étel receptek

Melyik kenyérféle a legegészségesebb? Dietetikus cáfolja a leggyakoribb tévhiteket

05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

A kenyér az egyik legalapvetőbb élelmiszerünk. Azonban míg egyesek szinte minden étkezés mellé fogyasztják, mások attól tartanak, hogy éppen ez a felelős a felszedett plusz kilókért. A Semmelweis Egyetem dietetikusa eloszlatja a kételyeket, és tisztázza, mely kenyerektől nem kell tartani, és mire érdemes odafigyelni kenyérválasztáskor. Óriási tévhitről rántotta le a leplet Szabó Adrienn, a Semmelweis… The post Melyik kenyérféle a legegészségesebb? Dietetikus cáfolja a leggyakoribb tévhiteket appeared first on Prove.

Húsmentes rakott cukkini - ennyire egyszerűen még soha nem készítetted ezt az ételt

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Krémes, laktató fogásra vágysz, amely pár lépésben elkészíthető? Ez a rakott cukkini pontosan ilyen! A cukkini mellett krumpli és fűszeres babkrém kerül bele, tálaláskor pedig magparmezán teszi teljessé. Ha szereted a rakott ételeket, de nincs kedved hosszasan bíbelődni az alapanyagok előkészítésével, ezt a receptet neked találták ki. Ez a rakott cukkini ugyanis a legegyszerűbbek közé… The post Húsmentes rakott cukkini - ennyire egyszerűen még soha nem készítetted ezt az ételt appeared first on Prove.

Pár perces trükkel egész évben szüretelheted a bazsalikomot

2026. augusztus 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy kis odafigyeléssel egész évben élvezheted a bazsalikom friss, illatos leveleit, és ehhez még csak nem is kell újabb és újabb növényeket vásárolni. Nemcsak azt előzheted meg, hogy a növény kiszáradjon, hanem akár egyetlen cserépnyi bazsalikomból is több új növényt nevelhetsz. A friss bazsalikom számos ételt még ízletesebbé és látványosabbá tehet. Nemcsak különleges ízt és… The post Pár perces trükkel egész évben szüretelheted a bazsalikomot appeared first on Prove.

Káposztás lecsó

2026. augusztus 18. Vegavarázs 

A napokban szembejött velem egy roma lecsós videó, ami alatt rengeteg hozzászólás volt arról, hogy ,,ők aztán tudják, hogyan kell lecsót főzni. Na, ennek muszáj volt utánajárnom. Első körben azt találtam, hogy ezekben a receptekben sok hús szerepel, ami nálam ugye nem játszik. Viszont ahogy tovább keresgéltem, egyre több káposztás lecsó receptjébe botlottam, és ez rögtön felkeltette az érdeklődésemet. A káposztás lecsó kapcsolódik a roma konyhához, és egy Szolnok környéki, roma ételeket bemutató kiadványban konkrétan szerepel is, ugyanakkor nem kizárólag roma étel. Szabolcsban is dokumentált a káposztás lecsó, és Somogyban, illetve Tolna megyében is találni ilyen változatokat. Annyira megtetszett az ötlet, hogy természetesen ki is próbáltam, és azt kell mondanom, egyáltalán nem bántam meg. A káposzta enyhén édeskés íze és roppanós állaga nagyon jól működik a paprika és a paradicsom mellett, a füstölt pirospaprika pedig ad neki egy kis mélységet. Így született nálam ez az egyszerű, húsmentes káposztás lecsó. Ha szereted a lecsót, de a klasszikuson túl kipróbálnál egy másikat is, vágj bele! Megjegyzés: én nem eszem hagymát, ha te igen, piríts alá azt is. Káposztás lecsó Hozzávalók: 5-6 paprika 30 dkg vékonyra gyalult káposzta 4 nagy befőzőparadicsom 2 evőkanál olaj 1 kk pirospaprika 1 kk füstölt pirospaprika 2 kk só egy kevés frissen őrölt feketebors A paprikákat kicsumázzuk, vékony csíkokra vágjuk. A káposztát vékonyra gyaluljuk. A paradicsomokat félbevágjuk, majd a vágott felükkel a reszelő nagy lyukú oldalán lereszeljük. A héjuk a kezünkben marad, a paradicsom húsa és leve pedig a tálba kerül. Az olajat egy nagyobb lábosban felhevítjük, hozzáadjuk a paprikát és a gyalult káposztát, majd néhány percig pirítjuk. Nem kell teljesen megpuhulniuk, elég, ha kissé megpirulnak és összeesnek. Ha megvan, megszórjuk a kétféle pirospaprikával, és a borssal, megsózzuk, elkeverjük, majd ráöntjük a lereszelt paradicsomot. Közepes lángon 25-30 perc alatt összefőzzük.

Bizonyos ételek sokat segíthetnek perimenopauza idején a gasztroenterológus szerint

2026. augusztus 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Noha egy kis kelbimbótól nem fog belendülni a petefészek működése, bizonyos élelmiszerek nagyot lendíthetnek a perimenopauza idején a közérzeteden. Neves gasztroenterológus árulta el, melyek ezek az ételek. Hőhullámok, puffadás, alvászavarok, hangulatingadozás, agyi köd - ezeket a tüneteket gyakran egyetlen szóval magyarázzák: hormonok. Will Bulsiewicz gasztroenterológus szerint azonban a perimenopauza során a bélrendszer támogatása egy olyan… The post Bizonyos ételek sokat segíthetnek perimenopauza idején a gasztroenterológus szerint appeared first on Prove.

Nem mindegy, milyen folyadékkal veszed be a gyógyszert

2026. augusztus 8. Prove - a világ vegán szemmel 

Magyar kutatók vizsgálták, hogy milyen hatással lehet a gyógyszerek felszívódására a melléjük fogyasztott folyadék. Bár a betegtájékoztatók többnyire nem térnek ki erre, úgy tűnik, bizonyos italokat érdemes kerülni a gyomornedv-ellenálló gyógyszerek beszedésekor. Egyes gyógyszereket keserű ízük, másokat pedig méretük miatt nehéz lenyelni, ezért sokan valamilyen itallal próbálják megkönnyíteni a bevételüket. A folyadékválasztás azonban a gyógyszer… The post Nem mindegy, milyen folyadékkal veszed be a gyógyszert appeared first on Prove.

Megbírságolták az állatvédelmi össztűzbe került budapesti malacos kávézót

2026. augusztus 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Még tavaly tartott helyszíni ellenőrzést a MiniPig Cafe Budapestnél a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, a Pest Vármegyei Kormányhivatal és az Érdi Járási Hivatal. Lapunk megkeresésére elárulták, összességében arra jutottak, hogy a hely működése állatvédelmi szempontból nem problémás. Ugyanakkor az Érdi Járási Hivatal egy ponton megállapította, hogy nem felel meg a követelményeknek a kávézó, ezért megbírságolták, és… The post Megbírságolták az állatvédelmi össztűzbe került budapesti malacos kávézót appeared first on Prove.

Gyakran ellustálkodunk egy hétköznapi teendőt, pedig a szívünknek és az agyunknak is jót tenne

2026. augusztus 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Nem pusztán a kiadásokat csökkentheti, az egészégre nézve is kedvezőbb lehet, ha a készételek és ételrendelések helyett a házi kosztra voksolsz. Kutatások szerint a rendszeres otthoni főzés segíthet az egészséges testsúly fenntartásában, valamint csökkentheti a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség, de még a demencia kockázatát is. Borzasztó belegondolni egy hajtós munkanap után, hogy hazaérve… The post Gyakran ellustálkodunk egy hétköznapi teendőt, pedig a szívünknek és az agyunknak is jót tenne appeared first on Prove.

Fejenként 21 kiló étel landol feleslegesen a magyarok kukájában - javarészt banális okokból

2026. július 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Bár kilenc év alatt több mint harmadával csökkent a magyar háztartások élelmiszer-pazarlása, fejenként még mindig csaknem 21 kilogramm étel kerül évente feleslegesen a kukába. Leggyakrabban készételeket, zöldségeket, gyümölcsöket és pékárut dobunk ki. Egy magyar ember háztartásában évente átlagosan 60,7 kilogramm élelmiszer-hulladék keletkezik, ami országos szinten közel 576 ezer tonnát jelent. Ugyanakkor ennek több mint fele,… The post Fejenként 21 kiló étel landol feleslegesen a magyarok kukájában - javarészt banális okokból appeared first on Prove.

Fino Vegajó: 20-30 százalékos januári forgalomnövekedés a Veganuár(TM) hatására

2026. július 18. Prove - a világ vegán szemmel 

,,A Veganuár valódi mobilizációt hozott a márkának: januárban 20-30 százalékos forgalomnövekedést tapasztaltunk, miközben a közös tartalmak több százezer fogyasztót értek el - Sárik Ferenc, a FINO-FOOD Kft. marketingvezetője. Közös eredményeink 20-30 százalékos forgalomnövekedés a Veganuár(TM) idején A Vegajó vásárlóinak kimagaslóan pozitív visszajelzései A fogyasztói közösség valódi mobilizációja a Veganuár(TM) során A kitűzött márkaismertségi és üzleti… The post Fino Vegajó: 20-30 százalékos januári forgalomnövekedés a Veganuár(TM) hatására appeared first on Prove.

Riasztóan megugorhat a rákos esetek száma - ezen múlik, hányan élik túl

2026. július 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Csaknem 35 millióra nőhet az aktuális 20,6 millióról az évente diagnosztizált rákos esetek száma világszerte az Egészségügyi Világszervezet szerint. Ezt a szakértők szerint kizárólag az egyenlőtlenségek felszámolásával, a megelőzés fókuszba helyezésével, valamint a betegek és a gondozók tapasztalatainak figyelembevételével lehetne megakadályozni. A jelentésben három fő stratégiai irányt fogalmaztak meg a kormányok, a nemzetközi szervezetek, a… The post Riasztóan megugorhat a rákos esetek száma - ezen múlik, hányan élik túl appeared first on Prove.

Unod már a lángost, és még drága is? 10+1 strandétel, amivel előre készülhetsz

2026. július 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Nyáron sokakban merül fel a kérdés strandolásra készülődve, szükséges-e pakolni házilag készített finomságokat is. Aki csalódott már párszor a büfékínálatban, az legtöbbször arra jut, érdemes inkább biztosra menni. Ehhez nyújtunk most segítséget: olyan recepteket válogattunk össze, amelyek strandételekként is megállják a helyüket. Neked mi jut eszedbe a nyár szó hallatán? Szikrázó napsütés, a víz illata… The post Unod már a lángost, és még drága is? 10+1 strandétel, amivel előre készülhetsz appeared first on Prove.

Aszalt paradicsomos, avokádós tészta - a rohanós napok aduásza

2026. június 25. Prove - a világ vegán szemmel 

Csak pár perced van egy gyors ebéd vagy vacsi összedobására? Ez a krémes, aszalt paradicsomos, avokádós tészta mindössze 15 perc alatt elkészül. Gyors, mediterrán hangulatú étel a rohanós napokra. Egyszerű, krémes és tartalmas tésztaétel, ami gyors ebédnek vagy vacsorának is jó választás. Az avokádó lágy alapot ad a szósznak, az aszalt paradicsom karakteresebbé teszi, az… The post Aszalt paradicsomos, avokádós tészta - a rohanós napok aduásza appeared first on Prove.

Pisto manchego - a lecsó spanyolul

2026. június 18. Vegavarázs 

A pisto manchego a spanyol konyha zöldségétele, a szélmalmairól ismert La Mancha régióból származik. Hasonló, mint a mi lecsónk, de a pisto sokkal sűrűbb és édesebb, mivel hosszan és lassan főzik.  Eredetileg a kasztíliai vidéki családok nyári étele volt, hiszen a konyhakertben bőségesen termő paradicsomot, paprikát, hagymát és cukkinit használta fel. Kiválóan példázza a mediterrán konyha takarékos és fenntartható szemléletét, amely a friss, szezonális alapanyagok tiszteletére épül. Bár a ,,pisto gyűjtőnév alatt rengeteg változat létezik, az autentikus la manchai alaprecept kifejezetten puritán. Míg a mediterrán partvidékeken (például Katalóniában vagy Valenciában) teljesen megszokott, hogy kakukkfűvel, oregánóval vagy bazsalikommal fűszerezik, sőt padlizsánt is tesznek bele, addig a hagyományos kasztíliai verzióból ezek a zöldfűszerek hiányoznak. La Mancha vidékén az étel nemes egyszerűségére esküsznek, hogy semmi ne nyomja el a zöldségek ízét. A pisto manchego titka a sofrito technika, azaz a zöldségek nagyon lassú, alacsony lángon történő összefőzése. Közben az alapanyagok teljesen megpuhulnak és összeérnek, mégis felismerhetőek maradnak. Bár végtelenül egyszerű összetevőkből áll, mégis gazdag ízvilágú spanyol házi ételnek számít, amely önmagában, egy szelet ropogós kenyérrel, vagy sajtfélékkel kísérve is remek fogás. Mivel a saját konyhámban egyáltalán nem használok hagymaféléket, a receptet egy pici asafoetidával készítem el, ami tökéletesen pótolja ezt a mély alapízt - de természetesen, ha ti ragaszkodtok a hagyományos verzióhoz, készíthetitek klasszikusan, vöröshagymával és fokhagymával. Hozzávalók: 2 db zöld húsú paprika 1 db piros kaliforniai vagy 2 db kápia paprika 1 db közepes cukkini 60 dkg érett paradicsom 5 ek olívaolaj 1/­­2 kk asafoetida (vagy egy fej hagyma) 2 kk pirospaprika (a fele lehet füstölt) 1 kk cukor 2 kk só  egy kevés frissen őrölt fekete bors Először előkészítjük a zöldségeket: a megmosott paprikákat és cukkinit 1 centis kockákra vágjuk. A paradicsomot lereszeljük vagy meghámozzuk és felkockázzuk (az előbbi sokkal gyorsabb).  Az olívaolajat felhevítjük egy lábosban vagy serpenyőben, alacsony-közepes lángon. Beleszórjuk az asafoetidát, majd szinte azonnal hozzáadjuk a felkockázott paprikát is. (Amennyiben hagyományos hagymás alappal készítjük, a felaprított hagymát előbb üvegesre dinszteljük az olajon). Kis lángon, időnként megkeverve, körülbelül 3-4 percig pirítjuk a paprikákat, majd hozzáadjuk a cukkinit is, további 3-4 percig pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, átforgatjuk és ráöntjük a paradicsomot. Hozzáadjuk a cukrot, majd sózzuk és borsozzuk. A lángot a lehető legkisebbre vesszük. Állítólag a hagyományos pisto-nak csak épphogy bugyognia szabad. Fedő nélkül, lassú tűzön főzzük úgy 40 percig, amíg szépen besűrűsödik és összeáll krémesre.  Tipp a tálaláshoz Melegen vagy szobahőmérsékleten az igazi. Kínáljunk mellé ropogós héjú kovászos kenyeret, és morzsolhatunk a tetejére érlelt manchego sajtot vagy jó minőségű fetát, esetleg krémfehér sajtot. 

