édes receptek

Németországban olcsóbb lett a vega bevásárlás, mint a húsos, mi ettől messze vagyunk

04:50 Hírek 

A magyar piaci környezet nem támogatja a növényi eredetű élelmiszerek terjedését, ebben is szembemegyünk az európai trendekkel.

Jócskán megváltozhat a mezőgazdasági munkaerőigény, ha beindul a nagy átállás

2025. november 8. Prove - a világ vegán szemmel 

A növényi átállás jelentősen átalakíthatná a mezőgazdasági munkaerőpiacot egy friss oxfordi tanulmány szerint. A kutatók rámutattak, jócskán csökkenhetnének ebben az esetben élelmiszertermelés költségei. A nagyipari állattartás tevékenysége nyomán az élelmiszerrendszer jelen formájában fenntarthatatlan - erre már számos tanulmány és szakértő felhívta a figyelmet. Az állattenyésztés felel a globális károsanyag-kibocsátás mintegy ötödéért, miközben az édesvíz-felhasználás körülbelül… The post Jócskán megváltozhat a mezőgazdasági munkaerőigény, ha beindul a nagy átállás appeared first on Prove.hu.

Káposztás rétes - pikk-pakk betölti a konyhád a füstösen édeskés, nosztalgikus illata

2025. november 7. Prove - a világ vegán szemmel 

A klasszikus káposztás rétes teljesen növényi alapokon is hozza a gyerekkor ízeit. Pirított szezámmag, füstölt paprika és aranybarnára sült réteslap gondoskodik róla, hogy minden falat egyszerre legyen ismerős és meglepően új. A káposzta a magyar konyha számos fogásának kulcsfontosságú összetevője. Elég csak a paradicsomos káposztára, a töltött vagy a székelykáposztára gondolni. Most is egy ilyen… The post Káposztás rétes - pikk-pakk betölti a konyhád a füstösen édeskés, nosztalgikus illata appeared first on Prove.hu.

Éjszaként pánikban riad fel az orangutánok őrangyala - a helyzet katasztrofális

2025. november 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Biruté Galdikas több mint öt évtizede él és dolgozik a borneói esőerdőkben, hogy megmentse az orangutánokat a kihalástól. A kutató ma is küzd az élőhelyeket pusztító pálmaolaj-ültetvények terjedése ellen, azonban egyre kevesebb reményt lát arra, hogy végül sikerrel járjon. Amikor 1971-ben egy 25 éves kutató és a férje csónakkal átküzdötte magát a borneói mocsárvilágon, a… The post Éjszaként pánikban riad fel az orangutánok őrangyala - a helyzet katasztrofális appeared first on Prove.hu.

Két életszakaszban jelentkezhetnek öregedési ugrások, de kutatók szerint lassíthatók

2025. október 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Az öregedés - a közhiedelemmel ellentétben - rendszerint nem fokozatos és egyenletes folyamat. A szervezet bizonyos időszakokban hirtelen változásokon mehet keresztül, amelyek hatással vannak az anyagcserére, az immunrendszerre és az izomtömegre. Kutatók szerint azonban megfelelő életmóddal, fizikai aktivitással és tudatos étrenddel ezek a folyamatok mérsékelhetők. Az öregedésről sokáig úgy gondoltuk, hogy lassan, fokozatosan történik évről… The post Két életszakaszban jelentkezhetnek öregedési ugrások, de kutatók szerint lassíthatók appeared first on Prove.hu.

Egészséges mogyorókrém házilag - így készül a ,,Notella

2025. október 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha szereted a mogyorókrémet, de szeretnél egészségesebb, vegán alternatívát, ez a házi ,,Notella tökéletes választás. Igazi krémes-csokis étel ez, amely reggeli kiegészítőjeként, zabkása összetevőjeként vagy desszertként is megállja a helyét, ráadásul kizárólag természetes édesítéssel készül. Ha eddig azt hitted, hogy a mogyorókrém kizárólag ,,bűnözős kategória lehet az étrendedben, most fellélegezhetsz. Ez a házi ,,Notella nem… The post Egészséges mogyorókrém házilag - így készül a ,,Notella appeared first on Prove.hu.

Sokáig nem voltak nyitottak az európaiak az amerikai klasszikusra - ez hozta el az áttörést

2025. október 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Az amerikai mogyoróvajgyártók sokáig tanácstalanok voltak, miként vehetnék be az európai piacot is. Végül a táplálkozási szokások változása, és az új trendek terjedése kedvezett nekik. Sok, növényi étrendre áttérő európai konyhájában lett mindennapos alapanyag a mogyoróvaj. Faramuci helyzet azonban, hogy számos ilyen jellegű termék éppen a vegánoknak nem opció, mert tejszármazékot is tartalmaz. A Nutridude… The post Sokáig nem voltak nyitottak az európaiak az amerikai klasszikusra - ez hozta el az áttörést appeared first on Prove.hu.

Riasztóan megugorhat a rákos halálesetek száma - a megelőzés fontosabb, mint valaha

2025. október 1. Prove - a világ vegán szemmel 

A rákos megbetegedések miatti halálozás világszerte közel 75 százalékkal emelkedhet a következő 25 évben - derül ki egy új elemzésből. A legnagyobb terhet az alacsonyabb jövedelmű országok viselik majd. A rákból eredő halálesetek majdnem fele azonban megelőzhető lenne életmódváltással. A teljes értékű növényi étrend például bizonyítottan segíthet csökkenteni a rák kialakulásának esélyeit. Közel 75 százalékkal… The post Riasztóan megugorhat a rákos halálesetek száma - a megelőzés fontosabb, mint valaha appeared first on Prove.hu.

Körtés galette dióval - rusztikus, gyorsan elkészíthető őszi desszert

2025. szeptember 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Őszies ízekre és illatokra vágysz, de nincs túl sok időd a konyhában pepecselni? Próbáld ki ezt a diós-körtés galette-et, amely ellenállhatatlanul rusztikus külsővel, édes-puha gyümölccsel és ropogós dióval testesíti meg a klasszikus őszi ízeket! A Franciaországból, Bretagne régióból származó galette egy hagyományosan rusztikus kinézetű étel, ma már ezernyi variációja ismert világszerte. Mi most egy édes… The post Körtés galette dióval - rusztikus, gyorsan elkészíthető őszi desszert appeared first on Prove.hu.

Káposztás gnocchi céklakrémmel és füstölt tofuval - ünnepi ízek hétköznapokra

2025. szeptember 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Puha gnocchi, édeskés-földes céklakrém, karamellizált káposzta és füstölt tofu - ez a kombináció egy hétköznapi vacsorát is ünnepi élménnyé varázsol. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és ízletes fogás. A gnocchi igazi olasz klasszikus, amely kapható már félkészen is a boltokban, de valójában házilag is egyszerűen elkészíthető. Sokféleképpen variálható, a citrusos-spenótos gnocchi igazi komfortétel, míg a… The post Káposztás gnocchi céklakrémmel és füstölt tofuval - ünnepi ízek hétköznapokra appeared first on Prove.hu.

Sütőtökös saláta spenóttal és pirított dióval - könnyed, mégis tápláló fogás az őszi napokra

2025. szeptember 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Édeskés sütőtök, friss spenót és roppanós pirított dió - ez a saláta egyszerre könnyed, tápláló, és tele van őszi ízekkel. Magában és köretként is tökéletes fogás. Ha mondanod kell egyetlen zöldséget, amely tökéletesen leírja az őszi hangulatot, szinte biztos, hogy egyből a sütőtök ugrik be. Ez pedig nem véletlen. A színesedő-elszáradó lombkoronák, valamint az egyre… The post Sütőtökös saláta spenóttal és pirított dióval - könnyed, mégis tápláló fogás az őszi napokra appeared first on Prove.hu.

Figyelemhiányos vagy hiperaktív a kutyád? Lehet, hogy ADHD-s

2025. szeptember 14. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyre több kutyatulajdonos számol be kutyájának ADHD-szerű viselkedészavarairól. Mivel a témával kapcsolatos kutatások még gyerekcipőben járnak, az ELTE Etológiai Tanszékén hiánypótló módszert fejlesztettek ki, amely segít kiszűrni a potenciálisan érintett kutyákat. Napjainkban az ADHD, azaz a figyelemhiányos/­­hiperaktív zavar (Attention Deficit/­­Hyperactivity Disorder) az egyik leggyakrabban diagnosztizált fejlődési rendellenesség. Az emberi ADHD-diagnózisok gyarapodásával párhuzamosan pedig egyre többen… The post Figyelemhiányos vagy hiperaktív a kutyád? Lehet, hogy ADHD-s appeared first on Prove.hu.

Nagy hiányosságok miatt kapott nyílt levelet Nagy István agrárminiszter

2025. szeptember 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Nem megfelelő a holtfák mennyisége a fehérhátú fakopáncs élőhelyein, ennek köszönhetően pedig veszélybe kerülhet a faj fennmaradása. A Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület nyílt levéllel fordult az agrárminiszterhez a faj védelmét célzó intézkedések hiánya miatt. Nyílt levelet írt Nagy István agrárminiszternek címezve a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület (MME). Ebben a fehérhátú fakopáncs védelmét célzó… The post Nagy hiányosságok miatt kapott nyílt levelet Nagy István agrárminiszter appeared first on Prove.hu.

