víz receptek

Szegények káposztája

tegnapelőtt Vegavarázs 

Áldja meg az Isten Mráz babót! Tőle származik ez a recept, amit a hűvösebb hónapokban rendszeresen készítek, és a családban csak ,,szegények káposztájának hívunk. Mráz babó a nagymamám nagyanyja volt; az ő idejében az asszonyoknak kevés alapanyagból kellett tápláló és finom ételeket főzniük. Mégis olyan ízeket varázsoltak az asztalra, amiket máig őrzünk és örömmel készítünk újra.  Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta 3 ek olaj 2 ek liszt 1/­­2 kk aszafoetida (vagy hagyma) 2 kk édes fűszerpaprika 1 kk füstölt pirospaprika 1 kk őrölt fűszerkömény 1/­­2 dl paradicsomlé 3 kk só  1/­­2 kk frissen őrölt fekete bors 2 dl rizs Előkészítjük a káposztát, azaz hideg vízben megmossuk és összevágjuk. Egy lábosban felforrósítjuk az olajat, majd beleszórjuk a lisztet, és folyton kevergetve - kis lángon - világosra pirítjuk. Ezután beletesszük az aszafoetidát, a füstölt paprikát és a fűszerpaprikát, és még néhány másodpercig pirítjuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát és a köményt, és felengedjük kicsit több vízzel, mint amennyi ellepi. Ráöntjük a paradicsomlevet, sózzuk, borsozzuk. Ha felforrt, kisebbre vesszük a lángot, és addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul. Az utolsó 10-15 percben belekeverjük a megmosott rizst, ha szükséges, pótoljuk az elfőtt vizet, és készre főzzük az ételt. Tálalhatunk hozzá tejfölt, de anélkül is isteni.  

Szereted a tojásos ételeket? Ez az új leleplezés megingathatja a rajongásodat

2025. szeptember 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha eddig gondtalanul fogyasztottad a reggeli rántottád, a közelmúltban nyilvánosságra hozott felvételek könnyen felboríthatják a napindító menüdet. A világ hat kontinenséről származó videók és dokumentumok tárják fel a tojásipar valóságát. A túlzsúfoltság és a stresszes környezet ráadásul nemcsak súlyos állatjóléti problémát, hanem komoly közegészségügyi kockázatot is jelent. Egyedülálló feltáró dokumentum jelent meg A tojás valódi… The post Szereted a tojásos ételeket? Ez az új leleplezés megingathatja a rajongásodat appeared first on Prove.hu.

Gyakran vérzik az ínyed? Az étrended is ludas lehet benne

2025. szeptember 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Míg a növényi ételekben gazdag mediterrán diéta csökkentheti az ínybetegségek kialakulásának kockázatát, addig a vörös húsok rendszeres fogyasztása növelheti azt - derül ki egy friss kutatásból. A tanulmány szerzői ugyanakkor hangsúlyozták, további vizsgálatokra lesz még szükség ezen a területen. A szájüregi betegségek a legelterjedtebb nem fertőző betegségek közé tartoznak az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2022-es jelentése… The post Gyakran vérzik az ínyed? Az étrended is ludas lehet benne appeared first on Prove.hu.