Mediterrán bableves

2026. augusztus 11. Vegavarázs 

A mediterrán konyha számomra a napérlelte paradicsomot, az illatos zöldfűszereket, az egyszerű ételeket és csodás ízeket jelenti. No meg az olajbogyót. Sok-sok olajbogyót…  Ez a leves ugyan nem egy hagyományos olasz recept, de ihletet merít a mediterrán ízvilágból. A fűszerkeverék saját készítésű, én kevertem a kertemben termett, majd szárított olaszos zöldfűszerekből.  A levest lassan, gyöngyözve főztem. Ilyenkor az ízek szépen összeérnek, a leves pedig harmonikusabb lesz, mintha nagy lángon, gyorsan készülne el. A mediterrán országokban számtalan olyan leves készül, amelyet pirított kenyérrel vagy akár a levesbe tett kenyérdarabokkal tálalnak. Nem véletlenül: a kenyér és a paradicsomos lé remek párost alkot. Ha pedig másnapra marad egy adag a levesből, akár mi is követhetjük ezt a hagyományt. A tészta addigra magába szívja a folyadék egy részét, a leves besűrűsödik, és néhány szelet pirított kenyérrel máris egy új fogást varázsolhatunk belőle. Egy kicsit már a híres olasz pappa al pomodoro, vagyis a paradicsomos kenyérleves hangulatát idézi. Ugyan nem ugyanaz a recept, de sebaj, az ötletet szívesen kölcsönveszem. Hozzávalók: 2 közepes sárgarépa 2 szál zellerszár 3 ek olívaolaj 4 nagyobb nyári paradicsom hámozva, felaprítva (vagy 1 doboz aprított paradicsomkonzerv) 4 kk olasz fűszerkeverék 2 liter víz frissen őrölt fekete bors ízlés szerint 3 kk só 15 dkg apró levesbetét tészta 2 marék aprított fodros kel A sárgarépát és a zellerszárat apró kockákra vágjuk. Egy fazékban felhevítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk a zöldségkockákat. Néhány percig pároljuk, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak. Hozzáadjuk az aprított paradicsomot és az olasz fűszerkeveréket, pár percig sütjük, majd beletesszük a babot és felöntjük vízzel. Megsózzuk, megszórjuk fekete borssal és kislángon főzzük, amíg a zöldségek és a bab megpuhulnak. Ekkor hozzáadjuk a tésztát, belekeverjük az aprított fodros kelt, és további 8-10 percig főzzük. Végezetül belekeverjük a sajtot.

Vakon tömjük magunkba az étrend-kiegészítőket - a fogamzásgátló hatékonyságát is ronthatják

2026. augusztus 10. Prove - a világ vegán szemmel 

Vérvétel és szakértői tanács nélkül szedjük az étrend-kiegészítőket, nem számolva azzal, hogy akár más gyógyszerek hatását is ronthatják. A Prove-nak nyilatkozó gyógyszerész szerint az is nagyon aggasztó, hogy az internetről rendelt, sokszor kétes eredetű és összetevőkből álló termékeket is megvesszük. A Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központhoz egyre több bejelentés érkezik nem bejelentett vagy kifogásolható összetételű… The post Vakon tömjük magunkba az étrend-kiegészítőket - a fogamzásgátló hatékonyságát is ronthatják appeared first on Prove.

Ezekkel a főételekkel nem nyúlhatsz mellé a hőségben - 5+1 kánikularecept

2026. augusztus 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Nyáron mindig dilemma, milyen főételt együnk, ami egyszerre tápláló és frissítő, ráadásképp pedig a sütőt sem kell beindítani az elkészítéséhez. Ilyen recepteket mutatunk most. Amikor tombol a nyár, a hőségben a forró konyha az utolsó helyszín, amire vágyunk. Különösen jólesnek ilyenkor azok az ételek, amelyek egyszerűen elkészíthetők, frissítő hatásúak, mégis táplálók. Ebben a válogatásban olyan… The post Ezekkel a főételekkel nem nyúlhatsz mellé a hőségben - 5+1 kánikularecept appeared first on Prove.

Egyszerűen elkészíthető ételek - 10+1 elronthatatlan recept kezdő konyhatündéreknek

2026. augusztus 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Nem kell mesterszakácsnak lenned: könnyű vegán recepteket gyűjtöttünk össze, amelyekkel garantáltan sikerélményed lesz a konyhában. Igen, még akkor is, ha csak most szántad rá magad, hogy elkezdesz rendszeresen főzni. Ma már kutatások igazolják, hogy számos egészségügyi előnye lehet annak, ha az ételrendelés helyett alapvetően a házi kosztra voksolunk. Sokak számára ugyanakkor riasztó lehet a gondolat,… The post Egyszerűen elkészíthető ételek - 10+1 elronthatatlan recept kezdő konyhatündéreknek appeared first on Prove.

