magyar receptek

Újra itt a lehetőség, hogy te legyél az Év Mentes Séfje

tegnap 13:24 Prove - a világ vegán szemmel 

Immár nyolcadik alkalommal rendezik meg a Magyarországon - de talán a világszerte is - egyedülálló az Év Mentes Séfje versenyt a Csak a Mentes szervezésében. Az étel ma már jóval több, mint gasztronómiai élvezet: egészség, tudatosság, prevenció és felelősségvállalás is egyben. Magyarországon emberek százezrei élnek ételallergiával, intoleranciával vagy választanak tudatosan mentes, növényi alapú étrendet -… The post Újra itt a lehetőség, hogy te legyél az Év Mentes Séfje appeared first on Prove.

Tartod még az újévi fogadalmad? Ezt üzeni a magyar ultrafutó és az életmódorvos

tegnap 07:03 Prove - a világ vegán szemmel 

Új év, új élet - emlegetjük sokszor. De vajon hátat fordíthatunk-e egyetlen elhatározás nyomán addigi szokásainknak? És ha igen, mire kell figyelnünk, hogy valóban sikeres legyen az újévi fogadalmunk? A kérdésre Erős Tibor ultrafutóbajnokkal, motivátorral, valamint Juhász-Keglovits Klára életmódorvossal kerestük a választ. A szakemberek - bár különböző területeken dolgoznak, mégis - szinte mindenben egyetértettek. A… The post Tartod még az újévi fogadalmad? Ezt üzeni a magyar ultrafutó és az életmódorvos appeared first on Prove.

Ennél istenibb módja nincs a megbarnult banánok megmentésének

2026. január 14. Prove - a világ vegán szemmel 

A legtöbb háztartásban landolt már a szemetesben megpöttyösödött vagy megbarnult banán. Pedig még a legreménytelenebbnek ítélt darabok is valószínűleg menthetők lennének. A banánpazarlás visszaszorítására egyébként cégek is létrejöttek már - többek között Magyarországon is. Jó eséllyel nem lövünk mellé, ha úgy tippelünk, te is dobtál már ki a kukába vagy a komposztra megbarnult banánokat. ,,A… The post Ennél istenibb módja nincs a megbarnult banánok megmentésének appeared first on Prove.

Hiába nem iszol alkoholt, sok magyar másik kedvence is napi szinten károsíthatja a májat

2026. január 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Nem tartalmaz alkoholt, a rendszeres fogyasztása mégis súlyos májbetegséghez vezet. Mi az? A mesterséges édesítőszerrel ízesített, valamint a cukros italok. Új tanulmány hívja fel a figyelmet arra, milyen komoly következményei lehetnek annak, ha ezeket fogyasztod. Tegyük fel, hogy az egészséged megőrzése érdekében nemet mondtál az alkoholra. Még így is lehet, hogy napi szinten elköveted azt… The post Hiába nem iszol alkoholt, sok magyar másik kedvence is napi szinten károsíthatja a májat appeared first on Prove.

Luxuscikké válhat a magyarok kedvenc zöldsége, ez az oka

2026. január 8. Hírek 

Jelentős áremelkedésre kell számítanunk e zöldség tekintetében.

A magyaros ételekről sem kell lemondanod vegánként - így készíthetsz töltött paprikát

2026. január 8. Prove - a világ vegán szemmel 

A klasszikus magyaros ételek egy része ,,véletlenül vegán, de rengeteg olyan is akad, amely pár apró módosítással könnyedén elkészíthető növényi alapokon. Mutatjuk, hogy főzhetsz például vegán töltött paprikát. Belevágtál a Veganuárba, de közben elképzelésed sincs, miként fogsz teljesíteni egy egész hónapot állati eredetű termékek nélkül? Ne aggódj, segítünk, hogy könnyűszerrel vehesd az akadályt! Inspirálódhatsz például… The post A magyaros ételekről sem kell lemondanod vegánként - így készíthetsz töltött paprikát appeared first on Prove.

