étel receptek

Vöröslencse chilla

2026. január 8. Vegavarázs 

A chilla indiai sós palacsinta, leggyakrabban különféle hüvelyesekből készül, így nemcsak laktató, hanem remek növényi fehérjeforrás is. Bár ebben a receptben most vöröslencsét használunk, ugyanígy használhatunk hozzá hántolt mungóbabot is, az elkészítés módja pedig teljesen ugyanaz. Ez egy gyorsan összedobható, gluténmentes fogás, amihez tálalhatunk csatnit, egy kevés joghurtot vagy raitát (joghurtos salátát). Hozzávalók: 2 dl vöröslencse egy kis darab friss gyömbér (kb. 2 cm-es) kis darab zöld csili 1/­­2 kk kurkuma fél kk őrölt római kömény 2 kk só friss koriander, finomra aprítva A vöröslencsét alaposan átmossuk, majd bő vízben legalább 2-3 órán át áztatjuk, de ha reggelire készül, célszerű este beáztatni.  Miután letelt az idő, leszűrjük a lencsét, és a turmixgépbe tesszük a megpucolt gyömbérrel, az aprított zöld csilivel és 1-1,5 dl vízzel együtt. Addig turmixoljuk, amíg sima krémet nem kapunk. Az állaga legyen valamivel sűrűbb, mint a magyar palacsinta. A masszát egy tálba öntjük, majd belekeverjük a fűszereket, a sót és a finomra vágott friss koriandert. Ha túl sűrűnek találjuk a tésztát, egy kevés vízzel lazíthatunk rajta, de ügyeljünk rá, hogy ne legyen túl folyós. Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, és vékonyan megkenjük olajjal. Egy merőkanálnyi tésztát a serpenyő közepére öntünk, és a kanál hátuljával elegyengetjük vékonyra. Közepes lángon sütjük, amíg az alja aranyszínű lesz. Ekkor óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is készre sütjük.

A magyaros ételekről sem kell lemondanod vegánként - így készíthetsz töltött paprikát

2026. január 8. Prove - a világ vegán szemmel 

A klasszikus magyaros ételek egy része ,,véletlenül vegán, de rengeteg olyan is akad, amely pár apró módosítással könnyedén elkészíthető növényi alapokon. Mutatjuk, hogy főzhetsz például vegán töltött paprikát. Belevágtál a Veganuárba, de közben elképzelésed sincs, miként fogsz teljesíteni egy egész hónapot állati eredetű termékek nélkül? Ne aggódj, segítünk, hogy könnyűszerrel vehesd az akadályt! Inspirálódhatsz például… The post A magyaros ételekről sem kell lemondanod vegánként - így készíthetsz töltött paprikát appeared first on Prove.

Paradicsomos poha

2026. január 7. Vegavarázs 

A poha Indiában mindennapos reggelinek számít, különösen az ország középső és nyugati részén. Utcai kifőzdében és családi konyhában is készítik, gyors és ízletes. A poha lapított rizs, amelyet gőzölnek, majd kiszárítanak. Elkészítés előtt elég röviden leöblíteni, ettől megpuhul és felveszi az ízeket. Az íze semleges, ezért a fűszerek és a zöldségek adják meg a karakterét. Egyszerű, tápláló fogás, amely új színt vihet a hétköznapi reggelekbe. A pohát gyakran fogyasztják fűszeres, lime-os vagy mangós acharral és teával. Paradicsom poha Könnyű és egészséges, rizspehelyből készült reggeli egytálétel Hozzávalók:          2,5 dl poha (rizspehely) 3 ek olaj 2 kk fekete mustármag 2 kk felezett, hántolt urad dál (elhagyható) 4-5 currylevél 1/­­2 ek reszelt friss gyömbér 2 apró száraz csili (ízlés szerint) 1/­­2 kk aszafoetida 1/­­2 kk kurkuma 2 ek durvára reszelt sárgarépa 3 ek főtt zöldborsó 1-2 paradicsom lereszelve 2 kk só egy csokor friss korianderlevél apróra vágva egy ek friss citromlé A rizspelyhet alaposan megmossuk, majd leszűrjük. Egy edényben felmelegítjük az olajat, addig pirítjuk a fekete mustármagot, amíg kiszürkül és illatozni kezd. Ezután hozzáadjuk az urad dált, aranyszínűre pirítjuk, majd beletesszük a currylevelet, a gyömbért és belemorzsoljuk a csilit. Pár másodpercig kevergetjük, és rászórjuk a porfűszereket: az aszafoetidát és a kurkumát. Elkeverjük, majd hozzadjuk a sárgarépát és a zöldborsót, felöntjük a paradicsommal. 5-6 percig kevergetjük, hogy a paradicsom besűrűsödjön. Ha kész, hozzákeverjük a pohát és a zöldfűszert, majd megsózzuk. Egy perc múlva levesszük a tűzről és meglocsoljuk citromlével. 

