2014. november 14., péntek

Tojás- és tejmentes csokis-kókuszos keksz

Ez a keksz finomabb, mint a "Jó reggelt". Gyorsan elkészül, tojásmentes, és akár karácsonyi keksz is lehet belőle.


Hozzávalók:
  • 10 dkg aprószemű zabpehely
  • 10 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt
  • 10 dkg vaj vagy valódi kókuszolaj
  • 5 dkg méz
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 1 evőkanál cocomas kókuszkrém
  • 2-3 csepp narancsolaj
  • 5 dkg csokireszelék
  • csipet só
Elkészítése:
  1. A vajat morzsoljuk el a liszttel, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót is.
  2. Csak annyi kókuszkrém kell hozzá, hogy kellően gyúrható, nem folyékony masszát kapjunk.
  3. Nyújtsuk ki 2-3 mm vastagra, és szaggassuk ki kedvenc formánkkal.
  4. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük meg kb. 15 perc alatt.