Kétszeres ráktúlélő orvos: ezek az ételek növelik a daganat kialakulásának kockázatát

2026. január 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Kétszeres mellráktúlélőként és egykori emlősebészként Liz ORiordan pontosan tudja, milyen érzés rettegni attól, hogy ,,mit ehetek meg úgy, hogy ne ártsak vele magamnak. Mégsem tiltólistákat gyárt, hanem azt próbálja elmagyarázni, hogyan lehet ésszel úgy alakítani az étrendet, hogy csökkenjen a rák kialakulásának kockázata. Emlősebészként éveken át mellrákos nőket műtött a brit Liz ORiordan. 2015-ben, 40… The post Kétszeres ráktúlélő orvos: ezek az ételek növelik a daganat kialakulásának kockázatát appeared first on Prove.

Váratlan fordulatot villantott a Magyarországon is népszerű netflixes sorozat

2026. január 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Már nem álmai nője után fut, hanem inkább a saját éttermét terelné növényi alapú irányba az Emily Párizsban egyik főszereplője a legújabb évadban. De mi motiválja Gabrielt, hogy még a befektetőjével is harcoljon ezért? A romantikus sorozat készítői egy nagyon is aktuális kérdést tesznek fel arról, vajon merre tart a gasztronómia a klímaválság korában.  Az… The post Váratlan fordulatot villantott a Magyarországon is népszerű netflixes sorozat appeared first on Prove.

Komoly ígéretet tett az egészségügyi minisztérium - már csak a megvalósítás van hátra

2026. január 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Ígéretet tett a lengyel egészségügyi minisztérium arra, hogy az iskolákban és az óvodákban kötelezően elérhetővé teszik a növényi alapú fogásokat. Hasonlóra volt már példa Európában: a spanyol kormány lépte meg ezt tavaly. Közben Magyarországon sem teljes a mozdulatlanság: Budapesten már elindult egy nagyon óvatos irányváltás. Évek óta kampányolt már Lengyelországban a Green REV Institute és… The post Komoly ígéretet tett az egészségügyi minisztérium - már csak a megvalósítás van hátra appeared first on Prove.

Pár évtized, és vége a magyar télnek? Ijesztő forgatókönyvvel álltak elő kutatók

2025. december 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Néhány évtized alatt látványosan visszaszorult a téli hó, és a klímamodellek szerint a század végére a havazás nagy része eltűnhet. Kutatók azt is elmondták, mi az oka ennek.  Gyerekkorunkban mintha természetes lett volna, hogy szenteste ropogós hó borítja az utcákat. Ma már inkább az esőkopogás vagy a szürke, latyakos idő a karácsony alaphangulata. De tényleg… The post Pár évtized, és vége a magyar télnek? Ijesztő forgatókönyvvel álltak elő kutatók appeared first on Prove.

Te jó ég, mi kerül ezen ennyibe? Itt a válasz, miért méregdrága most a kígyóuborka

2025. december 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Aki az elmúlt napokban zöldségesnél vagy hipermarketben járt, könnyen érezhette úgy, mintha a kígyóuborka hirtelen luxuscikké vált volna. Az ára gyakorlatilag a duplájára emelkedett. Mostanra az is kiderült, mi áll a drágulás hátterében.  Télen Magyarországon már nem szezonális a uborka. A hazai termesztés szezonja általában december elejére kifut, ezt követően a boltok polcain elsősorban spanyol… The post Te jó ég, mi kerül ezen ennyibe? Itt a válasz, miért méregdrága most a kígyóuborka appeared first on Prove.

Egyre többet fogyasztanak ebből a magyarok, pedig növeli az infarktus kockázatát

2025. december 16. Prove - a világ vegán szemmel 

A magasabb koleszterinbevitel együtt jár a szívinfarktus gyakoribb előfordulásával - derül ki egy friss kutatásból. Már napi fél tojás is növelheti a kockázatot a szív- és érrendszeri betegségekre. A magyarországi statisztikák alapján azonban az látszik, egyre több tojást fogyaszt a lakosság. Időről időre ellentmondásos információk keringenek a tojásfogyasztásról. Rendszeresen jelennek meg olyan kutatások, amelyek felhívják… The post Egyre többet fogyasztanak ebből a magyarok, pedig növeli az infarktus kockázatát appeared first on Prove.