Csalóka lehet, ha így próbálsz egészséges ételeket vásárolni - sokan követik el ezt a hibát

2026. január 6. Prove - a világ vegán szemmel 

A vegán felirat önmagában nem garancia az egészségre: egy növényi burger lehet teljes értékű alapanyagokból készült fogás, és lehet ultrafeldolgozott junk food is. A különbség a tudatos választáson múlik. Összeszedtük, mire figyelj, ha bevásárolni mész. Néhány évtizede még egészen máshogy nézett ki egy átlagos élelmiszerbolt, ha vegánként próbáltál vásárolni. Jó eséllyel végigjártad a sorokat, és… The post Csalóka lehet, ha így próbálsz egészséges ételeket vásárolni - sokan követik el ezt a hibát appeared first on Prove.

Egyetlen falat sem mehet kárba: így küzd a Vegan Summit-díjas multi a pazarlás ellen

2025. december 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy kidobott kenyér sosem csak egy kidobott kenyér. Benne van egy rendszer, amely túltermel, túlfogyaszt, majd szégyenlősen félrenéz. De mi történik a szupermarketek falain belül? Hogyan lesz egy multinacionális lánc logisztikai döntéseiből szociális tett, és mikor válik a ,,csúnya zöldség politikai állítássá? A Vegan Summit-díjas Tesco-program kulisszáiról Hevesi Nóra kommunikációs vezetőt kérdeztük. Interjú. Több mint… The post Egyetlen falat sem mehet kárba: így küzd a Vegan Summit-díjas multi a pazarlás ellen appeared first on Prove.

Komplett karácsonyi menü - Nyűgözd le mutatós és ízletes ünnepi fogásokkal a vendégeket!

2025. december 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Készítettél már lila káposztából krémlevest? És narancsos galette-et? Ha készen állsz arra, hogy egy igazán látványos karácsonyi menüvel kápráztasd el a vendégeket, mutatjuk, hogyan készíthetsz mennyei menüsort kizárólag növényi eredetű alapanyagokból. Még mindig nem tudod, mi kerüljön az ünnepi asztalra? Segítünk: ez a négyfogásos karácsony menü tartalmaz előételt, levest, főételt és desszertet is. A receptek részben… The post Komplett karácsonyi menü - Nyűgözd le mutatós és ízletes ünnepi fogásokkal a vendégeket! appeared first on Prove.

Meglepő felismerésre jutott a Jurassic Parkból is ismert színész

2025. december 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Váratlan fordulatot hozott Jeff Goldblum számára a Wicked forgatása. A színész a film állatkínzással kapcsolatos témái és a rendezővel folytatott beszélgetések hatására teljesen elhagyta a húst. Nem ő az első hollywoodi híresség, aki a munkája során tapasztaltak miatt mond le az állati eredetű ételekről. A filmrajongók többségének a Jurassic Park ugrik egyből be Jeff Goldblum… The post Meglepő felismerésre jutott a Jurassic Parkból is ismert színész appeared first on Prove.

5+1 recept arra az esetre, ha csak 30 perced van főzni

2025. december 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Mit főzhetsz, ha egy rohanós nap végén már nincs időd vagy kedved órákig a konyhában állni? Ebben segítünk most neked 5+1 receptötlettel. Ismerős az érzés, amikor hazaérsz, lehuppansz a kanapéra, és a gondolat, hogy még főzni is kell, finoman szólva sem lelkesít? A jó hír: nem kell választanod a gyorsaság és az élvezetes, tápláló ételek… The post 5+1 recept arra az esetre, ha csak 30 perced van főzni appeared first on Prove.

