összes Vegetáriánus receptek - ZöldElla vegán életmód blogja

Megjelent a második,
      bővített kiadás!

MEGJELENT! Bliszkó Viktor: Vegetáriánus receptek; második, bővített kiadás

Megrendelés »


Próbálja ki, biztosan ízleni fog!

Kuglóf

Tudatos felkészülés a karácsonyra - 4. rész

Egészségkeksz 2 + 2 fél hozzávalóból

Abszolút fitti keksz 2 + 2 fél hozzávalóból

Töltött káposzta gombócok vegán módra










ZöldElla vegán életmód blogja receptek

Vegán hajfesték

2016. november 3. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegán hajfestékA hiúság az embert akkor is megszállja, ha az illető éppenséggel vegán. Azonban a legismertebb hajfestékmárkák sajnos mind állatkísérleteket végző cégekhez kötődnek, így igencsak megnehezítik a vegán ember dolgát.   Bár kaphatóak növényi alapú vegán hajfestékek, azonban azok többsége rendszerint henna alapú. Ez azt jelenti, hogy barna, vörös és fekete színárnyalatok közül lehet csak választani, szőke árnyalat nem igazán van. Én közel 16 éve festem szőkére a hajam, így bevallom elég nagy kihívás volt a hajfestés, mert nagyon sokáig nem találtam olyan hajfestéket, ami megfelel a vegán életmódomnak. Az év első felében azonban végre megismertem azt a márkát, ami vegán és még szőke árnyalatai is vannak. Nem vegyszer mentes, hiszen festék, de azt írják csak a szükséges mennyiségű peroxidot tartalmazza, azonban legalább ammóniamentes. A Herbatint nevű olasz hajfesték márkáról van szó, amelyet az 1970-es években alapítottak, de magát a gyógynövényes formulát sokkal korábban alkották meg. A hajfestékek nem tartalmaznak ammóniát, rezorcint,  parabént, hennát, alkoholt, parfümöt. Összesen 36 színárnyalat közül lehet választani és a színek keverhetőek egymással. A hajfestékeknek 8 gyógynövényből (aloe vera, tajtékvirág, varázs mogyoró, fehér nyír, keskenylevelű kasvirág, rozmaring, dióhéj és kínafa) áll az alapja, amelyek a festés közben is táplálják a hajat. A dobozban két külön tubusban található a színező és az aktiváló folyadék, illetve egy kesztyű és egy hajmosásra elég sampon és balzsam. Magának a festéknek a használata nagyon egyszerű, ugyanis csak egy tálkába össze kell önteni a két tubus folyékony tartalmát és addig kell kevergetni (2-3 perc), amíg puding állagú masszává áll össze a keverék. Ezután már kenhetjük is fel a festéket a hajra. A festéknek azt kell mondjam, hogy kellemes illata van, nem csípi az ember fejbőrét és a festés után sem viszket az ember feje, ami szerintem elég pozitív tulajdonság. Én három színt vettem és azokat kevertük össze egyenlő arányban, így kaptuk meg a képeken látható árnyalatot. A teljes hajhosszom - hát közepéig érő haj - befestéséhez a keverést és az összmennyiséget tekintve elég volt egy doboznyi hajfesték. Egyébként gond nélkül befedte a korábbi, más hajfestékkel festett hajamat, nem lett se foltos. Az árát tekintve nem a legolcsóbb, ugyanis 2000-3000 forint között mozog az ára az árusító boltok árszabásától függően. Bioboltokban és natúr termékeket áruló webshopokban lehet megvásárolni. Azonban szerintem megéri mert végre kapható egy olyan hajfesték, ami vegán és a színválasztéka is megfelelő. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is! Mentés Mentés Mentés

Gyepmesteri telepről fogadtuk örökbe a kutyánk

2016. szeptember 19. ZöldElla vegán életmód blogja 

Hogy miért jó kutyát vagy macskát örökbe fogadni? Mit tudnak adni nekünk a talált, gyakran ismeretlen múlttal rendelkező szőrös, büdös, éhes, emésztő állatok? A mi történetünkön keresztül megpróbálom elmondani és megértetni.   Aki követ Facebookon, Instagramon vagy Youtube-on az tudhatja, hogy van egy Lili nevű szőrös gyerekem. Az emberek többnyire csak kutyának mondják, a magyar jogrendszer szerint birtokolható tárgy, nem élőlény. De Lili egy érző, személyiséggel, saját akarattal és múlttal rendelkező élőlény, aki kutyának született. Hihetetlenül érzékeny, ragaszkodó, követelőző és hisztis. Meg van a saját kis világa, amiben helyet kaptunk mi is, befogadott, beengedett minket és ez a legnagyobb dolog, amit az egyik élőlény adhat a másiknak, a feltétel nélküli szeretet és bizalom. Hálás vagyok az életnek, hogy Őt, a keveréket, a korcsot, a nem fajtatisztát hozzánk sodorta az élet mert mi együtt vagyunk egészek. Igen, van egy mondás miszerint a kutyák hasonlítanak a gazdájukra, ez nálunk is igaz. De akkor kezdem is az elején. Egyáltalán nem terveztem új kutyát, hiszen otthon laktam a szüleimnél, ahol már élt 2 kutyus, egy öleb és egy térdmagasságú 18 kilós keverék. Mellettük ott voltak még a cicák is, úgyhogy bőven volt kit szeretni és ellátni. Azonban a Facebookon rengeteg állatmentő szervezetet és alapítványt bekövettem, napi szinten tucatnyi gazdikereső kutyát és macskát osztottam meg mert ennyivel hozzá akartam járulni a családkeresésükhöz (igen, nem egy volt ismerősöm tiltott le emiatt :D ). Lényegében robotként osztottam őket, hiszen befogadni nem volt lehetőségem egyiket se. 2012. áprilisában azonban az egyik ideiglenes befogadót/­­gazdit keresőnél megakadt a szemem és a lelkem, belém nyílalt valami és a könnyeim eleredtek. Egy hihetetlenül szánalmas, semmilyen kutya gyepmesteri képét láttam meg, aki első volt a gyepmester altatási listáján és mivel teltház volt a telepen, így igencsak sürgető volt, hogy kihozzák. Lili, akit a telepen White-nak hívtak azért került az altatási lista legelejére, mert a gyepmester örökbe adhatatlannak ítélte mert annyira félt az emberektől és leginkább a kennel mélyén húzta meg magát. A gyepmesteri telepről mentő lányok mindent megtettek, hogy az altatással veszélyeztetett kutyákat mihamarabb kijuttassák. Tehát ennél a kis szerencsétlen kutyánál éreztem azt, hogy nekem valamit tennem, az nem lehet, hogy megöljék, ugyanis senki nem jelentkezett még ideiglenes befogadónak a kiírt altatás előtt pár nappal sem. Akkor döntöttem el, hogy bármennyire is felforgatja majd az életemet, de jelentkezem érte ideiglenes befogadónak. Ehhez csak a barátomat kellett megkérnem, hogy had vigyem az albérletébe a kutyát és mivel úgyis csak ideiglenesen marad 1-3 hétről lesz maximum csak szó, addig meg odaköltözöm hozzá. A párom becsületére legyen mondva, hogy megengedte mindazok ellenére, hogy egyáltalán nem volt kutyás, semmilyen kutyákkal kapcsolatos tapasztalata nem volt és egy kicsit tartott is az egész ideiglenes befogadástól. A nehezebb része volt a szüleimnek bevallani, hogy pár nap múlva hoznak nekem egy vidéki sintértelepről egy gazdikereső kutyát, akit a barátom albérletébe viszünk, úgyhogy nyugi pár hét az egész és én addig elköltözöm. Itt mellékesen megjegyezném, hogy sokan ódzkodnak gyepmesteri telepről vagy menhelyről kutyát vagy macskát örökbe fogadni, mert tudni mik történtek vele és ez hogyan hatott a személyiségére. Tény, hogy mindig egy lutri, hogy milyen lelkiállapotban érkezik hozzánk a kis mentvény, azonban csak rajtunk, embereken múlik, hogy mennyi szeretetet, energiát és időt vagyunk hajlandóak arra áldozni, hogy összerakjuk a megtört lelkeket. Nekünk kell megtanulnunk velük kommunikálni és nekünk kell tudnunk, hogy hogyan tanítsuk meg őket a világgal együtt élni. Ha jól emlékszem 2012. május 3-án hozták fel Budapestre Lilit több másik mentettkével együtt. Szerencsémre apu elkísért a találkozó és átvételi pontra, ugyanis aki hozta a kutyákat csak odaadta Lilit, az oltási könyvét és már indult is, hiszen még két másik kutyát kellett eljuttatni a befogadóhoz. Apu elvitt minket kocsival az albérlethez, amiért mindig hálás leszek neki, ugyanis Lili annyira félt és annyira stresszes volt, hogy gyalog vagy tömegközlekedési eszközzel nem tudtam volna vele A pontból B pontba eljutni. Az első sétánk 1,5 óra volt, ezalatt kb. 150 métert tettünk meg oda-vissza, mert lépett párat, majd leült, félt és várt. A lakásba felérve könnyebbült csak meg, akkor oldódott fel csak egy picit, ugyanis akkor látta, hogy senki nem fogja bántani és senki nem viszi egy újabb szörnyű helyre. Megetettem, ivott, megmutattam a fekhelyét, barátkoztunk egy keveset, majd kis idő múlva megfürdettem mert irdatlan büdös és koszos volt. A fürdetés egy kisebb közelharc volt, nem mondhatom hogy egyszerűen ment, azonban muszáj volt. A fürdetés is elég lutri, hiszen nem tudhatjuk, hogy miként reagál az újonnan befogadott kutya.

Gyepmesteri telepről fogadtuk örökbe a kutyánkat

2016. szeptember 19. ZöldElla vegán életmód blogja 

Gyepmesteri telepről fogadtuk örökbe a kutyánkatHogy miért jó kutyát vagy macskát örökbe fogadni? Mit tudnak adni nekünk a talált, gyakran ismeretlen múlttal rendelkező szőrös, büdös, éhes állatok? A mi történetünkön keresztül megpróbálom elmondani és megértetni.   Aki követ Facebookon, Instagramon vagy Youtube-on az tudhatja, hogy van egy Lili nevű szőrös gyerekem. Az emberek többnyire csak kutyának mondják, a magyar jogrendszer szerint birtokolható tárgy, nem élőlény. De Lili egy érző, személyiséggel, saját akarattal és múlttal rendelkező élőlény, aki kutyának született. Hihetetlenül érzékeny, ragaszkodó, követelőző és hisztis. Meg van a saját kis világa, amiben helyet kaptunk mi is, befogadott, beengedett minket és ez a legnagyobb dolog, amit az egyik élőlény adhat a másiknak, a feltétel nélküli szeretet és bizalom. Hálás vagyok az életnek, hogy Őt, a keveréket, a korcsot, a nem fajtatisztát hozzánk sodorta az élet mert mi együtt vagyunk egészek. Egyáltalán nem terveztem új kutyát befogadni, hiszen otthon laktam a szüleimnél, ahol már élt 2 kutyus, egy öleb és egy térdmagasságú 18 kilós keverék. Mellettük ott voltak még a cicák is, úgyhogy bőven volt kit szeretni és ellátni. Azonban a Facebookon rengeteg állatmentő szervezetet és alapítványt bekövettem, napi szinten tucatnyi gazdikereső kutyát és macskát osztottam meg mert ennyivel hozzá akartam járulni a családkeresésükhöz (igen, nem egy ismerősöm tiltott le emiatt a gazdikereső megosztások miatt :D ). Lényegében robotként osztottam őket, hiszen befogadni nem volt lehetőségem egyiket se. 2012. áprilisában azonban az egyik ideiglenes befogadót/­­gazdit keresőnél megakadt a szemem és a lelkem, belém nyílalt valami és a könnyeim eleredtek a kutya láttán. Egy hihetetlenül szánalmas, semmilyen kutya gyepmesteri képét láttam meg, aki első volt a gyepmester altatási listáján és mivel teltház volt a telepen, így igencsak sürgető volt, hogy kihozzák. Lili, akit a telepen White-nak hívtak azért került az altatási lista legelejére, mert a gyepmester örökbe adhatatlannak ítélte, ugyanis annyira félt az emberektől és leginkább a kennel mélyén húzta meg magát. A gyepmesteri telepről mentő lányok mindent megtettek, hogy az altatással veszélyeztetett kutyákat mihamarabb kijuttassák. Tehát ennél a kis szerencsétlen kutyánál éreztem azt, hogy nekem valamit tennem, az nem lehet, hogy megöljék, ugyanis senki nem jelentkezett még ideiglenes befogadónak a kiírt altatás előtt pár nappal sem. Akkor döntöttem el, hogy bármennyire is felforgatja majd az életemet, de jelentkezem érte ideiglenes befogadónak. Ehhez csak a barátomat kellett megkérnem, hogy had vigyem az albérletébe a kutyát és mivel úgyis csak ideiglenesen marad 1-3 hétről lesz maximum csak szó, addig meg odaköltözöm hozzá. A párom becsületére legyen mondva, hogy megengedte mindazok ellenére, hogy egyáltalán nem volt kutyás, semmilyen kutyákkal kapcsolatos tapasztalata nem volt és egy kicsit tartott is az egész ideiglenes befogadástól. A nehezebb része volt a szüleimnek bevallani, hogy pár nap múlva hoznak nekem egy vidéki sintértelepről egy gazdikereső kutyát, akit a barátom albérletébe viszünk, úgyhogy nyugi pár hét az egész és én addig elköltözöm. Itt mellékesen megjegyezném, hogy sokan ódzkodnak gyepmesteri telepről vagy menhelyről kutyát vagy macskát örökbe fogadni, mert nem tudni mik történtek vele és ez hogyan hatott a személyiségére. Tény, hogy mindig egy lutri, hogy milyen lelkiállapotban érkezik hozzánk a kis mentvény, azonban csak rajtunk, embereken múlik, hogy mennyi szeretetet, energiát és időt vagyunk hajlandóak arra áldozni, hogy összerakjuk a megtört lelkeket. Nekünk kell megtanulnunk velük kommunikálni és nekünk kell tudnunk, hogy hogyan tanítsuk meg őket a világgal együtt élni. Ha jól emlékszem 2012. május 3-án hozták fel Budapestre Lilit több másik mentettkével együtt. Szerencsémre apu elkísért a találkozó és átvételi pontra, ugyanis aki hozta a kutyákat csak odaadta Lilit, az oltási könyvét és már indult is, hiszen még két másik kutyát kellett eljuttatni a befogadóhoz. Apu elvitt minket kocsival az albérlethez, amiért mindig hálás leszek neki, ugyanis Lili annyira félt és annyira stresszes volt, hogy gyalog vagy tömegközlekedési eszközzel nem tudtam volna vele A pontból B pontba eljutni. Az első sétánk 1,5 óra hosszú volt, ezalatt összesen kb. 150 métert tettünk meg oda-vissza, mert lépett párat, majd leült, félt és várt. A lakásba felérve oldódott csak fel egy picit, ugyanis akkor látta, hogy senki nem fogja bántani és senki nem viszi egy újabb szörnyű helyre. Megetettem és ivott, megmutattam a fekhelyét, barátkoztunk egy keveset, majd kis idő múlva megfürdettem mert irdatlan büdös és koszos volt. A fürdetés egy kisebb közelharc volt, nem mondhatom hogy egyszerűen ment, azonban muszáj volt. A fürdetés is elég lutri, hiszen nem tudhatjuk, hogy miként reagál az újonnan befogadott kutya. Amikor vacsorát adtam neki hihetetlenül izgatott lett, nagyon éhes volt. Szinte rágás nélkül falt nehogy valaki elvegye tőle az ételt. A mai napig hihetetlen sebességgel tudja befalni a vacsoráját, állandóan éhes és folyamatosan kunyerál akkor is, ha láthatóan már 100%-osan tele van a gyomra. Nem tudom, hogy miket kellett átélnie, de nagyon mély nyomott hagyott benne, ha 4,5 év után is megmaradt a habzsoló evése. Miután a fürdetés után megszáradt a bundája ismét lementem vele éjfél körül, hogy pisiljen, hiszen a 1,5 órás sétánk alatt nem végezte el a dolgát. Ekkor már szerencsére pisilt, azonban a nagy dolgát a stressz miatt még vagy 3 napig nem végezte el. A szobatisztaságot tekintve lényegében az első perctől kezdve szobatiszta volt. Nem tudom hol és hogyan tartották/­­élt mielőtt befogta a gyepmester, de tényleg az első pillanattól kezdve szobatiszta. Viszont a hazaérkezésünkkor az örömében bepisilés 1-1,5 hónapig jelen volt. Annyira örült annak, hogy haza értünk hozzá, hogy ezt nem tudta kontrollálni. Az örömében bepisilés egyébként időnként még most is előfordul ha valamelyikünk munka miatt pár napra elutazik. Szerencsére egyre ritkábban esik meg, de nagyban függ a pillanatnyi lelkiállapotától, hogy történik e ilyesfajta baleset. Visszatérve az érkezése napjaira. Csináltam neki gazdi kereső posztot a Facebook-on, csináltam egy blogot, ahol pár naponta írtam róla annak reményében, hogy mihamarabb jelentkezik érte valaki és végre boldog családi élete lesz. Ekkor még szilárdan hittem, hogy én örökbe adom, találok neki otthont, hiszen nem akartam megtartani csak megmenteni. Ekkor rajtam kívül már mindenki más tudta, hogy Lili nem megy sehova. Egyetlen egy ember jelentkezett rá az érkezése után kb. 1,5 héttel, aki el is jött megnézni. Akkor döbbentem rá, hogy elveszíthetem ezt a csodás kis szeretetgombócot és nagyon rosszul éreztem magam. Szerencsére Lili imád bolondfutással futni és a gazdijelöltet ez kissé megriasztotta, hogy mennyi energia van a kutyában. Bevallom, hogy a beszélgetés alatt én kissé felnagyítottam a mozgásigényét, próbáltam afelé terelni a beszélgetést, hogy bizony ezzel a kutyával rengeteget kell mozogni, neki nem megfelelő a napi 1-2 séta akkor se ha valami mini kertbe van kirakva napközben. A találkozó végére szerencsére a hölgy is úgy gondolta, hogy mégsem Lili a számára megfelelő kutya. :) Úgyhogy én 1,5 hétig voltam ideiglenes befogadó, abban a szerepkörben megbuktam. Őszintén szólva már a 3. napon úgy megszerettem Lilit, hogy képtelen lettem volna odaadni bárkinek is. Hihetetlenül érzékeny lelkű, ragaszkodó és szeretetzsák. Olyan szempontból szerencsénk volt vele, hogy ő nagyon hamar megbízott bennünk, így azon nem kellett dolgoznunk, azonban sok kitett és bántalmazott kutyánál kemény munka elnyerni a bizalmat. Ezzel tisztában kell lenni ha az örökbe fogadás mellett döntünk, azonban a kitartó munka legszebb gyümölcse az, amikor az egykor bizalmatlan élőlény elkezd bennünk megbízni, szeretni és feloldódni (ezt korábban egy kutyamenhelyen önkénteskedésem közben tapasztaltam meg). Nem írtam még, de Lili az oroszlányi gyepmesteri telepről lett mentve, ahol egy pár fős önkéntes 100%-os energiabedobással dolgozik a kutyák mentésén. Ők a Mindent az Állatokért Alapítvány. Ebből kifolyólag pedig tartották velem a kapcsolatot, mint ideiglenes befogadóval. Emlékszem, hogy kicsit félve írtam meg nekik, hogy én szeretném Lilit megtartani mert megszerettem. Ennek szerencsére nem volt semmilyen akadálya, így hivatalosan a mi kutyánk, családtagunk lett.  Természetesen az állatorvosnál a chipet a nevemre regisztráltattam és miután szedett magára némi súlyt az őszi tüzelés előtt 2012. augusztusában ivartalanítva is lett. Azt a tekintetet és kúszást sose fogom elfelejteni, ahogy az altatásból éppen felébredve meglátott a rendelő nyitott ajtaján keresztül és megindult felém. Azóta se szeret az állatorvosunkhoz járni, akit egyébként az egyik legmegbízhatóbb és legjobb orvosnak tartok, hiszen lelkiismeretesen nyúl a pácienseihez és nem tárgyként kezeli őket, ahogy sok állatorvos teszi. (20 éve járunk hozzá az állatainkkal.) Szerencsére Lilinek semmilyen egészségügyi problémája nem volt, azonban a gyepiről mentő lányok azt mondták, hogy Lili a telepre kerülésekor valószínűleg vemhes volt és a stressztől elvetélt. Emellett korábban valami erős trauma (ütés?) érhette az állkapcsát, ugyanis az alsó szemfogai le vannak törve és az állán több ágban futó sebhely van. Bizonyos karakterű embereknek a mai napig neki menne, annyira nem szereti őket. A seprűnyéltől nagyon sokáig félt, nem lehetett se sepregetni se felmosni mellette. A kutyákkal változó a kapcsolata, de sajnos többnyire  antiszociális, rosszul reagálja le ha közelednek felé. Adott pillanati lelkiállapotától és hangulatától függ, hogy hogyan reagál az ismerős kutyák játékra hívására. Nagyon kevés kutya van, akikkel bármikor hajlandó játszani annak ellenére, hogy napi szinten találkozunk a séták alatt a többiekkel. Nem dominál le senkit de azt sem hagyja, hogy őt ledominálja egy másik kutya. Egyedül a szüleimnél élő szintén mentett, szintén problémás és antiszociális kutyánkat fogadja el, mint falkasorrendben felette álló kutya, ő az egyetlen akinek megadja magát. Nagyon sajátos a lelkivilága, meg van az ő kis belső menetrendje amit követni kell, különben nyűglődik. Ha választanom kéne akkor ma is azt választanám, hogy jöjjön hozzánk az ismeretlen kutya, aki fél az emberektől, akit esélytelen örök beadni, aki teljesen jellegtelen, koszos, problémás és se ölebnek, se házőrzőnek nem jó a mérete miatt. Életem egyik legjobb döntése volt, hogy egy gyepmesteri telepről fogadtam örökbe, úgyhogy mindenkinek csak azt tudom javasolni, hogy ha kutya vagy macska "beszerzésén" gondolkodik, akkor menhelyről, gyepmesteri telepről vagy a helyi állatmentő szervezettől fogadjon örökbe és ne támogassa a profitorientált, ellenőrizetlen szaporítói piacot és tenyésztőket sem. Aki pedig tengerimalac, nyúl vagy papagáj befogadásán gondolkodik szintén keresse fel az adott fajt mentő csoportokat mert már őket is menteni kell. Végül pedig mindenki tartsa szem előtt az ivartalanítás és a regisztrált chip fontosságát!!!! Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is! Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés

8 vegán nude paletta

2016. szeptember 15. ZöldElla vegán életmód blogja 

8 vegán nude palettaTalán kijelenthető az a közhely, hogy minden magát sminkelő nőnek szüksége van legalább egy nude palettára. Pont emiatt lehet, hogy megannyi márka termékkínálatában szerepel is az adott termék, azonban ezek legtöbbje sajnos állatkísérleteket végző cég terméke, így a vegan hölgyek számára használható paletták köre igencsak szűk.   Ezért gondoltam arra, hogy összeszedem azokat a vegán nude palettákat, amelyek Magyarországon kaphatóak, vagy külföldről rendelhetőek mert az adott cégek szállítanak az országunkba. Lehet, hogy egy laikusnak nevetségen hangzik, hogy még a sminkpalettákból sem felel meg számunkra akármilyen, azonban ismerve a kozmetikai célú állatkísérletek brutalitását igenis oda kell arra figyelni, hogy cruelty-free és vegan terméket válasszunk. Habár az Európai Unió betiltotta a kozmetikai célú állatkísérleteket, azonban a többi kontinensen ezeknek nincs akadálya, így a nem európai cégek termékeinek megvásárlásával, amelyek termékei nálunk is kaphatóak továbbra is a kegyetlenségeket finanszírozzák a vásárlók. Emellett érdemes tudni, hogy amely márka termékei kaphatóak Kínában, azok végeznek állatkísérleteket, ugyanis a kínai jogszabályok szerint minden kozmetikai terméket le kell tesztelni mielőtt ott forgalomba kerül. Így fordulhat elő, hogy egyes márkák Európában azt hirdetik magukról, hogy nem végeznek állatkísérleteket, de jelen vannak Kínában is és emiatt viszont vérrel és kínszenvedéssel feketítik be magukat, azonban ezt nem kommunikálják az európai vásárlóik felé kissé. Még egy fontos tudnivaló, hogy a cruelty-free nem jelenti azt, hogy a termék egyben vegan is, hiszen lehet kísérletmentes a produktum és tartalmazhat pl. lanolint, kollagént, mézet vagy csiganyálat is egyben. Tehát mindig érdemes a vegan logót keresni vagy alaposan utána járni egy-egy márkának vagy terméknek, mielőtt a kosarunkba helyezzük. Lily Lolo A brit márka leginkább az ásványi szemhéjporairól ismert, azonban a szortimentjében helyet kapott pár préselt termék is, amik között két szemhéjpaletta is megtalálható. Az egyik a smokey eye, a másik, számunkra érdekes nude paletta, amely a Laid Bare nevet kapta. A Lily Lolo Laid Bare palettában összesen 8 árnyalat van, melyekből színenként 1 grammot találunk a termékben melyhez egy kétfejű sminkapplikátor is tartozik.  Stark Naked - matt rózsaszínes bézs Au Naturel - csillámló rózsaszín Skinny Dip - csillámló arany-bézs Shy Away  - csillámló, füstös  Lady Godiva - csillámló arany Birthday Suit - matt szürkés barna Exhibitionist - matt olíva barna Exposed - matt szén A paletta itt és itt vásárolható meg, ára 9500-9600 forint körül mozog.   E.L.F. Az amerikai E.L.F. márka leginkább arról ismert, hogy a piac többi szereplőjéhez képest rendkívül kedvező áron kínálja a dekor kozmetikumait, amelyek minőségével elégedettek a vásárlók. A márka egyébként teljesen vegán. Palettái közül a Need It Nude és a Made for Matte rendelkezik nude színekkel. A palettákban 10 árnyalat található, 14 grammosak és a műanyag csomagolásuban egy nagyobb tükör található. A Made for Matte palettában a nevéből adódóan is csak matt színek találhatóak, míg a Need It Nude palettában 4 matt és 6 fényes szemfesték található. A paletták itt vásárolhatóak meg, áruk 5180 forint. Barry M A szintén brit márka, amelynek a termékei között szintén megtaláljuk a vegán nude árnyalatokat tartalmazó szemhéjpalettákat. A Barry M Natural Glow 1 és 2 palettában összesen 6-6 árnyalat van, illetve 1-1 arcpirosító és 2 kisebb sminkapplikátor. Csomagolásuk kemény karton papír, így kicsit jobban oda kell figyelni rájuk a tárolásnál. Barry M Natural Glow 1     Szatén őszirózsa ezüst mikrocsillámmal Matt vanília Matt karamell Ezüst Bronz Kávé mikroarannyal Szatén tearózsa    A paletta itt és itt vásárolható meg, ára 3000 forint körül mozog.   Barry M Natural Glow 2 Ekrü matt Világos szürke matt Szilva matt Metál beige Metál mályva Metál lila Semhéjfesték primer olíva tónusban    A paletta itt vásárolható meg, ára 3000 forint körül mozog.     BH Cosmetics A BH Cosmetics amerika márka, amelynek termékei igen közkedveltek, hiszen az E.L.F. márkához hasonlóan ár-érték arányban egész kedvező a kínálata. Maga a márka cruelty-free, azoban nem minden terméke vegán, viszont három nude palettája szerencsére pont vegánkompatibilis. Ugyan van magyar nyelvű honlapja a BH Cosmeticsnek, azonban az alább bemutatott paletták sajnos itthon még nem kaphatóak, így azokat külföldről kell megrendelni. Beach Goddess     A palettában 9 szemhéjfesték, 1 pirosító, 1 highliter és 1 bronzosító található. Itt vásárolható meg és ára 14,5 dollár.     Carli Bybel Paletta     A palettában 10 gyönyűrű színű szemhéjfesték és 4 highliter található. Itt vásárolható meg és az ára 20 dollár.     Nude Rose Paletta A palettában 12 színárnyalat található,   melyek között van matt, szatén fényű és fényes szemfesték is. Az árnyalatok nagyon neutrálisak, illetve a palettában található még egy kétfejű sminkecset. Itt vásárolható meg, ára 20 dollár.    A BH Cosmetics vegan szemre való termékei itt listázódnak ki.   Gyűjtésemből direkt hagytam ki az egyik legismertebb és leginkább szeretett márkát, illetve annak csodálatos palettáit, még pedig az Urban Decay-t. Bár a UD márka és termékei vegánok, azonban tulajdonosa az állatkísérleteket végző LOreal anyavállalata. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is! Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés

Mi is kipróbáltuk a fonyódi kutyastrandot

2016. szeptember 9. ZöldElla vegán életmód blogja 

Mi is kipróbáltuk a fonyódi kutyastrandotKutyatartóként az év nagy hírének számított, hogy idén nyártól végre zökkenőmentesen lehet a kutyánkkal együtt a Balaton partján strandolni. Két település jelentette be, hogy közigazgatási területén kutyastrandot nyit, azonban csak az egyik város, mégpedig Fonyód vette komolyan a bejelentését.   Mivel a fonyódi kutyastranddal kapcsolatban lényegében csak pozitív visszhangú cikkek jelentek meg, ezért az  idei Balatonozásunk célpontja egyértelműen Fonyód lett. Nem árulok el nagy titkot, ha leírom, hogy kutyával strandra menni a Balatonon kb. lehetetlenség. Tihanynál a Belső-tóban ugyan úszhatnak a kutyák, de amikor mi pár évvel ezelőtt ott jártunk elég koszos és algás volt a víz, úgyhogy abba semmiképpen se engedtem volna be a kutyám. A másik opció szintén Tihanynál a "szabadstrand", ami egy út melletti kb. 2 méter széles és kb. 100 méter hosszú padka szabadstrand táblával, azonban oda is csak elő- vagy utószezonban szabad kutyával menni. Legalábbis minket így tájékoztattak. A harmadik hely, ahol a kutyával strandolhatunk a balatonaligai retro üdülőközpont, ahol ki van jelölve egy rész a kutyás vendégek számára. Ezek után nem csoda ha alig vártuk, hogy végre mi is megláthassuk és kipróbálhassuk a 100%-ig kutyastrandot, hiszen mindenhol máshol stresszes, feszültséggel teli a kutyával vízpartra menni a nem kutyatartó strandolók miatt. A kutyastrand pár perc sétára van a vonatállomástól, a kikötő melletti nagy füves terület nyugati részén található. A kutyastrand a kihelyezett táblától kezdődik, azonban a kutyások már a füves terület elejétől kezdve birtokba vették a partot. A strand területén az önkormányzat kihelyezett hulladékgyűjtőket, illetve zsákkal ellátott, kutyaürüléknek fenntartott szemeteseket is. Emellett négy mobil WC-t helyeztek ki a gazdik számára. A vízbe két lépcső és egy rámpa szolgálja a bejutást. Nem tudom miként hasznosították a területet korábban és hogy nézett ki a strandhoz tartozó mederszakasz, azonban merem feltételezni, hogy hínármentesítették a vizet, mert én a Balatonban még sehol nem tudtam úgy fürdeni, hogy pár hínárba ne akadtam volna bele. Azonban ezen a szakaszon nem voltak, ami nagyon is pozitív, hiszen akár a kutyák lába is beleakadhatna úszás közben, a kutya megijedhet, pánikolhat és ez tragédiához is vezethet. Az, hogy több tíz vidám kutya rohangál az ember körül szerintem nagyon jó érzés. Én szeretem nézni a játszó kutyákat, úgyhogy én egész nap őket néztem. Jó érzés, hogy nem kell azon befeszülni, hogy mi van ha véletlenül valaki pokrócán áttrappol a kutyám és ezt szóvá teszik, hiszen a kutyás strandon nagyjából minden kutya minden pokrócon és törölközőn átsuhant és senkinek nem volt egy rossz szava se hiszen nekik, értük van a strand és az gazdik miattuk mennek oda. Nem probléma az sem, hogy a vizes kutya hol rázza meg a bundáját és ráfröccsen e a víz az emberekre. Ha egy kutya barátkozósabb, akkor simán odamegy a vadidegenekhez, a vizes kis testével leül a törölközőre, pokrócra, vagy neki dől az embernek és haverkodik. Nem probléma ez sem. Vagyis amikor mi voltunk akkor olyan gazdik voltak, akik szívesen foglalkoztak más kutyákkal is. A kutyák egymás játékaival simán eljátszanak, majd a játék végén a gazdik visszaadják az eredeti tulajdonosnak a játékot. Illetve az sem zavar senkit ha a kutyák ugatnak. Mivel sok egymásnak idegen kutya találkozik össze egy adott nagyságú területen és nem lehet mindenki mindenkinek szimpatikus, vagy esetleg a játék átcsap marakodásba, akkor a gazdik egyszerűen rászóltak a kutyáikra, esetleg arrébb mentek pár métert és meg is oldódott a probléma. Természetesen ehhez az kell, hogy jól neveltek legyenek a kutyák és a gazdák legyenek annyira intelligensek, hogy tudják milyen szituációban hogyan és mikor kell a kutyájukra rászólni, fegyelmezni. Egy ilyen kutyastrand tényleg csak akkor működhet zökkenőmentesen, ha az emberek, akik odamennek a kutyáikkal tudnak a kutyájukkal bánni és nincs fegyelmezési vagy kötődési probléma. Emellett fontosnak tartom megemlíteni, hogy a rengeteg kutya ellenére kutyaürüléket nem láttunk. Tehát a gazdák felszedik a kutyájuk után a reggeli/­­vacsora végtermékét, ami szintén nagyon fontos és alap egy ilyen strandon. Emellett eldobált szemetet sem láttunk, tehát a gazdák figyelnek a környezetükre. Illetve mindenkinek érdeke, hogy ne legyen szétdobálva semmilyen szemét, hiszen egyes kutyák hajlamosak bármit felenni. Az embereket illetően voltak fiatalok, középkorúak, idősek, helyiek, turisták és külföldiek is. Voltak, akik a pár hónapos pici babájukkal együtt hozták le a kutyát a strandra. A vízben a gazdik többnyire együtt fürödtek a kutyáikkal. Itt szeretném tisztázni, hogy bizonyos intelligenciájú emberek meg vannak arról győződve, hogy a kutyák belepiszkítanak a vízbe. Ez azonban óriási nagy tévhit. A kutyák nem ürítenek bele a vízbe, hiszen úszás közben nem is tudnák elvégezni a dolgukat. Emellett semmivel sem higiéniátlanabb a kutyával együtt úszni, mint hallal, siklóval vagy vízimadárral, sőt. Összességében tehát nekünk nagyon pozitív véleményünk alakult ki a fonyódi kutyastrandról. Amit hiányoltam az esetleg pár ivókút és árnyékot adó alkalmatosság. Ha nő a strand látogatószáma, akkor esetleg több szemetest és épített vizesblokkot lenne jó még ott látni. Úgy tudom, hogy az önkormányzat jövőre fejleszteni szeretné a területet, így a teljes füves terület lenne a kijelölt kutyastrand, nem csak a nyugati vége, terveznek egy büfét és lekerítenék a területet, hiszen mellette autók járnak. Én még javasolnám, hogy a kikötő és a kutyastrand közti aszfaltút mellé egy szélesebb gyalogos járdát is építsenek, ugyanis gyalogosként nem annyira vidám a közlekedő autók mellett menni. Mi szeptember 1-3 között voltunk kinn a strandon, így ha valaki felismeri a kutyáját és szeretné ha elküldeném neki a róla készült képeimet, akkor az ellazold@gmail.com e-mail címen fel tudja venni velem a kapcsolatot. :) Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is! Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés

Nonique ránctalanító arcvíz

2016. július 13. ZöldElla vegán életmód blogja 

Nonique ránctalanító arcvízAz arcunk a védjegyünk, hiszen első látásra is sok mindent elárul az egészségi- és lelkiállapotunkról, így érdemes odafigyelni az ápolására.   Személy szerint nem fektetek túl nagy hangsúlyt az arcápolásra, illetve csak a legszükségesebb termékeket használom, amiket egy korábbi videómban be is mutattam. Azonban egy bizonyos kor után az embernek érdemes odafigyelnie az arcbőrére, hiszen megelőzni sokkal könnyebb a bőrhibákat, mint utólag eltüntetni. Éppen emiatt igyekszem magam rávenni a tudatosabb arcápolásra még a normális keretek között és kevesebb szeméttermelés mellett. A legújabb termék, amelyet kipróbáltam a Nonique-tól a ránctalanító frissítő arcvíz. A Nonique német naturkozmetikai márka és a termékek bázisformuláját a noni ( Morinda Citrifolia) nevű gyümölcs adja, amely az aloe verával együtt minden termékben megtalálható. A termékekhez a bio nonit a márka saját ültetvényein, Panamában termesztik. A Nonique, mint márka 2005-ben indult és 2012 óta kaphatóak itthon a termékei, amelyekben csakis természetes forrásból származó összetevők vannak (elvileg). A Nonique termékek vegánok, nem tesztelték őket állatokon, szintetikus tartósítószer, színezék, hozzáadott illatanyag, szilikon, pálmaolaj, parabén és kőolajmentesek, illetve a csomagolásuk újrahasznosítható és természeti úton lebomló anyagból készülnek. (1)  Az arcvíz az anti aging kategóriába sorolható és a noni, illetve aloe vera mellett még gránátalma és acai bogyó kivonat van benne. A termék 100 ml-es kiszerelésű és olajmentes. A használati utasítás szerint arctisztítás után egy vattakorong segítségével töröljük át vele az arcbőrünket. Mivel én nem szeretnék több szemetet termelni a plusz vattakorongokkal, így úgy döntöttem, hogy egy spriccelős fejű kis flakonba átöntöm a folyadékot és az arcomra, illetve a mellkasomra fújom az arcvizet, majd hagyom, hogy a bőröm beszívja. Az illata édes, nagyon minimálisan mintha ragadna is az első pár percben, azonban valamit tényleg csinálhat az arcbőrrel, ugyanis nekem a befújás után enyhén bizsergett a bőröm és minimálisan feszült is. Persze kérdés, hogy hosszútávon milyen hatásokkal bír, illetve egy megviseltebb bőrön milyen eredményességgel működik a formula. Egyedüli zavaró tulajdonsága, hogy a flakonban enyhén habzik, így ezt nem igazán tudom hova sorolni, hiszen a termékhasználat leírásában sehol nem írják, hogy az arcvizet esetleg le kellene mosni. Minden esetre úgy vélem, hogy problémamentes bőr nyári ápolására megfelelő ez a termék, bár a gyártó minden bőrtípusra ajánlja. Az arcvíz a DM-ben, Müllerben és különböző bioboltokban szerezhető be, az ára 1200-1600 Ft között mozog üzlettől függően. A krémmánián elég vegyes értékelést kapott. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is! Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés

Vegán pizza

2016. július 4. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegán pizzaAz egyik legismertebb és legkedveltebb étel a világon az a pizza. Van mini, extra nagy, vastag tésztájú, szuper vékony, sós feltétű, édes feltétű, gluténmentes ésatöbbi ésatöbbi.   A legfinomabb pizzák szerintem a Mediterráneum területén kaphatóak, mindenhol máshol a felfújt, vastag tésztájúak vannak tapasztalatom szerint. Azonban nem mindig, vagy egyáltalán nincs lehetősége az embernek kiruccanni az adott földrészre egy jó pizza miatt, úgyhogy marad az otthon sütés. Az interneten ezernyi recept van és bevallom, hogy mindig azt kerestem, amelyik a klasszikus vékony tésztát adja vissza, azt amivel a horvát és olasz pizzériákban lehet találkozni, nem pedig a gerenda vastagságú amerikai típusú változatokat. Sajnos ez utóbbi az elterjedtebb, úgyhogy éveket kellett várnom a receptre, amit pár hete egy olasz gasztrocsatornán megtaláltam végre. Aki az igazi vékony tésztájú pizzát szereti, annak szinte kötelező elkészíteni. Egyszerű, kevés összetevő kell hozzá, aránylag gyorsan meg van és olcsó is. Tehát ha nincs lehetőségünk külföldi nyaralás közben pizzázni vagy nem szeretnénk 30 cm átmérőjű felfújt tésztáért többszörös árat fizetni, akkor irány a konyha! Hozzávalók (2 pizzához): 370 g liszt 8 g só 180 ml víz 30 ml olíva olaj (kb. 3 ek) Mérjük ki a hozzávalókat, öntsük össze, majd gyúrjuk addig, amíg össze nem áll a tészta. Ez kb. 3-4 perc gyúrás igényel. Ezután tekerjük be folpackkal és minimum 1 órára tegyük be a hűtőbe pihenni. Ha kivettük a hűtőből vágjuk ketté a gombócot és az egyik darabot lisztezett deszkán/­szilikon nyújtólapon a kezünkkel kezdjük el kilapogatni, nyújtogatni, húzogatni addig, amíg kb. 30 cm-es korongot nem kapunk. Ezután tegyük a tésztát a sütőpapíros tepsire, majd kenjük meg a paradicsomszósszal és tegyük rá a feltétet. Sütő teljesítményétől függően 220-250 Celsius fokon 8-10 percig süssük a pizzát. A paradicsomszószhoz egy doboz sűrített paradicsomot tegyünk egy fazékba és ízlés szerinti zöldfűszerekkel ízesítsük, illetve addig főzzük, amíg bugyogni nem kezd. Ez kb. 15 perc alatt el is készül. Amíg hűl a szósz, illetve a tészta a hűtőben pihen elkezdhetjük a zöldségek előkészítését és darabolását. Ha valakinek nincs otthon olíva olaja, akkor sima napraforgó étolajat is használhat a tésztába. Én is azzal készítettem el eddig a pizzákat. Illetve érdemes hosszabban pihentetni  a tésztát, mert akkor sokkal könnyebben nyújtható. Én egy éjszakára hagytam pihenni és sokkal könnyebben lehetett kinyújtani, mint amikor csak 1 órát pihent, úgyhogy érdemes előre gondoskodni a begyúrásáról, ami mindössze 5 percet vesz igénybe az alapanyagok kimérésével együtt, így akár reggel is összedobható, ha vacsorára szeretnénk enni. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is! Mentés Mentés Mentés Mentés

Factory Farm Fathers

2016. június 20. ZöldElla vegán életmód blogja 

Ha az élőlényeket kihasználó iparok szóba kerülnek, akkor többnyire mindig a nőstényekről és a picinyekről esik szó. A hím egyedek rejtve maradnak, róluk jóval kevesebb információnk van, pedig nélkülük nem dübörögne a szaporítógyár. Ez a videó róluk és a megpróbáltatásaikról szól. Velük se bánnak kedvesebben az emberek, mint a nőstényekkel, a hím egyedek is csak haszonszerző eszközzé degradálódnak és nem foglalkoznak azzal, hogy érző, értelmes élőlényekről van szó. Angol tudás a videóhoz jól jön, bár a képsorok önmagukért beszélnek, a lényeg megérthető... Bár nem magyar telepeken készültek a felvételek, de senki ne ámítsa magát, ugyanis hasonló a helyzet Magyarországon is.

Szíria láthatatlan áldozatai

2016. május 3. ZöldElla vegán életmód blogja 

Szíria láthatatlan áldozataiKétség kívül szörnyű és leírhatatlan az az állapot, amit a Közel-Keleten okoztak és robbantottak ki bizonyos érdekcsoportok. Rengeteg ártatlan civil sebesült vagy halt meg, illetve vesztette el otthonát.   Nem akarok politizálni, mert  a politika nem illik a blog profiljába, illetve a nemzetközi, háborús politikához sem értek, azonban nem lehet elmenni amellett, ami nap, mint nap történik. Védtelen emberek, gyerekek sérülnek meg vagy esnek egy-egy agresszív humanoid áldozatává, családok csonkulnak meg, egy életnyi munka eredménye omlik romba egy-egy bombatalálat vagy robbantás után. A nemzetközi sajtó a valódi áldozatok számát nem is meri lehozni, hiszen jóval többen halnak meg egy-egy olyan rajtaütésen vagy robbantásban, amit az iszlamisták vagy felkelők vagy tudja az ég kik ellen indítanak. Azonban a több tízezernyi ember mellett vannak még további áldozatok is, akik a (nyugati) média számára (is) teljesen láthatatlanok. Ők pedig az állatok. Kutyák, macskák, galambok, öszvérek, tehenek, kecskék, minden olyan élőlény, aki az ember közelében él. Ők is megsebesülnek, őket is érik a repeszek, rájuk is rájuk omlik a felrobbantott épület, azonban az ő életük mellékes, még kevésbé érdekel bárkit is a haláluk. Rájuk szeretném felhívni a figyelmet, hogy igenis rengeteg áldozata van még a háborúnak, habár az emberek szeretnek megfeledkezni róluk. Robbantások áldozatai: Helyiek elmondása szerint valamilyen kémiai anyag, vegyi fegyver bevetése után haltak meg ezek az állatok: Ebben a pokoli káoszban is akadnak olyan emberek, akik segítenek a rászoruló élőlényeken: A képek forrása a SARA - Syrian Association for Rescuing Animals és http:/­­/­­www.nydailynews.com oldalak. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!      

Napraforgómag "tejföl"

2016. április 7. ZöldElla vegán életmód blogja 

Napraforgómag Vannak olyan ételek, feltétek és szószok, amelyek függőséget okoznak. Nos, pontosan ebbe a kategóriába esik a napraforgómag "tejföl" is.   A napraforgómag tejföl - vagy a kötözködők kedvéért krém - szerintem az egyik legjobb dolog a világon, hiszen nagyon sokoldalúan lehet felhasználni és baromi finom. Kevesen gondolnának arra, hogy az olajon és a pörkölt sós szotyin kívül másként is felhasználják a konyhában a napraforgómagot. Amikor megismertem ezt a receptet, akkor nem igazán tudtam, hogy milyen ízre számítsak mert az sejthető volt, hogy a névrokonra nem fog hasonlítani. Az íze egyébként nagyban függ használt fűszerektől. Felhasználását tekintve lehet rakott ételekre, tésztára, salátára, pirítósra, szendvicsbe rakni vagy csak úgy magában bekanalazni. Bevallom főzelékbe még nem próbáltam. Elkészítése nagyon egyszerű, egyedül arra kell figyelni, hogy a gépünk krémesre dolgozza el és ne maradjon darabos. Hozzávalók: napraforgómag citrom fokhagyma olívaolajbors víz A napraforgómagot érdemes pár órára beáztatni, hogy a benne lévő enzimgátlók kiázzanak. Ne ijedjünk meg, az áztatóvíz tetején az edény szélén zöldes réteg fog megjelenni. Öntsük le az áztatóvizet a magról, öblítsük át, majd tegyük a turmixgépbe. Adjunk hozzá citromlevet, 1-2 gerezd fokhagymát, mennyiségtől függően 2-4 ek olívaolajat, ízlés szerinti sót, borsot és annyi vizet, hogy 1-2 cm-rel elfedje a magokat. Ezután kapcsoljuk be a gépünket és addig járassuk, amíg krémes állagú nem lesz napraforgómag. Közben kóstolhatjuk és ízlés szerint még adhatunk hozzá fűszert, citromot és ha sűrűnek találjuk akkor még vizet is. Mennyiséget azért nem írtam, mert mindenki ízlése más és máshogy fűszerez. Kísérletezgetni kell a hozzávalók arányaival, hogy megtaláljuk a számunkra legfinomabb opciót. Használat előtt érdemes felkeverni. Ha nem lett elég híg, akkor hajlamos besűrűsödni, de egy kis víz hozzáadásával orvosolható a probléma. Hűtőben tárolva 3-4 napig eláll, már ha lesz annyi ideje és nem fogy el előbb.   Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!  

Áfonyás muffin

2016. március 23. ZöldElla vegán életmód blogja 

Áfonyás muffinSzámtalanszor előfordul, amikor az ember megkíván valami édességet és már perceken belül enni akarja. A muffinok pont amiatt szuperek, mert gyorsan és könnyen elkészíthetőek.   A napokban rám is rám tört a valamit sütni kéne de ne legyen túl pepecselős érzés, úgyhogy elővettem egy szuper egyszerű muffin receptet, amit még a rongybaba konyha nevű blogon találtam. Lehet, hogy most felvetődik valakiben, hogy miért osztok meg nem saját receptet, de úgy gondolom, hogy ha van egy jól bevált receptje valakinek, akkor nekem nem kell feltalálnom a spanyol viaszt csak azért, hogy magaménak mondhassak egy újabb receptet. A plágiumot pedig inkább elkerülném. :) A muffinokra én cukormázt kentem, ez tűnt a legegyszerűbb és leggyorsabb toppingnak. Kissé talán túl cukros lett, de alkalmanként ez belefér, ha a mindennapokban mérsékelten vagy egyáltalán nem fogyasztunk cukrot. (Amúgy mindenkinek ajánlom William Dufty Cukor Blues című könyvét.) Hozzávalók: 30 dkg liszt 12 dkg cukor 1 tk szódabikarbóna 1 tk sütőpor 75 g olaj (én simán napraforgó olajat használtam) 2,5 dl növényi tej (én saját készítésű kókusztejet használtam) áfonya (fagyasztottat használtam) A száraz összetevőket és az áfonyát összekeverem,  majd az olajat és a növényi tejet is hozzáadom és masszává dolgozom össze. Formákba rakom és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütöm. A cukormázhoz fél citrom levét kifacsarom és annyi porcukorral keverem el, amitől egy sűrűbb masszát kapok. Ha a muffinok kihűltek, akkor megkenem a tetejüket és hagyom, hogy a cukormáz megszilárduljon. Alapreceptnek szerintem tökéletes és igény szerint variálható az ízesítés. Korábbi muffinos bejegyzésem itt olvasható, amiben csokis-mákos-meggy lekváros, csokis-eper lekváros és csokis-körtés-jamaikai rumos muffinok találhatóak.    Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!      

Bírja a turmixgép a céklát?!

2016. március 10. ZöldElla vegán életmód blogja 

Bírja a turmixgép a céklát?!A legtöbb ember szerintem szereti minél gyorsabban és egyszerűbben letudni a konyhai műveleteket, amelyek ha eszközigényesek, akkor nagyban függnek a használt géptől is.   Mióta vegán vagyok sokkal jobban igénylem az aprító, botmixer és turmix adta lehetőségeket, hiszen sokkal gyakrabban szerepelnek a tányéromon a növényi "fasírtok", krémek, krémlevesek vagy turmixok. Ezek elkészítéséhez azonban erős, jó minőségű gép kell, különben elég hamar leégetjük a készülék motorját. Általában a 600 wattos teljesítmányt mondják alsó határnak, hogy onnantól bírják a gyűrődést a masinák. Mivel nem csúcskategóriás gépeim vannak, így be kell valljam, hogy 2-3 aprítót már sikerült az örök mechanikus mezőkre küldenem, mert túl becsültem a teljesítményüket és akaratosabban járattam őket, mint ahogy kellett volna. A turmixgépem még egyben van, azonban pár percébe beletelik, mire darabmentesre zúzza össze a turmixolandókat. Nézegettem már az amerikai vegán youtuberek videóiban használt szuper erős turmixgépeket, azonban azoknak az ára elég borsos, így megmaradt gondolatként egy ilyen erős gép kipróbálása. Pár héttel ezelőtt megkeresett a Froothie magyarországi képviselője, hogy lenne e kedvem kipróbálni egy gépüket. Bevallom örömmel fogadtam a megkeresést, mert így végre én is testközelből tapasztalhattam meg, hogy milyen egy erős géppel dolgozni és nem csak a videók előtt csorgatni a nyálam, hogy de jó lenne... Pár hétre kaptam egy gépet, amelyet igyekeztem minél inkább többrétűen próbára tenni. A Froothie egyébként egy ausztráliai cég, amely Ausztráliában, Új-Zélandon és Európában forgalmazza a turmix, prés és aszalógépeit. Én az Optimum 9400 nevű turmixgépet próbáltam ki, amelynek BPA mentes a kelyhe, 2200 watt a teljesítménye, 10 sebességfokozattal rendelkezik a pengék pedig nemesacélból vannak és rendhagyó módon 6 penge van benne. A motorjában karbonkefe van, amely működés közben hűti a motort megelőzve a túlmelegedést. Emellett még egy érzékelő van beépítve a motor mellé, hogyha mégis sikerülne túlerőltetni a motort, akkor egy érzékelő bekapcsol és leállítja a gépet megelőzve a motor leégetését. Egyébként 10 év garanciát adnak a gépekre és van egy 30 napos pénz visszafizetési garancia, ha mégse váltotta volna be a megvásárolt a gép a hozzáfűzött reményeinket. Minden egyes gépet, amelyet kiküldenek a vásárlónak 5 percig járatnak, hogy biztosan működőképes darabot kapjon a vásárló. Az európai központ ha jól tudom Hollandiában van, nekem is ott adták fel a csomagot, melyet végig futárszolgálat hozott, így a feladástól számítva 4-5 munkanap alatt ideért a csomag, ami szerintem nem rossz teljesítmény. A géphez egyébként jár egy angol nyelvű, 80 receptet tartalmazó kis receptkönyv, amelyben turmixok, levesek és édességek receptjei találhatóak meg. Igyekeztem több szempont szerint is kipróbálni, megnézni hogy mennyit bír, hogyan teljesít és milyen gyors. Az aránylag lágy húsú gyümölcsökkel, mint a banán, mangó és papaya elég könnyen megbirkózik, pillanatok alatt krémesre aprította a gyümölcsöket. A zöld turmixoknál, ahol kényes pont a zöld levelesek simára aprítása is jól teljesített a gép. A zöldet, esetemben a madárbegy salátát teljesen eldolgozta, nem beszélve az alma és uborka héjáról, amiket az én turmixgépem hajlamos darabosan hagyni, az Optimum 9400 elemeire vágta szét. Bevallom kíváncsi voltam, hogy hogyan boldogul a héjakkal, emiatt direkt nem hámoztam meg az ubit és az almát. Ezenkívül készítettem még napraforgómag tejfölt, amit szintén kb. fél perc krémesre, készre aprított, ami elég jó teljesítmény, illetve a klasszikus fagyott banán alapú fagyi készítését is kipróbáltam, hogy mennyire tudja a fagyott gyümölcsöt pépesíteni. A válasz, hogy simán viszi, nem okozott gondot a gépnek. A "nagy" teszt azonban az alma-cékla-répa-gyömbér turmix volt. Az almát még szokás hagyományos turmixokban is használni, azonban a céklát és a répát inkább a gyümölcsprésekkel szokás levesíteni, hiszen kemények és sok turmixgép motorja, illetve pengéje nem bírja aprítani, pépesíteni. Az egyik promo videóban láttam hogy kavicsot aprítottak a gépben, így különösen kíváncsi voltam, hogy megbirkózik e a gyökérzöldségekkel. Persze súgott nekem is a kisördög, hogy azért a videókat lehet manipulálni és a fények beállításával simán lehet csalni, hogy egy puhább mészkőből vagy palából faragott kavics formájú követ aprítottak le, nem pedig kemény kvarc kavicsokat. A géppel kapcsolatban leginkább pozitív benyomásaim vannak, tényleg nagyon erős és pikkpakk leaprít mindent. 10 fokozattal rendelkezik, de nekem nem nagyon kellett az 5. fokozat fölé mennem, ezen mindent bedarált. Bevallom a motorzajjal kapcsolatban picit csalódtam, azt hittem halkabb lesz - amúgy még így is halkabb, mint az én turmixgépem, amit már az utcáról is hallani lehet és olyan, mint egy rakéta  -, de ez a 2200 wattos teljesítmény mellet azt hiszem megbocsájtható. Két dolog mellett azonban nem tudok elmenni. Az egyik, hogy én valamiért abban a képzetben voltam, hogy a géphez tartozó kehely üvegből lesz, ezért picit meglepődtem, amikor műanyag kelyhet találtam a dobozban, ami egyébként jó minőségű, kemény BPA mentes műanyag. A másik az a kehelysapka (nem tudom létezik e ilyen szó, de másként nem tudom nevezni), ami gumiból van. Ezzel személy szerint bajlódtam, nehezen tudtam a kehelyre illeszteni, illetve levenni is. Nem igazán sikerült rájönnöm a technikájára, hogy hogyan is lehetne könnyen és gyorsan le és fel tenni. Összességében azonban nagyon jó gép, a teljesítménye és gyorsasága miatt elhanyagolható hátrány a gumi kehelysapka. Én megszerettem ezt a gépet. Az árát tekintve azonban hozza a kategóriája árát és egy közepes befektetésnek is megfelel a megvétele, ugyanis normál áron 250. 000 forint, akciósan pedig 123. 000 forint. Froothie honlap: http:/­­/­­www.froothie.hu Froothie Hungary Facebook: https:/­­/­­www.facebook.com/­­Froothie-Hungary   Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!    