Itt a válasz: ezért betegszel le mindig a karácsonyi szabadság alatt

2025. december 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Veled is előfordult már, hogy pont akkor betegedtél le, amikor épp a karácsonyi szabadságon voltál? A jelenség sokkal gyakoribb, mint hinnéd. Tudományos magyarázat is van rá, miért elterjedt jelenség ez. Ha úgy érzed, hogy évről évre fáradtabban csúszol be az ünnepi időszakba, és pont a szabadság első napján dönt le valamilyen betegség, hidd el: ez… The post Itt a válasz: ezért betegszel le mindig a karácsonyi szabadság alatt appeared first on Prove.

Kihalás szélén álló ragadozót engedtek szabadon a Mátrában

2025. december 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Autó ütötte el azt a vadmacskát, akit a közelmúltban a Bükki Nemzeti Park Igazgatóság gondjaira bíztak. Egy hónapot töltött regenerálódással, ezt követően pedig szabadon engedték. A vadmacska Magyarországon fokozottan védett, természetvédelmi értéke 250 ezer forint. Sérült vadmacska érkezett nemrég a Bükki Nemzeti Park Igazgatóság egri mentőhelyére, az állatot a Mátrai Tájegység területén ütötte el egy… The post Kihalás szélén álló ragadozót engedtek szabadon a Mátrában appeared first on Prove.

Elgázolt ragadozót engedtek szabadon a felépülése után magyar állatmentők

2026. január 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Mikor a Mályi Természetvédelmi Egyesületnél dolgozók először találkoztak azzal az erdei fülesbagollyal, akit a közelmúltban engedtek szabadon, nem sok esélyt adtak neki a túlélésre. Az elgázolt madár súlyos belső sérülésekkel és szemsérüléssel érkezett hozzájuk. Végül azonban rácáfolt az aggodalmakra, és a lábadozási időt követően visszatérhetett a természetbe. Hónapokon át küzdött egy elgázolt erdei fülesbagoly életéért… The post Elgázolt ragadozót engedtek szabadon a felépülése után magyar állatmentők appeared first on Prove.

Vöröslencse chilla

2026. január 8. Vegavarázs 

A chilla indiai sós palacsinta, leggyakrabban különféle hüvelyesekből készül, így nemcsak laktató, hanem remek növényi fehérjeforrás is. Bár ebben a receptben most vöröslencsét használunk, ugyanígy használhatunk hozzá hántolt mungóbabot is, az elkészítés módja pedig teljesen ugyanaz. Ez egy gyorsan összedobható, gluténmentes fogás, amihez tálalhatunk csatnit, egy kevés joghurtot vagy raitát (joghurtos salátát). Hozzávalók: 2 dl vöröslencse egy kis darab friss gyömbér (kb. 2 cm-es) kis darab zöld csili 1/­­2 kk kurkuma fél kk őrölt római kömény 2 kk só friss koriander, finomra aprítva A vöröslencsét alaposan átmossuk, majd bő vízben legalább 2-3 órán át áztatjuk, de ha reggelire készül, célszerű este beáztatni.  Miután letelt az idő, leszűrjük a lencsét, és a turmixgépbe tesszük a megpucolt gyömbérrel, az aprított zöld csilivel és 1-1,5 dl vízzel együtt. Addig turmixoljuk, amíg sima krémet nem kapunk. Az állaga legyen valamivel sűrűbb, mint a magyar palacsinta. A masszát egy tálba öntjük, majd belekeverjük a fűszereket, a sót és a finomra vágott friss koriandert. Ha túl sűrűnek találjuk a tésztát, egy kevés vízzel lazíthatunk rajta, de ügyeljünk rá, hogy ne legyen túl folyós. Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, és vékonyan megkenjük olajjal. Egy merőkanálnyi tésztát a serpenyő közepére öntünk, és a kanál hátuljával elegyengetjük vékonyra. Közepes lángon sütjük, amíg az alja aranyszínű lesz. Ekkor óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is készre sütjük.

