Rakott karfiol borsófehérje granulátummal

15:04 Vegavarázs

tovább a teljes receptért » A borsófehérje granulátum növényi alapú fehérjeforrás, amely sárgaborsóból készül. Semlegesebb ízű, mint a szójagranulátum, és sokaknak könnyebben emészthető, kevésbé okoz puffadást. Főzés közben jól felveszi a fűszerek ízét, így pörkölt jellegű, rakott vagy töltött ételekben is jól működik. Szójamentes alternatíva, ezért azok számára is megfelelő választás, akik kerülik a szóját. Hozzávalók: 1 kis fej karfiol 0,8 dl nyers rizs 2 ek olaj 5 dkg borsófehérje granulátum 1 db paprika apróra vágva 2 ek sűrített paradicsom 1 kk pirospaprika 1 kk füstölt paprika 2 kk magyaros fűszerkeverék (a sajátom) 1/3 kk őrölt feketebors 2 kk őrölt fűszerkömény só 2 dl tejföl A rizst alaposan megmossuk, majd kétszeres mennyiségű sós vízben puhára főzzük, félretesszük. A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, sós vízben roppanósra főzzük és leszűrjük. A borsófehérje granulátumot negyed órára forró, sós vízbe áztatjuk, majd leszűrjük. Az apróra felkockázott paprikát olajon kissé megpirítjuk, rászórjuk a fűszereket: a kétféle paprikát, a magyaros keveréket, a borsot és a köményt. Elkeverjük, beletesszük a borsófehérje granulátumot és a sűrített paradicsomot, majd felengedjük vízzel. Megsózzuk, és 10 percig főzzük. Ha megvan, beleforgatjuk a tejfölt, így krémes pörköltet kapunk. Egy tepsibe vagy hőálló tálba rétegezzük a hozzávalókat: alulra kerül a karfiol, arra a rizs, majd a tetejére a borsófehérje pörkölt. A tetejére igény szerint tehetünk még kevés tejfölt, esetleg megszórhatjuk reszelt sajttal. 200 fokon körülbelül 30-35 perc alatt megsütjük.

Brokkolis casserole - krémes szósszal dúsított egytálétel, mely a sütőben pirul készre »

Rakott karfiol borsófehérje granulátummal

Szerintünk ez is ízleni fog …

Legfrissebbek ugyaninnen