Hűsítő desszertek hőség idejére - 5+1 receptből válogathatsz

2026. július 24. Prove - a világ vegán szemmel 

A nyári hőség idején a sütés nélküli, hűsítő desszerteket kívánja a többség. Ezekre hoztunk most 5+1 példát, ha esetleg ötlet híján lennél. A kánikula közepén amellett, hogy elegendő folyadékot fogyasztunk, törekszünk arra is, hogy ne nehéz fogások kerüljenek az asztalra. Frissítő ételeket tálalunk, például görögdinnyés gazpachót, kovászosuborka-levest vagy mediterrán fehérbabsalátát. Az év ezen időszakában a… The post Hűsítő desszertek hőség idejére - 5+1 receptből válogathatsz appeared first on Prove.

Ezekkel az ételekkel csökkenthető a demencia kockázata kutatók szerint

2026. július 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Lassítható az agyi öregedés, és csökkenthető a demencia kockázata változatos, növényi eredetű élelmiszerekben gazdag táplálkozással a Semmelweis Egyetem kutatói szerint. Friss elemzésükben azt írják, természetes növényi vegyületek, a polifenolok kedvezően befolyásolhatják az Alzheimer-kórhoz és más, az idegsejtek fokozatos pusztulásával járó betegségekhez kapcsolódó biológiai folyamatokat. Magyarországon becslések szerint jelenleg mintegy 250 ezer demenciával diagnosztizált ember él,… The post Ezekkel az ételekkel csökkenthető a demencia kockázata kutatók szerint appeared first on Prove.

Óva int a belgyógyász ezektől a reggeliktől - van köztük olyan, amit sokan egészségesnek hisznek

2026. július 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Nem véletlenül tartják úgy, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Az éhgyomorra elfogyasztott ételek jelentősen befolyásolják az emésztőrendszer működését, és hatással lehetnek a nap további részének emésztési folyamataira is. Balaicza Erika belgyógyász arra figyelmeztet, hogy bizonyos élelmiszerek reggeli fogyasztása irritálhatja a gyomor nyálkahártyáját, és hosszú távon akár fekélyes megbetegedések kialakulásához is hozzájárulhat. Az egész… The post Óva int a belgyógyász ezektől a reggeliktől - van köztük olyan, amit sokan egészségesnek hisznek appeared first on Prove.

Nem a vízszint a legnagyobb baja a Balatonnak - a strandolók is sokat rontanak a helyzeten

2026. július 7. Prove - a világ vegán szemmel 

Nem csupán az alacsony vízállás jelent gondot a Balaton esetében - figyelmeztetett Vasas Gábor, a HUN-REN Balatoni Limnológiai Kutatóintézet főigazgatója. Szerinte a helyzet jóval összetettebb annál, mint elsőre gondolnánk, és ehhez jócskán hozzátesz a strandoló tömeg mellett a tópart beépítése is. Szinte kivétel nélkül az alacsony vízállásra összpontosítottak a közelmúltban publikált, hazai édesvizekről szóló híradások.… The post Nem a vízszint a legnagyobb baja a Balatonnak - a strandolók is sokat rontanak a helyzeten appeared first on Prove.

