2014. május 4., vasárnap

Kókuszos almakrém

A fiam egyik "nyamnyam" menüjéből született az ötlet. A férjem nagyon szereti az ilyesmit, és ötleteltem kicsit, hogyan is lehetne érdekesebbé tenni. Aztán a sp@ros nagyszemű kókuszreszelék adta magát, mert a kókuszgolyók gömbölyítésekor maradt előző este valamennyi. 

Nagyon egyszerű összetevők szempontjából, főtt köles, kókuszreszelék és darált mogyoró, illetve alma.

Hozzávalók:
1/2 bögre köles
2 bögre víz
vanília
20 csepp sztívia / 2 ek nyírfacukor vagy gyümölcscukor
1 csipet só
reszelt citromhéj (elhagyható)

1 kg alma
3 ek kókuszreszelék
2 ek darált tötökmogyoró (elhagyható)

A kölest a négyszeres mennyiségű vízzel, sóval, reszelt citromhéjjal, vaníliával megfőzzük bő 20 perc alatt kis lángon. Az almát megpucoljuk és apróra vágjuk. Azután összeturmixoljuk finomra  a kölest, majd az almát is hozzátesszük, azt is turmixoljuk.
A végén belekavarjuk a durvára darált mogyorót, azután a kókuszreszeléket is.
A mogyoró elhagyható, de érdekesebbé teszi az ízeket.

Kicsiknek mogyoró és kókuszreszelék nélkül 6 hónapos kortól adható, a köles gluténmentes, könnyen emészthető, édesíteni eleinte nem is nagyon szükséges, esetleg kevés gyümölcscukorral, ezzel a változattal azonban egy éves után javaslom csak.
Candidások válasszanak savanykás almát, és a kókuszreszelék helyett több durvára darált törökmogyorót tegyenek az ételhez.

Nincsenek megjegyzések: