víz receptek

Egészségmegőrzés júliusban - aktualitások

tegnapelőtt Élj harmóniában 

A júliusban már igazán lehet élvezni a nyarat... melegen süt a nap és megannyi zöldség és gyümölcs található a kertekben. Július egy lazább, nyugisabb hónap... ahogy beindulnak a nyári szabadságok, egyre inkább mindenki kezd ráhangolódni a pihenésre, lelassulásra. Vége az iskolának, sokan hétvégén a strandokon csobbannak vagy vidékre utaznak, a legtöbben már vagy elindultak nyaralni vagy már nagyon közel van a nyaralás időpontja. Esténként a családok a kertben grilleznek, rendszeresebbek a baráti találkák, késő estig tartó programok.  Élvezhetjük a napsütést, a meleget, az erdőket, az árnyas réteket és persze a tavak és medencék hűsítő vizét. Most légy megengedőbb magaddal. Ne akarj tökéletesen teljesíteni, próbáld elengedni ami nem annyira fontos feladat. Élvezd a jól megérdemelt pihenést a sok munka után. A júliusi intenzív hőség miatt a szervezeted könnyen kiszáradhat. Nagyon fontos, hogy hidratálj. Fogyassz sok folyadékot, lédús gyümölcsöket, zöldségeket. A táplálkozás részben ehhez több támpontot is adok. A meleg miatt, ahogy fokozódik a szervezetedben a belső hő, előfordulhat türelmetlenség, ingerültség, erős kritikai hajlam.  A július izgalmas átmeneti hónap, mert a júniusi kicsit párásból megyünk az augusztus kiszáradása felé. Még mindig a pitta kiegyensúlyozó életmódé és táplálkozásé a főszerep.  A pitta lecsillapításának egyik legjobb módja a pihenés, a friss levegőn töltött idő, valamint a hűsítő ételek, italok és gyógynövények. Életmód A nyaralás változékonyságot hoz az életünkbe, ami sokakat kizökkent a megszokott napi ritmusból. Az ébredés és lefekvés ideje változó lehet vagy éppen kimaradnak az étkezések egy program miatt. Ahhoz, hogy a belső stabilitásod megőrizd, érdemes a nyaralás alatt is figyelni a napi rutinodra. Este próbálj időben ágyba kerülni. A nap során azonos időkben étkezz és ne hagyj ki étkezéseket. Ahogy a kisgyerekeknél látványos, hogy az össze vissza napirend nyűgössé teszi őket, úgy a felnőtteknél is kockázatot jelent a belső stabilitásunkra.    A napirend mellett fontos a tudatos hűsítés is. Nekem ez az az időszak, amikor előveszem a rózsavizet. Belekeverem limonádéba, használom a testemre és az arcomra. Kiválóan hűsít, nyugtat, energetizál a nagy melegben. Használhatod akkor is ha leégsz a napon vagy akár csak érzed, hogy ingerültebb vagy a meleg miatt. Este menj ki holdfényre, sétálj egyet a csillagos ég alatt vagy csak ülj ki a teraszra. A hold fénye hűsíti a testet és nyugtatja az elmét.  Kerüld a tűző napot és inkább árnyas fák alatt pihenj. Kerüld az intenzív testmozgást. Ha sportolsz, kertészkedsz, jógázol időzítsd a reggeli vagy esti órákra inkább. Táplálkozás A sok mozgá s és izzadás miatt a szervezeted hidratálására kiemelten figyelj. Adhatsz a vizedhez nádcukrot, pici lime levelet is és az ásványi anyagokban gazdag táplálékokkal is sokat segíthetsz. Az emésztésünk júliusban a leggyengébb, így a nehéz ételeket, olajban kisülteket, túl cukros vagy éppen túl zsíros ételeket érdemes kerülni. Fogyassz nyers salátákat, lédús gyümölcsöket és könnyebben emészthető ételeket. Bár sokan kedvelik a csípős ételeket vagy éppen a kovászos uborkát, de a hőségben kerülni érdemes a csípős, savanyú és erjesztett ételek, valamint az alkoholt is. Ezek sajnos növelik a belső hőt. A nagy melegben a hűsítő, gyulladáscsökkentő és könnyen emészthető ételeket érdemes előnyben részesíteni. Jók a könnyen emészthető szénhidrátok, mint baszmati vagy jázmin rizs és a quinoa.  A fehérjékből is válassz könnyebben emészthetőket, friss joghurt, mozarella, paneer, cottage cheese esetleg a halak.  A könnyen emészthető hüvelyesek is kiváló választás, mint a mungdhal, zöldborsó, zöldbab.  Most van itt az ideje a salátáknak, nyersételeknek, mert hűsítik, frissítik a szervezetet. A fázékonyabb, puffadásra hajlamos vata-k is tudják most fogyasztani. Egy kis keserű is jótékony ilyenkor, mint az aloe vera, a lime vagy a legtöbb féle saláta.  A zöldségek közül a legjobb az uborka. Kiváló még a cukkini, tökfélék, mángold is. A nadragulya félékkel érdemes mértékletesnek lenni - paradicsom, padlizsán, paprika, burgonya. A gyümölcsök közül a leginkább hűsítő a dinnye. De nagyon jó még július elején az áfonya és júliusban megjelenik a füge is. Az őszibarack is kiváló, de savanyú íze miattt odafigyeléssel fogyaszd, mert növelhetik a belső hőt. A fűszerezésnél most érdemes kerülni a fűszerek jelentős részét, mert növelik a hőt. A 3 legjobb fűszer nyárra: édeskömény, római kömény és a koriander. Anélkül erősítik az emésztést, hogy növelnék a hőt a testedben. Egy kevés kurkuma és fahéj, illetve kardamom is jó nyáron. A dióféléknek nem véletlenül nincs szezonja, érdemes őket most kerülni. Egyetlen kivétel a kókuszdió, mert hihetetlenül hűti a testet - kókuszreszelék, kókuszzsír, kókusztej... bármilyen formában fogyaszd bátran a meleg nyári napokon. A zsíradékok közül a kókuszzsír, a ghí és a naprafogóolaj ami ideális, mert nem fokozzák a meleg érzetet. A magvak közül jó a napraforgómag és kisebb mennyiségben a tökmag.  Az édes íz segít hűvösebben tartani a tested, így nem véletlen ha kívánod az édességeket. A lassi vagy éppen egy kis fagyi könnyű. édes, hűsítő finomság a forró napokon. A gyógynövények közül az aloe vera ami könnyen hozzáférhető kiváló hűsítő és gyulladáscsökkentő. Jó még az édesgyökér, ami nagyon sok gyógyteában megtalálható. Nagyon szeretem még használni az amalakit és a guduchit, mert nagyon jól hűsítenek és tisztítják a vért és a májat.  Óvakodj a nagy hőségtől és folyamatosan hidratálj!  A hűsítő tulajdonságokkal rendelkező gyógynövények, ételek segítenek a hőségben kiegyensúlyozottnak maradni.  Mi már elkészültünk a nyári jóga elvonuások menü tervezetével és idén is könnyed, hűsítő menükkel várjuk az elvonulni vágyókat. Ha szeretnél csatlakozni a nyári elvonuásokról bővebb információt itt találsz: https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­nyari-joga-elvonulas Varázslatos nyári időszakot kívánokk:) szeretettel: KAti