Egészségmegőrzés júliusban - aktualitások

2026. július 1. Élj harmóniában 

A júliusban már igazán lehet élvezni a nyarat... melegen süt a nap és megannyi zöldség és gyümölcs található a kertekben. Július egy lazább, nyugisabb hónap... ahogy beindulnak a nyári szabadságok, egyre inkább mindenki kezd ráhangolódni a pihenésre, lelassulásra. Vége az iskolának, sokan hétvégén a strandokon csobbannak vagy vidékre utaznak, a legtöbben már vagy elindultak nyaralni vagy már nagyon közel van a nyaralás időpontja. Esténként a családok a kertben grilleznek, rendszeresebbek a baráti találkák, késő estig tartó programok.  Élvezhetjük a napsütést, a meleget, az erdőket, az árnyas réteket és persze a tavak és medencék hűsítő vizét. Most légy megengedőbb magaddal. Ne akarj tökéletesen teljesíteni, próbáld elengedni ami nem annyira fontos feladat. Élvezd a jól megérdemelt pihenést a sok munka után. A júliusi intenzív hőség miatt a szervezeted könnyen kiszáradhat. Nagyon fontos, hogy hidratálj. Fogyassz sok folyadékot, lédús gyümölcsöket, zöldségeket. A táplálkozás részben ehhez több támpontot is adok. A meleg miatt, ahogy fokozódik a szervezetedben a belső hő, előfordulhat türelmetlenség, ingerültség, erős kritikai hajlam.  A július izgalmas átmeneti hónap, mert a júniusi kicsit párásból megyünk az augusztus kiszáradása felé. Még mindig a pitta kiegyensúlyozó életmódé és táplálkozásé a főszerep.  A pitta lecsillapításának egyik legjobb módja a pihenés, a friss levegőn töltött idő, valamint a hűsítő ételek, italok és gyógynövények. Életmód A nyaralás változékonyságot hoz az életünkbe, ami sokakat kizökkent a megszokott napi ritmusból. Az ébredés és lefekvés ideje változó lehet vagy éppen kimaradnak az étkezések egy program miatt. Ahhoz, hogy a belső stabilitásod megőrizd, érdemes a nyaralás alatt is figyelni a napi rutinodra. Este próbálj időben ágyba kerülni. A nap során azonos időkben étkezz és ne hagyj ki étkezéseket. Ahogy a kisgyerekeknél látványos, hogy az össze vissza napirend nyűgössé teszi őket, úgy a felnőtteknél is kockázatot jelent a belső stabilitásunkra.    A napirend mellett fontos a tudatos hűsítés is. Nekem ez az az időszak, amikor előveszem a rózsavizet. Belekeverem limonádéba, használom a testemre és az arcomra. Kiválóan hűsít, nyugtat, energetizál a nagy melegben. Használhatod akkor is ha leégsz a napon vagy akár csak érzed, hogy ingerültebb vagy a meleg miatt. Este menj ki holdfényre, sétálj egyet a csillagos ég alatt vagy csak ülj ki a teraszra. A hold fénye hűsíti a testet és nyugtatja az elmét.  Kerüld a tűző napot és inkább árnyas fák alatt pihenj. Kerüld az intenzív testmozgást. Ha sportolsz, kertészkedsz, jógázol időzítsd a reggeli vagy esti órákra inkább. Táplálkozás A sok mozgá s és izzadás miatt a szervezeted hidratálására kiemelten figyelj. Adhatsz a vizedhez nádcukrot, pici lime levelet is és az ásványi anyagokban gazdag táplálékokkal is sokat segíthetsz. Az emésztésünk júliusban a leggyengébb, így a nehéz ételeket, olajban kisülteket, túl cukros vagy éppen túl zsíros ételeket érdemes kerülni. Fogyassz nyers salátákat, lédús gyümölcsöket és könnyebben emészthető ételeket. Bár sokan kedvelik a csípős ételeket vagy éppen a kovászos uborkát, de a hőségben kerülni érdemes a csípős, savanyú és erjesztett ételek, valamint az alkoholt is. Ezek sajnos növelik a belső hőt. A nagy melegben a hűsítő, gyulladáscsökkentő és könnyen emészthető ételeket érdemes előnyben részesíteni. Jók a könnyen emészthető szénhidrátok, mint baszmati vagy jázmin rizs és a quinoa.  A fehérjékből is válassz könnyebben emészthetőket, friss joghurt, mozarella, paneer, cottage cheese esetleg a halak.  A könnyen emészthető hüvelyesek is kiváló választás, mint a mungdhal, zöldborsó, zöldbab.  Most van itt az ideje a salátáknak, nyersételeknek, mert hűsítik, frissítik a szervezetet. A fázékonyabb, puffadásra hajlamos vata-k is tudják most fogyasztani. Egy kis keserű is jótékony ilyenkor, mint az aloe vera, a lime vagy a legtöbb féle saláta.  A zöldségek közül a legjobb az uborka. Kiváló még a cukkini, tökfélék, mángold is. A nadragulya félékkel érdemes mértékletesnek lenni - paradicsom, padlizsán, paprika, burgonya. A gyümölcsök közül a leginkább hűsítő a dinnye. De nagyon jó még július elején az áfonya és júliusban megjelenik a füge is. Az őszibarack is kiváló, de savanyú íze miattt odafigyeléssel fogyaszd, mert növelhetik a belső hőt. A fűszerezésnél most érdemes kerülni a fűszerek jelentős részét, mert növelik a hőt. A 3 legjobb fűszer nyárra: édeskömény, római kömény és a koriander. Anélkül erősítik az emésztést, hogy növelnék a hőt a testedben. Egy kevés kurkuma és fahéj, illetve kardamom is jó nyáron. A dióféléknek nem véletlenül nincs szezonja, érdemes őket most kerülni. Egyetlen kivétel a kókuszdió, mert hihetetlenül hűti a testet - kókuszreszelék, kókuszzsír, kókusztej... bármilyen formában fogyaszd bátran a meleg nyári napokon. A zsíradékok közül a kókuszzsír, a ghí és a naprafogóolaj ami ideális, mert nem fokozzák a meleg érzetet. A magvak közül jó a napraforgómag és kisebb mennyiségben a tökmag.  Az édes íz segít hűvösebben tartani a tested, így nem véletlen ha kívánod az édességeket. A lassi vagy éppen egy kis fagyi könnyű. édes, hűsítő finomság a forró napokon. A gyógynövények közül az aloe vera ami könnyen hozzáférhető kiváló hűsítő és gyulladáscsökkentő. Jó még az édesgyökér, ami nagyon sok gyógyteában megtalálható. Nagyon szeretem még használni az amalakit és a guduchit, mert nagyon jól hűsítenek és tisztítják a vért és a májat.  Óvakodj a nagy hőségtől és folyamatosan hidratálj!  A hűsítő tulajdonságokkal rendelkező gyógynövények, ételek segítenek a hőségben kiegyensúlyozottnak maradni.  Mi már elkészültünk a nyári jóga elvonuások menü tervezetével és idén is könnyed, hűsítő menükkel várjuk az elvonulni vágyókat. Ha szeretnél csatlakozni a nyári elvonuásokról bővebb információt itt találsz: https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­nyari-joga-elvonulas Varázslatos nyári időszakot kívánokk:) szeretettel: KAti

