dál receptek

Arab rakott padlizsán

08:20 Vegavarázs 

Hozzávalók: 3 nagyobb padlizsán 2 csésze kerek szemű rizs beáztatva 1 nagy paradicsom felkockázva fél csokor friss korianderlevél felaprítva egy marék szőlőlevél felkockázva (elhagyható vagy mángold is lehet) 2 evőkanál sűrített paradicsom fél kápia paprika felkockázva 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál gránátalmaszirup fél citrom leve 2 kk dolma fűszerkeverék  1 kk sumac  fél kk őrölt fekete bors  1 kk pirospaprika  fél kk kurkuma  3 kk só Az öntethez: 3 csésze forró víz 2 evőkanál sűrített paradicsom 4 evőkanál olívaolaj 1 citrom leve 2 kk só fél kk bors fél kk sumac A padlizsánokat csíkosra hámozzuk, hosszában felszeleteljük, majd elősütjük. Ehhez több lehetőséget is választhatunk: kevés olajon mindkét oldalát serpenyőben megsütjük, esetleg tepsire rakjuk, olajspray-vel megfújjuk és sütőben sütjük, vagy forrólevegős sütőben elősütjük a szeleteket, amíg megpuhulnak és kapnak egy kis színt. Egy tálban összekeverjük a megmosott, egy-két órára beáztatott rizst az apróra vágott paradicsommal, a paprikával, a friss korianderrel és a felcsíkozott szőlőlevelekkel. Belekeverjük a paradicsompürét, az olívaolajat, a gránátalmaszirupot és a citromlevet. Megfűszerezzük a dolma keverékkel, sumac-kal, borssal, paprikával, kurkumával és megsózzuk. Jól összeforgatjuk. Egy nagyobb tepsi vagy sütőtáltál aljára szorosan lefektetjük az elősütött padlizsánszeletek felét. Erre rásimítjuk az összes rizses tölteléket, majd a tetejét beborítjuk a maradék padlizsánnal. Elkészítjük az öntetet. A forró vízben elkeverjük a paradicsompürét, az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a többi fűszert. Ezt a folyadékot a tepsibe öntjük. A tepsit szorosan lezárjuk alufóliával, majd betoljuk az előmelegített sütőbe. 180 fokon 45-50 percig sütjük. Ha letelt, nézzük meg, hogy a rizs megpuhult-e. Ha igen, tegyük vissza fólia nélkül kicsit magasabb hőfokra egy 10 percre, hogy a teteje szépen megpiruljon. 

Egyetlen trükkel jóval nyugodtabban alhatsz - sokan itt rontják el, szívbetegséget is kockáztatva

05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

Nemrég végigsöpört a közösségi oldalakon egy új technika, amellyel pihentetőbbé teheted az éjszakai alvást. Szakértők szerint pedig érdemes kipróbálni, mert valóban működhet. Több százezres megtekintést és számtalan újramegosztást ért el a TikTokon és más közösségimédia-platformokon egy egyszerű, mégis hatékony praktika. A felhasználók ezt alkalmazva az alvás előtti rutinjuk során nyugodtabb körülményeket teremtenek, és felkészítik a… The post Egyetlen trükkel jóval nyugodtabban alhatsz - sokan itt rontják el, szívbetegséget is kockáztatva appeared first on Prove.

Stresszlevezetés, népi fájdalomcsillapítás - rutinszerűen használjuk, de nagyon visszaüthet

tegnap 05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

Belefér egy odaszúrt káromkodás a villamoson? És az, ha a felettesünk ordít ránk trágár szavakkal? Mit tanul ebből az a gyerek, aki ugyanezt hallja a parlamenti közvetítésben és a TikTokon is? A káromkodás lehet egyszerre stresszlevezető szelep, laza stíluselem vagy éppen verbális agresszió - az értelmezést az dönti el, hol, kinek és mire használjuk. Interjú.… The post Stresszlevezetés, népi fájdalomcsillapítás - rutinszerűen használjuk, de nagyon visszaüthet appeared first on Prove.

Itt az új tilalom: a burger maradhat, de a karaj, a bélszín és az oldalas is feketelistára kerül

2026. március 10. Prove - a világ vegán szemmel 

Betilthatnak 31 húsra utaló elnevezést a növényi alapú és tenyésztett termékek esetében az Európai Unióban, de a vegán burger és több más ismert megnevezés maradhat. A cégek három év átmeneti időt kapnak az alkalmazkodásra. A döntést iparági szereplők és politikusok is bírálták, hangsúlyozva: a fogyasztók nem tévesztik össze a növényi termékeket a hússal. Újabb fordulatot… The post Itt az új tilalom: a burger maradhat, de a karaj, a bélszín és az oldalas is feketelistára kerül appeared first on Prove.

Közkedvelt termék nem kapható egy ideje a Lidlben - sokan úgy tudják, már nem is lesz

2026. március 5. Prove - a világ vegán szemmel 

A Lidl és az Aldi boltjaiban is hiánytermék a vásárlói visszajelzések alapján az elmúlt időszakban a füstölt, a marinált és a natúr tofu is. Egyesek már azt rebesgették, hogy többet nem is lesznek ezek a boltok polcain, kivezetik őket. Megkérdeztük a kiskereskedelmi láncokat, mit lehet tudni ezekről a terméktípusokról. Több vegán fórumon, közösségi oldalak csoportjaiban… The post Közkedvelt termék nem kapható egy ideje a Lidlben - sokan úgy tudják, már nem is lesz appeared first on Prove.

Biztonságos még kirándulni? Miskolcon medve kopogtathatott, egy túrázó pedig farkasokba botlott

2026. március 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Te is egyre több magyarországi ragadozóészlelésről hallasz? Nem véletlen: a nagyvadak száma valóban emelkedik, és ezzel párhuzamosan a velük kapcsolatos negatív visszhang is erősödik. Az állattartók fenyegetésként, a túrázók pedig potenciális veszélyforrásként tekinthetnek rájuk. Jelenlétük azonban számos esetben nélkülözhetetlen az ökoszisztéma egyensúlyának fenntartásához. Ennek ellenére a hozzájuk fűződő viszonyunkat gyakran tévhitek és túlzó félelmek formálják.… The post Biztonságos még kirándulni? Miskolcon medve kopogtathatott, egy túrázó pedig farkasokba botlott appeared first on Prove.

Fontos dologra hívja fel a figyelmet a Nébih a gumós zellerrel kapcsolatban

2026. február 25. Prove - a világ vegán szemmel 

Az egyik legsokoldalúbb gyökérzöldség a gumós zeller. Szinte mindenbe beilleszthető. Mégis kevesen gondolnak bele, hogy ez a szerény külsejű, földes gumó valójában komoly odafigyelést igényel, ha étel készül belőle. Ehhez készített alapos útmutatót a Nébih. Összeszedte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), mik a legfontosabb tudnivalók a gumós zeller kapcsán. Facebook-bejegyzésben számoltak be arról, miként fogyasztható… The post Fontos dologra hívja fel a figyelmet a Nébih a gumós zellerrel kapcsolatban appeared first on Prove.

Magyar valóságot leleplező, megrázó rövidfilm készült Steiner Kristóf narrációjával

2026. február 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Megrázó képsorok, kimondatlan igazságok. A tejipar árnyoldalát, a kizsákmányoló rendszer működését mutatja be egy új rövidfilm, amelyet Steiner Kristóf narrációjával hoztak nyilvánosságra. Bár sokan azt gondolják, a magyarországi gyakorlat más, a videó már előre leszögezi: a felvételek magyar telepeken készültek. ,,Amikor lehull az illúzió fátyla a szem elől, az fájdalmas tud lenni. De ez a… The post Magyar valóságot leleplező, megrázó rövidfilm készült Steiner Kristóf narrációjával appeared first on Prove.