Tégy a gerinced egészségéért! - Szarvangászana (Gyertgyaállás)

2026. június 30. Élj harmóniában 

A Szarvangászana (gyertyaállás) egy fordított testhelyzet.  Erőteljes hatást gyakorol az egész szervezetre.  Szarvangászana - Gyertyaállás Nyugtatja az idegrendszert, csökkenti a stresszt. Segít leküzdeni a lustaságot és a depressziót. Javítja az alvást. Intenzíven hat a keringésre. Serkenti a szív munkáját , felélénkíti az egész test vérellátását .  Az alsó végtagokban megszüteti a pangást. Csökkenti a fáradtságot. Új életre kelti a lábakat - nagyon jó ödémásodás, viszerresség esetén is.  A fej, a nyak és a torok vérellátását erőteljesen növeli. Aktívabbá teszi az agy működését és kedvezően hat a torok területére. Kedvezően hat az emésztésre is, a légzőszervrendszerre, a hormon és mirigyrendszerre is. Serkenti, harmonizálja a hormonok működését is. Stimulálja a pajzsmirigyet, és az agyalapimirigyet is. Pajzsmirigy alul műödés esetén fantsztikus gyakorlat. Energetizálja a nemi szerveket. Kedvezően hat  a férfi és női nemi működésre is - impotencinál, meddőségnék is segítő hatűsú. Stimulálja a beleket, gyomrot, belső szerveket, ezáltal serkenti az emésztést, megszüteti a székrekedést és csökkenti a bélrendszeri gyulladásokat.  Jótékony hatású aranyér esetén is. Javítja a testtartást. Erősíti a stabilizáló izmokat, hasizmokat, a hátat és a vállövet is. Segít a gerincedet rugalmassan tartani. Jótékony hatással van a tüdőre. Részben mert aktivizálja a hasi légzést és mert ha van a hörgőkben lerakódott váladék, elősegíti az oldódását.   Hogyan végezd el - Helyezkedj el a talajon hátonfekvő helyzetbe Shavászanában. Kezek a test mellett. - Húzd be az állad, nyújtózz a tarkóddal és a vállakat told picit a talaj irányába. - Belégzéssel segítégével emeld fel a lábaidat 90 fokig.  - Kilégzéssel told a tenyereket a talajba, vegyél egy kis lendületet és hasizom segítségével lendítsd fel a lábaidat a magasba. - Hajlítsd be a könyökeidet és támassz be a kezekkel (tenyerekkel) a hátadhoz, úgy, hogy a kézujjak a lábak irányába nézzenek. A könyökök vállszélességben és a tenyereid a gerinced mellett legyen. - A lábakat tartsd együtt és aktivizáld - pipálj picit a lábfejeddel. - Próbáld kiegyenesíteni a pózt. A lábak a törzseddel egy vonalba kerüljenek és közelítsd még a mellkast az állad irányába.  - Told a vállövet a talajba és onnan nyújtózz a testeddel - ne feldd ez egy vállon álló gyakorlat, nem nyakcsigolyán álló. - Tartsd ki a pózt néhány légzésig - Majd hajltsd be a lábaidat, bontsd el a kéztartást és  kilégzéssel hasizommal tartva, lassan engedd le a hátadat  a talajra csigolyáról, csigolya nagy szeretettel.  - Pihenj néhány légzésig talpra tett lábakkal, majd nyújtsd ki a lábaidat. Az ászana után elvégezheted az ellentét pózát a Halpózt (Matszjászana). A gyakorlat alatt tartsd folyamatosan aktívan a tested - a lábakat, a vállövet, a hasadat és a hátadat is.  Kilégzéssel told a vállakat a talaj irányába és belégzéssel nyújtózz a talpakkal, sarkakkal az ég felé.  Ne végezd az ászanát ha valamilyen gyulladás van a fejden - begyulladt a fogad, szemed, arcüreged. Akkor se ha kezeletlen magas vérnyomásod van. Ne gyakorold a gyertyaállást akor sem ha menstruálsz vagy ha valamilyen probléma van a nyakaddal (pl. porckorongsérv vagy akár csak meghúzódott). A jógagyakorlatokat először mindig hozzáértő jógaoktatóval sajátítsd el. Ha szeretnél jógában elmélyedni, elsajátítani a pózok helyes kivitelezését, szeretettel várunk Kezdő Jógatanfolyamainkra és személyre szabott, igényeidhez, aktuális állapotodhoz igazított  magán órákra.  https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­kezdo-jogatanfolyam    J ó gyakorlást kívánok:) szeretettel: Kati

