Anna legújabb menüje:
Hozzávalók:
A pác:
- 2-3 ek mustár
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 4-5 ek olaj ( lehet oliva de más is)
- víz és só
Az összetevőket összeturmixoljuk, a padlizsánkarikákat egy éjszakára (vagy reggel betéve, esti sütéshez) pácba áztatjuk. A padlizsánkarikákat grilltálcára fektetve sütőben puhára sütjük.
Köretek:
A kölest előre megfőzzük, nem kell, hogy szétfőjön, de puha legyen.
Egy-két vöröshagymát apró kockákra vágunk, sóval kókuszolajon dínszteljük, majd hozzáadjuk a füstölt tofukockákat és együtt pirítjuk, amíg kellemes puha néhol barnásra pirult lesz.
Ezen a ponton kivehetünk annyit, amennyit a köleshez szeretnénk keverni.
A többihez az édesburgonyát felkockázva szintén hozzákeverjük, kicsit együtt pirítjuk, majd kevéske (1,5 dl) vízzel puhára főzzük.
Jó Étvágyat!