Ártatlan szokásnak tűnik, sokan engedjük meg magunknak - a demencia kockázatát növelhetjük vele

2026. február 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Kutatások szerint a demencia nem kizárólag a géneken múlik. Az esetek közel fele egészséges életmóddal és étrenddel megelőzhető lenne - például a konstans délutáni cukros nassolás elengedésével. Érdemes jól meggondolni, mit eszel uzsonnára. Te milyen étel után nyúlsz, ha délután hirtelen megéhezel? Valljuk be, az instant megoldás erre a problémára a többségnél az édesség. A… The post Ártatlan szokásnak tűnik, sokan engedjük meg magunknak - a demencia kockázatát növelhetjük vele appeared first on Prove.

Láncra verve fagyoskodott az étlen-szomjan magára hagyott kutya a balatoni településen

2026. február 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Élelem és víz nélkül, láncra verve, miközben éjszaka -12 Celsius-fokig hűlt a levegő - így kellett tengődnie egy csopaki birtokon magára hagyott kutyának. Az Ol-Talom Állatvédő Egyesület közbenjárásával Kócos ma már új családja jelentkezésére vár. Kemény mínuszok sújtották az országot az elmúlt hetekben - ezt pedig kevesen élhették meg fájdalmasabban, mint Kócos. A kis termetű… The post Láncra verve fagyoskodott az étlen-szomjan magára hagyott kutya a balatoni településen appeared first on Prove.

Ezen az egy dolgon változtass az egészségedért a dietetikus szerint!

2026. január 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Bármilyen jó szándékkal vágunk is neki egy egészségesebb új esztendőnek, a megvalósítás során követhetünk el hibákat. Szabó Adrienn dietetikus szerint gyakran előfordul, hogy az egymásnak ellentmondó, téves információkon alapuló jótanácsok miatt fut vakvágányra egy újévi fogadalom. Pedig az egészséges étkezésnek vannak olyan egyszerű és szerethető szabályai, amelyekkel senki sem foghat mellé. A rostokban és növényi… The post Ezen az egy dolgon változtass az egészségedért a dietetikus szerint! appeared first on Prove.

Különös közlekedési tábla jelent meg egy magyar nagyvárosban

2026. január 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Eddig nem látott közlekedési tábla hívja fel az autósok figyelmét arra, hogy macskák járnak át az úttesten Szeged Alsóváros városrészében. A kezdeményezés egyszerre szól az állatvédelemről, a felelős közlekedésről és a macskatartás körüli társadalmi vitákról. A történet mögött nemcsak egy kedves helyi akció áll, hanem egy sokkal összetettebb kérdés. Hol húzódik a határ a szabadon… The post Különös közlekedési tábla jelent meg egy magyar nagyvárosban appeared first on Prove.

Palak gojju - indiai spenótos mártás

2026. január 15. Vegavarázs 

A gojju egy dél indiai, pontosabban karnátakai eredetű étel, egy sűrű mártás. Savanykás a tamarindtól, édes a jaggerytől (finomítatlan nádcukor), meg persze csípős, sós és fűszeres. Igazi fűszeres-aromás dél-indiai fogás. Hagyományosan főtt rizzsel kerül az asztalra, de készíthetünk mellé dosát, idlit vagy egyszerűbb indiai lepénykenyeret is mártogatósnak, és ha gazdagítani szeretnénk a menüt, zöldségeket is süthetünk.  A gojju gyakran készül a spenóton kívül paradicsomból, padlizsánból vagy karelából. Én most télen a maradék fagyasztott, darabolt spenótból főztem. Hozzávalók: 3 ek olaj 1 kk fekete mustármag 2 kk felezett, hántolt urad dal 1,5 kk őrölt koriander 1 kk őrölt római kömény Fél kk asafoetida 3/­­4 kk kurkuma 2 ek sűrített paradicsom (vagy 2 friss paradicsom lereszelve) 4-5 ek víz 15 dkg friss spenót felaprítva Fél kk tamarindpép 1 kk nádcukor 1 kk só Az olajat egy kisebb lábosban felmelegítjük. Addig pirítjuk benne a fekete mustármagot, amíg kiszürkül és illatozni kezd. Sokan ezt úgy hívják, hogy kipattog, de ha olaj alatt van a mustármag, az nem fog látványosan ugrálni, azt nem várjuk meg. Ha megvan, beletesszük az urad dalt, pár másodperc kevergetés után a porfűszereket: a koriandert, a római köményt, az asafoetidát és a kurkumát. Elkeverjük, aztán jöhet a paradicsom. Ha télen sűrített paradicsomot használunk, adunk hozzá egy kis vizet, beletesszük a spenótot és addig főzzük, amíg paradicsom sűrűsödik, a spenót megpuhul. Nagyjából 10-12 perc. Végezetül belekeverjük a tamarindpépet, a cukrot és a sót, és további 3-4 percig összefőzzük. Rizzsel vagy lepénykenyérrel tálaljuk. 

