édes receptek

Szegények káposztája

tegnap 07:58 Vegavarázs 

Áldja meg az Isten Mráz babót! Tőle származik ez a recept, amit a hűvösebb hónapokban rendszeresen készítek, és a családban csak ,,szegények káposztájának hívunk. Mráz babó a nagymamám nagyanyja volt; az ő idejében az asszonyoknak kevés alapanyagból kellett tápláló és finom ételeket főzniük. Mégis olyan ízeket varázsoltak az asztalra, amiket máig őrzünk és örömmel készítünk újra.  Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta 3 ek olaj 2 ek liszt 1/­­2 kk aszafoetida (vagy hagyma) 2 kk édes fűszerpaprika 1 kk füstölt pirospaprika 1 kk őrölt fűszerkömény 1/­­2 dl paradicsomlé 3 kk só  1/­­2 kk frissen őrölt fekete bors 2 dl rizs Előkészítjük a káposztát, azaz hideg vízben megmossuk és összevágjuk. Egy lábosban felforrósítjuk az olajat, majd beleszórjuk a lisztet, és folyton kevergetve - kis lángon - világosra pirítjuk. Ezután beletesszük az aszafoetidát, a füstölt paprikát és a fűszerpaprikát, és még néhány másodpercig pirítjuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát és a köményt, és felengedjük kicsit több vízzel, mint amennyi ellepi. Ráöntjük a paradicsomlevet, sózzuk, borsozzuk. Ha felforrt, kisebbre vesszük a lángot, és addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul. Az utolsó 10-15 percben belekeverjük a megmosott rizst, ha szükséges, pótoljuk az elfőtt vizet, és készre főzzük az ételt. Tálalhatunk hozzá tejfölt, de anélkül is isteni.  

Körtés galette dióval - rusztikus, gyorsan elkészíthető őszi desszert

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Őszies ízekre és illatokra vágysz, de nincs túl sok időd a konyhában pepecselni? Próbáld ki ezt a diós-körtés galette-et, amely ellenállhatatlanul rusztikus külsővel, édes-puha gyümölccsel és ropogós dióval testesíti meg a klasszikus őszi ízeket! A Franciaországból, Bretagne régióból származó galette egy hagyományosan rusztikus kinézetű étel, ma már ezernyi variációja ismert világszerte. Mi most egy édes… The post Körtés galette dióval - rusztikus, gyorsan elkészíthető őszi desszert appeared first on Prove.hu.

Tengerszint-emelkedés: meglepően pontosnak bizonyultak a 90-es évek előrejelzései

2025. szeptember 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Az 1990-es évek elején kezdték komolyabban megfigyelni tudósok a globális tengerszintváltozást. Az akkori technológia a maihoz képest jóval korlátozottabb és elavultabb volt, ám mostanra kiderült, hogy meglepően pontos prognózisokat készítettek vele a tudósok. A tengerszint globálisan évente átlagosan mintegy 3 millimétert emelkedik, és a folyamat gyorsul. A globális tengerszint-változást immár több mint harminc éve mérik… The post Tengerszint-emelkedés: meglepően pontosnak bizonyultak a 90-es évek előrejelzései appeared first on Prove.hu.

Káposztás gnocchi céklakrémmel és füstölt tofuval - ünnepi ízek hétköznapokra

2025. szeptember 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Puha gnocchi, édeskés-földes céklakrém, karamellizált káposzta és füstölt tofu - ez a kombináció egy hétköznapi vacsorát is ünnepi élménnyé varázsol. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és ízletes fogás. A gnocchi igazi olasz klasszikus, amely kapható már félkészen is a boltokban, de valójában házilag is egyszerűen elkészíthető. Sokféleképpen variálható, a citrusos-spenótos gnocchi igazi komfortétel, míg a… The post Káposztás gnocchi céklakrémmel és füstölt tofuval - ünnepi ízek hétköznapokra appeared first on Prove.hu.