Vastagbélpolip kialakulásának kockázatát növelhetik ezek az ételek

2025. december 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Az ultrafeldolgozott ételek növelhetik az ötven év alatti nők körében a vastagbélrák kockázatát egy friss kutatás szerint. Ez első hallásra távoli, statisztikai rémképnek tűnhet, valójában azonban a mindennapjaink része az étkezéssel kapcsolatos döntéseink és bevásárlásaink révén. A jó hír az, hogy létezik egy irány, amely valódi védelmet nyújthat: a teljes értékű, növényi étrend. Komoly figyelmeztetésként… The post Vastagbélpolip kialakulásának kockázatát növelhetik ezek az ételek appeared first on Prove.

Ritka, veszélyes állatot észleltek Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyében

2025. november 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Szokatlanul sok kígyóészlelést hozott ez az év, köztük több keresztes viperára vonatkozó bejelentéssel Sátoraljaújhely térségében. A Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület által működtetett országos adatgyűjtő rendszernek köszönhetően ma már pontosabban követhető, hol bukkannak fel hüllők és kétéltűek. A térségben most megjelenő keresztes vipera továbbra is ritka fajnak számít, így a természetjárók számára különösen érdekes. Egyúttal… The post Ritka, veszélyes állatot észleltek Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyében appeared first on Prove.

Krémes vegán mac ‘n’ cheese - ha így készíted, egészségesebb és táplálóbb a klasszikus verziónál

2025. november 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Bár sokak számára elképzelhetetlen, növényi alapokon is készíthető mac ‘n’ cheese. Ráadásul akkor, ha a hagyományos helyett ezt a vegán receptet választod, a klasszikusnál táplálóbb fogást rakhatsz az asztalra. A komfortételek királynője most új köntösben tér vissza. Ez a vegán mac ‘n’ cheese nemcsak krémes és selymes, hanem valódi tápanyagbomba is. A kesudió és a… The post Krémes vegán mac ‘n’ cheese - ha így készíted, egészségesebb és táplálóbb a klasszikus verziónál appeared first on Prove.

Te tudod, hogy készül a parmezán? Sokakat sokkolt az eljárás

2025. november 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Sokan soha többé nem akarnak parmezánt enni, miután megtudják, hogyan készül. A világszerte rajongva szeretett sajt nem csak amiatt nem illeszthető a vegán étrendbe, mert tejből készül. Van egy másik, etikai szempontból erősen vitatott összetevője is: a borjú gyomrából nyert enzim. Időnként az internet újra felfedez egy-egy olyan, étellel kapcsolatos tényt, amiről azt hinnéd, hogy… The post Te tudod, hogy készül a parmezán? Sokakat sokkolt az eljárás appeared first on Prove.

Egészséges étrendre törekszel? Ha ezekkel az ételekkel bűnözöl, hiábavaló lehet a próbálkozásod

2025. november 1. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha növényi étrendet követsz, de általában megúszósra veszed a mindennapi ételkészítést, van egy rossz hírünk. A feldolgozott élelmiszerek egy új kutatás szerint gyengítik a növényi étrend előnyeit, sőt súlyos betegségeknek ágyazhatnak meg. Egy másik tudományos áttekintés ugyanakkor árnyalja a képet. Minden évben november 1-jén tartják a vegán világnapot a The Vegan Society 50. évfordulója, azaz… The post Egészséges étrendre törekszel? Ha ezekkel az ételekkel bűnözöl, hiábavaló lehet a próbálkozásod appeared first on Prove.hu.

Ha nem tartasz be néhány szabályt, még árthatsz is a madáretetéssel

2025. október 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Könnyen gerjeszthet fertőzést a madarak körében egy rosszul megválasztott madáretető, ahogy az sem mindegy, milyen étel kerül bele. Márton Vlad András ornitológus segít abban, mi mindenre érdemes figyelni annak érdekében, hogy a téli madáretetés klasszikus hibáit kiküszöböld. Sokak kedvelt téli tevékenysége a madáretetés, nem véletlen: tökéletes kávézást vagy teázást kiegészítő program az ablakból csodálni az… The post Ha nem tartasz be néhány szabályt, még árthatsz is a madáretetéssel appeared first on Prove.hu.

