élelmiszer receptek

Kérdés, okoz-e áremelkedést a továbbterjedő száj- és körömfájás

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Újabb szlovákiai szarvasmarha-telepen azonosították a ragadós száj- és körömfájást, ezúttal az ország egyik legnagyobb tejgazdasága érintett. A szlovák agrárminiszter szerint azonban sem élelmiszerhiány, sem árnövekedés kialakulásától nem kell tartani. Az eddigi legnagyobb szarvasmarha-telepen találtak pénteken száj- és körömfájással fertőzött egyedeket. A gazdaság Erdőhát területén, Nyugat-Szlovákiában található, vagyis a fertőzés az igyekezetek ellenére most már az… The post Kérdés, okoz-e áremelkedést a továbbterjedő száj- és körömfájás appeared first on Prove.hu.

Gyömbérshot

2025. március 25. Vegavarázs 

Óriási divat lett a gyömbérshot, tele van vele a TikTok, és sztárok esküsznek rá, mint a hosszú élet titkára. Drágán megvásárolható élelmiszer- és bioboltokban, de jóval olcsóbban elkészíthetjük magunk is. Minden ilyen trendet azonban érdemes fenntartással kezelni: azaz, csak ésszel! A gyömbér az egyik legismertebb gyógynövény, amelyet évezredek óta használnak különböző egészségügyi problémák enyhítésére. Fő hatóanyaga a gingerol, amely erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal bír. Segíthet az emésztési panaszok enyhítésében, csökkentheti az izomfájdalmat és az ízületi gyulladást, valamint támogatja az immunrendszert, különösen a megfázásos időszakban. A gyömbérshot egy koncentrált formája ennek a csodanövénynek. Azonban fontos tudni, hogy a gyógynövényeket nem liter számra fogyasztjuk, hanem kúraszerűen, mivel túlzott mennyiségben akár irritálhatják a gyomrot vagy más mellékhatásokat is okozhatnak. Emellett a gyömbér emeli a test tüzét, így leginkább a hidegebb hónapokban ajánlott fogyasztani, valamint betegség esetén is jó szolgálatot tehet.  A házi gyömbérshot elkészítése rendkívül egyszerű. Hozzávalók: 20 dkg g friss gyömbér 2 citrom 1 narancs  2 kk kurkuma por  egy csipet őrölt fekete bors  3 ek méz 2 dl víz A gyömbért meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk. A narancsot és a citromokat megpucoljuk és megtisztítjuk a gyümölcshúst. Kissé pepecselős munka, de megéri. Mindent aprítógépbe teszünk, adunk hozzá kurkumát, feketeborsot, mézet és vizet, majd összeturmixoljuk.  Legtöbben átszűrik és úgy fogyasztják, én úgy gondolom, nem érdemes kidobni értékes alapanyagokat! Ihatjuk frissen, de jégkockatartóban lefagyasztba tovább eláll, szükség esetén csak kikapunk 2 kockát és egy pohár meleg vagy hideg vízben feloldjuk. 

Paradicsomos bulgur

2025. március 22. Vegavarázs 

A bulgur az egyik legrégebbi feldolgozott gabonaféle, amelyet már az ókori Mezopotámiában is fogyasztottak. Leginkább a közel-keleti, török és mediterrán konyha egyik alapélelmiszere, ahol levesekhez, salátákhoz, köretekhez és egytálételekhez használják. Durumbúzából készül, amelyet előfőznek, kiszárítanak, majd különböző méretűre törnek. Ennek köszönhetően gyorsan elkészíthető, mégis megőrzi tápanyagtartalmát. Rostban gazdag, tápláló és könnyen emészthető, ezért egyre népszerűbb az egészségtudatos étrendekben is. A legismertebb bulgurral készült ételek közé tartozik a török k?s?r, a híres arab tabbouleh saláta vagy a különféle fűszeres egytálételek. De egyszerű köretként is remek alternatíva a rizs vagy a burgonya helyett. Hozzávalók: - 2 ek olaj - 3 dl bulgur - 2 ek sűrített paradicsom - fél ek saját készítésű ételízesítő (só nélküli) - 2 kk só - 1 marék friss petrezselyemzöld, aprítva - 6 dl víz Egy lábosban felmelegítjük az olajat, beleöntjük a bulgurt, egy kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot, megszórjuk az ételízesítővel és egy kevés sóval, és alaposan elkeverjük. Felöntjük a forró vízzel, lefedjük, és kis lángon addig főzzük, amíg a bulgur felszívja a folyadékot és megpuhul (kb. 10-15 perc). Levesszük a tűzről, és még pár percig pihentetjük. Végül belekeverjük az aprított petrezselyemzöldet, és már tálalhatjuk is.