Sütőtökös saláta spenóttal és pirított dióval - könnyed, mégis tápláló fogás az őszi napokra

2025. szeptember 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Édeskés sütőtök, friss spenót és roppanós pirított dió - ez a saláta egyszerre könnyed, tápláló, és tele van őszi ízekkel. Magában és köretként is tökéletes fogás. Ha mondanod kell egyetlen zöldséget, amely tökéletesen leírja az őszi hangulatot, szinte biztos, hogy egyből a sütőtök ugrik be. Ez pedig nem véletlen. A színesedő-elszáradó lombkoronák, valamint az egyre… The post Sütőtökös saláta spenóttal és pirított dióval - könnyed, mégis tápláló fogás az őszi napokra appeared first on Prove.hu.

Figyelemhiányos vagy hiperaktív a kutyád? Lehet, hogy ADHD-s

2025. szeptember 14. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyre több kutyatulajdonos számol be kutyájának ADHD-szerű viselkedészavarairól. Mivel a témával kapcsolatos kutatások még gyerekcipőben járnak, az ELTE Etológiai Tanszékén hiánypótló módszert fejlesztettek ki, amely segít kiszűrni a potenciálisan érintett kutyákat. Napjainkban az ADHD, azaz a figyelemhiányos/­­hiperaktív zavar (Attention Deficit/­­Hyperactivity Disorder) az egyik leggyakrabban diagnosztizált fejlődési rendellenesség. Az emberi ADHD-diagnózisok gyarapodásával párhuzamosan pedig egyre többen… The post Figyelemhiányos vagy hiperaktív a kutyád? Lehet, hogy ADHD-s appeared first on Prove.hu.

Nagy hiányosságok miatt kapott nyílt levelet Nagy István agrárminiszter

2025. szeptember 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Nem megfelelő a holtfák mennyisége a fehérhátú fakopáncs élőhelyein, ennek köszönhetően pedig veszélybe kerülhet a faj fennmaradása. A Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület nyílt levéllel fordult az agrárminiszterhez a faj védelmét célzó intézkedések hiánya miatt. Nyílt levelet írt Nagy István agrárminiszternek címezve a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület (MME). Ebben a fehérhátú fakopáncs védelmét célzó… The post Nagy hiányosságok miatt kapott nyílt levelet Nagy István agrárminiszter appeared first on Prove.hu.

Scarlett Johansson hangjával riogatják a farkasokat amerikai állattartók

2025. augusztus 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Szokatlan módszerrel próbálják távol tartani a farkasokat állataiktól amerikai gazdák: a Házassági történet című film indulatokkal teli jelenetének hangfelvételét vetik be. Scarlett Johansson és Adam Driver filmbéli vitáját annyira felkavarónak gondolják, hogy abban bíznak, a ragadozók elriasztására is alkalmas lehet. A Házassági történet című amerikai filmdráma egy válás előtt álló párról szól, akik indulatos gyermekelhelyezési… The post Scarlett Johansson hangjával riogatják a farkasokat amerikai állattartók appeared first on Prove.hu.

Kullancsriadó: veszélyes fajok jelentek meg Magyarországon, halálos vírust terjeszthetnek

2025. augusztus 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Afrikai eredetű, aktívan vadászó kullancsfajok jelentek meg Magyarországon, amelyek terjeszthetik a halálos krími-kongói vérzéses láz vírusát. A klímaváltozás kedvező körülményeket biztosít hazai megtelepedésükhöz, és bár emberi fertőzést még nem észleltek, a szakértők szerint adottak a feltételek egy új járvány kialakulásához. Megjelent Magyarországon két, a Hyalomma nemzetségbe tartozó, nálunk eddig nem őshonos kullancsfaj - adta hírül… The post Kullancsriadó: veszélyes fajok jelentek meg Magyarországon, halálos vírust terjeszthetnek appeared first on Prove.hu.