Elavult formában idejétmúlt irányelvek - így tenné egészségessé az amerikaiakat a Trump-kabinet

2026. január 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Új táplálkozási irányelvekkel állt elő Robert F. Kennedy Jr., Donald Trump amerikai elnök egészségügyi minisztere. Már a bejelentés közben a háta mögött lévő táplálkozási piramis is sok táplálkozási szakértőnél kicsapta a biztosítékot, de a politikus által vázolt irányelvek kapcsán is rengetegen fogalmaztak meg kritikát. Az Egyesült Államok legnagyobb dietetikai szervezete is számos ponton aggodalmát fejezte… The post Elavult formában idejétmúlt irányelvek - így tenné egészségessé az amerikaiakat a Trump-kabinet appeared first on Prove.

Sokan indítják így az ebédet, de te ne tedd! Súlyosan mérgezheted vele magad

2026. március 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Egészségügyi orosz rulett lett a mikrózható műanyagedények kérdése. Már néhány perc melegítés is elég ahhoz, hogy mikroműanyag-részecskék és vegyi adalékanyagok tömkelege kerüljön az ételbe. Egy új amerikai vizsgálat pedig a prosztatarákos daganatokban is kimutatta a mikroműanyagot. Ha nincs, aki behúzza a féket, 2050-re akár meg is duplázódhat a globális műanyaggyártás mennyisége. Több megdöbbentő összefüggésre hívja… The post Sokan indítják így az ebédet, de te ne tedd! Súlyosan mérgezheted vele magad appeared first on Prove.

Tudjuk, hogy rossz, mégis csináljuk - kiderült, hogy még a rák kockázatát is növelheti

2026. március 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Sokat hallunk arról, hogyan csökkenthetjük a daganatos megbetegedések kockázatát: egészségesebb étrenddel, több mozgással, tudatosabb életmóddal. Azonban miközben elmélyülsz ezekben a sorokban, talán eszedbe sem jut, hogy a tartós ülő helyzet már önmagában is komoly rizikófaktor. Otthon, miközben tévét nézünk vagy olvasunk, az irodában pedig a számítógép előtt dolgozva jellemzően ülő helyzetben töltjük az időnket. Aki… The post Tudjuk, hogy rossz, mégis csináljuk - kiderült, hogy még a rák kockázatát is növelheti appeared first on Prove.

Gyógyszeres kezelésre nem reagáló betegeken segíthet magyar kutatók ígéretes fejlesztése

2026. február 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Forradalmi módszer fejlesztésén dolgoznak magyar kutatók. Egy fejbőr alá ültetett elektróda jelezheti előre az epilepsziás rohamok elektromos mintázatait, és célzott elektromos impulzussal akadályozhatja a roham kibontakozását. A projekt főként azoknak adhat új esélyt, akiknél a hagyományos gyógyszeres kezelés nem hatékony. Van, akinél látványos eszméletvesztéssel jár, másnál szinte láthatatlan, rövid kihagyások formájában jelentkezik az epilepszia. Nehezíti… The post Gyógyszeres kezelésre nem reagáló betegeken segíthet magyar kutatók ígéretes fejlesztése appeared first on Prove.