Nélkülözhetetlen az állati eredetű fehérje tízből kilenc amerikai szerint

2025. március 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Erősen tartja magát az Egyesült Államokban az a nézet, hogy a szükséges fehérjebevitelhez elengedhetetlenek az állati eredetű élelmiszerek - derül ki egy új felmérésből. A felmérést végző szervezet úgy gondolja, hasznos lenne, ha a növényi eredetű fehérje kapcsán több információval rendelkeznének az emberek. Akad néhány olyan alapvetésnek gondolt táplálkozástudományi megállapítás, amelyet mindenki előszeretettel hangoztat. Az… The post Nélkülözhetetlen az állati eredetű fehérje tízből kilenc amerikai szerint appeared first on Prove.hu.

Közel félmilliárd ember éhezhet a mikroműanyag-szennyezés miatt

2025. március 13. Prove - a világ vegán szemmel 

A mikroműanyag-szennyezés negatív hatással van a növények fotoszintetizáló képességére - állapította meg egy új tanulmány. Ez az élelmiszer-ellátást is negatívan érintheti, kitéve több millió embert az éhezés veszélyének. A mikroműanyag-szennyezés négyszázmillió embert tehet ki az éhezés veszélyének a következő két évtizedben, méghozzá azért, mert rontja a növények fotoszintetizáló képességét - írja a The Guardian egy… The post Közel félmilliárd ember éhezhet a mikroműanyag-szennyezés miatt appeared first on Prove.hu.

A kihívásokkal küzdő mentes cégeket támogatná a legújabb MentesFeszt Akadémia

2025. március 9. Prove - a világ vegán szemmel 

2025. március 12-én megrendezik a különkiadásként definiált MentesFeszt Akadémiát, egy szakmai konferenciát azoknak a vezetőknek és cégeknek, akik a mentes piacon bontanának vitorlát és akarnak hosszú távon is fenntartható vállalkozást építeni. A rendezvény célja, hogy az élelmiszeriparban tevékenykedő vállalkozások vezetőinek és szakembereinek átfogó ismereteket nyújtson a jelenlegi kihívások kezeléséhez és a hosszú távú sikerek eléréséhez.… The post A kihívásokkal küzdő mentes cégeket támogatná a legújabb MentesFeszt Akadémia appeared first on Prove.hu.

B12-vitamin pótlása vegán étrenden - komplett útmutató

2025. január 24. Prove - a világ vegán szemmel 

A B12-vitamin az egyetlen olyan tápanyag, amely alapvetően nem fordul elő növényi eredetű élelmiszerekben, hiányában azonban súlyos és visszafordíthatatlan egészségkárosodások léphetnek fel. Növényi alapú táplálkozás mellett tehát különösen fontos tudni, hogy miként előzhetjük meg ezt az állapotot. Ebben segít útmutatónk. Mire jó a B12-vitamin? A B12-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amely közreműködik a vérképzésben és… The post B12-vitamin pótlása vegán étrenden - komplett útmutató appeared first on Prove.hu.