3 tévhit a méregtelenítésről - és miért nem működnek

2025. szeptember 16. Élj harmóniában 

  3 tévhit a méregtelenítésről - és miért nem működnek? Sokan gondolják, hogy a tisztítás egyenlő az éhezéssel vagy valamilyen drasztikus módszerrel. Az ájurvéda több ezer éves tapasztalata a tisztításról, azonban azt mutatja: a szélsőségek helyett a gyengéd, biztonságos és személyre szabott tisztítás az, ami valóban segíti a tested megújulását. Tévhit 1: Elég pár pirula vagy kapszula A tested a tablettáktól önmagában nem tud megtisztulni. Ha nem kezded el csökkenteni a terhelést és a kiválasztó szervek túlterheltek, a kapszulák inkább plusz terhet jelenthetnek. Tévhit 2: Nyers levek, smoothie-k = méregtelenítés Ősszel és télen a hideg, nyers italok, gyümölcs és zöldséglevek gyengítik az emésztést és nyálkát képezhetnek - így sokan egy-egy nyerslé kúra után fázékonyságot, hideg kezet-lábat, esetleg orrfolyást, megfázást tapasztalnak. A tisztításnál fontos, az emésztő erőd felerősítése. Ezt meleg, könnyen emészthető, méregtelenítést támogató ételekkel tudod hatékonyan elérni. Tévhit 3: Éhezni kell, hogy megtisztulj A böjt tehermentesíti az emésztőrendszert, de sokaknál idegességet, szorongást okoz és kellemetlen tüneteket. Azaz néha többet árt, mint használ. A legyengült szervezet nem tisztul meg, hanem kimerül. Az ájurvédikus tisztítás lényege a salakanyagok (ama) elégetése, az emésztésed (agni) erősítése, és ehhez tápláló ételek, gyógynövények, gyengéd módszerek, méregtelenítő jóga és légzőgyakorlatok segítenek. Te kipróbáltad már valamelyik ,,divatos módszert? Milyen tapasztalataid voltak? Ha szeretnél egy éhezés nélküli, biztonságos és hatékony tisztítást, ahol nem hagynak magadra, napról, napra vezetve vagy és bármikor kérdezhetsz is, nézd meg az Őszi Online Tisztítás részleteit https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­tisztitas #tisztítás #méregtelenítés #tévhitek #ájurvéda #életmód #detoxprogram #éljharmóniában #egészségtudatosság #tisztítókúra

Váratlan helyen bukkantak édesvízkészletekre kutatók

2025. szeptember 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Hatalmas édesvízkészleteket rejthet az óceán mélye, állapították meg kutatók az Egyesült Államok északkeleti partjainál végzett mélytengeri fúrások során. Ez különösen fontos lehet, mivel az emberiség vízigénye folyamatosan nő, a tudósok pedig már évek óta globális vízválságra figyelmeztetnek. Sok még azonban a megválaszolatlan kérdés ezeknek a használhatóságát és a kinyerés esetleges kockázatait illetően. Nemzetközi kutatóexpedíció indult… The post Váratlan helyen bukkantak édesvízkészletekre kutatók appeared first on Prove.hu.

,,A marhahúsnál nincs pazarlóbb élelmiszer - interjú Bart István klímaszakértővel

2025. szeptember 2. Prove - a világ vegán szemmel 

A klímaválság elleni harc egyik legkézenfekvőbb és egyénileg legkönnyebben kivitelezhető eszközeként jelöli meg a húsevés elhagyását Bart István. A klímapolitikai szakértő hangsúlyozta, hogy a marhahús karbonlábnyoma mind közül a legnagyobb, nem is beszélve ,,előállításának víz- és területigényéről. Ennek ellenére nem a növényi étrendre való tömeges áttérésben látja a megoldást, hanem inkább a politikai változások kikényszerítésében.… The post ,,A marhahúsnál nincs pazarlóbb élelmiszer - interjú Bart István klímaszakértővel appeared first on Prove.hu.

Pár év, és lőttek a balatoni strandolásoknak, figyelmeztetnek a kutatók

2025. augusztus 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyre súlyosabb problémákat okozhat a Balatonban az elmúlt évek mesterséges vízszintszabályozása és a klímaváltozás. A kutatók szerint pár éven belül a balatoni strandolás élménye is veszélybe kerülhet. Ötezer évvel ezelőtt egyesült egységes tómedencévé a Balaton, azóta a vízszintje természetes módon folyamatosan ingadozott - olykor akár 12 méterrel is magasabb volt a mainál, máskor pedig szinte… The post Pár év, és lőttek a balatoni strandolásoknak, figyelmeztetnek a kutatók appeared first on Prove.hu.

