Egy tálban összegyúrok
20 dkg Liga margarint
30 dkg lisztet
csipet sót
10 dkg cukrot
6 dkg darált diót
1 ek citromlevet
2-3 ek vizet
és 1 órára a hűtőbe teszem.
Egy lábasban összekeverek
75 dkg magozott meggyet (fél kg-tól 1 kg-ig bármennyi lehet)
15 dkg cukrot (10-20 dkg)
3 dkg kukorica keményítőt (2-4 dkg)
és 10-15 percig állni hagyom. Folytonos kevergetés mellett felfőzöm és még kb. további öt percig főzöm, míg a leve átlátszó, zselés lesz.
A tészta felét kinyújtom és a formába fektetem úgy, hogy az oldalán is legyen tészta. Megszórom
6-8 dkg darált dióval (elhagyható)
és rásimítom a meggyes tölteléket. A tészta másik felét is kinyújtom, figurás kiszúróval lyukakat szaggatok bele, majd a töltelékre helyezem és a széleken kicsit az alsó tésztaréteghez nyomkodom.
180 fokon zsemleszínűre sütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése