Hozzávalók:
30 dkg kelkáposzta
4 közepes főtt krumpli
3 db csemege uborka
1 pár vegán virsli
3 dl tejföl
2 ek vegán majonéz
fél kk mustár
2 kk só
egy csipet őrölt feketebors
A kelkáposztát felcsíkozzuk, forrásban lévő sós vízbe tesszük 5 percre, majd leszűrjük. A megfőtt krumplit megpucoljuk, felkockázzuk. Kockára vágjuk az uborkát is, felkarikázzuk a virslit. Mindent salátástálba teszünk, rákanalazzuk a tejfölt, a majonézt és a mustárt, sózzuk, borsozzuk, végül jól összekeverjük. Hűtőben egy órát érleljük.