Az időskori krónikus gyulladás nem törvényszerű - megtalálhatták a megoldást a kutatók

2025. augusztus 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Az egészséges öregedés egyik kulcsát találhatták meg egy új kutatás alapján, amelyben arra jutottak, hogy az időskorban gyakori krónikus gyulladás nem törvényszerű, sokkal inkább a helytelen életmód hozománya. Kellő rostbevitellel minimalizálhatjuk a krónikus gyulladás és egy sor súlyos betegség kockázatát. Hosszú ideig úgy hittük, hogy az öregedés óhatatlanul együtt jár egy lassú, alattomos folyamatként zajló… The post Az időskori krónikus gyulladás nem törvényszerű - megtalálhatták a megoldást a kutatók appeared first on Prove.hu.

Állatkínzásig fajult egy kecskeméti pár veszekedése

2025. augusztus 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Elfajult egy veszekedés Kecskeméten, az áldozata pedig a pár házi nyula lett. A nő és férfi ellen is vádat emeltek. A férfi helyzetét rontja, hogy az állatkínzást felfüggesztett szabadságvesztés hatálya alatt követte el. Egy kecskeméti pár még május elsején veszett össze egymással, a kora délutáni órákban. Ez önmagában még nem volna hírértékű - a folytatás… The post Állatkínzásig fajult egy kecskeméti pár veszekedése appeared first on Prove.hu.

Radikális lépésekre szólították fel Németország mezőgazdasági miniszterét

2025. augusztus 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Az idei előrehozott választások Németországban a keresztény-konzervatív jobboldal megerősödését hozták magukkal, ami valószínűsíthetően a klímaválság kezelését háttérbe szoríthatja. Egy kormányzati tanácsadó testület felszólította Alois Rainer mezőgazdasági tárcavezetőt, hogy ösztönző intézkedésekkel segítse elő a húsfogyasztás csökkentését, a növényi alapú alternatívák, köztük a laboratóriumban termesztett húsok javára - írta meg az Euractiv. A 2025. februári előrehozott választást… The post Radikális lépésekre szólították fel Németország mezőgazdasági miniszterét appeared first on Prove.hu.

Az Oscar-gála után a királyi udvarban hódíthat a vegán csokoládémárka

2025. július 25. Prove - a világ vegán szemmel 

Különleges vendéget köszönthetett a skóciai Fetcha Chocolates csokoládémanufaktúra. Károly brit király tért be a kizárólag vegán édességeket kínáló campbeltowni üzletbe, ahol egy egyedi csokoládéválogatással is megajándékozták. A hagyományos Holyrood Week során a brit királyi család több helyszínre is ellátogat Skóciában, hogy ünnepelje a helyi közösségeket és kultúrát. Ennek keretén belül idén III. Károlynak Campbeltownban gasztronómiai… The post Az Oscar-gála után a királyi udvarban hódíthat a vegán csokoládémárka appeared first on Prove.hu.

Vegán amerikai palacsinta gluténmentesen - az édes reggelik tengerentúli klasszikusa

2025. július 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Puha, édes, és mégis könnyed: ez a vegán amerikai palacsinta nem tartalmaz glutént, tojást vagy tejet - csak zabot, növényi tejet és egy kis fahéjat. Kezdd ezzel a napot, vagy koronázd meg vele az ebédet! Vannak nemzetek, amelyek reggelijeit az egész világ ismeri - ilyen a brit klasszikus sült babbal és pirítóssal vagy az amerikai… The post Vegán amerikai palacsinta gluténmentesen - az édes reggelik tengerentúli klasszikusa appeared first on Prove.hu.

Te is szorgosan gyomlálsz? Pont ezzel ronthatod el a kertészkedést

2025. szeptember 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Sokan a gyommentességet tartják a tökéletes kert ismérvének, a Zöldítő Civil Társaság egyik tagja szerint azonban a gazolás felborítja az ökológiai egyensúlyt, és természetes folyamatokat akaszt meg. Végső soron pedig ezzel újra és újra kezdődik elölről az egész procedúra. Dús, zöld gyep, formára vágott, rendezett sövény, és gaz egy szál sem - a többség valószínűleg… The post Te is szorgosan gyomlálsz? Pont ezzel ronthatod el a kertészkedést appeared first on Prove.hu.

Meglepő mozgásformát javasolnak a szakértők az egészséges öregedésért

2025. szeptember 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Hatvan év felett nem a futás vagy a séta a leghatékonyabb mozgásforma szakértők szerint, ha az egészség megőrzése a kitűzött cél. Egy meglepő alternatíva sokat segíthet mind a testi, mind a szellemi frissesség fenntartásában. Emellett fontosak a szociális élmények és a megfelelő étrend is, amelyek mind befolyásolják az életminőséget. Az időskor számos kihívást hozhat magával:… The post Meglepő mozgásformát javasolnak a szakértők az egészséges öregedésért appeared first on Prove.hu.

Váratlan helyen bukkantak édesvízkészletekre kutatók

2025. szeptember 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Hatalmas édesvízkészleteket rejthet az óceán mélye, állapították meg kutatók az Egyesült Államok északkeleti partjainál végzett mélytengeri fúrások során. Ez különösen fontos lehet, mivel az emberiség vízigénye folyamatosan nő, a tudósok pedig már évek óta globális vízválságra figyelmeztetnek. Sok még azonban a megválaszolatlan kérdés ezeknek a használhatóságát és a kinyerés esetleges kockázatait illetően. Nemzetközi kutatóexpedíció indult… The post Váratlan helyen bukkantak édesvízkészletekre kutatók appeared first on Prove.hu.

Illegálisan tartott egzotikus állat mászott ki az anyósülés alól egy budapesti igazoltatásnál

2025. szeptember 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Villamossínen közlekedett egy autós Budapesten, ám a rendőri intézkedés egészen más miatt marad emlékezetes. Az anyósülés alól ugyanis egy gyűrűsfarkú maki bukkant elő, amely fokozottan védett fajnak számít. Az állat az állatkertbe került, gazdája pedig komoly büntetés elé néz. Látszólag szokványos szabálysértés miatt intézkedtek a napokban a budapesti Orczy úton a rendőrség motoros járőrei. Egy… The post Illegálisan tartott egzotikus állat mászott ki az anyósülés alól egy budapesti igazoltatásnál appeared first on Prove.hu.

Négy kritikus ponttól függ, lesz-e hamarosan tenyésztett hús a tányérunkon

2025. augusztus 21. Prove - a világ vegán szemmel 

A hús kulturális jelentésének megértése elengedhetetlen azoknak a gyártóknak, akik sikeres üzletet szeretnének felfuttatni az alternatív fehérjék és a tenyésztett húsok európai piacán. Az alternatív fehérjék és a tenyésztett hús elfogadása Európában nem csupán technológiai vagy árkérdés - állítja az EIT Food Consumer Observatory két friss tanulmánya. A kutatók szerint a siker kulcsa a hús… The post Négy kritikus ponttól függ, lesz-e hamarosan tenyésztett hús a tányérunkon appeared first on Prove.hu.

Csökkent a gyomorrák kockázata azok körében, akik így étkeztek - úttörő kutatás bizonyítja

2025. augusztus 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyre több kutatás támasztja alá, hogy a zöldségben és gyümölcsben gazdag étrend jótékonyan hat az emberi szervezetre: a szívünk, a beleink, az agyunk mind meghálálják a rostban gazdag táplálkozást. Egy friss tanulmány szerint a húsmentes és teljesen növényi alapú étkezés - amellett, hogy ellenállóbbá teszi az immunrendszert - jelentősen csökkentheti a rákos megbetegedések kockázatát. Hiánypótló,… The post Csökkent a gyomorrák kockázata azok körében, akik így étkeztek - úttörő kutatás bizonyítja appeared first on Prove.hu.