Természetes fogfehérítés otthon

2016. február 19. ZöldElla vegán életmód blogja 

Természetes fogfehérítés otthonA csillogó fehér fogak napjainkban leginkább az ideális és favorizált testképhez tartoznak.   Azonban van az úgy, hogy az ember hiába sikálja a fogát éjjel-nappal mégse éri el a várva várt hófehér árnyalatot. Ennek több oka is lehet, mint például genetikailag sárgásabbak a fogai, túl sok fogelszínező ételt és italt fogyaszt vagy dohányzik. Személy szerint én egy kicsit mindig is irigykedtem azokra, akiknek alapból fehér fogaik vannak. A különböző sztárokról és celebekről pedig ne is beszéljünk, hiszen hozzájuk hegesztőmaszkot kell viselni, hogy rájuk nézhessünk, annyira világítanak a fogaik. Azonban ők nagy valószínűséggel mesterséges fogfehérítésen estek át, amely egyrészt költségesebb, másrészt a használt szerek mégiscsak roncsolják a fogszerkezetét. Mivel már többféle otthoni fogfehérítő csomagot lehet kapni, így a hétköznapi emberek számára is könnyen elérhető a vágyott fehérség, azonban ezek is mind vegyszeresek, fogzománc gyengítőek, hiszen ásványi anyagokat vonnak ki a fehérítés során a fogakból, amit utólag vissza kell pótolni egy termékkel. A mechanizmust nem ismerem, de nem hiszem, hogy bölcs dolog ily módon a fogakhoz nyúlni mert maradandó fogérzékenység lehet jutalmunk a hiúságunkért cserébe. Persze ezeket a sorokat mint laikus írom, nem értek a fogtudományhoz. Azonban pont a fentebb felsoroltak miatt gondoltam úgy, hogy természetesebb megoldásokat keresek. Találtam is pár praktikát, amelyek hatásától egyesek teljesen el voltak ájulva, hogy mennyire csodálatosan működnek. Jó párat magam is kipróbáltam, azonban inkább kevesebb , mint több sikerrel, de lehet csak én nem voltam elég kitartó. Ep er Mivel az eper citromsavat tartalmaz, ezért képes a fogainkat fehéríteni. Egy érett eperdarabot nyomkodjunk szét, majd mint fogkrémmel pár percig sikáljuk a fogainkat. Hátránya, hogy csak rövid ideig van eperidény, így nem elérhető egész évben. (Fagyasztott és felfújt kényszer érlelt eper nem számít.)    Citrommal való fogfehérítés A citromban is a citromsav az, amelynek a segítségével fehéríthetjük a fogainkat. Csepegtessünk annyi citromlevet a szódabikarbónára, amitől paszta állagú lesz , várjuk meg míg elmúlik a pezsgés és mossuk meg a fogainkat vele. Ha ki van száradva az ajkunk, akkor nem a legjobb megoldás ezt a módszert választani. Banánhéj A banánhéj belső felével kb. 2-3 percig dörzsöljük a fogainkat, várjunk 15-20 percet, majd utána a szokott módon mossuk meg.  Aktív szén Ha tabletta formában vettük, akkor porítsuk össze, tegyük a fogkefénkre, majd 4-5 percig mossuk vele a fogunkat. Mindeközben próbáljunk meg nem a tükörbe nézni. Kurkuma Nagyon kevés vízzel keverjük el a kurkumát, hogy a masszánk csak vizes homok állagú legyen. A keverékhez tehetünk pár csepp borsmenta illóolajat, illetve egy kevés szódabikarbónát. Fogmosásnál vigyázzunk, mert a kurkuma beszínezi a bőrt, így kell egy kis gyakorlás, mire sárgásság mentesen tudunk fogatmosni vele. Kókuszolaj A hidegen sajtolt kókuszolajat kétféleképpen használhatjuk. Az egyik, amikor a fogkefénkre téve mintegy fogkrémként fogat mosunk vele. A másik megoldásban kb. 1-1, teáskanálnyi hidegen sajtolt kókuszzsírt vegyünk a szánkba és kezdjünk el vele öblögetni (oil pulling) mintegy 20 percig. Ezután a hagyományos fogkrémünkkel mossunk fogat. + A Jolly Joker Mindegyik pasztához adhatunk egy szódabikarbónát, hiszen ez az abszolút csodafegyver, azonban vigyázni kell vele mert ha túl sokszor túl sokat használunk belőle, akkor azt a fogzománcunk bánhatja.  Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!  

Világbajnok vegan futó

2016. február 3. ZöldElla vegán életmód blogja 

Világbajnok vegan futóA közfelfogásban az él, hogy a vegánok gyengék, nyeszlettek és sportra alkalmatlanok. Azonban ez is csak egy alaptalan tévhit, hiszen már számos kiváló sportoló bizonyította, hogy a tisztán növényi étkezéssel magas energiaszinttel tud eredményeket produkálni. E sportolók közé tartozik Beda Szabolcs futó is.   Szabolcs 15 évesen kezdett komolyabban a futással foglalkozni, azonban ekkor még a triatlonhoz kapcsolódóan rótta a kilométereket. Fokozatosan nyert teret életében a futás, amely a mai napig része a hétköznapjainak. Bevallása szerint a táplálkozása megváltoztatásával minőségileg változott a teljesítménye, ugyanis 2007-ben vegetáriánus, 2012-ben pedig vegan lett, amelyen belül a magas szénhidrát tartalmú irányzatot követi. Mikor és hogyan kerültél kapcsolatba a futással? Mindig is szerettem futni, de komolyabban 15 évesen kezdtem foglalkozni vele, amikor a nővérem unszolására elkezdtem triatlonozni. A futás már akkor is jól ment, biciklizni pedig szerettem, úszni viszont nem tudtam, viszont ez egy jó lehetőség volt arra, hogy ezt a sportot is megtanuljam. Mitől lett az életed szerves része a futás? Mit ad számodra ha róhatod a kilométereket? Visszautalnék az előző válaszra. Számomra már annyira természetes a futás, hogy az a fura, ha 1-2 nap kimarad. Szóval ez a napi rutin része, bár elkezdeni nekem se mindig könnyű, de utána mindig nagyon jó érzés. Hogy néz ki az edzésterved? Egész évben ugyanaz a rutinod, vagy a versenyszezon alatt és azon kívül eltérő? Alapozási időszakban futok többet, de ez nem csak a télen van. Versenyszezonban nyilván kevesebbet futunk, de több résztávot, a nagyobb versenyek előtt pedig van pár pihenőnap is. A futás mellett más sporttal is erősíted magad? Régebben triatlonoztam, de most nem űzök más sportot. Nyáron a biciklit szoktam használni, mint közlekedési eszköz. Mióta vagy vegán és miért lettél az? Több, mint 3 éve vagyok vegán. Előtte már vegetáriánus voltam, és egyre többet tudtam meg a tejipar működéséről és a tejtermékek káros hatásairól (köszönet érte Bonifert Annának). Tehát etikai és egészségügyi döntés is volt. Hogyan befolyásolta a teljesítményed vegán életmódra váltás? Egyértelműen javult a teljesítményem, vegánként döntöttem meg a kb. 10 éves maratoni egyéni csúcsomat 2:30-as idővel. A második lökést az adta, amikor átálltam a magas szénhidráttartalmú étrendre, amit egyébként a kenyai szuperfutók is folytatnak. (Erről Szabolcs összefoglaló írása itt olvasható.) Nehéz volt áttérni a vegán étkezésre? Egyáltalán nem volt nehéz, csak a sajtról tudtam nehezebben leszokni. (A tejben kazomorfin van, amely a morfiumhoz hasonlóan működik, függőséget okoz. Ennek szerepe, hogy a boci mindig visszatérjen az anyjához táplálkozni amíg szopik. Ezért nehéz róla leszokni. - szerk.) Sok energiát emészt fel a hosszútávfutás. Honnan szerzed az energiát hozzá, illetve honnan tudod fedezni a szükséges fehérjemennyiséget ? Igen, hosszútávfutóként nagyon fontos a megfelelő kalóriabevitel, aminek nagyrészt szénhidrátból kell állni. 10% fehérjénél nem kell több, ami az én esetemben napi 80-100 grammot jelent, ami kb. az ajánlott mennyiség kétszerese. Hogy néz ki egy versenyszezonon kívüli és versenyszezonos étkezésed? Van speciális a diétád? Mint említettem az étrendem nagyrészt szénhidrátból (gabona, rizs, zab, krumpli, tészta, kenyér, zöldség, aszalt és friss gyümölcs) áll - 75-80% -, kis mennyiségben - 10-15% - pedig zsírból (mák, lenmag, szezámmag, mogyoró, mandula, egyéb magok) és fehérjéből - kb. 10%. Nincs különbség versenyszezon és alapozási időszak között. Versenyek előtti nap próbálok még nagyobb mennyiségben szénhidrátot fogyasztani. Hogyan reagált a szervezeted a tisztán növényi táplálkozásra? Nagyon jól reagált, de amit a sporton kívül is kiemelnék, hogy régebben telente állandóan kirepedezett a kezem a szárazságtól, ez azóta teljesen elmúlt. Hogyan néz ki 2016-ban a versenynaptárad? Ebben az évben szeretnék egyéni csúcsot futni maratonon, ami 2:30-on belüli időt jelent. Tehát lesz pár külföldi maraton, ahol erre jó lehetőség van, de természetesen az Országos Bajnokságon is részt veszek. Ezen kívül nagyon sok kisebb-nagyobb verseny is lesz, ahol indulok, de ezek nincsenek előre megtervezve. Melyik évben volt a legtöbb versenyed és milyen eredményeket értél el? Nem tudok ilyen évet mondani, mindig sok versenyen indulok, de legtöbbön inkább csak edzés jelleggel. 2015 nyarán senior világbajnok lettél. Ez pontosan mit takar (melyik korosztály, milyen táv) és milyen verseny volt? 2014-ben sikerült megnyernem a Törökországban megrendezett Szenior Atlétikai Európa Bajnokságot maratoni távon M35 (ifi:-) korosztályban, tavaly 2015-ben pedig ugyanezt az eredményt értem el a lyoni Világbajnokságon is. Általában milyen eredménnyel végzel a versenyeken? Erre nagyon nehéz általánosságban válaszolni. Ez függ a távtól, a mezőnytől és a saját állapotomtól. A kisebb hazai versenyeken általában dobogón vagyok. Nagyobb versenyeken változó, de pl. tavaly a budapesti és a pozsonyi maratonon is az 5. helyen végeztem. Mi alapján jelentkezel egy versenyre? Minden évben van pár fő verseny, amin biztosan részt veszek, illetve a Futapest terepfutás sorozat állomásain is ott szoktam lenni, ezek nagyon jó felkészülési versenyek. Ezen kívül ad hoc jelleggel is szoktam indulni, van hogy pénteken nézem meg, hogy milyen versenyek vannak az adott hétvégén. Saját magad finanszírozod a futásaid vagy tagja vagy valamilyen sportegyesületnek és vannak szponzoraitok? Az egyéni versenyeket saját magam finanszírozom, de a csapatversenyeken támogató segítségével szoktunk indulni. Az ELTE Sashegyi Gepárdok futócsapat tagja vagyok, ami az ország legjobb hosszútávfutó társulata, a Maraton Csapat Országos Bajnokságot rendszeresen meg szoktuk nyerni. A pénzügyi támogatónkon kívül szerencsére van olyan szponzorunk aki talpbetétekkel, illetve olyan is, aki sportruházattal lát el minket. Mennyi időt vesz el a magánéletedből a futás? Ennek rendelsz mindent alá? Elég sokat, mivel munka mellett csinálom, nagyon másra már nem is marad időm, de azért a különböző vegán eseményekre is mindig szorítok időt. Pályafutásodból mire vagy a legbüszkébb? Még triatlonos pályafutásomból a legemlékezetesebb a Hosszútávú (Ironman) Országos Bajnokságon elért 3. hely. Futásban pedig a (már majdnem vegánkéntJ) elért Maraton OB 3. hely, illetve a már említett, és vegánként elért Szenior Maraton EB és VB 1. helyezés. Van kedvenc energia szelet recepted? Megosztanád velünk? Sajnos nincs, nem szoktam energiaszeletet enni, de a versenyekre általában lekváros kenyérrel ,,készülök. http:/­­/­­bedaszabolcs.jimdo.com Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!              

Elixír étkezde

2016. január 22. ZöldElla vegán életmód blogja 

Elixír étkezdeIdén több vegán vállalkozás bemutatását tervezem, melyek mind aktív résztvevői a kínáló oldalnak és kereslet is van a termékeikre, szolgáltatásaikra hiszen egyre több ember dönt a vegán életmód mellett, akik a vegánkompatibilis megoldásokat keresik.   Elsőként az Elixír vegán étkezdét és annak vezetőjét, tulajdonosát Soós Ádámot kérdeztem, aki 5 éve vegán és 3,5 éve dolgozik szakácsként. Mielőtt megszerezte a szakács képesítés már több évet dolgozott vegetáriánus konyhákon. Szakmai tudását olyan vegetáriánus éttermekben szerezte, mint a RépaRetek, Mannatural, VegaFood, Nemsüti vagy a Napfényes Étterem.   Mikor és hogyan fogalmazódott meg benned, hogy szakács akarsz lenni? Úgy nagyjából 5 évvel ezelőtt, mielőtt Pestre költöztem fogalmazódott meg bennem a gondolat, azonban akkor még magamnak sem mertem bevallani, hiszen előtte sosem dolgoztam konyhán. Egyből vegán szakácsként kezdted vagy dolgoztál előtte predán konyhán is? Mivel akkoriban örültél, ha vegetáriánus konyhán dolgozhattál, így nem kezdhettél vegan szakácsként, mivel ilyen szakirányú képzés nincs is. Viszont sosem nyúltam hozzá semmi olyanhoz, amihez nem akartam és ezt tiszteletben tartották. Predán helyen sohasem dolgoztam. Mikor és hogyan kezdtél vegán ételeket főzni? Még önellátó egyetemistaként kezdtem el főzni magamra, egy idő után pedig haverokra is. Mennyire volt nehéz áttérni a vegán receptekre? Voltak nehézségeid az elején? Nem igazán voltak nehézségeim, sőt még Csongrád megyében is be tudtam szerezni mindent, amit akartam, ugyanis sokat jártam piacra ahol sok minden beszerezhető. Hogyan fogadták a szakács ismerőseid a vegán konyhádat? A legtöbben örültek neki. Volt egy kollégám - igazából a főnököm-, aki évekig mondogatta, hogy ne másnál húzzam az igát, hanem nyissak egy saját helyet. Vegán ételkiszállítással kezdted a szervírozást. Pár mondatban összefoglalnád ezt az időszakodat, tapasztalataidat? Előtte is ezt csináltam évekig, csak más éttermek számára. Volt minden, ami megtörténhet velünk: ütött el autó, tört el villa, meg akartak verni a ,,nyócban, defekthez, hóviharhoz is volt szerencsém és RENGETEG mosolygó, elégedett emberhez. Hogyan jött az ötlet, hogy étkezdét nyiss? Adta magát az ötlet, ugyanis konyhafőnök voltam, mindenért én feleltem. Kreatív, céltudatos embernek tartom magam, így az étkezde nyitása tűnt a következő logikus lépésnek. Mi alapján választottad az Elixír nevet? A nevet két dolog inspirálta: az egyik az, hogy imádok számítógépen, konzolon játszani és főleg szerepjátékokkal játszom, ahol vannak úgynevezett gyógyító képességű italok, ételek, amelyek miatt növekszik az életerőd. Innen jött a másik ötlet: egészséges ,,löttyök mágia a konyhában, amelyek éltetnek. Volt előtted példaként másolható és működő üzleti modell vagy úgymond vakon vágtál bele a vállalkozásba? Igazából is-is. Inkább elrettentő példaként szolgált sok volt munkahelyem és rájöttem, mit csinálnék máshogy, ha egyszer saját vállalkozást indítanék. Hány főből áll az Elixír csapata és mik a munkakörök? Hogy néz ki egy napotok? Jelenleg két vegan barátom segít kiszállítani és én is bicajozom, valamint az összes többi feladat is rám hárul. 4-5 óra között kelek, 8-9 óra között tálalok, 9-11 óra között pedig kiszállítunk,11-15 óra között pedig nyitva vagyok a bisztróban, miután visszasprinteltem. Délután három után pedig bevásárlás, takarítás, előkészülés és adminisztráció. Tehát este 8 körül általában végzek is. Mi a profilotok, milyen típusú ételeket kínáltok? Állandó étlap van vagy napi menük közül lehet választani? Fő profilként a glutén- és cukormentes vegan ebéd kiszállítását emelném ki. Jelenleg ez megy jobban, de tervbe van véve délutáni, esti és hétvégi nyitva tartás, valamint az aduász gluténmentes vegan pizza kiszállítása is. Eklektikus, naponta változó kétfajta menü van kiszállításban, a bisztróban viszont készlet erejéig tele van a pult többféle választható étellel. GALÉRIA Milyen volt a környéken a vegán étkezde fogadtatása? Meglehetősen változó, ugyanis volt, aki örvendetesnek találta, hogy itt vagyunk és végre nem a zsírban tocsogó nagymamakonyha van itt, viszont volt olyan is, aki ordítva követelte, hogy takarodjunk a kerületből, amiért nem tiszteljük az évszázados magyar hagyományokat. Értsd nincs hús. Ételkiszállítással is foglalkoztok, amit biciklivel visztek ki. A biciklisfutár opció mögött környezettudatosság áll vagy még nincs meg a megfelelő géppark? Abszolút környezettudatosság, radikális bicajos vagyok, jelenleg 4 biciklivel rendelkezem. Amatőr országúti csapatban is edzettem, amikor az időm engedte. 28 éves múltam, soha nem akarok jogosítványt szerezni. Budapesten belül mely kerületekbe szállítotok ki? 5,6,7,8,9,12,13,14 bizonyos részein. A honlapunkon fent van a kiszállítási térképünk, az nagy segítség lehet rendelésnél. Kiszállítás előtt mi az utolsó időpont, amikor még rendelni lehet? Megelőző hét vasárnapjáig, előző nap estéig vagy a kiszállítás napján is lehet még rendelni? Leginkább azt szeretem, ha tárgyhetet megelőző vasárnap délig bejön a legtöbb rendelés, hogy tudjam mivel állok szemben. De tárgynapot megelőző reggel 9-ig lehet rendelni hétköznap is. Igaz akkor kicsit már nehezebb korrigálni, de rugalmasak vagyunk, megoldjuk. Mennyire ügyeltek a környezetbarát eszközök használatára? Fontos vagy elhanyagolható szempont nálatok a környezetvédelem? Amennyire csak lehet odafigyelek erre, ugyanis nem szeretek szemetet gyártani, ha nem feltétlenül szükséges. A tányérjaink például pálmalevélből, az evőeszközök kukoricából készültek. Csak vegán vendégeitek vannak vagy betérnek hozzátok kísérletező kedvű vegetáriánusok, diétázók és predánok (vegyes táplálkozásúak)? Teljesen vegyesnek mondanám, talán a nem veganok aránya még nagyobb is, de ebben nem vagyok biztos mert nem igazán szoktam kérdezgetni, mivel mindenkinek örülök, ugyanis okkal térnek be, rendelnek. Ami viszont meglepő, hogy külföldről szinte csak és kizárólag veganok keresnek fel minket. (Az Elixír megtalálható a HappyCow nevű vegán étterem kereső angol nyelvű oldalon. - szerk.) Szoktatok programokat szervezni? Ha igen milyen típusúakat és hol lehet ezekről értesülni? Igen, szoktunk. Leginkább olyanokat, hogy hajléktalanoknak sütünk-főzünk önköltségen, de a jótékonysági oldalon kívül van például havi egy szinte legendásnak nevezhető all you can eat est, amire elég nagy szokott lenni a tülekedés. Volt előszilveszteri buli is, amely a Vegan In Hungary ismerkedős délután nevet kapta. Nagyon jól sikerült az is, volt zene, kártyázás, beszélgetés, nevetés, evés, minden, ami kell. A hely parányi mérete miatt viszont limitáltak a lehetőségeink, szóval egyelőre sokféle program nincsen. GALÉRIA Foglalkoztok catering megrendelésekkel? Egy bizonyos létszám felett igen, úgyhogy ilyen esetben az elixirbudapest@gmail.com e-mail címen tudnak érdeklődni. Mennyire látod nyereségesnek a vegán kereslet kiszolgálását? Megéri vegán vállalkozásba fogni vagy már így is telített a piac? Bizonytalan voltam azzal kapcsolatban pár másodpercig, mit is válaszoljak, ugyanis nem túl rózsás a helyzet kezdő vállalkozóként, de anno napi több száz adagot is vittek a főztömből, szóval: azt látom, a piac telített és nem könnyű az ilyen-olyan módon monopol helyzetbe jutott éttermek mellett fennmaradni. Milyen a jövőképed a vállalkozásoddal kapcsolatban? Egyelőre teljesen jól teljesít, lehetne könnyebb is, de akkor meg biztosan unalmas lenne. Pont emiatt is szeretem ezt a szakmát, mert hatalmas odafigyelést és elhivatottságot igényel. Ez előtte is meghozta mát a gyümölcsét, amikor másoknak dolgoztam, így biztosra veszem, hogy a saját kezdeményezésemmel is így lesz. Sok új, kedves ismerősöm van, egy közösség alakult ki és ezt tényleg nem cserélném el semmiért. Képek forrása: Elixír Facebook oldala http:/­/­www.elixirbudapest.hu/­ www.facebook.com/­elixirkitchen     www.instagram.com/­xveganheavenx/­   www.xveganheavenx.tumblr.com     www.instagram.com/­elixirchef     www.elixirchef.tumblr.com   Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!      

Terra Naturi korrektor

2016. január 7. ZöldElla vegán életmód blogja 

Terra Naturi korrektorA sminkelésben a korrektorok jelenthetik az aduászt, hiszen az apró bőrhibákat, karikákat és foltokat tökéletesen eltüntetik. Már ha megtaláljuk a bőrszínünkhöz illő árnyalatot, amely termék etikailag is elfogadható.   Nem vagyok egy nagy sminkes, ritkán és időszakosan festem ki magam, pontosabban leginkább a szemeimet. Az arcra való termékeket jobbára hanyagolom, mert egyrészt úgy érzem, hogy fullad alattuk a bőröm, másrészt mert nehezen találok a bőrtípusomnak, színemnek és pénztárcámnak megfelelő vegán termékeket. A nagy Amerikában és Európa nyugatibb részén sokkal nagyobb a vegán kozmetikumok választéka de az is lehet, hogy csak én nem szántam eddig elég időt a márkák vegán termékeinek felkutatására. Legutóbb, amikor a Müllerben jártam szokás szerint lecsekkoltam a Terra Naturi - Müller saját márka -  sminktermékes állványát. Elég ritka, hogy sok terméket találok a polcon, mert rendszerint le van fosztva. Ez jobbára azt jelenti, hogy keresett és kedvelt márkáról van szó. Én eddig a márkától főleg testápolási termékeket (arckrém, kézkrém, sampon, balzsam, testápoló, tusfürdő) próbáltam ki és használtam el, amik egy tusfürdő kivételével mindig beváltak, úgyhogy ebből kifolyólag bátran következtetek arra, hogy a sminktermékek is jók. Az egyetlen hiba, hogy sajnos nem mindegyik dekorkozmetikum vegán, így erre a termék kiválasztásakor és a vásárláskor figyelni kell. Szerencsére az állványon ott lóg a termékek összetételét tartalmazó lista, amelyen minden termék mellett fel van tüntetve, hogy vegán-e. Tudom nem megszokott, hogy az apró betűs terméklistát bogarásszuk, azonban mindenképpen hasznos, hogy nem kell előkapni a telefont és interneten rákeresni, hogy a kinézett áru vegán-e. A korrektorból három árnyalat kapható de emlékeim szerint csak a 03 beige rosé árnyalat vegánkompatibilis. Elméletileg mesterséges tartósítószerektől, gluténtől és laktóztól mentes, az illatanyagok pedig természetes illóolajokból származnak. A 8 ml kiszerelésű termék folyékony, az applikátorral könnyen a célterületre tehető és eldolgozható.  A krémmánián vegyes véleménnyel voltak róla a használók. Én a szem alatti területek világosítására vettem meg és egész jól működött. Bár bevallom nincs tapasztalatom más korrektorokkal, emlékeim szerint ez életem első korrektora.  Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!  

4 vegán szakácskönyv, amit mindenkinek ismernie kell

2015. december 19. ZöldElla vegán életmód blogja 

4 vegán szakácskönyv, amit mindenkinek ismernie kellFőzni vagy enni mindenki szeret, azonban hajlamosak vagyunk a megszokott 10 receptet váltogatni és semmi újat kipróbálni, mert annak utána kell járni. Erre a problémára a legjobb megoldás egy szakácskönyv, amit csak leemelünk a polcról és az útmutatás alapján már főzhetünk is.   Éppen ezért szedtem össze a legújabb vegán szakácskönyveket, hogy most még a karácsony előtt leadhatjuk családtagjainknak a "rendeléseinket" vagy éppen mi lephetjük meg őket egy szuper szakácskönyvvel, hogy megmutassuk mennyire egyszerű és színes a vegan konyha. Az alább bemutatott könyvek közös tulajdonsága, hogy mindegyik a szerzője vegan gasztroblogjából nőtte ki magát, így biztosak lehetünk benne, hogy nem egy túlspilázott, csak 5 Michelin-csillaggal rendelkező séf tudja elkészíteni a recepteket, hanem  mi egyszerű halandók is. Adele McConnel: Vegán szakácskönyv (Bioenergetic Kidó 2014.) Adele könyvében letisztult stílussal találkozhatunk. Piktogrammokkal tünteti fel, ha allergizáló (diófélék) hozzávaló, glutén vagy cukor mentes egy recept. Adele nem követi a hagyományos ausztrál konyhát, hanem megosztja velünk a marokkói, mexikói, thai és indiai jellegű vegán receptjeit is, ezáltal új ízvilágokat és fűszerezés módokat mutat meg nekünk főételtől kezdve a desszerteken át a saláta dresszingekig. A könyv itt érhető el. Joni Marie Newman - Celine Steen: Vegán helyettesítők - kedvenc ételeink állati eredetű összetevők nélkül (Bioenergetic Kiadó 2016.) Bár ez a könyv még nem jelent meg és csak 2016. februárjától lesz megvásárolható, azonban mindenképpen be akartam tenni ebbe az ajánlóba, hiszen egy zseniális kötetről van szó. Mindkét író már több vegán szakácskönyv társszerzőjeként jegyzett, így a vegán koönyhát és életmódot illetően bőven van tapasztalatuk. A könyv 4 fejezetre van osztva, a recepteket rendhagyóan a helyettesítendő anyagonként állították össze, így az állati eredetű tejtermékeket helyettesítő, tojás nélküli és a húsokat kiváltó összetevőket tartalmazó alapanyagokat szedték külön, illetve a 4. részben egy kisokos áll a segítségünkre. A fejezetekben természetesen vannak főétel és desszert receptek is. Nekem kifejezetten tetszik, hogy minden fejezet elején röviden elmagyarázzák, hogy mi a probléma az adott állati eredetű dologgal, illetve egy kis táblázatban feltüntetik itt is, hogy adott állati eredetű összetevőt mivel tudunk kiváltani. Emellett pedig minden fejezetben van egy "hagyományos" recept és annak veganizált változata, így ennek segítségével magunk is könnyedén állhatunk neki egy-egy régi recept veganizálásának.  A receptek szuperek, egyszerűek, az alapanyagok pedig könnyen hozzáférhetőek. Etikai vegánként ez az a szakácskönyv, amiért teljes mértékben rajongok. A könyv itt lesz előjegyezhető 2016. január közepétől. Áine Calin: Legyen vegán! (Kossuth Kiadó 2015.) Áine könyve már első ránézésre is tipikusan az a könyv, amely harmóniát áraszt és azt az érzetet kelti az emberben, hogy igen, én ezt a szakácskönyvet birtokolni akarom. Ha pedig megvásároltuk, akkor nem fogjuk megbánni mert a mindennapok során használható, könnyű recepteket tartalmazó, az egzotikus összetevőket mellőző szakácskönyvről van szó. Áine mindegyik recepthez írt egy-egy személyes megjegyzést, élményt vagy javaslatot, illetve mindenhova oda van írva, hogy kb. hány főre való adag készíthető el. Előételek, levesek, főételek, desszertek és reggelik receptjeit találjuk meg a könyvében. A képeken Áine is megjelenik az ételfotók mellett, amelyek egy rusztikusabb francia vidéki hangulatot adnak vissza. Külön tetszik, hogy a receptek leírásánál játszottak a betűtípusokkal és nem a klasszikus forma és tördelés köszön vissza a könyvben.  A könyv itt érhető el. Ella Woodward: Egyél jókat Ellával -  (Gabo Kiadó 2015.) Ella könyve egy picit kilóg a sorból, ugyanis nem nevezhető vegánnak, hanem csak növényi alapú összetevőket használó receptkönyvnek. A receptek között többször is felbukkan a méz, illetve Ella egészségügyi és nem etikai okból étkezik és főz csak növényekkel. A mézet egyébként agave sziruppal egyszerűen kiválthatjuk a receptekben. Ella a recepteket aszerint csoportosította egy-egy fejezetbe, hogy mi a fő összetevőjük, így külön fejezetben találhatóak a gabonák, diófélék és magok,a hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, smoothiek és levek. Minden fejezet elején összeszedi az adott témakör fontosabb tudnivalóit, illetve a leggyakrabban használt növényfajták tulajdonságait és felhasználási módjait. Külön tetszik és kiemelendőnek tartom, hogy a könyv fűzött és nem ragasztott, a borítója pedig kemény borítós. A könyv itt érhető el. Én mindegyik könyvet őszintén tudom ajánlani a vegán életmóddal most ismerkedőknek, friss vegánoknak vagy a veteránoknak is, hiszen sok új és nagyszerű receptet, praktikát leshetünk el a fenti könyvekből. Korábbi könyvajánlóim itt, itt és itt olvashatóak.

4 érthetetlenül kedvelt vegán étel

2015. november 16. ZöldElla vegán életmód blogja 

4 érthetetlenül kedvelt vegán ételAhogy nő a vegánok száma, úgy nő a kifejezetten őket megcélzó termékek kínálata is a piacon, azonban ezek olykor eléggé hajmeresztőek tudnak lenni számomra.   Az életmódváltásnál, amikor elhagyjuk a korábban megszokott nyersanyagokat és kilépünk korábbi komfortzónánánkból, akkor az emberek többségének pszichésen szüksége van arra, hogy hasonló állagú és ízű alapanyagokat használjon és egyen, mint korábban. Én vegetáriánus voltam a vegánságom előtt, de kifejezetten élveztem az új lehetőségeket és alapanyag párosításokat, így nekem nem volt szükségem ezekre a "kiváltó, helyettesítő termékekre". Éppen emiatt kissé idegenkedem az alább látható állati eredetű anyagokat utánzó vegán termékektől. Tudom, hogy ez elég erősen támadható téma, illetve sokaknak szüksége van ezekre a könnyebb átállás érdekében, de szerintem teljesen feleslegesek. Ezek a termékek engem az élőlények kegyetlen vegetáltatására és kihasználására emlékeztetnek. Mindemellett az előállításuk, csomagolásuk és szállításuk valószínűleg ugyanannyi energiát emészt fel, mint az állati eredetű termékeké. Vegan tojáshelyettesítő porok Mivel veganként nem eszünk tojást sem, ezért a megszokott tojásos ételek kiváltásánál könnyű alternatívát jelentenek a különböző tojáshelyettesítő porok, amelyeknél van "egész tojás", "tojásfehérje", "tojássárgája" és "rántottának" való is. Szerintem ezek feleslegesek, hiszen, szuper sütiket lehet sütni tojás nélkül is, rengeteg vegán piskóta, torta és sütemény recept található az interneten az ezernyi vegán blogon. Az aquafaba (felvert csicseriborsólé vagy bablé) pedig tökélesen funkcionál tojáshab helyett, illetve palacsinta és omlett is simán készíthető ezen termékek nélkül. GALÉRIA Szója virsli A holttest maradványokat tartalmazó virsli sokak számára a gyors és egyszerű étkezést jelenti, valószínűleg nincs másként ez a vegán közösségben sem. A vegán kompatibilis, csak növényi összetevőket tartalmazó virslik már egész szép választékban kaphatóak a magyar bioboltokban és vegán webáruházakban is. Nekem azonban ez a termék is a nem bírom, nem akarom megenni kategória, hiszen kísértetiesen hasonlít a húst, illetve jobban mondva a vágóhídi hulladékokat tartalmazó virslikre. GALÉRIA Vegan felvágott A felvágottak szerintem ugyanazt a kategóriát képviselik, mint a vegán kompatibilis virslik. Ezekből is már rengeteg gyártó sokféle ízesítésű termékét lehet venni, azonban engem ezek is túlságosan emlékeztetnek az állati eredetű származékokat tartalmazó felvágottakra, így én ezeket is hanyagolom. GALÉRIA Vegán kolbász és szalámi A kolbász és szalámi íze lényegében a hozzáadott fűszerezéstől függ, ennek köszönhetően ugyanazt az ízt képesek produkálni a gabonakolbász készítők, mint az állati cafatokat tartalmazó, állagjavítózott, tartósítószeres darabok. Talán emiatt nem is meglepő, hogy amikor először kóstolnak vegán kolbászt vagy szalámit az emberek akkor meglepődnek, hogy a számukra ismerős íz köszön vissza. GALÉRIA  Ez a lista természetesen csak számomra jelenti az érthetetlen kategóriát, ugyanis ezeket személy szerint nem szeretem, nincs gusztusom megkóstolni vagy feleslegesnek tartom. Mivel mindenki másként működik, ezért vannak, akik a fent tárgyalt termékeket szeretik és hasznosnak tartják. Például a párom is szívesen fogyasztja a gabonakolbászokat és felvágottakat. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon és YouTube-on is!              

Nyereményjáték

2015. október 4. ZöldElla vegán életmód blogja 

NyereményjátékJátszani jó, nyerni pedig még jobb, úgyhogy most ez a poszt egy nyereményjátékhoz kapcsolódik.   Nyáron lehetőségem volt a CD termékei közül párat tesztelni, amikről írtam is. Már akkor megfogalmazódott a cég képviselőjében, hogy egy játék keretében biztosítanának ajándékcsomagot, amit kisorsolhatnék az olvasóim között. Mivel ma van az állatok világnapja és állatkísérletmentes, vegán termékekről van szó, így tökéletesebb időpontot nem is találhattunk volna. A nyereménycsomag tartalma összesen 8 db termék lesz, 1-1 illat a golyós dezodorból, a pumpás dezodorból és az aerosolos dezodorból, illetve 2 db azonos illatú tusfürdő. Mindegyik termék teljes kiszerelésű és felbontatlan természetesen. A játékon való részvételnek két feltétele van: A következő kérdést kell megválaszolni és elküldeni az ellazold@gmail.com e-mail-re levelezési címmel és névvel. Milyen szempontok szerint választasz és vásárolsz meg egy testápolási terméket? A második feltétel, hogy a blog Facebook oldalának követőjének kell lenni. Mivel a játékot főleg a már most is a Facebook oldalt követőknek rendezzük, ezért megosztani, ajánlani nem kell. Ezzel a játékkal szeretném ugyanis megköszönni annak az 1200 embernek, hogy követi, kommentálja és megosztja a blog Facebook oldalán megjelenő posztokat, illetve hogy befogadó a vegán életmóddal kapcsolatban. A játék 2015. október 4 -én kezdődik és 2015. október 11. éjfélig tart. A nyertesek számát tekintve pedig 5 nyereménycsomag kerül kisorsolásra, amelyet a CD magyarországi képviselője fog kipostázni, miután kisorsoltam az 5 nyertes. Harmadik félnek senki adatait nem adjuk ki és a későbbiekben sem használjuk fel semmire! Mindenkinek sok sikert!  Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon és YouTube-on is!

Emberhús égett a Hősök terén (+18)

2015. szeptember 27. ZöldElla vegán életmód blogja 

Emberhús égett a Hősök terén (+18)Önös érdekből élőlényeket kihasználni, megkínozni és meggyilkolni kegyetlen és egyáltalán nem etikus. Azért, hogy erre felhívják a hétköznapi ember és fogyasztó figyelmét, ezért az állatjogi aktivisták világszerte utcára vonultak, hogy felnyissák az emberek szemét.   A 269life Hungary szervezésében a magyar állatjogi aktivisták is utcára mentek és megtartották demonstrációjukat, ahol a cudar esős időjárás ellenére is szép számú hallgatóság gyűlt össze. A jelenlévők 12 előadótól széleskörű palettát hallgathattak meg 5-7 perces felszólalásokban a vegán életmódtól kezdve a vegán testépítésen át az állatmentésről, bikaviadalokról, delfináriumokról, cirkuszokról, tejiparról, állati eredetű ruházati termékek eredetéről, a vegán életmód és környezet kapcsolatáról. GALÉRIA A beszédek után egy rövid performansz következett, ahol testfestett aktivisták szimbolizálták a húsipar áldozatait, akikkel mind az állattartótelepeken, mind a vágóhídon brutálisan bánnak az emberek, hiszen az érző és saját személyiséggel rendelkező intelligens élőlényeket tárgyiasítják, profitszerző nyersanyagként definiálják. Az esemény lezárásakor mindhárom performansz résztvevőt egy 269-es billoggal égették meg. 269 egy borjú, aki Izraelben egy tejfarmon született. 269 a sorszáma volt, mert nevet nem adnak a tejfarmok szülöttjeinek, hiszen rövid időn belül úgyis a vágóhídon kötnek ki a borjak. 269-nek szerencséje volt, mert izraeli állatjogi aktivisták megmentették és ma is egy farmon él. Azonban 268 és 270 már réges régen halott, hiszen csak egy borjút tudtak megmenteni Ha Te is megmentője akarsz lenni a 269-hez hasonlóan tejfarmokon született borjaknak, akkor hagyd abba az állati eredetű tejtermékek fogyasztását és NE támogasd ezt a gyilkos ipart, amely anyákat szipolyoz ki és csecsemőket gyilkol meg. Légy vegán és ments életeket. Sokkal könnyebb, mint gondolnád.  Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon és YouTube-on is!      

Édesburgonyás vegán hamburger buci

2015. augusztus 28. ZöldElla vegán életmód blogja 

Édesburgonyás vegán hamburger buciA hamburger felgyorsult életünk egyik szimbóluma, hiszen nincs időnk a konyhában főzéssel pepecselni, ezért egyszerűbb egy gyorsétterembe leugrani és benyomni egy hambit. Vegánként egyenlőre kevés helyen kapható hamburger, így készítettem egy adagot itthon.   Egy számomra tökéletes világban természetesen minden hamburger vegán, nem pedig a rövidke élete alatt kizsigerelt és az elvárt hozamot már nem tejelő tehenek tízeinek vagy amorf hússzörnyetegnek tenyésztett húsmarhák antibiotikummal telenyomott holttest darálékából összegyúrt undormánysággal megpakolt szendvics. Sajnos elég messze lakom az összes olyan vegán étteremtől, ahol hamburgert lehet enni, illetve mert képtelenség 100% vegánkompatibilis hamburgerbucit venni, így kénytelen voltam bevenni a konyhai repertoáromba a vegán  buci és pogácsa készítést. A buci esetében egy amerikai vegán gasztro youtuber receptjét használtam és osztom is meg, a pogácsa esetében pedig a random konyhai ihletet alkalmaztam. Igaz, hogy egy picit időigényes elkészíteni a házi hamburgerünket, azonban szerintem nagyon is megéri és személy szerint többféle buci receptet is felkutatok majd. Az alább olvasható recept egy kissé tömörebb, laposabb bucit eredményez. Buci hozzávalói: 250 g édesburgonya főzővíz 2 1/­4 tk szárított élesztő 2 ek őrölt lenmag 850 g liszt 1ek cukor 1 tk só Hamburgerpogácsa hozzávalói: 1 üveg csicseriborsóbazsalikom oregánó bors fokhagyma liszt A hamburger buci elkészítése: - Hámozzuk meg az édesburgonyát és daraboljuk fel 2x2 cm-es darabokra. Tegyük fel egy edényben a főzővizet és forraljuk fel. Ha felforr a víz, dobjuk bele a felkockázott édesburgonyát és főzzük puhára. Ez kb. 10-15 perc. Ha puhára főtt a batáta, akkor öntsük le róla a vizet és aprítógépben vagy krumplinyomóval pépesítsük. Enyhén meleg cukros vízben futtassuk fel az élesztőt egy tálban. Ha felfutott az élesztő, akkor adjuk hozzá az összetört édesburgonyát, lenmagot és sót, majd keverjük el. Ezután apránként adagolva dolgozzuk bele a keverékbe a lisztet. Miután összeállt a tészta egy lisztes felületen gyúrjuk még egy picit és ha szükséges adjunk hozzá még lisztet. Hagyjuk 1-1,5 órát kelni. Ha megkelt a tészta daraboljuk fel és gyúrjuk meg a bucikat. Tepsire helyezve, letakarva 15-20percig hagyjuk kelni a zsömléket. Kenjük meg a tetejüket vízzel és szórjuk meg szezámmaggal. 200 fokon előmelegített sütőben 15-20 percig süssük. A hamburger pogácsa elkészítése: - Öntsük le az üvegben/­konzervben lévő áztatóvizet a csicseriborsóról. (A konzerv léből pl. csinálhatunk csoki fagyit!) - Aprítógépben vagy krumplinyomóval zúzzuk pépesre a csicseriborsót. - Adjuk hozzá a fűszereket. Ha előre gondolkodunk, akkor előző nap vagy pár órával korábban készítsük el a fokhagymát. Vágjuk le az egész fokhagyma tetejét, alufóliából készítsünk egy fészket, öntsünk rá olívaolajat, csomagoljuk be és sütőben süssük puhára. Kb. 180-200 fokon 1 óra. Krémes és isteni finom lesz az eredmény. Ez opcionális. A fűszeres csicseriborsóhoz adjunk annyi lisztet, amennyi felszívja a nedvességét és formálható állagot nem ad. Formáljunk pogácsákat. Forró olajban süsük ki.  Ezután nem maradt hátra más dolgunk, mint ízlés szerint összerakni és jóízűen elfogyasztani a hamburgerünket. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon és YouTube-on is!      

Blogszülinap a 2. év

2015. augusztus 22. ZöldElla vegán életmód blogja 

Blogszülinap a 2. évAmikor beleveszi magát az ember fejébe a gondolat, hogy egy blog írásával milyen sok emberhez tudná eljuttatni az információkat az őt érdeklő témákról, akkor onnantól kezdve nincs menekvés. Két évvel ezelőtt ez történt velem is.   Az első poszt pontosan 2 évvel ezelőtt, 2013. augusztus 22-én került ki a blogra, amely egy rövidke bemutatkozás volt. Utána jöttek sorban a receptek, állatvédelmi eseménybeszámolók, tematikus posztok, vegán termékleírások és filozofálgatások. Két év alatt sok minden változott, talán már a stílusom is kiforrt és kijelenthetem, hogy állandó mozgás van a blogon. Egy átlagos nap ha nincs új poszt akkor is 150-200 látogatás történik, ami egy veganizmusról és állati jogokról szóló blog esetében azt hiszem jó eredmény. A számok, azaz a vegánság felé nyitott emberek száma pedig napról napra nő és az oldalletöltések száma már 39 ezerrel haladta meg a 500 000-et. A blogot ezután követte a Facebook oldal, ahol jelenleg már 1100 ember csatlakozott az oldal kedvelőihez, amit hálásan köszönök, ugyanis általuk, a like-olt és megosztott posztok segítségével még több emberhez juthat el az üzenetem. A YouTube-on két, a bloghoz tartozó csatorna található meg, melyeken különböző videókkal igyekszem elgondolkodtatni és segíteni az embereket. Az Ella Zold csatornán az első, kicsit suta videóim és az állatvédelmi demonstrációkról készült felvételek találhatóak és nézhetőek meg. Az Ella Zold Vlog csatornán pedig a veganizmusról szóló gondolataim, vegán termékek bemutatása és véleményezése, könyvajánlók, vlogok és újabban receptvideók is megtalálhatóak. Az Instagramon pedig egy kicsit személyesebb, de a vegán életmódommal kapcsolatos képeket osztok meg a követőimmel.  Hálásan köszönöm az olvasóimnak és a közösségi felületeken követőimnek, hogy nyitottak az erőszakmentes és vegán életmódra, hiszen minden élet értékes és nincs jogunk egy másik élőlény élete felett rendelkezni.        

Csicseriborsóból csoki fagyi

2015. augusztus 20. ZöldElla vegán életmód blogja 

Csicseriborsóból csoki fagyiA fagylaltnál jobb nyári hűsítő aligha létezik és az emberek többsége kedvenc édességei közé sorolja. Vegánként azonban kevés helyen és kis választékban tudunk egyenlőre a hideg nyalánkság csábításának eleget tenni, így marad az otthoni fagyi készítés.   Valószínűleg bizarrul hangzik, hogy csicseriborsóból fagyit készítsünk, azonban a csicseriborsó nem extrémebb a habosítót, állagjavítót, aromákat és állati mirigyváladékot (értsd tej, tejszín) tartalmafagylaltoknál, sőt. Összességében pedig egy gyors és kevés összetevős nyalánkságról van szó. A fagylalt alapja a csicseriborsólé, amely lényegében az a lé, amely az üvegben/­­konzervben nedvesen tartja a megfőzött, konyhakész borsószemeket. Eddig nálunk is a lefolyóban landolt ez az igazándiból sokoldalúan használható anyag. Nagyjából tavasz környékén történt, hogy a Facebook-on a What Fat Vegans Eat nevű csoportban valaki posztolt kisütött habkarikákat, ami óriási őrületet indított el az amúgy sok nemzetiséget tartalmazó csoportban. Mindenki tudni akarta, hogy mi ez, hogy kell csinálni és mi a titok.   Innentől kezdve lavina indult el, jobbnál jobb receptek leptél el az internet vegánok által elfoglalt részét és ebből mutatok most egy kis szeletet én is. Remélhetőleg a többi receptet is sorban be fogom tudni mutatni, de a sort most a csoki fagyival nyitom egyrészt mert nyár, másodrészt mert szeretem a fagyit, harmadrészt pedig a csokit is imádom. Hozzávalók: 1 konzerv/­­üveg csicseriborsó leve vegán kompatibilis csokoládé cukor (vagy ízlés szerinti édesítő) - Hűtőben hűtsük le a levet, vagy a megbontatlan konzervet/­­üveget már eleve onnan vegyük ki. - Egy szűrő segítségével öntsük egy magasabb peremű tálba a levet és kézi robotgép segítségével kezdjük el a habot verni. Érdemes fokozatosan a legnagyobb sebességre állítani a robotgépet. - Robotgép teljesítményétől függően 5-8 perc elteltével kemény fehér habot kapunk. - Ha már kellően kemény a hab, akkor adjuk hozzá ízlés szerint a cukrot és 1-2 percig még keverjük. - A csokoládé megolvasztásához tegyünk fel egy kisebb fazékban vizet forrni, majd ha már forr, akkor tegyünk felé egy tálat, amelybe a csokit tudjuk rakni. Fontos, hogy a tál alját ne érje víz, csak a gőz. - Olvasszuk meg a csokoládét. - A megolvadt csokoládét apránként adagolva, a habot óvatosan forgatva keverjük össze a két anyagot. - Tegyük egy tálba, majd rakjuk a mélyhűtőbe és hagyjuk megfagyni. Ennél egyszerűbb már csak a fagyott banános fagyi készítés, azonban úgy vélem, hogy ez az új eljárásmód üde színfolt az otthon készített vegán fagyik világában. Egy korábbi vegán fagylaltokat bemutató cikkem már olvasható a blogon. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon is!  

Zöldségből vaskarika avagy vegán ironman

2015. augusztus 14. ZöldElla vegán életmód blogja 

Zöldségből vaskarika avagy vegán ironmanA közhiedelemben az van, hogy húst kell enni mert attól leszünk erősek, meg abban a vitamin, illetve állati eredetű dolgok evése nélkül biztos gyengék és erőtlenek a vegán emberek. Erre cáfol rá a mai poszt, amelyben egy ironmant teljesítő amatőr sportoló vegán felel a kérdéseimre.   Dobos Gábor 43 éves, 20 évig volt vegetáriánus, két éve pedig vegán. Kisebb-nagyobb kihagyásokkal kamaszkora óta sportol, eddig összesen 29 maratoni távot futott le, melyet csak idén hétszer abszolvált. 2015. július 25-én Nagyatádon teljesítette az ironmant, ahol kb. 700 induló közül a középmezőnyben végzett. Ez volt az első alkalom, hogy indult ezen az embert próbáló sporteseményen.   Mi motivált az Ironman-en való részvételre és a távok teljesítésére? Egy amatőr sportolónak, mint én, az Ironmanhez mindenképpen megszállottság kell, és ehhez pedig a legjobb motiváció a bizonyítani akarás. A legtöbb ember felül akar  kerekedni önmagán, kitolni a határait vagy ki akar emelkedni a tömegből, ezért extrém távokat teljesítenek. Engem a hitem vitt, mely szerint lehet állatkizsákmányolás nélkül egészségesen élni és sportolni. Vegán vagyok és ehhez az életmódhoz szerintem  hozzátartozik az aktivista tevékenység is, hogy a számunkra legoptimálisabban a  magunk módján fellépjünk a felesleges szenvedés ellen. Azt gondoltam, hogy ha én munka mellett, amatőrként meg tudom csinálni az ironmant, akkor talán motiválok vele másokat is, hogy legyenek vegánok és sportoljanak. Mikor kezdted el a felkészülést? Tudatosan megtervezted az edzéseid vagy random készültél fel? Évek óta folyamatosan futok, így ebből a szempontból évek óta tartott a felkészülésem. Célirányosan pedig majdnem 4 hónapot tett ki a tudatos felkészülés. Sok edzéstervet láttam és nagyjából tudtam, hogy milyen felkészültséggel kell nekimennem a távnak. A profikhoz képest, én improvizáltam. A versenyt vegánként teljesítetted. A vegánságod előtt is teljesítetted már a versenyt? Ha igen, akkor a mostanihoz képest milyen eredménnyel? Nem, ez volt az első ilyen a versenyem, így csak vegánként teljesítettem. Miért lettél vegán? Miután szembesültem (Állatvédők könyve), hogy vegaként teljesen tévúton járok, azonnal és minden eröltetés nélkül áttértem. Etikai alapon természetesen. Azért mert vegán vagy kellett külön proteinport vagy teljesítmény növelő vitaminokat, szereket szedned? Honnan szereztél elég energiát a távok teljesítésére? Semmit nem szedtem. Se porokat, se kiegészítőket nem ettem. Külön vitamint sem, csak a B12-t, de ezt vegánként kötelező. A nyers zöldségekben, gyümölcsökben minden vitamin benne van, csak a megfelelő mennyiségben kell bevinni őket. Az energiát a szénhidrátok adják. Nekem a legjobb teljesítménynövelő eledelem a banánnal összegyúrt darált mákgolyó vagy egy jó zöld turmix.   A felkészülés során kellett tartanod valamilyen speciálisabb diétát? Miket ettél? A felkészülés alatt nem tartottam semmilyen semmi extra diétát, amit megkívántam azt ettem. Főként barna rizst, hajdinát, kölest, kevés tésztát és krumplit fogyasztottam minimálisan hőkezelt vagy nyers zöldségekkel, magokkal, illetve a lehető legnagyobb mennyiségben törekedtem a gyümölcsök evésére is. Valamint a legfontosabb, a napi min. 4 liter folyadék bevitele. Ha több hőkezeltet ettem, akkor többet is ittam, ha pedig több nyerset ettem, akkor kicsit kevesebbet ittam. A só bevitelre pedig külön figyelni kell nyáron. A verseny előtti napokban komoly mennyiségben fogyasztottam bio zöldségeket és gyümölcsleveket, gabonakolbászt, teljes kiőrlésű kenyeret, puffasztott barna rizst és puffasztott hajdinát. A verseny alatt miket és mennyit fogyasztottál? Reggelire 1 marék darált mákot gyúrtam össze 3 db banánnal, ami mellé fél liter mangólevet ittam. Az úszás után 1 liter mangólevet ittam meg és 1 db tönkölybúza kolbászt ettem meg 4 db sózott paradicsommal és 2 db sózott uborkával. A biciklizéshez 2 db banánt és 2 liter sós bio vegyes zöldséglevet vittem magammal. A frissítőknél összesen 3 liter gyömbérrel ízesített és kevés vízzel hígított dinnyeturmixot ittam meg. Emellett péntek levest, puffasztott hajdinát, tönkölybúza kolbászt ettem és kb. 5 liter vizet itta meg. A futásnál nem ettem semmit, csak vizet és colát ittam (ilyenkor a cukor és a koffein is hasznosul). A verseny alatt összesen kb. 16 liter folyadékot ittam meg. Érdekes, hogy frissítőnek hozzáférhető volt az egész versenyen profi energiaszelet, energiaital, de egyikkel sem éltem vele. A verseny alatt vagy után volt izomlázad, izomgörcsöd? Sem a verseny alatt, sem utána nem volt izomgörcsöm, sem izomlázam. Voltak holtpontjaid, amiken túl kellett lendítened magad? Hogyan sikerül ilyen esetben tovább ösztönöznöd magad? Az ironman holtpontja a futás közben ért el, amikor kiürült belőlem minden gondolat, még a motiváció is. Ilyenkor az alázat beáraz és ha áron alulra kerülsz, vége. Én mentem tovább..   Máskor is tervezed az ironman teljesítését? Hát ha úgy alakul és ilyen lendületben leszek, akkor teljesen nyers vegán koszton megpróbálom majd újra. A verseny teljesítésére vonatkozóan volt némi kényszerérzeted, hogy görcsösen bizonyítsd a vegán életmód fizikai aktivistásra gyakorolt hatását? A sporttal, a versennyel kapcsolatban semmilyen kényszerérzetem nincs, hogy bizonyítsak. Örömből csinálom. Nehéz vegánként sportolni? Lehet izmot építeni vagy éppen szálkásítani? Annak aki már túl van a kezdeti nehézségeken és átállt erre az életmódra, lényegesen könnyebb minden tekintetben. Mindent lehet vegánként a testünkkel, izmainkkal tenni, csak sokkal könnyebben. Mit tanácsolsz azoknak, akik vegánként akarnak elkezdeni sportolni? Keressenek jó példákat, tűzzenek ki maguknak célokat, és legyenek rá büszkék, hogy vegánként sportolnak és ha lehet, mindenképpen vegánokkal együtt edzenek, mert az nagyon motiváló. A jobb sportteljesítmény miatt megéri a vegán életmódot választani? Ez "csak" a vegán életmód egyik pozitív hozadéka, de nagyon érdemes kihasználni. Aki csak ezért választja ezt az életmódod, annak is megéri. A vegán életmód milyen hatással van az ember sportteljesítményére? Vannak erre vonatkozó kutatások? Saját tapasztalataim szerint három-ötszörös energiatöbblet, gyorsabb regenerálódás, nagyobb terhelhetőség jellemezheti a vegán sportolót miután átáll a vegán életmódra. Próbálja ki mindenki magán, nem fog csalódni. Kutatásokat nem ismerek, nekem elég bizonyíték Scott Jurek, vagy Beda Szabolcs eredményei. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon is!  

Vegán gofri

2015. augusztus 3. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegán gofriA gofri a nyár édessége, a palacsinta mellett ez a leggyakoribb édesség a strandok büféiben. Azonban hagyományosan tojással készül a tészta, így a vegánok számára sajnos ez az édesség is felejtős.   Személy szerint nagyon szerettem a gofrit, az egyik kedvenc édességem volt. Évek óta nem ettem, mert valamiért nem jutott eszembe receptet keresni hozzá a neten egészen mostanáig. Valamiért az a képzet élt bennem, hogy a gofrit nem vegánosították még, így eredménytelen lenne keresni is. Azonban szerencsére tévedtem és több receptet is találtam, melyek közül most meg is osztok egyet. Még nem készítettem el, de ami késik nem múlik, úgyhogy érdemes lesz figyelni majd az instagramot is mert kétszer ugyanazt nem fogom megírni, főleg hogy a recept nem saját. A képre kattintva a forrásoldal jelenik meg. De nem is szaporítom tovább a szót, nem húzom a vegán gofrira vágyó olvasók idegszálait tovább. A receptet a spiceupthecurry.com oldalon találtam. Hozzávalók: 1 bögre (250 ml) finom liszt 1/­4 bögre teljes kiőrlésű liszt 2 tk sütőpor 2 tk cukor csipet só 2 ek olaj 1 és 1/­4 bögre víz vanília aroma 1. A száraz összetevőket (liszt, cukor, sütőpor, só) keverjük össze egy tálban. 2. Ezután adjuk hozzá a vizet, olajat és vaníliaaromát, majd keverjük csomómentes a masszát. 3. Melegítsük elő a gofrisütőt és ha kellőképpen felmelegedett, akkor süssük ki a gofrikat. 4. Banánnal, eperrel, almával, körtével és agave sziruppal, növényi tejes pudinggal, kókuszhabbal, növényi habbal, idény gyümölcsökkel vagy fagyival igazán ínyenc reggelit vagy nassolni valót csaphatunk. Gyors, egyszerű, finom és erőszakmentes. Mindenképpen megéri kipróbálni. :)  Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon is!  

Számodra tiszta és világos, hogy milyen dezodort használsz?