Jégvulkán tört a felszínre Grönlandon - ilyet még a tudósok sem láttak

2025. augusztus 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Grönlandon egy felszín alatti tó vize a jégtakaró felszínére tört. A kutatók szerint a jelenség hátterében a klímaváltozás is állhat, és jégvulkánként hivatkoznak rá. Egyedülálló természeti jelenséget figyeltek meg a kutatók még sok-sok évvel ezelőtt: műholdfelvételek szerint egy Grönland jégtakarója alatt rejtőző tó hirtelen a felszínre tört, majd hatalmas jéghegyeket és mély hasadékokat hagyott maga… The post Jégvulkán tört a felszínre Grönlandon - ilyet még a tudósok sem láttak appeared first on Prove.hu.

Többen is jelentették: medúzát láttak a Balatonban

2025. augusztus 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Medúzaszerű, áttetsző képződmények jelentek meg a Balaton vizében, erről pedig több fürdőző is bejelentést tett. A kutatók utánajártak a rejtélyes élőlények eredetének, és kiderült: tudományos szempontból semmi különös nem történt. Egy dolog viszont biztos - újabb rajzásra kell készülni a déli parton. Több balatoni, medúzaszerű képződményt emlegető lakossági bejelentés is érkezett a HUN-REN Balatoni Limnológiai… The post Többen is jelentették: medúzát láttak a Balatonban appeared first on Prove.hu.

Gyógyszerek nélkül fordította vissza a szívbetegségét egy középkorú nő

2025. július 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Tíz évvel ezelőtt egy texasi nő élete egy pillanat alatt megváltozott. Jóga közben mellkasi fájdalmat érzett, és hamarosan kiderült: komoly koszorúér-betegsége van. Az orvosi vizsgálatok két fő artériában is elzáródást mutattak, és az orvosok koleszterincsökkentő szedését javasolták neki élete végéig. Ő azonban más utat választott. A texasi, háromgyermekes édesanya, Lauren Bernick 46 éves volt, amikor… The post Gyógyszerek nélkül fordította vissza a szívbetegségét egy középkorú nő appeared first on Prove.hu.

Cukkinis kölesgombóc

2025. július 23. Vegavarázs 

Szuper nyári fogás: könnyű, mégis laktató. A fűszeres kapros-tejföl tökéletes kísérője a gombócoknak, legyen szó ebédről vagy vacsoráról. Előre is elkészíthető, hidegen is nagyon finom. Hozzávalók: 1 pohár köles 3 pohár víz 2 kk só 2 ek olaj fél kk aszafoetida (elhagyható) 1 kk pirospaprika 1 kisebb cukkini egy csipet őrölt fekete bors 1 ek apróra vágott friss kapor 3 dl tejföl A kölest megmossuk, beleöntjük egy lábosba, felöntjük vízzel, megszórjuk 2 kávéskanál sóval és feltesszük főni. Amikor forr, kisebbre vesszük a lángot, és lefedjük az edényt. Amikor megpuhul a köles, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Közben megmossuk a cukkinit, levágjuk a két végét, és a nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, beleszórjuk az asafoetidát és a pirospaprikát. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukkinit. Megborsozzuk, megsózzuk, és kevergetve addig pirítjuk, amíg a leve el nem fő. Ha elkészült, ezt is hagyjuk kihűlni. Amikor a köles és a cukkini is kihűlt, összegyúrjuk őket, és gombócokat formázunk belőlük. A tejfölbe egy csipet sót és apróra vágott friss kaprot keverünk, és ezzel tálaljuk a kölesgombócokat.

Nébih: szankciók sem kizártak a budapesti malacos kávézó ügyében

2025. július 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Lakossági bejelentés nyomán helyszíni vizsgálatot indított a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a budapesti Minipig Cafeval szemben. Azt ellenőrzik, hogy a malacos kávézóban betartják-e az állatvédelmi és állategészségügyi előírásokat, és nem zárják ki, hogy szankciókat szabnak ki, amennyiben hiányosságokat találnak. Az állatvédők szerint a jelenlegi működési forma állatjólléti szempontból mindenképp kompromisszumokat hordoz magában. Megerősítette lapunknak a… The post Nébih: szankciók sem kizártak a budapesti malacos kávézó ügyében appeared first on Prove.hu.