Sokan divatos hóbortnak tartják, pedig akár rákmegelőző hatású is lehet ennek az ételnek a fogyasztása

2026. június 19. Prove - a világ vegán szemmel 

A csíráztatás a kertészkedés mini változata: egy kis dobozban nevelhetünk friss, zsenge hajtásokat, amelyek nemcsak élénk színükkel dobják fel a konyhát, hanem értékes tápanyagokkal is gazdagítják étrendünket. A csírák fogyasztása ráadásul számos egészségügyi előnnyel jár, miközben maga a nevelésük is szórakoztató és sikerélményt nyújtó elfoglaltság. Ha azt gondolnád, hogy a csírákból hatalmas mennyiséget kell fogyasztani… The post Sokan divatos hóbortnak tartják, pedig akár rákmegelőző hatású is lehet ennek az ételnek a fogyasztása appeared first on Prove.

Leveskocka és zöldségalaplé házilag - búcsút mondhatsz a bolti verziók adalékanyagainak

2026. június 15. Prove - a világ vegán szemmel 

A bolti leveskockák tele vannak sóval, adalékanyagokkal és tartósítószerekkel - holott házilag egészségesebb, ízekben szintén bővelkedő változat készíthető. Mutatjuk, hogyan áll össze a zöldségmaradékokból aromás alaplé és fagyasztható leveskocka. Egy konyhában az alaplé elengedhetetlen kellék, sok esetben ez adja meg az ételek lelkét és mélységét. Miután azonban a hagyományos, bolti leveskockák és sűrítmények általában hozzáadott… The post Leveskocka és zöldségalaplé házilag - búcsút mondhatsz a bolti verziók adalékanyagainak appeared first on Prove.