2015. július 22. ZöldElla vegán életmód blogja 

Számodra tiszta és világos, hogy milyen dezodort használsz?Az egyik legkényesebb téma az ember személyes higiéniája és a használt, bevált vagy éppen nem eredményes termékek. Sokan nem szeretik megosztani, hogy mennyire szenvednek egy-egy megfelelő termék megtalálása miatt.   Ebben a posztban egy régi-új márkának a dezodorait szeretném bemutatni. Régi, mert elég régóta a piacon van, új mert a vegán kompatibilis termékei nem rég forrottak ki. Ez pedig a CD nevű kozmetikumokat gyártó cég. Több terméket is egyszerre tudtam tesztelni, így most egy posztban bemutatni, ugyanis a cég képviselője felvette velem a kapcsolatot, hogy kipróbálnék e pár vegán terméküket. Mivel így szélesedhet a vegán termékismereti palettám, így örömmel fogadtam az együttműködést. A CD márka 1961-ben jött létre Németországban, azóta töretlen szereplője a testápolási termékeket kínáló piacnak. Neve a ,,Clear and Distinct azaz ,,Tiszta és világos kifejezéseket takarja, ami jól mutatja, hogy már a kezdetektől fontos volt a CD számára a termékek tisztasága. Termékei között tusfürdőket, testápolókat, dezodorokat és szappanokat találhatunk. Szeretném kiemelni, hogy a CD stratégiájában ugyan egyre nagyobb szerepet kapnak az állati eredetű összetevő mentes termékek, azonban szappanjaik sajnos még nem vegánok. A természetközelinek pozícionált testápolási brandet 2011-ben indította el a cég, amelyet a Reinheitsgebot tisztasági filozófiával fogalmaz meg. A kifejezést a középkori sörfőzőktől vették át, az ugyanis az 1516-ban Bajorországban kiadott Német Tisztasági Törvényre (Reinheitsgebot) utal vissza. Ezen a filozófián csavart egyet a CD, amikor megalkotta a CD Reinheitsgebot jelölését, hiszen ez esetben a logó azt mutatja, hogy mely összetevőket nem tartalmazzák a logóval ellátott termékei. A brand küldetése a kezdetektől fogva az volt, hogy gyengéd ápolást nyújtson gondosan kiválogatott növényi kivonatok segítségével. A márka fejlesztői nem ambicionálták, hogy folyamatosan a legújabb összetevőket használják, a prioritás mindig az volt, hogy hatásosan kombináljanak néhány jól bevált, bőrbarát összetevőt. Ez a tisztaság egyrészt a fenntartható és az organikus kozmetikumokra utal, másrészt pedig arra, hogy a termékek nem tartalmaznak ásványi olajakat, szilikont, parabéneket, mesterséges színezékeket, alumíniumsókat és állati eredetű összetevőket. Emellett a cég ellenzi az állatkísérleteket, illetve külső céggel sem tesztelteti az összetevőket vagy a kész terméket. Azonban termékeikről nem tudják azt állítani, hogy állatkísérlet mentesek, ugyanis az összetevőket a múltban egyszer már egy másik cég vagy laboratórium letesztelte élőlényeken, így azokról nem mondható el, hogy kísérlet mentesek. Kicsit szokatlan ezt így hallani, azonban nekem nagyon szimpatikus, hogy beismerik, hogy az anyagok vagy keverékek megfelelő összetételeit egyszer már tesztelték a múltban, de ők maguk nem végeznek kínzásokat. Én tesztelésre 8 terméket kaptam. Három különböző kiszerelésű dezodorból 2 különféle illatot, illetve a tusfürdőből egy illatúból 2 darabot. A dezodorok kiszerelése hajtógázas, golyós és pumpás flakonban található. A termékek tesztelésében bevontam anyut és a nővéremet is, ugyanis egyedül ennyi terméket rövid időn belül nem tudtam volna letesztelni. Anyu egy golyós és egy hajtógázas dezodort, a nővérem pedig pumpásat választott. Így nekem mindhárom kiszerelésű dezodorból maradt 1-1 darab, illetve a két tusfürdő. GALÉRIA Anyunak is és a tesómnak is működtek a dezodorok, illetve a nővérem még azt fűzte hozzá a tapasztalatához, hogy egy bizonyos hőfok felett már nem annyira hatékony a deo, viszont az illata tartós, egész nap érezhető. Az illata a dezodoroknak tényleg egész nap érezhető, így parfüm egyidejű használata nem igazán ajánlott. Viszont ez nyáron talán nem is akkora hátrány, hiszen ilyenkor a lágyabb, kevésbé erős illatok viselhetőek csak el az emberen, amilyen ezeknek a dezodoroknak is van. Az én tapasztalataim a termékekkel kapcsolatban hasonlóak, mit anyunak vagy a testvéremnek. A hajtógázas aloe verás dezodor illata nekem annyira nem tetszett és nem is nagyon használt. Mondjuk nekem eleve van egy ellenszenvem a hajtógázas kiszereléssel szemben, így lehet, hogy egy előrevetített hendikeppel indult nálam ez a termék, amivel nem tudtam megbarátkozni. A golyós és pumpás dezodor azonban működik és az illatuk is finom. Mivel nem tartalmaznak alumíniumsót, így nem tömítik el a hónalj pólusait sem, nincs 24-48 órás izzadásgátló hatásuk, emellett a kánikulai hőségben nekik is kell egy második alkalmazás a nap folyamán. Azonban 20 fok körüli hőmérséklet idején nekem egész napos,  folyamatos mozgással is hatásosak voltak, amin azért csodálkoztam mert nekem kevés gyárilag előállított dezodor funkcionál jól. De ezt szerintem már egy korábbi posztomban is írtam. A kánikulát egyetlen dezodor se állja ki, még a 2 napig izzadásmentességet ígérő termékek sem. Emellett az izzadás egy természetes folyamat, hiszen a verejtékmirigyeken keresztül a szervezet kiüríti a méreganyagokat is, ha minden igaz. A tusfürdőt illetően az illata nem erős, szerintem pont jó. Nem locsolták túl az illatanyagot. Az állagát tekintve egy picit híg, de azért még kezelhető. Kevésbé habzik, ami nekem azt jelenti, hogy kevés benne a habzást előidéző anyag, amely végső soron jó, hiszen elméletileg a káros anyag kategóriába sorolják  az erős habzást okozó kemikáliákat. A CD cég egyébként már felvette a kapcsolatot a Vega Society-vel és termékeit elindította a vegán feltételeknek megfelelő procedúrában, hogy azok magukon viselhessék a vegán logót. Eddig a rebarbarás tusfürdőjük az, amin már mi is találkozhatunk a kis virággal.  

Vegánként túlélni a kórházat

2015. július 10. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegánként túlélni a kórházatHa vegánként valaki odafigyel a táplálkozására, akkor kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag étkezéseket biztosít a szervezete számára. Azonban mi is emberek vagyunk és megeshet, hogy valamilyen oknál fogva akaratunk ellenére kórházba kötünk ki.   Ez esett meg velem is még január végén. Sajnos a bőröm érzékeny és az atópiás dermatitis ragaszkodik hozzám. Ennek eredményeként a téli időszakban sajnos előjön az ekcéma is. Sokaktól hallottam már, hogy a vegánra váltásuk után eltűnt az ekcémájuk, sajnos nekem megmaradt, habár valamennyit enyhült. Mindenki szervezete más így bár nekem megmaradt az ekcéma de például minden nehézség nélkül, teljesen akaratlanul leadtam a rajtam levő felesleget a vegánra váltásom után. Visszatérve a kórházra. Sajnos tényleg nem maradt sok választásom mert egy elég ronda vírus lepacsizott az atópiás dermatitisszel és az arcomat a közös kis deal-ük felismerhetetlenre torzította, úgyhogy egy vírusölő kúrát kellett megcsinálnom, amit infúzióban kaptam meg. Plusz még antibiotikummal fejelték meg a dolgot, mert miért ne. Úgy tudom ez volt életem első és nagyon remélem egyben utolsó antibiotikum szedése is. A gyógyszer beszedésének része talán keményebb volt a fizikai fájdalomnál, ugyanis kerülöm a gyógyszereket mert ellenzem a gyógyszeripar kegyetlen állatkísérleteit és nem vagyok hajlandó pénzelni őket. Ezen ok miatt pedig elég nagy csatát vívtam a lelkiismeretemmel. Amit tenni tudtam, hogy az orvosok és nővérek tudtára adtam, hogy a szükségesnél több bogyót nem veszek be, pedig adtak volna még erre meg arra. GALÉRIA A jelenlegi magyar állapotok szerint sajnos egy kórházban is kihívások elé néz egy vegán ha több napra be kell feküdnie. Az egészségügy elég mély ponton van és szánalmasan szegényes, lényegében nulla tápanyaggal rendelkező kotyvalékkal szúrják ki a betegek szemét. Nem szokásom itt a blogom politizálni vagy társadalmi problémákkal foglalkozni, de amíg egy börtönben büntetését töltő és nem adózó személy napi ellátására többet költ az állam, mint az adózó és a társadalombiztosítást folyamatosan fizető különböző oknál fogva kórházba kerülő személyekre, addig nem is lehet sokat várni a kórházi menütől sem. Összesen 4 napot töltöttem benn, kedd reggeltől péntek délelőttig kellett a kórház ,,vendégszeretetét élveznem. Mivel tudtam, hogy nem sok mindent tudok majd megenni az egészségügyi intézmény által adott ételekből, így rendesen bepockoltam a vegán ételekből. Eléggé túlbiztosítottuk a kórházi létem, de inkább legyen több, mint kevesebb étel. A kórházban kapott reggeli, ebéd és vacsora sem volt vegán barát. A befekvéskor regisztrálták, hogy húsmentes menüt kapjak. A vegetáriánus jelentését ismerte a nővér, de azt már nem tudta, hogy ki vagy mi az a vegán és mit is jelent. Azonban arra tényleg nem panaszkodhatom, hogy nem tartották észben azt, hogy nem eszem húst, mert húsos ételt tényleg nem kaptam, amiért így utólag hálás vagyok Nekik, hiszen simán figyelmen kívül hagyhatták volna eme "apróságot". De tejföl, tej és mackósajt viszont megfordult a porciómban. Főtt étel lényegében csak az ebéd volt, ami mindegyik nap valami sárga meleg víz pár darab répával és petrezselyem gyökérrel leves címén és olykor felismerhetetlen trutyi másodikként. Meg talán két nap volt alma is az ebédhez, de ez vajmi kevés vitaminforrás egy regenerálódni akaró legyengült szervezetnek. Amiket magunkkal vihetünk tartaléknak: - szeletelt kenyér (vegánkompatibilis) - növényi pástétomszendvicsporral kevert kókuszzsírlekvár (lehetőleg házi, zselatin mentes!) - befőzött lecsó, zakuszka, padlizsánkrém. ajvár - zöldség (paradicsom, paprika, uborka) hűtőben tartva - zöld levelesek (bébi spenót, rukkola, madárbegy saláta, mángold) - vegán keksz, pogácsa, sós apró süteménygyümölcs (akár feldarabolva dobozban) - aszalt gyümölcsmagvak (mandula, mogyoró, kesu, dió) - növényi tejvíz Emellett a szüleim minden este hoztak egy liter turmixot, amit kb. 5 perc alatt eltüntettem, illetve dobozba felvágva gyümölcsöket és két adag főtt ételt. Egyet vacsorára, egyet pedig másnap ebédre. Máshogy nem is tudtam volna átvészelni azt a 3,5-4 napot mert nagyon nehezen viselem az éhséget és nem tudtam abból semmit se enni, amit adtak. Az almákat se ettem meg, mert ki tudja, hogy már egyszer visszaküldött almát porcióztak e ki megint vagy sem. Minden esetre nem kockáztattam. Vadon talált gyümölcsöt bármikor megeszek fáról, bokorról szedve mosás nélkül de kórházi tálcáról semmit. Esetleges alternatíva lehet még, ha valaki vegán ételszállítótól rendel magának ételt a kórházba. Azonban ez egyrészt költséges, másrészt pedig nem biztos, hogy kiengedik az osztályról abban az időszakban, amikor a futár megérkezik. Minden esetre én a vegán éttermek helyében felvenném a szolgáltatásaim közé a kórházba ételszállítást is mert esetenként lehet rá igény.    

Elkezdődött a yulin-i pokol

2015. június 21. ZöldElla vegán életmód blogja 

Elkezdődött a yulin-i pokolMegkezdődött Kína Yulin nevű városában az éves kutya és macskahús fesztivál, így ezrével viszik a nyerészkedők a ketrecekbe zsúfolt élő kutyákat és macskákat a húspiacra.   Brutális tradíció az, ami minden nyáron júniusban ismétlődik Délkelet-Kína Guangxi nevű tartományában Yulin városában, ugyanis itt zajlik a kutya- és macskahús fesztivál. A fesztiválra szállított meggyilkolandó állatokat a gazdáiktól lopják el, vagy az utcáról fogják be és tömik apró ketrecekbe, illetve több száz kilométeren keresztül szállítják. Az állatok étlen-szomjan vegetálnak addig, amíg meg nem gyilkolják őket. Évente mintegy 10 millió kutyát ölhetnek meg a húsáért Kínában, ahol egyébként a kínai kormány évekkel ezelőtt betiltotta a kutya és macskahús fogyasztást. Éppen ezért rejtély, hogy mégis hogyan engedheti a kormány az adott városnak megrendezni ezt a kegyetlen fesztivált. Tavaly a tiltakozó petíciók hatására és a városnak, illetve az országnak okozott szégyen miatt elvileg meghiúsult a vérontás, idén azonban per pillanat úgy látszik, hogy nyert a nyerészkedő és degenerált réteg. GALÉRIA Szerencsére napjainkban már nem csak a "nyugati" állatvédők háborognak és próbálják megakadályozni a kínai kutya és macskahús evésének a "hagyományát", hanem a helyi, kínai aktivisták is egyre tevékenyebbek és eredményesek, amit a közösségi médiában is nagyon jól kommunikálnak. Többek között az Animals Asia, a Compassion for Chinas Animals, a Guardians of Chinese Animals Protection és a Duo Duo Animal Welfare Protect nevű szervezetek azok, amik szinte naponta posztolják a kínai állapotokat, illetve demonstrációjukat, kutya vagy macska szállító kamion megállítását és az élőlények gazdához (vissza)juttatását. Van egy 65 éves Yang Xiaoyun nevű nő, aki 8000 dollárt gyűjtött össze, hogy a "fesztiválon" meg tudja vásárolni a kutyákat és macskákat megmentve őket a kínhaláltól. Mrs. Yang egyébként már 1000 kutyáról és 200 macskáról gondoskodik napi szinten otthonában. Ahogy olvastam erről a szégyenletes eseményről úgy tűnik, hogy Mrs. Yang vált az állatvédők arcává, ő az, aki jelképezi a brutális hagyományok elleni tiltakozást. Fontos, hogy a kínai kormány lássa, hogy a nemzetközi vélemény ellenzi ezt a brutalitást, ahol élve főzik meg a kutyákat, vagy a megkötözött élő kutyákat lángszórózzák, vagy lábaikat levágva kivéreztetik. A különböző nyelvű állatjogokért kiálló oldalak és annak lájkolói pedig hangot is adnak a nem tetszésüknek. Aki szeretne csatlakozni, az a #StopYulin2015 #itsnofestival #StopYulin hashtageket használva megteheti, sőt! GALÉRIA Tiltakozó petíciókat most is alá lehet írni, ha segítene, akkor a tiltakozó petíciókat itt és itt lehet aláírni, nem kerül többe fél percnél. Mindezen szörnyű képek és sorok mellett fontosnak tartom megjegyezni, hogy a magyar "hagyományok" szerint megrendezett kolbász, szalonna, mangalica, halászlé stb. fesztivál is ugyanolyan véres, kegyetlen, barbár és primitív, mint a kínai kutya és macskahús fesztivál. Azok az élőlények, akiket a magyarok vagy más nyugati nemzetek ölnek meg és akiknek a holttestét vígan böfögve zabálják fel ugyanolyan értelmes, intelligens és értékes élőlények, mint a Kínában meggyilkolt kutyák és macskák. Csak azért mert ez a mi "hagyományunk", attól nem mentesül az erkölcsi felelősség alól. Azok a brutális hagyományok, amelyekhez ragaszkodva nem hajlandó a közösség változtatni előbb-utóbb hátrányára válik az adott közösségnek, hiszen megreked a fejlődési folyamatban és csak stagnálni fog nem csak kulturálisan, de gazdaságilag is. Ha pedig valakiben felmerül az azért van és azért tenyésztették, tartották (inkább vegetáltatták) indoklás, akkor kiállította magáról a primitívségi bizonyítványát, hiszen fajtól függetlenül egy élőlény élete felett sem dönthet senki más. Egyszerűen nincs ahhoz jogunk, hogy más életével rendelkezhetünk. Ha nem így lenne, akkor például nem ítélnék el azt, aki megrendeli egy másik személy halálát. Ő maga ugyan fizikailag nem gyilkol, de mégis köze van a gyilkossághoz, így tehát közvetetten gyilkolt annak ellenére, hogy fizikailag nem volt jelen a gyilkosságnál. Azért mert egy másik faj tagjáról van szó és a korlátoltságunk miatt nem értjük a kommunikációját, gondolatait és érzelmeit, attól még értékes és önmagáért létező élőlényről van szó, aki élni akar. Ha ön erről másként vélekedik, akkor gondolkodjon el azon, hogy milyen lenne, ha egy másik egyén rendelkezne az életével, vagy a gyereke életével és döntené el, hogy mikor és hogyan öli meg tekintet nélkül arra, hogy mennyire fog fáj magának, hogy milyen hosszú lesz a haláltusája vagy egyáltalán akar-e még élni.

Vegánként ezt a 10 hibát kerüld a szépségápolásodban

2015. június 4. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegánként ezt a 10 hibát kerüld a szépségápolásodbanMindenki szereti kényeztetni a bőrét és igyekszik minél fiatalabb maradni, így mindent megtesz a cél érdekében és akár bármilyen élőlény testváladékát vagy testrészét magára keni. Ez azonban nem vegán.   Vegánként nem csak nem eszünk állati eredetű dolgokat (értsd húst, tejterméket, tojást és mézet) de nem is használunk más élőlény szervezetéből vagy testnedvéből készült termékeket sem. Kezdő vegánként lehet nincsen valaki tisztában azzal, hogy mely anyagokat is kell kerülni, ha 100% erőszakmentesek akarunk maradni. Segítségképpen ezért ebben a cikkben összefoglalom azt a 10 állati eredetű anyagot, amelyek a leggyakrabban fordulnak elő a különböző krémekben, testápolókban és egyéb kenceficékben. Méz A méz a méhek által növényi nektárból vagy élő növényi nedvekből, illetve növényi nedveket szívó rovarok által élő növényi részek kiválasztott anyagából gyűjtött természetes édes anyag, amelyet a méhek begyűjtenek, saját anyagaik hozzáadásával átalakítanak, raktároznak, dehidratálnak és lépekben érlelnek. (1) A méz elvétele nem etikus, több egyed elpusztulásával jár, emellett pedig a kolónia folyamatos stressz állapotában van az emberi beavatkozás miatt. A méziparról itt olvasható bővebben. A mézet tusfürdőkben, arckrémekben, testápolókban és samponokban is használják. Kollagén A kollagén, azaz a zselatin már évek óta a ráncok elleni csodafegyver, ami feltölti a ráncokat, feszesíti és széppé varázsolja a bőrt. De az, hogy a kollagén valójában zselatin, amely jelen van a bőrben, ínban, porcban, csontban és hogy lényegében fehérjéről van szó kevesen tudják. A kollagént a vágóhídon meggyilkolt sertések, szarvasmarhák, illetve a halak kötőszöveteinek vágóhídi hulladékából hidrolízis útján állítják elő (2) és főleg arckrémekben használják. Lanolin  A lanolin gyapjúzsír, ami a gyapjú mosása során kioldódik a mosóvízbe és ipari eljárással vonják ki. Mivel a gyapjúipar és a birkahús ipar nem választható el egymástól, illetve a sietős birkanyírás közben a birkák füle és farka csonkolódhat, illetve durván belevághatnak a bőrükbe, ezért erőszakkal állítják elő a lanolint is, tehát nem vegán. A birkanyírók megnyírt egyedenként kapják a pénzüket, nem pedig napidíjban vagy órabérben, ezért durván bánnak a birkákkal, szinte tárgyként dobálják őket. A megnyírt birkák többnyire csak profithozó szülőgépek (kisbárányokat vágóhídra eladják), gyapjútermelők, majd X idő  után vágóhídra küldve a holttestükből is pénz folyik be. Krémekben és kozmetikumokban is megtalálható, pl. szempilla spirál vagy szemhéjalapozó.  Tej/­­latte, joghurt Az, hogy a tejet vagy tejszármazékot tartalmakrémek, tusfürdők, hajpakolások miért nem vegánok remélhetőleg már senkinek nem kell magyarázni. A tejipar brutális és kegyetlen. Az üszőket is amint lehet rögtön mesterséges megtermékenyítésnek vetik alá, hogy minél hamarabb be lehessen őket fogni a tejtermelésbe és leadják a napi kb. 50-60 liter tejet, miközben normális esetben csak 15-20 litert termelne a tehén szervezete a borja szopna a tőgyéből és nem a fémkupakok cuppannának rá. A borjakat születés után rögtön vágóhídra viszik, vagy pár hónapos korukig vashiányos állapotban tartva (porhanyósabb a húsuk ha vashiányosak) borjúboxokban vegetáltatják őket . Tojás A tojást tartalmazó samponokkal, hajpakolásokkal és arcpakolásokkal az a baj, ami a tojásfogyasztással. Még pedig, hogy a tojásipar egynapos korukban élve darálja (KATT a videóért) le a kakascsibéket, illetve vállalhatatlan körülmények között tartja és szipojozza a tojótyúkokat, akik 2-3 éves korukra vesztenek a termelékenységükből, ami miatt "veszteségesek" az ember számára, így szenvedésekkel teli rövidke életüket a vágóhídon torok átvágással fejezik be. Leginkább samponban és hajpakolásban találkozhatunk tojással. Kaviár A kaviár halpete, feltehetően már megtermékenyített petesejtek. Ahhoz, hogy a kaviárhoz hozzájussanak az emberek az anya halat meg kell ölni és felvágni, hogy a petéit használni lehessen. Egyrészt egy élőlény és növekvő utódai megölése nem etikus, másrészt nagyon undorító. Ennyi erővel a saját menzeszük végtermékét is kenhetnék a nők az arcukra, ha mindenképpen petesejtet tartalmakrémtől akarnak fiatalodni ahelyett, hogy a táplálkozásukkal sejt szinten táplálnák a szervezetüket élő, nyers ételekkel, azaz növényekkel. Hialuronsav A hialuronsav egy olyan anyag, amely az összes szövetben megtalálható (állati és növényi szövetekben is) és azok rugalmasságáért, vízfelvevő és folyadékmegőrző képességéért felelős. Hialuronsavat olyan szövetekből lehet kinyerni, amelyeknek magas a hialurantartalma (pl. kakastaréj), de bakteriális erjesztéssel is előállítható, illetve van növényi eredetű hialuronsav is. A növényi eredetű azonban kevésbé elterjedt, vegán termékekben találkozhatunk vele. A legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható krémben azonban feltehetően állati eredetű a hialuronsav, hiszen a vágóhídi hulladék között ott van a csont, bőr, izom és porc is, amikből kivonják az említett anyagot. Hialuronsavat olyan szövetekből lehet kinyerni, amelyeknek magas a hialurantartalma (pl. kakastaréj), de bakteriális erjesztéssel is előállítható. Részletek: http:/­­/­­www.webbeteg.hu/­­cikkek/­­egeszseges/­­16292/­­hialuronsav-hialuronat-hialuronanv Hialuronsavat olyan szövetekből lehet kinyerni, amelyeknek magas a hialurantartalma (pl. kakastaréj), de bakteriális erjesztéssel is előállítható. Részletek: http:/­­/­­www.webbeteg.hu/­­cikkek/­­egeszseges/­­16292/­­hialuronsav-hialuronat-hialuronan Hialuronsavat olyan szövetekből lehet kinyerni, amelyeknek magas a hialurantartalma (pl. kakastaréj), de bakteriális erjesztéssel is előállítható. Részletek: http:/­­/­­www.webbeteg.hu/­­cikkek/­­egeszseges/­­16292/­­hialuronsav-hialuronat-hialuronan Hialuronsavat olyan szövetekből lehet kinyerni, amelyeknek magas a hialurantartalma (pl. kakastaréj), de bakteriális erjesztéssel is előállítható. Részletek: http:/­­/­­www.webbeteg.hu/­­cikkek/­­egeszseges/­­16292/­­hialuronsav-hialuronat-hialuronan Selyemkivonat A selyemkivonat is az az anyag, amely mostanában divat a női kencékben, hiszen luxus érzetet "ad" mert a selyem drága és presztízs értékű. Azonban a selyemhez is vér tapad, hiszen a selyemhernyókat elpusztítják azért, hogy a gubójuk fonalához hozzájussanak és fel tudják dolgozni. A selyemhernyókat 46-50 napos koruk körül forró levegővel elpusztítják, vagyis lefojtják, majd a gubókat forróvízbe dobják. Tehát a selyem és selyemkivonat miatt is élőlényeket ölnek meg. Csiganyál  A csiganyál szintén az utóbbi időben lett felkapott a krémekben. Azt gondolhatnánk, hogy ezzel az anyaggal semmi gond sincs, hiszen mozgás közben nyálat hagy maga után a csiga, azonban ezeket a csigákat is telepeken szaporítják, fogva tartják és rendszeres időközönként megcsapolják őket. Ez a folyamat pedig élőlények ki-, illetve felhasználása és korlátozása, így tehát nem vegán. Kármin A kármin/­­kármin vörös főleg rúzsokban, pirosítókban és a szemhéjfestékekben található meg, illetve piros ételszínezék is. Amit kevesen tudnak, hogy valójában ez az anyag is állati eredetű, ugyanis a bíborpajzstetű nőstényeit ölik meg, szárítják ki és porítják le ahhoz. hogy a kozmetikumokhoz keverjék őket.

Vegán palacsinta ZöldElla módra

2015. április 19. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegán palacsinta ZöldElla módraA palacsinta az az étel, ami biztosan minden magyar családban a kedvenc fogások közé tartozik. Sósan elkészítve lehet köret, édes töltelékkel pedig mennyei desszert.   Amikor vegan lettem azt hittem le kell mondanom róla, hiszen "hagyományosan" kell bele tojás és tej, emiatt az a téveszme terjedt el, hogy ezek nélkül bizony nem lehet a hagyományos magyar konyhában elterjedt palacsintát elkészíteni. Ismét meg kell döntenem még egy állati eredetű termékekre épülő tévhitet, mert bizony lehet finom palacsintát készíteni tej és tojás nélkül. Ennek bizonyítványaként került megrendezésre a 2. vegán palacsintakóstoló és verseny, ahol én is indultam. Versenyen indulni csak saját recepttel etikus, ezért nekem is ki kellett találnom egyet. Bevallom eddig nem volt hozzám túl kegyes a Palacsinták Istene, de a mostani alkalommal megszánt és egy jó, könnyen elkészíthető palacsintatészta receptet sikerült kreálnom. A versenyre köles "túrós" eper zselés és mangós-kókuszkrémes palacsintákat vittem. A lenti mennyiségből kb. 15 db palacsinta jön ki. Hozzávalók Palacsintatészta: - 150 g fehérliszt - 40 g csicseriborsó liszt - 20 dkg rozsliszt - 1 késhegynyi szódabikarbóna - 1 tk naracshéj por (elhagyható) - 1/­­2 zacskó vaníliás cukor - csipet só - 2 dl növényi tej - 5 dl szóda - 5-6 ek olaj Keverjük össze a szárazanyagokat, majd az olajat, növényi tejet és a szódát is adjuk hozzá és keverjük csomómentesre a tésztát. Hagyjuk állni 15-20 percet, hogy a lisztek megszívják magukat, majd a már forró és olajozott palacsintasütőben süssük ki. Nekem minden palacsinta előtt olajoznom kellett, mert kicsi "falu végi" serpenyőm van, nem menő letapadásmentes. Mangós - kókuszkrém: - mangó (én fagyasztottat használtam) - kókuszzsírporcukor Itt adagokat sajnos nem tudok írni, mert nem méricskéltem, hanem megérzésre tettem bele az adagokat. Az aprítógépben pépesítsük a mangót. A kókuszzsírt annyira olvasszuk meg, hogy ne legyen tejesen olvadt de jó puha legyen. A kókuszzsírt a porcukorral kb. 10 percig habverővel/­­robotgéppel keverjük ki, majd ezután folyamatosan adagolva a keverés mellett adjuk hozzá a mangópépet is és még 2-3 percig keverjük. Köles "túró" eperzselével: Köles növényi tej (én kókuszos risztejet használtam) vaníliás cukor vaníliaaroma (opcionális) eper stabark Pontos adagokat itt sem mértem. A kölest a növényi tejben tegyük fel főni és adjuk hozzá a vaníliás cukrot. Fedővel letakarva addig főzzük addig, amíg a köles szét nem fő. Ha szükséges, akkor még főzés közben is adhatunk hozzá a növényi tejből. Ha már majdnem jó, akkor adjuk hozzá a vaníliaaromát is. Ha kész, akkor hagyjuk hűlni egy picit, majd botmixerrel pépesítsük le, hogy ne legyen darabos. Ha szükséges, akkor adjunk még hozzá növényi tejet és édesítőt is. Ha növényi szirupot használnánk vaníliás cukor helyett. akkor a pépesítésnél adjuk hozzá az édesítőt, ne főzés közben. A megmosott és kicsumázott epreket daraboljuk fel és aprítógépben pépesítsük le. Forraljunk vizet és egy külön tálkában adjuk hozzá a stabarkhoz. Habverővel gyorsan keverjük el mert nagyon gyorsan csomósodik, sűrűsödik. Ha összeállt a zselésítő stabark, akkor adjuk hozzá a még aprítógépben lévő eperpéphez és dolgozzuk össze. Hagyjuk kb. 10-15 percet állni, hogy összezselésedhessen a pép. Ha valakinek nem szimpatikus a stabark, akkor használhat helyette konjac lisztet vagy agar-agart is. Ezután már nincs más dolgunk, mint megtölteni és megenni a palacsintákat. :)      

Logótervező grafikus kerestetik

2015. április 13. ZöldElla vegán életmód blogja 

Logótervező grafikus kerestetikAz éppen megalakuló Vegán Állatvédelem Egyesület keres logótervező grafikusokat. Olyan logót szeretnének, amely a trendeknek megfelelő, dinamikus és informatív. A logó tükrözze az egyesület arculatát és célkitűzéseit, amelyek a következők: Működési alapelvek: -  Erőszakmentesség nem csak viselkedésben, de verbális kommunikációban is. -  Nem tartják elfogadhatónak az állathasználat semmilyen formáját, akármilyen humánusnak tűnik is. -  Politikai és vallási függetlenség. -  Nemi és etnikai előítéletektől való mentesség. -  Nem ellenezik, sőt, hirdetik az ivartalanítást és az örökbefogadást. Tevékenységek: - Vegán rendezvények, úgymint filmklub, piknik, kezdő vegán klub, ételkóstoló, vegán fesztivál megtartása. - Szóróanyaggal ismeretterjesztés. - Infóasztalozás vegán ételkóstolókkal. - Vegán közösségépítés. - Vegán ismeretterjesztő honlap üzemeltetése és folyton frissülő tartalom feltöltése. Mivel alakuló egyesületről van szó, ezért főleg olyan grafikusok munkáját várják, akik önkéntes alapon tervezik meg a logót. Cserébe az egyesület honlapján a nyertes logó tervezőjének bannere/­­honlapja állandóan fel lesz tüntetve. Emellett a tervező grafikus a civil szervezet tárgykörben is referenciát szerez, amely későbbi munkapályázatainál pozitív megítélést válthat ki, hiszen a munkáltatók általában elismerően vélekednek az önkéntes munkát végző kollégákról. Nem utolsó sorban pedig megkapja Bonifer Anna Állatvédők könyve című kötetét. Természetesen csak a kiválasztott nyertes logót használja fel az egyesület, a többi beérkezett tervet a későbbiekben nem használja fel és nem él vissza velük. A logó terveket 2015. április 19. éjfélig várják a veganallatvedelem@gmail.com e-mail címre.  

24 órás Vegán Futás - eseményajánló

2015. március 30. ZöldElla vegán életmód blogja 

24 órás Vegán Futás - eseményajánlóSok tévhit él az emberekben a vegán életmóddal kapcsolatban. A közhiedelem úgy tartja, hogy szükségünk van állati eredetű fehérjére, másik nevén proteinre mert különben gyengék és betegek leszünk. Ez azonban nem így van és részben az említett tévhitre akar rácáfolni az első 24 órás Vegán Futás.   Az eseménnyel kapcsolatban az egyik szervezőt, Sulyok Csillagot kérdeztem. Miért kerül megrendezésre a 24 órás Vegán Futás? Dobos Gábor vegan barátom az ötletgazda, ő keresett meg tavaly télen, hogy rakjuk össze a rendezvényt. A 24 órás vegan futás célja a vegan életmód népszerűsítése, illetve az azzal kapcsolatos tévhitek - vitaminhiány, erőnléti problémák, stb - eloszlatása. Van valamilyen célja, üzenete a rendezvénynek? Az esemény célja, hogy inspiráljunk és motiváljunk mindenkit, hogy részese legyen a változásnak, ami egy élhetőbb és harmonikusabb világhoz vezet a többi Földlakó társunkkal együtt. A futáson résztvevő, kizárólag vegan futók szeretnénk megmutatni, hogy az állatok kizsákmányolása nélkül, kizárólag növényi étrenden is lehet egészségesen és fitten élni! Honnan jött az ötlet, hogy megszervezzétek az eseményt? Etikai veganként igyekszünk minden eszközzel népszerűsíteni a veganizmust. Gábor több maratont futott már veganként, múlt héten először 4 órán belül, ami fantasztikus teljesítmény! Nekem a 30k volt a maximum, azóta testépítéssel foglalkozom. Nemzetközi szinten mindkét sportban (és lassan egyre többen) kiemelkedő eredményeket érnek el veganok, de Magyarországon sajnos napjainkban is tényként kezelik, hogy kizárólag növényi étrenden még egészségesnek maradni is nehéz, sportolni pedig szinte lehetetlen. Pontosan hol és mikor kerül megrendezésre az esemény, illetve mik a futásra jelentkezés feltételei? A 24 órás vegan futás április 3. 16:00 - április 4. 16:00 között lesz a Városligetben. A rajt-cél, és egyben infópult a Paál László Sétány - Napozórét felőli oldala, az útvonal pedig: Olaf Palme sétány - Városligeti körút - Városligeti tó. Minden vegant szeretettel látunk! Volt valami nehézség a szervezésnél vagy minden rendben ment? Mivel a rendezvény nem bejelentés köteles, így viszonylag egyszerű volt a dolgunk: meghirdettük, és bíztunk benne, hogy nem maradunk ketten a 24 órára. Nagy örömmel láttuk, hogy napról napra egyre többen csatlakoztak, így már közel 50 futó jelezte előzetesen a részvételi szándékát, köztük Beda Szabolcs (vegan maratonfutó) és Kertész Róbert (vegan ironman) is. Sulyok Csillag, vegán - 2013, 10 km Tényleg 24 órán keresztül fut majd valaki a kijelölt pályán vagy csak reklámfogás a név? Igyekeztük minél érthetőbben megfogalmazni a kiírást, miszerint 24 órán át, egyszerre legalább egy futót szeretnénk a pályán tartani - emiatt is van néhány ,,Jolly Joker, akik nem jelöltek konkrét időpontot, de ha késik valakinek a váltótársa, akkor bevethető. Csak vegánok vehetnek részt a futáson vagy érdeklődők is csatlakozhatnak? Ezúttal csak vegan futókat várunk, mivel ahogy korábban is említettem, ezen táplálkozással kapcsolatban él a tévhit az emberekben. Mivel összesíteni fogjuk az eredményt, azaz hány futó, hány kilométert gyűjtött össze 24 óra alatt, így tud hiteles maradni a rendezvény. Természetesen érdeklődőket is várunk, akik a futókkal és a szintén vegan adminokkal tudnak beszélgetni, tőlük kérdezni. Emellett április 4-én, 14:00 órától rendhagyóan a Városligetben kerül megrendezésre az idei év első vegan piknikje, ahol az érdeklődők vegán ételeket, süteményeket tudnak megkóstolni. Összesen hány fő fog futni? Facebookon közel 50-en csatlakoztak, emailben viszont többen kértek információt olyan veganok, akik nincsenek a közösségi oldalon, így pontos számot csak az esemény után tudunk, és fogunk is közölni. Átlagosan időt vállaltak a futók? A legtöbben fél vagy 1 órát jeleztek, illetve néhányan többször fél órát. A rajt-cél pontban, ahol pályára lépnek adminisztrátor rögzíti majd a futó nevét és az kezdő időt. Az előre kimért - kb. 2 km-es - kör(ök) teljesítése után, amikor a távval végzett a futó regisztráljuk a teljesített körök számát, illetve a mért időt, amik alapján tudjuk majd kalkulálni az összes teljesített időt és kilométert. Profi futók, sportolók futnak majd vagy vannak hobbi kocogók is? Tudomásom szerint két versenyzőnk lesz: Beda Szabolcs maratonista, és Kertész Róbert ironman. Sajnos Tóth Viktor triatlonista elfoglaltsága miatt végül nem fut velünk. A többiek "hobbi kocogók". Vegán futók és ultramaratonisták Milyen korosztályok képviseltetik magukat a futáson? Erre a kérdésre nem igazán tudok válaszolni, mivel személyesen nem ismerek minden jelentkezőt, és nem kértünk be adatokat. A futáson mindenki saját felelősségére vesz részt, mintha kimenne kocogni egyet a ligetbe pár baráttal. Akartok a 24 órás Vegán Futásból hagyományt teremteni és bizonyos rendszerességgel megrendezni? A szervezés során külföldi vegan csoportokban is osztottuk az információkat és kiderült, hogy az USA-ban is szerveznek, pont erre a napra hasonló futóprogramot, már-már beletrafáltunk egy alakuló nemzetközi vegan futónapba. Egyenlőre nagyon izgulunk, hogy minden rendben menjen a rendezvényen, de természetesen nagy boldogság lenne, ha ez évi vagy fél évi rendszerességgel ismétlődne! Van valami, amit még meg szeretnél említeni? Szeretném megköszönni támogatóinknak a segítséget, akik energizáló falatokat és frissítő italokat ajánlottak fel a futóknak: VegaFood, Kozmosz, Vegán Édes Élet Cukrászda, AbsoRice, Vegán Állatvédelem Egyesület, Állatmentő Szolgálat Alapítvány; illetve minden futónak és adminnak, akikkel az ötlet valósággá válik. Találkozunk április 3-án, 16:00 órakor! Köszönjük szépen az interjút!            

Elhunyt Sam Simon a Simpson család producere

2015. március 10. ZöldElla vegán életmód blogja 

Elhunyt Sam Simon a Simpson család producereMeghalt az egyik legismertebb amerikai rajzfilmsorozat kitalálója, megalkotója és producere, aki nem utolsósorban vegán és aktív állatvédő volt.   Vastagbélrákban elhunyt 2015. március 8-án vasárnap este az 59 éves Sam Simon, akit sokan onnan ismerhetnek, hogy ő volt az ismert sorozat, a Simpson család egyik producere. Azt kevesen tudják róla, hogy elkötelezett állatvédő, vegán és a Sea Shepherd egyik támogatója volt. Nevét és arcát adta az állatvédelemhez, amit alapítványa és a Sea Shepherdnek adományozott hajója is ékesen bizonyít. A többnyire déli tengeren szolgálatot tevő Sam Simon nevű hajónak és legénységének itt lehet nyomon követni a ténykedését. A hajó adományozójáról kapta a nevét. Aki hardcore Simpson család rajongó az pontosan tudja, hogy Lisa folyamatosan törekszik az állatvédelemre és a vegetáriánus életmódra, amit kevésbé IQ harcos családja egyáltalán nem támogat. Ez a két apró szösszenet Sam Simon miatt épült be a sorozat eme karakterének jellemébe.                                                                Sam Simon által létrehozott alapítvány pedig otthontalan állatok mentésével foglalkozik. Források: 1, 2,            

Vaníliakrémes meggylekváros vegán torta

2015. március 2. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vaníliakrémes meggylekváros vegán tortaAmióta a cukrászdák mellett a multikban is lehet kapni kész tortákat és süteményeket, azóta egyre kevesebb családban szokás otthon megsütni a születésnapi tortát. Még vegetáriánus koromban volt egy időszak, amikor mi is inkább megvettük, mint elkészítettük az ünnepi édességet, de ahogy utána olvastam a dolgoknak és nem voltam hajlandó megenni a kész süteményeket, a családom kénytelen volt hozzám igazodni és újra elővenni a habverőt és tortaformát. Amióta pedig vegán vagyok, ez hatványozottan igaz, hiszen a vegán cukrászda ritka, mint a fehér holló, konkrétan egy helyet ismerek, de az ottani ízvilág nem igazán kompatibilis az én ízlelőbimbóim igényeivel - viszont sok más embernek bejön, így kipróbálni mindenképp megéri. Ezért hát rám várt a feladat, hogy megsüssem a párom a születésnapi tortáját, amit szerettem volna ha nem a ronda de finom kategóriába esik. Szeretek sütni, mert akkor mindent lehet kotyvasztani, keverni és úgy érzem, mintha egy boszorkány konyhában lennék. :) A vegán sütiknél pedig még jobban élvezem, hogy a receptek egyfajta szabadságot is adnak, mert szerintem kevésbé lehet elrontani, mint egy tojásos, tejes vagy tejszínes süteményt. A piskóta receptet az egyik kedvenc gasztro blogomról vettem, ide kattintva elérhető az eredeti poszt. Piskóta: 0,5 l növényi tej 20 dkg cukor 1 citrom leve és héja 2 tk vanília kivonat vagy vaníliás cukor 50 dkg liszt 2 csomag sütőpor 2 kk szódabikarbóna 12 ek olaj Krém: 1/­­2 liter növényi tej 1,5 zacskó főzhető vegán kompatibilis vanília puding cukor 10-15 dkg kókusz zsír 3-5 ek porcukor Lekvár: vegán házi meggylekvár - azaz zselatin nélküli stabark Díszítéshez: - marcipán tömb (kb. 1,5 marcipán tömb - én a Lidl-ben vettem, a súlyára nem emlékszem) - vegán kompatibilis csokieper - kb. 10 dkg kókuszzsír - 4-5 ek porcukor  A piskótánál összekeverjük a növényi tejet, a cukrot, a vanília kivonatot, a citromlevet és az olajat. Egy másik tálban pedig a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, majd a kettőt összeöntjük és jól elkeverjük. Én sütőpapírt tettem a tortaforma aljára, de kókuszzsírral is kikenhetjük a formánkat. 200 fokon előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. A vaníliakrémnél első lépésként készítsük el a pudingot, azaz forraljuk fel a növényi tejet, majd adjuk hozzá a kevés hideg növényi tejben elkavart puding port. Ha besűrűsödött a puding hagyjuk teljesen kihűlni. Készítsük el a kókuszos krémet. Érdemes dupla adagot kikeverni, mert a cukros kókuszzsírt használjuk majd a torta díszítésénél is. Szobahőmérsékletű, enyhén olvadt kókuszzsírt daraboljunk fel, hogy könnyeben vigye majd a robotgép és adjuk hozzá a porcukrot. Kb. 4-5 percig keverjük robotgéppel, amíg homogén, édes fehér krémet nem kapunk. Ha kihűlt a puding, akkor a cukros kókuszkrém felét - ha 25 dkg kókusz zsírt kevertünk ki - adjuk hozzá a pudinghoz és robotgéppel addig keverjük, amíg homogén krémet nem kapunk. Gőz fölött olvasszuk fel a vegán kompatibilis csokoládét, majd a negyedre vágott eprek 2/­­3-ad részét vonjuk be csokoládéval. Ha hűtőbe tesszük, akkor gyorsítjuk a csoki dermedését. A meggylekvárt tegyük aprítógépbe, adjunk hozzá 1,5-2 kávéskanálnyi stabarkot - zselésítő anyag - és pépesítsük a lekvárt ha darabos volt. Ezután érdemes egy szűrőn átnyomkodni, mert akárhogy is igyekszik az ember, mindig akad magot tartalmameggydarab és az aprítás miatt szilánkosra tört meggymag okozhat kellemetlenségeket. Nekem nagyon szépen összezselésedett, egyáltalán nem volt folyós. Szépen lehetett vele dolgozni. Édesanyám házi lekvárját használtam. Galéria - KLIKK - Vaníliakrémes meggy lekváros vegán torta Ezután már nincs más dolgunk, mint 3 egyenlő részre vágni a piskótát, az alsó részt megkenni a vaníliakrémmel - érdemes egy kis habzsáknyi mennyiséget előre kivenni -, a második részt a lekvárral megkenni. Ha meg van mindhárom piskóta szint, akkor a félre tett cukros kókuszkrémmel kenjük meg a torta oldalát és tetejét, hogy a kinyújtott marcipán majd ráragadjon. Porcukrozott nyújtódeszkán/­­szilikonon (ki mit használ) a beporcukrozott nyújtófával kerekre nyújtjuk a marcipánunkat és szépen ráhelyezzük a tortánkra - a porcukor segít, hogy ne ragadjon a marcipán és könnyebben nyútjthassuk. A habzsákba félretett vaníliakrémmel díszítjük a tortát, majd a megdermedt csokis epreket is ráhelyezzük a tortára. Hűtőbe rakva pár órát érdemes állni hagyni, hogy összeálljon a tortánk.  

Egy nap, ami csak a delfineké volt

2015. február 18. ZöldElla vegán életmód blogja 

Egy nap, ami csak a delfineké voltEgy nappal a nemzetközi ünnep, vagyis a Valentin-nap /­­ Bálint-nap előtt, 2015. február 13-án került megrendezésre a számos pontján a World Love for Dolphins Day. Az esemény célja, hogy a japán konzulátusok vagy delfináriumok előtt az emberek kifejezzék nem tetszésüket a Japán Taidzsi városában zajló bő fél éves delfin holokauszt iránt. Minden év szeptember 1-én kezdődik ez a szégyenteljes esemény és a következő év márciusáig tart. Ezalatt több delfinfajta közel 2000 egyedét tervezik meggyilkolni, illetve illetve a delfináriumok számára örök rabságra kárhoztatni. A 2014/­­15-ös szezonban eddig 780 delfin életét vagy szabadságát vették el. Az egész szégyenteljes tevékenység a delfináriumok delfinutánpótlása miatt történik, ugyanis a delfináriumok a mostoha körülmények között nagyon fiatalon meghalnak. Emellett a delfinhús fogyasztásának szokássá alakítása és igény keltése ennek a mészárlásnak a mellékterméke, ugyanis nem tradíció a delfinhúsfogyasztás Japánban. Bizonyítottan nem tudják eladni az áldozatok húsát, aminek szavatossága kb. 10 hónap. Ezután az idő után japán iskolákban, kórházakban és idősek otthonában szolgálják fel az igen magas higanytartalmú, tehát mérgező húsokat és az azokat elfogyasztók tiltakozni se tudnak a szándékos mérgezésük ellen. A delfinhús mérgezettségét japán tudósok is bebizonyították, köztük Dr. Tetsuya Endo is, a Hokkaido University kutatója.   A budapesti demonstráción ismét vegyes korosztály képviseltette magát a tizenéves kamaszoktól az idősebb korosztályig igen vegyes volt a megjelentek kora. Külön öröm, hogy a kamaszok saját belső indíttatásból jöttek el és nem azért mert anyuci vagy apuci lelkes aktivista és kötelező családi programként elcibálta a gyerekeket. Ez biztató jel és remélhetőleg egyre több fiatalban tudatosul, hogy bizony felelősséggel tartozunk a környezetünkért és a bolygónkért. (A delfinekért és bálnákért való demonstrációk békések, erőszakmentesek, így gyerekek is részt tudnak rajta venni.) Amióta én kijárok a delfinekért való demonstrációra most első alkalommal történt meg, hogy a Sea Shepherd magyar aktivistáját a demonstráció alatt fogadta a Magyarországi Japán Nagykövetség. Sajnos nem a nagykövettel, hanem a nagykövetség egyik dolgozójával tudta közölni a demonstráció résztvevőinek az üzenetét, mégpedig, hogy a nemzetközi bojkott a japán termékek iránt addig tart, amíg Japán folytatja a tengeri emlősök mészárlását. Bizonyított tény, hogy a japán gazdaság gyengül, érződik a japán termékek bojkottja és ez aggasztó jelenség a japán gazdaság szereplőinek. De ha Japánnak megéri egy egész országot a lejtőn tartani kb. 300 gyilkos miatt, akkor megérdemlik. Én továbbra se veszek semmit, ami japán, pedig a selyemtofut például szinte csak japán importként lehet itthon is kapni. A következő delfinekért szóló demonstráció 2015. június 6-án lesz. Az esemény oldala Facebook-on itt található.  

Mit változtatnál meg a felrajzoltakon?

2015. február 3. ZöldElla vegán életmód blogja 

Mit változtatnál meg a felrajzoltakon?A legtöbb ember szereti a kedves a történeteket, a boldog befejezést, a cukorszirupos maszlagot és a homokban nem hallható és nem látható eseményeket. Szeretjük magunknak megteremteni a hamis illúziót ha az általunk, emberek által létrehozott körülményekről van. Hazudunk magunknak és hazudunk társainknak, amiben nagy segítségünkre van a szintén hazug színes-mázas reklámszakma. A reklámok a mi megváltóink, hiszen képileg és hangilag is igazolnak minket, hogy egy irreális világban élünk és nincs semmi felelősségünk a környezetkárosítással és az élőlények millióinak megnyomorításával kapcsolatban. Pedig azt kell mondjam, hogy van. Keresletet generáló fogyasztóként igen jelentékeny részünk van abban, hogy ki és milyen mértékben végez pusztítást a környezetben. Felesleges tagadnunk, hiszen a mi "nyugati" életmódunkkal vegánként is jelentős mértékben szennyezzük a környezetet, azonban sokkalta kisebb az ökológiai lábnyomunk, mint egy vegetáriánusnak vagy vegyes táplálkozásúnak, aki az erőforrásokat többszörösen használja ki. Fogyasztóként a megvásárolt termékekkel minden egyes alkalommal voksot teszünk, hogy egy véres, trágyalével szennyezett környezetet támogatunk vagy pedig egy még határon lévő, de fenntartható életmódot folytatunk. Azt vállalom, hogy jóval nagyobb az energiafelhasználásom és az ökológiai lábnyomom, mint amennyi nekem jutna ha minden egyes embernek ki lenne egyenlően parcellázva a neki szánt létfenntartásra kapott terület. Nincs mese, az van, hogy jóval nagyobb az ökológiai lábnyomunk, mint amekkora szárazföld van a bolygónkon. Érdemes ennek utána olvasni és még idejében változtatni. Ha mindenki a fenntartható energia felhasználásra és fogyasztásra törekszik, akkor megmenthetjük a bolygónkat és a rajta élő élőlényeket. Fontos, viszont igencsak elhanyagolt tény, hogy a nagyüzemi állattartás óriási mértékben pusztítja a környezetet és a melléktermékei, mint az élővizekbe beszivárgó trágyalevek, vagy meg nem semmisített holttestmaradványok, a hús-, tej- és tojás ipar által használt vegyszerek, antibiotikumok mind-mind óriási mértékben szennyezik a flórát és a faunát. Ha elvonatkoztatunk az etikai nézőponttól és csak szigorúan környezetvédelmi és fenntartható mezőgazdasági szempontból vizsgáljuk a tényeket, akkor is arra jutunk, hogy a nagyüzemi állattartás hosszútávon nem fenntartható. Édesvízkészletünk 70%-a megy el a nagyüzemi állattartásra. Ez több, mint pazarló luxus, hiszen hús nélkül tudunk élni, de tiszta víz nélkül nem. Az édesvízkészletek pedig végesek.  

Elfogytak 1.

2015. január 19. ZöldElla vegán életmód blogja 

Kedvelt videótéma a beauty vloggerek az ún. elfogytak, újra venném-e című videók. Bár nem vagyok beauty blogger/­vlogger/­youtuber, hogy eme divatos jelzőket én is használjam, de úgy gondolom, hogy a vegán életmód szempontjából fontos a vegán termékek bemutatása. Egy apró svéd csavar van a dologban, de a miért csak a videóban hangzik el. Minden esetre legalább már vannak vegán termékek is a magyar piacon még ha kevés is. Reményeim szerint egyre bővül majd a kínálat és egyszer eljutunk oda, hogy a polcokon található áruk nagy része környezetvédő vegán termék lesz. Ha valaki ismer Magyarországon is hozzáférhető vegán termékeket, akkor szívesen fogadom az információkat. :)

Mi is az a Veganuary?

2015. január 5. ZöldElla vegán életmód blogja 

Mi is az a Veganuary?Ismét eltelt egy év és 5 napja elindult egy újabb. Év elején még mindenkiben él a szilveszter éjjel tett fogadalom és ha valaki az életmódváltásra szánta el magát, akkor mindig könnyebb csapatban teljesíteni a magunknak tett ígéretet. Ehhez az újévi fogadalomtételhez kapcsolódik a Veganuary is, azaz a vegán január. Ez az esemény azoknak segít, akik érdeklődnek a tisztán növényi táplálkozás iránt, kíváncsiak a bolygó és élővilág szempontjából is fenntartható étkezésre, vagy akik eljutottak arra a felismerésre, hogy nincs jogunk más élőlények élete felett uralkodni, azokat megnyomorítani, kihasználni és szemrebbenés nélkül megölni. Felhívnám a figyelmet arra, hogy a veganizmus egy életmód és nem diéta. A vegán ember a mindennapjaiban is és nem csak az étkezésében figyel oda, hogy erőszakmentesen étkezzen, hanem erőszakmentesen is igyekszik élni, így nem hord állati eredetű ruházatot (bőr, szőrme, gyapjú, selyem, angóra, alpakka, stb.) és nem használ olyan kozmetikai, gyógyászati, háztartási és élelmezési szereket, amelyeket állatokon teszteltek le vagy állati eredetű összetevőt tartalmaznak, illetve nem látogatunk olyan intézményt, ahol más fajok egyedeit tartják szabad akaratukól megfosztott rabságban. A veganizmus definíciója a The Vegan Society oldalán is elolvasható. A vegán étrend jótékony hatása az emberi szervezetre ismert, sokan vannak, akik egészségügyi okból döntenek a növényi táplálkozás mellett és remélhetőleg ezzel párhuzamosan felismerik, hogy életmódjuk más területein is érdemes változtatni, hiszen vegán életmódunkkal jelentősen tudjuk csökkenteni az ökológiai lábnyomunkat, illetve általunk csökken a szenvedés is a bolygón, hiszen kiesünk az állati fehérjékre épülő élelmiszeriparok (hús, tej, tojás) profitját növelő csoportból. A csökkent kereslet pedig a termelés, esetünkben a tenyésztés, erőszakos megtermékenyítés, vegetáltatás és kíméletlen kivégzés számának csökkentését generálja a cégek részéről. Bundás kenyér  A Veganuary alatt inspirálódhatunk a honlapon, a hivatalos Facebook oldalon, a Twitteren vagy az Instagramon. Magyar berkekben most csak a sokaknak hardcore nyers vegán kihívás indul, pont a mai nap, de érdemes figyelni a Vega Ninja és a 30 napos vegán kihívás oldalakat is, mert mindkettőnél a közeljövőben várható az újabb 1 hónapos kihívás és napi útmutató. Csokis-mákos-meggy lekváros palacsintatorta Akinek magyar nyelvű vegán blogokat keresne fel, azoknak itt van egy rövidke lista: Nyers vegán: - http:/­­/­­gittarawfood.blogspot.hu/­­ - http:/­­/­­mevike.blogspot.hu/­­ - http:/­­/­­www.fittnok.hu/­­ - http:/­­/­­811rv.wordpress.com Nyers vegán cake pops-ok Nyers vegán áfonya torta Vegán: http:/­­/­­www.vegagyerek.hu/­­ http:/­­/­­magdireceptek.blogspot.hu/­­ http:/­­/­­napiharapnivalo.blogspot.hu/­­ http:/­­/­­termeszetvarazsa.blogspot.hu/­­ http:/­­/­­gretakonyhaja.postr.hu/­­ http:/­­/­­www.zizikalandjai.com/­­ http:/­­/­­fittanyuka.blogspot.hu/­­   Töltött szejtán Vadas búzahússal/­­szejtánnal Sütőtök leves Lasagne Aki pedig angol nyelvű oldalakra kalandozna el: - Vegan receptgyűjtő oldal: http:/­­/­­www.findingvegan.com/­­ - http:/­­/­­www.veganricha.com/­­ - http:/­­/­­blog.fatfreevegan.com/­­ - http:/­­/­­deliciouslyella.com/­­ - http:/­­/­­www.100-vegetal.com/­­ - francia - http:/­­/­­theplantbaseddiet.com - http:/­­/­­www.veggieful.com/­­ - http:/­­/­­ohsheglows.com/­­ Ha további segítségre van valakinek szüksége, akkor kattintson ide és olvasson bele - angolul - a vegán vezetőbe. Ide kattintva pedig - szintén angolul - 30 ebédötlet böngészhető, illetve természetesen a blogon lévő recepteket is bátran ki lehet próbálni. :)  

5 téli saláta, hogy jól kezdődjön az új év

2015. január 2. ZöldElla vegán életmód blogja 

5 téli saláta, hogy jól kezdődjön az új évNem csak az új év és az elmúlt 1-1,5 hét kajakómás időszak kiheverése miatt tartom fontosnak a nyers ételek fogyasztását, hanem mert én személy szerint igyekszem mindennap egy adagnyi nyers salátát megenni. Ez amellett, hogy a gyomromat is kíméli garantálja az éltető enzimeket és tápanyagokat a szervezetem számára. Azonban télen szűkösebbek a lehetőségeink a nyers növényeket tekintve, ezért kerestem 5 olyan salátát, amiket a téli alapanyagokból is elkészíthetünk. Természetesen ezeket főleg inspirálásra szántam, a "receptek" variálhatóak, illetve egyéb idény növényekkel, csírákkal kibővíthetőek. Körtés-gránátalmás saláta 2 db körte 1 db gránátalma 1/­2 lila hagyma 1/­2 bögre aprított korianderlevél 1/­2 citromlime leve "Karácsonyfa saláta" - mángold vagy bébi spenótnarancsgránátalmahagyma (ízlés szerint vörös vagy lila) - lenmagtökmagszezámmag  Céklás zöld saláta 4 bögre zöld leveles (bébi spenót/­rukkola/­madársaláta/­fejes saláta) 1 nagy darab répa julienre (apró vékony hasábokra) vágva 1 db közepes méretű cékla julienre vágra 2 db vérnarancsnarancs meghámozva és felkarikázva  Kelbimbó saláta 1/­4 bögre citromlé 2 ek dijoni mustár 1 ek aprított mogyoróhagyma 1 gerezd fokhagyma aprítva 1/­4 tk só bors 1 csokor fodros kel 35 dkg kelbimbó 1/­2 bögre olíva olaj 1/­3 bögre apróra zúzott héj nélküli mandula Kelbimbós almasaláta 50 dkg kelbimbó 1/­2 bögre arany mazsola 1/­2 bögre dió 1/­2 vöröshagyma 1 db alma olíva olajbors pár levélke friss kakukkfű

5 recycle karácsonyi csomagolás mert az újrahasznosítás menő

2014. december 19. ZöldElla vegán életmód blogja 

5 recycle karácsonyi csomagolás mert az újrahasznosítás menőAz utóbbi pár évben karácsonykor én mindig az otthon talált újságokba csomagoltam be a szeretteimnek szánt ajándékokat. Feleslegesnek tartom, hogy azért a kevés fa alatt töltött időért fákat vágjanak ki, szállítsanak, dolgozzanak fel és színezzenek be gyárakban a környezetet szennyezve, majd a kereskedők során végig menve a vásárlónál is kilométereket utazzanak. Az újságpapír azonban kéznél van, ígyis-úgyis megy a szelektív szemétbe, így gond nélkül felhasználhatjuk a fa alatt. Lehet, hogy a csillivilli és cukimuki csomagolópapír esztétikailag szebb pillanatnyi látványt nyújt, azonban hosszútávon a környezetnek és a bolygónknak egyáltalán nem hasznos a rövidke életű csillogás. Ezért gondoltam arra, hogy összeszedek pár recycle csomagolóötletet, hogy inspirációt adjak, illetve megmutassam, hogy ízlésesen és dekoratívan is lehet csomagolni az újrahasznosítás jegyében. Újságpapír csomagolás maradékokkal, száraz termésekkel díszítve   Wc papír gurigából ajándékdoboz Ajándék zacskó Újságpapír, papír tortalap (vagy akár mi magunk is kivághatjuk, mint a hópelyhet), egy masni és toll segítségével nagyon mutatós ajándék tasakokat készíthetünk. Müzlis dobozból ajándékdoboz Díszítésként pedig készíthetünk a csomagokra masnit és rózsát Ehhez akár tökéletes alapanyagot nyújthatnak a különböző magazinok, amik a sok hirdetés miatt elég színesek. Gasztroajándékoknak tökéletes csomagolást készíthetünk konzervdobozból A forrásoldalak a képekre kattintva érhetőek el.      