Állatvédelmi össztűz zúdult egy budapesti malacos kávézóra, a Nébih is vizsgálódhat

2025. július 10. Prove - a világ vegán szemmel 

Törpemalacokkal kávéznál? Egy új budapesti malacos kávézó erre kínál lehetőséget, állatvédők szerint azonban ez veszélyes divat, állatkínzásnak minősíthető. A júniusban nyílt Minipig Cafe ellen bejelentést is tettek a hatóságoknál. ,,Mivel több mint százan elküldtétek nekünk az elmúlt 24 órában, hogy nyílt egy malacos kávézó Budapesten, így kénytelen vagyok reagálni - pedig nem szerettem volna ingyen… The post Állatvédelmi össztűz zúdult egy budapesti malacos kávézóra, a Nébih is vizsgálódhat appeared first on Prove.hu.

Nem pusztán felesleges, egyenesen pusztító szokás a vízimadarak etetése

2025. július 1. Prove - a világ vegán szemmel 

A vízimadarak etetése népszerű nyári program, ám ez valójában egy öngerjesztő és összetett problémaspirál. A túlságosan egyoldalú étrend megbetegítheti és elkényelmesítheti a madarakat, ráadásul egyre több példány szokhat rá erre a táplálékszerzési módszerre. Az etetőhelyek mesterségesen fenntartott élelembázisa közelében évről évre több madár költhet, ezzel pedig egyre csak gyarapszik a kéregető madarak száma. Népszerű vízparti… The post Nem pusztán felesleges, egyenesen pusztító szokás a vízimadarak etetése appeared first on Prove.hu.

Szokatlan módszert javasolnak kutatók rákmegelőzésre - eddig épp az ellenkezőjét tanácsolták

2025. szeptember 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Több állati fehérje fogyasztásával lépnének fel a daganatos betegségekkel szemben egy kanadai egyetem kutatói. Vizsgálataik szerint a növényi alapú ételeknek tulajdonított rákmegelőző hatás nem bizonyított. A tanulmány azonban nemcsak módszertanában vitatható, hanem a kutatást finanszírozó szervezet miatt is megkérdőjelezhető a hitelessége. Évek óta sorjáznak a figyelmeztetések a tudományos közegből, amelyek szerint jobban teszed, ha minél… The post Szokatlan módszert javasolnak kutatók rákmegelőzésre - eddig épp az ellenkezőjét tanácsolták appeared first on Prove.hu.

Fokozottan védett ragadozót videóztak le a Balatonban

2025. szeptember 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Feltűnt a Balatonban egy vidra: a part közelében úszkált. Ritkán látni ilyet, egy szakértő szerint azonban valójában ,,teljesen megszokott, normális jelenség. Hozzátette, a ragadozó jelenléte a tó vízminőségéről árulkodik. Látod magad előtt a jelenetet, hogy sétálsz a Balaton partján, és egyszer csak egy kíváncsi vidra úszik oda hozzád? Nem? Pedig a sonline.hu egyik olvasójával megtörtént,… The post Fokozottan védett ragadozót videóztak le a Balatonban appeared first on Prove.hu.

Kerítésen kívülről lőttek meg egy kutyát egy magyar településen

2025. augusztus 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Arlón zárt kapu és kerítés mögött, gazdája - egy helyi képviselő - saját kertjében lőttek meg egy kutyát. A négyéves amerikai buldog túlélte a támadást, de még gyenge. Az ügyet a rendőrség vizsgálja. ,,Az udvaromon lőtték le a kutyámat, Arlónt. Nem az erdőben, nem vadat űzve - hanem a saját kerítésemen belül, a házamnál. Ezt… The post Kerítésen kívülről lőttek meg egy kutyát egy magyar településen appeared first on Prove.hu.