Kiderült az igazság a húsevésről - jelentősen befolyásolhatták az eddigi kutatásokat

2026. június 23. Prove - a világ vegán szemmel 

A húsiparhoz köthető kutatások több mint tizenhatszor nagyobb eséllyel jutnak a húsfogyasztás szempontjából kedvező következtetésekre, mint a független vizsgálatok - derül ki egy, az Obesity Reviews folyóiratban megjelent metakutatási áttekintésből. A szerzők szerint az eredmények rámutatnak arra, mennyire fontos lenne a kutatások finanszírozási hátterének átláthatóbb feltüntetése, valamint az esetleges összeférhetetlenségek jelzése. A kutatók ötszáz, 2014… The post Kiderült az igazság a húsevésről - jelentősen befolyásolhatták az eddigi kutatásokat appeared first on Prove.

Évekig küzdöttek a metrót elárasztó vízzel a londoniak - rágcsálók vetettek véget a problémának

2026. június 14. Prove - a világ vegán szemmel 

A klímaváltozás miatt egyre gyakrabban küzdött áradásokkal London. Szakértők azonban találtak egy hatékony, olcsó és rendkívül környezetbarát megoldást: bevetették a természet lenyűgöző mérnökeit, a hódokat. Régóta problémát jelentettek az áradások Nyugat-Londonban, a Greenford metróállomás környékén. A patak egyre gyakrabban lépett ki a medréből a klímaváltozás okozta heves esőzések miatt, így elöntötte a jegypénztárat és a… The post Évekig küzdöttek a metrót elárasztó vízzel a londoniak - rágcsálók vetettek véget a problémának appeared first on Prove.

Dubki kadhi

2026. június 10. Vegavarázs 

A dubki kadhi a közép-indiai Chhattisgarh állam hagyományos konyhájának egyik kevésbé ismert fogása. Első pillantásra egy egyszerű kadhinak (joghurtlevesnek) tűnhet, de a titka az urad dálból (fekete mungóbabból) készült puha gombócokban rejlik. Ezeket a gombócokat nevezik dubkinak. A hindi szó jelentése ,,merülés, utalva arra, hogy a gombócok a fűszeres, joghurtos levesben főnek meg, miközben magukba szívják annak ízeit. Ez az étel jól mutatja az indiai vidéki konyha találékonyságát. Egyszerre laktató és kifinomult. A dubki kadhi hagyományosan rizzsel kerül az asztalra, és sok családban a hétköznapi menü része. Egyszerűsége ellenére ritkán találkozni vele az indiai éttermek kínálatában, ezért igazi kulináris különlegességnek számít azok számára, akik szeretnék felfedezni India kevésbé ismert regionális fogásait. Hozzávalók: A dubkihoz: 1 dl felezett-hántolt urad dál egy kis darab zöld chili nagyon apróra vágva 1 kk só A kadhihoz: 4 dl joghurt kb. 6 dl víz 2 evőkanál ghí vagy olaj 2 kk fekete mustármag 5-6 curry levél diónyi reszelt friss gyömbér 1 kk őrölt lepkeszegmag 3/­­4 kk kurkuma 2 kk őrölt koriander 2 kk őrölt kömény 1/­­2 kk hing  2 ek csicseriborsó liszt 2 kk só 1 ek apróra vágott friss korianderzöld Az urad dált 4-5 órára beáztatjuk, majd leszűrjük. A zöld chilivel és kevés sóval sűrű pasztává daráljuk. Vizet csak akkor adunk hozzá, ha feltétlenül szükséges. A joghurtot simára keverjük a vízzel. A ghít vagy olajat felmelegítjük, kipattogtatjuk benne a mustármagot, hozzáadjuk a curry levelet és a gyömbért, majd néhány másodperc pirítás után beleszórjuk a porfűszereket: a lepkeszegmagot, a kurkumát, a koriandert, a római köményt és a hinget. Beletesszük a csicseriborsó lisztet, simára keverjük, és néhány másodperc pirítás után felöntjük a joghurtos keverékkel. Folyamatos keverés mellett felforraljuk. Amikor gyöngyözve forr, egészen kicsire húzzuk a lángot alatta, és kiskanállal galuskákat szaggatunk az urad dál masszából közvetlenül a kadhiba. 10-12 percig főzzük, vigyázzunk, hogy ne forrjon túlságosan, mert akkor szétjönnek a gombócok. A gombócok feljönnek a felszínre, amikor elkészültek.  A végén megszórjuk friss korianderrel.

