növényi receptek

Kurkumás kelkáposzta-főzelék - pirított gyökérzöldségek kerülnek a tetejére

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Ez a kelkáposzta-főzelék egy valódi gasztronómiai újragondolás: a teljes értékű növényi étrend jegyében született, gluténmentes, vegán, mégis laktató, fehérjedús és izgalmasan fűszeres. Ez a napfény- és aranyszínekben ragyogó fogás egyszerre melengető és frissítő. A kurkuma meleg árnyalataiban úszó sárgaborsókrém telt alapot ad, amelyet a percek alatt omlósra párolódó kelkáposzta tesz élővé és üdévé. A koronát… The post Kurkumás kelkáposzta-főzelék - pirított gyökérzöldségek kerülnek a tetejére appeared first on Prove.hu.

Rossz ötlet lehet a kialakult tejfogyasztási szokásokat átültetni növényi alapokra

2025. június 23. Prove - a világ vegán szemmel 

A tejfogyasztás egészségügyi problémákat - gyulladásokat, bőr- és emésztési gondokat - okozhat a Prove-nak nyilatkozó orvos, Lengyel Boglárka szerint. A megoldást azonban csak részben látja a növényi tejekben. Szerinte sokkal mélyebbre érdemes ásni egy egyszerű termékcserénél, és elcsípni az eleve hibás beidegződéseket. Sok családban még ma is bevett szokás az, hogy este kap még egy… The post Rossz ötlet lehet a kialakult tejfogyasztási szokásokat átültetni növényi alapokra appeared first on Prove.hu.

Vágó Piros érvelés helyett hagyja, hogy a növényi ételek varázsoljanak

2025. június 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Vágó Piros rádiós műsorvezető étrendje leginkább a flexitáriánus kategóriába sorolható. Fogyaszt állati eredetű ételeket, de túlnyomórészt igyekszik növényi alapokon táplálkozni. A hallgatóit is finoman terelheti ebbe az irányba, bár arra ügyel, hogy semmiképp ne erőltesse ezt. A meggyőzést inkább a finom ízekre bízza az érvek helyett. Egyre több húsmentes recept hallható a Retro Rádió népszerű… The post Vágó Piros érvelés helyett hagyja, hogy a növényi ételek varázsoljanak appeared first on Prove.hu.

Feketebabos burger - ez a fehérjedús zöldségpogácsa lehet a grillszezon favoritja

2025. június 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Növényi alapú hamburgert készíteni tulajdonképpen nem nagy ördöngösség: rengeteg receptvariációból válogathatsz. Készíthetsz például diós céklaburgert, vagy kipróbálhatod ezt a feketebabos burgert is. A feketebab remek növényi fehérjeforrás, emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít. Alacsony glikémiás indexének köszönhetően stabilizálhatja a vércukorszintet, így cukorbetegek számára is előnyös lehet. Magas foláttartalma… The post Feketebabos burger - ez a fehérjedús zöldségpogácsa lehet a grillszezon favoritja appeared first on Prove.hu.

Népbetegségek kockázata csökkenthető ezekkel a növényi vegyületekkel

2025. június 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét a növényi alapú étrend egy friss kutatás szerint. A kutatók szerint a növényekben természetesen jelen lévő fitoszterolok fontos szerepet játszhatnak a megelőzésben. A tudósok közel négy évtized alatt összegyűlt adatmennyiséget elemezve jutottak erre a következtetésre. Azok, akik rendszeresen fogyasztanak növényi eredetű, fitoszterolban… The post Népbetegségek kockázata csökkenthető ezekkel a növényi vegyületekkel appeared first on Prove.hu.

Puskás-Dallos Peti: ,,Lehet Peppa malacot szeretni, de akkor az igazit is kell

2025. június 11. Prove - a világ vegán szemmel 

A gyereknevelés vegán aspektusairól is beszélt Puskás-Dallos Peti Steiner Kristóf legújabb podcastsorozatában. De a zenész arról is mesélt, miként minimalizálhatók szerinte az étkezéssel kapcsolatos konfliktusok növényi alapokon és hagyományosan táplálkozó felek párkapcsolatában. Ha már itt vagyunk - ez a címe Steiner Kristóf új podcast-minisorozatának. Az újságíró, műsorvezető és számos vegán receptkönyv írója a harmadik epizódban… The post Puskás-Dallos Peti: ,,Lehet Peppa malacot szeretni, de akkor az igazit is kell appeared first on Prove.hu.