Krémes nyári zöldbableves - hidegen is fogyaszthatod

2025. augusztus 14. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy selymes, frissítő és különleges zöldbableves, amely nem tartalmaz fűszerpaprikát, és teljesen újragondolja a klasszikus változatot. Illatos, krémes, mégis könnyed - igazi nyári fogás, amit hidegen is fogyaszthatsz! A citrom és a friss petrezselyem tökéletes harmóniában egyensúlyozza a zöldség édeskés ízét, miközben a selymes növényi tejszín lágyítja az egész összhatást. Akár langyosan, akár jól behűtve… The post Krémes nyári zöldbableves - hidegen is fogyaszthatod appeared first on Prove.hu.

Vegán aranytejes fagyi - hűsítő és gyulladáscsökkentő nyári desszert

2025. augusztus 8. Prove - a világ vegán szemmel 

A vegán aranytejes fagylalt egyszerre kínál krémes, hűsítő élményt és egészségvédő hatást a kurkuma gyulladáscsökkentő erejének köszönhetően. Ez a könnyen elkészíthető, finomított cukor nélküli nyári desszert tökéletes választás mindazoknak, akik finom, ugyanakkor egészséges édességre vágynak. Otthon vegán fagyit készíteni több szempontból is érdemes: egyrészt jóval pénztárcabarátabb megoldás, mint a bolti, másrészt sokkal egészségesebb is -… The post Vegán aranytejes fagyi - hűsítő és gyulladáscsökkentő nyári desszert appeared first on Prove.hu.

Gyógyszerek nélkül fordította vissza a szívbetegségét egy középkorú nő

2025. július 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Tíz évvel ezelőtt egy texasi nő élete egy pillanat alatt megváltozott. Jóga közben mellkasi fájdalmat érzett, és hamarosan kiderült: komoly koszorúér-betegsége van. Az orvosi vizsgálatok két fő artériában is elzáródást mutattak, és az orvosok koleszterincsökkentő szedését javasolták neki élete végéig. Ő azonban más utat választott. A texasi, háromgyermekes édesanya, Lauren Bernick 46 éves volt, amikor… The post Gyógyszerek nélkül fordította vissza a szívbetegségét egy középkorú nő appeared first on Prove.hu.

Kritikus a helyzetre reagál Kanada: néhány száz példány maradt ebből a fajból

2025. július 24. Prove - a világ vegán szemmel 

A világ egyik legveszélyeztetettebb bálnafaja az északi simabálna, mintegy 370 egyed maradt mindössze belőlük. A kanadai kormány most új sebességkorlátozásokat vezet be a nagyobb hajók számára azokban a tengeri térségekben, ahol a bálnák rendszeresen felbukkannak. Így csökkentenék a hajók és bálnák közötti halálos ütközések kockázatát. A faj túlélését azonban az aggasztóan alacsony szaporodási arány is… The post Kritikus a helyzetre reagál Kanada: néhány száz példány maradt ebből a fajból appeared first on Prove.hu.

Óriási tévedésben élnek Trump szavazói egy felmérés szerint

2025. július 23. Prove - a világ vegán szemmel 

A republikánus szavazók körében történelmi mélypontra süllyedt azok aránya, akik komoly fenyegetésként tekintenek a klímaváltozásra - derül ki egy friss közvélemény-kutatásból. Miközben a demokrata és független választók egyre nagyobb része aggódik az éghajlati válság következményei miatt, Donald Trump amerikai elnök hívei körében tovább gyengült a probléma súlyosságának elismerése. Minden eddiginél nagyobb teret nyertek az Egyesült… The post Óriási tévedésben élnek Trump szavazói egy felmérés szerint appeared first on Prove.hu.