Vöröslencse-leves hidegebb nyári napokra

2026. június 3. vegasziget 

Ez a leves remek egytálétel, akár hűvösebb nyári napokon is. Hozzávalók: 2 ek. olaj 1 fej vöröshagyma 2 db sárgarépa 1 szár angol zeller (szárzeller) 3 gerezd fokhagyma 1ek. sűrített paradicsom só, vegeta, kömény, pirospaprika ízlés szerint 1,5 l víz 1 csokor petrezselyem Elkészítés: A vöröslencse-leves elkészítéséhez egy nagyobb lábasban vagy vastag falú fazékban az […]

Almás bodzazselé

2026. május 26. Vegavarázs 

Hozzávalók: 25 tányér bodzavirág 1,2 l víz 1 citrom leve 4 alma 6 dkg negyedannyi cukorhelyettesítő 1 csomag dzsemfix A bodzavirágokat a vízbe áztatjuk, majd hűtőbe tesszük. Két nap múlva leszűrjük. Az almát megpucoljuk, lereszeljük, majd a bodzás vízhez adjuk. Beleöntjük a citrom levét, és feltesszük főni. Amikor már forró, botmixerrel simára turmixoljuk. A negyedannyi cukorhelyettesítőt összekeverjük a dzsemfixszel, majd az almás bodzához adjuk. Forrás után még 3-4 percig főzzük, ezután tiszta üvegekbe töltjük, lezárjuk, és 5 percre fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket. Végül mehetnek a kamrába.

Pávainvázió egy kisvárosban: ,,Párzási időszakban ezektől a sikolyoktól aludni sem lehet

2026. május 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Színes, szabadon kószáló pávák között szeretnél sétálni egy olasz tengerparti kisvárosban? Akkor tudunk egy tökéletes nyaralóhelyet ajánlani. Punta Marina lakosai több mint száz pávával osztoznak életterükön - a helyzetet egyesek imádják, mások kiakadnak tőle. Képzeld el, ahogyan pávák grasszálnak tömegesen az utcákon, fel-felvillantva csillogó farktollaikat! Egy mesevilágot vizionálsz, igaz? Pedig ez a szürke mindennapok természetes… The post Pávainvázió egy kisvárosban: ,,Párzási időszakban ezektől a sikolyoktól aludni sem lehet appeared first on Prove.

Milliárdos ajánlat érkezett az elszabadult kokainvízilovak megmentésére

2026. május 10. Prove - a világ vegán szemmel 

Pablo Escobar drogbáró halála után a magánállatkertjéből elszabadult és elszaporodott vízilovak megkerülhetetlen problémává váltak Kolumbiában. A hatóságok az állatok kilövése mellett döntöttek, ám az állatvédők nem adják fel. Anant Ambani indiai milliárdos is megújította ajánlatát, miszerint 80 állatot elhelyezhetnek a gudzsaráti Vantara komplexumban. A mentőtervet azonban logisztikai akadályok és a létesítmény körüli botrányok is árnyékolják.… The post Milliárdos ajánlat érkezett az elszabadult kokainvízilovak megmentésére appeared first on Prove.

A Balatonnál is egyre vészterhesebb a helyzet - Magyar Péter máris beveti leendő miniszterét

2026. május 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Kritikus szintet ért el az aszály Magyarországon: apad a Duna, Békés megyében teljesen kiszáradt egy tó, Siófoknál pedig már most a nyár végén szokásos szintre esett vissza a balatoni vízállás. Magyar Péter leendő kormányfő azonnali rövid- és középtávú vízügyi cselekvési tervet rendelt el, a feladattal Gajdos Lászlót, a leendő környezetvédelmi minisztert bízta meg. Az egyre… The post A Balatonnál is egyre vészterhesebb a helyzet - Magyar Péter máris beveti leendő miniszterét appeared first on Prove.

Túrós-sajtos pogácsa

2026. május 1. Vegavarázs 

Hozzávalók: 1 kg kenyérliszt 50 dkg túró 25 dkg vaj 40 dkg reszelt sajt kb. 3 dl tejföl 1 kocka friss élesztő 1 ek só kevés víz a tésztához A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, a túrót és a sajtot, majd belemorzsoljuk a vajat és az élesztőt is. Hozzákeverjük a tejfölt, és elkezdjük összeállítani a tésztát. Egy kevés vizet adunk hozzá, hogy puha, rugalmas állagot kapjunk. Alaposan kidolgozzuk, amíg szépen összeáll és elválik az edény falától. Letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni körülbelül egy órát, de akár este összegyúrva, éjszaka hűtőben is keleszthetjük, és másnap reggel sütjük. A megkelt tésztát lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, késsel berácsozzuk a tetejét, megkenjük tejjel, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, ez nagyjából 20 perc. Kívül enyhén ropogós, belül puha, és a túrótól igazán szaftos marad.