Klasszikus finomfőzelék növényi alapokon, gluténmentesen

2025. június 6. Prove - a világ vegán szemmel 

A menzáról jól ismert finomfőzelék selymes állagát ebben a vegán, gluténmentes receptben a rizstej és kókuszkrém keveréke adja. Készíthetsz mellé akár zöldségfasírtot is. Közismert étel Magyarországon a finomfőzelék, ám szinte minden háztartásban kicsit másképp készítik. Van, ahol zöldbabbal főzik, máshol karalábé is kerül bele, a legismertebb változat azonban valószínűleg az, amely a sárgarépa, zöldborsó és… The post Klasszikus finomfőzelék növényi alapokon, gluténmentesen appeared first on Prove.hu.

A növényi étrend és az éneklés hajtja az UltraBalaton egyéni teljesítőjét

2025. június 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Szintidőn belül, kicsit több mint harminc óra alatt teljesítette egyéniben az idei Ultrabalatont Nyéki-Fazekas Kata. A hosszútávfutó a húst több mint húsz éve hagyta el, és körülbelül hat éve lett vegán. Egy elhúzódó sérülés végére tehetett pontot étrendjének szigorításával. Döntését nem bánta meg, amióta nem kerül tányérjára állati eredetű termék, könnyebben regenerálódik, frissebb és dinamikusabb.… The post A növényi étrend és az éneklés hajtja az UltraBalaton egyéni teljesítőjét appeared first on Prove.hu.

Tápérték és anyagiak terén is előnyösebbek lehetnek a vegán ételek a húsos verzióknál

2025. május 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Húsos, vegetáriánus és vegán receptvariációk közül kutatók szerint egészségügyi, fenntarthatósági és anyagi szempontok mentén is a növényi alapú fogásokra érdemes voksolni. A teljes értékű növényi étrendnek megfelelő alternatívák teljesítettek a legjobban az összevetésben, de a kevésbé szigorú elvek mentén elkészített vegán opciók is szinte minden tekintetben felülmúlták a húsos és a vegetáriánus verziókat. A növényi… The post Tápérték és anyagiak terén is előnyösebbek lehetnek a vegán ételek a húsos verzióknál appeared first on Prove.hu.

Gluténmentes paradicsomos káposzta - tálalhatod akár zöldségfasírttal is

2025. május 25. Prove - a világ vegán szemmel 

A paradicsomos káposzta egy olyan klasszikus, amely javarészt eleve növényi alapokra épül, a mi verziónkban pedig glutén sem kerül bele. Tökéletesen passzol mellé a zöldségfasírt, ha a menzaidéző hatásra gyúrnál, csak immár vegán köntösben. A káposzta fogyasztása egészségügyi szempontból rendkívül előnyös. Megfőzve ugyan C-vitamin-tartalmából sokat veszít, de még ezzel együtt is értékes tápanyagforrás, és bizonyos… The post Gluténmentes paradicsomos káposzta - tálalhatod akár zöldségfasírttal is appeared first on Prove.hu.

Vegán kókuszos tejberizs édesen savanykás eperöntettel

2025. május 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Reggeliként, uzsonnaként és ebédzáró desszertként is tökéletes választás ez a növényi alapú, kókuszos tejberizs, amelyet eperrel spékeltünk meg. Mivel igencsak addiktív fogás, érdemes lehet azonnal dupla vagy akár tripla mennyiségben elkészíteni. Emlékszel még, hogy ünnepelt az egész csoport oviban, mikor kiderült, hogy tejberizs lesz ebédre a menzán? De valószínűleg még az iskolás években is örömhírnek… The post Vegán kókuszos tejberizs édesen savanykás eperöntettel appeared first on Prove.hu.

Nem vegán már Kásás Tamás olimpiai bajnok vízilabdázó

2025. május 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Öt évig növényi alapú étrendet követett Kásás Tamás vízilabdázó. Idővel azonban azt érezte, mindenre odafigyel, mégsem tudja ideális tartományban tartani a testsúlyát, túlságosan vékony, ezért újra elkezdett állati eredetű ételeket is fogyasztani. Feladta a növényi alapú étrendet Kásás Tamás háromszoros olimpiai bajnok, világbajnok, kétszeres Európa-bajnok vízilabdázó. A sportoló Lakatos Péter longevity coach podcastadásában beszélt erről.… The post Nem vegán már Kásás Tamás olimpiai bajnok vízilabdázó appeared first on Prove.hu.