Hét tipp az olcsó vegán életmódhoz

2025. január 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Sokan tartanak attól, hogy ha vegán életmódra váltanak, azt megérzi majd a pénztárcájuk, mert a növényi élelmiszerek és egyéb, vegán logós termékek drágábbak. Ennek azonban nem kell így lennie, sőt! A vegán életmód a hiedelemmel ellentétben nem drágább a hagyományosnál. Akár még olcsóbban is kijöhetsz, mint az eddigi életmódoddal úgy, hogy közben sokkal egészségesebbé és… The post Hét tipp az olcsó vegán életmódhoz appeared first on Prove.hu.

Az ételpazarlás csökkenthető: hét konkrét lépés, hogy neked is sikerüljön

2025. január 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Az átlagember még mindig nem tudja kontroll alatt tartani az élelmiszer-fogyasztását, továbbra is túl sok a háztartási ételpazarlás. Az ennivaló pedig legtöbbször figyelmetlenség és a tervezés hiánya miatt kerül a szemétbe. Néhány apró lépéssel és némi előrelátással azonban a pazarlás jelentős része kiküszöbölhető. Egy főre vetítve átlagosan 127 kilogramm élelmiszer veszett kárba az Európai Unióban… The post Az ételpazarlás csökkenthető: hét konkrét lépés, hogy neked is sikerüljön appeared first on Prove.hu.

Ettől a hat ételtől biztosan el kell búcsúznod, ha a vegán életmódot választod

2025. január 7. Prove - a világ vegán szemmel 

Vegánként semmiből nem kell hiányt szenvedned, vannak viszont olyan élelmiszerek, amik a jövőben nem kerülhetnek az asztalra. Ilyenek a közvetlenül az állatokból származó élelmiszerek, amivel a legtöbben tisztában is vannak. Viszont akad pár olyan hozzávaló is, amiről első hallásra sokan talán úgy gondolnák, belefér a veganizmusba. Vegánná válni és az értékrendünkkel megegyező döntéseket hozni a… The post Ettől a hat ételtől biztosan el kell búcsúznod, ha a vegán életmódot választod appeared first on Prove.hu.

Miket értek el a vegánok 2024-ben?

2024. december 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Mára hagyománnyá vált a Prove gyűjtése az elmúlt év állatjogi, vegán győzelmeiből. Ez immár a hatodik olyan lista, ahol ezeket a mérföldköveket soroljuk fel. Legyen szó kis vagy nagy eredményről, élelmiszer- vagy más iparágbeli innovációról, de akár politikai vagy jogi sikerről is, ez a lista szinte mindent összegyűjt, aminek nagyobb visszhangot sikerült elérnie itthon és… The post Miket értek el a vegánok 2024-ben? appeared first on Prove.hu.

A növényi termékek továbbra is jól szerepelnek a főbb európai piacokon

2024. november 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Hat országban és kilenc kategóriában vizsgálta a növényi termékek gazdasági mutatóit a Good Food Institute. Elemzésük kitér az eladott élelmiszerek mennyiségére és az ipar bevételeire is. Habár a jelen gazdasági helyzet nem kedvez kifejezetten az élelmiszeriparnak, a GFI szerint a növényi termékek így is tudtak növekedést produkálni. Kiválóan teljesítenek Európában a növényi termékek a Good… The post A növényi termékek továbbra is jól szerepelnek a főbb európai piacokon appeared first on Prove.hu.

Mészárlást rendeltek el egy megyében, madarak ezreivel végeznek

2024. november 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Madárinfluenza miatt adta ki az utasítást a Nébih, hogy 60 ezer állattal végezzenek egy tenyésztyúktelepen, Komárom-Esztergom vármegyében. Immár nyolc vármegyében igazolták a vírus jelenlétét. A járványhelyzet az Európai Unión belül Magyarországon a legrosszabb. Mintegy 60 ezer állatot tartó tenyésztyúktelepen merült fel a napokban madárinfluenza gyanúja a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) beszámolója szerint. A Komárom-Esztergom vármegyei… The post Mészárlást rendeltek el egy megyében, madarak ezreivel végeznek appeared first on Prove.hu.