Tojásfeldolgozó üzem fejfájást okozó bűzében élnek egy somogyi községben - immár nyolc éve

2026. április 27. Prove - a világ vegán szemmel 

Fejfájást okozó bűz terjeng Ádándon, egy tojásfeldolgozó üzem közelében - a lakók nyolc évig hiába fordultak a hatóságokhoz, érdemben nem segítettek nekik. Idén már az ádándi önkormányzat is kiállt mellettük, és megállapították, a cég jogsértést követett el, így bírságot kapott. A helyiek azonban nem ünnepelnek: attól tartanak, hogy az elásott tojáshulladék már a talajvizet is… The post Tojásfeldolgozó üzem fejfájást okozó bűzében élnek egy somogyi községben - immár nyolc éve appeared first on Prove.

Ázsiai desszertleves - évszázadok óta a bőrápolás titkos fegyvere

2026. április 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez a vegán ázsiai desszertleves a kínai konyha egyik leghíresebb szépségelixírje - tele a bőr hidratáltságát támogató poliszacharidokkal. Ez a különleges desszertleves a hagyományos kínai konyhából érkezett hozzánk: a hógombalevest (Yin Er Geng) évszázadok óta készítik Ázsiában, és nem véletlenül övezi kultikus rajongás. A hógomba ugyanis kivételesen gazdag speciális poliszacharidokban, amelyek képesek megkötni a vizet… The post Ázsiai desszertleves - évszázadok óta a bőrápolás titkos fegyvere appeared first on Prove.

Kelkáposzta főzelék

2026. április 14. Vegavarázs 

Egyszerű magyaros étel, és a kedvenc főzelékem. Én így készítem: Hozzávalók: egy közepes fej kelkáposzta két közepes krumpli 3 kk magyaros fűszerkeverék (saját, vegeta jellegű) 2 kk őrölt kömény 2 kk majoránna 3 kk só 4 ek olaj 4 ek liszt fél kk asafoetida vagy egy kevés fokhagyma 2 kk pirospaprika őrölt fekete bors A kelkáposztát megmossuk, kivágjuk a torzsát, majd csíkokra vágjuk. A krumplit meghámozzuk és kisebb kockákra daraboljuk. Egy lábasba tesszük a zöldségeket, megszórjuk sóval, hozzáadjuk az őrölt köményt, a magyaros fűszerkeveréket és a majoránnát. Felöntjük kicsit kevesebb vízzel, mint ami ellepné, majd közepes lángon, fedő alatt puhára főzzük. A kelkáposzta akkor jó, amikor már nem roppan, a krumpli pedig szétesés nélkül krémesre puhul, ez kb. 30 perc. Ha megvan, elkészítjük a rántást. Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a lisztet és az asafoetidát (vagy fokhagymát), majd lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a pirospaprikát. Hozzáadunk a főzelék levéből, simára keverjük, majd beleborítjuk a főzelékbe. Pár percig együtt főzzük, hogy besűrűsödjön. 

Emberi ürülék trágyaként? Nevethetsz vagy fintoroghatsz, de akadnak már rá európai példák

2026. június 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Te mit szólnál hozzá, ha emberi ürülékkel trágyáznák a termőföldeket? Egy magyar kutatás arra kereste a választ, hogyan viszonyul a társadalom ahhoz az elképzeléshez, hogy az emberi ürülék és más szerves hulladékok a körforgásos gazdálkodás részeként visszakerüljenek a mezőgazdaságba. A szélsőséges éghajlati jelenségek - az egyre gyakoribb hőhullámok, a hosszan tartó aszályok, a villámárvizek és… The post Emberi ürülék trágyaként? Nevethetsz vagy fintoroghatsz, de akadnak már rá európai példák appeared first on Prove.

Nyári saláta parázskrumplival

2026. június 8. Vegavarázs 

Hozzávalók: fél fej jégsaláta 2 paradicsom fél kígyóuborka 20-30 dkg parázskrumpli fél evőkanál olaj só Az öntethez: 2 dl natúr joghurt 1 teáskanál mustár 1 evőkanál frissen facsart citromlé 1 csipet asafoetida kevés frissen őrölt bors só ízlés szerint A jégsalátát megmossuk, lecsepegtetjük és vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot és az uborkát felkockázzuk, majd egy nagy tálba tesszük. A parázskrumplit alaposan megtisztítjuk, a héját lekapargatjuk, majd félbe vagy negyedbe vágjuk, hogy falatnyi darabokat kapjunk. Serpenyőbe tesszük, körülbelül fél deci vizet öntünk alá, megsózzuk, majd fedő alatt 10-12 percig pároljuk. Ezután levesszük a fedőt, hozzáadunk fél kanálnyi olajat, és a krumplit aranybarnára pirítjuk. Hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük az öntetet. A joghurtot simára keverjük a mustárral, a citromlével, az asafoetidával, a borssal és a sóval. A kihűlt parázskrumplit a zöldségekhez adjuk, ráöntjük a joghurtos öntetet, majd óvatosan összeforgatjuk. Tálalás előtt hűtőben hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek. Friss, laktató nyári saláta, amely önmagában is könnyű ebédként szolgálhat.

