menü receptek

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 4. hét

2026. január 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás negyedik hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább! Csakúgy, mint az első három héten, most is kétféle mintaétrenddel segítünk megtervezni az étkezést. Amint látod, a negyedik héten is ,,A és ,,B menüt is tartalmaz a mintaétrend. Ha most kapcsolódtál be, vagy csak felfrissítenéd az emlékezeted, hogy mi a… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 4. hét appeared first on Prove.

Palak gojju - indiai spenótos mártás

2026. január 15. Vegavarázs 

A gojju egy dél indiai, pontosabban karnátakai eredetű étel, egy sűrű mártás. Savanykás a tamarindtól, édes a jaggerytől (finomítatlan nádcukor), meg persze csípős, sós és fűszeres. Igazi fűszeres-aromás dél-indiai fogás. Hagyományosan főtt rizzsel kerül az asztalra, de készíthetünk mellé dosát, idlit vagy egyszerűbb indiai lepénykenyeret is mártogatósnak, és ha gazdagítani szeretnénk a menüt, zöldségeket is süthetünk.  A gojju gyakran készül a spenóton kívül paradicsomból, padlizsánból vagy karelából. Én most télen a maradék fagyasztott, darabolt spenótból főztem. Hozzávalók: 3 ek olaj 1 kk fekete mustármag 2 kk felezett, hántolt urad dal 1,5 kk őrölt koriander 1 kk őrölt római kömény Fél kk asafoetida 3/­­4 kk kurkuma 2 ek sűrített paradicsom (vagy 2 friss paradicsom lereszelve) 4-5 ek víz 15 dkg friss spenót felaprítva Fél kk tamarindpép 1 kk nádcukor 1 kk só Az olajat egy kisebb lábosban felmelegítjük. Addig pirítjuk benne a fekete mustármagot, amíg kiszürkül és illatozni kezd. Sokan ezt úgy hívják, hogy kipattog, de ha olaj alatt van a mustármag, az nem fog látványosan ugrálni, azt nem várjuk meg. Ha megvan, beletesszük az urad dalt, pár másodperc kevergetés után a porfűszereket: a koriandert, a római köményt, az asafoetidát és a kurkumát. Elkeverjük, aztán jöhet a paradicsom. Ha télen sűrített paradicsomot használunk, adunk hozzá egy kis vizet, beletesszük a spenótot és addig főzzük, amíg paradicsom sűrűsödik, a spenót megpuhul. Nagyjából 10-12 perc. Végezetül belekeverjük a tamarindpépet, a cukrot és a sót, és további 3-4 percig összefőzzük. Rizzsel vagy lepénykenyérrel tálaljuk. 

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 3. hét

2026. január 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás harmadik hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább! Csakúgy, mint az első és a második héten, most is kétféle mintaétrenddel segítünk megtervezni az étkezést. Amint látod, a harmadik héten is ,,A és ,,B menüt is tartalmaz a mintaétrend. Ha most kapcsolódtál be, vagy csak felfrissítenéd az emlékezeted, hogy… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 3. hét appeared first on Prove.

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 2. hét

2026. január 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás második hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább! Csakúgy, mint az első héten, most is kétféle étrenddel segítünk megtervezni az étkezést. Amint látod, a második héten is ,,A és ,,B menüt is tartalmaz a mintaétrend. Ha most kapcsolódtál be, vagy csak felfrissítenéd az emlékezeted, hogy mi a különbség… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 2. hét appeared first on Prove.

Történelmi Michelin-csillagot osztottak ki, van már menüválasztási lehetőség a magyar kórházakban

2025. december 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Mára hagyománnyá vált a Prove gyűjtése az elmúlt év állatjogi, vegán győzelmeiből. Ez immár a hetedik olyan lista, ahol ezeket a mérföldköveket soroljuk fel. Legyen szó kis vagy nagy eredményről, élelmiszer- vagy más iparágbeli innovációról, de akár politikai vagy jogi sikerről is - összegyűjtünk tíz olyan hírt 2025-ből, amelyet ünnepelhettek a vegánok. Ezek voltak az… The post Történelmi Michelin-csillagot osztottak ki, van már menüválasztási lehetőség a magyar kórházakban appeared first on Prove.