Karnyújtásnyira a sejtalapú hús, pár éven belül akár Európában is vehetünk

2024. november 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Az Egyesült Királyságban már most több sejtalapú húskészítmény várja, hogy az élelmiszer-biztonsági hivatal, a Food Standard Agency elbírálja az engedélyeztetésüket. Mivel a következő években sok hasonló megkeresésre számít a kormány, komoly anyagi támogatással igyekeznek segíteni a hivatal munkáját. Ennek célja, hogy mielőbb kidolgozhassanak egy gyors és hatékony engedélyeztetési eljárást. Állati sejtekből, de állatok lemészárlása nélkül… The post Karnyújtásnyira a sejtalapú hús, pár éven belül akár Európában is vehetünk appeared first on Prove.hu.

Kevesebb húst, több növényi fehérjét javasol az új brit klímavédelmi terv

2025. március 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Hetedik alkalommal készült el a brit klímavédelmi jelentés, melynek célja, hogy segítse a 2050-re kitűzött nettó nulla kibocsátási célok elérését. A javaslatban többek között szerepel a hús- és tejtermékek lecserélése növényi élelmiszerekre vagy alternatív fehérjeforrásokra. Az Egyesült Királyság nem kisebb célt tűzött ki maga elé, minthogy 2050-re elérje a nettó nulla kibocsátást. Ez a cél… The post Kevesebb húst, több növényi fehérjét javasol az új brit klímavédelmi terv appeared first on Prove.hu.

Megszépítik a valóságot a húsos termékek csomagolásán látható képek

2025. március 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy brit állatjogi szervezet felmérte, mennyire valósághűek az állati alapú élelmiszerek csomagolásain lévő képek. Valamint megvizsgálta a reklámokban és sajtóban megjelenő beszámolókat a brit állattenyésztésről. Kiderült, hogy a nagyüzemi állattenyésztés valós arca helyett a gyártók inkább idilli képekkel vezetik félre a fogyasztókat. Mindannyian tudjuk, hogyan néz ki egy tökéletes háztáji gazdaság. Ezt látjuk a reklámokban,… The post Megszépítik a valóságot a húsos termékek csomagolásán látható képek appeared first on Prove.hu.

A demenciához is hozzájárulhat a feldolgozott vörös húsok rendszeres fogyasztása

2025. február 13. Prove - a világ vegán szemmel 

A feldolgozott vörös húsok egészségkárosító hatása régóta ismert. Kevés olyan tanulmány van, ami a fogyasztásuk kognitív képességekre gyakorolt hatását vizsgálja. Kutatók egy csoportja most arra a kérdésre kereste a választ, hogyan hat ez az élelmiszercsoport a kognitív egészségre. A kutatáshoz több mint százezer alany négy évtizedre visszanyúló orvosi egészségügyi adatait elemezték. A feldolgozott vörös húsokat… The post A demenciához is hozzájárulhat a feldolgozott vörös húsok rendszeres fogyasztása appeared first on Prove.hu.

Rovarokat eszel már régóta, csak eddig nem tudtál róla

2025. január 24. Prove - a világ vegán szemmel 

Sokan undorodnak attól, hogy rovarokat egyenek, tudtukon kívül mégis megteszik, ugyanis már most is kedvelt élelmiszer-ipari alapanyagok. A rovar márpedig akkor is rovar marad, ha egy semlegesebbnek tűnő E-szám mögé rejtik. De a rovarok által termelt váladékokat is előszeretettel használják fel különféle termékek készítéséhez. Felvont szemöldökök és kritikus nyilatkozatok kereszttüzében fordult az Európai Unió figyelme… The post Rovarokat eszel már régóta, csak eddig nem tudtál róla appeared first on Prove.hu.