Worldwide Fur Free Friday - videók a nagy világból

2014. december 14. ZöldElla vegán életmód blogja 

Én még mindig a szőrme ellenes demonstráció hatása alatt vagyok, amiről a poszt itt olvasható. Hogy mi is pontosan a baj a szőrmeiparral, arról itt és itt írtam. Azonban most, hogy már 2 hét eltelt végre felkerültek a videók a különböző helyszíneken tartott demonstrációkról. Most ezeket szedtem össze, mert fontosnak tartom, hogy mindenki számára világos legyen, hogy sok városban és országban sok ember szintén fontosnak tartja, hogy felszólaljon a szőrmeipar áldozataiért és ez nem eltartottak egy csoportjának a hóbortja, hanem napi 8 órában dolgozó emberek szabadidejének, energiájának és elhivatottságának a problémára való fókuszálása. Budapest Oregon Johannesburg New York Honolulu Ottawa Moszkva Aran

Recycle ajándékötletek

2014. december 8. ZöldElla vegán életmód blogja 

Recycle ajándékötletekEgyre közelebb van a karácsony és egyre nagyobb lesz a nyomás az emberen, ha nincs semmilyen ajándékötlete, vagy ha most csak kisebb összeget tud ajándékokra költeni vagy ha az újrahasznosítás elvében akarja meglepni szeretteit. Ezért szedtem össze pár recycle, azaz újrahasznosító ötletet, mert nem mindig a csilli-villi ajándékok a legértékesebbek. Ebben a posztban leginkább ötleteket, inspirációkat szedtem össze, de az interneten már rengeteg útmutatás található. Képkeret helyett fotókocka Vegyünk egy kockát és annak mind a 6 oldalára ragasszunk fel egy-egy fényképet. Kreatív hobbi boltban is kereshetünk fakockát, de akár kartonpapírból vagy egy régebbi cipős dobozból mi magunk is megszerkeszthetjük az alapot., amire felragasztgatjuk a képeket. Pulcsiból párna Ha van egy jó állapotban lévő régi, megunt, kihízott/­­kifogyott vagy már számunkra kevésbé divatos pulóverünk, akkor egy kis kézügyességgel díszpárnahuzatot készíthetünk belőle. Pulcsiból sapka Szintén a már használaton kívüli pulóverből sapkát is készíthetünk. Itt is csak a fantáziánk szabhat határt annak, hogy mennyire díszítjük fel vagy tesszük egyedivé a régi-új fejfedőt. Csipkés tároló Ha van egy régi egyszínű kerámia bögrénk vagy tálkánk és a fiókban is lapul valahol egy régi, akár a nagyitól ránk maradt  retró csipke, akkor már csak ragasztót (két komponensűt) kell beszereznünk és percek alatt elkészíthetjük a mutatós és remélhetőleg hasznos ajándékot is. De csipke mellett akár szalagot vagy száraz terméseket is ragasztgathatunk a kerámiára. Pólóból sál Gondolom más is járt már úgy, hogy megvett vagy kapott olyan pólót, felsőt, ami végül nem tetszett neki, nem állt olyan jól de mivel új darab ezért nem vált meg tőle. Az ilyen ruhadarabokból készíthető el egy tökéletes sál. 2 db póló, olló, cérna és esetleg textil festék kell ahhoz, hogy egy személyre szabott és egyedi sálat készítsünk el. De természetesen olyan darabok is készíthetőek, amikhez egy ollón és cérnán kívül tényleg nem kell semmi más. Testradír Szintén mutatós, ám kis összegből kihozható ajándék a saját készítésű testradír. Általában olíva olaj, kókuszolaj, cukor, só, kávézacc és valamilyen illóolaj az alapja. Rengeteg recept található fenn a neten ebben a kategóriában is. Egy kisebb üvegbe téve szalaggal, cuki felirattal díszítve pedig igényes és szép csomagolást tudunk biztosítani az általunk készített radírnak.  Pulóver ujjából kesztyű Ha már elkészítünk egy sapkát vagy párnát a kiszuperált pulcsinkból, akkor érdemes minél több mindent kihozni belőle. Az ujjak valószínűleg csak felesleges maradékok lennének, ám a találékony újrahasznosítók rájuk is megtalálták a legjobb megoldást, mégpedig kesztyűk formájában. Konzervből tároló Konzervdobozokból, vagy különböző méretű üres üvegekből festék és ragasztó segítségével igazán személyre és lakásra szabott praktikus ajándék készíthető. Remélem sikerült használható ötletek adnom és sikeresek lesznek az átalakítások. :)  

Szőrme ellenes demonstráció, amin megynyúztak egy aktivistát

2014. november 30. ZöldElla vegán életmód blogja 

Szőrme ellenes demonstráció, amin megynyúztak egy aktivistátA világ számos pontján idén is megrendezésre került a Worldwide Fur Free Friday elnevezésű esemény, azaz a Szőrme Mentes Péntek, ahol az állatjogi aktivisták a szőrme ipar ellen és annak áldozatai mellett demonstráltak. Úgy jött ki a lépés, hogy az esemény pont egybe esett a Black Friday nevű jelenséggel, ami manapság óriási akciókat jelent, eredetileg azonban az amerikai rabszolgapiaci leárazást jelentette. Tehát a mai modern rabszolgákért álltunk ki azon a napon, ami régen az újvilágban a szabadságuktól, akaratuktól és személyiségüktől megfosztott és megalázott emberek sárbatiprásáról szólt. Kegyetlen egybeesés. Négy kontinensen (Európa, Ázsia, Amerika és Afrika) közel 200 városban tűntek fel 2014. november 28-án pénteken a szőrmeipar és szőrmehordás ellen tiltakozó plakátok, molinók és szórólapok. A teljesség igénye nélkül a helyszínek között volt: Mineapolis, Indianapolis, Chicago, Boston, Las Vegas, Denver, Kansas, Sandiego, Beverly Hills, New Orleans, Vancouver, Old Montreal, Ottawa, Dublin, London, Cambrige, Koppenhága, Athén, Budapest, Brno, Vilnius, Freiburg, Kijev, Tel-Aviv, Jeruzsálem, Johannesburg, Multan, Kawagoe-City és Szöul. Az eseménynek természetesen volt nemzetközi Facebook oldala is. Budapesten a Váci utca és a Kígyó utca sarkán, egy luxusárukat, köztük szőrméket is árusító üzlet előtt került megrendezésre a demonstráció. A tavalyi rendezvénnyel ellentétben, ahol végigvonultak Budapest leghíresebb bevásárló utcáján, most egy helyben maradt a rendezvény. Beszédek voltak hallhatóak, illetve egy, a magyar demonstrációkon eddig nem látott peformanszt volt látható. Kétségtelenül ez, illetve egy szőrmekabát megsemmisítése volt a két csúcspont. Az eljátszott jelenet egy nyest élve nyúzását mutatta be, amihez az önkéntes aktivista a később megsemmisített bundán kívül piros testfestéket, nude legginset és cipőt viselt. Ez különösen azért elismerendő, mert a 0 fok körüli időben mindenki más még rendesen felöltözve is vacogott. A megsemmisített szőrmebundát még évekkel ezelőtt az egyik szervező kapta és a 20 ezüstróka élete árán készült kabát szétvágásával és jelképes eltemetésével igyekeztek az áldozatok testének végső megnyugvást adni. Úgy gondolom, hogy szilárd és eltökélt elhatározásra, illetve tiszta jellemre vall, ha valaki, aki egykoron emberi hiúságának tudatlan állapotától eljut addig a felismerésig, hogy amit egykoron hordott az szuverén egyének megkínzott és meggyilkolt testrésze. Önmagán és korábbi gondolkodásmódján túllépve megsemmisíteni és eltemetni a bundát igenis nagy dolog. Ha ő meglátta és felismerte a lelkeket a szőrme mögött és képes volt változtatni a hozzáállásán akkor bárki más is képes erre. Az, hogy felvállalta egykori cselekedetét és most az áldozatokért harcol szerintem tisztelendő. Minél több olyan nőt akarok megismerni, akik leveszik és eltemetik a szőrmét és az ipar néma áldozatainak hangjaiként szólalnak fel a későbbiekben. A rendezvény alatt folyamatos tájékoztató szórólap osztás ment, illetve a járókelők közül többen megálltak és végignézték az eseményt transzparenssel a kezükben. Volt, aki ott a demonstráción szedte le a kabátja kapucnijáról a szőrmecsíkot mert addig nem tudta, hogy igazi szőrméből készült. Volt, aki bunda szétvágásához csatlakozott vagy a gyertyagyújtásban vett részt. A jelenlévőket megérintette az esemény. Az egyetlen kellemetlenség a szőrmebolt tulajdonosa volt, aki többször megzavarta a bejelentett demonstrációt. Sajnos a kivezényelt 3 fő rendőr nem csinált semmit, pedig biztosítaniuk kellett volna, hogy az első inzultus után az illető ne zavarhassa meg többször a beszédeket.  A videón látható, hogy Szörnyellánk többször közbeszól, inzultálja a beszédet tartókat és a demonstráció résztvevőit. Általában pozitívan szoktam írni a rendfenntartóerők jelenlétéről mert tényleg minden simán megy, de ez esetben három olyan aludttejet küldtek, akik véleményem szerint alkalmatlanok voltak a feladatuk ellátására mert nem intézkedtek a zavartalan demonstráció fenntartásában.  Felvetődhet egyesekben a kérdés, hogy egyáltalán miért volt értelme a szőrmeipar ellen világszintű demonstrációt tartani, hiszen a szőrme biztosan luxusárucikk, hétköznapi halandó nem jut hozzá. A válasz pedig sajnos az, hogy de, hozzájut. Annak ellenére, hogy csökken a teljes szőrmebundák iránti kereslet még mindig megközelítőleg 1 milliárd élőlényt, ha nem többet ölnek meg évente a szőrmeipar miatt. Pontos adatok nincsenek, mert az illegális telepekről semmit sem tudunk, de tény, hogy Franciaországban évente csak a nyulakat tekintve 70 millió élőlényt ölnek le a szőrméért. (1, 2) Mivel a teljes bundák iránt csökkent a kereslet, ezért folyamodtak ahhoz, hogy kisebb ruhadarabokra varrják rá, illetve színezik és vágják a szőrmecsíkokat, hogy az emberek fejében meg se forduljon, hogy igazi szőrme van az adott darabon. Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy kabátok kapucniján, kesztyű és sál széleken, pulóver nyakrészén, mellényen, csizmán, táskán, hajgumin, fülbevalón, nyakláncon, tollon, kulcstartón és egyéb fityegőkön használják előszeretettel a megkínzott élőlények testrészeit. Emellett nem szabad megfeledkezni a sminkecsetekről és festőecsetekről sem mert a mai napig kaphatóak állati szőrből készült ecsetek, amiknél nem fésülgetéssel jutnak hozzá a szőrméhez. Napjainkban teljesen felesleges és etikátlan a szőrme használata és viselése. A mai modern textil gyártás a technológiának köszönhetően már meleg, hőtartó, ámde lélegző szöveteket tud gyártani, amik a legnagyobb mínuszokban is tökéletesen védik az ember testét és nem kell hozzá meggyilkolni senkit. Ezen a ponton szeretném megjegyezni, hogy Magyarország sajnos az egyik legnagyobb csincsillaszőrme előállító Európában és Komáromban most tervezik bővíteni a csincsillafarmot. Ennek megakadályozására indult útjára egy petíció, ami online írható alá. Kérem, aki nem ért egyet a szőrmeiparral az írja alá és terjessze ezt a petíciót. Köszönöm! A petíció ide kattintva érhető el. A szőrmeiparról és áldozatairól szóló korábbi írásaim itt, itt és itt érhetőek el.

TOP 6 karácsonyi ajándék egy vegánnak 2/2. rész

2014. november 20. ZöldElla vegán életmód blogja 

TOP 6 karácsonyi ajándék egy vegánnak 2/2. részFolytatva a karácsonyra való hangolódást és az ajándékötletlistát, melynek 1. részében főleg konyhai eszközöket szedtem össze, jöhetnek a nem elektronikai termékek. Szerintem az alább felsorolt ötletek nem csak vegán szeretteinknek okozhat örömet, hanem a vegyes táplálkozású vagy vegetáriánus embereknek is, hiszen az ismeretek tágítása mindig izgalmas és az újdonság erejével tud hatni. 1. KÖNYVEK Bibliofilként számomra az elsők között szerepelnek a könyvek, hiszen rengeteg információt hordoznak. Két kategóriára tudnám őket osztani, az ismeretterjesztő- és a szakácskönyvekre.  Ezek a következők: - T. Colin Campbell - Thomas M. Campbell: Kína-tanulmány, 2012. Park Kiadó - Bonifrt Anna: Állatvédők könyve, 2013. Magán kiadás (videó interjú a könyvről) - Jonatan Safran Joer: Állatok a tányéromon, 2012. Bioenergetic Kiadó - Reudiger Dahlke: Békés táplálkozás, 2012. Bioenergetic Kiadó - Sarah Taylor: Hogyan legyek vegán? Átállás 30 nap alatt, 2011. Bioenergetic Kiadó - Hans-Ulrich Grimm: A leves hazudik, 2009. Kétezeregy Kiadó - Eva Kapfelsperger -Udo Pollmer Halál a konyhában, 2008. Kétezeregy Kiadó   - Stőhr Gréta: Gréta konyhája. Vegán életmód-, és szakácskönyv, 2013. Discovery Media - Victoria Boutenko: A nyers étel csodája, 2013. Bioenergetic Kiadó - Lénárt Gitta: Élő ételek könyve: Lúgosítás természetesen, 2013. Bioenergetic Kiadó - Lénárt Gitta : Élő italok könyve - Lúgosító Smoothie receptekkel, 2013. Bioenergetic Kiadó - Lénárt Gitta : Élő édességek könyve - Lúgosítás természetesen, 2014. Bioenergetic Kiadó - Lénárt Gitta : Lúgosítás élő ételekkel, 2013. Bioenergetic Kiadó -  Christine Bailey: Nyers ételekkel az egészségért, 2012. Bioenergetic Kiadó 2. VEGÁN FŐZŐTANFOLYAM Mivel a vegán konyha egy picit eltér a hagyományos magyar konyhától, ezért meg kell tanulni, hogy az állati eredetű termékeket mikkel helyettesíthetjük, illetve  milyen az ízük és hogyan viselkednek a fazékban. Éppen ezért lehet praktikus ajándék egy kezdő vegánnak a főzőtanfolyam, hiszen ha nem volt eddig nagy konyhai virtuóz, akkor bizony kellhet neki egy segítő löket. Keressétek a főzőtanfolyamokat a VegaNinja Facebook oldalán, vagy a Vagány Vegánoknál, Szaffina Fűszerkonyhájában, az ÉletKonyhában,  Békéscsabán a Zöld Bambusz Étteremben és talán még Stőhr Gréta is tart főzőtanfolyamokat. 3.MOZIJEGY AZ ÉV VEGÁN FILMJÉRE A TOLDI MOZIBA Remek alkalom a 2014. december 28-án vetített Élni és élni hagyni című vegán dokumentumfilm, hogy meglepjük szerettünket egy őt is igazán érdeklő filmre szóló jeggyel. Ami unikálissá teszi a jegyet és a vetítést, az az hogy jelenleg most csak ezen az egy napon látható majd a moziban a film és bizony még a youtube-on sincsen fenn. Eddig egyetlen egyszer vetítették le és decemberben lesz a második alkalom. A terem 200 fős, így korlátozott számú ember láthatja csak a filmet. Emellett a vetítés előtt több vegán étterem is kóstolót tart. Szóval remek alkalom, hogy meglepjük kedvesünket, szerettünket és egy szuper programot hozzunk össze az év egyik utolsó napján. A filmvetítésre jegy elővétele itt lehetséges, a programajánló pedig itt található. 4. VEGÁN FELIRATOS PÓLÓ, PULCSI Az emberek szeretik magukon viselni azt, amit szeretnek, amiben hisznek vagy ami szerint élnek. Azonban kevesen vannak azok, akik meg is veszik maguknak az adott témájú ruhadarabot, éppen ezért lehet szuper ajándék egy vegán feliratos póló, pulóver vagy táska. Szerencsére magyar pólóbolt is nyom vegán feliratos felsőket, így simán beszerezhetőek. Keep calm and GO VEGAN ;) A pólóbolt oldala ide kattintva érhető el. Ha egyéb ruhadarabot vásárolunk vegán szerettünknek, akkor figyeljünk oda, hogy NE tartalmazzon az anyag gyapjút, angóra szőrt, bőrt és selymet mert ezek nem vegán alapanyagok! 5. KENCÉK és KOZMETIKUMOK  Attól, hogy valaki vegán még szereti a testápoló termékeket és a kozmetikumokat. Manapság egyre több vegán márka létezik a vegán termékeikkel, azonban Magyarországon egyenlőre még szűk a piac. Leginkább különböző natúr kozmetikai márkák gyártanak le pár vegán terméket. Mindig keressük a vegán virágos logót vagy feliratot. Az interteneten le tudjuk ellenőrizni, hogy a kiszemelt márka vagy az adott termék vegán-e. Ennek egyenlőre külföldi oldalakon lehet jó utána menni, hiszen a különböző szervezetek mellet rengeteg angol és német nyelvű vegán blog lelhető fel a neten. Pár márka neve, aminek van vegán terméke: Terra Naturi Benecos BarryM Lumierre NeoBio Dr.Organic BelláPierre MeMeMe 6. VEGÁN AJÁNDÉK KOSÁR Kedves és kreatív ajándék lehet a részünkről, ha egy ajándékkosarat állítunk össze a vegán ajándékozottnak. Állhat ételekből vagy natúr kozmetikumokból. Ételekből álló ajándék kosár: kókuszolaj hidegen sajtolt olajok vegán sajt csicseriborsó kókuszreszelék aszalt gyümölcsök magvak (kesu dió, mogyoró, mandula, dió, lenmag, szezámmag) növényi tej búzasikér fűszerek agar-agar chia mag vegán pástétom vegán csoki vegán vitamok vegán lekvár vegán szörp Natúr kozmetikumokból álló ajándék kosár: - olajok: kókuszolaj, argán olaj, jojobaolaj, mandula olaj, makadámiadió olajnövényi vajak: shea vaj, kakaóvaj, mangóvaj - vegán natúr kozmetikumok 6+1 tipp Ha saját magunk készítjük el a vegán karácsonyi menüt. Remek recepteket találhatunk a vegan karácsony nevű oldalon, amin több vegán gasztroblog szerzője fogott össze és kezdte el gyűjteni a recepteket. Ha mi magunk nem vagyunk vegánok, de elkészítjük vegán szerettünknek a karácsonyi ebédet, vacsorát, akkor biztosan meg fog hatódni és emlékezetes karácsonyként fog emlékezni az alkalomra, mert ez a gesztus a szeretet és az elfogadás bizonyítéka, ami legtöbbünknek igen fontos. Remélem sikerült hasznos ötleteket, tippeket adnom és sikerült megkönnyítenem a karácsonyi ajándék vásárlást, illetve majd a megajándékozottak is örülnek majd a kapott meglepetésnek.

A gyümölcsök őszi királynője a hurma

2014. november 17. ZöldElla vegán életmód blogja 

A gyümölcsök őszi királynője a hurmaAz ősz beköszöntével a természet is lelassul és az állatok mellett a növények is a "téli alvásra" hangolják magunkat. Ekkor már nagyon kevés gyümölcsfa terem, azok is inkább az évszak elején. Legjellemzőbben a szőlő, szilva, alma és körte az, amikhez hozzá tudunk jutni. Azonban létezik még egy gyümölcsfa, aminek gyümölcse november környékén kezd beérni és a mi mérsékelt övi éghajlatunkon is kényelmesen megél és terem is, gyümölcsének édeshúsa pedig bőven megérdemli a mannához való hasonlítást. Ez a növény pedig nem más, mint a hurma, vagy többi nevén datolyaszilva, sharonfruit, illetve khaki. A gyümölccsel én is csak 1-2 éve találkoztam először de az egyik kedvencem lett és miatta vártam az őszt. Szégyenteljesnek tartom, hogy külföldről kell behozni a gyümölcsöt és nálunk egyenlőre csak díszkertekben lelhető fel pár példánya, pedig nálunk is simám megél és terem. Egyenlőre sajnos csak darabáron kapható, 130-250 forint között mozog az ára, pedig én vennék belőle kilósan is ha lenne rá lehetőségem, hiszen a reggeli turmixba, gyümölcssalátába, zabpehelybe vagy süteménybe nagyon jól illik. Latin neve Diospyros kaki. A diospyros Zeusz tüzét jelenti, tehát már a görögöknél is igen kedvelt gyümölcs volt, azonban a legelső termesztését illetően Kínát és Japánt illik megjelölni. Mindkét országban hurmának nevezik a gyümölcsöt és ezen a néven vették át a törökök és az oroszok is, ahol szintén kedvelt ez a gyümölcs. A Himalája, Burma, Thaiföld, Indokína, Kína, Korea és Japán hegységeiben honos, de ma már az egész világon elterjedt és termesztik is több fajtáját. Maga a növény az ébenfafélék családjába tartozik és a gyümölcs mellett magát a fát is fel lehet használni bútorkészítésre. Maximum 15 méter magasra nő meg, lombhullató, virágait nyár elején hozza, így a tavaszi fagyok sem ártanak neki, de a gyümölcsök késő ősszel, tél elején érnek be és mivel utóérés nélkül fanyar, sem a madarak, sem a rovarok nem károsítják. A vad hurma nagyon ellenálló a gombabetegségekkel szemben is, a nemes hurma már virágzás előtt, alatt és közvetlenül utána bizonyos védelmet, permetezést igényel.A talajtípusra közömbös, azonban napfény- és tápanyagigényes, viszont -20 fokig fagyálló. A hurma annak ellenére, hogy szubtrópusi gyümölcs teljesen megfelel a hazai éghajlat sajátosságainak.    Ásványi anyag tartalmát tekintve van benne kálium, magnézium, jód, vas, kalcium, foszfor, mangán és réz, míg a vitaminok közül A-, B1-, B2-, C-, E- és P-vitamin. A gazdag mikroelem és vitamin tartalma miatt került be az ázsiai gyógyászatba és alkalmazható ma is a pajzsmirigybetegségek, magas vérnyomás, érelmeszesedés, fogínysorvadás, agyi elváltozások és vérszegénység kezelésében és megelőzésében, illetve hajnövekedés serkentésében. Tavaly az első nyers tortámat hurmával díszítettem. Forrásoldalak: http:/­­/­­hu.wikipedia.org/­­wiki/­­Datolyaszilva http:/­­/­­vilagszabadsag.hu/­­index.php?f=818.frg http:/­­/­­www.mindmegette.hu/­­datolyaszilva-az-istenek-gyumolcse-47725  

Veganizmus versus barátság

2014. október 29. ZöldElla vegán életmód blogja 

A mai posztnak a lényegi tartalma az a videóban látható és hallható. Nem szeretnék hosszan írni, hiszen a videóban elég részletesen kitárgyaljuk a címben olvasható jelenséget. A mi barátságunkban volt egy hosszabb szünet mert nem hallottuk meg a másik mondandóját és csak a saját, adott pillanatban aktuális szűrőnkön keresztül voltunk hajlandóak/­­képesek a másikat meghallani. Lényegében a veganizmus miatt vesztünk össze, mert Anna már vegán volt akkor, én pedig még vegetáriánus és semmi pontos információm nem volt a veganizmus hátteréről. Feltételezem, hogy mások is kerültek hasonló helyzetbe a vegán életmódra való áttérés miatt. Ezzel az igen hosszú videóval remélhetőleg tudunk segíteni másoknak, hogy ne kerüljenek abba a szituációba, amit mi is megteremtettünk magunknak a tudatlanságunk és indulataink miatt. Szerencsére az idő segítségével és azzal, hogy mindkettőnk számára fontos volt a köztünk lévő barátság meg tudtuk beszélni a kialakult konfliktust, de közben két értékes évet veszítettünk el. Őszintén reméljük, hogy tényleg tudunk segíteni ezzel a videóval. Anna blogja: http:/­­/­­veganallatvedelem.blogspot.hu/­­ Anna blogjának FB oldala: https:/­­/­­www.facebook.com/­­veganallatvedelem

Birsalmasajt: a legjobb őszi édesség

2014. október 10. ZöldElla vegán életmód blogja 

Birsalmasajt: a legjobb őszi édességNem tudom ki hogy van vele, de én nagyon sokáig idegenkedtem a birsalmától is. Ez a negatív viszony akkor változott meg, amikor a szüleim egyszer készítettek birsalmasajtot. Fanyalogtam, nehezen vettem rá magam a megkóstolására, hiszen valami új, ismeretlen dolog volt és én se szeretek rossz ízű dolgokat kóstolni. Azonban ebben az esetben is 100%-osan pozitívan csalódtam és azóta is nagyon szeretem ezt a különleges, nem mindennapi finomságot. Így most a birsalmasajt receptjét osztanám meg. Szeretném megjegyezni, hogy ez a poszt nem jött volna létre, ha anyu nem készíti el sajtot és diktálja le a receptjét. Mit tagadjam, a Pán Péter generációba tartozom. :) A birsalma a rózsafélék családjába tartozik és őshazája Délnyugat-Ázsia. Egyes feltételezések szerint már 4000 éve termeszti az ember és az ókori görögök és rómaiak is előszeretettel fogyasztották. A gyümölcsnek viszonylag alacsony az energiatartalma, jól lebomló szénhidrátot tartalmaz, megtalálható benne az A-, B3-, B6-, C- és P-vitamin, ásványianyag tartamát tekintve pedig a kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium és nátrium. Igen magas a pektintartalma, emiatt tartják jónk az ízületi fájdalmak és reuma tüneteinek enyhítésére. (1,2) Pontos mennyiséget nem fogok írni, hiszen mindenki annyi gyümölcsöt használ fel, amennyit be tud szerezni. Mi szerencsére saját termésből tudtuk elkészíteni így nem volt nehéz beszerezni. Hozzávalók: birsalma cukor víz A feldolgozni kívánt birsalmákról dörzsöljük le a szöszt, mossuk meg, daraboljuk fel és vágjuk ki a magházat a gyümölcsökből. Ezután tegyük egy edénybe -- értelemszerűen a gyümölcs mennyiségéhez válasszuk ki a fazekat -- és adjunk hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje a szeletelt birsalmadarabkákat. Addig főzzük, amíg puhára nem főnek a gyümölcsdarabok. Ha ez meg van, akkor szűrjük le a vizet és turmixoljuk össze a puhára főtt almát.  A turmixolás után ismét tegyük fel főni és sűrű kevergetés mellett főzzük addig, amíg egy nagyon sűrű masszát nem kapunk. Lényegében akkor lesz jó, ha kevergetés közben látjuk az edény alját. Ekkor adhatjuk hozzá ízlés szerint a masszához a cukrot. Mi 1 kg masszához kb. 80 dkg cukrot használtunk. Ezt a cukros birsalmamasszát addig kell főzni, amíg a kiskanál próbánál a tányérra cseppentett massza meg nem bőrösödik. Ezután lehet formába önteni. Folpakkal vagy zsírpapírral kibélelt vagy akár szilikon formába adagolhatjuk ki a kész masszát. Ha fokozni akarjuk a gasztronómiai élvezetet, akkor zúzott diót, napraforgómagot, tökmagot, mandulát, kesudiót keverhetünk a masszába és a maggal dúsítva öntsük ki. Ekkor érdemes a magvakat picit megpirítani, hogy az avasodást elkerüljük. A formába öntés után pár napig száradni kell hagyni. Ha megszikkadt a teteje azután lehet kiszedni a formából és a másik felét is megszárítani. Minél szellőssebb helységbe rakjuk, annál hamarabb szárad. Ha szilikonos bonbon vagy sütiformába öntjük ki, akkor igazán egyedi gasztroajándék lehet karácsonyra, eesetleg gyümölcskenyérbe süthetjük bele vagy tortában/­­süteményben egy vékony rétegben tökéles plusz ízesítést adhat.

Vegán pizzatekercs

2014. szeptember 30. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegán pizzatekercsAhogy a  legtöbb ember, úgy én is nagyon szeretem a pizzát. Mivel nagyon figyelek arra, hogy az általam elfogyasztott élelmiszerekben mi van, így nem szoktam hazardírozni a különböző pékségek kínálatát illetően. Egy bizonyos pékség két termékéről tudom, hogy vegán-kompatibilisek, így ha megszorulok és S.O.S. kell péksüti, mindig ugyanazt a kettőt veszem meg. Azonban a pizzás tekercs is az egyik legkedveltebb péksütivé nőtte ki magát, amit én még soha nem kóstoltam. Így ez (illetve az, hogy szeretem a pizzát) adta az ötletet ahhoz, hogy elkészítsem a saját házi pizzatekercseeimet. Ezek az egyszerűen elkészíthető és mutatós falatkák akár egy bulin, pikniken vagy családi eseményen is megállják a helyüket. A tészta receptje Gianni-tól való, és amúgy egy pizzányi mennyiség jön ki belőle, ha nem tekercseket készítünk. Hozzávalók: Tészta 40 dkg liszt 1,8 dl víz 2,5 dkg élesztő 2 ek olívaolaj pici cukorSzósz /­­ töltelék - 210 g sűrített paradicsom - 2 dl víz - 3-4 ek étkezési keményítőbazsalikom, majoranna, oregánó, kakukkfű, só Enyhén meleg cukros vízben futtassuk fel az élesztőt, majd ha felfutott, akkor a liszthez az olajjal és a sóval együtt fokozatosan adagoljuk, és addig gyúrjuk, amíg össze nem áll a tészta. Ez kb. 4-5 percet vesz igénybe. Ha meggyúrtuk a tésztát, akkor egy tiszta konyharuhával takarjuk le, és minimum 1 órát hagyjuk kelni. Amíg a tészta pihen, addig készítsük el a paradicsomos szószt. A sűrített paradicsomot és a fűszereket keverjük össze, majd öntsük hozzá a vizet is, és így tegyük fel főni. Pár perc után elkezd forrni, bugyogni, akkor adjuk hozzá kanalanként, folyamatosan keverve a keményítőt. Akkor lesz jó, ha már úgy bugyog, fröcsög és pattog, mint egy ZS-kategóriás film lávafolyama. Folyamatosan álljunk mellette, és kevergessük, nehogy leégjen. A töltelék elkészítése kb. 20 percig tart. Ha készen van, akkor hagyjuk kihűlni és állni, addig is még sűrűsödik az amúgy elég sűrű kence. Ha megkelt a tésztánk, akkor az egyszerűbb kezelhetőség miatt vágjuk ketté, majd az egyik felét nyújtsuk ki téglalap alakúra (kb. 35-40 x 20 cm) és kenjük meg a fűszeres paradicsomos szósszal. A végénél hagyjunk 3-4 cm-nyi játékteret, ugyanis a feltekerés során a szósz amúgy is kimászik majd. A tészta szélein egy vékony csíkon kicsit vizezzük be a tésztát, hogy majd odaragadjon önmagához. Ha feltekertük, akkor vágjuk 1 cm vastag szeletekre és 200 fokon előmelegített (légkeveréses) sütőben 20 percig süssük. Nem kell megbarnulnia a tésztának. Egy fogpiszkálóval ellenőrizni tudjuk, hogy megsültek-e a tekercsek. Ha beleszúrjuk a tésztába a fogpiszkálót, és nem tapad tészta a pálcikára, akkor már belül is megsült a falatkánk, és kivehetjük a sütőből. Nekem nem volt itthon növényi sajtom, de nyugodtan szórjuk meg reszelt növényi sajttal a tekercseket. Remélem, sikerült kedvet csinálnom, és a legközelebbi házibulin majd ott vigyorognak mindenkinél a vegán pizza tekercsek!    

Sokkos sünit találtam - beszámoló

2014. szeptember 23. ZöldElla vegán életmód blogja 

Sokkos sünit találtam - beszámolóIsmét évszakot váltottunk és már javában tart az ezer árnyalatban pompázó ősz. Ahogy a nyár állatának számít a fecske és a gólya, úgy jelképezi az őszt sün. Az utódok felnevelése után ekkor kezdenek aktívabban élelmet keresni és halmozni a téli hibernációjukhoz. Sajnos ébrenlétük egész ideje alatt többszörös veszélynek vannak kitéve, mint a kutyatámadások, elütések, kerítésbe fennakadások és akár fulladások. Pár nappal ezelőtt, kutyasétáltatás közben délután találtam egy sokkos állapotban lévő sünit. Nyílt terepen volt, nem volt teljesen összegömbölyödve, véres volt a tüskéje. Mivel ott a helyszínen nem tudtam felmérni, hogy a süni vérzik e vagy az őt megtámadó kutya vére látszik-e a tüskéken, ezért egy pillanatig se haboztam azon, hogy hazavigyem magammal. A szüleimtől nem messze lakom, így őket hívtam fel, hogy hozzanak ki nekem egy dobozt, amiben haza tudom vinni a sünit. Így ez a poszt róla és a többi süniről szól. Az alább lévő videóban részletesebben elmondom, hogy mi történt és kiktől próbáltam segítséget kérni. A süni sajnos meghalt. Az őt megtámadó kutya gazdájától tudom, hogy eleve nyílt terepen volt, nem bokorból hozta elő őt a kutya. Ez már eleve bajt jelent, így az állapota és a kutyatámadás okozta sokk valószínűleg már túl sok volt a szervezete számára. Ebben a pózban találtam rá. Csak 2 napot volt velünk, de megsirattam. Fájt az elvesztése. Fájt, hogy nem tudtam neki egy biztonságos  helyet találni. Vadállatról van szó, így hasonló esetben senkinek se forduljon meg a fejében, hogy "megtartja" a sünt. Amíg ápolásra szorul, addig ideiglenesen gondoskodhatunk róla, de ha teljesen rendbe jött, és még van ideje a hibernáció előtt elegendő táplálékot találni, akkor engedjük el. Ha már nincs elég idő arra, hogy a téli álom előtt még bőven találjon táplálékot, és zsírt halmozzon fel, akkor rendezkedjünk be a süni átteleltetésébe, de mindenképpen kérjünk hozzáértő embertől tanácsot!  Én három helyet illetően kaptam javaslatokat, hogy hová fordulhatnék a sünivel. Többen ajánlották a Sünbarát oldalt, de nekem nem tudtak segíteni. Válaszukban elég kurtán közölték, hogy jelenleg nincs helyük. Ezzel le is pattintottak, és a Noé Állatotthont vagy az Állatkertet ajánlották . Következőnek a Noé Állatotthon Alapítványt kerestem meg az "egyéb állatokat leadni akaró" telefonszámon, mivel láttam, hogy az állandó lakóik között vannak sünik. Reménykedtem, hogy tudnak segíteni, de szintén 10 másodpercen belül pattintottak és mondták, hogy az állatkertet keressem meg. Így végül felhívtam a budapesti állatkert központi telefonszámát és kértem, hogy kapcsolják az Élet és Halál házát, ugyanis ott fogadják és ápolják a sérült süniket. Azonban szigorúan csak délután 5 óráig lehet bevinni a talált sérült állatot, holott a honlapjukon azt írják, hogy 0-24 órában fogadják a sérült madarakat, denevéreket, mókusokat és sünöket. Eddig se szerettem az állatkertet, de ezután is messze elkerülöm inkább, mert egy börtön... Ezért is akartam valami más és jobb helyet találni a süninek, illetve ezért is maradt a legutolsó helyen, az utolsó utáni lehetőségnek az állatkert. UPDATE: Úgy tűnik, hogy az állatkertben az Élet és Halál háza és a 0-24 órás sérült állat fogadása két külön dolog. Az Élet és Halál házába délután 17 óráig lehet állatot vinni, de a gazdasági bejáratnál (Varannó utca) tényleg bármikor leadható a sérült állat. Fontos tudni, hogy a sünök ragadozók. Ellentétben a mesék cukimuki almát cipelő sünjeivel a valódi sünik bogarakat, gilisztákat, csigákat esznek de akár fészekből kiesett kisebb madárfiókákat is elfogyasztanak. Ha találunk egy sérült sünit, vagy a kertünkbe kezd járni élelemért, akkor macska száraz tápot adhatunk neki. A konzervtől nagyon gyorsan fogkövesek lesznek és tönkre megy a fogazatuk, így az hosszútávon nem ajánlott. Fontos, hogy tegyünk ki a süniknek egy alacsony kerámia virágalátétben vizet is, ugyanis nagyon gyorsan kiszáradnak. Tejet TILOS nekik adni mert laktóz-érzékenyek!!! Nem tudom mennyire látszik, de a bal füle csonka, korábbi sérülésből származó gyógyult heggel. A szemét szinte sose nyitotta ki. Ha a kertünkben sünit látunk, akkor akár egy fészket is építhetünk a számára, amiben végig tud telelni és aludni. Fontos, hogy ha a kutyánk levadászná a kis tüskéseket, akkor próbáljuk meg jól lezárni a kerítéseinket mindenhol, hogy a sünik ne tévedjenek be hozzánk ne történjenek balesetek. Emellett a kutyá(i)nkat TANULJUK meg LETILTANI a sünik megfogásáról. Tudom, hogy nehéz egy vadászhajlammal megáldott kutya ösztönének parancsolni de ha jó gazdák vagyunk akkor ezt meg tudjuk tanulni (kutyasuliban). Emellett ha halljuk, hogy az éjszaka közepén valamit nagyon ugatnak a kutyák akkor menjünk és bizonyosodjunk meg róla, hogy nem-e egy sünt cserkésztek be. Anno az én nagypapám is felkelt az éjszaka közepén és elvette a süniket a kutyáktól (kaukázusi, kuvasz és német juhász keverék kutyák voltak), majd reggelig biztonságos, a kutyáktól jól elzárt helyre rakta, majd másnap elengedte. Nem tudom mennyire normális póz ez a sünöknél de így aludt. Gondolom sokakban felmerült, hogy miért nem rohantam vele egyből az orvoshoz. Azért, mert a megtalálása másnapjának délutánjára/­­kora estére lett ilyen rosszul. Következő nap pedig mentünk volna vele orvosoz, de mire haza értem érte ő már elment... Figyeljünk oda a környezetünkben élő többi kiszolgáltatott élőlényre, hiszen mi, emberek vesszük el tőlük az életteret, ők pedig legjobb tudásuk szerint igyekeznek alkalmazkodni az emberek által teremtett világhoz, amiben egyedül csak ő érzi jól magát.

Az ezer arcú ratatouille

2014. szeptember 12. ZöldElla vegán életmód blogja 

Lecsó. Egyszerű, gyors és tipikusan magyarnak gondolt étel. Azonban ratatouille néven a francia konyhában is fut hasonló étel - csak kiegészül padlizsánnal és cukkinivel -, aminek ma már többféle elkészítési módja is megtalálható a világhálón. Mivel még szezonja van a friss, ízletes és zsenge zöldségeknek, de már itt a hűvösebb őszi idő ezért gondoltam arra, hogy összeszedek pár rendhagyó elkészítési módját ennek az ételnek, hogy kizökkenjünk az egyre szürkülő és monotonitásra hajlamos mindennapjainból. Rakott vagy rétegzett ratatoille Az egyik nagy klasszikus elkészítési mód, amikor a felkarikázott cukkinit, padlizsánt, hagymát és paprikát szépen egymásra rakják, majd paradicsomszósszal leöntik. Igazán látványos így az étel és a felszolgálásnál se kell külön az elrendezésre figyelni, hiszen már eleve esztétikusan vannak a tálba helyezve a zöldség szeletek. Ratatouille grillezve Egyszerűen feldaraboljuk az alapanyagokat (cukkini, padlizsán, lila hagyma, pritamin paprika, paradicsom, fokhagyma) és a megsózott fűszerezett (provence-i fűszerkeverék) olívaolajban megforgatjuk, majd grill sütőn megsütjük. (Lehet kapni konyhai használatú grill sütőket.) Ha készen vannak a zöldségek, akkor feldarabolva őket bagetten vagy pirítóson veganézzel, magtejföllel vagy növényi joghurttal fogyaszthatjuk. Ratatouille pizza Ehhez azt hiszem nem sokat hozzáfűznöm, hiszen a pizza tésztánkat egyszerűen csak megpakoljuk a klasszikus ratatouille alapanyagaival. Arra érdemes figyelni, hogy a padlizsánt és a cukkinit sütés előtt sózzuk be és állni hagyjuk, hogy levet eresszenek. Paradicsomszószhoz olajon fokhagymát pirítunk, majd hozzáöntjük a sűrített paradicsomot és az ízlés szerinti fűszereket. Ezt rákenjük a pizzatésztára, amire rápakolhatjuk a zöldségeket és már tolhatjuk is be a sütőbe a pizzánkat.   Csicseriborsós ratatouille Ez esetben a csicseriborsó kivételével minden összetevőt feldarabolunk és a 220 fokon előmelegített sütőbe betesszük sülni 30-40 percre, amíg el nem kezdenek enyhén barnulni a zöldségek, illetve amíg a  paradicsom "szósszá" nem sült. Ekkor hozzá adjuk a már megfőzött csicseriborsót és tovább sütjük 5-10 percig.  Sült ratatouille-s tészta Ez esetben kockázzuk fel az alapanyagokat és koktélparadicsomot használjunk. Terítsük szét a tepsiben  a zöldségeket, majd öntsük rá fokhagymás-olívaolajos-paradicsomszószos-olasz fűszerkeverékes  szószunkat és keverjük össze. A sütőben 45 percig süssük a zöldésgeket. A sülés ideje alatt főzzük ki a durum (tojás nélküli)/­­üveg/­­rizs tésztánkat, majd frissen vágott és aprított bazsalikommal tálaljuk.   Quinoa-s ratatouille leves A feldarabolt padlizsánt, cukkinit, hagymát és fokhagymát az olajba, majd az edényt tegyük egy előmelegített helyre. Hirtelen sütéssel főzzük 2 percig a quinoa-t és a fűszernövényeket. A quinoa elkezd barnulni, a zöldségek pedig karamellizálódni, majd folytonos keverés mellett adjuk hozzá a zöldség leves alaplevet, a  paradicsomszószt és a paprikát. Kb. 20 percig hagyjuk párolódni, majd frissen vágott bazsalikommal, növényi sajttal és krutonnal tálaljuk.    Ratatouille Minestrone A fazékban melegítsünk fel 2 ek olajat, majd adjuk hozzá a hagymát és fokhagymát és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá az aprított paradicsomot és főzzük 1 percig. Adjunk hozzá vizet és hagyjuk forrni. Forrás után adjuk hozzá a durum/­­üveg/­­rizs tésztát, a babot és a csíkokra vágott sült padlizsánt, cukkinit és paprikát, illetve a bazsalikomot. További 5 percig főzzük, majd tálaljuk.   Nyers vegán ratatouille  Az alapanyagokat egyszerűen hámozzuk meg és ízlés szerint aprítsuk fel. Aszalt paradicsomból, vízből, pici citromléből és fűszerekből elkészíthetjük a paradicsomszószunkat. Kész is. :)  Remélem sikerült ötletet adnom a magyaros lecsó átértelmezésére és picit izgalmasabbá tételére. Személy szerint imádom a lecsót de azért valljuk be, hogy olykor a megszokottól eltérően elkészített változat   látványa és íze igencsak jól tud esni mind a szemünknek,mind az ízlelőbimbóinknak.

Miért hazudik a delfines Flipper tévésorozat? A delfináriumok másik arca, amit a sorozatban sosem láttál (18+)

2014. augusztus 27. ZöldElla vegán életmód blogja 

Miért hazudik a delfines Flipper tévésorozat? A delfináriumok másik arca, amit a sorozatban sosem láttál (18+)Gyerekkorom nagy klasszikusa Flipper a palackorrú delfin, aki a Elijah Wood filmjében és Jessica Alba tévésorozatában játszi könnyedséggel végezte el a különböző trükköket. A főszereplőt irigykedve néztem, hogy mennyire jó neki, hogy delfinnel játszhat és úszhat. Az sose merült fel bennem, hogy vajon a delfin hogy érezheti magát. Akar-e egyáltalán a filmben szerepelni, akar e trükköket végrehajtani vagy akar-e az emberek közelében lenni. Most már tudom, hogy nem, nem akartak. Bizony, többesszámot használtam, hiszen a Flipper sorozatban 3 delfint tartottak fogva, akiket a nyílt tengerről, a családjuktól szakítottak el a film miatt. Nekem senki nem mondta, hogy Flipper rab. Nekem senki nem mondta, hogy éheztetik a delfint és sokszor csak a mutatványokért kapott döglött halon vegetál. Nekem senki nem mondta, hogy a családjától, a csordájától szakították el mert az emberek úgy gondolták, hogy nekik joguk van más élőlényeket megnyomorítani. Régi nagy álmom volt, hogy ne csak a tévében lássak delfint. Ugyanígy volt ezzel a családom is, így egyszer, amikor olyan helyen voltunk ahol volt delfinárium, mi is megvettük a jegyet és végignéztük a show-t. Amennyire vártam annyira rossz érzéssel ültem végig. Valahol ott motoszkált bennem, hogy ez így nem helyes. Kicsi a medence, nincs elég helyük, sokan vannak kis helyen, de tudatlan voltam, és elhessegettem magamtól a kellemetlen gondolatokat. Struccpolitikát vettem fel, pedig az ösztöneim azt súgták, hogy helytelen amit nézek, és amit megtapsolok. Szeretném, ha mások nem esnének bele az én hibámba, és tisztán látnák, hogy mi a probléma a delfinárium intézményével. Éppen ezért tettem fel a kérdéseimet Kristóf Veronikának, a Sea Shepherd önkéntesének, aki hazánkban szerintem az egyik legszakavatottabb ember a delfináriumokat illetően, hiszen már sok éve a tengeri emlősökért él, és aktívan részt vesz a védelmükben. [...] Bővebben!

Enzim táplálkozás - Mi az? Mire jó és egyáltalán minek?

2014. augusztus 4. ZöldElla vegán életmód blogja 

Enzim táplálkozás - Mi az? Mire jó és egyáltalán minek?Enzim. Már megint egy újabb, eddig nem hallott/­­olvasott szó, amit biztosan az idióta vegánok találtak ki, hogy a növényi étrendet hype-olják. Azonban ez nem így van mert az enzimek nem csak a vegán táplálkozásmódhoz kötődnek, hanem minden élőlény minden egyes táplálkozásához. Az enzimek (fermentumok) biológiai katalizátorok, melyek emberben, állatban, növényben alapvető szerepet töltenek be a sejtek életfolyamataiban, az anyagcsere folyamatokban. Az enzimek nem a kémiai átalakulás irányát döntik el, hanem egy adott kémiai reakció sebességét képesek növelni azáltal, hogy csökkentik annak aktiválási energiáját. (1) Az enzimek nagy része fehérje, emiatt működésük erősen függ a hőmérséklettől, a ph-tól és az ionkoncentrációtól. Egy adott enzimre jellemző hőmérsékleti- és ph-optimum, az evolúciós folyamatoknak köszönhetően arra a közegre jellemző, ahol a feladatát el kell látnia. Az enzimek specifitása széles skálán mozog, és az enzim egyéb tulajdonságaihoz hasonlóan evolúciós hatásokat tükröz. (2)   Az enzimek egy része fehérje, ami önmagában is képes katalizátorként működni (egyszerű enzimek), más részüknek viszont szüksége van valamilyen kiegészítő anyagra (összetett enzimek).Ez lehet valamilyen szerves vegyület vagy fémion vagy valamilyen nem fehérje természetű csoport, például vitamincsoport. Amennyiben erősen kötődik az enzimhez, prosztetikus csoportnak nevezzük. Gyakori azonban, hogy egy organikus vegyüket csak lazán kapcsolódik, és könnyen leválik a fehérjéről, ezeket koenzimnek nevezik. A koenzimek praktikusabban az élővilágban, ugyanis a nem fehérje természetű rész többféle fehérjéhez is képest kapcsolódni, így többféle enzim alkotójává válhat. A teljes, működőképes enzimet holoenzimnek nevezzük, ennek a fehérjerésze az apoenzim, a kapcsolódó nem fehérjerész pedig a koenzim. (3) Az enzimeknek három osztálya létezik: az anyagcsere enzimek az emésztőenzimek a nyers-táplálékban található táplálék-enzimek, amik megkezdik az étel emésztését Fontos tudni, hogy az enzimek nagyon sérülékenyek és a 47 fok fölötti hőmérsékleten nagyon hamar elpusztulnak. Ezért van az, hogy a nyers konyhában 47 fok alatt marad az aszalás hőmérséklete, különben nem marad élő a táplálék, ami két dolog miatt is fontos. Az egyik, hogy az érett gyümölcsökben, zöldségekben már megindul egyfajta előemésztési folyamat, ami által a szervezetnek kevesebb energiát és enzimet kell elhasználnia az emésztés során, másrészt csak élő táplálékkal érdemes az élő szervezetet etetni.  Minden élőlény egy bizonyos mennyiségű enzimkészlettel születik, amivel élete során gazdálkodnia kell.  Ha nem kap enzimekből utánpótlást a szervezet, akkor kimerül a készlet és a szervezet meghal. A főtt és  feldolgozott ételek megemésztése a szervezetnek rengeteg energiába és a saját enzimkészletének felhasználásába kerül, ami által a rendszer többi működtetésére nem marad energiája és kapacitása. Manapság, amikor rengeteg félkész, kész, mesterséges anyagokkal turbózott magas hőfokon kezelt "élelmiszert" eszünk a szervezetünk lényegében ordít, hogy kívülről őt támogató enzimeket kapjon. Ha a szervezetünk enzimkészletének jelentős része az emésztésre használódik el, akkor a védelmi funkciót nem tudja ellátni és a különböző vírusok és bacilusok nyitott kapukon vonulnak be, hiszen nem ütköznek ellenállásba, nincs ami megállítsa őket. Az enzimek szerepét, jelentését és fontosságát Dr. Edward Howell foglalta össze. Ő írta meg az Enzim táplálkozás című könyvet és vezette ezt a fogalmat a köztudatba. Jól felépített, érthető és tartalmas könyv, ami mindenki számára alapművé kellene, hogy váljon. Sok mindent megért belőle az ember és sokkal vonzóbb teszi számára a nyers ételek fogyasztását is.