Ismét dobogóra állhatott Jakab Viktor vegán erősember

2025. május 14. Prove - a világ vegán szemmel 

Harmadik helyezést zsebelt be az Erősen a Gyermekekért jótékonysági rendezvényen Jakab Viktor vegán erősember. Az amatőr sportoló párja és egy orvosi figyelmeztetés hatására lett vegán 2018-ban. Ekkor kezdett el rendszeresen edzeni is, ami aztán meglátása szerint ,,fanatizmussá alakult át. Májusban egy siklósi versenyen, az Erősen a Gyermekekért jótékonysági rendezvényen bizonyította a növényi étrendben rejlő erőt… The post Ismét dobogóra állhatott Jakab Viktor vegán erősember appeared first on Prove.hu.

Növényi étrendet ajánló orvos is felkerült a TIME magazin toplistájára

2025. május 10. Prove - a világ vegán szemmel 

A TIME magazin idén is előrukkolt a világ száz legbefolyásosabb egészségügyi szereplőjével. Az egészségügyi toplista tagja többek között az Egészségügyi Világszervezet főigazgatója és Katalin walesi hercegné is. De szerepel rajta Dean Ornish amerikai orvos is, aki az Alzheimer-kór előrehaladásának lassítására intenzív életmódváltást, ennek részeként pedig növényi étrendet javasol. Közzétette a világ száz legbefolyásosabb egészségügyi szereplőjét… The post Növényi étrendet ajánló orvos is felkerült a TIME magazin toplistájára appeared first on Prove.hu.

Vegán rakott krumpli - nyáron kovászos uborkával a legjobb

2025. június 16. Prove - a világ vegán szemmel 

A hagyományos rakott krumpli ugyan sok állati eredetű összetevőt tartalmaz, mégis könnyen reprodukálható növényi alapokon. Nyáron fogyaszthatod kovászos uborkával az igazán nosztalgikus ízélményért. A rakott krumpli egy igazi magyaros klasszikus, ami rengeteg variációban készíthető el. Ezen opciók közé sorolható a növényi alapú verzió - annak ellenére is, hogy ez az étel hagyományosan tele van állati… The post Vegán rakott krumpli - nyáron kovászos uborkával a legjobb appeared first on Prove.hu.

Vegán pesztós tekercs - a tökéletes, gyorsan elkészíthető vendégváró

2025. június 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha összedobnál egy gyors ropogtatnivalót az esti filmezéshez, vagy vendégeket vársz, tökéletes választás lehet a pesztós tekercs. Az elkészítése sütéssel együtt is kevesebb mint egy óra. A legtöbb bolti leveles tészta teljesen növényi eredetű összetevőkből áll, így vegánként is nyugodtan hátra lehet dőlni, és élvezni a szupermarketek kora által nyújtott kényelmet. Plusz előny, hogy már… The post Vegán pesztós tekercs - a tökéletes, gyorsan elkészíthető vendégváró appeared first on Prove.hu.

Vegán rakott zöldbab ropogós lyoni hagymával és gombával

2025. június 10. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha hamisítatlan amerikai ízélményre vágysz növényi alapokon és gluténmentesen, ez a rakott zöldbab tökéletes választás lehet. A friss zöldbab, a portobello gomba és a sült hagyma találkozása mind íz, mind textúra terén páratlan. Az amerikai konyha ikonikus fogása a rakott zöldbab, vagyis a green bean casserole. Az 1950-es évek Amerikájából származó receptet Dorcas Reilly amerikai… The post Vegán rakott zöldbab ropogós lyoni hagymával és gombával appeared first on Prove.hu.

Leszerelheted a magas vérnyomást növényi fehérjével - de nem akárhogy

2025. június 5. Prove - a világ vegán szemmel 

A növényi eredetű fehérjék fogyasztásával csökkenthető a magas vérnyomás kockázata egy új kutatás szerint. Nem mindegy azonban, milyen formában: az ultrafeldolgozott növényi helyettesítő termékek a tanulmány szerint éppen ellenkező hatást értek el a vizsgált alanyoknál, mint a teljes értékű növényi protein. Csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát egy kutatás szerint az, ha több növényi fehérjét fogyasztasz.… The post Leszerelheted a magas vérnyomást növényi fehérjével - de nem akárhogy appeared first on Prove.hu.

Céklás-kókuszos vegán rizskoch - mutatós rózsaszín öntettel

2025. május 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Olyan növényi alapú receptet hozunk most nektek a rizskoch elkészítésére, amelyben extraként van még pár egészséges, íz szempontjából mégis kompromisszummentes csavar. Sokak számára talán meglepő, de a cékla és a kókusz mesterien egészíti ki egymást, és ezt ezzel a recepttel be is bizonyítjuk. Ha azt gondolod, a rizskoch csak egy unalmas retró desszert lehet, előfordulhat,… The post Céklás-kókuszos vegán rizskoch - mutatós rózsaszín öntettel appeared first on Prove.hu.