Scarlett Johansson hangjával riogatják a farkasokat amerikai állattartók

2025. augusztus 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Szokatlan módszerrel próbálják távol tartani a farkasokat állataiktól amerikai gazdák: a Házassági történet című film indulatokkal teli jelenetének hangfelvételét vetik be. Scarlett Johansson és Adam Driver filmbéli vitáját annyira felkavarónak gondolják, hogy abban bíznak, a ragadozók elriasztására is alkalmas lehet. A Házassági történet című amerikai filmdráma egy válás előtt álló párról szól, akik indulatos gyermekelhelyezési… The post Scarlett Johansson hangjával riogatják a farkasokat amerikai állattartók appeared first on Prove.hu.

Sültpaprika-krémleves fűszeres pirított csicseriborsóval

2025. október 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez a sültpaprika-krémleves egyszerű, mégis különleges: a sütőben karamellizálódott paprika édeskés, telt íze a burgonya krémességével találkozik, a tetejére szórt fűszeres csicseriborsó pedig roppanó kontrasztot ad. Tökéletes választás a hűvösebb napokra, amikor egy tálnyi meleg ételre vágysz, de nincs kedved órákig a konyhában pepecselni. Amikor nincs kedved a konyhában művészkedni, csak beledobálnál mindent egy fazékba,… The post Sültpaprika-krémleves fűszeres pirított csicseriborsóval appeared first on Prove.hu.

Édesburgonyás pásztorpite - tápláló és szaftos fogás kevesebb mint egy óra alatt

2025. október 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez a vegán pásztorpite egyszerre krémes, szaftos és könnyen variálható: a fűszeres lencseragu és az édesburgonya-püré kombinációja minden falatban harmonikus ízélményt nyújt. Ráadásul szezonális alapanyagokból bármikor gyorsan elkészíthető. A pásztorpite a magyaros rakott ételek brit megfelelője: zamatos, szaftos ragu, krémes krumpliréteg alatt tökéletesre sülve. A klasszikus fogást most újragondololtuk: ebben a vegán változatban a krumplit… The post Édesburgonyás pásztorpite - tápláló és szaftos fogás kevesebb mint egy óra alatt appeared first on Prove.hu.

Fügés panna cotta - légiesen elegáns desszert az ősz ízeivel

2025. október 16. Prove - a világ vegán szemmel 

A panna cotta selymes, lágy karakterét tökéletesen egészíti ki ebben a növényi alapokra épülő receptben a füge édessége. Ha pedig nem szűröd ki belőle a gyümölcs apró magjait, a roppanósságuk izgalmas textúrát adhat a desszertnek. Az őszi zöldségek és gyümölcsök közül a sütőtök és a szilva mellett sokak kedvence a füge. Magas rosttartalma jót tesz… The post Fügés panna cotta - légiesen elegáns desszert az ősz ízeivel appeared first on Prove.hu.

Az agyvérzést kockáztathatod, ha ezt a népszerű édesítőszert fogyasztod

2025. október 14. Prove - a világ vegán szemmel 

Évek óta az egyik legnépszerűbb cukorhelyettesítő az eritrit. Fehérjeszeletekben, ,,cukormentes üdítőkben, ketodesszertekben és diétás rágcsálnivalókban egyaránt fellelhető. Mivel kalóriamentes, nem emeli meg a vércukorszintet, és a szervezetünk természetes módon is előállítja kis mennyiségben, ezért sokáig az egyik legbiztonságosabb édesítőszerként tartották számon. Mára viszont fény derült az árnyoldalára: egy új kutatás szerint károsíthatja az agyi ereket.… The post Az agyvérzést kockáztathatod, ha ezt a népszerű édesítőszert fogyasztod appeared first on Prove.hu.

Szegények káposztája

2025. szeptember 30. Vegavarázs 

Áldja meg az Isten Mráz babót! Tőle származik ez a recept, amit a hűvösebb hónapokban rendszeresen készítek, és a családban csak ,,szegények káposztájának hívunk. Mráz babó a nagymamám nagyanyja volt; az ő idejében az asszonyoknak kevés alapanyagból kellett tápláló és finom ételeket főzniük. Mégis olyan ízeket varázsoltak az asztalra, amiket máig őrzünk és örömmel készítünk újra.  Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta 3 ek olaj 2 ek liszt 1/­­2 kk aszafoetida (vagy hagyma) 2 kk édes fűszerpaprika 1 kk füstölt pirospaprika 1 kk őrölt fűszerkömény 1/­­2 dl paradicsomlé 3 kk só  1/­­2 kk frissen őrölt fekete bors 2 dl rizs Előkészítjük a káposztát, azaz hideg vízben megmossuk és összevágjuk. Egy lábosban felforrósítjuk az olajat, majd beleszórjuk a lisztet, és folyton kevergetve - kis lángon - világosra pirítjuk. Ezután beletesszük az aszafoetidát, a füstölt paprikát és a fűszerpaprikát, és még néhány másodpercig pirítjuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát és a köményt, és felengedjük kicsit több vízzel, mint amennyi ellepi. Ráöntjük a paradicsomlevet, sózzuk, borsozzuk. Ha felforrt, kisebbre vesszük a lángot, és addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul. Az utolsó 10-15 percben belekeverjük a megmosott rizst, ha szükséges, pótoljuk az elfőtt vizet, és készre főzzük az ételt. Tálalhatunk hozzá tejfölt, de anélkül is isteni.  

