Anna újabb kísérlete, nagyon izgalmas. :)

Hozzávalók:

• póréhagyma
• mángold
• napraforgó mag
• kókuszolaj
• só
• teff magok

Elkészítés:

A póréhagymát, a mángold leveleket és a napraforgó magot 1 ek kókuszolajon sóval megpároljuk. Felöntjük egy kis vízzel, beleszórunk teff magokat. Együtt főzzük, míg a teff is kész.

Egy részét napraforgó-/ tökmaggal és kis vízzel,pár csepp citrommal összeturmixolva krémet kapunk, amit bármilyen (akár gluténmentes) tésztával, főtt quinoával összekeverve nagyon finom ételt kapunk. Kenhetjük kenyérre is.

TIPP: A maradék párolt mángoldot köretként szervírozhatjuk.

Picit a teffről:

https://glutenerzekeny.hu/kevesbe-ismert-glutenmentes-gabonafelek-a-teff/

 Jó étvágyat!