Vegán nude paletták

2016. szeptember 15. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegán nude palettákTalán kijelenthető az a közhely, hogy minden magát sminkelő nőnek szüksége van legalább egy nude palettára. Pont emiatt lehet, hogy megannyi márka termékkínálatában szerepel is az adott termék, azonban ezek legtöbbje sajnos állatkísérleteket végző cég, így a vegan hölgyek számára használható paletták köre igencsak szűk.   Ezért gondoltam arra, hogy összeszedem azokat a vegán nude palettákat, amelyek Magyarországon kaphatóak, vagy külföldről rendelhetőek mert az adott cégek szállítanak az országunkba. Lehet, hogy egy laikusnak nevetségen hangzik, hogy még a sminkpalettákból sem felel meg számunkra akármilyen, azonban ismerve a kozmetikai célú állatkísérletek brutalitását igenis oda kell arra figyelni, hogy cruelty-free terméket válasszunk. Habár az Európai Unió betiltotta a kozmetikai célú állatkísérleteket, azonban a többi kontinensen ezeknek nincs akadálya, így a nem európai cégek termékeinek megvásárlásával, amelyek termékei nálunk is kaphatóak továbbra is a kegyetlenségeket finanszírozzák. Emellett érdemes tudni, hogy amely márka termékei kaphatóak Kínában azok végeznek állatkísérleteket, ugyanis a kínai jogszabályok szerint minden kozmetikai terméket le kell tesztelni, hogy ott forgalomba kerülhessen. Így fordulhat elő, hogy egyes márkák Európában azt hirdetik magukról, hogy nem végeznek állatkísérleteket, de jelen vannak Kínában is és emiatt viszont vérrel és kínszenvedéssel feketítik be magukat. Még egy fontos tudnivaló, hogy a cruelty-free nem jelenti azt, hogy a termék egyben vegan is, hiszen lehet kísérletmentes és egyben tartalmazhat pl. lanolint, kollagént, mézet vagy csiganyálat. Tehát mindig érdemes a vegan logót keresni vagy alaposan utána járni egy-egy márkának vagy terméknek. Lily Lolo A brit márka leginkább az ásványi szemhéjporairól ismert, azonban a szortimentjében helyet kapott pár préselt termék is, amik között két szemhéjpaletta is megtalálható. Az egyik a smokey eye, a másik, számunkra érdekes nude paletta, amely a Laid Bare nevet kapta. A Lily Lolo Laid Bare palettában összesen 8 árnyalat van, melyekből színenként 1 grammot találunk a termékben melyhez egy kétfejű sminkapplikátor is tartozik. A csomagolása vékony, kompakt. Stark Naked - matt rózsaszínes bézs Au Naturel - csillámló rózsaszín Skinny Dip - csillámló arany-bézs Shy Away  - csillámló, füstös  Lady Godiva - csillámló arany Birthday Suit - matt szürkés barna Exhibitionist - matt olíva barna Exposed - matt szén A paletta itt és itt vásárolható meg, ára 9500-9600 forint körül mozog.   E.L.F. Az amerikai E.L.F. márka leginkább arról ismert, hogy a piac többi szereplőjéhez képest rendkívül kedvező áron kínálja a dekor kozmetikumait, amelyek minőségével elégedettek a vásárlók. A márka egyébként teljesen vegán. Palettái közül a Need It Nude és a Made for Matte rendelkezik nude színekkel. A palettákban 10 árnyalat található, 14 grammosak és a műanyag csomagolásuban egy nagyobb tükör található. A Made for Matte palettában a nevéből adódóan is csak matt színek találhatóak, míg a Need It Nude palettában 4 matt és 6 fényes szemfesték található. A paletták itt vásárolhatóak meg, áruk 5180 forint. Barry M A szintén brit márka, amelynek a termékei között szintén megtaláljuk a vegán nude árnyalatokat tartalmazó szemhéjpalettákat. A Barry M Natural Glow 1 és 2 palettában összesen 6-6 árnyalat van, illetve 1-1 arcpirosító és 2 kisebb sminkapplikátor. Csomagolásuk kemény karton papír, így kicsit jobban oda kell figyelni rájuk a tárolásnál. Barry M Natural Glow 1     Szatén őszirózsa ezüst mikrocsillámmal Matt vanília Matt karamell Ezüst Bronz Kávé mikroarannyal Szatén tearózsa    A paletta itt és itt vásárolható meg, ára 3000 forint körül mozog.   Barry M Natural Glow 2 Ekrü matt Világos szürke matt Szilva matt Metál beige Metál mályva Metál lila Semhéjfesték primer olíva tónusban    A paletta itt vásárolható meg, ára 3000 forint körül mozog.     BH Cosmetics A BH Cosmetics amerika márka, amelynek termékei igen közkedveltek, hiszen az E.L.F. márkához hasonlóan ár-érték arányban egész kedvező a kínálat. Maga a márka cruelty-free, azoban nem minden terméke vegán, viszont három nude palettája szerencsére pont vegánkompatibilis. Ugyan van magyar nyelvű honlapja a BH Cosmeticsnek, azonban az alább bemutatott két paletta sajnos itthon még nem kapható, így azokat külföldről kell megrendelni. Beach Goddess     A palettában 9 szemhéjfesték, 1 pirosító, 1 highliter és 1 bronzosító található. Itt vásárolható meg és ára 14,5 dollár.     Carli Bybel Paletta     A palettában 10 gyönyűrű színű szemhéjfesték és 4 highliter található. Itt vásárolható meg és az ára 20 dollár.     Nude Rose Paletta A palettában 12 színárnyalat található,   melyek között van matt, szatén fényű és fényes szemfesték is. Az árnyalatok nagyon neutrálisak, illetve a palettában található még egy kétfejű sminkecset. Itt vásárolható meg, ára 20 dollár.    A BH Cosmetics vegan szemre való termékei itt listázódnak ki.   Gyűjtésemből direkt hagytam ki az egyik legismertebb és leginkább szeretett márkát, illetve annak csodálatos palettáit, még pedig az Urban Decay-t. Bár a UD márka és termékei vegánok, azonban tulajdonosa az állatkísérleteket végző LOreal anyavállalata. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is! Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés

Prágai vegán étterem mustra

2016. augusztus 23. ZöldElla vegán életmód blogja 

Prágai vegán étterem mustraPrága az egyik legszebb európai főváros, éppen ezért kedvelt úticélja a világ minden részéről érkező turistáknak, akik között szép számmal fordulnak meg magyarok is, hiszen a cseh főváros aránylag gyorsan elérhető.   Mivel idén nyáron a nyaralásunkat Prágában töltöttük és nem csak 2-3 nap alatt rohantunk át a kötelező látványosságokon, ezért szerettem volna kipróbálni pár helyi vegán éttermet. Elsőként a legnagyobb magyar vegán csoportban kértem segítséget, hogy mely helyeket ajánlaná az, akinek van már tapasztalata valamelyik prágai vegán hellyel kapcsolatban, mivel az említett város közel van és tényleg kedvelt úticélja sok magyarnak, ezért gondoltam lesznek olyanok, akik tudnak majd nekem segíteni. Mivel konkrét helyet senki nem tudott írni, így a Happy Cow nevű oldalon (ez lényegében vegán és vegetáriánus étteremkereső, amelyen a világ minden tájáról lehet éttermeket keresni) kerestem rá, hogy merre vannak a városon belül vegán éttermek. Innentől kezdve pedig adta magát, hogy írjak egy prágai vegán étteremajánlót, hogy a Prágába látogató majdani vegán turistáknak megkönnyítsem az étterem választását. A képekre kattintva galéria nyílik a belsőtér és az általunk rendelt és kóstolt ételek fotóival. Vegans Prague Az étterem a vár alatt futó utcában található egy régi ház tetőterében. Cégér és az épületre kitett vegan feliratos zászló jelzi, hogy az étteremnél vagyunk. Az épület karban tartott, felújított, az alsóbb szinteken apartmanok működnek. Az étterem két szintes, illetve van egy ici-pici erkélye, amire két 2-3 fős társaság tud kiülni. A kilátás bámulatos, ugyanis a várra és a várfalra láthatunk rá, illetve a szomszédos házak tetejére. Az egész környezetnek "párizsi" hangulata van. Ha tudunk, akkor mindenképpen itt üljünk le. Az étlapon találunk előételként krémeket, főételként pedig hagyományos cseh ételt, fúziós ételeket, burgereket, nyers vegán fogásokat, salátákat és természetesen desszerteket közül is válogathatunk. Az italválasztékok is egész jó, főleg hogy vegán sör is kapható. Mi az étlapon szereplő két hagyományos cseh ételt (gyökér zöldséges, áfonya lekváros gombóc tál és egy több fajta ételből összerakott tálat) választottuk, illetve desszertnek szilvalekváros gombócot és csoki tortát. A tálalás mutatós, az ételek igen ízletesek voltak, illetve a kiszolgálás kedves, vendégközpontú volt. Az árak talán ebben az étteremben voltak a legmagasabbak, de hát az étterem fekvését itt is meg kell fizetni, hiszen közvetlenül a vár a tövében van egy elég frekventált helyen. Összességében csak ajánlani tudom a helyet, főleg az erkélyt mert nem mindennapi panorámával lehet elkölteni az ebédet, vacsorát ha ide betérünk. Cím: Nerudova 36 Prague 11800 (A vár alatt található, emiatt érdemes egybekötni a vár és az étterem meglátogatását.) Facebook   Honlap    Instagram Vegan City A Vegan City távolabb esik a turisták által preferált látványosságoktól, éppen ezért célzottan érdemes odamenni, vagy esetleg akkor lehet hasznos tudni, hogy merre van ha a környéken találunk magunknak szállást. Lényegében egy ázsiai konyhájú vegán gyorsétteremről van szó, amely önkiszolgáló, tehát mi magunk szedjük ki a választott ételeket és kívánt mennyiséget. 10 dkg étel 22 koronába került. A hely enteriőrje egyáltalán nem mondható letisztultnak, hiszen az étkezde hangulat keveredik a szappanoperákból ismert művirág halmokkal és némi ázsai hangulatú dekorral. Tehát itt tényleg csak gyorsan elfogyasztja az ember az ételt és már megy is tovább. Egyébként lehet elviteles dobozba is szedni ha nem ott szeretnénk megenni az ételt. Amit kissé furcsáltam, hogy bár voltak kirakva kész étel fotók és árak azok egyikét sem láttam a pultban. Ezt a részét nem sikerült megfejtenem. Az ételeket tekintve viszont nem volt panaszunk, elég finomak voltak. A párom sült krumplit evett kapros szószban lévő tofuval, én pedig zöldséges szója szószos tésztát, curry-s zöldségekkel és tavaszi tekercs szerűséggel.   Cím: Husitská 45 , Praha 3 Prague 13000 (B metróvonal Křižíkova megállójánál kell leszállni, onnan kb. 15 perc séta. Át kell menni a hegy alatt fúrt gyalogos alagúton!) Facebook Plevel Két Plevel étterem található Prágában, mégpedig a Plevel Jindřišská és Plevel Krymská. Mi a Jindřišská-ba látogattunk el, ugyanis ez a városközpontban található így a belvárosi séta alatt könnyen megközelíthető volt. Az étterem egy üzletházban van, így a keresésénél egy kicsit figyelni kell, hogy nem az utcáról nyílik közvetlenül a bejárata. Az étterem belül három részre van osztva, ugyanis van egy nagy, fotel székes rész, van a hagyományos éttermi asztal rész és a harmadik egy designe-onasabb, barátságosabb rész. Étlapról választhatjuk ki az ételünket, tehát a pincér szolgál ki minket. Az étlapon van előétel, leves, főétel, szendvics, nyers étel, desszert. Az ítalkínálatban pedig vegán bor és sör is van az üdítők és kávék mellett. Ez az étterem tökéletes találkozópont lehet baráti társaságnak is, azonban szerintünk kicsit sötét. Az étlapról mi a bab burgert sült krumplival és káposzta salátával, illetve a tempeh rolád paszternák pürével és grillezett zöldséggel ettük, inni pedig áfonyás limonádét és szójás tejes kávét ittunk. Az ételek nagyon finomak és laktatóak is voltak, az árukat tekintve pedig a helyi árakhoz viszonyítva szinte átlagosnak mondhatóak. Szerintem mindenképpen megéri ott enni. Cím: Jindřišská 901/­­5 Prague 110 00 (A vagy B metróvonal Můstek megállójánál kell leszállni)        Krymská 2 Praha 10 - Vršovice (22, 57 vagy 59-es villamos Krymská megállójánál kell leszállni) Facebook Jindřišská   Facebook Krymská   Honlap Raw for You Ezt az egy nyers vegán helyet próbáltuk ki, igazándiból csak egy életmentő sütire ugrottunk be. A hely irtó pici, lényegében 1-2 vásárló fér csak be, úgyhogy érdemes úgy számolni, hogy inkább elvitelre érdemes itt ételt venni. A hely kialakítása egyébként aranyos, kár hogy nem nagyobb pár négyzetméterrel. Az ételkínálatot sajnos nem tudtuk megnézni mert alig volt valami amikor mentünk, a "sajttortából" is csak pár szelet maradt. Sikerült kifognunk azt a napot, amikor a kis bisztró az ételeket fotóztatja, így arra készültek és korán zártak, minket is csak épp kiszolgáltak. Maga a süti finom volt, az alapján ajánlani tudom a helyet, azonban az árakat tekintve szerintem a többi általunk kipróbált étteremhez képest drága volt. Cím: Bubenečská 35 Prague 160 00 (A metróvonal vagy az 1, 5, 8, 18, 20, 25, 26, 51, 56, 57 számú villamosok Hradčanská megállójánál kell leszállni, onnan kb. 7-8 perc séta. Sréhen szemben van az Amerikai Nagykövetséggel, ami igen impozáns épület így nehéz nem észrevenni.) Facebook  Honlap  Instagram Loving Hut A Loving Hut egy étteremlánc, így több is található belőle a városban. Lényegében az ázsiai konyha dominál a kínálatban. Lehet venni fix. árért bizonyos ételeket, azonban itt van önkiszolgáló rész, ahol szintén az étel súlya alapján kell fizetni. Mi két étterembe látogattunk el, először a Jungmannova utcában található kisebb étterembe tértünk be. Ennek belső tere tipikus gyors étkezdei enteriőr. Mivel elég hideg volt aznap, így én meleg levest szerettem volna enni, amiből a kínálat szerint 3 fajta is volt. Azonban amikor kértem a kiválasztott levest, akkor kiderült, hogy csak egy fajta van, mégpedig a pho leves viszont az elég nagy adag. Tehát én pho levest ettem, aminek különösebb íze nem volt, de legalább meleg volt. A párom sajtburgert rendelt, mert a kirakott kép alapján elég jól megpakolt darabra lehetett számítani. A kapott burger sajnos elég satnya és szegényes volt, így jól lakni sem lehetett vele. Ez a hely őszintén szólva elég nagy csalódás volt, így átmentünk egy a közelben lévő másik Loving Hut étterembe, hogy tudjunk még valamit enni, illetve hogy megnézzük tényleg ennyire rossz e ez a vegán étteremlánc vagy csak mi fogtunk ki rossz éttermet. Jungmannova utcai étterem   Áttérve a Londýnská utcai étterembe már egy sokkal színvonalasabb és kellemesebb hangulatú hely fogadott minket, ahol a kínálat is jobb volt, illetve itt lehetett süteményt és fagylaltot is venni. A párom sült krumplit evett céklás szójabab sülttel, kukoricával és káposztával, míg én csokis banán tortát és sztracsatella fagylaltot. Összességében megérte ide átjönni, ezen a helyen kellemesen lehet eltölteni a vacsorát és több fős társasággal is be lehet ülni enni. Londýnská utcai étterem Minden esetre érdemes lecsekkolni a HappyCow oldalon a Loving Hut éttermeket, hogy melyikbe érdemes ellátogatni, mert tapasztalataim alapján jelentős minőségbeli különbségek lehetnek az egyes éttermek között.  Cím: Több étterem is üzemel, így érdemes városrészenként rákeresni a legközelebbi étteremre Facebook  Honlap  Instagram Herbivore A Herbivore az újvárosi részen a rakparton található, ahol már kevésbé találkozik az ember turistával, lényegében csak a helyiek járnak erre, emiatt célzottan érdemes felkeresni ezt a helyet. Vegán bisztró és bio bolt egyben, amely hihetetlenül hangulatos és kellemes kialakítású. Az ételes pult itt is önkiszolgáló, csak a sütemények azok, amit az itt dolgozók adnak ki. A tálalás pazar, az ételek ínycsiklandozóak, az ár az étel súlyától függ és sajnos elég magasan van árazva, hiszen 10 dkg étel 50 koronába került, ami a Vegan Cityhez és a Loving Huthoz képest is kétszeres árat jelent, tehát nem a legolcsóbb ebédet költöttük itt el. Azonban a hely kialakítása, hangulata és az ételek íze őszintén szólva megéri az árát. A párom chilis szójavirslis tortillát evett, én pedig rántott tököt, lencse salátát, cékla pogácsát, sült krumplit és beazonosítatlan gabonát, illetve egy nyers áfonya tortát. Cím: Rašínovo nábřeží 409/­­34 Prague 12800 (B metróvonal Karlovo náměstí megállójánál kell leszállni, onnan 5 perc séta) Facebook  Honlap Mi a fenti 6 prágai vegán étterembe látogattunk el, habár a kínálat az óriási, hiszen nagyon sok vegán helyre nem jutottunk el. A cseh fővárosban sokkalta több vegán vagy vegán barát étterem található, mint Budapesten, úgyhogy a magyar fővárosnak bőven van mit behoznia, még több jó vegán helynek helynek kell nyílnia. Amely éttermekre már nem maradt se időnk, se pénzünk de szívesen kipróbáltuk volna: Puro, Incruenti, Pastva,  Vegetka. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is! Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés Mentés

Egészséges nasi? Snack Garden

2016. július 6. ZöldElla vegán életmód blogja 

Létezhet egyáltalán olyan rágcsa, amely nemcsak a nassolási élményt adja meg, de egyben finom is, és nyugodt szívvel is ehetjük?   Az emberek többsége szeret nassolni, hiszen az elmúlt évtizedekben rászoktattak minket erre a gyártók az óriási termékkínálattal és állandóan sulykolt reklámokkal. Ha bevásárlás közben a pénztárnál megfigyeljük, hogy miket pakolnak az emberek a szalagra, akkor láthatjuk, hogy tízből legalább nyolcan vesznek olyan terméket, amely nem az ebédhez vagy vacsorához kell hozzávalónak, hanem a köztes időben szolgál az ízlelőbimbók kielégítésére. Ezek az élelmiszer kategórián belül is olyan csoportot alkotnak, amelyek többszörösen feldolgozott, átalakított, laborban összekutyult, színes-szagos, túlcukrozott, állagjavítózott, ízesített, tartósított anyagok, melyeknek az összetevőlistája szinte hosszabb, mint a Trónok harca eddig megjelent kötetei összesen. Nem álszentkedem, olykor én is megveszek 1-1 zacskó chipset, ha megkívánom. Ami szerintem különösen finom, az a kevés helyen kapható zöldségchips. Bizarrul hangozhat, hogy a krumplin kívül más zöldségből is chips készüljön, mint például a cékla, a paszternák vagy a tök, de érdemes megkóstolni, mert tényleg finomak. Ezért is fogadtam örömmel, hogy leteszteljem a Snack Garden két termékét, ugyanis az egyik az zöldségchips mix, a másik pedig liofilizált gyümölcs mix. Családi vállalkozásként indult magyar cégről van szó, amely természetes, adalékanyagoktól mentes ropogtatnivalókat készít. A csomagolás designja leginkább az angol kézműves termékeket idézi, abszolút kigondolt és jól megtervezett, egyedi termék benyomását kelti. Emellett praktikus a visszazárható zacskós megoldás is. A zöldségchipsben burgonya, édesburgonya, sárgarépa, tök és zöldbab található változó arányban. A zöldségeket vákuumban sütik meg, azaz az alacsony nyomás miatt kisebb hőfokon forr az olaj, a sütés 140 fok alatt történik. Ezáltal a zöldségek kevesebb olajat szívnak magukba és jobban megőrzik az eredeti színüket, ízüket. Kissé szokatlan, hogy tököt és zöldbabot tettek a chipsbe és kissé idegenkedtem is megkóstolni, azonban pozitívan csalódtam. A krumpli hasáb alakúra van vágva, leginkább egy jó ropogósan kisütött sült krumplira emlékeztet, csak az olajban tocsogás nélkül. Az édesburgonya, a tök és a répa karikázott, elsőre ropogós, de valahogy mégis omlós. Ugyanígy a zöldbab is, ami szinte szétfoszlik az ember szájában. Zöldségchips lévén elsőre tartottam attól, hogy a többihez hasonlóan nagyon kemények lesznek a zöldség szeletek és rágás közben felsértik a szájpadlásom (igen, más márkájú zöldségchips evése közben már előfordult), azonban ez a veszély nem áll fenn, mert valahogy megtalálták azt az egyensúlyt, amikor már ropogós a zöldség, de mégsem túl kemény. Ez a zöldségchips szerintem bátran adható gyerekeknek is, mert egyrészt nem túl kemény, így könnyen meg tudják rágni, másrészt a mumuszöldség kategóriába tartozó répát, tököt és zöldbabot meg lehet velük szerettetni. Egyetlen kifogásom a termékkel szemben az, hogy pálmaolajat használnak hozzá, a pálmafaültetvények miatt pedig irtják az esőerdőket és brutálisan gyilkolják az orangutánokat. Ha pedig cruelty-free pálmaolajat használnak, akkor azt érdemes lenne feltüntetni a termék csomagolásán. A gyümölcsmixben eper, banán és ananász található változó arányban. A gyümölcsöket fagyasztva szárítják, azaz először lefagyasztják, majd vákuumban elpárologtatják belőlük a megfagyott vizet. Ez egy hőkezelés nélküli eljárás, ami során a gyümölcsökben lévő vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak, illetve ízük sokkal koncentráltabb lesz. Az állagukat nem tudom mihez hasonlítani, hiszen nem hasonlít se az aszalt gyümölcsre, se a szárítottra. Szerintem az epernek van a legintenzívebb az íze. A banán esetében tartottam attól, hogy a szárított, aszalt banánhoz hasonlóan kemény lesz, és nehéz elrágni, azonban puha és könnyen ehető, így akár a kisgyerekek is könnyen el tudják fogyasztani. A mixben az ananász a legjobb, mert meg van a tipikus ananász íze, azonban nincs már az a savassága, ami kimarja a nyelvet (legalábbis az én esetemben mindig marja ez a fincsi gyümölcs a nyelvemet), így ez is tökéletes gyerekek számára is. Összességében mindkét termék finom, de ha választanom kellene a kettő közül, akkor az édesszájúságom ellenére is a zöldségchipset választanám mert a zöldségek ízei nagyon jól kijönnek. Azonban azok számára szerintem nem ajánlott a termék, akik nincsenek hozzá szokva úgymond a natúrabb ízekhez, ugyanis megkóstoltattam a párommal is őket és neki nem ízlettek. Ő jóval kevesebb nyers zöldséget eszik, így nincs hozzászokva a zöldségek kezeletlen, nyers ízéhez.        f

Akikről a hús-, tej- és tojásipar nem beszél 1.

2016. június 20. ZöldElla vegán életmód blogja 

Ha az élőlényeket kihasználó iparok szóba kerülnek, akkor többnyire mindig a nőstényekről és a picinyekről esik szó. A hím egyedek rejtve maradnak, róluk jóval kevesebb információnk van, pedig nélkülük nem dübörögne a szaporítógyár. Ez a videó róluk és a megpróbáltatásaikról szól. Velük se bánnak kedvesebben az emberek, mint a nőstényekkel, a hím egyedek is csak haszonszerző eszközzé degradálódnak és nem foglalkoznak azzal, hogy érző, értelmes élőlényekről van szó. Angol tudás a videóhoz jól jön, bár a képsorok önmagukért beszélnek, a lényeg megérthető... Bár nem magyar telepeken készültek a felvételek, de senki ne ámítsa magát, ugyanis hasonló a helyzet Magyarországon is.

Gyilkos lufballon

2016. május 8. ZöldElla vegán életmód blogja 

Az égre felszálló színes lufik, az azokat csodáló boldog emberek és visongó gyerekek. Itt a lufielengedés szezonja a ballagásokon, esküvőkön és majálisokon.  Azonban ez a színes móka valójában gyilkos adoma.         http:/­­/­­balloonsblow.org/­­ https:/­­/­­www.facebook.com/­­BalloonsBlow/­­?fref=ts  http:/­­/­­www.onegreenplanet.org/­­animalsandnature/­­how-balloon-releases-harm-wildlife/­­ http:/­­/­­crueltyfreefamily.com/­­?p=1102 http:/­­/­­www.mcsuk.org/­­downloads/­­pollution/­­dont%20let%20go.pdf http:/­­/­­www.citylab.com/­­weather/­­2015/­­06/­­stop-releasing-your-balloons-into-the-sky/­­396914/­­ http:/­­/­­www.takepart.com/­­article/­­2016/­­01/­­14/­­heres-most-dangerous-kind-plastic-ocean?cmpid=tp-ptnr-thinkprogress https:/­­/­­s-media-cache-ak0.pinimg.com/­­originals/­­56/­­9d/­­01/­­569d01ce65deea434e0eadf734beef89.jpg      

Vegán testépítő

2016. április 15. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegán testépítőAz emberek azt gondolják, hogy csak fél disznókat felfalva és protein porokat habzsolva lehet biztosítani a testépítéshez szükséges energiát, azonban erre bőszen rácáfolnak a vegán sportolók.   Váli Tamást vegán testépítőt interjúvoltam meg a testépítéssel és vegánsággal kapcsolatban. Mióta vagy vegán és miért lettél az? 2014 legvégén lettem vegán pár nappal 2015. kezdete előtt. Mivel hosszú ideje testépítek, így mindig is fontos téma volt számomra az egészség. Nagyon sokat olvasgattam erről a témáról szabadidőmben és sok videót is megnéztem. Egyszer Dr. John McDougall egy videóját láttam, amiben az állati eredetű termékek és növényi olajok egészségre káros hatásairól tartott előadást. A videó alatt folyamatosan próbáltam hibát találni abban, amit Ő elmondott, de nem sikerült, mert mindent nagyon letisztázott és egyszerű volt. Ezután jobban utánanéztem a növényi étrendnek és nem egy szörnyű videót láttam arról, hogy hogyan bánnak az állatokkal. Természetesen egyből vegán lettem, egyik napról a másikra. Szüleimnek azt mondtam, hogy egy hónapra kipróbálom, de én már akkor tudtam, hogy valójában örökre. Mikor és miért kezdtél el sportolni? A testépítés előtt más sporttal is foglalkoztál? Több mint 8 éve edzek, ebből az első 3 év volt alkalmankénti hobbi szinten és az utóbbi 3 évben nagyon komolyan. Nagyon jól tanultam, azonban eléggé vékony kisgyerek voltam és szerettem volna testileg is felzárkózni, ezért kezdtem el edzeni. A röplabdát szerettem még, de azt már elég régen játszottam. Hogyan lett a testépítés a mindennapjaid része? Az edzés az elején kimerült fekvőtámaszokban, majd testnevelés órákon heti 1-2 alkalommal 20-30 percben az általános iskolám ,,konditermében. A gimnázium miatt felkerültem Pestre, ahol 2. évtől kezdtem el heti 4-5 alkalommal 1-1.5 órát edzeni a gimnáziumi konditeremben. Később egyetemre kerülve végre magam oszthattam be az időmet, így heti 6-7 alkalommal 2-2.15 órát edzettem és edzek mind mai napig komolyabb konditermekben. Miért ezt a sportágat választottad? Édesapám ajánlotta, hogy kezdésnek fekvőtámaszozzak, ha erősíteni szeretnék mert az nagyon jó alapot ad. Így is történt és 2008. első napján 5, majd minden egyes nap 1-el többet csináltam. Hogyan reagált a tested, amikor áttértél a tisztán növényi étkezésre? A teljesítményedben milyen változás volt tapasztalható? Megsínylette az izomzatod, hogy nem eszel húst és egyéb állati eredetű anyagot? Az edzéseim keménységének ellenére azelőtt sem igazán tudott elfárasztani még a 2 órás edzés sem, nagyon jól bírtam erővel. Viszont miután nem fogyasztottam állati termékeket, ez még jobbra fordult. Volt, hogy 3 órát is edzettem egy nap, és hiába gyilkoltam magam nagy súlyokkal, nagy volumennel és intenzitással, nem igazán fáradtam el, viszont nagyon gyorsan nőttem. A regenerációs időm óriási mértékben csökkent, nagyon kevés ideig érzek egy edzést, bármilyen pusztító is volt az. A bőröm is sokkal szebb lett és mondhatnám virágzásnak indult a szervezetem. Vegánként egyáltalán lehet izmot építeni? Nem kell tömegnövelőket vagy effélét szedni? Mióta edzem sosem ittam fehérjeporokat és hasonlókat sem. Mindig is a táplálkozásomból próbáltam bevinni a szükséges tápanyagokat, szóval simán lehet izmos az ember vegánként. Sőőőt... Mi a célod a testépítéssel? Magadnak vagy a külvilágnak edzel? Szeretném elérni azt a testet, amit a fejemben látok. Sosem foglalkoztam azzal, hogy ki mit gondol rólam, mindig is magamnak edzettem. Már lassan 2 éve fent vagyok interneten (itt), mint sportoló, de csak azért, hogy megismertessem az emberekkel a vegán életmódot és megmutassam nekik, hogy vegánként is lehetünk izmosak és egészségesek. Emellett ha megkérdeznek az oldalamon valamiről, akkor szívesen válaszolok és segítek az embereknek. Mi a kedvenc gyakorlatod? Jelenleg talán a Wide-Grip Lat Pulldown. De egyébként mindegyik gyakorlatot szeretem, de persze váltakozik a lelkesedésem a gyakorlatokat illetően. Melyik gyakorlatot szereted legkevésbé? Nem igazán van ilyen.   A testépítés teszi ki teljesen az életed, vagy mással is foglalkozol? Egyetemre járok, ahol fizikushallgató vagyok, most írom a szakdolgozatomat, hamarosan végzek. Emellett van egy párom, akivel együtt élek, tehát nem unatkozom. Hogyan néz ki egy napi étkezésed? Miből fedezed az energiád? Egy keményítő alapú étrendet követek zöldségekkel és gyümölcsökkel megtűzdelve. Nem eszem növényi olajakat, emellett a zsírbevitelemet alacsonyan tartom. Reggelire zabpelyhet eszem egy evőkanál lenmaggal, egy fél bögre (fagyasztott) bogyós gyümölccsel és egy felkarikázott banánnal. Napközben főleg rizst, barna rizs, árpát (és/­­vagy ezek keverékét) eszem zöldségkeverékkel, és hüvelyesekkel. Edzés előtt szintén zabpelyhet, ez az edzés végéig ellát energiával. Edzés után megint valami rizses-zöldségest és utolsó étkezésként megint zabpelyhet. Alapvetően 3000-3500 kcal-t megeszem egy nap, ennek több, mint 80%-a szénhidrát és kevesebb, mint 10%-a zsír, a maradék fehérje, ezt nem tartom számon. Mikre kell odafigyelnie a táplálkozásában annak, aki vegánként akar belekezdeni a testépítésbe? Sokat kell enni, leginkább feldolgozatlan ételeket és kerülni kell az olajokat. Természetesen magas szénhidrát és alacsony zsírtartalmú étrendet kell követnie, sok rostot ennie, sok vizet innia és az eredmény garantáltan nem marad el. A szervezetünk alkalmazkodni tud a legjobban, így ha megerőltetjük, akkor ahhoz meg fog próbálni hozzászokni, tehát például az edzésre válaszolva izmot épít, ha van miből és van mikor, tehát a pihenést se felejtsük el. Jársz versenyekre? Ha igen miért és milyen eredményekkel szerepelsz, ha nem akkor miért nem? Nem járok versenyekre. Voltam kollégiumi fekvenyomó házibajnokságon 3. helyezett, valamint a gimnáziumomat többször is képviseltem kötélmászó versenyeken, ahol nagyon jól szerepeltem mind egyénileg, mind csapatban. Azért nem járok testépítő versenyekre, mert manapság nem igazán az egészséges izomépítésre fektetik a hangsúlyt, hanem picit eltúlozva arra, hogy ki tud több cuccot magába tolni, és ki tud többet éhezni, tehát nem az egészséget promótálják ezek az események. Edzővel dolgozol vagy egyedül? Sosem edzettem edzővel, mindig a magam ura voltam és jöttem rá magam a dolgok működésére. Az edzőteremben hogyan reagálnak arra, hogy vegán vagy? Volt ebből konfliktusod? Nem igazán veszik észre az emberek, de ha igen, akkor felkészültségem miatt könnyedén tudok válaszolni a kérdésekre vagy le tudom kezelni az eszetlen támadásokat. Ha valaki most akar termet keresni akkor mire figyeljen oda, mi alapján lehet megtalálni a megfelelő helyet? Kezdőként bármilyen hely megfelelő lehet ahol vannak gépek, súlyok és állványok. Nem érdemes pénz kidobni egy drága teremre, amit nem használunk ki kezdőként. A gépekkel jó leginkább kezdeni, ugyanis ezeken ábrák vannak, hogy mégis hogyan kell használni őket, valamint ezeken a sérülésveszély sokkal kisebb. Kezdőként érdemes személyi edző segítségét kérni vagy magunk is boldogulhatunk a gépekkel? Bár a gépek használata könnyebb és biztonságosabb, én mégis feltétlen ajánlom a személyi edzőt. Nagyon sok helyen lehet hibázni egy gyakorlat kivitelezésében, amik miatt nem úgy éri az inger az izmainkat, sőt az ízületeink is bánhatják. Tehát az elején mindenféleképpen forduljunk személyi edzőhöz, aki megmutatja nekünk, hogy hogyan kell a gyakorlatokat helyesen kivitelezni. Azonban fontosnak tartom leszögezni, hogy válogassuk meg kinek hiszünk, mert nem egy személyi edző van, akinek ugyancsak személyi edzőre lenne szüksége. Te tartasz edzéseket? Bár még nincs meg a papírom de egyetem után tervezem a személyi edző cím megszerzését. Több barátot és ismerőst is edzettem már, akik nagyon élvezték az edzést, habár jól elfáradtak a végére. Szóval nagyon szívesen segítek bárkinek! Milyen közösségi oldalakon lehet téged elérni, követni? Jelenleg Facebookon illetve Instagramon lehet megtalálni. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!  

Vegán dekorkozmetikumok a Milanitól

2016. március 30. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegán dekorkozmetikumok a MilanitólMindig örvendetes, ha sikerül egy újabb márkát felfedezni, amelynek a termékpalettájában megtalálhatóak vegán árucikkek is. Szerencsére egyre több olyan külföldi cég jelenik meg a magyar piacon is, amely állatkísérletmentes és vegán termékei is vannak.   A Milani Cosmetics egy olasz márka, amelynek magyar webshopja 2015. szeptemberében nyitott. Termékeik állatkísérletmentesek és szép számmal találunk vegán termékeket is, így egy füst alatt beszerezhetünk mindent a webshopból. Különösen üdvözlöm azt, hogy ha egy termék vegán, akkor az a neve mögött szerepel, így nem kell minden egyes kiszemelt terméknél a külföldi vegán beauty blogokat bújni, hogy a termék tuti vegán és megvehetem-e. Számomra ez óriási könnyebbség. Az árakat tekintve a termékek ára nagyjából a drágább, állatkísérletes drogériás márkák árainál kezdődik, viszont nem megy el a high end kozmetikumok áráig, valahol a kettő között van. Azonban amióta rátaláltam a márkára, szinte folyamatos akcióik vannak, vagy két akció között is maximum 1-2 hét telik el. Nem tudom, hogy ez az üzletpolitikájuk része, vagy csak az éveleji vásárló csalogató, minden esetre érdemes figyelni a Facebook oldalukat, ahol mindig kiírják ha árleszállítás van náluk. Én még a Black Friday alatt rendeltem meg pár dolgot, amire szükségem volt és úgy gondoltam, hogy azokon a termékeken keresztül tesztelhetem a márka minőségét. Tudom, hogy már hónapok teltek el a nagy karácsony előtti, Amerikából átvett vásárlásra buzdító nap óta, azonban szerettem volna kitapasztalni a termékeket és az alapján írni róluk. Az én kosaramba egy alapozó, egy pirosító, egy szemöldökformázó szett, egy ajaktinta, egy szempillaspirál és egy szemceruza került. Természetesen mindegyik szerzemény vegán. A termékek úgy érkeztek, hogy gyárilag  mindegyik be volt csomagolva, ami abból a szempontból jó, hogy biztosan nem nyitotta ki előttünk senki, azonban környezetvédelmi szempontból hagy némi kifogásolnivalót maga után ez a plusz szeméttermelés, hiszen kibontás után a kukában landol. Smooth finish cream to powder alapozó medium beige alapozó A termék olajmentes, illetve a krém állag a felvitel után  púderré alakul át, a kiszerelése pedig 7,9 g. Az illata kellemes, de nem tolakodó, ami lényeges tulajdonság ha egész nap az arcunkon viseljük és szagoljuk. A fedése számomra megfelel, bár nincsenek durva bőrproblémáim. Az esetleges kipirosodást szépen elfedi. Az alapozóhoz jár egy szivacs, amellyel sokkal szebben lehet vinni és eldolgozni a terméket, mint egy alapozóecsettel. Baked blush 05 Luminoso arcpirosító Különösen örvendetes, hogy a Milaninál lehet kapni vegán pirosítókat is, ugyanis a legtöbb cég nőstény bíbor pajzstetűt, azaz kármint használ színezékként a pirosítókba, így igencsak megnehezítik a vegán sminkelni vágyók dolgát. De visszatérve a Luminoso arcpirosítóra, egy nagyon szép és természetes színű termékről van szó. Mikro aranycsillámok vannak benne, amelyek először furcsán hat, de arcra felvíve nem kirívó a aranycsillám jelenléte. A pirosító szépen eldolgozható és építhető. A termék csomagolásában még található egy pici pirosítóecset és egy tükör is. A termék kiszerelése 3,5 g. Brow fix kit szemöldökformázó készlet 01 Light Számomra a szemöldökformázás elég sokáig kimerült a szemöldököm formára szedésében, illetve kordában tartásában. Nem igazán foglalkoztam azzal, hogy a szemöldökömre is külön termékeket vegyek, azonban az utóbbi időben be kellett látnom, hogy tényleg sokat tud dobni az ember arcán egy szépen kitöltött vagy formára festett szemöldök. A por állagú termék szerintem természetesebb hatást eredményez, így emiatt esett erre a kis szettre a választásom, amelyben található a szemöldökcsont kiemelésére szolgáló highlither, két szemöldökfesték, egy aplikátor, egy szemöldökecset, egy csipesz és egy mini tükör.  Összesen 4,2 g termék van a csomagolásban. A festékek szépen építhetőek és a highlither is szépen működik. Grandissimo Lashes szempillaspirál A szempillaspirál elvileg dúsít és kihozza a pilláinkból a leghosszabbat. A csomagolása nem megszokott, külön van a kefe és külön a festékes tégely, amelyet egy kupakkal zártak le, így garantálható, hogy biztosan nem nyitogatta ki előttünk senki a boltban. Én azonban meglepődtem az első használatánál, ugyanis olyan volt, mintha egy több hónapja használt és beszáradt festéket kaptam volna. A szempilláimra felvíve a horror pókláb effektust kaptam és kicsit sem voltam boldog, ugyanis ha szempillaspirált veszek akkor azt használom is, nem állnak itthon egymás hegyén-hátán a szempillaspirálok, általában mindig csak egyet használok. Így egy beszáradt termék kézhez kapása nem volt túl pozitív. Eme kis "semmiséget" leszámítva a terméknek szép fekete színe van, nem potyog, kibírja az egész napot a szempilláimon. Kiszerelése 9 ml, a keféje pedig egy egyszerű sűrű fejű kefe. Power Lip lasting gloss stain ajakfilc Mango Tango Szerencsére a szájra való termékek között is több árnyalatban találni vegán opciót, melyek közül én egy ajakfilcet választottam ki. A termék egy rúzs, szájfény és ajakszínező hibrid keveréke, amely őszintén szólva elég tartós, úgyhogy a felvitelnél is figyelni kell, hogy ne szaladjunk ki az ívekből. A toll hegyével egészen könnyű lenne felvinni a terméket, ha kiszámítható lenne, hogy egy tekerésnél a felszínre bukkan egy meghatározott mennyiségű kence, azonban nem így van. A színe és a tartóssága nagyon jó, de a csomagolása szerintem rémálom. Sokáig tekerem és egy milipötty se bújik elő, majd egy utolsónak szánt óvatos tekerés után annyi termék robban ki, amennyit nem tudok eldolgozni a számon. Az ajakfilc 2,5 g. Fekete szemceruza A szemceruza egy szimpla, hagyományos szemceruza krémesebb állaggal. Ha nagyobb sminkguru lennék és tudnék füstös szemfestést készíteni vagy hordanék sötét szemfestékeket, amelyekhez alapként lehet használni akkor valószínűleg hosszabban írnék róla, így azonban maradjunk annyiban, hogy tudja amit egy szemceruzának tudnia kell. Összességében én meg vagyok elégedve a Milani termékeivel, jól szuperálnak, szép színűek, megfizethetőek, nem utolsó sorban pedig szép számmal találhatóak vegán termékek is a kínálatban. Én csak ajánlani tudom a márkát, de természetesen csak a vegan termékeket.   Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!        

Veggie Nyers Vegán Bisztró

2016. március 16. ZöldElla vegán életmód blogja 

Veggie Nyers Vegán BisztróNyersen enni nem csak az almát, paprikát és paradicsomot lehet, hanem lényegében minden zöldséget, gyümölcsöt és magot. Kevesen tudják, de nagyon változatos, tápláló és finom ételeket lehet nyersen is készíteni.   Annyira megszoktuk, hogy szinte minden ételünket hőkezeljük, hogy idegennek, idióta ötletnek tűnhet a nyers vegán étkezés. 2-3 éve még én is ódzkodtam tőle, hiszen nem ismertem, nem voltak információim és nem tudtam elképzelni, hogy salátán kívül mit lehetne nyersen enni. A fenti kétségekre ad választ az a pár magyarországi nyers vegán étterem, amelyeket látogatni lehet. Én ezek közül a frissen nyitott Veggie Nyers Vegán Bisztróba látogattam el és kóstoltam meg a kínálatot. A Veggie a korábbi, szintén nyers vegán Mannaturál Étterem helyén nyílt meg, amelynek tulajdonosával kapcsolatban rossz tapasztalatom volt, így kerültem a helyet. Éppen emiatt egy kis fenntartással mentem be a Veggiebe, hiszen nem tudtam mire számítsak. Óriásit csalódtam, mégpedig pozitív értelemben. A bisztró belső tere már a belépésnél is harmonikus hangulatot áraszt. Nincs túl zsúfolva, minimalista de kellemes a dekoráció, élő növények gazdagítják a teret és az ülőhelyek közül is bőven választhatunk. Az ételek közül egy kis mix tálat kóstoltam, amely nem is olyan kicsi, egy nyers vegán hamburgert, amelynek különlegessége a kesusajt, illetve egy kapros kesusajttal töltött paradicsomot. A torták közül a citromos kesudiótortát, a csokis mentás tortát és egy csoki tortát. A mix tálról a legtöbb vendéghez hasonlóan nekem is az aszalt paradicsomos, olívás spagetti, illetve a tzaitziki ízlett a legjobban, a sütiknél pedig az abszolút favorit a csokis mentás torta volt. Ha valaki szereti a csokit és a mentát akkor mindenképpen ezt kóstolja meg. Azonban nem csak gourmandkodni és az ízlelőbimbóimat kényeztetni tértem be a Veggie-be, hanem pár, a bisztróval kapcsolatos kérdést is feltettem a hely menedzserének, hogy egy újabb vegán vállalkozást tudjak bemutatni. VIDEO A Veggie Nyers Vegán Bisztró a szintén nyers vegán étterem, a Mannaturál helyén nyílt meg. Miben más a Veggie, mint az elődje? A Veggie Nyers Vegán Bisztró tulajdonképpen a Mannaturálból nőtte ki magát. Megtartotta az előd nyers vegán irányvonalát, a recepteket, és azokat mintegy továbbfejlesztve, átalakítva egy saját irányt jelöltünk ki magunknak. A Mannaturalnál vevőbarátabb személelettel, a változatosságra törekedve állítjuk össze választékunkat, hogy abban azok is megtalálják a kedvükre valót, akik nem nyers vegánul étkeznek. Miért volt szükség névváltoztatásra ha az előd már egy bejáratott és ismert nyers vegán étterem volt? A Veggie elődjénél a név soha nem volt egyértelmű. Eredetileg Mannatural Ételmanufaktúra néven nyitott, a későbbiekben pedig Élet éttermére váltott. Szerettük volna letisztázni ezt a helyzetet, valamint sokan negatív tapasztalatokat szereztek a Mannaturálban, ezért is szerettünk volna függetlenedni, és mintegy tiszta lappal indítani. Mennyiben más az üzleti modell, mint a Mannaturalnál? A Mannaturált sajnos sokszor érte az a vád, hogy egyre inkább pénzorientálttá vált. Mi a vevőket szeretnénk előtérbe helyezni, nekik megfelelni. Törzsvásárlói programot hoztunk létre, pontgyűjtős kártyáinkat a vevők ajándékokra válthatják be. Részt veszünk különböző promóciókban, akciókban. Szeretnénk a nyers vegán táplálkozást népszerűsíteni, minél több emberhez eljuttatni, hogy ami egészséges, az lehet finom is. A hely kialakításánál milyen szempontokat vettetek figyelembe? A helyet minimalista stílusban terveztük meg. A letisztultság, levegős, fényes belső terekre fektettük a hangsúlyt. Alapszíneink a fehér, bézs és a zöld. Elképzeléseink szerint ez felelt meg legjobban a vegán szemléletnek. Sok zöld növénnyel rendezkedtünk be, és a főfalra egy falfestményt tervezünk, ami még nem készült el. Ez a növekedést, fejlődést, új élet keletkezését fogja ábrázolni. Vetésforgóban érkeznek és étkeznek a vendégek vagy a bisztró kialakítása hosszas baráti beszélgetésekre is alkalmas? Mind a kettő előfordul. A környék tele van irodaházakkal, sokan érkeznek csak egy gyors ebédre, vagy elvitelre kérik a kiválasztott ételt. Ahogy lecseng az ebéd, délutántól kezdve pedig érkezik az a közönség, aki szeretne egy jót beszélgetni egy süti mellett, iszik egy teát, vagy elfogyaszt egy nyugodt vacsorát. Szeretjük, ha sokáig maradnak a vendégeink, hiszen ez azt jelzi számunkra, hogy kellemesen érzik itt magukat. Hány főből áll a Veggie csapata és mik a munkakörök? Mindenki mindent csinál, vagy specifikus munkafelosztás van? Hogy néz ki egy napotok? A Veggie csapata összesen 6 főből áll. Ebből négy fő konyhai munka ellátására kiképzett, de sok más is tartozik a feladatkörükbe. A kiszállítást is ők intézik. Segítenek az étterem körüli ügyes bajos dolgok megoldásában és a beszerzésben. A pultban két lány dolgozik, illetve én is be szoktam segíteni. A szakácsok érkeznek először reggel, már fél nyolckor itt vannak. A nyitásra elkészítenek minden ételt, italt és desszertet. A pultos is megérkezik nem sokkal utána, rendbe teszi az éttermet, aztán indul is már az ebéd. A csapat állandóan kontaktban van, miből mennyi van, ami elfogyott pótolják a szakácsok. Délután 4 után már nem nagyon készítünk ételt, lehet, hogy így estére szűkebb kínálat marad, viszont nem szeretnénk feleslegesen sok mindent kidobni a nap végén. A Veggie csapatában mindenki vegán vagy ez nem volt fontos szempont a munkatársak kiválasztásánál? A pultos lányok mind vegánok, ez egy alap elvárás volt az ő esetükben. Ők adják el az ételeket, úgymond ők az étterem arcai. Nagyon fontos, hogy amit mutatnak az hiteles legyen. A konyhai alkalmazottak felé ez nem volt elvárás, nem is mindenki vegán. A lényeg, hogy szeretik ezeket az ételeket, ők is kóstolják, ezt eszik bent. Mennyire törekedtek az idény és helyi alapanyagok felhasználására? Mivel kizárólag nyers gyümölcsöt és zöldséget használunk a szezonalitás egyértelmű számunkra. Ezek az ételek ízükben tükrözik az alapanyagok minőségét. Értelmetlen lenne például télen szedertortát készíteni, hiszen az import melegházas gyümölcs ízetlenebb, az áráról pedig inkább ne is beszéljünk. Sok ételünknél megvannak a téli időszakban az ízben hasonló kiváltók, igyekszünk azokkal helyettesíteni. Az árut egy őstermelőtől, illetve a piacról szerezzük be és mindig ellenőrizzük a minőséget. Azokat a gyümölcsöket pedig, amiknek a héját is használjuk (pl. citrom) biopiacról hozzuk. Mi a profilotok, milyen típusú ételeket kínáltok? Állandó étlap van vagy napi menük közül lehet választani? Nincs egy állandó étlapunk, naponta változtatjuk a kínálatot. A téli időszakban egy szűkített menünk van, ez nagyjából 15 féle saláta jellegű főételt takar, ezen kívül finger foodok, vegán burger és töltött káposzta található a kínálatunkban. Torták terén szintén ez a helyzet. Naponta 8 félét készítünk. Ami újdonság idén, hogy bevezettük a napi menüt aminél háromféle turmixból, két fajta főételből és két desszertből lehet választani minden nap. Ezt házhozszállítással is lehet kérni. Milyen ízvilágot képviselnek az itt kapható ételek? Ételeink különböző ízvilágot képviselnek. Vannak magyarosabb jellegű ételek, például a tökfőzelék vagy a lecsó. Van olaszos spagettink, a paella a spanyol ízvilághoz tartozik, illetve van currys, ázsiai jellegű ételünk is. Milyen fajta ételek kaphatóak nálatok? Italaink között turmixok, teák, mandulatejes kávék szerepelnek. Saláta jellegű főételek, fingerfoodok, vegán burgerek, töltött káposzta, szendvicsek, krékerek képezik az ételkínálatunkat. Ezen kívül rengeteg féle tortánk van, és nyárra nyers vegán fagyival is készülünk. A vendégkör összetételéről mit lehet tudni? Csak vegánok térnek be vagy vannak vegyes táplálkozású vendégeitek is? Az alap vendégkörünk, akik napi, vagy kétnapi rendszerességgel jönnek főleg vegánok, egészségtudatosak és vegetáriánus-vegán átállás határán állók. Sokan kúra jelleggel próbálják ki egy hétre, vagy hónapra milyen is lenne vegánnak lenni, vagy néhány napos léböjtöt tartanak. Mivel konyhánk laktóz és gluténmentes, így sokan térnek be olyanok is, akiknek ilyen jellegű problémájuk van. Az utóbbi időszakban pedig nem elhanyagolható azok száma, akiket a kíváncsiság vonz be, de amúgy vegyes táplálkozásúak. Kiknek ajánlott a Veggie-be látogatni? Szívesen látunk mindenkit! :-) Komolyabbra véve a szót, mindenkinek ajánljuk, aki törődik az egészségével. Miért érdemes nyersen enni? A nyers konyha legnagyobb előnyei, hogy mivel nem történik hőközlés, a zöldségek, gyümölcsök és magvak megőrzik magas vitamin és ásványianyag tartalmukat. Nagyon fontos, hogy hőközlés híján az ételek természetes enzimei megmaradnak és hasznosulnak az emésztés során. Melyik étel a vendégek kedvence? Fogós kérdés! Italok terén egyértelműen a zöld turmix a kedvenc. Ételekből talán az olaszos spagetti és az avokádós risotto. Újabban nagy kedvenc a vegán burger is, mindig elfogy kora délutánra, bármennyit is csinálunk. A süteményekből talán a bounty szeletnek van a legnagyobb rajongótábora, de szorosan követi ezt a citromos kesudió torta és az epertorta. Az italkínálatot illetően van választék vagy egy nyers vegán helyen csak víz kapható? Minden nap háromféle turmixot készítünk, egy spenótos zöldet, egy citrusos goji bogyós sárgaturmixot valamint egy céklás pirosat. Ezen kívül rendszerint van zöldséglevünk is. A téli időszakban jelentős volt a meleg teák térhódítása, és egyre nagyobb sikere van a mandulatejes kávéknak is. A nyári időszakra limonádékkal készülünk különböző különleges ízekben, valamint jeges teával. A citromos víz természetesen folyamatosan kint van a pulton, hogy a vendégek szabadon kiszolgálhassák magukat. Milyen sztereotípiákkal kell megküzdenetek? Az legnagyobb sztereotipia talán, hogy a zöldségekkel nem lehet jól lakni. Ez általában hamar megdől. A második, hogy ez csak zöldség, saláta. Pedig nem, ezek már kész ételek komplex ízvilággal. Van lehetősség nálatok az ételrendelésre és ételkiszállításra? Ha igen, akkor mi a rendelés leadásának határideje? Az ételrendeléses rendszerünk 2 hete indult, ebédkiszállításra és egész tortarendelésre van lehetőség. A rendelést előző nap délután 4 óráig lehet leadni, amit másnap délelőtt szállítunk ki. (Részletek itt.) Mennyire ügyeltek a környezetbarát eszközök használatára? Fontos vagy elhanyagolható szempont nálatok a környezetvédelem? A keletkezett növényi hulladékkal mit csináltok? Igyekszünk figyelni, az elviteles dobozaink lebomló műanyagból készülnek, valamint papírzacskóba csomagolunk. A hulladékot szelektíven gyűjtjük, nem meglepő módon a hulladék 90%-a növényi eredetű, mivel az árunk a piacról rekeszekben érkezik. A külön gyűjtött lebomló hulladékot hetente kétszer egy őstermelő szállítja el komposztálásra. Szoktatok programokat szervezni? Ha igen milyen típusúakat és hol lehet ezekről értesülni vagy milyeneket terveztek szervezni? Idén részt vettünk a Torkos csütörtök kezdeményezésen egy féláras nappal, vegán ételkóstolókra járunk, a közeljövő tervei között pedig sok minden szerepel, többek között tortakóstoló nap, Everness fesztivál és Vegetáriánus napok, Édes napok és worksopok is tervben vannak. Foglalkoztok catering megrendelésekkel? A rövid távú terveink között szerepel mindenképp. A nyári fesztiválok idején terveztek kitelepülni valamelyik rendezvényre? Igen. Everness fesztivál, Vegán fesztivál, Vegetáriánus fesztivál és Édes napok szerepelnek a terveink között. Rendezvényhez kibérelhető a bisztró? Hány főt tud befogadni? Éttermünk 30-40 fő befogadására alkalmas, és az étterem profiljának megfelelő rendezvényre kibérelhető. Milyen nyitva tartással dolgoztok? Hétfőtől szombatig 11:30- 20:00- ig tartunk nyitva, vasárnap pedig 11:30- 15:30- ig. Mi a jövőképetek a Veggie-vel kapcsolatban? Szeretnénk népszerűsíteni a nyers vegán táplálkozást, rendezvényekre eljutni, bioboltokkal és edzőtermekkel szerződni tortaszállításra, és természetesen a vidékre való terjeszkedés is jó lenne. Az belsőtér és az ételfotók a Veggie Nyers Vegán Bisztró Facebook oldaláról származnak.  Honlap: http:/­­/­­veggiebisztro.hu Facebook: https:/­­/­­www.facebook.com/­­VeggieRawBistro Instagram: https:/­­/­­www.instagram.com/­­veggienyersveganbisztro   Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!  

Azure tusfürdő

2016. március 3. ZöldElla vegán életmód blogja 

Azure tusfürdőJó pár éve átvették a tusfürdők a szappanok felett a hatalmat és ma már ott tartunk, hogy nagyobb a választék a folyékony tisztálkodószerből, mint az elődjéből.   Lassan már több a minősítés megnevezése a termékeken, mint az összetevők száma, folyamatosan jönnek be a magyar piacra is a különböző natur és bio címkével ellátott flakonok, amik között számomra csak akkor érdemes nézelődni, ha ott virít az 5 betű, azaz a VEGAN felirat. Ha pedig minden mentes, antiallergén, bőrbarát vegán terméket szeretne valaki találni, akkor feladja magának rendesen a leckét. Számukra lehet megoldás egy új magyar fejlesztés és márka az Azure. Kifejlesztői igencsak keményen megszabták a kritériumokat, így a termékfejlesztés  összesen 1,5 évet vett igénybe. Környezeti hatások miatt is elsődleges szempont volt, hogy a termék vegán legyen, bár maguk a készítők nem vegánok (bár remélem ez a közeljövőben változik ha már értik, hogy a vegán termékek mindenkinek jobbak:)). A hatóanyagok kiválasztásánál pedig az alábbiak voltak a fő szempontok: a kész termék frissítő, nyugtató és egyben hidratáló is legyen, emellett ne tartalmazzon hormonkárosító anyagokat, irritáló tisztító anyagokat, természetes allergéneket, SLS-t, SLES-t, színezéket és parabént. A tusfürdők kiszerelése 200 ml és többnyire 1800 ft-ba kerülnek, ami soknak tűnhet, azonban ha megnézzük az összetevőket és azok minőségét, akkor az ár-érték arány máris sokkal elfogadhatóbb, hiszen az olcsó, térfogatnövelő, bőr és környezetkárosító anyagokat tudatosan mellőzték a fejlesztés során. Mindegyik termékben magas a bio olajtartalom, növényi hiarulonsavat tartalmaznak, natúr fehér színűek, bio növényi hatóanyagokkal, bio tartósítószerrel készülnek és allergénmentes parfümöt tartalmaznak, így az allergiásoknak sem kell lemondaniuk az illatokról. Tartósítószernek egy természetes alapú, bio, natúr minősítők (Ecocert, COSMOS) által elismert tartósítószert a Gluconolactone& Sodium Benzoate &Calcium Gluconate-t használják. Ha valakinek száraz, ekcémára hajlamos a bőre akkor hosszútávon megéri egy olyan tusfürdőt használni, amely után nem kell még testápolót vagy külön olajat is használni. Ezzel el is árultam, hogy én küzdök a száraz bőrrel és ekcémával is. Most jó állapotban van a bőröm, de bármikor bedurranhat. Ezért is ért pozitív meglepetésként, amikor a fejlesztőcsapat egyik tagja megkeresett és felajánlotta, hogy teszteljem a terméket, ami a már fentebb ismertetett információk alapján optimális választás a bőrtípusom miatt. Jelenleg 5 féle változat kapható, amik közül én két tusfürdő között vaciláltam, mégpedig a Puha és a Nyugi nevűek között. Végül a Puha nevű tusfürdőt próbáltam ki, amelyet kifejezetten száraz és érett bőrre fejlesztettek ki. Az illata a flakonban kifejezetten kellemes, azonban fürdés közben, ahogy a vizes bőrömet éri a termék az illata felerősödik. Az állaga nem a tipikus zselésebb tusfürdő állag, hanem leginkább egy közepesen híg testápoló anyagsűrűségére hasonlít. Habzani szinte nem habzik, ami számomra kifejezetten pozitív tulajdonság.  Érdekesség még, hogy kipróbáltam úgy is a terméket, hogy a kézfejemre kentem, eldolgoztam és hagytam, hogy beszívja a bőröm. Nem maradt utána ragacsos hatás, hanem a magas olajtartalma miatt olyan, mintha kézkrémet használtam volna. Megjegyzendő még, hogy a termékben lévő olajok kiválhatnak, ezért használat előtt érdemes összerázni, ez a minőségén és hatékonyságán nem változtat, egyszerűen csak úgy viselkedik, mint a natúr termékek, amelyekből kihagyták a különböző agresszív emulgeátorokat. Jelenleg még csak online vásárolhatóak meg a tusfürdők a Zöldgondoskodás oldalán, ahol a termékek mellett hasznos olvasmányok is megtalálhatóak, mint pl. mi a baj az SLS-sel vagy miért jobb parabén mentes terméket választani.  Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!

Rival de Loop haul

2016. február 12. ZöldElla vegán életmód blogja 

Rival de Loop haulAkármilyen nehéz is belátni és rászokni, de az arcbőrünknek a mindennapok környezeti hatása miatt sajnos kell a külön törődés. Ehhez vásároltam pár terméket a Rival de Loop nevű márkától.   Személy szerint üdvözlöm, hogy a Rossmannban saját márkás termékek is kaphatóak, amelyek az átlag embernek, családos anyukáknak vagy ösztöndíjból tengődő egyetemistáknak is elérhetőek, megfizethetőek. A vegán arc- és testápolási termékek valamiért a drágább drogériás, illetve annál magasabb árakat érik el. A Rival de Loop márka termékei között egész sok vegán készítmény található, így szerencsére egész széles palettáról válogathatunk. A mai cikkemben ezek közül mutatok be pár terméket. Ápoló hatású tonik: Ezt a terméket száraz és érzékeny bőrre ajánlják. Az illata számomra kellemes, de talán kihagyhatták volna belőle a színező összetevőt mert kicsit mű hatású az átlátszó flakonban lévő rózsaszín folyadék. A mindennapos szennyeződéseket szépen eltávolítja az arcról, sőt még a sminket is. Én rendszeresen ezt használom még a szememnél is, ugyanis nagyon jól leszedi a szempillafestéket és szemfestéket. Ha szárazabb az ember bőre akkor azt nem csípi, nem kellemetlen a használata, tényleg jó az érzékeny bőrre.   Micellás arcvíz: Ezt a terméket normál és vegyes bőrre ajánlják, de az én száraz arcomon is jól működik. ginko- és uborkakivonat van benne, illetve tartalmaz alkoholt is. Az illata nekem kissé erősen művi és a színe is valószínűleg a színezőnek köszönhető. Picit furcsa, hogy víznek van eladva és a vattapamacson, illetve az arcon kissé habzik. Mivel más márka micellás vizét eddig nem használtam, így nem tudom, hogy ez normális vagy kirívó eset-e. A nap folyamán az arcbőrre rakódott szennyeződést viszont szépen eltávolítja, de utána marad egy enyhe ragacsosság a bőrön. Legalábbis nekem.  Szemkörnyék ápoló: Nehéz az ember hiúságának beismernie, hogy egy bizonyos kor után gondolni kell a bőr folyamatos hidratálására, nem elég csak meginni a napi 2-3 liter vizet. A szemkörnyéki bőrön bizony hamar meglátszik minden apró változás, illetve itt jelennek meg először az apró sunyi ráncok. Nem vártam csodás ettől a terméktől és szerencsére nem is csalódtam. Illata nem nagyon van, az állaga elég vizes, hamar beszívódik és hidratálja is szemkörnyéki bőrt. Feszesíteni szerintem nem feszesít.   Regeneráló maszk: Talán a regenerálás az, amire a legkevesebb figyelmet kapja a különböző arcápolási metódusok közül. A maszk textúrája olyan, mint egy kissé zsírosabb krémé, az arcon azonban könnyedén eldolgozható. Az illata számomra kissé parfümös, szerintem jobb lett volna illat nélkül hagyni. Felvitel után 1-2 percig enyhén csípte a bőrömet, azonban ezt az arcom szárazságának tudom meg. A hatóidő fokozatos előrehaladtával mintha enyhén összehúzta volna bőrömet. Peel-Off maszk: Ez lényegében egy pórustisztító arcmaszk, amelyet száradás után le kell húzni az arcról. Az állaga elég sűrű, enyhén ragacsos, de ujjal könnyen felvihető és eldolgozható az arcbőrön. Az illata nekem picit művi és erős, szerintem nem igényli ez a termék ezt a kissé erős illatot. A lehúzható arcmaszkokhoz hasonlóan a száradás folyamatában fokozatosan húzza a bőrt. A termék aloe verát és kamilla kivonatot tartalmaz. A maszk könnyen lehúzható, ráadásul nem szedi le az ember szemöldökét ha esetlen oda is jutott belőle. A pórusaimat nem hiszem, hogy kitisztította, az arcbőröm puha lett és még a maszk után is megmaradt a feszesítő érzés, tehát valamit tényleg csinált a bőrömön. Tisztító arcmaszk: Az arcmaszk állaga elég sűrű, krémes, azonban könnyen felvihető a bőrre. Az illata kellemes, nem tolakodó. Nekem leginkább a friss illat jut róla eszembe. Közvetlenül felvitel után picit csípte az arcomat (ez valószínűleg a szárazabb bőröm miatt volt), azonban ez pár perc múlva elmúlt. A száradás során nem pereg az arcról, nem húzza a bőrt, mondhatni kellemes viselet. A maszk használata után a bőröm kellemes puha lett. Hydro textil maszk: Ez a termék izgatta legjobban a fantáziámat, hiszen már annyi helyen láttam a textil típusú arcmaszkokat és végre vegán kiadásban is megtaláltam. Annak ellenére nagyon kíváncsi voltam rá, hogy dupla szemetet termelünk vele, hiszen nem csak a csomagolás kerül a kukába, hanem az arcmaszk is. Maga a maszk az én arcomra óriási volt, elég kényelmetlen volt benne az a 10-015 perc. A hatóanyaggal bőven át van itatva, a maszk eltávolítása után maradt mit bemasszíroznom a bőrömbe. Igazság szerint még a nyakamra és a karjaimra is jutott a maszkban maradó anyagból, annyira át van itatva. A viselése nekem kellemetlen volt, igazán lehetne több méretben készíteni, mert így "szépülés" közben leginkább úgy éreztem magam, mint a Vasálarcos. Összességében jó termékekről van szó, amelyek teljesen pénztárcabarátok és megadják az embernek a kényeztető arcápolás érzetét. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!  

