VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:

50 dkg gomba, 1 kis vöröshagyma, 2 dl tejszín, só, frissen őrölt (fehér)bors, fél csokor apróra vágott petrezselyemzöld, egy evőkanál étolaj.
       

Elkészítés:

Az olajban üvegesre pirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát és a petrezselyemzöld felét, megsózzuk, megborsozzuk, addig főzzük, amíg a gomba leve el nem párolog. Ekkor felöntjük a tejszínnel, beleszórjuk a maradék petrezselyemzöldet és a legkisebb lángon besűrítjük a mártást.

A kész mártást rugalmasra főzött tésztával, rizzsel vagy krumplifánkkal, gnocchi-val tálaljuk. A krumplifánk receptjét itt találod meg: KRUMPLIFÁNK.