Tengerszint-emelkedés: meglepően pontosnak bizonyultak a 90-es évek előrejelzései

2025. szeptember 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Az 1990-es évek elején kezdték komolyabban megfigyelni tudósok a globális tengerszintváltozást. Az akkori technológia a maihoz képest jóval korlátozottabb és elavultabb volt, ám mostanra kiderült, hogy meglepően pontos prognózisokat készítettek vele a tudósok. A tengerszint globálisan évente átlagosan mintegy 3 millimétert emelkedik, és a folyamat gyorsul. A globális tengerszint-változást immár több mint harminc éve mérik… The post Tengerszint-emelkedés: meglepően pontosnak bizonyultak a 90-es évek előrejelzései appeared first on Prove.hu.

Te is szorgosan gyomlálsz? Pont ezzel ronthatod el a kertészkedést

2025. szeptember 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Sokan a gyommentességet tartják a tökéletes kert ismérvének, a Zöldítő Civil Társaság egyik tagja szerint azonban a gazolás felborítja az ökológiai egyensúlyt, és természetes folyamatokat akaszt meg. Végső soron pedig ezzel újra és újra kezdődik elölről az egész procedúra. Dús, zöld gyep, formára vágott, rendezett sövény, és gaz egy szál sem - a többség valószínűleg… The post Te is szorgosan gyomlálsz? Pont ezzel ronthatod el a kertészkedést appeared first on Prove.hu.

Meglepő mozgásformát javasolnak a szakértők az egészséges öregedésért

2025. szeptember 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Hatvan év felett nem a futás vagy a séta a leghatékonyabb mozgásforma szakértők szerint, ha az egészség megőrzése a kitűzött cél. Egy meglepő alternatíva sokat segíthet mind a testi, mind a szellemi frissesség fenntartásában. Emellett fontosak a szociális élmények és a megfelelő étrend is, amelyek mind befolyásolják az életminőséget. Az időskor számos kihívást hozhat magával:… The post Meglepő mozgásformát javasolnak a szakértők az egészséges öregedésért appeared first on Prove.hu.

Váratlan helyen bukkantak édesvízkészletekre kutatók

2025. szeptember 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Hatalmas édesvízkészleteket rejthet az óceán mélye, állapították meg kutatók az Egyesült Államok északkeleti partjainál végzett mélytengeri fúrások során. Ez különösen fontos lehet, mivel az emberiség vízigénye folyamatosan nő, a tudósok pedig már évek óta globális vízválságra figyelmeztetnek. Sok még azonban a megválaszolatlan kérdés ezeknek a használhatóságát és a kinyerés esetleges kockázatait illetően. Nemzetközi kutatóexpedíció indult… The post Váratlan helyen bukkantak édesvízkészletekre kutatók appeared first on Prove.hu.

Illegálisan tartott egzotikus állat mászott ki az anyósülés alól egy budapesti igazoltatásnál

2025. szeptember 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Villamossínen közlekedett egy autós Budapesten, ám a rendőri intézkedés egészen más miatt marad emlékezetes. Az anyósülés alól ugyanis egy gyűrűsfarkú maki bukkant elő, amely fokozottan védett fajnak számít. Az állat az állatkertbe került, gazdája pedig komoly büntetés elé néz. Látszólag szokványos szabálysértés miatt intézkedtek a napokban a budapesti Orczy úton a rendőrség motoros járőrei. Egy… The post Illegálisan tartott egzotikus állat mászott ki az anyósülés alól egy budapesti igazoltatásnál appeared first on Prove.hu.

Négy kritikus ponttól függ, lesz-e hamarosan tenyésztett hús a tányérunkon

2025. augusztus 21. Prove - a világ vegán szemmel 

A hús kulturális jelentésének megértése elengedhetetlen azoknak a gyártóknak, akik sikeres üzletet szeretnének felfuttatni az alternatív fehérjék és a tenyésztett húsok európai piacán. Az alternatív fehérjék és a tenyésztett hús elfogadása Európában nem csupán technológiai vagy árkérdés - állítja az EIT Food Consumer Observatory két friss tanulmánya. A kutatók szerint a siker kulcsa a hús… The post Négy kritikus ponttól függ, lesz-e hamarosan tenyésztett hús a tányérunkon appeared first on Prove.hu.