Aduász ételpárosok - levesek és főételek, amelyek egymásért kiáltanak

2025. december 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Nem tudod, mi legyen jövő héten a menü? Segítünk! Három olyan ételpárost - levest és főételt - mutatunk, amelyek különösen jól állnak egymásnak. Vannak ízek, amelyek egész egyszerűen egymásnak születtek. Olyan párosítások, amelyeknél elég kimondani az egyik fogás nevét, és máris automatikusan társítjuk hozzá a másikat. Ezek az ételek nem csak jól működnek együtt -… The post Aduász ételpárosok - levesek és főételek, amelyek egymásért kiáltanak appeared first on Prove.

Új lehetőség a magyar állami kórházakban: már választhatsz, mit szeretnél enni

2025. október 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy rendeletmódosításnak köszönhetően ma már orvosi igazolás nélkül is biztosíthatják a magyar állami kórházak a növényi alapú menüt az azt igénylő betegeknek. Erre eddig nem volt lehetőségük. Abban az esetben pedig, ha szakorvos írja elő az állati eredetű összetevőktől mentes ellátást, kötelező megteremteni az ehhez szükséges feltételeket. Pár éve még csipetnyi irigységgel olvashattak róla a… The post Új lehetőség a magyar állami kórházakban: már választhatsz, mit szeretnél enni appeared first on Prove.hu.

Készül a jövő növényi alapú magyar konyhája

2025. augusztus 18. Hírek 

Az egy éve nyílt Marumba olyan menüvel jelentkezik, amely egy új, növényi alapú magyar konyhát képzel el, hazai alapanyagokra építve. Az ételeket a pár éve vegetáriánus fogásairól híres Sajben Csaba tervezi.

Egyre több amerikai kórházban lehet opció a növényi étkezés

2025. május 22. Prove - a világ vegán szemmel 

A New York állambeli sikeres projekt nyomán folytatja a közös munkát a Sodexo és a Greener by Default. A francia élelmezési vállalat és a nonprofit szervezet azt szeretné elérni, hogy 2026 végére 400-ra emelkedjen azon egészségügyi intézmények száma az Egyesült Államokban, ahol a kórházi menü keretében választható növényi étkezés.  Jelenleg 131 kórház kínál növényi választékot… The post Egyre több amerikai kórházban lehet opció a növényi étkezés appeared first on Prove.hu.

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2025 4. hét

2025. január 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás negyedik hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább! Csakúgy, mint az első három héten, most is kétféle étrenddel segítünk megtervezni az étkezést. Ha most kapcsolódtál be, vagy csak felfrissítenéd az emlékezeted, hogy mi a különbség a két mintaétrend között, hogyan tudod az ételeket teljes értékűvé alakítani vagy lerövidíteni… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2025 4. hét appeared first on Prove.hu.

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2025 3. hét

2025. január 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás harmadik hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább! Csakúgy, mint az első két héten, most is kétféle étrenddel segítünk megtervezni az étkezést. Ha most kapcsolódtál be, vagy csak felfrissítenéd az emlékezeted, hogy mi a különbség a két mintaétrend között, hogyan tudod az ételeket teljes értékűvé alakítani vagy lerövidíteni… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2025 3. hét appeared first on Prove.hu.

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2025 1. hét

2024. december 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez az egyhetes vegán mintaétrend segíthet elindulni, ha kipróbálnád a növényi étrendet, de nem tudod, hol kezdd. Minden nap kétféle reggelivel, ebéddel és vacsorával segítünk. Mit esznek a vegánok ebédre? Mivel teszik változatossá a reggelit? Hogyan tervezik meg a heti menüt? Ezekre a kérdésekre bizonyára különböző válaszokat fogunk kapni attól függően, kit kérdezünk. Pontosan ezért… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2025 1. hét appeared first on Prove.hu.

Reagálnak egymás félelmére és fájdalmat is érezhetnek a halak

2024. december 22. Prove - a világ vegán szemmel 

A hal egyszerű gondolkodású, nem túl érzelemdús lény - a közhiedelem szerint. Azonban számos kutatás cáfolt már rá erre. Fény derült például arra, hogy a halak megérzik egymás riadalmát, valamint fájdalomérzékelő receptoraik is vannak. Jó hír, hogy a karácsonyi menüben is egyszerűen kiválthatók a halas fogások: állati alapanyag nélkül is készíthető például hamis halászlé. A… The post Reagálnak egymás félelmére és fájdalmat is érezhetnek a halak appeared first on Prove.hu.

