Bevallom, egészen idáig nem ismertem a prósza szó jelentését. Most is úgy találkoztam vele, hogy beneveztem egy gasztroblogger játékba, ahol a résztvevők egy nekik kisorsolt szakács receptjei közül választanak, és dokumentálva meg is főzik azt.

Én szerencsétlenségemre (vagy szerencsémre?) ebben a játékban egy kiváló, és igazán hagyományos, húst-hússal főző gasztrobloggert kaptam párnak, akinek még az édességei is disznózsírral voltak lelocsolva. (nem, tényleg nem túlzok!) Viszont egy vegán konyhában nem volt egyszerű a receptjei közül választani.  

Elég tanácstalanul válogattam a receptjei között, amikor megakadt a szemem az egyiken: lekváros prósza. Na, mondom, ez valami ajurvédikus indiai lepény lesz. Vagy az a prána? Vagy a szakóca? (viccelek!)

Aztán elkezdtem nyomozni utána, és akkor döbbentem meg igazán: a prósza régi magyar (szláv) édesség!
Nagyon egyszerű elkészíteni, simán gluténmentes, és még vegánná alakítani is teljesen és pofon egyszerű.
Megvan a nevező sütim! :)

Hozzávalók egy 15 x 20 cm-es sütőformához:

• 500 ml tejszín (én szójatejszínt használtam)
• 400 g kukoricaliszt
• 120 ml víz
• 2 csipet só
• 1-2 evőkanál nádcukor ízlés szerint
• 25 g kókuszolaj
• fél citrom leve
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 csipet kurkuma (opcionális, a szép színért)
• 200 g meggylekvár (összeturmixolt kompót vagy mélyhűtött is tökéletes)
  
  

1. A meggylekvár kivételével a hozzávalókat keverjük össze. Célszerű először a száraz és nedves anyagokat külön-külön vegyíteni, azután összekeverni a kettőt.
2. A sütőfomát alaposan kenjük ki, öntsük bele a tésztát és kanalazzuk rá foltokban a lekvárt.
3. Locsoljuk meg olvasztott kókuszolajjal, és 220 fokon süssük fél órát. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a belseje is megsült-e.

Az eredeti recept lelőhelye: http://simone.hu/kukoricaprosza-szilvalekvarral/

Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 35 perc

További recepteket ITT találsz.

Iratkozz fel a Hírlevélre, és mellé töltsd le ITT két AJÁNDÉK receptfüzetünket! Szupergyors Édességek és Szupergyors Vacsorák receptfüzet