Kétszeres ráktúlélő orvos: ezek az ételek növelik a daganat kialakulásának kockázatát

2026. január 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Kétszeres mellráktúlélőként és egykori emlősebészként Liz ORiordan pontosan tudja, milyen érzés rettegni attól, hogy ,,mit ehetek meg úgy, hogy ne ártsak vele magamnak. Mégsem tiltólistákat gyárt, hanem azt próbálja elmagyarázni, hogyan lehet ésszel úgy alakítani az étrendet, hogy csökkenjen a rák kialakulásának kockázata. Emlősebészként éveken át mellrákos nőket műtött a brit Liz ORiordan. 2015-ben, 40… The post Kétszeres ráktúlélő orvos: ezek az ételek növelik a daganat kialakulásának kockázatát appeared first on Prove.

Ha ezt látod a darált dión, semmiképp ne használd már fel!

2025. december 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Sok élelmiszer meglehetősen kényes, ha hosszú távú tárolásról van szó, még a tartós cikkek is könnyen megromolhatnak. Ez a helyzet a karácsonyi ételek népszerű alapanyagával, a darált dióval is - mutatjuk, hogyan tárold helyesen, hogy elkerüld a bajt, és azt is, hogy milyen jelekre figyelj. A karácsonyi készülődés közben szinte minden háztartásban előkerül hozzávalóként az… The post Ha ezt látod a darált dión, semmiképp ne használd már fel! appeared first on Prove.

Aduász ételpárosok - levesek és főételek, amelyek egymásért kiáltanak

2025. december 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Nem tudod, mi legyen jövő héten a menü? Segítünk! Három olyan ételpárost - levest és főételt - mutatunk, amelyek különösen jól állnak egymásnak. Vannak ízek, amelyek egész egyszerűen egymásnak születtek. Olyan párosítások, amelyeknél elég kimondani az egyik fogás nevét, és máris automatikusan társítjuk hozzá a másikat. Ezek az ételek nem csak jól működnek együtt -… The post Aduász ételpárosok - levesek és főételek, amelyek egymásért kiáltanak appeared first on Prove.

Megmérgezte szomszédja kutyáit egy szentesi férfi, nem is sejtette, hogy végig figyelik

2025. december 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Súlyos állatkínzással vádolnak egy szentesi férfit, aki patkányméreggel átitatott ételt dobhatott be a szomszédja udvarára. Nem tudta, hogy tettét a szomszéd biztonsági kamerája rögzítette. Az ügyben a Szentesi Járásbíróság dönt majd. Megelégelte egy szentesi férfi, hogy a szomszédjában élő kutyák sokat ugatnak, megoldásként pedig azt választotta, hogy megmérgezi őket - írta meg a 24.hu. Magyarország… The post Megmérgezte szomszédja kutyáit egy szentesi férfi, nem is sejtette, hogy végig figyelik appeared first on Prove.

Komplett karácsonyi menü - Ne hezitálj tovább, segítünk, mi kerüljön az ünnepi asztalra!

2025. december 3. Prove - a világ vegán szemmel 

A karácsonyi menü nem csak húsos fogásokkal lehet teljes: az alábbi receptekkel megmutatjuk, hogyan készíthetsz mennyei menüsort kizárólag növényi eredetű alapanyagokból. Ez a négyfogásos karácsony menü tartalmaz előételt, levest, főételt és desszertet is. Légy résen, sok esetben az egyik fogás elkészítéséhez megkezdett, de nem teljesen elhasznált alapanyag maradékát egy másik étel összeállításakor hasznosítjuk! A recepteket… The post Komplett karácsonyi menü - Ne hezitálj tovább, segítünk, mi kerüljön az ünnepi asztalra! appeared first on Prove.