Pizzarendelésbe menekült több vendég is a vegán esküvői menüsor láttán

2024. december 7. Prove - a világ vegán szemmel 

Elborzadt a frissen házasodott pár, mikor a gondosan és drágán összeállított vegán esküvői menü alternatívájaként pizza is megjelent a terítéken. A plusz ételt a menyasszony testvére és unokatestvérei rendelték a nagynéni riasztására reagálva. Állítólag attól tartottak, hogy a vendégek máskülönben éhezni fognak a húsos fogásokat mellőző esküvőn. Ahogy minden más házasulandó pár, úgy egy Redditen… The post Pizzarendelésbe menekült több vendég is a vegán esküvői menüsor láttán appeared first on Prove.hu.

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 1. hét

2025. december 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez az egyhetes vegán mintaétrend segíthet elindulni, ha kipróbálnád a növényi étrendet, de nem tudod, hol kezdd. Mindennap kétféle reggelivel, ebéddel és vacsorával segítünk. Mit esznek a vegánok ebédre? Mivel teszik változatossá a reggelit? Hogyan tervezik meg a heti menüt? Ezekre a kérdésekre bizonyára különböző válaszokat fogunk kapni attól függően, kit kérdezünk. Pontosan ezért két… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 1. hét appeared first on Prove.

Komplett karácsonyi menü - Nyűgözd le mutatós és ízletes ünnepi fogásokkal a vendégeket!

2025. december 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Készítettél már lila káposztából krémlevest? És narancsos galette-et? Ha készen állsz arra, hogy egy igazán látványos karácsonyi menüvel kápráztasd el a vendégeket, mutatjuk, hogyan készíthetsz mennyei menüsort kizárólag növényi eredetű alapanyagokból. Még mindig nem tudod, mi kerüljön az ünnepi asztalra? Segítünk: ez a négyfogásos karácsony menü tartalmaz előételt, levest, főételt és desszertet is. A receptek részben… The post Komplett karácsonyi menü - Nyűgözd le mutatós és ízletes ünnepi fogásokkal a vendégeket! appeared first on Prove.

Komplett karácsonyi menü - Ne hezitálj tovább, segítünk, mi kerüljön az ünnepi asztalra!

2025. december 3. Prove - a világ vegán szemmel 

A karácsonyi menü nem csak húsos fogásokkal lehet teljes: az alábbi receptekkel megmutatjuk, hogyan készíthetsz mennyei menüsort kizárólag növényi eredetű alapanyagokból. Ez a négyfogásos karácsony menü tartalmaz előételt, levest, főételt és desszertet is. Légy résen, sok esetben az egyik fogás elkészítéséhez megkezdett, de nem teljesen elhasznált alapanyag maradékát egy másik étel összeállításakor hasznosítjuk! A recepteket… The post Komplett karácsonyi menü - Ne hezitálj tovább, segítünk, mi kerüljön az ünnepi asztalra! appeared first on Prove.

Szereted a tojásos ételeket? Ez az új leleplezés megingathatja a rajongásodat

2025. szeptember 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha eddig gondtalanul fogyasztottad a reggeli rántottád, a közelmúltban nyilvánosságra hozott felvételek könnyen felboríthatják a napindító menüdet. A világ hat kontinenséről származó videók és dokumentumok tárják fel a tojásipar valóságát. A túlzsúfoltság és a stresszes környezet ráadásul nemcsak súlyos állatjóléti problémát, hanem komoly közegészségügyi kockázatot is jelent. Egyedülálló feltáró dokumentum jelent meg A tojás valódi… The post Szereted a tojásos ételeket? Ez az új leleplezés megingathatja a rajongásodat appeared first on Prove.hu.

Steiner Kristóf görög menüvel vár Budapesten - személyesen is találkozhatsz vele

2025. augusztus 7. Prove - a világ vegán szemmel 

Különleges, görög ihletésű növényi alapú menüt alkotott meg együtt Steiner Kristóf és a budapesti Menza étterem séfje, Csizmazia László. A négyfogásos kínálat augusztus 14-ig elérhető, augusztus 9-én ráadásul személyesen is találkozhatsz Kristóffal az étteremben. Ismét összefogott Steiner Kristóf és a Liszt Ferenc téren található Menza Étterem e?s Kávézó. Az újságíró, műsorvezető és számos vegán receptkönyv… The post Steiner Kristóf görög menüvel vár Budapesten - személyesen is találkozhatsz vele appeared first on Prove.hu.