Mi az a tempeh? - komplett útmutató és ízletes recept kezdőknek

2025. január 17. Prove - a világ vegán szemmel 

A vegán ételek világába belecsöppenvén sok, korábban annyira ismeretlen hozzávaló jön szembe az emberrel, amivel kapcsolatban még az ,,eszik vagy isszák dilemmán sem könnyű túljutni. Ezek egyike a tempeh, ami nem igazán tartozik a hagyományos magyar, illetve egyáltalán az európai konyha alapvető élelmiszerei közé. Azonban ebben az esetben nem a növényi reformkonyha új hóbortételéről van… The post Mi az a tempeh? - komplett útmutató és ízletes recept kezdőknek appeared first on Prove.hu.

Hagyományos vagy vegán? - sokat spórolhatunk a Lidl új akcióján

2025. január 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Választanál egy étkezésedhez vegán fogásokat, ha azok olcsóbbak lennének, mint egyes hús- és tejtermékek? Most különösen megéri kipróbálni a növényi alapú alternatívákat, ugyanis a Lidl a Veganuár kihívás hivatalos élelmiszerlánc-partnereként minden eddiginél kedvezőbb áron kínálja saját márkás vegán készételeit. Hagyományos vagy vegán? Válasszon Ön! - hívja fel új akciójára vásárlói figyelmét a Lidl. A 2025.… The post Hagyományos vagy vegán? - sokat spórolhatunk a Lidl új akcióján appeared first on Prove.hu.

Meglepő kincsekre bukkantunk a Lidl vegán részlegén

2025. január 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Január első hetében a Lidl különleges vegán kínálattal várja vásárlóit a Veganuár kihívás részeként. Január 2. és 5. között számos növényi alapú termék érhető el, köztük különféle pesztók, fűszeres gyroshús-alternatíva, gyorsan elkészíthető töltött tészták és növényi alapú schnitzel is. A 2025-ös évben a Lidl is csatlakozott kiemelt élelmiszerlánc-partnerként a Veganuár kihíváshoz, melynek célja, hogy támogassa… The post Meglepő kincsekre bukkantunk a Lidl vegán részlegén appeared first on Prove.hu.

A növényi alternatívák tápanyagtartalma legalább olyan jó, mint az állati eredetű termékeké

2024. december 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Közel hétszáz növényi hús- és tejalternatíva tápanyagprofilját vizsgálta egy friss kutatás. Az eredmények alapján a legtöbb termék tápanyagtartalma azonos vagy akár jobb is, mint az állati eredetű élelmiszereké. A kutatás számos olyan lépést említ, amivel a kormányok, áruházláncok, élelmiszergyártók, termelők és fogyasztók segíthetik a növényi étrendre való áttérést. Nem maradnak alul a növényi hús- és… The post A növényi alternatívák tápanyagtartalma legalább olyan jó, mint az állati eredetű termékeké appeared first on Prove.hu.

Az aktív életet élő nők választanak a legtudatosabban étrendet

2024. november 19. Prove - a világ vegán szemmel 

A klímatudatosság jelenlétét kutatta a fiatal felnőttek élelmiszer-fogyasztási szokásaiban egy új tanulmány. Mindezt a fizikai aktivitásra és a nemekre való tekintettel értékelték a kutatók. Az eredmények alapján a férfiak továbbra is az állati fehérjét részesítik előnyben. A húsfogyasztás csökkenésének egyik fő oka a vegetáriánus vagy vegán partner ennél a csoportnál. Újabb kutatás erősítette meg azt… The post Az aktív életet élő nők választanak a legtudatosabban étrendet appeared first on Prove.hu.