Ragadozó állat sétált a Pest vármegyei bevásárlóközpont emeletén

2025. november 25. Prove - a világ vegán szemmel 

Ritka látványt osztottak meg az érdi állatmentők közösségi oldalukon: az éjszakai felvételen az látszik, amint egy borz sétál egy érdi bevásárlóközpont emeletén. Nem sokkal később pedig egy diósdi árokban, az autópályától nem messze kuporgó fajtársához riasztották a szervezetet. ,,Mostanában egyre több róka, vaddisznó, őz bukkan fel lakott területeken, de amit most mutatunk, az mindent visz… The post Ragadozó állat sétált a Pest vármegyei bevásárlóközpont emeletén appeared first on Prove.

Ezekkel az ételekkel még az illatod is vonzóbb lehet

2025. november 19. Prove - a világ vegán szemmel 

A génjeink, hormonszintünk és az egészségügyi állapotunk mind befolyásolják testünk kémiáját. Az illatunkra ezek mind hatnak, ahogy az elfogyasztott ételek is nagyban hozzájárulhatnak a vonzó, esetenként pedig a kellemetlen szagokhoz. Mindannyian az ujjlenyomatunkhoz hasonlóan egyedi illatprofillal rendelkezünk. A génjeink, egészségügyi állapotunk és a higiénia mellett még az általunk elfogyasztott ételek is befolyásolják a testünkben zajló… The post Ezekkel az ételekkel még az illatod is vonzóbb lehet appeared first on Prove.

Habkönnyű, édes nosztalgia - ez a vegán császármorzsa biztosan elvarázsol

2025. november 17. Prove - a világ vegán szemmel 

A császármorzsa klasszikus ízei most vegán köntösben térnek vissza. Ha úgy szeretnéd tálalni, ahogy anno a szüleid tették az asztalra, öntsd nyakon egy kis házi lekvárral. Ha viszont modernebb kiadásban is kipróbálnád, van egy-két újhullámos öntettippünk. A császármorzsa igazi nosztalgiaétel - gyerekkorunk vasárnapi ebédjeinek kedvenc zárása. Ebben a vegán változatban minden megvan, amit az eredetiben… The post Habkönnyű, édes nosztalgia - ez a vegán császármorzsa biztosan elvarázsol appeared first on Prove.

Mégsem a húsevéstől fejlődtek nagyot az őseink - új kutatások cáfolják a mítoszt

2025. november 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Új kutatások szerint az ősemberek étrendje sokkal változatosabb volt, mint azt eddig hittük - és messze nem a hús állt a középpontban. A közösségi médiában a mai napig nagy népszerűségnek örvendenek az ősember étrendjére alapozott diéták, amelyek azt hirdetik, hogy az ember eredendően ragadozó, és a modern, növényekben gazdag táplálkozás ellentétes a természetünkkel. Az új… The post Mégsem a húsevéstől fejlődtek nagyot az őseink - új kutatások cáfolják a mítoszt appeared first on Prove.hu.

Sültpaprika-krémleves fűszeres pirított csicseriborsóval

2025. október 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez a sültpaprika-krémleves egyszerű, mégis különleges: a sütőben karamellizálódott paprika édeskés, telt íze a burgonya krémességével találkozik, a tetejére szórt fűszeres csicseriborsó pedig roppanó kontrasztot ad. Tökéletes választás a hűvösebb napokra, amikor egy tálnyi meleg ételre vágysz, de nincs kedved órákig a konyhában pepecselni. Amikor nincs kedved a konyhában művészkedni, csak beledobálnál mindent egy fazékba,… The post Sültpaprika-krémleves fűszeres pirított csicseriborsóval appeared first on Prove.hu.

Édesburgonyás pásztorpite - tápláló és szaftos fogás kevesebb mint egy óra alatt

2025. október 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez a vegán pásztorpite egyszerre krémes, szaftos és könnyen variálható: a fűszeres lencseragu és az édesburgonya-püré kombinációja minden falatban harmonikus ízélményt nyújt. Ráadásul szezonális alapanyagokból bármikor gyorsan elkészíthető. A pásztorpite a magyaros rakott ételek brit megfelelője: zamatos, szaftos ragu, krémes krumpliréteg alatt tökéletesre sülve. A klasszikus fogást most újragondololtuk: ebben a vegán változatban a krumplit… The post Édesburgonyás pásztorpite - tápláló és szaftos fogás kevesebb mint egy óra alatt appeared first on Prove.hu.