Pesarattu

2026. február 23. Vegavarázs 

Ha a klasszikus dosa világa közel áll hozzád, érdemes megismerni a pesarattut vagy pesarattu dosát is. Ez a dél-indiai lepény a mindennapi reggelik része. A szó a telugu nyelvből származik, amelyet főként Andhra Pradesh és Telangana területén beszélnek. A ,,pesalu mung dalt jelent, az ,,attu pedig vékony, sós lepényt. A név tehát pontosan leírja az alapját és a formáját. A pesarattu a dosa család része, de eltér a legismertebb masala dosa változattól. A klasszikus dosa rizs és urad dal erjesztett tésztájából készül, míg a pesarattu áztatott, majd frissen őrölt zöld mung dalból. Nem igényel fermentálást, ezért gyorsabban elkészül, az íze karakteresebb, a textúrája sűrűbb. Az MLA pesarattu története A legismertebb változat az úgynevezett MLA pesarattu. A legenda szerint a hyderabadi törvényhozás (MLA) étkezdéjében olyan reggelit kerestek, amely gyorsan elkészül és hosszú időre energiát ad. A szakács a frissen sült pesarattut upmával töltötte meg, amely pirított darából készült, fűszeres, sós kása. Az étel népszerű lett, és azóta éttermekben is ezen a néven szerepel. A pesarattut leginkább gyömbércsatnival kínálják. A mung dal tápláló, ugyanakkor nagyobb mennyiségben puffadást okozhat. A gyömbér csípős, melegítő hatású, serkenti az emésztést, ezért logikus kísérője ennek a lepénynek. Ez az ételtársítás jól mutatja, hogy a dél-indiai konyha tudatosan párosítja az alapanyagokat. A pesarattu nemcsak hétköznapi reggeli. A telugu esküvők reggeli kínálatában gyakran szerepel. látványkonyha formájában készítik, hogy a vendégek frissen, ropogósan kapják meg. Hozzávalók: 15 dkg egész zöld mung dal 1 evőkanál friss korianderlevél aprítva 2 cm friss gyömbér durvára vágva 1 apró zöld csili (ízlés szerint) kb. 3,5-4 dl víz 2 evőkanál rizsliszt 1,5 kk só ghí vagy olaj a sütéshez A mung dalt bő vízben 6-8 órán át áztatjuk. Ha megvan, leszűrjük, turmixgépbe tesszük a korianderrel, gyömbérrel, zöld csilivel és körülbelül 3,5 dl vízzel együtt, majd sima, sűrű palacsintatésztává dolgozzuk. A masszát tálba öntjük, hozzákeverjük a maradék vizet, a rizslisztet és a sót. Az állaga picit sűrűbb, mint a mi palacsintatésztánk.  Felhevítünk egy palacsintasütőt. Teszünk bele pár csepp olajat és kisütjük a palacsintákat a szokásos módon.  A kész lepényeket melegen tartjuk, amíg a többit is kisütjük. Fűszeres gyömbércsatnival vagy kókuszcsatnival, számbárral, esetleg pirított, kurkumás burgonyával tálaljuk. Reggelire különösen jó választás, mert lassan felszívódó szénhidrátot és jelentős mennyiségű fehérjét biztosít, így több órán át egyenletes energiát ad.

Olcsó vega receptek – szezonális alapanyagokból

2026. február 14. Vegavarázs 

A könyvet itt tudod megvásárolni. Ez a könyv bebizonyítja, hogy az igazán ízletes ételhez nincs szükség drága alapanyagokra vagy bonyolult technikákra. Ha szezonális zöldségekből és gyümölcsökből főzünk, az ételek nemcsak frissebbek és egészségesebbek, hanem sokkal olcsóbbak is. A könyvben 70 kipróbált recept vár, amelyek között találsz laktató leveseket, színes főzelékeket, izgalmas zöldséges egytálételeket és egyszerű, de nagyszerű desszerteket. Mi mindent találsz a könyvben? - 70 pénztárcabarát, húsmentes recept - Tavaszi, nyári, őszi és téli fogások a szezon friss alapanyagaiból - Gyors, hétköznapi ételek és hétvégi különlegességek - Praktikus tippek, hogyan főzz olcsón, mégis változatosan és ízletesen Ez a szakácskönyv azoknak szól, akik szeretnék újra felfedezni az egyszerű, természetes és ízletes ételekben rejlő örömöt - anélkül, hogy sokat költenének. A könyvet itt tudod megvásárolni. Lapozz bele a kiadványba