Vegán szilvás gombóc

2016. január 27. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegán szilvás gombócA legtöbb ember szerintem abban egyetért, hogy a szilvás gombóc az egyik legfinomabb és legkedveltebb ételünk, hiszen egyszerre főétel és édesség, mindemellett pedig igencsak laktató.   Pont emiatt tartozik abba az ételkategóriába, amit vegánként nem akarok nélkülözni. Múltkorában a szüleimet megszállta az alkotói láz és jó adag szilvás gombóc elkészítésébe fogtak bele. Azonban hogy én is tudjak enni és ne csak durcás arccal nézzem ahogy ők falatoznak - ilyen ez a Pán Péter generáció, hétvégére haza bumerángozza magát - jó nagy adag vegán szilvás gombócot készítettek nekem, ugyanis nálunk a "hagyományos" recept szerint tartalmaz tojást, így nem vegán. Feltételezem nem csak nekem volt az egyik kedvenc ételem, hanem másoknak, így érdemesnek találom megosztani. Vigyázat, nem diétás és nem kalóriamentes finomság! Hozzávalók: 1 kg krumpli 20-30 dkg liszt 1 púpos ek búzadara 2 ek olaj só 2 ek étkezési keményítő 2 ek szójaliszt szilva fahéj kockacukor zsemlemorzsa 1. Héjasról főzzük meg a krumplit, majd ha megfőtt hámozzuk meg és törjük jól össze. 2. Egy kis tálkában keverjük össze az étkezési keményítőt és a szójalisztet annyi vízzel, hogy tojás állagú legyen. 3. A törtkrumplihoz adjuk hozzá a lisztet - a krumplitól függ, hogy mennyi lisztet vesz fel így óvatosan adagoljuk -, búzadarát, sót, olajat és az étkezési keményítős szójaliszt keveréket, majd gyúrjuk jól össze a tésztát. 4. 3-5 mm vastagra nyújtsuk ki a tésztát és kb. 8x8 cm-es nagyságú négyzetekre vágjuk fel. 5. Vegyük elő a szilvát, fahéjat és kockacukrot. 6. Egy gombócba 2 fél szilvát töltünk be. A szilvák belsejébe tegyünk fahéjat és egy darab kockacukrot, majd tegyük rá a tészta négyzetre és óvatosan hajtsuk fel a sarkakat, hogy a szilvákat befedje a tészta. Ezután óvatosan formázzunk belőle gombócot. 7. Forró vízbe főzzük meg. Ügyeljünk arra, hogy egyszerre ne tegyünk sok gombócot az edénybe, mert összetapadhatnak főzés közben. Akkor főtt meg, ha a gombóc feljött a víz felszínére. Ekkor még kb. 2 percig főzzük. 8. Ha megfőttek a gombócok akkor forgassuk meg őket zsemlemorzsában. Picit időigényes étel, azonban nagyon finom. Mi még nyáron fagyasztottuk le a kimagozott szilvát. Ha lehetőségünk és mélyhűtőnk van hozzá, akkor mindig érdemes idényben szedett gyümölcsöket lefagyasztani. Mi a szilva mellett még epres gombócot szoktunk készíteni, de egy barackos, almás vagy más gyümölccsel töltött gombócot is lehet készíteni. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!          

16 tipp kezdő vegánoknak

2016. január 18. ZöldElla vegán életmód blogja 

16 tipp kezdő vegánoknak15 egyszerű útmutató tipp kezdő vegánoknak és azoknak, akik kacérkodnak a gondolattal, hogy a vegán életmódot válasszák.   Segítő mankóként összeszedtem 16 pontot, hogy segítsem az átállást azok számára, akik nehéznek találják a vegán életmódot vagy nem tudják, hogy vegánként mikre érdemes odafigyelni.  1) Hagyj fel a szemellenző folytonos visszarakásával és ismerd be magadnak, hogy a vegán életmód a legetikusabb. Ezt már úgyis tudod, de a kondicionált szokásaid miatt folyton visszahátrálsz. Ha nem így lenne, akkor nem lenne lelkiismeret furdalásod az állati eredetű ételek evése közben, vagy nem ezen pörögne az agyad egész nap. 2) Kezdj el vegán recepteket keresni. Ma már egész sok vegán és nyers vegán blog olvasható magyarul is, így csak írd be annak az ételnek a nevét a Google vagy Pinterest keresőjébe, amelynek a receptjére kíváncsi vagy. A vegán szót írd az étel neve elé! A youtube-on pedig angolul, németül és franciául is sok vegán receptvideót találsz. 3) Kezdj bele a vegán ételek és italok készítésébe! Nem kell a legbonyolultabb receptekkel kezdened, elsőre elég elkészíteni az első magtejed vagy zöldség fasírtod. Meglátod mennyire egyszerű lesz. Amikor főzni tanultál akkor sem egy bonyolult recepttel kezdtél, hanem egyszerűvel. 4) Ha jobban szeretsz szakácskönyvből inspirálódni, akkor szerezd be a magyarul is olvasható kiadásokat. Több posztomban is összeszedtem pár példányt, amelyekről itt, itt és itt olvashatsz. 5) Keress rá vegán bloggerekre (magyarokra és külföldiekre egyaránt), olvasd el a tapasztalataikat és illeszd be az életedbe azokat. Rövidítsd le a tanulási időd, spórolj magadnak energiát és mások tanulófolyamatából tanulj! Sokkal könnyebb, ha már tudod mikre kell odafigyelned pl. élelmiszer, ruha, tisztálkodási eszközök vagy dekor kozmetikumok vásárlásakor. 6) Keress rá a vegán vloggerekre is, azaz azokra, akik videókat készítenek, hogy segítsenek neked és a többi kezdő vegánnak. Ma már több magyar vegán videóst is találsz a YouTube-on (Székely Vegán, Rossz Vegán, Vegan Reality, 75fledermaus, Anns Fruit, DavidConBananas, Krisztina Kocsó, Ella Zold és Ella Zold Vlog) a sok száz angol, amerikai, német, francia stb. nemzetiségű vegán vlogger mellett. A külföldieket nézve ráadásul az adott nyelvet is gyakorolhatod. 7) Nézz vegán gasztro videókat, hiszen ingyen főzőtanfolyam az otthonodban és a videók alatt kérdezni is tudsz a készítőtől ha kérdés merül fel benned. 8) Ha a főzésnél közvetlen instrukciókra van szükséged és nem egy videóra, akkor keress rá a vegán főzőtanfolyamokra, hiszen ma már több kiváló vegán szakács is tart tanfolyamokat. 9) Menj el egy vegán vagy vegán opciókat is kínáló étterembe, hogy lásd milyen széles és ízletes a vegán ételek palettája. Olyan alapanyagokból készült ételt kóstolj, amit eddig valamiért hanyagoltál vagy nem ismertél, pl. szejtánbúzahús, zöld turmix, édeskömény, krémleves, növényi sajt, stb. (Kozmosz Vegán Étterem, Elixír, Napfényes Étterem, Istvánffi vegán hamburgerező, Vegán Édes Élet Cukrászda, Vega City, 96 Zen Étterem, Naspolya Nassolda) 10) A különböző közösségi média oldalakon keress rá és lépj be a vegán csoportokba, ahol kérdezhetsz a csoporttagoktól. Kapcsolódj be a beszélgetésekbe vagy indíts el egy témát te magad. 11) Menj el a vegán rendezvényekre. Budapesten szinte minden héten minimum 1 vegán program van, ahol szívesen látják az új embereket és te is új ismerősöket szerezhetsz, illetve hozzád hasonló gondolkodású emberekkel találkozhatsz. A vidéki városokban is egyre több vegán csoport és találkozó van, keress rájuk az interneten. (Vegán Piknik csoport) 12) Tájékozódj, hogy egyes anyagok, illetve összetevők, amik az élelmiszerekben, vitaminokban és testápolási termékekben vannak honnan származnak. Az állati eredetű, ezáltal nem vegán összetevőket tartalmazó pl. a lanolin, kármin, méhpempő, méz, zselatin, kollagén, csiganyál, tejsavó stb. termékeket mind hanyagold. 13) Élelmiszer vásárláskor MINDIG olvasd el az adott termék összetevőlistáját. Alakítsd ki magadban a szokást, hogy először egy terméken automatikusan az összetevőket keresed meg és olvasod el. Idővel fel sem fog tűnni ez a rutin. 14) A testápolási, higiéniai és dekor kozmetikumokon mindig keresd a vegán a logót, nézd meg az INCI listát! (Állatkísérlet mentes termékeket összefoglaló honlap.) 15) Ha bizonytalan vagy egy cég etikusságát illetően, akkor a kinézett termék megvásárlása előtt mindig keress rá az interneten a cég nevét és a vegan szót használva. Rengeteg angol és német nyelvű vegan beauty blogger van, akik utánanéznek a termékeknek, gyártóknak, illetve írnak a külföldi márkáknak, hogy vegánok e a termékeik. 16) Végül de nem utolsó sorban tisztázd magadban a pontos miért-edet, azaz hogy miért akarsz vegán lenni, mi motivál és visz előre? Fogalmazd meg és írd le, a papírt pedig tedd ki egy jól látható helyre, hogy bevésődjön a tudatalattidba, ezáltal nem fogsz meginogni ha a "jó szándékú" akadékoskodók hada csap le rád. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon,  YouTube-on és Twitteren is!

Porhanyós kifli

2015. december 30. ZöldElla vegán életmód blogja 

Porhanyós kifliEgyszerű, finom és egyben mutatósabb sütireceptet találni valljuk be nem mindig egyszerű és állandóan muffint se lehet készíteni.   Így nem marad más hátra, mint egy újabb recept vegánosítása. A porhanyós kifli tökéletes vendégváró vagy házibuliba szállítható finomság, mert már egy süti is laktat, tömény, egyszerű elkészíteni, könnyű szállítani és szervírozni. Alapanyagok: 50 dkg liszt 18 dkg kókuszzsír 1 dl növényi tejszín 1 kanál olaj 1 kanál cukor 2 dkg élesztő víz 1. Az élesztőt futtassuk fel cukros langyos vízben. 2. A lisztet morzsoljuk össze a kókuszzsírral, majd adjuk hozzá a cukrot és a felfuttatott élesztőt, végül pedig a növényi tejszínt. 3. Gyúrjuk össze a tésztát és pihentessük kb. 1 órát. 4. A pihentetés után lisztezett nyújtódeszkán 3mm vastagra nyújtsuk ki a tésztát és nagy méretű pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. 5. A tölteléket tegyük a kiszaggatott kerek tészta egyik felére, majd az "üresen" maradt részt hajtsuk rá a töltelékes oldalra. A tölteléket ízlés szerint készíthetjük el. Megtölthetjük lekvárral, növényi tejszínnel/­növényi tejjel fellazított gesztenyepürével, diós töltelékkel (kis lángon cukrot és növényi tejet keverjünk el darált dióval és pár percig főzzük össze), mákos töltelékkel (hasonlóan készül, mint a diós). 6. 180 fokon előmelegített (légkeveréses) sütőben süssük aranybarnára. Ha kinyílnak a sütik az nem baj. 9. A megsült sütiket ízlés szerint porcukorral meghinthetjük. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon és YouTube-on is!

Tradíció vagy agresszió? Bikaviadalok

2015. december 14. ZöldElla vegán életmód blogja 

Tradíció vagy agresszió? BikaviadalokKözeleg a karácsony és az év vége, azonban vannak, akik már most elkezdenek gondolkodni azon, hogy hol töltsék majd a nyári szabadságukat. A hely kiválasztásánál érdemes tisztában lennünk a látogatásunk idejére eső helyi szokásokkal és ünnepekkel, így kellemetlen élménytől menthetjük meg magunkat.   Éppen ezért is esedékes beszélni a spanyol hagyományok közül a bikaviadalok és futtatások hátteréről, hiszen a spanyol terület sokak számára vonzó úti cél. A mostani interjúmban Barbarát kérdeztem, aki 18 évig élt Spanyolországban, amiből 8 évet Andalúziában, 10 évet pedig Barcelonában töltött, így behatóan ismeri a kulturális hátteret. A 90-es években őt is becsalták egy arénába ahol az első bika tortúrájánál inkább kiment és egy életre maga mögött hagyta az ilyesfajta intézményeket, mert véresnek, visszataszítónak és teljesen értelmetlennek találta a bikaviadalokat. Ezután csatlakozott a helyi állatvédő aktivistákhoz, majd miután haza költözött itthon is folytatta az aktivizmust. A barcelónai párjával ketten együtt szerkesztik A Spanyol Bika nevű Facebook oldalt. Mi vagy ki az a Spanyol Bika? Miért jött létre a Facebook oldal, illetve miért tartottad fontosnak, hogy magyar nyelven indíts oldalt a spanyolországi bikákért? Az oldal akkor jött létre, amikor a 2015. szeptember 26-ai nagyszabású 269Life demonstráción elvállaltam, hogy tartok egy 5 perces előadást a bikaviadalokról. Nagy lelkesedéssel álltam a feladathoz, hiszen itthon oly keveset tudunk erről a véres tradícióról. Aztán rádöbbentem, hogy az 5 perc iszonyúan kevés, főleg, ha szeretném felvázolni - még ha csak részben is - a spanyol bikák és egyéb állatok helyzetét. Látva az előadásom hallatán a ledöbbent publikumot másnap átneveztem egy már meglévő és több száz követővel rendelkező oldalt A Spanyol Bikára (Facebook oldal itt elérhető). Az előadás közben és után is ott zakatolt bennem folyamatosan, hogy ,,úristen, ha tényleg elmondhatnám mindazt amit tudok erről a témáról... Az oldal azóta szépen elkezdett bővülni és albumokba rendszerezve érintjük a különféle témákat. A látogatottságát látva, ami a név megváltoztatása óta folyamatosan emelkedik van is rá igény. Hamarosan már teljes lesz a Bikaviadalok című album is, készülőben van a Bikafuttatások és más fajú állatok tortúrája egyéb ünnepeken. Azt tudni kell, hogy kevés olyan ünnep van Spanyolországban, amiben ne vennének részt az állatok,  pontosabban kevés az állatkínzás nélküli ünnepély.    Az oldalt a párommal együtt - aki barcelonai - szerkesztjük. Én írom a szöveget, ő pedig a képeket, videókat és híreket kutatja fel. Mindketten vegán állatvédő aktivisták vagyunk, hiszen milyen állatvédő az, aki az egyiket védi, a másikat meg kihasználja. Van benned valamiféle küldetéstudat a bikák életének megmentésére? Nem több, mint bármely más állat élete iránt. Azért foglalkozom mélyebben ezzel a témával, mert részleteiben ismerem a helyzetet, emellett folyamatosan kapcsolatban vagyok a spanyol aktivistákkal is. Éppen ezért napra kész vagyok a témában. A spanyol bikák helyzete a magyar állatvédelemben eddig egy hézag volt és ezt szeretnénk kitölteni az oldalon található információk segítségével. GALÉRIA - Viadal lépésről lépésre A galéria képei és szövegleírásai A Spanyol Bika Facebook oldalról származnak Spanyolországban hagyomány a bikafuttatás és a bikaviadal. Pontosan mi velük a probléma? A legalapvetőbb probléma természetesen maga az állatkínzás és az állatok használata. A tradíció pedig attól, hogy valamit annak nevezünk még nem jelenti azt, hogy az egyben jó dolog is. Sok ocsmány hagyománnyal számolt már fel az emberiség és egyszer eljön az a pillanat, amikor ezeknek is vége lesz. Minden jel erre mutat. Ami viszont tényleg elképesztő és amit itthon nem igazán hallani, hogy ez csak az egyik kifogása ezeknek a véres fiesztáknak a fenntartására, ugyanis ezekre a gyilkosságokra használják a ,,művészet és a ,,kultúra szavakat is. Pontosan ezért az utóbbi években bevált szokás Spanyolországban, hogy az antitaurin állatvédők az arénák kapujánál olvasgatnak, miközben bent folyik a vérontás a ,,tradíció, a ,,kultúra és a ,,művészet nevében. Egész családok vonulnak ki az arénák elé és békésen üldögélnek, esetleg egy transzparenst támasztanak ki maguk mellé. A transzparensek sok esetben angolul vannak, hogy a turisták is megértsék a tiltakozás okát. Ennek köszönhetően már a turisták is egyre kevésbé dőlnek be. Magyarként mi közünk van a spanyolok tradíciójához? Jóérzésű emberként ugyanannyi közünk van hozzá, mint a kínai kutyahúsiparhoz, a delfinmészárlásokhoz, egy utcára dobott nehéz sorsú kutya, cica életéhez vagy halálához, a Serengeti autópálya megakadályozásához, illetve bármely más állat szenvedéséhez a világ bármely táján. Magyarként, európaiként, de legfőképp emberként pedig egyértelműen ugyanúgy a mi szégyenünk is ez az elavult szokás, mint ahogy a spanyoloké is. Ha még azt is hozzátesszük, hogy nagyon nagy részben a turizmus tartja fenn ezeket a szokásokat, akkor az összefüggés egyértelművé válik. Csak egy példa a pamplonai San Fermines nevezetű ünnep, ami az egyik legnépszerűbb bikafuttatás. Az eseményen résztvevők 90%-a nem helyi, és abból a kb. 80%-uk nem spanyol. Tehát akármennyire is akarnánk szépíteni ez minden, de nem spanyol ünnep. Ezért fontos, hogy mindenki tudjon arról, hogy mi folyik ott, hogy még csak véletlenül se keveredjen bele! Az említett ,,szórakozási formán kívül van még a spanyol hagyományban bikakínzás? Bizony van és nem is kevés. Nem csak bikakínzás van, ugyanis Spanyolországban az állatkínzás brutális méreteket ölt, szinte alig van olyan ünnep, amin ne ez lenne a fő attrakció. Malacok, csacsik, lovak, szárnyasok (főleg ludak és kacsák), kecskék és lovak is áldozatul esnek a spanyol "ünnepeknek". Később ezekre is bővebben ki fogunk térni A Spanyol Bika nevű oldalon, mert elképesztő mi folyik ott egyes ünnepeken. A bikák esetében: lekötik, meggyújtják, dárdákkal lövik őket, tengerbe ugratják, órákon át kergetik az utcákon, mezőkön, kikötőkben. Szerencsére egyre kevesebben látogatják ezeket az eseményeket is és a közvélemény egyre keményebben ítéli és utasítja el ezeket az ámokfutásokat. Ennek köszönhetően az utóbbi évtizedben egyre inkább ritkultak az ilyesfajta szórakozási formák, azonban még csak a változás elején járunk. GALÉRIA Ezeket az állatkínzásos hagyományokat mikorra eredeztetik vissza a spanyolok? Ezek az ,,ünnepek a középkorra vezethetők vissza, amikor az emberiség döntő hányada írástudatlan volt, amikor a fürdőzés és a tisztálkodás bűnnek számított, a boszorkányoknak és eretnekeknek kikiáltott embereket pedig máglyán égettek el mindenki szeme láttára, amikor még úgy gondoltuk, hogy a Föld lapos és a világmindenség körülöttünk forog. Azonban a hightech XXI. században járunk, ideje lenne már legalább egy kicsit fejlődni! A ma ismert viadalbikát az Ibériai félszigeten őshonos faj egyedeiből kezdték el kiválasztani és kimondottan erre a célra tenyészteni - jelenlegi adatok szerint - a XV-XVI. században Valladolid területein. De régi krónikák szerint egészen a X-XI. századig kéne visszatekintenünk, ugyanis hosszú évszázadokon át a férfiasság és a bátorság jelképének tekintették ezeket az eseményeket. Manipulálják a bikák fizikai állóképességét? Bizony manipulálják, de még hogy! Olyan brutális kínzáson mennek át ezek a szegény állatok a viadalok és futtatások előtt, alatt és után, hogy azt a legszadistább álmainkban sem gondolnánk. Napokig étlen-szomjan tartják, hashajtózzák, ütik-verik, drogozzák az állatokat, illetve szemükbe vazelint kennek, hogy az addig sötétben tartott bika az erős fénytől és a síkosítótól a lehető legkevesebbet lásson . Már csak az utazás következtében az állatoknak akár 40-50 kg súlyveszteségük is lehet.  Mennyi idősek a bikák? Hol születnek és miként tartják őket? Az állatok kora változó, tulajdonképpen az adott ,,ünnep elvárásaihoz igazodik. Bikaviadal ugyanis többféle van, ezeknek külön nevei vannak. A nagy viadalokon teljesen kifejlett 5-6 éves példányokat lehet látni, de vannak olyan típusú viadalok, amiken 3-4 éves fiatal bikákat kínoznak. Engem mégis a borjú viadalok akasztanak ki a leginkább, ahol 6 hónapostól maximum 2 éves korú bikagyerekeken szórakoznak. Olyan kicsik, hogy még a szarvuk sem fejlődött ki. Tulajdonképpen még babák, akiknek az anyjuk mellett lenne a helyük és a mezőn kéne ugrándozniuk. Őket használják például a viadaliskolákban is, ugyanis sajnos ilyen is létezik. Illetve vannak olyan "ünnepek", ahol a borjúviadal a fő attrakció. A fiatal egyedek pedig ugyanazon a tortúrán esnek át a viadalok előtt, mint felnőtt társaik. A tartásuk valamivel kielégítőbb, mint a tejiparban használt teheneké, a hús-, és tojásiparban, vagy a  szőrmefarmokon tartott ,,haszonállatoké, de teljesen mindegy hogyan tartják őket, ha a szórakozás középpontjában a kínzásuk és meggyilkolásuk a cél. Még ha a legeslegjobb bánásmódban részesülnének is, akkor is elfogadhatatlan és etikátlan az, amit velük művelnek. Mekkora a spanyol állampolgárok között a támogatottsága ezeknek az eseményeknek és honnan van a financiális alap? Magáncégek vagy esetleg állami cég áll az arénák fenntartása mögött? Ez egy elég fogas kérdés, ugyanis nagyon összetett ez a téma. A spanyolok zöme - kb. a 85% - már  kimondottan ellenzi, ugyanis az utóbbi 10-15 évben egyre üresebbek az arénák lelátói és egyre nagyobb a tüntető tömeg az arénák bejáratánál. Azonban a politikai, arisztokrata és üzleti réteg még mindig pártolja, ugyanis anyagi hasznot akar termelni.  Az antitaurin mozgalomban ,,tauromaffiának hívják ezt a csoportot. Hihetetlen mennyiségű közpénzek vándorolnak zsebről zsebre a bikás ünnepek fenntartására. Ezt rendszerint a tenyészetek támogatására és a viadalarénák fenntartására fordítják. Azonban a közelmúltban 2016 -os évi 153 millió eurós Eu-s támogatás megvonását szavazta meg  az Európai Parlament , (erről szóló cikk itt, itt és itt) ami valószínűleg anyagilag érzékenyen érinti majd a viadalpártiakat. Szintén 2015-ben, a spanyol önkormányzati választásokon sok helyen olyan személyek nyertek, akik szintén ellenzik a barbár hagyományokat, így a mozgalom szempontjából a 2015 -ös év pozitív mérleggel zárul és remélhetőleg hasonlóan alakul majd 2016 is. GALÉRIA - Tiltakozó demonstrációk Arra vonatkozólag vannak adatok, hogy évente mennyit hoz a fenntartóknak ez az ipar és mennyi az összköltségük? Sajnos itt azt kell hogy mondjam, hogy teljes a káosz. A tauromaffia tagjai előszeretettel hazudnak. A számok már önmagukban ellentmondásosak mert például az utolsó 8 évben a bikaviadalok száma 51,1%-kal esett vissza, és ennek ellenére állítólag 27,4%-kal több új  munkahelyet teremtettek. A reklámot ,,ingyen kapják a köztévén keresztül, egyes ünnepeket élő adásban ,,élvezhetik az adófizetők pénzéből. Nemzeti Kulturális Örökség címén segélyezik őket államilag, megyeileg, önkormányzatilag és egészen eddig EU-s szinten is anyagi támogatást kaptak. Ők maguk is elismerik, hogy veszteséges az iparág, miközben olyan adatokra támaszkodnak a fieszta fenntartására, mint a gazdasági érdek és munkahely teremtés. Az adócsalás is mindennapos ezekben a körökben. Egy dolog biztos, mégpedig hogy az arénák üresek. Míg 2007-ben 3651 bikaviadalt tartottak, addig 2014-ben ez a szám már csak 1868 volt. Ennek ellenére míg 2007-ben összesen 564 millió eurós (állami és EU-s) támogatást kapott a viadalvilág, addig 2014-ben  a 129,6 millió eurós EU-s támogatás mellett, több mint 500 millió eurós állami és önkormányzati támogatást zsebeltek be a tauromaffia tagjai. Hogy mennyi a bevételük vagy a nyereségük? Ez nagyban attól függ ki kérdez kit. De valószínűleg a támogatások nélkül már alig létezne. GALÉRIA - Üres arénák Egész Spanyolországban meg vannak még ezek a véres hagyományok vagy esetleg vannak olyan területek, ahol már betiltották ezeket? Három olyan hely van jelenleg, ahol már nem tartanak bikaviadalokat. A Kanári - szigeteken 1991 óta, ugyanis ott rengeteg a külföldi rezidens (főleg németek) és senki nem ment bikaviadalra, így szép csendben megszüntették azt. Katalóniában 2010-ben szavazta meg a katalán parlament a viadalok betiltását. Nagy politikai perpatvar volt a dologból, mert a spanyolok ezt a katalánok függetlenségi törekedéseként számolták el. Ez részben sajnos nagyon is igaz, hiszen a ,,correbous nevezetű ünnepet továbbra is tartják a katalánok, ez pedig nem más, mint egy égö szarvú bika futtatása. Sok településen még mindig megtartják. Az utolsó ilyen hely pedig a Baleár-szigetek, ahol idén 2015-ben tiltották be a bikás ünnepeket és mindent más hozzá kapcsolódó tevékenységet. Emellett egyre több város és település nyilvánítja magát antitaurinnak. Vitoriában például idén szeptemberben  szavazták meg, hogy nem csak hogy nem finanszíroznak önkormányzati pénzből semmilyen ünnepet, amin állatkínzás történik, hanem közterületeken sem adnak ki engedélyt az efféle események megrendezésére. Toledo megyében egy településen szintén idén a 18 ezer eurós éves keretet, amit eddig bikás szórakozásra költöttek  a védőszentjük ünnepén ingyenes tankönyvekre és iskolai eszközökre költötte az önkormányzat. Azóta több település is követte a példájukat. Melyik társadalmi réteg látogatja leginkább ezeket a véres hagyományokat? Lényegében politikusok, arisztokraták, befolyásos üzletemberek és a hozzájuk kapcsolódó körök, továbbá az a néhány szadista, aki tényleg élvezi a vér szagát. Az is tudott, hogy sok üzletembernek jó lehetőség nyílik arra, hogy bekerüljön a befolyásosabb körökbe. Bevett szokás a gyanútlan turisták berángatása az arénába  ingyen jeggyel, ez azonban már egyre kevésbé hatásos hála a sok-sok információnak, ami most már rengeteg nyelven elérhető. Alig 6-7 éve még teljesen normális volt sírdogáló külföldieket látni, ahogy hevesen elhagyják az arénát már a műsor első 5-10 percében. Kint rendszerint antitaurin aktivisták vigasztalták őket. Elég groteszk helyzet. ARÉNÁBAN TILTAKOZÓ ANTITAURIN AKTIVISTÁK Naponta, illetve évente hány bikát gyilkolnak le? Mit csinálnak utána a holttestekkel? Az áldozatok sokáig agonizálnak vagy rögtön meghalnak? Sajnos itt sincsenek pontos adatok, mert a bikaviadalok mellett annyi különféle bikafuttatás van és éppen ezért csak hozzávetőleges számot tudok mondani, ez pedig évente kb. 60 ezer egyed lehet. De ezek csak a bikák. Ne feledkezhetünk meg a lovakról és egyéb áldozatokról sem. Az biztos, hogy egy viadaldélutánon 6 állat leli halálát. A futtatások esetében általában nem nyilvános a kivégzés, kivéve, ha a futtatott bikákat délután az arénában is használják. Az állatok sajnos nagyon sokáig agonizálnak. Elvileg egy, a lapockái közötti gyors szúrással szíven kéne szúrni, ami belső vérzést okoz és viszonylag gyorsan végez vele. Ez sajnos nagyon ritkán sikerül és akár 4-5 próbálkozás is szokott kelleni, miközben az állat tüdőjét szurkálják darabokra. Szóval a bika tulajdonképpen a saját vérében fuldoklik. Rendszerint ha a torreádor ,,jól tette a dolgát, akkor az aréna elnökeinek döntése alapján egy vagy két fület kap jutalomként, ha nagyon tetszett, a bika farkát is megkapja. Ezeket a testrészeket már a kulisszák mögött vágják le. Az állatok olyankor rendszerint még élnek., sőt sokszor még akkor is tudatuknál vannak, amikor elkezdik  őket feldolgozni. GALÉRIA - Agonizálás A bikák milyen tulajdonságokkal bírnak normális tartási körülmények között? Ösztönlények vagy  személyiségek? Ezek az állatok alapvetően békés növényevő szarvasmarhák. Támadni csak akkor támadnak, ha veszély fenyegeti őket vagy a csordájukat. Inkább menekülnek, a viadalokon is kétségbeesetten a kiutat keresik. Személyiséggel rendelkeznek, mint minden érző élőlény, amit persze a tauromaffia semmibe vesz. Ragaszkodnak a társaikhoz, barátságokat kötnek a csordán belül és komplett szociális életük van. A gazdájukhoz is erősen tudnak kötődni. Az ember szíve megszakad, amikor egy viadalon vagy futtatáson a szegény állat felismeri a gazdáját és hozzá rohan menedékért, amit persze nem kap meg. Nem akarok belegondolni, mit érezhet akkor... Van esetleg aréna elől mentett bikák számára fenntartott menedékhely? Konkrétan viadalbikáknak fenntartott menedékről nem tudunk se Spanyolországban, se más bikaviadaloztató országban. De a spanyoloknál létező 5-6 sanctuaryban mindegyikben van mentett bika. Spanyolország mellett más országokban is jelen van a bikaviadal vagy futtatás? Igen, sajnos Spanyolország nem az egyetlen hely. Európában még Franciaországban és Portugáliában vannak bikaviadalok, Amerikában pedig Argentína, Kolumbia, Costa Rica, Ecuador, USA (jellemzően portugál viadalokat tartanak), Mexico és Peru ,,büszkélkedhet még ezekkel az ünnepekkel. Köszönöm Barbarának az interjút és remélem, hogy a cikk elolvasása után senkinek sem jut eszébe olyan "ünnepre" vagy eseményre menni, amelyen élőlényeket kínoznak és gyilkolnak meg. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon és YouTube-on is!

Vegán szendvicskrémek a Sparból

2015. november 9. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegán szendvicskrémek a SparbólA legegyszerűbb kenyérfeltétek a készen a kapható kencék, amik jószerivel fellelhetőek a boltok polcain, azonban a legkevésbé sem vegánok.   Éppen emiatt örültem meg, amikor a Vegan in Hungary nevű Facebook csoportban többen is írták, hogy a Sparban lehet kapni vegán szendvicskrémet. Ez egyébként nem kéne, hogy meglepő legyen, hiszen a német és ausztriai Spar és Interspar üzletekben rengeteg saját termékes vegan készítmény kapható, csak Magyarországra ezeket nem igen hozzák be. Én minden esetre alig vártam, hogy eljussak egy Sparba és végre saját szememmel is láthassam a "csodát". Sikerült is találnom két ízesítésben, mégpedig zöldfűszeres és paradicsomos változatban. A termék szója alapú, így az év mind a 365 napján talán nem ajánlatos fogyasztani de egyszer-egyszer alkalmanként belefér a fogyasztása. Az árát illetően elég borsosra szabták meg, hiszen a 150 grammos termék 699 forintba került, ami valljuk be, hogy egyáltalán nem fogyasztóbarát ár. Gondolom itt is mesterségesen van magasan tartva az ár, de ez már egy másik téma. Az ízüket illetően a zöldfűszeres krém szerintem kicsit jellegtelen volt, nem igazán éreztem azt, hogy én mindennap ezt akarnám enni mert annyira finom. A paradicsomos viszont engem kilóra megvett, nagyon finom. Az sokkal hamarabb is fogyott el, mint a másik. Ha pedig itt tartunk, akkor ha vastagabban szeretjük megkenni a kenyerünket - én a Jókenyér rozskenyerét eszem -, akkor bizony nagyon hamar elfogy. Egy 4 fős család szerintem egy reggeli alatt teljesen elfogyasztana egy doboznyi krémet. GALÉRIA Nem mondom azt, hogy mindennap készen vett kenyérfeltétet kell venni és enni, de olyankor, amikor az embernek nincs ihlete, kedve, ideje, energiája vagy lehetősége megcsinálni otthon a jóval költséghatékonyabb krémet, akkor bizony nagyon jól jön egy elérhető instant megoldás. Nem mellesleg a többi üzletláncban kapható vegán kencék sem olcsóbbak vagy nagyobb kiszerelésűek. Ha pedig még több változatos vegán választékot szeretnének a Sparban, akkor itt a tökéletes időzítés, hogy egy frissen indult petíciót aláírjanak. A petíció azt szeretné elérni, hogy a Spar a magyar boltjai polcaira is hozza be a Veggie termékcsaládot. A petíció ITT ELÉRHETŐ. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon és YouTube-on is!    

Emberhús égett a Hősök terén (18+)

2015. szeptember 27. ZöldElla vegán életmód blogja 

Emberhús égett a Hősök terén (18+)Önös érdekből élőlényeket kihasználni, megkínozni és meggyilkolni kegyetlen és egyáltalán nem etikus. Azért, hogy erre felhívják a hétköznapi ember és fogyasztó figyelmét, ezért az állatjogi aktivisták világszerte utcára vonultak, hogy felnyissák az emberek szemét.   A 269life Hungary szervezésében a magyar állatjogi aktivisták is utcára mentek és megtartották demonstrációjukat, ahol a cudar esős időjárás ellenére is szép számú hallgatóság gyűlt össze. A jelenlévők 12 előadótól széleskörű palettát hallgathattak meg 5-7 perces felszólalásokban a vegán életmódtól kezdve a vegán testépítésen át az állatmentésről, bikaviadalokról, delfináriumokról, cirkuszokról, tejiparról, állati eredetű ruházati termékek eredetéről, a vegán életmód és környezet kapcsolatáról. GALÉRIA A beszédek után egy rövid performansz következett, ahol testfestett aktivisták szimbolizálták a húsipar áldozatait, akikkel mind az állattartótelepeken, mind a vágóhídon brutálisan bánnak az emberek, hiszen az érző és saját személyiséggel rendelkező intelligens élőlényeket tárgyiasítják, profitszerző nyersanyagként definiálják. Az esemény lezárásakor mindhárom performansz résztvevőt egy 269-es billoggal égették meg. 269 egy borjú, aki Izraelben egy tejfarmon született. 269 a sorszáma volt, mert nevet nem adnak a tejfarmok szülöttjeinek, hiszen rövid időn belül úgyis a vágóhídon kötnek ki a borjak. 269-nek szerencséje volt, mert izraeli állatjogi aktivisták megmentették és ma is egy farmon él. Azonban 268 és 270 már réges régen halott, hiszen csak egy borjút tudtak megmenteni Ha Te is megmentője akarsz lenni a 269-hez hasonlóan tejfarmokon született borjaknak, akkor hagyd abba az állati eredetű tejtermékek fogyasztását és NE támogasd ezt a gyilkos ipart, amely anyákat szipolyoz ki és csecsemőket gyilkol meg. Légy vegán és ments életeket. Sokkal könnyebb, mint gondolnád.  Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon , Instagramon és YouTube-on is!          

A kecskék az új macskák pofátlanságból

2015. szeptember 10. ZöldElla vegán életmód blogja 

A kecskék igazi cukiság cunamit tudnak dobni, ha akarnak. Ennek a posztnak most nincs kifejezett üzenete, csak meg akartam mutatni, hogy mennyire ki tudják sajátítani a környezetüket a kecskék és mennyire nem érdekli őket, hogy mit szól ehhez a környezet vagy az elszenvedő alany, ezáltal ők lettek az új macskák. :) Láthatóan mindenki türelmesen viseli ezeknek a kis kergéknek az ugrálás mániáját. Valamiért ők annyira háttérbe szorulnak, nem fordítunk rájuk elég figyelmet, pedig a kecskék is bőven elszenvedő alanyai az emberi uralkodás és felhasználásvágynak. Ez alatt főleg a kecsketejes termékeket értem, aminek az előállítása a tehéntejiparhoz hasonló.Elveszik a gidákat az anyjuktól és vágóhídra küldik a még kisbaba korú élőlényeket, az anyákat pedig végkimerülésig használják, majd őket is meggyilkolják. Vigyázat, Cuki Cunami látható alább!!!  

Ezrek vonultak utcára a Dániában megölt delfinekért

2015. augusztus 23. ZöldElla vegán életmód blogja 

Ezrek vonultak utcára a Dániában megölt delfinekértDániában a Feröer-szigeteken van egy kegyetlenül primitív hagyomány, amely a férfierőt hivatott firtatni. Attól lesz valaki erős férfi minél több delfint tud lemészárolni.   Ez azért valljuk be elég visszás, azonban a helyiek ragaszkodnak ehhez a véres és nem emberhez illő tevékenységhez. Feröer az európai Taiji. Csónakokkal terelik be a delfineket az öbölbe, ahol a part menti sekély vizekig tolják őket, hogy aztán torkukat átvágva, majd kibelezve a parton egymás mellé helyezve az állatok hulláját trófea képeket készítsenek. A holttesteket azután megsemmisítik, ugyanis a helyiek nincsenek rászorulva a húsra, mindemellett a delfinhús mérgező a magas higanytartalma miatt. A Sea Shepherd önkéntes aktivistái idén is a helyszínen dokumentálnak és informálják a világot, igyekeznek megakadályozni a gyilkosságokat. Pár napja 5, köztük európai uniós állampolgárságú aktivistát toloncoltak ki az országból, mivel megpróbálták a delfinek életét megmenteni úgy, hogy a gyilkosok és az állatok közé álltak. A helyi hatóság erre letartóztatta őket, 8-14 nap börtönre ítélte, majd végül kitoloncolta az öt aktivistát.   Xavier Figarella (Korzika/­­Franciaország), Marianna Baldo (Olaszország), Ro sie Kunneke (Dél-Afrika), Christophe Bondue (Belgium), Kevin Schiltz (Luxemburg) Idén eddig már 490 pilóta-bálna életét ontották ki értelmetlenül, ezért augusztusban több ezren vonultak utcára a világ számos pontján, mégpedig: Ausztráliában (Adelaide, Brisbane, Melbourne) Belgiumban Kanadában (Toronto)  Chilében (Santiago) Olaszországban (Milánó) Louxembourgban (Louxembourg) Franciaországban (Párizs, Marseille, Strasbourg) Spanyolországban (Madrid, Barcelona, Alicante) Amerikai Egyesült Államokban (Chicago, Denver, Los Angeles, New York city, Portland, Fort Lauderdale,, Washington DC, Sacramento)   Európa szidja a másik kontinenseken történő állatkínzásokat, elítéli a japán és perui delfin és bálnamészárlásokat, illetve a kanadai és namíbiai fókamészárlásokat, de önmaga szemében nem veszi észre a tuskót, pedig bőven van vér az európai emberek kezén is. Ha csak a ceteknél és delfineknél maradunk, akkor a Feröer-szigeteki delfinmészárlások mellett még ott van az izlandi és norvég bálnavadászat is, amelyről szintén bőven hallgat az európai média. GALÉRIA   A mészárlások ellen mi is kinyilváníthatjuk nemtetszésünket ha informáljuk ismerőseinket és követjük, támogatjuk a Sea Shepherdet, amely a tengeri élővilág megmentéséért és megóvásáért tette fel az életét. A Sea Shepherd Grind elleni kampánya itt követhető. A Sea Shepherd Global itt követhető. A Sea Shepherd Cove Guardians Page, azaz a japán Taijiban történő delfinmészárlások elleni oldala itt követhető. A Sea Shepherd Hungary Official itt követhető. A japán mészárlás szeptember 1-én kezdődik, ez ellen világszerte 2015. augusztus 28-án lesznek demonstrációk a japán nagykövetségek előtt. Budapesten szintén, az eseményhez csatlakozni itt lehet. A képek a Sea Shepherd Global Facebook oldalról származnak. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon is!

Csicseriborsóból csokifagyi

2015. augusztus 20. ZöldElla vegán életmód blogja 

Csicseriborsóból csokifagyiA fagylaltnál jobb nyári hűsítő aligha létezik, és az emberek többsége a kedvenc édességei közé sorolja. Vegánként azonban kevés helyen, és kis választékban tudunk egyelőre a hideg nyalánkság csábításának eleget tenni, így marad az otthoni fagyi készítés.   Valószínűleg bizarrul hangzik, hogy csicseriborsóból fagyit készítsünk, azonban a csicseriborsó nem extrémebb a habosítót, állagjavítót, aromákat és állati mirigyváladékot (értsd tej, tejszín) tartalmafagylaltoknál, sőt.!Összességében pedig egy gyors, és kevés összetevős nyalánkságról van szó. A fagylalt alapja a csicseriborsólé, amely lényegében az a lé, amely az üvegben/­­konzervben nedvesen tartja a megfőzött, konyhakész borsószemeket. Eddig nálunk is a lefolyóban landolt ez az igazándiból sokoldalúan használható anyag. Nagyjából tavasz környékén történt, hogy a Facebook-on a What Fat Vegans Eat nevű csoportban valaki posztolt kisütött habkarikákat, ami óriási őrületet indított el az amúgy sok nemzetiséget tartalmazó csoportban. Mindenki tudni akarta, hogy mi ez, hogy kell csinálni, és mi a titok!   Innentől kezdve lavina indult el, jobbnál jobb receptek lepték el az internet vegánok által elfoglalt részét, ebből mutatok most egy kis szeletet én is. Remélhetőleg a többi receptet is sorban be fogom tudni mutatni, de a sort most a csoki fagyival nyitom egyrészt mert nyár, másodrészt mert szeretem a fagyit, harmadrészt pedig a csokit is imádom. Hozzávalók: 1 konzerv/­­üveg csicseriborsó leve vegán kompatibilis csokoládé cukor (vagy ízlés szerinti édesítő) - Hűtőben hűtsük le a levet, vagy a megbontatlan konzervet/­­üveget már eleve onnan vegyük ki. - Egy szűrő segítségével öntsük egy magasabb peremű tálba a levet és kézi robotgép segítségével kezdjük el a habot verni. Érdemes fokozatosan a legnagyobb sebességre állítani a robotgépet. - Robotgép teljesítményétől függően 5-8 perc elteltével kemény fehér habot kapunk. - Ha már kellően kemény a hab, akkor adjuk hozzá ízlés szerint a cukrot és 1-2 percig még keverjük. - A csokoládé megolvasztásához tegyünk fel egy kisebb fazékban vizet forrni, majd ha már forr, akkor tegyünk felé egy tálat, amelybe a csokit tudjuk rakni. Fontos, hogy a tál alját ne érje víz, csak a gőz. - Olvasszuk meg a csokoládét. - A megolvadt csokoládét apránként adagolva, a habot óvatosan forgatva keverjük össze a két anyagot. - Tegyük egy tálba, majd rakjuk a mélyhűtőbe és hagyjuk megfagyni. Ennél egyszerűbb már csak a fagyott banános fagyi készítés, azonban úgy vélem, hogy ez az új eljárásmód üde színfolt az otthon készített vegán fagyik világában. Egy korábbi vegán fagylaltokat bemutató cikkem már olvasható a blogon. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon is!    

Zöldségből vaskarika, avagy vegán ironman

2015. augusztus 14. ZöldElla vegán életmód blogja 

Zöldségből vaskarika, avagy vegán ironmanA közhiedelemben az van, hogy húst kell enni, mert attól leszünk erősek, meg abban a vitamin, illetve állati eredetű dolgok evése nélkül biztos gyengék és erőtlenek a vegán emberek. Erre cáfol rá a mai poszt, amelyben egy ironmant teljesítő, amatőr sportoló vegán felel a kérdéseimre.   Dobos Gábor 43 éves, 20 évig volt vegetáriánus, két éve pedig vegán. Kisebb-nagyobb kihagyásokkal kamaszkora óta sportol, eddig összesen 29 maratoni távot futott le, melyet csak idén hétszer abszolvált. 2015. július 25-én Nagyatádon teljesítette az ironmant, ahol kb. 700 induló közül a középmezőnyben végzett. Ez volt az első alkalom, hogy indult ezen az embert próbáló sporteseményen.   Mi motivált az Ironmanen való részvételre és a távok teljesítésére? Egy amatőr sportolónak, mint én, az Ironmanhez mindenképpen megszállottság kell, és ehhez pedig a legjobb motiváció a bizonyítani akarás. A legtöbb ember felül akar  kerekedni önmagán, kitolni a határait vagy ki akar emelkedni a tömegből, ezért extrém távokat teljesítenek. Engem a hitem vitt, mely szerint lehet állatkizsákmányolás nélkül egészségesen élni és sportolni. Vegán vagyok és ehhez az életmódhoz szerintem  hozzátartozik az aktivista tevékenység is, hogy a számunkra legoptimálisabban a  magunk módján fellépjünk a felesleges szenvedés ellen. Azt gondoltam, hogy ha én munka mellett, amatőrként meg tudom csinálni az ironmant, akkor talán motiválok vele másokat is, hogy legyenek vegánok és sportoljanak. Mikor kezdted el a felkészülést? Tudatosan megtervezted az edzéseid vagy random készültél fel? Évek óta folyamatosan futok, így ebből a szempontból évek óta tartott a felkészülésem. Célirányosan pedig majdnem 4 hónapot tett ki a tudatos felkészülés. Sok edzéstervet láttam és nagyjából tudtam, hogy milyen felkészültséggel kell nekimennem a távnak. A profikhoz képest, én improvizáltam. A versenyt vegánként teljesítetted. A vegánságod előtt is teljesítetted már a versenyt? Ha igen, akkor a mostanihoz képest milyen eredménnyel? Nem, ez volt az első ilyen a versenyem, így csak vegánként teljesítettem. Miért lettél vegán? Miután szembesültem (Állatvédők könyve), hogy vegaként teljesen tévúton járok, azonnal és minden erőltetés nélkül áttértem. Etikai alapon természetesen. Azért, mert vegán vagy, kellett külön proteinport vagy teljesítmény növelő vitaminokat, szereket szedned? Honnan szereztél elég energiát a távok teljesítésére? Semmit nem szedtem. Se porokat, se kiegészítőket nem ettem. Külön vitamint sem, csak a B12-t, de ezt vegánként kötelező. A nyers zöldségekben, gyümölcsökben minden vitamin benne van, csak a megfelelő mennyiségben kell bevinni őket. Az energiát a szénhidrátok adják. Nekem a legjobb teljesítménynövelő eledelem a banánnal összegyúrt darált mákgolyó vagy egy jó zöld turmix.     A felkészülés során kellett tartanod valamilyen speciálisabb diétát? Miket ettél? A felkészülés alatt nem tartottam semmilyen semmi extra diétát, amit megkívántam azt ettem. Főként barna rizst, hajdinát, kölest, kevés tésztát és krumplit fogyasztottam minimálisan hőkezelt vagy nyers zöldségekkel, magokkal, illetve a lehető legnagyobb mennyiségben törekedtem a gyümölcsök evésére is. Valamint a legfontosabb, a napi min. 4 liter folyadék bevitele. Ha több hőkezeltet ettem, akkor többet is ittam, ha pedig több nyerset ettem, akkor kicsit kevesebbet ittam. A só bevitelre pedig külön figyelni kell nyáron. A verseny előtti napokban komoly mennyiségben fogyasztottam bio zöldségeket és gyümölcsleveket, gabonakolbászt, teljes kiőrlésű kenyeret, puffasztott barna rizst és puffasztott hajdinát. A verseny alatt miket és mennyit fogyasztottál? Reggelire 1 marék darált mákot gyúrtam össze 3 db banánnal, ami mellé fél liter mangólevet ittam. Az úszás után 1 liter mangólevet ittam meg és 1 db tönkölybúza kolbászt ettem meg 4 db sózott paradicsommal és 2 db sózott uborkával. A biciklizéshez 2 db banánt és 2 liter sós bio vegyes zöldséglevet vittem magammal. A frissítőknél összesen 3 liter gyömbérrel ízesített és kevés vízzel hígított dinnyeturmixot ittam meg. Emellett péntek levest, puffasztott hajdinát, tönkölybúza kolbászt ettem és kb. 5 liter vizet itta meg. A futásnál nem ettem semmit, csak vizet és colát ittam (ilyenkor a cukor és a koffein is hasznosul). A verseny alatt összesen kb. 16 liter folyadékot ittam meg. Érdekes, hogy frissítőnek hozzáférhető volt az egész versenyen profi energiaszelet, energiaital, de egyikkel sem éltem vele. A verseny alatt vagy után volt izomlázad, izomgörcsöd? Sem a verseny alatt, sem utána nem volt izomgörcsöm, sem izomlázam. Voltak holtpontjaid, amiken túl kellett lendítened magad? Hogyan sikerül ilyen esetben tovább ösztönöznöd magad? Az ironman holtpontja a futás közben ért el, amikor kiürült belőlem minden gondolat, még a motiváció is. Ilyenkor az alázat beáraz és ha áron alulra kerülsz, vége. Én mentem tovább.. Máskor is tervezed az ironman teljesítését? Hát ha úgy alakul és ilyen lendületben leszek, akkor teljesen nyers vegán koszton megpróbálom majd újra. A verseny teljesítésére vonatkozóan volt némi kényszerérzeted, hogy görcsösen bizonyítsd a vegán életmód fizikai aktivistásra gyakorolt hatását? A sporttal, a versennyel kapcsolatban semmilyen kényszerérzetem nincs, hogy bizonyítsak. Örömből csinálom. Nehéz vegánként sportolni? Lehet izmot építeni vagy éppen szálkásítani? Annak aki már túl van a kezdeti nehézségeken és átállt erre az életmódra, lényegesen könnyebb minden tekintetben. Mindent lehet vegánként a testünkkel, izmainkkal tenni, csak sokkal könnyebben. Mit tanácsolsz azoknak, akik vegánként akarnak elkezdeni sportolni? Keressenek jó példákat, tűzzenek ki maguknak célokat, és legyenek rá büszkék, hogy vegánként sportolnak és ha lehet, mindenképpen vegánokkal együtt edzenek, mert az nagyon motiváló. A jobb sportteljesítmény miatt megéri a vegán életmódot választani? Ez "csak" a vegán életmód egyik pozitív hozadéka, de nagyon érdemes kihasználni. Aki csak ezért választja ezt az életmódod, annak is megéri. A vegán életmód milyen hatással van az ember sportteljesítményére? Vannak erre vonatkozó kutatások? Saját tapasztalataim szerint három-ötszörös energiatöbblet, gyorsabb regenerálódás, nagyobb terhelhetőség jellemezheti a vegán sportolót miután átáll a vegán életmódra. Próbálja ki mindenki magán, nem fog csalódni. Kutatásokat nem ismerek, nekem elég bizonyíték Scott Jurek, vagy Beda Szabolcs eredményei. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon is!    

