Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
35 dkg marinált tofu
1 l sűrített paradicsom
8 dl növényi tej
4 ek. liszt
só, bazsalikom, majoranna, lestyán, cukor, citromlé – ízlés szerint
1 csomag durum, tojás nélküli lasagne tészta
Elkészítés:
A vöröshagymát, fokhagymát apróra vágjuk; és vízen mepároljuk. Hozzáöntjük a paradicsomot; fűszerezzük és összefőzzük. Eközben a tofut összemorzsoljuk, és egy száraz serpenyőben összepirítjuk a tetszőleges mennyiségű fűszerrel. A besamelhez a lisztet egy harmadik edényben megpirítjuk, majd habverővel keverve folyamatosan hozzáöntjük a natúr növényi tejet. Forrásig főzzük. Ezt követően egy tepsi vagy jénai alját olajjal kikenünk, beleöntjük a paradicsomos szószunk negyedét; majd ráhelyezzük a lasagne tészták egy részét; erre is paradicsomszósz kerül, majd a tofu fele; és a besamel harmada. Tiszta matek az egész ;-). Ezután a rétegek ezután így következnek: tészta, paradicsomszósz, tofu, besamel, ismét tészta, paradicsomszósz és beasmel. 180 fokos sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük.