Quinoa-csicseriborsó fasírt

2026. február 12. Vegavarázs 

Hozzávalók: 1,5 dl quinoa 1 konzerv főtt csicseriborsó 3/­­4 kk asafoetida vagy apróra vágott hagyma 1 kk pirospaprika 1 kk füstölt pirospaprika fél kk őrölt feketebors fél kk kurkuma 1 kk őrölt római kömény 1 kk őrölt koriander 1 ek szójaszósz 1/­­3 ek mustár egy marék felaprított friss petrezselyemzöld 2-3 kk só 1,5 dl zsemlemorzsa A quinoát alaposan átmossuk, majd kétszeres mennyiségű vízben puhára főzzük. Amikor megfőtt, lefedve pihentetjük pár percig, majd villával fellazítjuk és hagyjuk kihűlni. A csicseriborsót leszűrjük, leöblítjük, majd villával vagy aprítógéppel durvára törjük. Nem pépesítjük teljesen, maradjon benne textúra, így a fasírt belseje szaftosabb lesz. A kihűlt quinoát összekeverjük a csicseriborsóval, a mustárral és a szójaszósszal, majd botmixerrel simára turmixoljuk. Hozzáadjuk az asafoetidát vagy apróra vágott hagymát, a pirospaprikát, a füstölt pirospaprikát, a fekete borsot, a kurkumát, a római köményt, a koriandert, az aprított petrezselymet, a sót és a zsemlemorzsát, majd hagyjuk kicsit állni, hogy az ízek összeérjenek és a massza könnyen formázható legyen. Nedves kézzel kis pogácsákat formálunk belőle. Sütéshez több lehetőség van: serpenyőben nagyon kevés olajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, sütőben 180 fokon, sütőpapírral bélelt tepsiben körülbelül 25 perc alatt, félidőben megfordítva készre sütjük, vagy air fryerben 180 fokon 15-20 perc alatt ropogósra sütjük. Friss salátával, joghurtos öntettel vagy pitában tálaljuk.

Leadta a vészjelzést egy nógrádi polgármester: medve nyomaira bukkantak a település környékén

2026. február 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Medve nyomáról készített fényképet osztott meg a nógrádi Cserhátsurány polgármestere Facebook-oldalán, és azt is jelezte egy térképen, hol járt biztosan az állat. Óvatosságra inti a lakosságot és az arra járókat. A Nógrád vármegyei Cserhátsurány környékén medve nyomaira bukkantak, figyelmeztetett Szalai Lőrinc, a község polgármestere Facebook-bejegyzésében. Ebben megmutatta a medve lábnyomairól készített fényképet, és a pontos… The post Leadta a vészjelzést egy nógrádi polgármester: medve nyomaira bukkantak a település környékén appeared first on Prove.

Monumentális látványossággal lepnék meg a budapestieket - májusban kezdődhetnek a munkálatok

2026. január 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Ikonikus köztéri falfestménnyel hívná fel a figyelmet az állatvédelem fontosságára az Una Terra Alapítvány. Az állatok iránti tisztelet és együttérzés ma is meghatározó témája a társadalmi párbeszédnek, ezért az alapítvány egy jól látható, gondolatébresztő alkotással kívánja hangsúlyozni az ügy jelentőségét. Miközben az állatok szenvedése gyakran láthatatlan marad, az emberek és állatok közötti kapcsolat sokak számára… The post Monumentális látványossággal lepnék meg a budapestieket - májusban kezdődhetnek a munkálatok appeared first on Prove.