Rajtad hány réteg bőr van? Bőripar

2015. augusztus 7. ZöldElla vegán életmód blogja 

Rajtad hány réteg bőr van? BőriparA mindennapok egyik leggyakoribb nyersanyaga a bőr. Annyira megszoktuk, hogy mindenhol ott van a ruházati elemektől kezdve a bútorokon át a kiegészítőkig, hogy teljesen elfelejtettük honnan is származik és milyen áron jut el hozzánk.   Ebben a posztban főleg az indiai és kínai bőriparral foglalkozom, ugyanis ez a két ország a két legnagyobb előállító, ahonnan az európai piacra is jócskán érkezik áru. Ergo mi európaiak pénzeljük és tarjuk fenn, ezáltal nekünk is jókora felelősségünk van azt illetően, hogy a világ másik felén mennyi élőlényt végeznek ki. A bőripar hivatalos álláspontja szerint évente 1 milliárd élőlényt ölnek meg és ehhez jönnek még hozzá az illegális vágások és nyúzások, amik valószínűleg megduplázzák vagy triplázzák ezt a számot. India Indiában egyesek kenyérkereseti forrásként tekintenek a szarvasmarhákra, akiket piacokon vásárolnak meg, majd akár több száz kilométeren keresztül utaztatják őket összezsúfolva étlen-szomjan a vágóhídig, ahol tovább értékesítik őket a vágóhídnak. Az állatok annyira meggyötörtek és gyengék, hogy igen gyakran lábra sem bírnak állni, úgy ráncigálják, rugdalják le őket a platóról. Ugyan létezik egy rendelet, amely meghatározza a plató méretéhez viszonyítva, hogy hány egyed szállítható rajta, azonban ezt nagy ívben letojják az illetékesek, mert akkor többször kéne fordulniuk a piac és a vágóhíd között. Például egy 1,5x2,5 méteres platójára a megengedett 2 szarvasmarha helyett akár 15-t is felprésel! GALÉRIA   A hinduk ugyan nem eszik és ölik meg a teheneket, mert szent állatnak tekintik őket, azonban ez nem hátráltatja őket abban, hogy a muszlim és keresztény embereknek eladják őket, akik végeznek az állatokkal. Csak Kerala államban évente mintegy 1,2 millió tehenet ölnek meg, amelynek 2/­­3-át illegális vágóhidakon brutális körülmények között végzik ki. Az indiai bőrtermelés világviszonylatban elég jelentős, ugyanis a szarvasmarhabőr 21%, illetve a kecske és juh bőr 11%-át adja, összességében pedig a 18,5 millió (18 581 000) négyzetméter bőrt állít elő, ami a világtermelés 10%-át jelenti. Sajnos az utóbbi 5 évben 24%-ot növekedett a termelésük. Nem kevés pénzről van szó, ugyanis csak Indiában 11 milliárd USD forgalomról van szó, illetve 2,5 millió embert foglalkoztatnak. India a 2. legnagyobb bőr előállító a cipő és ruhaiparban. Az indiai bőr legnagyobb felvásárlója az Európai Unió, amely egy 2013-as adat szerint a következőkép néz ki a százalékos megoszlásban: - Németország 15% - Nagy-Brittania 11% - Olaszország 10 % - Franciaország 6% - Spanyolország 6% - Hollandia 4% - Belgium 2% Emellett az USA, Hong Kong, Kína, Egyesült Arab Emirátusok  és Ausztrália is a felvásárlók között van. Az EU-ba érkezett bőráruk értéke 2011-2012-es években 3116,52 millió USD volt. Mindemellett a cserzőműhelyek környezetszennyező tevékenysége szintén felmérhetetlen, hiszen a vegyi anyagokat az élővízbe engedik bele. Csak Kanpurban a Ganges mellett 2100 cserzőműhely van és csak ebben a városban foglalkoztat a bőripar 50 000 embert és még jó pár ezret közvezetten a ruhavarró műhelyekben (cipő és ruha varrás). Kína Hasonló számok és állapotok találhatóak Kínában is, ahol az utóbbi évek statisztkái szerint szintén növekedett a bőr és bőrtermékek előállítása és eladása. Egy 2010-es adat szerint több, mint 1 milliárd négyzetméter cserzett bőr készült Kínában. A használt fajokat tekintve a Kínai Bőripari Társaság csak a sertés, kecske, birka és szarvasmarhát vallja be, mint nyersanyagként használható forrás, a kutya és macskabőrt nem. Emellett több, mint 6 millió embert foglalkoztat a bőripar, azonban az illegális cserzőműhelyekben dolgozók valószínűleg tovább növelik ezt a számot. GALÉRIA Vannak, akik bár elfogadják a kínai kutya és macskabőr ipar létét, azonban kételkednek abban, hogy ezek a bőrök az európai piacra is bejutnának. Kevesen akarják tudni, hogy a kínai kutya és macskabőrnek az egyik legnagyobb felvásárlója például Olaszország, illetve hogy átcímkézve vagy feldolgozva a magyar piacra is bekerülhet kutya vagy macskabőrből készült kesztyű, táska, cipő, stb. Én például pár évvel ezelőtt a metrón láttam egy nő táskáról lógni egy fekete macska farkát. GALÉRIA   Kínában is nagyon sok az illegális családi műhely, ahol akár már a kisgyerekek is részt vesznek az élőlények meggyilkolásában. Azért, hogy ne sérüljön a bőr, illetve a szőr kedvelt eljárás a kikötött élőlények lábainak elvágása és kivéreztetése, amely hosszú, fájdalmas agonizálást jelent az áldozatnak, de gyakori hogy felakasztják őket vagy egyszerűen élve elkezdik megnyúzni, maximum egyszer-kétszer fejbe vágják . Egy családi gyilokház naponta akár 200 kutyát is meg tud ölni és nyúzni. Ausztrália Érdemes még megemlíteni az ausztrál kenguru bőripart, mert hogy ilyen is létezik és virágzik. Az Ausztráliában őshonos 48 kenguru fajta közül összesen 6 fajta gyilkolását engedélyezi az ausztrál állam. Bőrükből főleg sportcipőket (Adidas, Nike) szeretnek készíteni, de kesztyű, cipő, öv, kalap és kabát is készül belőlük. A módszer egyszerű, az éjszaka közepén vadon élő kenguru csoportokat megközelítik és agyon lövik. Csak 2013-ban 6 millió felnőtt kengurut mészároltak le és ezen felül még ott vannak a meggyilkolt anyjuk erszényében levő kicsik is, akiket szintén megölnek. GALÉRIA   Délkelet-Ázsia Szintén meg kell említeni a kígyóbőr ipart is, aminek előállítása főként Délkelet-Ázsiában (Indonézia, Malajzia, Laosz, Vietnám, Szingapúr) történik és főleg a pitonokat használja, gyilkolja. Egy 2012-es adat szerint fél millió pitonbőrt értékesítettek, ami 1370 db/­­nap kígyó kivégzést jelent ha a hét minden napján "dolgoznak". A fél millió egyed csak a farmokon szaporított egyedeket foglalja magába, a vadon befogott és meggyilkoltakat nem. Azonban a helyi törvények lehetőséget adnak arra, hogy a vadon élő pitonokat is megfogják és meggyilkolják, ugyanis úgy tartják, hogy elég szapora és nagy egyedszámú fajról van szó, így nem okoz bajt a faj fennmaradásában a gyilkolás. A kígyóbőr 96%-a a nagy divatházak által Európában kerül felvásárlásra.  Éves szinten pedig mintegy 1 milliárd USD bevételt jelentő iparról van szó. GALÉRIA    Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon is!  Megj.: Ha valaki kételkedik a leírtakban és az adatok hitelességében, akkor ajánlom az angol keresőszavakat, mint indian leather industry cruelty, chinese leather industry cruelty, dog leather cruelty, piton leather industry, kangaroo leather cruelty   

Vegán ajakszínezők a Pacifica-tól

2015. július 27. ZöldElla vegán életmód blogja 

Vegán ajakszínezők a Pacifica-tólNem újdonság, hogy egy szép smink mit sem ér a megfelelő színű ajkak nélkül, azonban a vegán rúzsok, ajakfilcek, szájfények és ajakszínezők nem lepik el a magyar boltok polcait. Ezen okból kénytelen az ember vegán lánya külföldi webshopokhoz kullogni.   Nőből vagyok, hiú vagyok, olykor szeretem magam kifesteni, azonban ezen alkalmakkor vegánként a vegán termékeket preferálom. A szám kifestésénél mindig gondban vagyok, mert van ugyan pár nem állatkísérletes cégtől származó rúzsom és szájfényem, azonban nem vagyok bennük biztos, hogy azok vegánok e. Még vegánságom előtt vettem őket, illetve azóta körülbelül csak nézem boltok polcain álló rúzsokat, de megvenni egyiket se vettem meg, így nem igazán van szájra való termékem. Pedig egy szép színű ajak nagyon sokat tud dobni a nő arcán. Mivel rendelnem kellett pár dolgot az iHerb-ről, így "bedobtam" a kosaramba két ajakszínezőt is a Pacifica nevű márkától. Már korábban is szemeztem ennek a cégnek a termékeivel, de mindig elódáztam, hogy majd máskor rendelek tőlük is valamit. Ez a máskor most eljött, így megleptem magam két ajakszínező tintával.  A Pacifica egy amerikai cég, amelyet Brook Harvey Taylor álmodott meg. Kezdetben csak saját használatra keverte a kencéket, majd férjével Billy Taylorral együtt megalkották a Pacifica márkát. A termékek műanyag csomagolása újrahasznosítható, a gyártás során igyekeznek minél kevesebb szén-monoxidot kibocsájtani és fenntartható technológiát használni. Emellett termékeik nem állatkísérletesek, nem tartalmaznak állati eredetű összetevőket, parabéneket, szulfátokat, propylene glycolt, benzolt, ásványi olajokat, petróleumot, triklozánt és földimogyoró olajat sem. GALÉRIA Az ajakra való termékek közül vannak rúzsaik, ajakszínező tintájuk, ajak vajuk és szájfényük. Én az ún. ajakszínezők közül vettem meg kettőt, mégpedig a vanilla hibiscus és blood orange nevű árnyalatokat. Inkább mondanám ezeket ajakbalzsamnak, mint tintának. Bevallom, hogy a fedésüket illetően picit csalódtam, mert lényegüket tekintve színezett ajakbalzsamokról van szó. A vanilla hibiscus egy rózsaszínes, rose gold árnyalat, ami egy enyhe rózsaszínes árnyalatot ad az ajkaknak. A blood orange pedig bár durván mély piros színű, mégis csak finomabb piros árnyalatot ad a szájnak vagy legalábbis az én ajkaimnak. Tehát fedésüket tekintve nem ezektől a termékektől lesz az arcunkat és ajkunkat a tömegből kiemelő csodavalami, azonban egy természetes és könnyed hétköznapi sminknek szuper részei lehetnek. Emellett számomra kellemes csalódás volt, hogy az ajkaim számára tápláló, hosszan tartó hidratálást adnak a bennük lévő kókuszolajnak, avokádó olajnak és kakaóvajnak köszönhetően. Összesen öt árnyalat kapható a Pacifica ajakszínezőiből az áruk a cég saját honlapján és az iHerb-en is 7 dollár. Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon is!    

Zöldbabos cukkinis nyári lasagne

2015. július 17. ZöldElla vegán életmód blogja 

Zöldbabos cukkinis nyári lasagneA zöldbab és a cukkini a legtöbb gyerek számára valószínűleg a mumus zöldség kategóriába esik. Őszintén szólva a zöldbabbal én is hadilábon állok.   Azonban ez a két zöldség a nyár tipikus zöldségei, ilyenkor frissek és zsengék. A friss zöldségből készített pedig étel mindig finomabb és szívesebben is eszi meg az ember. Mivel kaptam házi zöldbabot és cukkinit, illetve igyekszem a hűtő feltöltése előtt mindent felhasználni így ezekből terveztem főzni. Sajnos hajlamos vagyok felpockolni és tartogatni az élelmet, hogy majd jó lesz ekkor meg akkor és nagyon sokszor végül megromlik, így az új stratégiám szerint előbb minden romlandót igyekszem elhasználni és csak akkor újra vásárolni ha tényleg elfogyott. Visszatérve a zöldbabhoz és a cukkinihez. A zöldbab főzeléket nem nagyon szeretem, a leves magában nem elég laktató, párolt zöldbabot pedig nem akartam enni. Emellett a cukkinit is fel akartam használni, úgyhogy kis gondolkodás után arra jutottam, hogy legyen belőlük lasagne. Kicsit meredeken hangozhat a zöldbabos lasagne, de pont ezért szeretem a vegán konyhát, mert kreatívabb és kísérletezőbb kedvű az ember. A lasagne tésztát most nem én gyúrtam, ahogy egy másik lasagne receptemnélnél, hanem készen vett durum tésztát használtam. Mértékegységeket nem írok, ugyanis abszolút megérzésre adagoltam a hozzávalókat, illetve mindenkinek eltérő nagyságú az edénye, tepsije, amiben ilyen ételeket szokott készíteni, így az adott edény méretéhez tudja igazítani a mennyiségeket is. Hozzávalók: lasagne tészta (recept itt) zöldbab cukkini 500 g sűrített paradicsom 2 db kisebb vöröshagyma fűszerek (só, bazsalikom, oregánó, fokhagymapor, őrölt bors) olaj víz tofunövényi sajt sörélesztőbúzacsíradara GALÉRIA 1. A lasagne tésztát begyúrjuk vagy ha készen vettük, akkor forrásban lévő olajos vízben 3-4 percig főzzük. 2. A feldarabolt vöröshagymát olajon, csipet sóval üvegesre pároljuk, majd az apróra vágott - 0,5-1 cm - zöldbabot hozzáadjuk, összekeverjük és további 5-10 percig pároljuk. Időnként keverjük meg, hogy ne égjen le. 3. Adjuk hozzá hagymához és babhoz a sűrített paradicsomot, a fűszereket, illetve kb. 1-1,5 dl vizet, hogy picit hígabb legyen a szósz. 4. Addig főzzük, amíg rotyogni nem kezd a paradicsomos szósz. A sütőt légkeverésen 200 fokon elő kell melegíteni. Az edény alját kenjük ki olajjal és sörélesztővel, búzacsírával vagy darával szórjuk meg. Erre rakjuk az első réteg tésztát, majd a csíkokra vágott cukkini darabokat is rétegezzük rá. A cukkinire kanalazzunk a paradicsomos zöldbabból. A rétegzést megismételjük, azaz tészta, cukkini, paradicsomos zöldbab rétegek jönnek, majd végül egy harmadik réteg tésztával zárjuk le. A lasagne tetejére reszelhetünk növényi sajtot vagy tofut is, esetleg készíthetünk rá ,,sajtszószt. Én ez esetben tofut reszeltem, mert ez volt itthon. Ezt a trükköt anyutól lestem el. Alufóliával fedjük le a lasagnet, majd az előmelegített sütőben lefóliázva kb. 1 órát süssük. Ezután távolítsuk el az alufóliát és még további 20-30 percig süssük. A sütési idő természetesen az adott sütő teljesítményétől is függ.  Nagyjából akkor lesz készen, amikor a tofu halvány aranybarna színűre pirult. Remélem ezzel a recepttel sikerül megszerettetni a zöldbabot és cukkinit a családtagokkal, barátokkal. :) Ha tetszett a poszt és érdekelnek a veganizmussal kapcsolatos témák, akkor kövess Facebookon is!    

Amikor a kutyád végre virágillatú lesz

2015. június 29. ZöldElla vegán életmód blogja 

Amikor a kutyád végre virágillatú leszÉvente egy-két alkalommal minden kutya életében bekövetkezik a fürdés ideje, amire leginkább az embereknek és nem a négylábúaknak van igénye.   Mivel a kutyák bőrére és bundájára is lerakódik a kosz, por, pollen, illetve bizonyos esetekben lelkesen fetrengenek bele mindenféle rohadt növénybe, szemétbe vagy trágyába, ezért nem lehet elkerülni, hogy évente pár alkalommal megfürdessük őket. Azonban ahogyan a saját esetünkben, úgy a kutyáknál is érdemes a káros anyagoktól mentes sampont használni. Éppen ezért esett a választásom a Faith in Nature nevű márka egyik kutyasamponjára. A Faith in Nature nevű márka már kb. 30 éve létezik és megalkotója a természetes összetevőket tartotta szem előtt, melyek nem tartalmaznak szintetikusan előállított adalékanyagokat és nem károsak sem a használójukra, sem pedig a környezetre. Emellett nem végeznek állatkísérleteket és termékeik nagy része vegán, a maradék pedig vegetáriánus. Brook elég sajátos módon volt hajlandó törölközni... :) Mivel közeledett nálunk is az idei első fürdetés - évente 2, maximum 3 alkalommal fürdetjük samponnal a kutyákat -, ezért még a Vegán Tavaszi Fesztiválon vásároltam meg a levendula illatú sampont. A választásom azért a levendula illóolajat tartalmazó termékre esett, mert egyrészt a hajnak és szőrnek is jót tesz, másrészt rovarűző hatása is van. A márkának még három másik illatú - kamilla, kókusz és teafa - kutyasamponja kapható. Maga a termék 400 ml és jól kezelhető flakonban van. Be kell vallanom, hogy Lili és Brook egyáltalán nem élvezte a fürdetést. Lilivel egyenesen közelharcot vívtam, hogy a zuhanykabinban maradjon, míg Brook megadóan várta, hogy mikor lesz már vége ennek a szörnyűségnek. Érdekes, hogy mennyire másként működött a sampon a két szőrén. Mindkettő keverék, de más típusú a szőrük. Lili labradoros beütésű, sűrű aljszőrzettel és állandóan hulló egyenes vastagszálú szőrrel rendelkezik, míg Brooknak inkább göndörödő, félhosszú és nagyon rövid egyenesszálú szőrszálai vannak.                      Lilire kb. háromszor annyi sampont kellett raknom és eldolgoznom, mint Brookra ahhoz, hogy normálisan habosodjon az anyag. Olyan volt, mintha Lili szőre beszívta volna a rákent sampont. A habosodást tekintve a termék habzik, de szerencsére nem olyan nagyon durván. A kutyák szőre jó puha és levendula illatú lett. A két közepes méretű - térdmagasságban van a fejük - kutyára a 400 ml-es flakon kb. egy nyolcadát használtam el. GALÉRIA Vegán logó nincs a terméken, de mivel a cég többi termékét sem tesztelik állatokon, illetve az összetevőlista értelmezésem szerint nem tartalmaz állati eredetű összetevőt, ezért meg mertem venni és merem ajánlani is mert csuda finom virágillata lesz a kutyáknak. Igaz, csak rövid ideig. :)  

Gyapjú problematika

2015. június 16. ZöldElla vegán életmód blogja 

Gyapjú problematikaA bárányok cukik, a gyapjú pulcsi puha és meleg, emellett nem ölik meg a birkákat, tehát mi bajuk is van pontosan a vegánoknak ezzel az anyaggal?! Vagy jó dolgukban már az élő fába is belekötnek, miközben erőszakmentességet hirdetnek?   A legtöbb ember fejében a gyapjút adó bárányok úgy élnek, mint cuki vattapamacsok, akik számára a nyírás áldott tevékenység, hiszen a téli hideg ellen növesztett gyapjú a nyári hőségben igencsak kellemetlen tud lenni. Azonban a folyamatos gyapjúnövekedés is az ember által szelektált, számára kedvező tulajdonság, amit a juhok domesztikálása, azaz háziasítása során a kívánt tulajdonsággal rendelkező egyedek szaporításával ért el. Felvetődhet a kérdés, hogy egy vegánnak pontosan mi is a problémája a gyapjúval, holott azért nem ölik meg az élőlényeket csak lenyírják a gyapjukat, az pedig elvileg nem fáj. Nyírás után visszaengedik a nyájba az élőlényeket és vidáman bégethetnek a nap hátralevő részében. Az egyetlen bökkenő, hogy az emberek elfelejtik, hogy a birkákat nem a cukiságuk miatt tartják, hanem hogy minél nagyobb hasznot húzzanak a testükből az emberek. Éppen ezért már a birkák fogantatása is - a többi "haszonállathoz" hasonlóan - erőszakkal kezdődik, hiszen mesterséges megtermékenyítés eredménye a fejlődésnek indult magzat. Kisebb nyájak esetében ugyan a hagyományos módszert is követhetik, azaz a kos maga termékenyíti meg az éppen termékeny nőstényt, azonban egy nagyobb, több száz vagy ezer egyedet számláló farmon - ami elég profitot hoz - azonban a leghatékonyabb a mesterséges megtermékenyítés. Azaz a kos hímivarsejtjeinek a lecsapolása, majd a nőstény mesterséges megtermékenyítése. A tejiparhoz hasonlóan a gyapjúipar is könyörtelen és véres. Az ágazat főleg a nőstény élőlényekre támaszkodik, őket használja ki leginkább. A nőstények világra hozzák a vágóhídra eladható bárányokat, a nőstényeket nyírják és kiöregedésük után vágóhídra küldik őket. Ausztráliából például több hetes hajóúttal viszik őket a közel-keleti országokba, ahol az állatjog, mint fogalom nem igazán ismert. Az útba rengeteg juh bele hal, hiszen nem ritka jelenség, hogy éheznek és szomjaznak az élőlények a hosszú út alatt, hőgutát kapnak vagy különböző fertőző betegségnek esnek áldozatul. De talán az úton meghaltaké a könnyebb és kíméletesebb halál, mert nem kell végignézniük társaik kivégzését és nem kell rettegve várniuk, hogy őket mikor szúrják le vagy nyisszantják el a torkukat GALÉRIA Az ausztrál gyapjúipart hozom fel példaként, ugyanis Ausztrália az egyik legnagyobb gyapjú előállító a világon és az innen származó gyapjút használja sok nagy és ismert divatmárka is, melynek termékei nálunk is megtalálhatóak. Ausztráliában nyírt gyapjú 95%-a kerül exportra. Emellett ne gondolja senki, hogy bárhol a világon más lenne a helyzet, mint Ausztráliában. Ahol csak profittermelő eszközként használnak élőlényeket, ott mindennemű érzelem és tisztelet eltűnik, az élőlények tárgyiasulnak és az emberek abszolút analfabéták lesznek a másik faj egyedeinek érzelmére, fájdalmára. Fontos tudni, hogy a birkanyírók nem napidíjban vagy órabérben dolgoznak, hanem fejpénzt kapnak a megnyírt juhok után, így nekik az az érdekük, hogy minél rövidebb idő alatt végezzenek egy-egy egyed megnyírásával és a legmagasabb összeget optimalizálják a nap végére. A juhokkal agresszívan és durván bánnak, a lábuknál fogva húzzák oda a nyírógéphez őket, földhöz vágják őket, a fejüket durván kicsavarva tartják, szinte megfullasztva fogják le őket. Mindemellett a kapkodásban gyakori jelenség, hogy a birkák fülét vagy farkát meg- vagy levágják, illetve testükön több mély sebet ejtenek. A rekorder órénként 27 juhot vagy 35 bárányt nyír meg. GALÉRIA Ausztráliában gyakori eljárás, hogy a juhok fenekénél és hátsócombjánál levő részt megcsonkítják (mulesing), azaz a gyapjas bőrt bármiféle érzéstelenítés nélkül kivágják, hogy megelőzzék a légynyüvességet. Ez azonban leginkább az emberek érdekeit képviseli, hiszen az elhullott élőlény nem használható fel és nem értékesíthető. Ez az eljárás egyébként az 1930-as években a merinói juhoknál volt először alkalmazva. A légynyűvességnél bizonyos légyfajok nőstényei bizonyos ingerek (például nem kezelt sérülések, bomló húsrészek és vér, vizelet és bélsár, egyéb külső élősködők vérszívása) hatására általában az állat testfelületére rakják le petéiket, többnyire sérült bőrfelületekre, de gyakran előfordul a természetes testnyílások (végbél, péra) környékén, valamint a szemben, a fülben, a bőrön, az orrban, a nyálkahártyákban és a húgyszervekben is. GALÉRIA A mulesing ellen tiltakozó állatjogi aktivisták. A 2010-es évekre az állatjóléti csoportok lobbijának köszönhetően az ausztrál juh gazdaságok 30-35%-ban már nem végzik ezt a kegyetlen csonkítást és ez növekvő tendenciát mutat. Tehát a gazdáknak változtatniuk kell a civil szféra nyomása miatt. Ha 6-7 évvel korábban kérdeznek, akkor azt mondtam volna, hogy ez egy pozitív eredmény. Azonban akkor még nem voltam azzal tisztában, hogy a humánusabb élőlénytartás is ugyanúgy ki- és felhasználja az adott egyedeket profit szerzés céljából és a végén mindenképpen vágóhídon kötnek ki, nem pedig egy zöld legelőn. Így a mai tudásommal azt mondom, hogy cakkumpakk szűnjön meg a birkák mindennemű ki- és felhasználása a többi olyan "gazdasági ággal" együtt, amelyek élőlényeket nyomorítanak meg, vegetáltatnak és gyilkolnak meg. Fontosnak tartom itt megjegyezni, hogy semmilyen élőlényhasználat nem elfogadható és ezt a tanulópénzt már megkaptuk, értjük, hogy nem etikus és éppen ezért nem elfogadható. Én vállalom, hogy voltam azon a lépcsőfokon, ahol a humánusabb ketrecekért kampányoltunk, azonban az ember tudása egyre széleskörűbb és a megértése pedig tisztább világosabb. Végül pedig, hogy feloldjam ezt a komoly témát mindenki nézze meg ezt a tündéri birka gyereket Winter-t, akit találtak. Felhasznált források: http:/­­/­­www.tankonyvtar.hu/­­hu/­­tartalom/­­tamop425/­­2011_­0001_­521_­A_­takarmanyozas_­alapjai/­­ch05s04.html https:/­­/­­www.adelaide.edu.au/­­ANZCCART/­­school/­­casestudymulesing.pdf http:/­­/­­www.independent.co.uk/­­voices/­­comment/­­a-wool-jumper-is-just-as-cruel-as-a-mink-coat-9610133.html

Segítség, vegán az esküvői vendégek között!

2015. április 28. ZöldElla vegán életmód blogja 

Segítség, vegán az esküvői vendégek között!Lassan elhullajtják szirmaikat a tavasz első virágai és az újjászülető évszakkal együtt beindul az esküvőszezon is. Az álomesküvőt viszont egy csalódott és éhes vendég fancsali arca el is ronthatja. A hoppon maradt pedig egy vegán lehet, mert az ő vacsorájáról megfeledkeztünk.   A legtöbb embernek igen kényes tud lenni, amikor a lagzijába egy számára idegen módon étkező embert hív. Hiába szereti és hívja meg az illetőt az esküvőt követő vacsorára is, ha nem tud neki mit enni adni. Az pedig, ha éhen marad egy vendég valljuk be elég ciki. Főleg ha messzebbről érkezik vagy régen találkoztunk. Ha összeállítjuk az esküvői meghívottak listáját, akkor tisztában kell lennünk azzal, hogy ki hogyan étkezik, hiszen a vegánok mellett vannak cukorbetegek, glutén és laktózérzékenyek, ételallergiásak vagy valamilyen emésztési rendellenességben szenvedők, akiknek nem mindegy, hogy mi kerül a tányérjukra. Ha pedig gondoskodunk a különböző betegségben szenvedőkről, akkor igenis gondoljunk azokra is, akik önszántukból zárnak ki bizonyos dolgokat a tányérjukról mert nem akarnak gyilkolni. Be kell vallanom, hogy én már több esküvőn és vendégségben voltam, ahova úgy mentem, hogy előre megfőztünk több fogást és elkészítettem a desszertet, majd több száz kilométeren keresztül utaztattam az ételt. Azonban úgy gondolom, hogy ha valaki meghív magához, akkor tiszteljen meg azzal, hogy számomra is 100%-osan tiszta vegán ételt szolgál fel, nem pedig a kis műanyag dobozomból kell ennem. Ezért is írom meg ezt a posztot, hogy megmutassam egyáltalán nem bonyolult vegán ételeket készíteni és gondoskodni vegán vendégeinkről. A képekre kattintva galéria nyílik meg. Előétel avokádó krémmel töltött uborkacsíkok hummus krémes uborkafalatok csípős tortilla tekercsek csicseriborsó krémes falatkák vegán sushi Leves - három hagymás hagymaleves - kurkumás zellerkrémleves - sárgadinnyés eperlevesgombaleves - brokkolileves - karfiolleves  Főételek - lasagnegrillezett saslik zöldségek - vegán rántott zöldségek - vegán vadas - rakott rizs/­­krumpli/­­hajdina/­­bulgurcukkinis lapcsánka - risotto  Desszert -  csoki mousse - lime-os pitenyers mandulás tortavaníliakrémes meggylekváros tortacsokis muffinfagyi  Remélem sikerült ihletet adnom a kedves házasulandó pároknak, hogy miként tudnak vegán vendégeikről gondoskodni. Egyszerű és különleges alapanyagokat nélkülöző recepteket igyekeztem összeszedni, hiszen a vegán konyhát se kell túlbonyolítani, sőt. Kreatív megoldásokkal nagyon finom menüsor állítható össze. Arra minden esetre figyeljünk, hogy a konyhában, ahol az ételek készülnek majd ne ugyanabban az olajban süssék a vegán ételeket, mint a húsokat, illetve mindennek külön edénye, kése, keverő eszköze legyen. Ne a húszsíros kezével kezdje el a szakács a vegán zöldségfasírtokat gyúrni pl. Tartsuk tiszteletben, hogy meghívottunk 100% gyilkolás és erőszakmentes életmódon él és valószínűleg a legapróbb húsmócsingot is elkerülné. Nagyképüen hangozhatott ez az utóbbi mondatom, de aki vegán az nem öl és nem is fizet gyilkosságokért, ellenben a hús, tejtermék, tojás és halevő emberekkel szemben. Tetszett a poszt? Akkor kövess Facebook-on is, ahol naponta értesülhetsz a vegán életmódról, receptekről és gondolkodásmódról.

Gift - ajándék a lelkiismeretednek

2015. április 14. ZöldElla vegán életmód blogja 

Tegnap debütált egy zseniális kisfilm, ami valószínűleg Boggie Parfüm című klipjéhez hasonlóan nemzetközi sikert fog befutni. Mindössze 4 perc, de odaragasztja a nézőt a monitor elé, aki végig akarja nézni.  Bár én laikus vagyok, és csak a magam kis gépével készítem a videóim, és a youtube segítségével tanulom a filmvágást, annyi nekem is feltűnt, hogy a Gift képi minősége és vágása magasan veri a magyar filmektől megszokott színvonalat, és szerintem bármelyik "nyugati" nagy stúdió is készíthette volna. Amíg nem láttam meg benne a Lánchidat, addig fel se merült bennem, hogy magyar produkciót látok. Valahogy ez a minőség szokatlan a magyar filmektől. A kisfilm főszereplője egy tűzvörös hajú, kék szemű, pici lány, akivel az események történnek, és akit a néző egyből a szívébe zár, mert védtelen és kiszolgáltatott. Pontosan ezért nézzük végig a történetet, hogy megtudjuk mi lesz a lányka sorsa. De nem is szaporítom tovább a szót, itt a kisfilm, nézze végig mindenki, hogy végre spoilerezés nélkül leírhassam, hogy miért is tartom zseniálisnak ezt a produkciót: A rövid filmet a DeadLens Pictures készítette.  Az ok pedig, amiért engem teljesen levett a lábamról ez a kisfilm az az, hogy végre egy teljesen új szemszögből mutatja be azt a sajnos mindennaposnak számító cselekedetet, ahogyan az emberek megszabadulnak a számukra  teherré vált élőlénytől. Mivel egy helyes és védtelen kislány a főszereplő, ezért a néző empatikusabban viselkedik, megsajnálja, együtt érez vele és dühös lesz a bunkó, nemtörődöm szülők miatt. Érzelmileg aktiválódunk. [...] Bővebben!

A kommunikáció - egy kis elmélkedés

2015. április 10. ZöldElla vegán életmód blogja 

A kommunikáció - egy kis elmélkedésVegetáriánus vagy vegán, az átlag vegyes táplálkozású embernek teljesen mindegy. Ha zöldzabálóként még az állatvédelem és az ún. állatjólét is foglalkoztatja fűevőnket, akkor egyenesen már agresszívnek van titulálva.   A kommunikáció fontos és alapvető igényünk és szükségletünk, hiszen általa tudjuk eljuttatni a másik félhez azt, amit érzünk és ami a gondolatainkban van. A kommunikáció emellett fajokon átívelő jelenség, hiszen különböző fajú, hangú és testbeszédű élőlények is tökéletesen megértik a közlő fél szándékát. Kivételt képez eme globális hálózatból az ember, aki elszigetelte magát a többi fajtól, illetve saját fajtársaitól is. Vegánként fontosnak tartom, hogy a mondandóm tartalma eljusson a másik félhez, hiszen tolmácsként szolgálok az emberek és a többi faj között. Látom, amit a legtöbb ember nem lát, érzem, amit a legtöbb ember nem érez és meg tudom osztani, el tudom mondani a tapasztalataimat arról, hogy hogyan bánnak az emberek a Földdel és a többi lakójával. Azonban tolmácsnak lenni elég nehéz és ahogy látom egy életen át folyamatosan gyakorolni, fejlődni és figyelni kell. Sok minden függ attól, hogy én hogyan kommunikálok, hiszen ezzel használhatok vagy árthatok azoknak az élőlényeknek, akiket óvni szeretnék. Kemény lecke, de szerencsére már felismertem, hogy a haraggal és tehetetlen dühvel való közlés nem éppen célravezető. Nekem hosszú volt az út idáig, hiszen amikor gyerekként úgy döntöttem, hogy vegetáriánus leszek egy húsevő családban nem volt könnyű dolgom. Először azt hitték a családtagjaim, hogy vegetáriánusságom csak múló hóbort lesz, de miután rájöttek, hogy mégsem az jöttek a hol gyengébb, hol erősebb érvelések és győzködések. Sok éves huzavona kezdődött és sajnos nem csak a családban, de az iskolában is hasonlót tapasztaltam. Ha az ember megszokja, hogy támadóan, fölényesen és agresszíven közelednek hozzá egy témával kapcsolatban, akkor maga is így fog reagálni és észre sem veszi, már üvölt. Mivel nem tanítják sehol a tudatos kommunikációt, ezért nekem személy szerint sokáig tartott rájönnöm arra, hogy a rögzült rossz reakciót meg kellene változtatnom és ehhez bizony energiát kell befektetnem. Már elindultam a tanulás útján és igyekszem minél jobban odafigyelni, hogy milyen a reakcióm, milyen a hangsúlyom és milyenek a szavaim. Azonban még mindig van egy pont, amikor robbanok. Ekkor adok kést magam ellen az ellenfelem kezébe, hiszen igazolhatja magát, miszerint agresszív vérvegán vagyok. Ha pedig agresszíven lépek fel, akkor mit képzelek én, hogy az élet tiszteletét papolom. Igen ám, csak azt szokták ilyenkor elfelejteni, hogy valószínűleg a sokadik idióta rögzült téveszmét ismételgetik nekem, hogy fölényességgel beszélnek hozzám és lekezelően beszélnek a többi élőlényről. Igen, ilyenkor én még robbanok mert nekem is, ahogy feltételezem a többi etikai vegánnak is van egy határ, amit ha a vitapartner átlép, akkor nem tudom máshogy lereagálni a szituációt, csak negatívan. Nem tudok és nem is szeretnék más vegánok nevében beszélni, de mivel mind emberek vagyunk és hasonló elveken működünk, így merem feltételezni, hogy ezzel a reakcióval és okával nem vagyok egyedül. Végezetül egy nem rég történt saját tapasztalatot szeretnék arról megosztani, hogy mennyire is fontosak a jól megfogalmazott kijelentések. Egyik hétvégén nem éppen a legoptimistább hangulatban sétáltam Budapesten a belvárosban, ahol sajnos igen sűrűn helyezkednek el a hajléktalan és kéregető emberek, viszont én egyáltalán nem voltam éppen akkor empatikus az irányukba. Mivel volt már rossz tapasztalatom, illetve sokan érezhetően a kőműves actimelre vagy cigarettára költik a koldult pénzt, így bevallom, hogy csak akkor adok ha tényleg érzem az adott személyen, hogy nagyon rászorul. Azt nem szívesen fogadom, ha ételt ajánlok fel és pénzt követelnek rajtam, vagy ha éppen látom a kéregető műszakváltást - igen, koldusmaffia. Azonban az egyik kapualjba kirakott táblán nem a szokásos precízen felírt éhes vagyok stb. mondat szerepelt, hanem az, hogy ételt is elfogadok. Bevallom, ezen megragadt a tekintetem, hiszen nem igen találkozni azzal, hogy ételt adjanak és ne pénzt. A helyzet úgy hozta, hogy pár tíz méteren belül volt élelmiszer bolt, így nem sokat vaciláltam azon, hogy betérjek e és aznapra elegendő élelmet vegyek az illetőnek. Az összeg, amennyiért vásároltam jóval több volt, mint amennyit készpénzben adtam volna és így, hogy élelmet kért nem is sokat gondolkoztam azon, hogy akarok e adni annak az embernek (természetesen csak vegán kompatibilis élelmiszert) vagy nem. A megfogalmazás miatt egyből számára  pozitívan reagáltam a helyzetére. Ennyit ér a helyesen megfogalmazott üzenet, amelynek dekódolásánál a fogadó fél nyitottan veszi a tartalmat és pozitívan reagál rá.

Tavaszi wellness a fürdőszobádból

2015. március 13. ZöldElla vegán életmód blogja 

Tavaszi wellness a fürdőszobádbólJön a napsütés, indul a szabadtéri élet, mi mégsem vagyunk energikusak és nyűgnek érezzük a lakásból való kimozdulást. Töltődjünk fel otthon és használjuk ki az én időt, amikor a testünket, lelkünket kényeztetjük és töltjük fel.   Itt a tavasz, ébredezik a természet és úgy illene, hogy mi is kirobbanó energiaszinttel kezdjünk neki a tavasz hozta takarításnak, kertészkedésnek, palántázásnak, társasági élet fellendítésének, szabadtéri tevékenységeknek, sportnak és munkának. Azonban ez az időszak pontosan egybeesik a tavaszi fáradtsággal, amikorra is kimerül a szervezetünk, hiszen a tél alatt feléltünk a jobb esetben eltartalékolt vitaminokat. Éppen ezért fontos, hogy az ember tartson egy kis szünetet és csak a testére, lelkére szenteljen egy kis időt. Ennek tökéletes megtestesülése a manapság oly divatos wellnessipar. Viszont nem mindenkinek van ideje, lehetősége vagy anyagi háttere elmenni egy hosszúhétvégés feltöltő wellnes kikapcsolódásra. Így tehát azoknak szól ez a poszt, akik a költséghatékonyabb és otthoni feltöltődést választják a különböző praktikákkal. A testi feltöltődést kezdjük egy jó fürdővel. Ha van időnk és helyünk is a fürdőszobában akkor a kellemesebb és ellazító fényekért vigyünk be pár mécsest vagy 2-3 db nagyobb méretű gyertyát magunkkal és gondosan,  gyúlékony anyagoktól távol helyezzük el és gyújtsuk meg őket. A gyertyákat esetleg a sólámpa is kiválthatja, hasonlóan megnyugtató a fénye és nem tűzveszélyes ha valaki nem szívesen gyújt gyertyát a fürdőszobájában. A fürdővizet többféleképpen is felturbózhatjuk, hogy lazító fürdőt vehessünk. Az egyik legjobb praktika egy nyugtató fürdőgolyó feloldása. Nem kell méregdrágán megvennünk, ugyanis mi magunk is készíthetünk kb. 10 perc alatt fürdőbombát. Hogy hogyan? Egy korábbi posztomban már megmutattam a receptet, amely szerint én készíteni szoktam. De többféle receptúra is létezik, így mindenki a maga kedve szerint tudja kiválasztani a számára legszimpatikusabb elkészítési módot. Arra érdemes figyelni, hogy 2-3 nap száradási időt érdemes hagyni a golyóknak a tökéletes pezsgésért. Egyszerűbb, de szintén nagyon kellemes, ha meleg - nem forró! - fürdővizünkbe 10-15 csepp illóolajat csepegtetünk. (Az illóolaj használata előtt mindenképpen végezzünk allergia tesztet, hogy bírja e a bőrünk az adott illóolajat!) Használható illóolajok: - Levendula - ellazít, serkenti a hajnövekedést - Indiai citromfű - oldja a nyugtalanságot és szorongást, antiszeptikus, megfázás esetén inhalálható - Geránium - nyugtató, idegrendszeri fáradtság és levertség ellen jól használható - Teafa - fertőtlenítő hatású, pattanásos bőr vagy láb-és körömgomba esetén használható (lábfürdő) - Ilang-ilang - lazító és hangulatjavító hatású, afrodiziákum Szintén nagyon jótékony a bőrünkre nézve a sós vizes fürdő, amihez étkezési tengeri sót használhatunk. Ízlés szerinti mennyiségű sót öntünk a meleg fürdővízbe - kb. egy fél pohárnyit 2 dl-es pohár esetében. Száraz és ekcémás bőrűek esetében a só csíphet, de a fürdés után nagyon megnyugtató és kellemes tapintású lesz a bőr. Készíthetünk különféle hajpakolásokat is, hiszen sokan a hajukat is elhanyagolják. Kedvenc és saját receptúrás hajpakolásomról itt lehet olvasni. Nem kell bonyolult alapanyagokra gondolni, ugyanis az olíva olaj, a kókusz olaj, a banán és az avokádó is tökéletes a fürtjeinkre. Külön-külön, de együtt is használhatóak. Tegyünk egy fél banánt, fél avokádót, 1 ek kókuszolajat, 1 ek olíva olajat az aprítógépbe és pépesítsük. Kenjünk fel a hajvégekre - a hajtövekre ne -, vegyünk fel a zuhanysapkát vagy zacskót, hagyjuk hatni 15-20 percig a pakolást, majd bő vízzel öblítsük le és mossunk hajat. Az otthoni kényeztetést folytathatjuk arc- és testradírozással, melyhez otthon szintén fellelhetünk minden alapanyagot. A dörzsanyag lehet só, cukor és kávézacc, amelyhez egyszerűen kókusz vagy olíva olajat, illetve tetszés szerinti illóolajat keverünk. Gyorsan elkészíthető, kevés alapanyag kell hozzá és pénztárcabarát is. Még több konyhai alapanyagból készíthető arcmaszk és arcpakolás egy korábbi cikkemben megtalálható. A fürdés után pedig a kényesebb, narancsbőrösebb területeken fahéj illóolajos testápolóval vagy olívaolajjal frissítőmasszázst kérhetünk a párunktól. Fontos, hogy óvatosan bánjunk a fahéj illóolajjal, mert ÉGÉSI sérüléseket okozhat, így tényleg csak pár cseppet használjunk! Mindezek után pedig töltsük fel szervezetünket egy friss turmixszal - mondjuk kókusztejes datolyaturmixot -, salátával vagy élő édességgel.

Növényi tejet inni menőbb, mint a tehén anyatejét

2015. március 9. ZöldElla vegán életmód blogja 

Növényi tejet inni menőbb, mint a tehén anyatejétA hétvégén került megrendezésre a Növényi tejek versenye, ahova házi készítésű növényi tejekkel lehetett nevezni. A győztes tejeket a kóstolók rangsorolása alapján hirdették ki.   Mivel az állati eredetű tejtermékek jelentősek a mindennapi gasztrokultúránkban, éppen ezért ez az egyik első kifogás is, hogy na jó de hogy pótolod a tejet? Sokan nem is tudják, hogy léteznek növényi tejek, tejszínek, akik pedig már hallottak róla, azok sokallják a magtejek árát. Be kell ismerni, hogy tényleg elég magas, mondhatni horror áron kínálják a különböző márkák növényi tejeit, ráadásul elég alacsony százalékban tartalmazzák a készítmények a névadó növényt. A szervezők éppen a fenti okok miatt  gondolták, hogy érdemes lehet egy kifejezetten növényi tejekre épülő kóstolót szervezni, ahova házi készítésű tejeket lehetett csak vinni, illetve voltak, akik valami sütött finomsággal járultak hozzá a kóstolóhoz. Az otthoni növényi tejkészítés tapasztalatairól itt olvasható egy korábbi posztom. Az érdemes tudni, hogy hideg és meleg eljárással is tudunk otthon magunk is növényi tejet készíteni. A hideg eljáráshoz elég egy turmixgép, de van olyan is, aki botmixert használ - ez szerintem munkaigényesebb. A meleg eljárásnál pedig magtejkészítő gépet használunk. A növényi tej készítő gépem rendeléséről már írtam, ide kattintva elérhető a cikk, de aki nem szeretne külföldről rendelni, az itt, itt és itt is tud magyar viszonteladótól vásárolni. Az otthon készített növényi tej sokkal költséghatékonyabb, mint a bolti, ráadásul ha jó áron veszi meg az ember a magtejkészítő gépet, akkor egész hamar (2-4 hónap) visszahozza az árát. A rendezvény a Világcsücsök nevű helyen volt, ahol kényelmesen fel lehetett állítani az asztalokat, amik megteltek a különböző ízű növényi tejekkel, illetve több féle vegán finomsággal. Több különféle sütemény, kalács és gabonakolbász volt terítéken. A tejeket illetően volt kókusztej, mandulatej, rizstej, máktej, banántej, rizses szójatej, köleses rizstej, illetve különféle ízesítésű mandula, pisztácia, makadámia dió tej. A rendezvényen a legkissebbektől az idősebb korosztályig mindenki képviseltette magát. A vegán ételkóstolókon nincs korhatár, mindenkit szeretettel látnak. A rendezvények főleg a vegán ételekkel ismerkedőknek szólnak, így nem kell hardcore vegánnak lenni ahhoz, hogy részt vehessünk egy-egy kóstolón, pikniken vagy filmklubon. A további rendezvényekről a Vegán Piknik nevű Facebook csoportban lehet tájékoztatást kapni. A díjazottak Az ezoterikuskönyvek.hu jóvoltából az első három helyezett - akiket a kóstolók szavaztak meg - könyvajándékot kapott, mégpedig Reudiger Dahlke: Békés táplálkozás és Jonathan Safran Foer: Állatok a tányéromon című könyvek egyikét. Mindkét könyvről egy korábbi könyvajánlós videómban már beszámoltam. A videó ide kattintva érhető el. GALÉRIA  A nyertes recepteket itt lehet megnézni.      

Gyors és egyszerű mandulás csiga

2015. február 24. ZöldElla vegán életmód blogja 

Gyors és egyszerű mandulás csigaVan az úgy, hogy az ember nassolna valami finomat, vagy esetleg váratlanul bejelentkezik egy családtag, barát, ismerős, hogy 1 órán belül ott van nálunk. Ilyenkor el kezd kapkodni az ember, hogy oké de mivel kínáljam meg az érkezőt vagy hogyan jussak minél hamarabb édességhez. A leveles tészta szerintem mindig bomba biztos megoldás. Arra kell figyelni, hogy vegán kompatibilis tésztát vegyünk mert ha jól tudom egyes gyártók állati eredetű zsiradékot használnak a tészta készítése során. Azonban a vegánok számára is fogyasztható tésztáknál szintén akad egy bökkenő, mégpedig a pálmazsír. Sajnos a legtöbb leveles tésztánál a növényi zsiradék pálmazsír, ami az őserdők és orángutánok pusztítása miatt kényes téma. Azt mondják nem az étkezési, hanem a bio üzemanyag ipar számára termesztett pálmaültetvények miatt vannak az orángután mészárlások és őserdő pusztítás. Nem tudom, minden esetre fontos tudni erről a problémáról. Személy szerint igyekszem kerülni a pálmazsíros dolgokat, de sajnos a leveles tésztából nem találtam még kókusz zsírral készült terméket, a saját készítésű leveles tészta receptjét pedig még nem sikerült megalkotnom. Összetevők: 1 tekercs vegán kompatibilis leveles tészta kb. 10 dkg mandulaliszt - akár mandulatej készítésből visszamaradt 3-5 dkg cukor - ízlés szerint 3-4 ek növényi tej A mandulalisztet és cukrot keverjük össze egy fazékban, majd adjunk hozzá annyi növényi tejet, amitől vizes homok állagú lesz a keverék - ha tejkészítésből visszamaradt mandula darát használunk akkor elég nedves lehet a dara és a növényi tej elhagyható. A fazekat tegyük a tűzre és folytonos kevergetés mellett kb. 5 percig karamellizáljuk a masszát, majd hagyjuk langyosra hűlni. A kész masszát a kitekert tésztán (nem kell nyújtani mert akkor nagyon vékony lesz - persze ez csak a feltekert csomagolású tésztára vonatkozik) egyszerűen egyenletesen kenjük el a masszát, majd tekerjük fel a tésztát és vágjuk kb. 1 cm széles szeletekre a hengerünket. A csigákat sütőpapíros tepsire helyezve 180-200 fokon előmelegített sütőben - a sütőnktől függően - 10-20 percig süssük a kis csigákat.  A süti elkészítésére szánt idő kb. 10 perc. Tényleg nagyon egyszerű és gyors, emellett pedig nagyon finom is. Ha nincs otthon mandulalisztünk, akkor darált dió, dejó diópótló, darált mogyoró, aszalvány vagy lekvár is lehet a töltelék. Ha több időnk van, akkor főzött pudingot is használhatunk, viszont ez esetben meg kell várni, amíg a puding szinte teljesen kihűl.      

Pénztárcabarát magtejkészítő? Elárulom a nagy titkot!

2015. február 9. ZöldElla vegán életmód blogja 

Pénztárcabarát magtejkészítő? Elárulom a nagy titkot!Amikor a reggeli kávéval indítja az ember a napját, akkor jogosan vetődik fel a kérdés a vegán életmódra váltásnál, hogy létezik e a tehéntejnek alternatívája és ha igen, akkor mi az és mennyibe kerül. Ma már több márka rengeteg féle növényi teje kapható nálunk is a bio boltok és webshopok mellett a nagy bevásárlóközpontokban is. Azonban még így is a legolcsóbb növényi tej literje 400 forintnál kezdődik, ami igencsak mellbe vágja az embert. Véleményem szerint mesterségesen van ilyen magasan tartva a növényi tejek ára, hiszen a szója, rizs, köles, zab, tönkölybúza, mák és kókusz tej is maximum 100-150 ft/­­liter áron elkészíthető otthon. Tehát merem feltételezni, hogy a gyártóknak maximum 50-70 forintba kerül a növényi tejek előállítása és ebben benne van a tetrapak csomagolás gyártási költsége is. Legelőször én is azt tanultam meg, hogy hogyan tudok otthon magam is növényi tejet készíteni. Ehhez nincs másra szükség, csak egy jó, minimum 600 W teljesítményű turmixgépre. Egy korábbi posztomban már leírtam az otthoni növényi tej készítéssel kapcsolatos tapasztalataimat. Eddig én is turmixgéppel, hideg eljárással készítettem a növényi tejeket magamnak, azonban a párom szerint szűrés közben mindig összekenem a konyhát. Ebben lehet némi igazság, de utána mindig letörlöm a pultot. :) Emiatt jutott eszébe, hogy megajándékoz egy magtejkészítő automatával, amit összevont ajándékként kaptam meg karácsony és a szülinapom alkalmából. A géppel két apró probléma volt: az egyik, hogy nem belső szűrős volt, tehát ugyanúgy nekem kellett volna szűrnöm a gép által készített tejet, amit ép szerettünk volna kikerülni, a második pedig az ára. Szerintem pofátlanul drága volt, így élve fogyasztói jogaimmal 8 munkanapon belül kipróbálatlanul, hibátlan csomagolással visszavittem az üzletbe és visszakértem a termék árát. Lényegében csak addig vettem ki a gépet a dobozából, amíg megnéztem, hogy milyen és pár percen belül ment is vissza a dobozba. Nem tudom, hogy mások hogy állnak hozzá, de én szeretem megkeresni és meg is találni a legmegfelelőbb opciót, ami jelen esetben az volt, hogy belső szűrős magtejkészítő gépet vegyünk. Találtam is egyet egy magyar webshopban, azonban annak az ára még magasabb volt, így gondoltam inkább tovább keresgélek még a neten. Ha egy helyen lehet kapni valamit, akkor biztosan megtalálható és megvásárolható máshol is, csak meg kell találni a kedvezőbb üzletet. A keresésben segítségemre volt anyu is és lényegében ő találta meg a weboldalt, ahol szintén meg lehet vásárolni a kinézett készüléket.  A honlap, ahonnan rendeltünk alapjában véve a német, ausztriai, francia és svájci fogyasztókat hivatott kiszolgálni, éppen ezért németül vagy franciául olvasható a honlap. Lényegében egy óriási raktáráruház sok ezer terméke van feltöltve a honlapra, amiket aránylag egész alacsony áron vásárolhatunk meg. Őszintén szólva én azt a gépet, ami itthon a legdrágább, a szállítási díjjal együtt is olcsóbban vettem meg, mint az itthon kapható legolcsóbb magtejkészítő gép. Ez azért szerintem nem lényegtelen. A honlap a http:/­­/­­www.pearl.de címen érhető el és 3 fajta magtejkészítő gép vásárolható meg.   A képekre kattintva érhetőek el a gépek leírását tartalmazó oldalak. A vásárláshoz nem kell regisztrálni, elég csak a termékeket a kosárba tenni és kitölteni a megrendelőlapot. Fizetni banki átutalással vagy PayPal-lal lehet. Én a PayPal-t választottam mert szerintem az biztonságosabb megoldás, illetve egyszerűbb is. A rendelésünkről több e-mailt is kapunk attól függően, hogy hogyan áll a rendelésünk. Először megköszönik a rendelésünket, majd jelzik, hogy van e raktáron az általunk rendelt áruból, majd hogy a rendszerükön belül elindították a rendelésünk összeállítását, értesítenek ha megérkezett hozzájuk a kifizetésünk, illetve hogy postára adták a termék(ek)et. A szállítási díj Magyarországra 20 euró volt. A gépek árát tekintve a szürke 35 EUR (~11.000 ft), a fehér-piros 53 EUR (~16.200 ft), a belső szűrős pedig 54 EUR (~16.500 ft) - természetesen ez az euró adott napi árfolyamától is függ. Kb. 3 hét alatt jött meg a csomag postai szállítással. Mivel Németországból rendeltem ezért ha elromlana a gép a garanciát nehéz lenne érvényesíteni, mert a visszapostázás lehet többe kerülne, mint maga a készülék. Emellett a kezelési útmutató is csak német nyelven volt a géphez mellékelve. Ezeket a tényeket szem előtt tartva döntsön mindenki arról, hogy megrendeli e valamelyik készüléket az oldalról, vagy nem. (Ugyanez a három típus itthon is kapható, így a neten biztosan megtalálható hozzájuk magyarul is aleírás.) Természetesen ha kérdése van valakinek, akkor német nyelven tud írni a cég ügyfélszolgálatának.  Azt nem tudom, hogy ha valaki angolul ír nekik, akkor arra válaszolnak e, mert angol nyelvű opció nincs az oldalukon megadva. A galériában a vásárlás menete lépésről lépésre magyar felirattal  Őszintén szólva kicsit tartottam attól, hogy nem e átverés az oldal mert annyira jó áron lehet megvenni a készülékeket. Itthon kétszer ennyibe kerül az a típus amit megvettem. De ha azt nézem, hogy a kínai magtejkészítő automatákat áruló oldalakon 5-10 dollárokért adják ezeket a gépeket, akkor ahhoz viszonyítva drága. Viszont azok az oldalak csak nagykereskedéseknek árulnak és a legkevesebb darabszám is, amit típusonként meg lehet venni 500-nál kezdődik. Említettem már, hogy mi a belsőszűrős gépet vettük meg, mert így a tejkészítés során a gép le is szűri a tejet, így nekünk tényleg csak annyi a dolgunk, hogy kiöntsük a kész növényi tejet és elmossuk a kelyhet. Emellett a gép főz még levest, szószokat, bébi ételt, turmixolhatunk benne, zöldség és gyümölcsleveket is készíthetünk, illetve párolhatunk benne zöldséget is. Tehát egy sokoldalú szerkezetről van szó, amit biztosan maximálisan ki fogunk használni. Az árát tekintve egy olyan családban, ahol heti több doboz növényi tej is elfogy kb. 2-3 hónap alatt visszahozza az árát, illetve az így megspórolt pénz hosszútávon jelentős nagyságú összeget tesz ki. Egy zacskó - 50 dkg - szója, barna rizs vagy zab kb. 300-350 forintba kerül, amiből 5-6 liter növényi tej készíthető a géppel. Mindenki maga számoljon tovább, hogy hosszútávon mennyit takaríthat meg az otthoni magtej készítéssel - akár a sima turmixos megoldással is.  Nem mondom, hogy nem lehet nélküle élni, mert lehet és ráadásul meleg eljárással készíti el a tejet, ami azt jelenti, hogy az enzimeket tekintve nem sok élő enzim marad a növényi tejben, hiszen azok 47 fok felett elpusztulnak. Viszont a boltban kapható növényi tejek szintén hőkezeltek, így ebből a szempontból nem vesztünk semmit. A továbbiakban személy szerint az otthoni magtej készítés során felváltva fogom az új, csilli-villi gépemmel a meleg és a turmixommal a hideg eljárással készíteni a növényi tejeket mert biztos vagyok benne, hogy minden magnál külön-külön kell kitapasztalni, hogy melyik eljárással készíthető el a legfinomabb növényi tej.    

Angyal, akit a pokolba küldtek

2015. január 27. ZöldElla vegán életmód blogja 

Angel Taiji jan 27

Kurkumás zellerkrémleves

2015. január 8. ZöldElla vegán életmód blogja 

Kurkumás zellerkrémlevesNem tudom ki hogy van vele, de nekem a zeller egy mumuszöldség. Sose szerettem az ízét és ahogy tudtam kerültem. Mostanában azonban az a gondolat, miszerint zellerkrém levest kellene főzni befészkelte magát a fejembe. Emellett ugyebár tél van és a zeller az tipikusan ősszel és télen fogyasztott növény, így hát ehhez lehet aránylag frissen hozzájutni. A zeller vízhajtó hatású, sok benne a szerves sókkal, amik részt vesznek a vér savtalanításában. A benne lévő nátrium nagyban elősegíti a kalcium felszívódását. Emellett megtalálható még benne a kalcium, foszfor, vasmagnézium, kálium, illetve A-, B- és C-vitaminok. A leves maga lényegében "az alig van itthon valami de mégis laktatót kellene főzni" kategóriába esik, hiszen összesen csak 5 alap zöldség kell hozzá, illetve fűszerek. Hozzávalók: 1 db zellergumó 2 db kisebb répa 2 db kisebb krumpli 1 db nagyobb vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagym Fűszerek: - só - kurkuma - fehér borsszerecsendióvegamix (nátrium-glutamát mentes) Hámozzuk meg és vágjuk fel apró kockákra a zöldségeket. Olajon ízlés szerinti sóval pároljuk üvegesre a hagymát, majd adjuk hozzá az összes többi feldarabolt zöldséget, öntsük fel vízzel és adjuk hozzá a vegamixet. Fedjük le és alacsony lángon főzzük. Ha a zeller darabok már félig megfőttek, akkor adjuk hozzá a szerecsendiót és a kurkumát, majd főzzük addig, amíg minden zöldség teljesen puha nem lesz. Ezután már nincs más dolgunk, mint botmixerezni és tálalni.  

300 000 oldalletöltés!!!!

2015. január 3. ZöldElla vegán életmód blogja 

A blog 2013. augusztus 22-ei indulásakor nem gondoltam, hogy 16,5 hónap múlva átlépi a 300 000-es oldalletöltést a vegán "webnaplóm". Nem tudom, hogy véletlen egybeesés-e vagy a sors keze, de pont a szülinapomon lépte át a számláló ezt a számot. Ennél már csak az lett volna stílusosabb, ha pont a 30. életévemet töltöm be, azonban még csak alulról integetek a mágikusan rettegett 30-nak. Minden esetre szuper szülinapi ajándék, amit hálásan köszönök minden Olvasómnak! Remélem hasznosak, inspirálóak és elgondolkodtatóak a posztjaim és segítenek a vegán életmód megértésére és előnyeire rávilágítani. Nekem ez a szám sokat jelent mert pozitív visszajelzés és őszintén köszönöm a blog látogatóinak az eddigi és remélhetőleg a jövőbeni olvasást is. :) A kép forrásoldala arra kattintva érhető el.      

Élni és élni hagyni című film bemutatója

2014. december 29. ZöldElla vegán életmód blogja 

Élni és élni hagyni című film bemutatója2014. december 28-án volt az Élni és élni hagyni című film bemutatója a Toldi Moziban Budapesten, ahol a közel  200 fős nézőtér megtelt. A filmvetítés mellett vegán ételkóstoló várta a résztvevőket. Az ételeket a Vegán Édes Élet Cukrászda, a Kozmosz Vegán Étterem, Szaffina Fűszerkonyhája, Gabonakolbász és a Vagány Vegánok ajánlották fel. A most látott film eredeti címe Live and let live, azaz Élni és élni hagyni. A 80 perc hosszú filmet Marc Pierschel rendezte 2013-ban. A film állatokkal való kapcsolatunkról, a veganizmus történetéről és a vegán életmód etikai, környezeti és egészségre gyakorolt hatásának érveiről szól, amik által egyes emberek a vegán életmódot választották. A különböző élelmiszerbotrányok, a klímaváltozás, a civilizációs betegségek és az etika az, amik által az emberek meggondolandónak tartják, hogy fogyasszanak-e állatokat és állati eredetű termékeket. (1) A vetítés után megkérdeztem pár vegyes táplálkozású, illetve vegetáriánus nézőt, hogy mit gondolnak a vegán témájú filmről. Egyenlőre csak a Vegán Állatvádelem által szervezett filmvetítéseken látható film, ugyanis a szervező a film készítőjével vette fel a kapcsolatot és tőle kérte el a filmet. A Toldi Mozis vetítés előtt eddig egyszer volt látható a film, szintén a filmklub keretein belül. Az arról szóló összefoglalóm ide kattintva érhető el. Sajnos a vegán svédasztal tartalmáról nem tudok írni, ugyanis csak egy karobos kókuszkockát kóstoltam meg, így én magam nem tudok nyilatkozni az ételek ízéről. De ha valaki részt vett a vetítésen és van kedve, akkor a poszt alá kommentben írja le, hogy hogyan ízlettek neki a kínált ételek és milyen gondolatokat indított el benne a film.    

