Gyömbéres zellerkrémleves

Igazi téli, melengető leves. A zellernek nagyon jó tisztító hatása van, a gyömbér és a chili pedig kellően felmelegíti fázós testemet ebben a hidegben. Gyors, egyszerű és finom. Kell ennél több?

Hozzávalók (2 fő):

• 1 öklömnyi méretű zeller
• 1 kis vöröshagyma
• 2 kisebb burgonya
• 1 kicsi sárgarépa
• 1-2 késhegynyi gyömbér (kóstolgasd!)
• chili, himalája só, kurkuma, őrölt kömény
• 1 teáskanál kókuszolaj

Elkészítése:

A vöröshagymát kis kockára vágom és a kókuszolajon épp csak üvegesre párolom. Megszórom a gyömbérrel, köménnyel és a kurkumával. 

Mellédobom a kis kockára vágott zeller, krumplit és a sárgarépát. Pirítom együtt pár percig, majd felöntöm vízzel. Sózom, hozzáteszek egy kevéske chilit is. Puhára főzöm úgy 15 perc alatt, majd botmixerezem.

Ha szeretnéd, kevés tejszínt löttyinthetsz hozzá. Friss fűszernövénnyel díszítem, pl. metélőhagyma, apróra vágott zellerlevél.

Nagyon finom... Jó étvágyat.