Macskamentő lépcsők épülnek Amszterdamban - több száz állatot menthet meg évente az ötlet

2025. augusztus 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Amszterdamban rendszeresen fulladnak bele macskák a csatornák vizébe. Most viszont úgy tűnik, a városvezetés végre konkrét lépésekre szánta el magát: macskamentő lépcsők segíthetik ki a bajba jutott négylábúakat a vízből. Csak az elmúlt hat hónapban 19 macska fulladt a csatornákba a holland fővárosban, Amszterdamban, ebből hat eset a belvárosban történt. A város ezt nem nézheti… The post Macskamentő lépcsők épülnek Amszterdamban - több száz állatot menthet meg évente az ötlet appeared first on Prove.hu.

Kockázatos lehet a forró autóban hagyott palackos vizet inni

2025. augusztus 11. Prove - a világ vegán szemmel 

A nyári hőségben gyakran előfordul, hogy palackos vizet hagyunk az autóban - pedig ez veszélyeket rejthet. A meleg és az UV-sugárzás kedvez a baktériumok elszaporodásának, ráadásul a műanyag palackból káros vegyi anyagok is kioldódhatnak. Érdemes tehát átgondolni, miből iszol a kánikulában. Valószínűleg senkinek nem új információ, hogy a kánikulában rendkívül fontos a megfelelő hidratáció. Mielőtt… The post Kockázatos lehet a forró autóban hagyott palackos vizet inni appeared first on Prove.hu.

Meglepő következtetésre jutottak a húsmentes étrend hatásait vizsgáló kutatók

2025. augusztus 7. Prove - a világ vegán szemmel 

Németország eddigi legnagyobb, növényi étrendet vizsgáló kutatása, a COPLANT-projekt a húsmentes táplálkozás hosszú távú hatásait térképezi fel. Az érdeklődés a vegán és vegetáriánus étrendek iránt folyamatosan növekszik, miközben egyre több új növényi alapú élelmiszer kerül a piacra. A tanulmány célja, hogy egy húszéves felmérés keretében megbízható és átfogó adatokat szolgáltasson a húsmentes étrendek előnyeiről és… The post Meglepő következtetésre jutottak a húsmentes étrend hatásait vizsgáló kutatók appeared first on Prove.hu.

Idén is korábban mentünk el a falig, mint valaha - nem csoda, ha vízkorlátozások jönnek

2025. július 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Július 24-én érkezett el 2025-ben a túlfogyasztás napja - vagyis mindössze hét hónap alatt feléltük a bolygónk egy évre elegendő erőforrásait. Az, hogy ez a dátum évről évre korábbra esik, már most is érezhető következményekkel jár. A természeti erőforrások túlhasználata és az emberi tevékenységek környezeti terhei például hozzájárulnak ahhoz, hogy az aszályos nyarakon egyre több… The post Idén is korábban mentünk el a falig, mint valaha - nem csoda, ha vízkorlátozások jönnek appeared first on Prove.hu.