Kézműves szaloncukor a konyhádból

2014. december 15. ZöldElla vegán életmód blogja 

Kézműves szaloncukor a konyhádbólDecember lévén mindenkit egyre jobban áthat a karácsonyi hangulat és sürgés-forgás. Nem volt ezzel másképpen VegaNinja se, aki a vasárnap tartott főződélelőttjére vegán szaloncukor készítést hirdetett meg, ami túlzás nélkül állíthatom, hogy zseniális volt. Vegánként egyenlőre elég nehéz állati összetevők nélküli szaloncukorhoz jutni és mivel ez az édesség kevésbé ismert a többi nyugati országban, így sajnos jelen esetben nem lehet barátunk Google-n található rengeteg angolszász recept. Ezért is örültem meg annyira, amikor lehetőséget kaptam a szaloncukor készítő délelőttön való részvételre. VegaNinjaról azt érdemes tudni, hogy egy 30 napos vegán programot küld a feliratkozóinak, amiben napi étkezésekre bontva találhatóak receptek, illetve segítő ötletek. A hírlevélről és a programról bővebb információ a www.veganinja.com oldalon, illetve a Facebook-on kapható. Az esemény egy belvárosi bérlakásban kialakított konyhastúdióban volt, ahol a praktikusan kialakított sziget pultnak hála mindenki mindenhez odafért és mindent látott, mindenben részt tudott venni. Mire megérkeztünk, már minden ki volt pakolva a pultra és bődületes mennyiségű alapanyag volt látható. A szaloncukor-készítő délelőttöt a Kókuszvilág és a Pure&Good támogatta. Megérkezéskor minden résztvevő kapott: 500 ml Cocomas kókuszvizet 1000 ft értékű kupont, ami a VegaNinja tanfolyamon beváltható 2 db egyszeri alkalomra szóló 10% kedvezményre jogosító kupont a Kozmosz Vegán Étterembe 1 db egyszeri alkalomra szóló 10% kedvezményre jogosító kupont a Pure&Good boltba 1 db egyszeri alkalomra szóló 20% kedvezményre jogosító kupont a Nolám naturlaborba A szaloncukrokat közösen készítették el a részvevők, mindenki mindenből kivette a részét. Bontottunk, öntöttünk, forraltunk, kevertünk, aprítottunk, gyúrtunk, formáztunk és természetesen mindenből kóstoltunk. Annyiféle finom, azonnal ehető alapanyag volt, hogy lényegében folyamatosan 4 órán keresztül nassoltunk. Összesen hat különböző szaloncukrot készítettünk el: kókuszos szaloncukrot mákos szaloncukrot nyers vegán datolyás szaloncukrot gesztenyés szaloncukrot marcipános szaloncukrot vegán tejkaramellás szaloncukrot (abszolút favorit) Az egyik legegyszerűbben elkészíthető a gesztenyés szaloncukor volt, amit akár a karácsonyi lázban égő gyerkőcök is el tudnak készíteni. Nem kell hozzá más, csak 500 g natúr gesztenyepüré 2-3 dl kókusztejszín 3-4 szem medijool datolya /­­ 2-3 ek cukor 2-3 tábla étcsokoládé A gesztenyepüré lehetőleg natúr és adalékanyagmentes legyen. Tegyük egy tálba a gesztenyetömböket és villával törjük össze. Közben a datolyákat turmixoljuk össze a kókusztejszínnel. A kókusztejszín mennyiségét a gesztenye massza állagától függően mérjük ki. Ha nedvesebb a massza akkor kevesebb, ha szárazabb akkor több nedves anyagot tegyünk hozzá. Ha elég édes maga a gesztenyemassza, akkor a datolya/­­cukor el is hagyható. Keverjük össze a tejszínt a masszával, hogy formázható állagú legyen. Ezután a kezünkkel formázzuk meg a darabokat és gőz felett olvasztott csokoládéba mártsuk bele. Praktikus tanács, hogy a dermedő csokis finomságokat sütőpapírra rakjuk, ne közvetlenül a tányérra, tálcára. Szerintem minden résztvevő nevében írhatom, hogy nagyon kellemes hangulatú és informatív délelőttben részesített minket VegaNinja, aki szuper recepteket és praktikákat osztott meg velünk. Aki pedig a hírlevél mellett szükségét érzi a gyakorlati útmutatónak is, annak bátran ajánlom a későbbi főződélelőttöket, délutánokat!    

Ha rajtunk magyarokon múlna, akkor nem lenne gond a túlhalászattal

2014. december 10. ZöldElla vegán életmód blogja 

Folytatódik a halászatról készült videósorozat, melynek 2. része látható a posztban. Ebben a részben leginkább az Európai Unió halászati politikájáráról beszélgettünk. Vagyis Tamás beszélt, én hallgattam. :) Aki bővebben szeretne utána olvasni az EU halászati politikájának, az ide kattintva teheti meg. A link az Európai Bizottság halászattal foglalkozó honlapjára vezet. Emellett elolvasható egy 12 oldalas tájékoztató füzet, ami a tengervizeink jövőjének védelméről, és a jólét alapjainak lerakásáról szól. Az európai közös halászati politika reformjáról itt lehet olvasni. Tamás blogja pedig ide kattintva érhető el.

2050-re kizabáljuk az óceánt?

2014. december 5. ZöldElla vegán életmód blogja 

2050-re kizabáljuk az óceánt?Van az élőlényeknek egy csoportja, akikkel az embereknek szinte egyáltalán nincs, vagy éppen hogy alig van kapcsolata. Ők pedig a halak, akikről egy átlag magyarnak a halászlé vagy a balatoni hekk jut az eszébe. Sokan hobbinak és sportnak tartják, hogy halakat öljenek horgászat  címén és jó buli, mert legalább otthon lehet hagyni az asszonyt és egy jót sörözni a haverokkal a parton. A nők részéről leginkább talán a karácsonyi halászlében fut ki a halakkal való kapcsolat. Azonban ennél sokkal bonyolultabb az a jelenség, ami a halakhoz és általuk az élővizekhez kapcsolódik. Bolygónk nagy részét víz fedi, benne pedig nagyon összetett vízi fauna van, amit a szárazföldi élővilághoz hasonlóan az ember elkezdett kifosztani és szennyezni. Nem nagyon beszélnek róla, de 2-3 évtizeden belül óriási ökokatasztrófa elé nézünk, hiszen becslések szerint 2050-re teljesen lehalássza az emberiség az óceánok és tengerek lakóit. Ha pedig kipusztul a vízi élővilág, akkor bizony a szárazföldiek is bajban lesznek mert a bolygónk rendszerében minden mindennel kapcsolatban és láncreakcióban van egymással. Ezért tartottam fontosnak felkérni Eisenbeck Tamást egy hosszabb beszélgetésre, mert mindenképpen szerettem volna érinteni ezt a témát és egy olyan emberrel beszélgetni, aki behatóbban ismeri és folyamatosan frissíti a tudását a tengeri halászattal kapcsolatban. A halászat annyiban kapcsolódik a vegán életmód témához, hogy felelősséggel tartozunk a bolygónk minden élőlényéért és a környezetért, a természeti kincsek és "erőforrások" megóvásáért. Kötelességünk tudni róla és felhívni családtagjaink, ismerőseink, tágabb környezetünk figyelmét arra, hogy bár nekünk magyaroknak nincs effektíve tengerünk, de a nemzetközi kereskedelem miatt nálunk is kapható számos tengeri faj holtteste. Ha pedig keresletet generál valaki egy élőhely élőlényeinek legyilkolásában és fajok kipusztításában, akkor igenis informálnunk kell, hogy fogyasztása csökkentésével vagy jobb esetben megszüntetésével igenis tehet a tengeri élőlények megmentéséért. Tamás évek óta szerzője a halaszat.blog.hu oldalnak, ahol főleg a tengeri halászattal és hírekkel foglalkozik. Érthetően és tisztán fogalmaz, emellett gondolatébresztő témákat dob fel. Ezzel a poszttal egy 5 részes videósorozatot indítok el, amiben több a halászatot érintő témát tárgyaltunk ki. Amellett, hogy feltettem pár kérdést Tamásnak, ebben a cikkben lesz megtekinthető a videosorozat első része, amelyben inkább általánosabb témákat érintettünk bevezetésként. Mivel a legtöbb magyar főleg karácsonykor eszi meg az éves halfogyasztásának nagy részét, ezért a további részek decemberben a szerdai napokon fognak felkerülni a blog youtube csatornájára. Őszintén remélem, hogy gondolatébresztő és építő lesz mások számára is a videósorozat, mert számomra az volt. Egy periférián lévő témát mindig izgalmas érinteni, ezért is vagyok különösen hálás Tamásnak, hogy válaszolt a kérdéseimre, illetve leült velem és segített felvenni az anyagot, amit még nyáron, a nagy kánikulák közepén vettünk fel. :) 1. Mondanál pár szót magadról? Rólam röviden annyit, hogy jelenleg Dániában tanulok környezeti menedzsmentet, az elmúlt években főleg civil szervezetekben tevékenykedtem, 2009 óta vagyok a Greenpeace tagja, ahol főleg agrár és halászati ügyekkel foglalkoztam. Emellett más civil szervezeteknél is önkénteskedtem, mint például a Magyar Természetvédők Szövetségénél és a Diverziti Egyesületben. Nemzetközi szinten pedig a Young Friends of the Earth-nek voltam tagja. 2. Hogyan és mikor kerültél kapcsolatba a halászattal, mint érdeklődési körrel? A halak iránti érdeklődés már egész kisgyerek korom óta tart, a horgászni 5 éves koromban kezdtem, hat éves koromtól pedig már állandó olvasója voltam a Magyar Horgász magazinnak. A horgászat és a hazai halak ,,tudománya már a gyerekkoromat is végigkísérte, globális halászati ügyekkel azonban csak később kezdtem el foglalkozni. 2010-ben kezdtem el behatóbban foglalkozni a témával, egyrészt a halak iránti obszesszív érdeklődésem és a felismerés, hogy a tengeri túlhalászat az egyik legégetőbb kérdés, ugyanis ha ilyen ütemben folytatjuk a kereskedelmi halászatot, akkor már a század közepére kimerülhetnek az óceánjaink. 3. Tanulmányaid során specializálódtál vagy autodidakta módon kezdted képezni magad a témában? Teljesen autodidakta módon képeztem magam, rendszeresen olvasok különböző angol nyelvű halászati oldalakat, és angol nyelven sok szakirodalom is rendelkezésre áll. 2012 őszétől volt szerencsém részt venni egy féléves gyakornoki programban az Európai Parlamentben, mely során személyesen követhettem végig az EU-s Közös Halászati Politika reformfolyamatát.   4. Ha lehet, akkor hol lehet a halászatról és annak környezetre gyakorolt hatásairól tanulni? Tengeri halászattal kapcsolatos oktatás Magyarországon nem nagyon van, mivel tengeri halászati flottával nem rendelkezünk. (Nem minden tekintetben evidens, hogy egy tengerparttal nem rendelkező országnak nincsen halászati flottája, Mongólia például büszkélkedhet ilyennel.) Középfokú halászati szakképzés azonban van Magyarországon, továbbá haltenyésztő mérnök szak is szerepel több hazai egyetem repertoárjában is. Ha külföldi példát kellene hozni, akkor talán a világon a legkiemelkedőbb halászati gazdálkodással foglalkozó oktatás a British Columbia Egyetem található, Európában belül pedig a koppenhágai Technical University of Denmark aquatic science szakát emelném ki méltán. 5. Miért tartod fontosnak ezt a témát? Azért tartom legfőképpen fontosnak ezt a témát, mert a kereskedelmi halászat terén egy olyan ökológiai krízis közepén vagyunk, ami már most szignifikánsan zajlik, és nem a jövőben lesznek csak beláthatatlan következményei. Ipari halgyárak 247-ben ürítik ki a tengerek biomassza állományát, fenékkotró hálók szántják fel a tenger fenekét, és mivel csak becsléseink vannak a tengerek állományaival kapcsolatban, így nem is tudjuk pontosan, hogy mennyi maradt még. Pedig a történelem már igazolta, hogy a halállományok nem kimeríthetetlenek. Új Fundland partjai olyannyira pezsgett a tőkehalak rajaitól, hogy a legenda szerint a hátukon ki lehetett sétálni a kikötőbe. Azonban 1992-re bekövetkezett a közlegelők tragédiája: az állomány az alul szabályzott kereskedelmi halászat miatt annyira lecsökkent, hogy a kanadai halászati miniszter elrendelte a halászat azonnali beszüntetését. Az állományok sajnos még az azóta eltelt több mint 20 év alatt sem álltak helyre. Míg az átlagos ökológiai kataklizma iskolapéldája a Húsvét szigetek, addig a halászaté Új Fundland. 6. Írsz egy kifejezetten halászattal foglalkozó blogot. Mióta írod és milyen témákat érintesz rajta? A blogolásba 2011-ben vágtam bele, mivel úgy éreztem, hogy fontos felhívni az emberek figyelmét arra, ami a messzi tengereken zajlik. Habár hiába vagyunk halfogyasztás tekintetében utolsók az Európai Unióban, a túlhalászat minket is érint. A blogírás elején nem volt különösebb koncepcióm azzal kapcsolatban, hogy milyen témákat érintsek a halászaton belül, ez inkább implicit módon alakult ki. Visszapörgetve a bejegyzéseket azonban megfigyelhető, hogy a kedvenc témáim az illegális halászat, az EU-s halászati politika folyamatai, és kifejezetten sok cikket szentelek a kékúszójú tonhalnak, mivel ez a kereskedelmi halfaj néz szembe leginkább a kipusztulás veszélyével. 7. Külön lehet választani a halászatot a globális környezetpusztítástól vagy a halászat annak szerves része napjainkban?       A halak az utolsó vadon élő erőforrásaink, melyekért a küzdelem folyik. A szárazföldön már nem a vadászat gyakorolja a legnagyobb nyomást a faunára, hanem a legfőképpen mezőgazdasági célok miatt elpusztított élőhelyek sokasága. A tengerek még megy a harc a zsákmányért, habár már a globális piacon értékesített halaknak a fele haltenyésztésekből származik. Magyarán művelés alá vontuk a tengereket. 8. Szerinted létezik a fenntartható óceánhasználat? Sok pozitív példát látni szerte a világban. Habár Sylvia Earle, az egyik legelismertebb óceanográfus szerint a megoldás az, ha egyáltalán nem eszünk halat. Az biztos, hogy a manapság domináns kereskedelmi halak tenyésztése nem fenntartható, mivel jelentős részük ragadozó, és táplálásuk további vadon fogott példányokkal zajlik. A pazarló halászati módszereket be kell szüntetni. A kifogott halak jelentős része, globális szinten körülbelül a negyede elpazarlásra kerül, vagyis csak elpusztulva kerülnek vissza a tengerekbe. Mindez a piaci értékesítés nehézségei vagy éppen a szigorú kvótaszabályozás miatt. Véleményem szerint a megfelelő halászati gazdálkodás fenntartható állományokat biztosíthat azoknak a közösségeknek, akiknek a táplálékbevitele erre alapszik. Már manapság sok helyen jut megfelelő mennyiségű hal a part menti helyi közösségeknek a globális észak kizsákmányolása miatt. 9. Az óceánok szennyezése milyen hatással van az élővilágra? Pontosan a halfogyasztási szokásaink miatt ,,esszük vissza azokat a mérgeket, amiket az óceánokba engedünk. A legkedveltebb halaink ugyanis a tápláléklánc csúcsán helyezkednek el, így bennük akkumulálódnak azok a nehézfémek és káros anyagok, amikkel szennyezzük vizeinket. A BP mexikói-öböli olajkatasztrófája 2010-ben pont az egyik legveszélyeztetettebb halállomány ívóhelyét érintette, az atlanti kékúszójú tonhalét. Azóta a BP kárpótlásképpen halászoknak nyújt támogatást fenntartható halászati eszközök beszerzésére. 10. Te milyen problémákat és megoldásokat látsz? Magyar nyelvű szakirodalom sajnos nem nagyon áll rendelkezésre. Angol nyelven bátran ajánlom Paul Greenberg Four Fish című könyvét, melyben négy halfajon keresztül mutatja be, hogy mi a probléma a tengeri halászattal. Élvezetes olvasmány Mark Kurlansky Cod című írása, mely körbejárja az atlanti tőkehal teljes tündöklésétől a hanyatlásáig.          

Szeged legújabb vegán étterme a Green Fusion

2014. november 25. ZöldElla vegán életmód blogja 

Szeged legújabb vegán étterme a Green FusionÉéééés IGEN! Nemcsak csodás fővárosunkban, Budapesten, hanem már a vidéki nagyvárosokban is sorra nyílnak a vegán éttermek. Tegnap például a Green Fusion étterem nyitotta meg a konyháját Szegeden a Vitéz utca 3. szám alatt. Végre nem csak a fővárosi vegánok térhetnek be egy vegán étterembe, hanem a szegediek is. Ezen alkalomból tettem fel a kérdéseimet a két alapítónak, Ildikónak és Hennának, akik amellett, hogy a világ vegán ízeit varázsolják a tányérra, elkötelezett etikai vegánok is ( Henna pici gyerekkorától kezdve vegetáriánus volt, Ildikó pedig kb. 8 évvel ezelőtt lett az ). 1) Kik vagytok és mit kell rólatok tudni? Végh Henriettának és Kovács Ildikónak hívnak minket, ketten nyitottuk meg az éttermet. Mindkettőnk életében kb. 2 évvel ezelőtt érkezett el az a pont, hogy vegán életmódra váltottunk. Természetesen etikai okból változtattunk a táplálkozási szokásainkon, és számunkra a vegán életmód nemcsak egy étkezési, hanem életviteli forma is.  A Facebookon ismerkedtünk meg és barátkoztunk össze még akkor, amikor Henna Ausztráliában élt. Hasonló életkörülmények közül jövünk, hasonló a gondolkodásmódunk, de persze azért vannak eltéréseik is. Henna grafikus-designer, én pedig építész végzettséggel rendelkezem. Mindketten dolgoztunk a szakmánkban is és dolgoztunk külföldön is. Henna bejárta az egész világot, én csak Angliáig merészkedtem. Fősuli után költöztem Szegedre, és nagyon megszerettem ezt a várost. Ez egy kisebb világváros, mert minden megtalálható itt, ami kell: az egyetemista kavalkád sok külföldi diákkal, sok napsütés (már ha az ország más részeivel hasonlítjuk össze), a folyópart, kedves emberek, stb. Ha muszáj lenne, elköltöznék innen, de ideköt a párom, a családom, és úgy gondoltam, minden adott egy vegán hely létrehozásához.   Mindketten szeretünk főzni - kizárólag erőszakmentes ételeket - és szeretnénk megmutatni az embereknek, hogy tudunk jókat enni anélkül is, hogy meg kellene ölnünk egy állatot. Szívből csináljuk, amit csinálunk, így az étterem mindkettőnknek afféle önmegvalósítás. Reméljük, hogy ez majd átjön az ételeken is, illetve ami biztos, hogy a hely kinézetén, szellemiségén már most tükröződik, hogy szeretnénk, ha keverednének a kultúrák, ha az emberek megértenék és elfogadnák, hogy attól, hogy a másik ember különbözik tőlük, még ugyanolyan értékes személyiség, mint ők. Szóval amolyan hippi-fílinget szeretnénk teremteni, persze nem az elszállósat, hanem hogy az emberek békességben éljenek egymással. Ami az állatvédelmi aktivitást illeti, Henna több petícitót is írt már, illetve tüntetéseket szervezett, én pedig a Magyar Vegán Társaság Facebook oldalán adminkodtam, míg az időm engedte. Úgy gondoljuk, hogy az emberek szeretik a hasukat, így sokak szívéhez eljuthatunk egy finom vegán sütivel és fölülírhatjuk azon berögzültségeiket, hogy a vegánok csak követ és salátát esznek vagy aszkéták, erőszakosak, arrogánsak. 2) Honnan jött a hely neve? Körülbelül már nyár közepén felvetődött bennünk, hogy ha csinálnánk egy éttermet, akkor milyen nevet adnánk neki. Voltak kedves lehetőségek, mint pl a Moha és Páfrány, vagy Eko Faloda, vagy Henna édenkertje. Nagyjából 50 ötletből választottuk ki a Green Fusion-t, mert Ildikó valamiért ragaszkodott az angol névhez a külföldi egyetemisták miatt. A névválasztásnál pedig nem volt feltétlenül fontos, hogy a névben szerepeljen a vegán szó mert esetleg megijednek a számukra ismeretlen fogalomtól az emberek. Úgy gondoljuk, hogy a fúzió szó jól visszaadja ama szándékunkat, miszerint össze akarjuk vegyíteni a kultúrákat és az ételeket. 3) Miért pont Szegeden nyitottatok vegán éttermet? Nem féltek, hogy nem lesz rá kereslet? Természetesen van bennünk félelem, de Szeged adott volt, mivel Ildikó már 10 éve itt él és nagyon szereti ezt a várost. Szerinte az évek alatt sikerült jól megismernie, nagyjából átlátja az emberek táplálkozási szokásait, hogy milyen vega helyek vannak, voltak, zártak be, összehasonlítva külföldi helyekkel próbálja értelmezni, hogy mi miért működik jól, és mi miért nem. A hely, amit bérelünk az egyetemista- és városközponttól 2 percre van, így minden adott, hogy ha megérettek az emberek egy ilyen helyre és az erőszakmentes életformára, akkor sikeresen működjön az étterem. 4) Mi az étterem profilja? Milyen ételeket készítetek majd? A profil a fúziós konyha. Indiai, arab, afrikai, olasz, magyar ételek kerülnek majd a tényérokra. Henna külföldön tanult főzni külföldiektől, Ildikó pedig a krisnásoktól. Vannak nagy kedvenceink, mint például a dhal (fűszeres levesféleség borsó- vagy lencseféléből), vagy vannak az olaszos tésztafélék, azokat is sok ember szereti. Az már egy másik kérdés, hogy rengeteg ember küzd laktózérzékenységgel, vagy tojásallergiával. Nálunk ugye se tej, se tojás nem kerül az ételekbe. Ahogy igény mutatkozik, úgy  az erőszakmentesség keretein belül maradva fogjuk változtatni az ételeinket, ha sok olyan ember tér be hozzánk, aki igényli, hogy teljes kiőrlésű legyen a tészta, vagy ne használjunk fehércukrot, akkor abba az irányba fogunk elmenni, de elsősorban mi etikai oldalról közelítünk. Nekünk az a fontos, hogy ne állatok kihasználásából és használásából, legyilkolásából készült ételek kerüljenek az asztalunkra. 5) Ha valakinek valamilyen ételallergiája van akkor is tud majd nálatok enni? Igen, ahogy említettem, a tojás és tej alapból ki van zárva, de figyelünk, hogy napi legalább egy gluténmentes menünk is legyen és később, ha igény van rá, akkor gluténmentes sütit is készítünk majd.   6) Milyen rendezvényekre lehet majd igénybe venni az éttermet? Szeretnénk majd kultúrális esteket tartani, amik Henna szervezésében kerülnek majd megrendezésre. Terveink szerint például filmklub keretében bemutatunk egy adott országot, előadókat hívunk meg - akár a külföldi diákok közül-, hogy mutassák be az adott országot, elkészítjük a helyi specialitásokat, illetve későbbiekre nézve terv, hogy akár környezetvédelmi előadásokat is szervezzünk. Kevesen tudják, de a vegánság és a környezetvédelem nagyon is összefügg. A tervek között szerepelnek meditációs délutánok is de majd adja magát, hogy mire lesz igény és a fő irányvonalakat aszerint tűzzük ki.  7) Kiket céloztok meg célcsoportként? Külföldi egyetemistákat, vegetáriánusokat, vegánokat, akiknek fontos a környezetvédelem, akik ételallergiások, akik állatbarátok, stb. Bárki jöhet, aki nyitott új ízekre, aki szeretné kipróbálni a húsmentes ételeket, vagy akinek van kedve beszélgetni az erőszakmentes életformáról, vagy egyedül érzi magát és hasonló társaságra vágyik. 8) Lesz napi menü, illetve kis adag, nagy adag választási lehetőség? Igen, egy melegentartó pultból látvány után lehet választani. Természetesen elmondjuk, hogy mi micsoda, illetve van kistányér és nagytányér. Ha pedig lement a déli menza, akkor a későbbiekben étlapról lehet majd választani. 9) Milyen árkategóriában lesznek az ételek? Nem leszünk túl drágák, de túl olcsók sem, főleg, ha arra lesz igény a későbbiekben, hogy elmenjünk extra egészséges irányba is. Szem előtt tartjuk, hogy megfizethető legyen egy átlagembernek az általuk kínált ételt. 10) Van valamilyen üzenete az étteremnek vagy csak egy sima étterem, mint a többi? Az üzenet az, amit már nagyjából elmondtunk. Ez a mi önmegvalósításunk, ,,beleraktunk magunkat ebbe a helybe. Ha valaki nálunk ebédel, az ő ebédjével kevesebb állatot ölnek meg. Ez lehet, hogy elsőre picike tettnek hangzik, de mint tudjuk, az emberek igénye határozza meg a kínálatot. Ha egyre kevesebb ember akar állati terméket fogyasztani, akkor egyre kevesebb állatot küldenek majd a vágóhidakra is. Reméljük, hogy ez az egész gépezet egyszer úgy beindul, hogy pár év vagy évtized múlva barbár korszakként fogjuk emlegetni azt, ami ma folyik a világban. 11) Hol lehet titeket megtalálni? Szegeden a Vitéz utca 3. szám alatt, illetve a Facebookon, és aki kapcsolatba akar lépni velünk, azt a veganvilag@gmail.com e-mail címen keresztül megteheti.   A cikkben szereplő képeket a Green Fusion készítette.  

TOP 6 karácsonyi ajándék egy vegánnak 1/2. rész

2014. november 19. ZöldElla vegán életmód blogja 

TOP 6 karácsonyi ajándék egy vegánnak 1/2. részBő egy hónap és itt van a karácsony, ami a sokaknak a szeretet ünnepe mellett az aktív stressz időszaka, hogy mit ajándékozzon a szeretteinek. Nehezíti a helyzetet, ha az egyik vagy másik szerettünk időközben vegán lett és nem vagyunk tisztában azzal, hogy pontosan milyen termékeket is használhat, minek örülne és mit tudna hasznosítani új életmódjában. Ezért szedtem össze pár dolgot, amit anno én is beszereztem, vagy aminek én is örülnék. :) Az ajándék tippes posztnak két része lesz, ebben az elsőben a műszaki dolgok fognak szerepelni, a második részben pedig minden más. :) Remélem sikerül használható tippet adnom. 1. TURMIXGÉP Vegánná válásom folyamatában nekem a turmixgép beszerzése volt az első konyhai kisgépem, amit beszereztem. Nemcsak a gyümölcs és zöld turmix készítéséhez nélkülözhetetlen, de a hideg eljárású növényi tej készítéséhez is. Szinte napi rendszerességgel használom így szerintem nélkülözhetetlen eszköz egy vegán konyhában. Kiválasztásánál arra figyeljünk oda, hogy minimum 600-700 wattos teljesítményű legyen és nem baj, ha nem csak két fokozata van. Az árat tekintve már 5000 forinttól kezdve lehet találni turmixgépeket, azonban a technikai eszközök esetében nem biztos, hogy a legolcsóbb a legjobb. 2. APRÍTÓ Az aprító is egy olyan eszköz, ami nélkül félkarú vagyok a konyhában. Rengeteg féle étel elkészítéséhez lehet használni. A vegán pástétomok, fasírtok, krémek, nyers ételek, vegán magfölök (tejföl helyett) és veganézek készítésénél vesszük hasznát. Az aprítónak is minimum 600 wattos teljesítményűnek kell lennie, hogy bírja a magvak és keményebb zöldségek - pl. répa - aprítását. Az árat tekintve szintén 5000 forinttól kezdődik az az eszköz kereskedelmi értéke, de egy jó kisgép az ember 3. keze tud lenni és változatosabbá teszi az ételeket is. 3. ROBOTGÉP A legszuperebb azonban az, ha az embernek egy robotgépe van, amely tud aprítani, szeletelni, turmixolni, vágni, keverni és dagasztani is. Ez azért is jó, mert kevesebb helyet foglal, hiszen nem külön kisgépeket kell tárolnunk funkciókként, hanem vagy egy alapunk és csak a kiegészítőket kell cserélgetni. A robotgépek esetében is arra kell figyelni, hogy minimum 600 wattos teljesítményű eszközt vegyünk. Ezeknek az ára 30 000 forint körül indul. 4. GABONATEJ KÉSZÍTŐ GÉP Én személy szerint feleslegesnek tartom, de vannak, akik számára egyszerűbb és gyorsabb gabonatej készítővel csinálni a növényi tejeket. Én még nem használtam, de mások visszajelzései alapján jól működő masináról van szó, amiben lényegében bármilyen jó minőségű növényi tejet el lehet készíteni. Gyermekes vegán családoknál jó szolgálatot tehet a reggeli kakaóhoz, tejbegrízhez, müzlihez szükséges növényi tej szükséglet kielégítésében. Ezek ára kb. 35 000 forinttól kezdve indul. 5. ASZALÓGÉP Az aszalógép leginkább a nyers vegán életmódot folytatók számára lehet tökéletes ajándék, vagy azon vegánoknak, akik étrendjükbe igyekeznek minél több nyers zöldséget, gyümölcsöt és magvat beilleszteni. Többféle aszalógép is kapható, azonban kétségkívül a legjobb az Excalibur nevű márka, amelynek gépeinél mindegyik tálcát ugyanannyi és ugyanolyan hőmérsékletű levegő éri, mert hátulról és nem alulról melegít. Ennek a márkának 4, 5 és 9 tálcás változata kapható és itthon a 4 tálcás sajnos 60 000 forintnál indul, de ha valaki megkapja akkor biztos, hogy nagyon fog neki örülni. Én örülnék neki. :) 6. GYÜMÖLCSCENTRIFUGA A turmixgép mellett szerintem a másik fontos konyhai kisgép egy vegán életében a gyümölcscentrifuga, amivel télen a gyökérzöldségekből, sütőtökből, almából és körtéből nyerhetünk ki friss gyümölcs és zöldségleveket, hiszen ezeket nehezebb turmixolni. Gyümölcscentrifugát kb. 12 000 forinttól lehet venni, de jobb ennél is megnézni, hogy minél nagyobb teljesítményű legyen.          

Az ősz egyik legjobb itala a sütőtöklé

2014. október 31. ZöldElla vegán életmód blogja 

Az ősz egyik legjobb itala a sütőtökléA sütőtök szerintem az ősz egyik legfinomabb zöldsége, amit nagyon sokféleképpen lehet elkészíteni. Azonban nem mindig voltam ezen a véleményen, ugyanis gyerekként és kamaszként a világ összes kincséért se lettem volna hajlandó megkóstolni a belőle készült ételt. Azt tudtam, hogy a tökfőzeléket nem szeretem és mivel a sütőtök is tök, így kóstolás nélkül is "tudtam", hogy nem szeretem és nem vagyok hajlandó megkóstolni se. Feltételezem, hogy több gyerek is hasonlóan vélekedik a sütőtökről, ahogy én gondolkodtam a erről a szuper zöldségről. Részben ezért is gondoltam arra, hogy egy szuper egyszerű elkészítési módot megosztok most a blogon. Sokaknak szerintem eszébe sem jut, hogy a sütőtököt lehet inni is. :) Egy édes, színes levet sokkal szívesebben kóstolnak és szeretnek meg a gyerekek, mint egy kötelezően a tányérra helyezett tökvalamit. Hozzávalók: - 1 db közepes méretű sütőtök - 2 db körte Daraboljuk fel a két hozzávalót és gyümölcscentrifugán centrifugázzuk le. Nekem kb. 1 liternyi levem lett. Ennél egyszerűbb szerintem nem is lehetne. A turmixgép mellé érdemes beszerezni egy gyümölcscentrifugát, hiszen késő ősszel, télen és kora tavasszal kevés gyümölcs áll rendelkezésünkre és leginkább gyökérzöldségeket levét tudjuk fogyasztani, így biztosan lesznek még préselt leves posztok. A visszamaradt pépet felhasználhatjuk zöldségfasírthoz, nyers vegán krékerhez, salátához vagy egyszerűen elfogyaszthatjuk magában. :)

Nyers vegán cake pop - prototípus

2014. október 27. ZöldElla vegán életmód blogja 

Nyers vegán cake pop - prototípusAz úgynevezett cake pop süti 1-2 éve robbant be a gasztrovilágba, és az elején különleges és drága kulináris nyalánkságnak számított. Az édesség lényege, hogy egy nyalóka formájú sütit szervírozunk különféle színes-szagos mázzal, és rászórt finomságokkal. Összességében egy nagyon dekoratív és remélhetőleg ízletes édességről van szó, aminek különböző receptjei már fellelhetők az interneten. Az én fantáziámat is megragadta a sütinyalóka, így elhatároztam, hogy megalkotom a saját receptjeimet mind nyers vegán, mind "sütött" vegán formában. Ebben a posztban a nyers vegán változat megalkotásának kálváriáját írom le, ugyanis még nem tökéletes a recept, de úgy érzem, hogy meg kell osztanom, hiszen magyar nyelven eddig még nem található nyers vegán receptváltozat. És azt is meg szeretném mutatni, hogy bizony a legjobb szándék ellenére sem jön mindig elsőre össze a tökéletes recept. Ennek ellenére finomak lettek a falatkák, csak igen nagy meló volt őket a mázzal bevonni. Hozzávalók: Golyók: 15 dkg brazil dió (én a Lidl-ben vettem) 10 dkg blansírozott mandula (kimérve vettem) 20 dkg natúr kesu dió (kimérve vettem) 10 dkg aszalt datolya (kimérve vettem) kb. 25-30 g kókuszsír 1 kk naracshéj por 1/­­2 kk vaníliaőrlemény 5 tk kókuszvirágcukor vagy 2-3 tk növényi szirup Máz: - kókuszzsírkakaópornövényi szirup (agave, rizs, tápióka) - de ebben a receptemben írok mennyiségeket is Díszítésnek: - kókuszreszelékmogyoró dara - darált diómandula darakókuszvirág cukorszínes cukorgyöngy - bár ez nem éppen nyershomoktövis por - matcha tea por Áztassuk be a brazil diót, a kesut, a mandulát és a datolyát is egy éjszakára. A magok esetében erre azért van szükség, hogy az enzimgátlók kiázzanak a magvakból, és a szervezetünk hasznosítani tudja a magokban lévő éltető enzimeket, a datolya esetében pedig meg kell, hogy puhuljon az aszalt gyümölcs.  Áztatás után szűrjük le a magokat és a datolyát, majd egy nagyobb tálban öntsük őket össze, és adjuk hozzá a keverékhez a vaníliaőrleményt és a narancshéj port (ez utóbbi elhagyható vagy 1-2 ek narancslével helyettesíthető), majd keverjük össze. Ezután az aprítógépünk kapacitásától függően tegyünk a gépbe egy adagot, adjunk hozzá a megolvasztott kókuszolajból, és aprítsuk nagyjából krémes állagúra a keveréket. Ha végeztünk az aprítással, akkor egy tálba tegyünk vizet és vizezett kézzel gyúrjunk golyókat. Én az adagolásnál egy karalábévájót használtam.  Itt érkeztünk el ahhoz, hogy ez a recept miért is prototípus, ugyanis a golyók nagyon lágyak lettek, és több etapban kellett a mélyhűtőben fagyasztanom őket, hogy ne csússzanak le a pálcikáról a felszúrás után. Talán egy kis útifű maghéjat tehettem volna a keverékbe, hogy kicsit megszívja a magokban lévő nedvességet vagy hagynom kellett volna, hogy kiszáradjanak egy kicsit a magvak. Nem tudom, majd még kísérletezem vele. :) A máznál olvasszuk meg a kókuszolajat, adjunk hozzá cukrozatlan kakaót és növényi sziruppal édesítsük. Egy kicsit hagyjuk összeállni, megdermedni ezt a masszát, hogy ne legyen teljesen híg, de még bele lehessen mártani a golyókat. Az első adagnál kakaóvaj pasztillát is használtam, így aki akar, azt is tehet a mázba. Ezután már nincs más dolgunk, mint a golyókat kivenni a mélyhűtőből, és beleforgatni a kakaós mázba, majd a toppingba mártani a tetejét. Pálcikának hosszú fogpiszkálót használtam, mert nem találtam olyan papírnyeleket, amiket a cake pop-oknál szoktak használni, illetve egy növényi tejes dobozt lyukasztgattam ki és abba állítottam bele a dermedő csokimázas nyalókasütiket. Remélem sikerült egy izgalmas, bár nem tökéletes receptötletet adnom, ami majd ott virít több desszertasztalon a különböző családi és baráti összejövetelek során. VIGYÁZAT, GYORSAN FOGY!!!      

Ősszel a sütőtökös kávé a menő

2014. október 6. ZöldElla vegán életmód blogja 

Ősszel a sütőtökös kávé a menőAz ősz egyik legjellegzetesebb zöldsége a sütőtök. Én személy szerint sokáig idegenkedtem tőle mert nem kifejezetten szerettem a tököt. Az áttörést az jelentette, amikor először készítettünk itthon édes sütőtök levest. Akkor jöttem rá, hogy ez a zöldség baromi finom. Ma már ott tartok, hogy nyersen is elrágcsálom, hiszen a húsának édessége nyersen is elég intenzíven érezhető. A sütőtök Közép- és Dél-Amerikában őshonos, onnan hozták át Európába. A zöldség 90%-a víz, de gazdag káliumban, niacinban (B3 vitamin), mangánban és karotinoidokban. Minél sötétebb narancssárga a színe, annál több béta-karotint tartalmaz, illetve magasan veri a többi tökfélét C-vitamin és karotin tartalmát illetően. Emellett található még benne A-, B1-, B2-, B6-, E-vitamin, folsav, pantoténsav, ásványi anyagok tekintetében pedig kálium, foszfor, vas és réz. (1) Egyik legkedveltebb és leggyakoribb elkészítési módja, hogy a sütőtök szeleteket egyszerűen a sütőben megsütik. Ekkor a húsa puha és édes illatú, szinte karamellizálódik. Emiatt pedig szinte kísérti az embert, hogy kipróbáljon belőle valami újat. Éppen ezért gondoltam arra, hogy én elkészítem a saját sütőtökös tejes kávémat, hiszen a friss és zsenge sült tök pont ideális erre a célra. Hozzávalók: 10 dkg sült sütőtök 2 dl növényi tej (mandula, rizs, kókusz) 1 kk fahéj 1 kk őrölt gyömbér 3 tk kókuszvirág cukor (répacukor is jó) vanília őrlemény, őrölt szegfű, őrölt szerecsendió is használható ha azokat jobban szeretjük kávé ízlés szerinti növényi tej a tejhabhoz A feldarabolt sütőtököt, a gyömbért, fahéjat, kókuszvirágcukrot és a növényi tejet összeöntöm és botmixerrel 2-3 perc alatt homogénné mixelem. Ezután kiöntöm egy tetszőleges pohárba, majd hozzáöntöm a kávét és a növényi tejhabot is. Amennyire egyszerű, annyira finom. :) De gyerekeknek a kávé kakaóval helyettesíthető. Az összeöntésnél arra kell figyelni, hogy egy kiöntős edényt használjunk és lassan, óvatosan öntsük rá a kávét a sütőtökös lére. A tejhabot pedig kanalazzuk rá mert ha öntjük, akkor a fel nem verődött tej hamarabb a pohárba jut, mint a hab és összemossa a rétegek, akkor pedig odavész a rétegzett látvány.  

Mikor és miért romlottunk el?

2014. szeptember 26. ZöldElla vegán életmód blogja 

Mikor és miért romlottunk el?Provokáló vagy inkább elgondolkodtató a cím? Sok mindenre vonatkoztathatjuk ezt a kérdést. Én most magunkra értem ezt a tárgykört. Magunk alatt a kultúránk, civilizációnk összes emberét értem. Mikor vesztettük el az őszintén és tisztán szeretni tudást? Miért hagytuk és rejtettük el a bennünk lévő határtalan szeretetet? Mikor lettünk érzelmi analfabéták? Mi okozta ezt az emberekkel? Hogy miért hoztam fel ezt a témát egy vegán életmód blogon? Azért, mert mi, az érzelmi analfabétákká vált emberek az elveszett őszinte, elfogadó és gyógyító szeretetet más fajok egyedeitől próbáljuk meg kikuncsorogni. Ahol pedig valaki érdeke jelentkezik, ott bizony a másik fél kihasználtságáról és akár szabad akaratának korlátozásáról lehet szó. Ez pedig már az etikai vegán felfogás szerint fajizmus, az egyik élőlény másik általi alárendelése, irányítása és függőségi viszonyba hozatala. Láttam egy videót, amiben egy Williams-szindrómás kisfiúhoz közelít egy ló. A ló kezdeményezi az egymás felé közeledést, ő a kíváncsibb és ő akar adni. Hogy mit tud adni "egy ló" egy "ember gyereknek"? Szeretetet, mégpedig határtalan, elvárások nélküli feltétlen szeretetet, ami nekünk embereknek az érzelmi, fizikai és szellemi stabilitáshoz kell. Az interneten számtalan képet lehet találni, ahol egy másik fajba tartozó élőlény beteg vagy sérült emberhez közelít vagy bújik oda. Vannak, akik szabad akaratukból veszik fel a kapcsolatot, míg másokat "gyógyításra kötelez" az ember. Honnan veszik, hogy a kötelezett élőlénynek mindig van kedve gyógyítani, segíteni? Ő csak szolgál, csak egy eszköz, akit használnak. Használati tárggyá degradálódik és elveszik tőle a személyiségét. Gondolok itt a terápiás kutyákra, lovakra és delfinekre is. Biztos van még sok más faj is, amit erre használnak az emberek, de ez a három faj talán a legismertebb a humán gyógyítást illetően. Tudom, hogy milyen csodálatos dolog az, amikor egy másik fajba tartozó lény szeret és akit én is szeretek. Kérdés, hogy a beteg/­­sérült emberek csak elvesznek vagy adnak is szeretetet? Csak ők számítanak vagy fontos nekik az, aki gyógyítja őket? Simán el tudják hagyni vagy megpróbálnak valamit adni, többször jönni, jobbítani az élethelyzetén a gyógyító, szerető lénynek? Tudom, hogy az emberek is nagyon szeretik a szeretteiket de valami mégis más. Valahogy nem tudjuk úgy kimutatni, érzékeltetni a szeretetünket, ahogyan a többi élőlény teszi. Ha tudnánk, akkor nem lennénk rájuk utalva és mi magunk is meg tudnánk adni sérült, beteg hozzátartozónknak azt a határtalan, tiszta és gyógyító szeretetet, ami segíthetné a rászoruló épülését. De nem tudjuk és én nem tudom, hogy miért nem tudjuk. Nem tudom, hogy mikor és mi okból zártuk el magunkban ezt a képességet. Sejtem, hogy a poszt olvasása után vegyes érzelmeket váltottam ki. Valószínűsítem, hogy van, akit felháborít az írásom. De úgy gondolom, hogy szükségünk van a feltétlen szeretetünk kimutatását megtanulni mert ezt elfelejtettük vagy elástuk magunkban. Ha nem így lenne, akkor sokkal több életteli, boldog ember mászkálna az utcán, nem lenne ciki megölelni valakit, nem lennének ennyire depressziósok, elhagyatottak és fásultak az emberek. Ha nem így lenne, akkor nem lenne szükségünk más fajok szeretetére.

Levendulás sampon a dr.organic-tól

2014. szeptember 17. ZöldElla vegán életmód blogja 

Levendulás sampon a dr.organic-tólA mai posztban a dr.Organic levendulás samponját mutatom be. Pont az egyik nagyobb multinál vásároltam és szükségem volt samponra. Mivel se időm se kedvem nem volt még drogériába futkosni így igyekeztem helyben találni egy vegán kompatibilis sampont. A kritériumnak megfelelő egyetlen márka a dr.Organic volt, így esett a választásom az egyik termékére. A samponokat és hajbalzsamokat illetően jókat hallottam a márkáról, ezért úgy voltam vele, hogy kipróbálom az egyik samponját. Mivel nagyon szeretem a levendula illatát, illetve jót tesz a hajnak a levendula illóolaj, ezért az átlátszó, de enyhén lilás színű sampont vettem le a polcról. A hozzá tartozó hajbalzsamot most hanyagoltam, arra nem volt feltétlen szükségem. Meg kell említeni, hogy a dr.Organic termékei az átlagnál drágábbak, a sampon ha jól emlékszem 2300 forint körül volt. A cég angol, a natúr és a bio vonalat képviselik. Filozófiájuk, hogy bioaktív összetevőket tartalmazó, ártalmas kemikáliákat, ásványi olajokat, génmódosított dolgokat kerüljék, illetve ami nagyon fontos, hogy nem tesztelnek állatokon és a termékeik nem tartalmaznak állati eredetű anyagokat, viszont állati termékeket igen (méz, méhpempő, propolisz, méhviasz, tejfehérje), ami miatt mindig meg kell győződni, hogy a kiválasztott termék vegán-e vagy sem. A termék előállításhoz való viszonyukat ismerve azonban azt kell mondjam, hogy megéri többet kiadni a termékeikért, hiszen minden egyes nap szó szerint az életünkkel és egészségünkkel játszunk, amikor a különböző higiénés, bőrápoló és kozmetikai szereket kenjük magunkra. Nem szabad elfelejteni, hogy a bőrünk a legnagyobb szervünk és rajta keresztül a különböző anyagok, kemikáliák nem csak távozni, de beszívódni is tudnak és bejutva a véráramba, illetve telítődés esetén nagy károkat tudnak okozni a szervezetünkben és az életünkben. Honlapjuk angolul és magyarul is olvasható. Rátérve a címben is utalt termékre nem egy rossz dologról van szó. Még nem használom olyan régóta, de azt már tapasztaltam, hogy mindenféle előzetes hajpakolás és utólagos balzsamozás nélkül is, csak magát a sampont használva puha lett a hajam. (Természetesen nagyon fontos, hogy a hajunkat pakolásokkal tápláljuk, csak személy szerint olykor elfeledkezem róla.) Az illata döbbenetesen jó. Konkrétan olyan, mintha a levendula illóolajomat közvetlenül csepegtettem volna a hajamra, annyira intenzíven érezhető a virágillat hajmosás közben és egy kis ideig még utána is. A sampon címkéjén az áll, hogy kiegyensúlyozó sampon, ami minden hajtípusra jó, de a korpás haj esetében is használható. Számomra az egyetlen negatívum az volt, hogy tapasztalatom szerint eléggé habzik. Természetesen a habzás erősségének meghatározása mindenkinél más, így ez a meglátásom a termék minőségével kapcsolatban nem igazán mérvadó. Azonban egy bioaktív anyagokat tartalmazó terméknél, ami a minél természetesebb irányba igyekszik elmozdulni számomra adott lenne, hogy kevesebb habzóanyagot alkalmaznék a termékben. Per pillanat azt mondom/­­írom, hogy egy jó termékről van szó és aki szintén szereti  az intenzív levendula illatot, annak mindenképpen érdemes kipróbálnia ezt a sampont.  

Már megint kezdődik a taidzsi-i horror

2014. szeptember 1. ZöldElla vegán életmód blogja 

Már megint kezdődik a taidzsi-i horrorMa hajnalban elkezdődött a 2014/­­2015-ös delfinmészárlási idény Japán Taidzsi (Taiji) nevű városában. Azt mondják, hogy hagyomány és joguk van annyi delfint és kisméretű cetet legyilkolni, amennyit csak akarnak. Én azt mondom, hogy a hagyományok hosszú évszázadokra nyúlnak vissza, míg a delfinmészárlások és egyes egyedek családból való kiemelése delfináriumok számára a 20. század közepén indultak csak el. A kiváltó ok pedig, hogy a világ számos pontján kezdett elterjedni a delfináriumok száma és a japán tengerparti városok elkezdték kiszolgálni a delfinekre való igényt. Ezalatt a pár évtized alatt sok tíz ezer delfin esett áldozatul, amíg rájöttek a gyilkosságokat elkövető települések, hogy a szabadon élő delfinekben sokkal több a potenciál, mint a halott delfinekben, ugyanis a delfinnéző túrák árát is fel lehet verni. Emellett gondolom elég nagy lehetett a versenyhelyzet is az egyes delfingyűjtő települések között. Mára egyetlen egy településen, Taidzsi (Taiji) városában zajlik minden évben a delfin apokalipszis 6 hónapon át. Szeptember 1-én kezdődik és egészen márciusig tart. Ha márciusig nem teljesítik a meghatározott kvótát akkor meghosszabbíthatják a vérfürdő időtartalmát. Tudni kell, hogy lényegében minden delfináriumba került delfin valamilyen szinten kötődik Taidzsi városához. Vagy annak vizeiből raboltál el, vagy ha másodgenerációs egyedről van szó, akkor onnan származnak a szülei, akiket megerőszakoltak az utódok létrehozásához. Bárhol is legyél, bárhol is láss fogva tartott delfineket Taidzsi szelleme ott kísért, ahogy ott kísért a fogva tartott delfinek legyilkolt családtagjainak szenvedése, fájdalma és néma sikolya is. Ha delfináriumba mész akkor rabokat és nem szabad élőlényeket látsz. Ha delfináriumba mész, akkor éheztetést, erőszakot, depressziót, betegségeket és végeláthatatlan kínt fizetsz ki. A családjaiktól és otthonaikból elrabolt élőlények, akiket különböző kemikáliákkal fizikailag legyengítenek nem lehetnek boldogok annak ellenére sem, hogy mi folyton mosolygósnak látjuk a szájukat. Naponta többször ugyanazt a monoton előadást végigcsinálni némi halott élelemért cserébe nem lehet élvezetes. (Normális esetben a természetben a delfinek élő halakat vadásznak le és fogyasztanak el azonnal, nem antibiotikumokkal telenyomott döglött, fagyasztott halat esznek.) Vannak emberek, akik átlátnak a betonmedencék vizein úszó gumilabdákon és karikákon, akik látják és értik, hogy egyáltalán nem szórakoztató dolog a produkáltatott delfinek számára a delfináriumokban "élni", vagyis helyesebben vegetálni. Egyre többen ismerik fel, hogy a "Flipper-szemfedő" hamis valóság, amit gazdasági érdekek miatt egyes intézmények teremtettek meg átgázolva és semmibe véve rabszolgáinak és azok családtagjainak életét. Ezért került ismét megrendezésre 4 kontinens 61 városában a JapanDolphinsDay 2014, aminek egyik színhelye Budapesten volt a Japán Nagykövetség előtt 2014. augusztus 30-án. Magyarországon szerencsére nincsen delfinárium, azonban nyaralásaink során elmehetünk 1-2 mellett, így jó ha tudatában vagyunk annak, hogy miért maradjunk távol ezektől az intézményektől A legegyszerűbb és mindenki számára legolcsóbb megoldás, ha nem megyünk be ezekbe az intézményekbe és felhívjuk ismerőseink figyelmét az okra, hogy miért maradjanak ők is távol a delfineket vegetáltató intézményektől. Emellett egyéni fogyasztói döntéseinkkel dönthetünk úgy, hogy bojkottáljuk a japán termékeket, így nem juttatunk pénzt a gazdaságukba. Apró porszemek vagyunk egyenként de ha emberek tömegei döntenek úgy, hogy bojkottálják a japán termékeket, akkor a folyamatosan duzzadó tömeg egyszer csak jelentékeny tömeg lesz, akinek a pénze hiányozni fog a japán gazdaságból. Ne feledjük, hogy egyenként jelentéktelen porszemek vagyunk de együtt homokvihart képezhetünk! A statisztikák szerint 1 delfináriumban vegetáló egyedre jut 17 meggyilkolt delfin. A kiválasztott és életben hagyott delfineket már a taidzsi-öbölben elkezdik antibiotikumokkal etetni. Mivel a Sea Shepherd önkéntes aktivistái megfigyelőként jelen vannak, így folyamatosan dokumentálják az életben hagyottak állapotát is és sajnos nem ritka jelenség, hogy a befogott állatok akár napokon belül is jelentős súlyveszteséget produkálnak az őket ért sokk és a stressz hatására. Fontos tudni, hogy a Sea Shepherd önkéntesei csak megfigyelhetnek - már ha éppen nem inzultálják őket a japán rendfenntartóerők - és fizikailag nem avatkozhatnak be kiválasztásokba, lemészárlásokba. Ha beavatkoznának akkor abban a pillanatban jobb esetben csak kitoloncolnák, rosszabb esetben bebörtönöznék őket és ezzel totálisan behúzódna a függöny Taidzsiban a delfinhorror előtt. A világnak azonban tudnia kell a történésekről és az összefüggésekről, így az aktivisták önmagukon is túllépve csatornát képeznek az öbölben történtek és a gépeik mögött ülő emberek között, ugyanis élő közvetítést szoktak adni az öbölből, ami a www.seashepherd.org oldalon lesz elérhető. A legyilkolandó egyedszámot tekintve már meg van a kvóta, amit igyekeznek is majd teljesíteni...  7 delfinfaj összesen 1938 egyedét akarják a japánok, akiknek csak töredéke lesz megfelelő korú, egészségű, szépségű a delfináriumok számára való kiemeléshez. A többiekre hosszú agonizálás vár, hiszen nem azonnal halnak meg. Kifejlesztettek egy eszközt, amivel eldugítják a légzőnyílásukat és a gerincükbe vágnak egy fémrudat ezzel mintegy megbénítva őket és belsővérzést előidézve a saját vérükben fulladnak meg az állatok.   A leölt delfinek húsát különböző luxuséttermek számára szállítják vagy kereskedelmi forgalomba helyezik. Tradicionálisan Japánban nincs hagyománya a delfinhús evésnek, egyszerű modernkori agybaj. Más országokat tekintve pedig sok helyen tiltott a delfinhús kereskedelme, így ismereteim szerint az Európai Unión belül is tiltott ezeknek a tengeri emlősöknek a fogyasztása és húsának forgalmazása. Mindemellett a delfinhús magas higany tartalma miatt mérgező, így aki orosz rulettezni akar az életével az igyon egy deci arzént vagy ciánt mert akkor legalább csak magának árt és a delfineknek nem.     További információ a Sea Shepherd angol nyelvű honlapján, a magyar nyelvű honlapján, a Sea Shepherd Facebook oldalán, a Sea Shepherd Hungary Facebook oldalán, a Sea Shepherd Cove Guardians Facebook oldalán és a Delfinmosoly - tények & tévhitek a delfináriumok világáról Facebook oldalán. Kristóf Veronikával, a Sea Shepherd aktivistájával készült delfináriumokról szóló interjú itt, a Sea Shepherdről szóló interjú pedig itt érhető el.

Természet adta szépség II.

2014. augusztus 7. ZöldElla vegán életmód blogja 

Természet adta szépség II.Folytatva a természetes szépségről szóló posztot, ma az avokádó- és szőlőmagolajat fogom bemutatni. Az előző  posztban a argán- és jojobaolajat mutattam be, az a poszt itt olvasható. Mindkét olaj igen gyakori szereplője nem csak ipari, hanem az otthoni krémkészítésnek is, hiszen a bennük lévő vitaminok jótékony hatást váltanak ki a bőrre kenve. Mindkét olaj használható a bőr- illetve a hajápolásra is.  Az avokádó ( Persea americana) a babérfélék családjába tartozó 10-20 méter magasra megnövő örökzöld fa. Közép-Amerikában őshonos és már Kr.e. 5000 körülről vannak a termesztésére utaló nyomok. Leginkább ott marad meg, ahol az  átlag hőmérséklet meghaladja a13 fokot de azt mondják, hogy -6 fokig fagytűrő. Magról vagy dugványokról szaporítják és 4-6 éves korukban válnak termővé. A gyümölcsöt 6-9 hónapos érés után szedik. A termés húsa amellett, hogy tápláló rengeteg fehérjét és tartalmaz -- zsiradéktartalma 25%. (1) Az avokádó olajat a gyümölcs húsából préselik, melyben a, B1-, B2-, C- és E-vitamin található. A préselt olajat centrifugálják majd leszűrik vagy további finomítási eljárásoknak vetik alá. Az avokádó olaj 85%-ban telítetlen zsírsavakból áll. Igen magas az elszappanosíthatatlan összetevőinek aránya, valamint gazdag A, E és D vitaminokban is. A benne található fitoszterinek felépítésükben hasonlóak a bőrben található koleszterinhez. E tulajdonságoknak köszönhetően az avokádó olaj kiválóan ápolja a száraz, kirepedezett, ekcémás bőrt is, elősegíti a sejtmegújulást. Gyakran alkalmazzák érzékeny, gyulladásra hajlamos bőr esetén, illetve hegek kezelésére is. Jótékony hatásai: Megőrzi a bőr fiatalságát, gyorsítja a hegek gyógyulását. Növeli az oldható kollagén mennyiségét a bőrben, ami által az rugalmasabbá válik. Ajánlott ekcémás, pattanásos és gyulladásra hajlamos bőrre. Kiváló masszírozáshoz. 1-2 faktoros fényvédő képességgel bír az avokádóolaj. Használható cellulit kezelésére.   A szőlőmagolajat az érett szőlőszemeg magjából sajtolják. Belsőleg és külsőleg is használható. Van benne A-, B-, C-, E- és F-vitamin, valamint bioflavonok, klorofill, illetve többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag. A bőrbe gyorsan és könnyen felszívódik. Használatánál arra figyeljünk oda, hogy a felkenés után kb. 20 perccel később langyos vízzel öblítsük le és óvatosan töröljük meg az adott bőrfelületet. Jótékony hatásai: - Javítja a bőr simaságát és rugalmasságát. - Regenerálja a kollagén szöveteket a bőrben. - Regenerálja a hajhagymákat. - A petyhüdt bőr állapotát javítja. - Cellulit kezelésére is alkalmas.

Hibát talált oldalainkon? Segítsen a javításában! Mondja el nekünk!



Hiányol valamit oldalainkról? Javasoljon új tartalmakat vagy funkciókat!



Észrevétele van? Küldje el!