Tartod még az újévi fogadalmad? Ezt üzeni a magyar ultrafutó és az életmódorvos

2026. január 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Új év, új élet - emlegetjük sokszor. De vajon hátat fordíthatunk-e egyetlen elhatározás nyomán addigi szokásainknak? És ha igen, mire kell figyelnünk, hogy valóban sikeres legyen az újévi fogadalmunk? A kérdésre Erős Tibor ultrafutóbajnokkal, motivátorral, valamint Juhász-Keglovits Klára életmódorvossal kerestük a választ. A szakemberek - bár különböző területeken dolgoznak, mégis - szinte mindenben egyetértettek. A… The post Tartod még az újévi fogadalmad? Ezt üzeni a magyar ultrafutó és az életmódorvos appeared first on Prove.

Szezámos ropogós csicseriborsókrémmel

2026. január 14. Vegavarázs 

A táj havas és fagyos, ilyenkor pedig a lelkünk és a testünk is valami melengető, stabilizáló finomság után kiált.  Én általában mindig tartok itthon konzerv csicseriborsót a kamrában, mert annyi mindenre jó! Szerintem teljesen felesleges készen megvenni a csicserikrémeket, csak ki kell kapni egyet a polcról, elővenni a botmixert meg néhány fűszert, és 5 perc múlva már készen is van a friss, házi kencénk. Ráadásul a csicseriborsó igazi jolly joker: ha nem krémnek készítjük el, szuper alapja lehet egy gazdag zöldséges karinak, lehet belőle fasírt, saláta vagy jó kis téli krémlevest is. Ma egy mártogatót készítettem belőle a szezámos ropogós mellé, de remek pirítóssal vagy szendvicsbe is. Iskolások uzsonnás dobozába is szuper választás.  Csicseriborsókrém Hozzávalók: 1 főtt csicseriborsó konzerv 20 dkg füstölt tofu 1 evőkanál vegán majonéz 1 teáskanál mustár fél kávéskanál asafoetida fél kávéskanál kurkuma 1 kávéskanál őrölt római kömény frissen őrölt feketebors 2 kávéskanál feketesó pár csepp friss citromlé A csicseriborsót leszűrjük, a tofut pedig felkockázzuk. Minden hozzávalót egy tálba teszünk, és botmixerrel vagy késes aprítóval krémesre dolgozzuk. Ha túl sűrűnek találjuk, egy pici vízzel lazíthatunk rajta. A citromlével a végén állítjuk be a frissességét. Szezámos ropogós Hozzávalók: 12 dkg félbarna kenyérliszt 1 evőkanál zabpehelyliszt 1 evőkanál ghee (vagy vaj, kókuszzsír) 1,5 kávéskanál só 1 evőkanál joghurt 4 evőkanál pirított szezámmag Kevés víz a gyúráshoz Először összekeverjük a liszteket a sóval és a pirított szezámmaggal. Elmorzsoljuk benne a gheet, majd hozzáadjuk a joghurtot is. Ezután csak annyi vizet adunk hozzá fokozatosan, hogy egy jól kezelhető, kemény tésztát tudjunk gyúrni. Lisztezett felületen egészen vékonyra kinyújtjuk, tetszőleges formákra összevágjuk, majd előmelegített sütőben, körülbelül 12 perc alatt aranybarnára sütjük. Ez a párosítás nemcsak finom, de igazi túlélőcsomag a mínuszok idején. A szezám olajossága és a fűszerek tüze segít, hogy a havas tájat ne csak az ablakból csodáljuk szívesen, hanem belülről is harmóniában legyünk a téllel. Jó étvágyat és kuckózást mindenkinek!

Elgázolt ragadozót engedtek szabadon a felépülése után magyar állatmentők

2026. január 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Mikor a Mályi Természetvédelmi Egyesületnél dolgozók először találkoztak azzal az erdei fülesbagollyal, akit a közelmúltban engedtek szabadon, nem sok esélyt adtak neki a túlélésre. Az elgázolt madár súlyos belső sérülésekkel és szemsérüléssel érkezett hozzájuk. Végül azonban rácáfolt az aggodalmakra, és a lábadozási időt követően visszatérhetett a természetbe. Hónapokon át küzdött egy elgázolt erdei fülesbagoly életéért… The post Elgázolt ragadozót engedtek szabadon a felépülése után magyar állatmentők appeared first on Prove.