Egészségmegőrzés júniusban - aktualitások

2026. május 30. Élj harmóniában 

Végre megérkezett a nyár! Ragyogóan, melegen süt a nap és késő estig világos van. Számomra a jógaórák kezdete és vége mutatja mindig jól a nap járásának dinamikáját.  Nyáron a legjobb időszakban még az esti óráim után is világosban megyek ki a jógastúdióból este 21:00 után. Míg télen van amikor a 15:30-as órát is sötétben fejezem be. Szóval itt a nyár, a meleg, a sok fény. Minden tele van élettel. Az erdők zöldellenek, a rétek, mezők, kiskertek, hegytetők tele vannak virágokkal. A gyümölcsök pedig mostantól folyamatosan érnek.  A férjem Purusa a bio piacról már hetek óta hoz haza epret, ma már volt cseresznye is. Majd pedig sorra érkeznek a nyári gyümölcsök hétről, hétre. Ugyan ez a helyzet a friss zöldségekkel - friss sárgarépa, fehérrépa, zöldborsó, mangold, cukkini, saláta, uborka... A nyári meleg nem csak a természetben és a levegőben hoz meleget, de bennünk is több a hő.  Ezért az egyensúly megőrzéséhez fontos, hogy nyáron tudatosan hűsítsd magad. Ahogy beköszönt a nagy meleg sokan érzik kevesebb az energiájuk, jobban izzadnak a levegő is párásabb júniusban. Ilyenkor hasznos ha a nagy melegben nem tartózkodsz kint a tűző napon és kerülöd a túl aktív tevékenységeket. Inkább válassz egy árnyékos helyet és pihenj kicsit. Sajnos a légkondicionáló csábító lehet, de a szélsőséges hőmérséklet változás nagyon megterheli a szervezetedet és megzavarja a tested természetes évszaki változásait. Engedd, hogy a szervezeted természetes módon kezdjen alkalmazkodni a meleghez, úgy ahogy télen a hideghez is. Az emberi szervezet bámulatos módon tud az évszakok váltakozásához igazodni. Ha nagyon meleged van próbálj természetes hűsítő megoldásokat választani. Ehhez a táplálkozás és az életmód változtatások tudnak sokat segíteni. Ahogy emelkedik a hőmérséklet úgy a szervezeted egyre több energiát fektet abba, hogy hűvösen tartson. Ez a keringésedben is változásokat idéz elő, a szíved intenzívebben dolgozhat. Érdemes nyáron figyelni, hog ne terheld túl a szíved - kerüld a túl intenzív sportokat, nagy melegben végzett aktivitást.  Ahogy több a hő (a pitta), több a szenvedély is. Emiatt több a düh, a frusztráció és az ingerlékenység, türelmetlenség, és erősödhet a kritikai hajlam. Érdemes nyáron tudatosan figyelni arra, hogy ne hozz hirtelen döntéseket, ne reagálj azonnal. Mielőtt impulzív döntést hoznánk, jó megállni picit és higgadtabb fejjel végig gondolni a következményeket. Ráadásul, ahogy a napok egyre hosszabbak, egyre több a belső tűz, egyre több az izgalom, a késő estig tartó programok, úgy elképzelhető, hogy nem tudsz jól aludni. Amikor nem megfelelő az alvásod az kimerültséghez és egyensúlyhiányhoz vezet. A kimerültség miatt akár negatívabban láthatod az élethelyzeteket, túl reagálhatsz dolgokat.  Hasznos ha figyelsz arra, hogy ne forrósodj túl, ehhez igyál elegendő folyadékot és egyél hűsítő ételeket. Erről írok részletesen is lentebb. Mivel június elején az időjárásban több a hő és a pára ez leginkább a pitta kapha alkatúaknak okoz nehézséget. A több nedvesség a szervezetükben okozhat vízvisszatartást, pufisodást, ödémásodást.  Ahogy emelkedik a hőmérséklet sokan egyre többet izzadnak. Hogy elkerüld a kiszáradást, figyelj a vízbevitelre és az elektrolit-egyensúlyra. Mindig légy tudatos a tested jelzéseiről, ha szomjas vagy igyál -  ehhez mindig legyen nálad víz. A pitta alkatúaknál a hő kimerítheti a májat. A túlterhelt máj nem biztos, hogy képes feldolgozni a belső méreganyagokat. Ezeket a méreganyagokat ezután a bőr szabadítja fel, kiütéseket és pattanásokat okozva. Ha pitta alkatú vagy, különösen figyelj, hogy ne terheld túl a májadat és hűtsd a szervezeted. Ehhez jó ha kerülöd a csípős ételeket, a savanyú gyümölcsöket. Kiváló ilyenkor a keserű zöldek. Amíg a nap melegít, a hold fénye hűsít. Érdemes esténként holdfényben sétálgatni, ez hűti a testet, nyugtatja a felhevült idegrendszert. A Vata alkatúak imádják ezt az időszakot. Megérkezett a meleg és számukra megfelelő a páratartalom. Mivel ilyenkor élednek igazán vigyázniuk kell arra, hogy ne hajtsák túl magukat túl sok tevékenységgel. Hirtelen csábítónak tűnhet a megannyi program, fesztivál, baráti találka, kirándulás és fesztiválok, de a Vata-k hamar kimerülnek ha túlhajszolják magukat. Érdemes fix napi rutint tartaniuk, eleget aludni és rendszeresen étkezni. Napi rutin Érdemes korábban ébredni, mint az év más időszakaiban és akár egy kicsit később is fekhetünk. A reggeli szájápolási rutin után kezd a reggelt egy hűsítő kellemes zuhannyal, hogy az éjszakai izzadást következményeitől megszabadulj és frissen induljon a nap.  