Emiatt adják fel sokan a növényi étrendet egy orvos szerint

2025. május 26. Prove - a világ vegán szemmel 

A túlbecsült fehérjeszükséglet az oka Garth Davis amerikai sebész szerint annak, hogy sokan kihátrálnak a növényi étrendből. Az orvos szerint a változatos, sokféle növényt tartalmazó étkezés mellett valójában számolgatni sem kellene. Hasonló véleményt fogalmazott meg korábban a Prove-nak nyilatkozó dietetikus is. Egyetlen kulcsmotívumra visszavezethető Garth Davis amerikai sebész, növényi étrendet hirdető orvos szerint az, hogy… The post Emiatt adják fel sokan a növényi étrendet egy orvos szerint appeared first on Prove.hu.

Egyre több amerikai kórházban lehet opció a növényi étkezés

2025. május 22. Prove - a világ vegán szemmel 

A New York állambeli sikeres projekt nyomán folytatja a közös munkát a Sodexo és a Greener by Default. A francia élelmezési vállalat és a nonprofit szervezet azt szeretné elérni, hogy 2026 végére 400-ra emelkedjen azon egészségügyi intézmények száma az Egyesült Államokban, ahol a kórházi menü keretében választható növényi étkezés.  Jelenleg 131 kórház kínál növényi választékot… The post Egyre több amerikai kórházban lehet opció a növényi étkezés appeared first on Prove.hu.

Ezért lehet veszélyes növényt hazahozni a külföldi nyaralásról

2025. május 20. Prove - a világ vegán szemmel 

A külföldről hazahozott növény különleges szuvenír, ám a hazai növényvilágra veszélyes fertőzéseket is importálhatunk vele a Nébih szerint. Könnyen szállíthatsz Magyarországra Xylella fastidiosa baktériumot például Dél-Olaszországból, Franciaországból vagy Spanyolországból hozott, ellenőrizetlen vetőmaggal vagy növényi hajtással is. Ne hozz haza külföldről növényeket! Erre kérte a magyar lakosságot a napokban a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Facebook-posztjában. A… The post Ezért lehet veszélyes növényt hazahozni a külföldi nyaralásról appeared first on Prove.hu.

Nem feltétlen egészségtelen egy élelmiszer attól még, hogy feldolgozott

2025. május 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Megtévesztő és félrevezető eredményeket adhatnak a jelenlegi besorolási rendszerek a feldogozott növényi alapú élelmiszerek kapcsán. Az aktuálisan használt kategorizálási módszerek kizárólag az összetevők számára és a feldolgozás módjára fókuszálnak, de a biokémiai összetevőket nem veszik figyelembe. Így viszont egészségtelen billog kerülhet olyan feldolgozott növényi élelmiszerekre is, amelyek valójában tele vannak hasznos alkotóelemekkel. Általános vélekedés, hogy… The post Nem feltétlen egészségtelen egy élelmiszer attól még, hogy feldolgozott appeared first on Prove.hu.

Számos aktuális krízisre nyújthatna megoldást a növényi étrend

2025. május 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Hatékony megoldást nyújthatna a növényi étrend a világunkat sújtó aktuális problémákra - állítja egy közelmúltban megjelent tanulmány. A szerzők szerint az éghajlatváltozás, a biodiverzitás csökkenése, a krónikus betegségek visszaszorítása mind lehetséges lenne, ha változtatnánk a globális élelmezési rendszerünkön. A jelenlegi helyzet fennállásáért a nagyipari állattartást és a hiányos orvosi képzést teszik felelőssé. Az éghajlat olyan… The post Számos aktuális krízisre nyújthatna megoldást a növényi étrend appeared first on Prove.hu.

Svájc beleáll a címkeháborúba, tabuvá válnak bizonyos állati elnevezések

2025. május 10. Prove - a világ vegán szemmel 

Korábban úgy látszott, a növényi termékek elnevezése maradhat, ám a svájci legfelsőbb bíróság friss döntése értelmében van pár kifejezés, amelyet a jövőben kerülni kell az alternatívák csomagolásán. A Planted Foods, az ország legnagyobb vegán húsalternatívákat gyártó cége politikainak bélyegezte a döntést. A címkeháború újabb fejezetében továbbra is a vásárlók megtévesztése a húslobbi egyetlen érve. Akad… The post Svájc beleáll a címkeháborúba, tabuvá válnak bizonyos állati elnevezések appeared first on Prove.hu.