Rava dosa

2026. január 7. Vegavarázs 

Ha szereted az indiai ízeket, a rava dosa az új kedvenced lehet. Ez a dél-indiai klasszikus búzarából készül, és a titka az elképesztően ropogós állagában rejlik. Nem kell órákat várni a tésztára: csak összekevered a hozzávalókat, és már sütheted is a vékony sós palacsintát. Tökéletes választás egy egzotikus reggelihez vagy egy könnyű vacsorához, amikor valami különlegesre vágysz minimális erőfeszítéssel. A rava dosa önmagában is nagyon finom, de tálalhatsz hozzá kókusz-, paradicsom- vagy menta csatnit, sambar nevű levest, vagy fűszeres krumplit. Hozzávalók: 2 dl búzadara 1 dl rizsliszt 3 ek joghurt fél kk gyömbérpor negyed ek zöld chili apróra vágva (ízlés szerint) 1 kk őrölt római kömény 2 kk só fél ek apróra vágott korianderzöld Egy tálban összekeverjük a búzadarát, a rizslisztet, a fűszereket, a joghurtot és a sót. Annyi vizet adunk hozzá, hogy híg tésztát kapjunk (olyan, mint a magyar palacsinta). 15 percig pihentetjük, majd felmelegítünk egy palacsintasütőt, és vékonyan kikenjük olajjal. A tésztát újra elkeverjük, majd a serpenyőbe öntjük, mint a palacsintát és ugyanúgy sütjük, mindkét oldalára aranybarnára. Félbe- vagy negyedbe hajtva tesszük a tányérra.

Ezt hallgatja el a vendégek elől a Michelin-csillagos étterem tulajdonosa

2026. január 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Van egy ország, ahol a növényi alapú gasztronómia már koronát visel: Michelin-csillag csillan a tányéron, a vendégek sorban állnak, és senkit nem izgat, hogy ami elé kerül, történetesen húsmentes. Ezt azonban a Plates London tulajdonosa nem hangsúlyozza vendégei előtt. Indokaival a nemrég bezárt magyar vegán étterem, a Veganeeta alapítója is egyetért. A két történet nem… The post Ezt hallgatja el a vendégek elől a Michelin-csillagos étterem tulajdonosa appeared first on Prove.

Magyarok millióit ösztönözheti életmódváltásra a Veganuár egy reprezentatív kutatás alapján

2026. január 2. Prove - a világ vegán szemmel 

A 18 és 69 év közötti magyarok 39 százaléka biztosan vagy valószínűleg részt vesz a Veganuár kihívásban egy új, országos, reprezentatív kutatás alapján. A megkérdezettek közel fele csak felületesen tudja, mit is jelent a vegán életmód, ami mutatja, hogy az edukációra nagy szükség van. Az is kiderült ugyanakkor, hogy az életmóddal szimpatizálók számára az állatok… The post Magyarok millióit ösztönözheti életmódváltásra a Veganuár egy reprezentatív kutatás alapján appeared first on Prove.

Történelmi Michelin-csillagot osztottak ki, van már menüválasztási lehetőség a magyar kórházakban

2025. december 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Mára hagyománnyá vált a Prove gyűjtése az elmúlt év állatjogi, vegán győzelmeiből. Ez immár a hetedik olyan lista, ahol ezeket a mérföldköveket soroljuk fel. Legyen szó kis vagy nagy eredményről, élelmiszer- vagy más iparágbeli innovációról, de akár politikai vagy jogi sikerről is - összegyűjtünk tíz olyan hírt 2025-ből, amelyet ünnepelhettek a vegánok. Ezek voltak az… The post Történelmi Michelin-csillagot osztottak ki, van már menüválasztási lehetőség a magyar kórházakban appeared first on Prove.

