Kesudiós datolyaszelet

Egyre több helyen lehet kapni egészséges nasikat, mint pl. ilyen datolyaszeletet. Csak egy gond van vele, hogy nagyon drága. A LIDL-ben ez 250 Ft, de a DM-es sem olcsóbb. Az általam készített annyiban különbözik a boltitól, hogy én tettem bele zabpelyhet is, hogy a felszívódása lassabb legyen. Szóval elő a konyhai robotgéppel, 15 perc alatt el is készül kb. 30 db finomság.

Hozzávalók:

• 50 dkg puha datolya (nem kell áztatni!)
• 15 dkg kesudió
• 2 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál mandulavaj
• 8 dkg zabpehely

Extra:

• kókuszreszelék
• puffasztott köles vagy tönkölybúza
• aszalt áfonya vagy cseresznye

Elkészítése:

1. A kesudiót kávédarálón daráld puhára.
2. A datolyát késsel darabold fel, majd tedd bele a robotgépbe. Add hozzá az összes hozzávalót.
3. Akkor jó, hogy a kezeddel egy keveset összenyomol, és masszává áll össze.
4. Ez így már nagyon finom, de tehetsz bele az extrákból. Arra figyelj, hogy csak ízesítsd vele (3-4 ek.), mert ha sokat teszel hozzá, akkor nem fog összeállni szeletté.
5. Kézzel gyúrd össze egy masszává, majd óvatosan ujjnyi vastagra nyújtsd ki. Nyújtás közben a széleit tömörítsd.
6. Ha szép téglalapod lesz, akkor éles kézzel szeleteld fel, majd a szeletek széleit formázd meg.

Én hűtőben tartom, mert így szilárdabb lesz az állaga. Hetekig eláll, ha marad :)