Jöhet egy  pohár langyos víz. A kora reggeli és késő esti hűvösebb órák ideálisak testmozgásra.  Ígya kár reggel végezz el egy kis támozgatást, csinálj néhány jógapózt. Az emésztésünk nyáron gyengébb, így jó ha könnyű ételeket fogyasztasz. A reggeli és vacsora a hűvösebb órákban legyen. Önmagában a meleg elleni védekezés is terheli a szervezetedet, próbálj figyelni, hogy étkezésekkel ne terheld túl magad nehéz ételekkel. A bőrápolásnál nyáron imádom a rózsavizet. Nem csak reggeli arcápolási rutinban és szemmosáshoz szoktam használni, hanem amikor nagyon melegem van kenegetem a bőrömet rózsavízzel vagy spriccelem magamra. Szuper jól hűsít. Táplálkozás Júniusban könnyű és hűsítő étkezés ajánlott. A melegben nagyon jók az édes, keserű és fanyar ízek. A gyümölcsök ideálisak lehetnekdélelőtt vagy kora délután, mert feltöltik a vitamin és ásványi anyag készletedet, segítenek a nyári kimerültség ellen, javítják az emésztés hatékonyságát. Júniusban nekem a cseresznye és az áfonya a szupersztár. Kiválóak a saláták, csírák és nagyobb víztartalmú zöldségek - tök, cukkini, uborka. A koriander az egyik legjobb hűsítő gyógynövény, használd bátran akár frissen vagy mag, mag őrölt formában.  Szuper a mángold és a leveles zöldek is. Nagyon jók a könnyen emészthető hüvelyesek borsó, zöldbab, mungóbab. A gabonák közül kiválóan hűsít a baszmati rizs és az árpa. A quinoa is jó, mert könnyen emészthető és magas a fehérjetartalma és nem fűti a tested. Ha sokat izzadsz hasznos, ha pótlod az elektrolitokat. Néha tegyél egy csipet sót a vizedhez, majd máskor egy pici teljes értékű nádcukrot, vagy lime-ot. Egy jó rózsavízes limonádé (receptet a blogon megtalálod) vagy lime-os limonádé is kiváló nyári hűsítő, energetizáló ital. Túl sok citrom és a savanyú íz, fokozahtja a belső hőt, ezért mértékkel használd. A menta tea is nagyon jó választás. A kókusznak is fantasztikus hűsítő hatása van. Eljött az évszak, amikor ideális kókuszzsírral főzni. A kókuszvíz is különösen háti és kiválóan energetizálja a tested. Én imádok nyáron kókuszos édességeket is készíteni. Sőt nagyon szeretem a kókuszos baszmati rizst. Sajnos a refluxos tünetek felerősödhetnek ebben az időszakában. Tartsd szem előtt, gyengébb az emésztésed és ezért érdemes elkerülni a nehéz zsíros fogásokat és az édességeket.  Nyáron kerüld a csípős ízeket, mivel azok serkentik a keringést, hevítik a testet. A legtöbb fűszer hevítő hatású, így nyáron érdemes minimalizálni a használatukat. Ami kiváló az édesköménymag, a római kömény, a kardamom, a koriander és jó még kapor. A kurkuma kicsit hevíti a vért, ezért ne használd túl nagy mennyiségben. Kerüld az erjesztett ételeket és alkoholt is, mert fokozzák a belső hőt és felerősítik a gyulladásos problémákat. Az egyik legjobb gyógynövény nyárra az aloé, mert hűsíti és nyugtatja az irritált szervezetet. Nekem mindig van itthon aloé, mert jó külsőleg leégésre és jó belsőleg, ha túlhevültnek érzem magam.  Nyáron még nagyon jó az amalaki, mert kiváló hűsítő, energetizáló gyógynövény, amely nem csak fiatalít, de segíti a méregtelenítést, támogatja az emésztőrendszer egyensúlyát és  nagyon magas az antioxidáns-koncentrációja is.  Élvezd a nyár csodáit, megújjító energiát és a mozgalmasságát. Most végre megérkezik a lendület, hogy tegyél magadért, fejlődj, tanulj valamit, elutazz valahová... csinálj olyan dolgokat, amit eddig csak tervezgettél. Törekedj az egyensúly fenntartására, mint az aktivitás-pihenés, meleg-hűvös. Csodálatos nyarat kívánok:) szeretettel: KAti #nyár #egészségmegőrzés #ájurvéda #éljharmóniában