Török tepsis zöldség

2025. július 16. Vegavarázs 

Ez a fogás egy klasszikus török tepsis egytálétel húsmentes változata, amely a nyári zöldségek legjavát sűríti össze egy fűszeres-paradicsomos szaftban. Az eredeti verzióban darált hús is szerepel - Törökországban gyakori ételként ismerik Sebzeli k?ymal? f?r?n yeme?i néven. Ebben a változatban a hús helyett főtt lencse szerepel, amitől tartalmas, mégis könnyű egytálétel lesz belőle. Hozzávalók: 4 közepes krumpli 1 kisebb padlizsán 1 kisebb cukkini 2-3 zöldpaprika 2 paradicsom 1 csésze főtt barna lencse 2-3 evőkanál sűrített paradicsom 4 evőkanál olívaolaj 2 kk só, egy csipet frissen őrölt feketebors 1 kk őrölt római kömény 1 kk édesnemes fűszerpaprika 1 kk füstölt fűszerpaprika 2 dl víz vagy zöldségalaplé Elkészítés A zöldségeket megtisztítjuk, és nagyjából egyforma méretű darabokra vágjuk.  A főtt lencsét összekeverjük a sűrített paradicsommal, az olívaolajjal és a fűszerekkel: édes és füstölt pirospaprikával, köménnyel, borssal, sóval. Ezután hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, és mindent alaposan összeforgatunk. A keveréket egy nagyobb sütőtálba vagy tepsibe öntjük, aláöntjük a vizet vagy zöldségalaplevet, lefedjük (fóliával vagy sütőpapírral), és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 20 percig sütjük 200 fokon, hogy a teteje megpiruljon. Megjegyzés A hagyma és fokhagyma ebben a receptben szándékosan nincs - én nem használom, ezért kihagytam. A török konyhában ugyanakkor szinte mindig szerepelnek az ilyen jellegű ételekben, így ha ti használtok hagymát, bátran adjatok hozzá egy fej apróra vágott vöröshagymát és néhány gerezd fokhagymát a fűszeres alaphoz. A főtt lencse helyett készíthetitek fűszeres szójagranulátummal vagy apróra vágott, pirított gombával, esetleg csicseriborsóval is - ezek is jól helyettesítik az eredeti darált húst, és szépen összeérnek a sült zöldségekkel. Tipp Ez az étel Törökországban is szezonálisan változik - a háziasszonyok az éppen elérhető friss zöldségekhez igazítják. A padlizsán és cukkini mellett használhatsz például zöldbabot, sárgarépát, zöldborsót is. Egy szelet lepénykenyérrel vagy friss fejes salátával kínálva tökéletes nyári ebéd vagy vacsora - egyszerű, tápláló és másnap is finom.

Cápákkal úszik egy tengerbiológus, hogy lerombolja a félelmeket - most te is vele merülhetsz

2025. július 12. Prove - a világ vegán szemmel 

A Netflix új dokumentumfilmje, a Cápákkal suttogó nemcsak lenyűgöző víz alatti felvételeket kínál, hanem fontos üzenetet is közvetít. A cápák nem szörnyetegek, hanem a tengeri ökoszisztéma sérülékeny, mégis kulcsfontosságú szereplői. Emellett érzékeny, érző lények, akik képesek mély kapcsolódásra az emberrel. Ismerősen csenghet Ocean Ramsey neve azok számára, akik már találkoztak az Instagramon közzétett, lélegzetelállító videóival,… The post Cápákkal úszik egy tengerbiológus, hogy lerombolja a félelmeket - most te is vele merülhetsz appeared first on Prove.hu.

Egyetlen lépéssel sokkal szebbé és élhetőbbé lehetne tenni a városokat

2025. július 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Miért érdemes növényzettel borítani a háztetőt? Mert a zöldtetők nemcsak hűtik a várost és javítják a levegő minőségét, hanem akár 97,5 százalékkal is csökkenthetik a levegőből csapadékba jutó mikroműanyag mennyiségét - derül ki egy sanghaji kutatásból. A mikroműanyagok már beköltöztek az életünk összes területére: kimutathatók az ivóvízben, az ételeinkben, a szervezetünkben, valamint a levegőben is.… The post Egyetlen lépéssel sokkal szebbé és élhetőbbé lehetne tenni a városokat appeared first on Prove.hu.

Kapros zöldbabsaláta

2025. június 30. Vegavarázs 

Hozzávalók: 40 dkg tisztított, feldarabolt zöldbab 2 dl tejföl 3-4 szál friss kapor összevágva 1,5 kk só 1 kk mustár néhány csepp citromlé Az elkészítése roppant egyszerű. A megtisztított, feldarabolt zöldbabot vízben megfőzzük, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni. Közben a tejfölben elkeverjük a kaprot, a sót, a mustárt és a citromlevet. Végezetül a kihűlt zöldbabot belekeverjük a tejfölbe. Néhány órán át hűtőben érleljük.