Leszerepeltek a brit kórházak menüi fenntarthatósági szempontból

2025. március 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy friss felmérés azt vizsgálta, mennyire fenntarthatók a brit kórházak étlapjain szereplő fogások. Az ambiciózus klímacélok ellenére úgy tűnik, az intézmények nem különösebben igyekeznek megfelelni az ígéreteknek. A felméréshez készült értékelési keretrendszer alapján mindenhol leszerepelt az ételkínálat. Sok helyen nincs vegán ebéd- vagy vacsoraopció sem. A növényi étrend pedig nemcsak a klímacélok elérésében, de a… The post Leszerepeltek a brit kórházak menüi fenntarthatósági szempontból appeared first on Prove.hu.

Medveburger az új ínyencség egy romániai étteremben

2025. január 16. Prove - a világ vegán szemmel 

A brassói Sub Tâmpa egyedülálló fogással igyekszik becsalogatni a vendégeit. A neotradicionalista stílusban megújult étterem menüjére felkerült a medveburger. A kulináris különlegesség viszont nem lesz mindig hozzáférhető, hiszen a medvék kilövésére szigorú szabályok vonatkoznak. Aki valamilyen oknál fogva úgy érzi, hogy nem teljes az élete, amíg nem evett medvéből készült hamburgert, annak nagy szerencséje van.… The post Medveburger az új ínyencség egy romániai étteremben appeared first on Prove.hu.

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2025 2. hét

2025. január 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás második hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább! Csakúgy, mint az első héten, most is kétféle étrenddel segítünk megtervezni az étkezést. Ha most kapcsolódtál be, vagy csak felfrissítenéd az emlékezeted, hogy mi a különbség a két mintaétrend között, hogyan tudod az ételeket teljes értékűvé alakítani vagy lerövidíteni a… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2025 2. hét appeared first on Prove.hu.

Reagálnak egymás félelmére, és fájdalmat is érezhetnek a halak

2024. december 22. Prove - a világ vegán szemmel 

A hal egyszerű gondolkodású, nem túl érzelemdús lény - a közhiedelem szerint. Azonban számos kutatás cáfolt már rá erre. Fény derült például arra, hogy a halak megérzik egymás riadalmát, valamint fájdalomérzékelő receptoraik is vannak. Jó hír, hogy a karácsonyi menüben is egyszerűen kiválthatók a halas fogások: állati alapanyag nélkül is készíthető például hamis halászlé. A… The post Reagálnak egymás félelmére, és fájdalmat is érezhetnek a halak appeared first on Prove.hu.

Komplett vegán karácsonyi menü: ünnepi ételek növényi alapon

2024. december 17. Prove - a világ vegán szemmel 

A karácsonyi menü nem csak húsos fogásokkal lehet teljes: az alábbi receptekkel megmutatjuk, hogyan készíthetsz mennyei menüsört kizárólag növényi eredetű alapanyagokból. Ez az ötfogásos menüsor tartalmaz előételt, levest, két főételt - amelyek közül az egyik a kihagyhatatlan töltött káposzta - és desszertet. A főételeket köretekkel is kiegészítettük, hogy teljes legyen a karácsonyi menü. A recepteket… The post Komplett vegán karácsonyi menü: ünnepi ételek növényi alapon appeared first on Prove.hu.

Az Emily Párizsban színésze, Lucas Bravo azt szeretné, hogy az általa játszott karakter vegán éttermet vezessen

2024. október 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Régóta rágja a rendező fülét az Emily Párizsban sztárja, Lucas Bravo, hogy az általa alakított Gabriel étterme térjen át a teljesen növényi menüre. Emellett szeretne egy zöld Michelin-csillagot is a sorozatbéli étteremnek. A színész gyerekkora óta vegán, és elmondása szerint célja, hogy az általa megformált szereplőn keresztül érzékenyítse az embereket. Az már biztos, hogy lesz… The post Az Emily Párizsban színésze, Lucas Bravo azt szeretné, hogy az általa játszott karakter vegán éttermet vezessen appeared first on Prove.hu.