Egészség

2024. november 12. Élj harmóniában 

  Ma olvastam egy cikket arról, hogy a magyar emberek évente 600-800 milliárd forintot hagynak magánrendelőkben. A cikk kitért a páciensek összetételére is, miszerint egyre több a fiatal. Az emberek sokat járnak orvoshoz és hihetetlen pénzeket költenek el vizsgálatokra, orvosi beavatkozásokra, gyógyszerekre. Sajnos arról nem olvastam még, hogy prevencióra az emberek mennyi időt és pénz áldoznak. Hihetetlen mennyiségű ételfutárt látok az utcákon, a boltok tele vannak egészségtelen, állott, félkész ételekkel. . A bioélelmiszerek nem igazán fogynak, az emberek nem igazán főznek frissen otthon és sajnos a magyar lakosságnak még mindig fontosabb az autóba tankolt benzin minősége, mint az élelmiszer minősége amit elfogyaszt. A fitnesstermekben, jógastúdiókban, uszodákban, etc . kevesebben fordulnak meg mint évekkel ezelőtt. A Covid után nagyon sok fitnesz- és jógaterem kiürült és azóta sem tértek vissza igazán az emberek. Akkor beszélgettem pár barátommal, és azt mondtam, hogy néhány év múlva az egézségügyben lesz tömeges létszám, mert aki most elkezdi elhanyagolni fizikális és mentális jóllétét, néhány év múlva, sajnos szembesülhet a következményekkel. A személyiségfejlesztés, gondolkodás változtatás, életmódváltás, tudatos táplálkozás még mindig nem kap elég fókuszt a lakosság jelentős részénél. Az egészség magánügy, ha valami gond van az egészségemmel, ahhoz az esetek legnagyobb százalékában (vannak kivételek), de a legtöbb esetben én járultam hozzá - pihenés, stresszkezelés, táplálkozás, emberi kapcsolatok, testmozgás, gondolkodás, légzés, etc. Úgy gondolom, ha az emberek, a magánegészségügyben elköltött összeg töredékét és némi időt megelőzésre fordítanának, sokkal kevesebb betegség lenne. Elmondom mindig, hogy addig változtass, amíg magadtól teheted meg és nem az élet kényszerít rá. Sajnos a legtöbben már csak akkor változtatnak, ha valami komolyabb betegség megjelenik. Érdemes tudatosan életmódot, táplálkozást, gondolkodást változtatni, megfelelő testmozgást végezni, mert hosszú távon ez a legjobb befektetés. kiegészítés... Minden aminek időt, pénzt, energiát szentelsz virágozni fog az életedben. Aki a karrierjének szentel sok energiát az fog virágozni, Próbálj arányosan időt és teret csinálni az életedben a pénzkeresésen, karrieren kívül az emberi kapcsoaltoknak és az egészségednek is. Szánj több időt, pénzt, energiát az egészségmegőrzésre, öngondoskodásra. szeretettel: Kati Ha szeretnél az Egészséges és tudatos táplálkozásról többet tudni,  szeretettel várlak Egészséges táplálkozás és főzőtanfolyamomra.  https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­tudatos-taplalkozas Ha szeretnél az ájurvédikus életmódról, egyéni testalkatodról többet tudni, szeretettel várlak Egészségmegőrzés mesterfokon - ájurvéda életmódtanfolyamomra.  https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­ajurveda-eletmodtanfolyam Ha személyre szabott megoldást szeretnél a problémáidra, jó lenne ha  egy tapasztalt szakember lépésről, lépésre kísérne a változás útján egyéni igényeidnek megfelelően, szeretettel várlak egyéni  konzultációkra, életmódtanácsadásra. https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­eletmodtanacsadas

Hogyan törjünk ki a vegán burokból? - ilyen volt a negyedik Növényi Konferencia

2024. október 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Változatos témákkal, érdekes előadásokkal és izgalmas kerekasztal-beszélgetésekkel várta a vegán élelmiszeripar gyártóit, forgalmazóit, valamint a növényi alapú táplálkozásban jártas szakembereket a szerdán, Budaörsön megrendezett Növényi Konferencia. Az immáron negyedik alkalommal megtartott eseményen az előadók között ott volt portálunk alapító főszerkesztője, Vida Raul is. 2021-ben rendezték meg először a Növényi Konferenciát Budapesten, mégpedig a The Plant-Powered… The post Hogyan törjünk ki a vegán burokból? - ilyen volt a negyedik Növényi Konferencia appeared first on Prove.hu.