Te használsz fehérjeport? Magyar sportolók elárulják, szerintük szükséges-e

2025. december 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Három kiváló magyar sportember - három különböző történet és motiváció a vegánná válás mögött. Páli Judit magyar IFBB Bikini Fitness-bajnok, Aranyos-Gergely Kinga triatlonos és táplálkozási tanácsadó, valamint Tóth Viktor multisport- és személyi edző egyetértenek: a vegán életmód nemhogy elvesz a teljesítményből, hanem az egekbe repít. Mindezt természetes étrenddel, erőltetett fehérjebevitel nélkül. A Vegan Summiton, Európa… The post Te használsz fehérjeport? Magyar sportolók elárulják, szerintük szükséges-e appeared first on Prove.

Több százezer magyarral együtt indít forradalmat Rimóczi Zsófi - indul a Veganuár 2026

2025. december 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Rimóczi Zsófival mutatkozik be a legújabb Veganuár, a Prove országos mozgalma, amely akár 8 millió emberhez is eljuthat januárban. A kihívás az elmúlt években több mint 160 ezer embert támogatott teljes körű útmutatással a vegán életmód és a növényi alapú étkezés kipróbálásában. A Veganuár célja, hogy ingyenes segítséget és támogató közösséget biztosítson mindenkinek, aki tenne… The post Több százezer magyarral együtt indít forradalmat Rimóczi Zsófi - indul a Veganuár 2026 appeared first on Prove.

Egyes magyar gyártók már kapcsoltak - régiós szinten is profitálhatnak a felismerésből

2025. december 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Már eddig is deklaráltan azért dolgozott a Növényi Alapú Élelmiszereket Gyártók és Forgalmazók Országos Szövetsége, hogy elősegítsék a magyarországi növényi átállást. Most azonban új szintre emelték törekvéseiket. Egy asztalhoz ültették közelmúltban rendezett konferenciájukon a termelőket, az élelmiszer-feldolgozókat, a közétkeztetési cégek és az Agrárminisztérium képviselőit. Az eredményekről a szövetség ügyvezetője, Miskolczi István nyilatkozott lapunknak. Közös gondolkodásra… The post Egyes magyar gyártók már kapcsoltak - régiós szinten is profitálhatnak a felismerésből appeared first on Prove.

Dr. Schwab Richárd: Ezt eltanulhatnánk a vastagbélrákkal szemben hatékonyan harcoló ciprusiaktól

2025. december 12. Prove - a világ vegán szemmel 

A magyarnál nem tekinthető fejlettebbnek a ciprusi egészségügyi rendszer, mégis sokkal kedvezőbbek az ottani vastagbélrák okozta halálozási statisztikák. Dr. Schwab Richárd és dr. Szepes Zoltán gasztroenterológusok arról beszélgettek a közelmúltban egy podcastben, hogy mi mindenre vezethető ez vissza. Jelentősen nőtt a vastag- és végbélrák - összefoglaló nevén kolorektális daganatok - előfordulása Magyarországon az elmúlt évtizedekben.… The post Dr. Schwab Richárd: Ezt eltanulhatnánk a vastagbélrákkal szemben hatékonyan harcoló ciprusiaktól appeared first on Prove.

Meglepett a tiszafüredi tigris ügye? Több magyar háztartásban lehet egzotikus állat, mint gondolnád

2025. december 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy tiszafüredi házban kábítószeres nyomozással összefüggő rendőrségi akció során találtak egy tigriskölyköt. Az állat ideiglenesen a Fővárosi Állat- és Növénykertbe került. Az eset ismét ráirányítja a figyelmet arra, hogy a különösen veszélyes vadállatok otthoni tartása nemcsak jogszabályba ütközik, hanem az állatra és az emberekre nézve is komoly kockázatot jelent. Az állatvédők ettől függetlenül évek óta… The post Meglepett a tiszafüredi tigris ügye? Több magyar háztartásban lehet egzotikus állat, mint gondolnád appeared first on Prove.