Bodzás limonádé

2026. május 24. Vegavarázs 

Hozzávalók: 1,2 liter hideg víz (az én kancsóm 1,2 l, ezért ehhez a mérethez van igazítva a mennyiség) 3-4 tányér frissen szedett bodzavirág 1 citrom leve édesítő ízlés szerint (méz, nádcukor vagy negyedannyi) A kancsót megtöltjük vízzel. Beletesszük a bodzavirágokat úgy, hogy teljesen ellepje őket a víz. Lefedjük, majd hűvös helyen állni hagyjuk egy éjszakán át, nagyjából 10-12 órán keresztül. Másnap a virágokat eltávolítjuk, a bodzás vízhez hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet, majd belekeverjük az édesítőt. Addig keverjük, amíg teljesen feloldódik. Ízlés szerint jéggel vagy citromkarikával kínáljuk.

Növényi helyettesítők az iskolai menzán - aggódnak a képviselők, vizsgálatokat szorgalmaznak

2026. május 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Az Európai Parlament új állásfoglalása komoly üzenetet fogalmaz meg: a képviselők nagyobb szigorral fordulnának a növényi helyettesítők alkalmazásához - különösen az iskolai menzákon látják ezt aggasztónak. Vizsgálatokat kezdeményeznének azzal kapcsolatban, mennyire egészségesek valójában ezek az ételek. Új állásfoglalást fogadott el az Európai Parlament (EP). A dokumentum első ránézésre mezőgazdasági szakpolitikai anyagnak tűnhet. Több pontja azonban… The post Növényi helyettesítők az iskolai menzán - aggódnak a képviselők, vizsgálatokat szorgalmaznak appeared first on Prove.

Methi thepla

2026. május 5. Vegavarázs 

Gujarati lepénykenyér Hozzávalók: 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 8 dkg finomliszt 2 ek csicseriborsóliszt 1 kk szárított methilevél (eredetileg frissel készül) 4 ek joghurt 1 ek ghí vagy olaj 1 kk reszelt friss gyömbér  1 kk apróra vágott zöld csili (ízlés szerint) negyed kk kurkuma fél kk ajwain  1,5 kk só  Egy tálban összekeverjük a liszteket és a fűszereket. Hozzáadjuk az olajat és a joghurtot, majd összegyúrjuk. Kevés vizet adunk hozzá, amíg puha, jól formázható tésztát kapunk. Letakarjuk, és kb. 20 percig pihentetjük. Ha letelt, a tésztából a diónál valamivel nagyobb golyókat formázunk, majd enyhén lisztezett felületen vékony körökké nyújtjuk. Forró serpenyőben sütjük. Amikor apró buborékok jelennek meg, megfordítjuk. Mindkét oldalát megsütjük, közben egy kevés ghível vagy olajjal megkenjük, és enyhén lenyomkodjuk, amíg szép barna foltok jelennek meg.

,,A háború, az látszik-e onnan fentről? Már az űrből is látszik a pusztítás

2026. május 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Pusztító olajfoltok terjednek a Perzsa-öbölben - a szennyezés már műholdról is jól látható. Az iráni háború sújtotta térségben több olajlétesítményt és szállítóhajót is értek támadások, a kiömlő olaj pedig egy egész régió tengeri ökoszisztémáját és ivóvízellátását fenyegeti. A szakértők ökológiai katasztrófára figyelmeztetnek. ,,A háború, az látszik-e onnan fentről? - tette fel a kérdést az ukrajnai… The post ,,A háború, az látszik-e onnan fentről? Már az űrből is látszik a pusztítás appeared first on Prove.

Komoly veszélyforrás kerülhet a Balatonba - a kutatók leadták a vészjelzést

2026. április 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Veszélyes trópusi özönnövény terjed a Hévízi-tó kifolyójában. Az óriás csavarhínár már bizonyítottan képes alkalmazkodni a hűvösebb magyar vizekhez is, és ha eléri a Zalát, onnan a Balatonba jutása már csak idő kérdése lehet a kutatók szerint. Trópusi eredetű, agresszíven terjedő vízinövény jelent meg a Balaton vízrendszerének közvetlen közelében. Az óriás csavarhínár a Hévízi-tó kifolyójában telepedett… The post Komoly veszélyforrás kerülhet a Balatonba - a kutatók leadták a vészjelzést appeared first on Prove.

Sorra fulladnak meg a fiókák, kihalás szélére sodródott a legnagyobb pingvinfaj

2026. április 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Súlyos következményekkel jár a császárpingvin-populációkra nézve az Antarktisz jégtakarójának példátlanul gyors olvadása. Ahogy természetes élőhelyük folyamatosan zsugorodik, a fiókák egyre korábban kényszerülnek a óceánba, még mielőtt vízálló tollazatuk teljesen kifejlődne, ami sok esetben a pusztulásukhoz vezet. A Természetvédelmi Világszövetség hivatalosan is a veszélyeztetett fajok közé sorolta a legnagyobb pingvinfajt. A császárpingvinek számára létfontosságú a szilárd… The post Sorra fulladnak meg a fiókák, kihalás szélére sodródott a legnagyobb pingvinfaj appeared first on Prove.

Áttétes rákkal diagnosztizált kutató készül az Everest csúcsára - saját betegségét vizsgálja

2026. április 17. Prove - a világ vegán szemmel 

Te mihez kezdenél, ha kiderülne, hogy negyedik stádiumú mellrákod van? Egy kutató úgy döntött - fityiszt mutatva a betegségnek -, megmássza a Mount Everestet. Saját kutatásai szerint ugyanis a mozgás növelheti a kezelések hatékonyságát. Ha sikerrel jár, ő lesz az első nő a történelemben, aki negyedik stádiumú rákkal mászta meg a hegyet. A nem mindennapi… The post Áttétes rákkal diagnosztizált kutató készül az Everest csúcsára - saját betegségét vizsgálja appeared first on Prove.

Évek óta a finnek a legboldogabbak a világon - mutatjuk, mi lehet a titkuk

2026. április 14. Prove - a világ vegán szemmel 

Az új-zélandi kutatás és a globális boldogságindex eredményei alapján egyaránt arra lehet következtetni: a boldogság elsődleges forrása nem az anyagi javak felhalmozása. Egy friss vizsgálat szerint azok a legelégedettebbek, akik az egyszerűségre, a kapcsolatokra és a céltudatos életre helyezik a hangsúlyt. Ezt a narratívát erősíti a finnek példája is, akik kilencedik éve töretlenül vezetik a… The post Évek óta a finnek a legboldogabbak a világon - mutatjuk, mi lehet a titkuk appeared first on Prove.