dál receptek - Vegetáriánus receptek

Még kapható a második,
      bővített kiadás!

Még kapható! Bliszkó Viktor: Vegetáriánus receptek; második, bővített kiadás

Megrendelés »


Próbálja ki, biztosan ízleni fog!

Vega Est

Karottakrémleves

Spárgavége leves grill spárgával










dál receptek

Diós kekszgolyó

tegnapelőtt Vegán receptek Tőlünk Nektek 

Diós kekszgolyó   Andi finomsága: Hozzávalók : - Lidl-ben kapható vegán keksz - dió - növényi margarin - citromhéj - vanília - friss reszelt gyömbér - csipet só - karobpor - darált dió - kukorica tejpor - porcukor - langyos víz A kekszet ledaráltam. Eközben a diót megpirítottam a sütőben, margarint olvasztottam, beletettem reszelt citromhéjat, vaníliát, pici friss, reszelt gyömbért és egy csipet sót. A kekszhez karobport, darált diót,  kukorica tejport, porcukrot tettem. Összekevertem, majd hozzáöntöttem a fűszeres margarint. Jól összekevertem, majd némi langyos víz hozzáadásával formázhatóra gyúrtam. Darált dióba hempergettem és  hamm ... :) Jó Étvágyat! :)

Az év legkedvezőbb napja április 28. - Akshaya Tritiya

2017. április 27. Élj harmóniában 

Az év legkedvezőbb napja  április 28. - Akshaya TritiyaA védikus asztrológia szerint, idén 2017-ben, az év legkedvezőbb napja (Akshaya Tritiya) április 28-ára esik.  Ezen a napon a Nap és a Hold olyan együttállása figyelhető meg, amikor minden cselekedeted nagyon eredményes lesz, ezért érdemes odafigyelni arra, hogy olyan dolgokat csinálj, amik kedvezően hatnak. - Indítsd a napod tudatosan - kelj korán, tisztálkodj meg, tápláld a tested egészséges, finom ételekkel - Végezz jógagyakorlatokat, meditálj - Érdemes ilyenkor új dolgokba belekezdeni, így kapsz egy jó kis lendületet és biztosan sikerülni is fog, amibe belekezdesz -  mivel ez egy győzedelmes bolygóállás siker koronázza majd minden tettedet (pl. valami új üzleti dolgot indítani, házasságot kötni ) - Ideális ez a nap fogadalmak megtételére is - Kedvezően hat és nagyon sok pozitív karmát termel az is, ha ezen a napon arra érdemes személyeknek, vagy jó célra adományozol - Mindig jó, de ezen a napon különösen jó ha segítesz másoknak, önzetlen cselekedeteket végzel Használ ki ennek a csodás napnak a lehetőségét.   Amiket kerülj ezen a napon: a veszekedés, a rosszindulat, a negatív cselekedetek, olyan dolgok, amivel másoknak nehézséget, bánatot okozol.

Grillezett zöldségek kölessel

2017. április 27. Vegán receptek Tőlünk Nektek 

Grillezett zöldségek kölessel   Krisztától: Hozzávalók: - karikára vágott zeller - só - olaj - sómentesvegeta - édesburrgonya - cukkini - szójaszósz - köles A zellerkarikákat megfőzöm,majd kiveszem a vízből és olajos tepsibe rakom, ráteszek egy kis sót, sómentes vegetát, majd a tetejét meglocsolom pici olajjal.  Ha kihűlt, letakarom és egy éjszakára pácolódik a hűtőben. Másnap a tepsi zellert beteszem az előmelegített sütőbe,  alsó-felső légkeveréses sütéssel 170 fokon kb. fél óra alatt megsütöm. Egyszer kell megfordítani, kb. 20 perc után. Eközben megmosom az édesburgonyát, cikkekre vágom pucolás nélkül és egy másik tepsiben, vagy a zeller után, ugyanezzel az egyszerű fűszerezéssel 20 perc alatt megsütöm.  Nem érdemes túl-, agyonfűszerezni, mert a zeller és az édesburgonya is isteni ízű. Közben a cukkinit megmosom, végeit levágom,  hosszú szeletekre vágom és beteszem a grill melegszendvics  sütőbe, olajjal, fűszerek nélkül. Kb 2-3 perc 1800 Watton. Utólag szójaszószt teszek rá. Kölest főztem hozzá, de pirított kenyeres szendvicsbe is nagyon finom ! Jó Étvágyat!

Karottakrémleves

2017. április 27. Vegán receptek Tőlünk Nektek 

Karottakrémleves Krisztától: Hozzávalók: - 1/­­2 cs. biorépa - 3 db krumpli - zeller - sómentes vegeta - olaj - kukoricatejpor - margarin - petrezselyem - bors - cukor Fél csomag Aldis biorépát (pucolni se kell) durvára vágok, 3 krumplit kis kockára vágok, majd a pucolt, vastag karikákra vágott zellert fölrakom főni sós vízben. Mire megfő a répa meg a krumpli, a zeller is félig főtt. A zellerkarikákat kiveszem a vízből.Felhasználhatom másik recepthez.:) A répát és a krumplit lével együtt összeturmixolom,  közben sok  margarint kevés kukoricatejport,  petrezselymet, frissen őrölt borsot, ha kell cukrot teszek bele. Ha túl sós, vízzel fölengedem és burgonyapehellyel sűrítem. Jó étvágyat! :)

Say Cheez Raw a vegán sajtozó

2017. április 25. ZöldElla vegán életmód blogja 

Say Cheez Raw a vegán sajtozóLehetséges magból sajtot készíteni? Tud-e egy növényi sajt gourmet élményt adni? [...] Bővebben!

A Föld napja és a Google tipplei

2017. április 22. Vegán lettem 

Ma van a Föld napja, a Google pedig ismét népszerűsíti a növényi étrendet, ezúttal aranyos illusztrációk segítségével. Arról már korábban is volt szó, hogy a Google támogatja a veganizmust. Legalább is egyet ért abban, hogy a legtöbb, amit Földünkért tehetünk, az a növényi étrendre való áttérés. Ma, a Föld napján a vállalat újra bebizonyította, hogy kiáll a zöld jövő mellett. A 2017-es Föld napja alkalmából a Google egy 12 részes Google Doodle-t készített, ,,Tippek a Föld napjára címmel. A rövid vetítésben arra is utalnak, hogy a növényi étrend környezetbarátabb, mint azok az étrendek, melyekben szerepel a hús. Mi az a Google Doodle? Biztos Te is észrevetted már, hogy ünnepnapokkor vagy jeles események alkalmából megváltozik a Google logó a Google főoldalán. Ezeket az ideiglenes logókat, animációkat, rövid videókat vagy diavetítéseket hívják Google Doodle-nak. Tippek a Föld napjára - A nyitóképen egy alternatív Google logót láthatunk, melyben az egyik O betű maga a Föld. - A második képen egy rókát láthatunk, aki éppen a Földről álmodik. - Láthatjuk, hogy ez az álom inkább rémálom. Óceánjaink haldokolnak. - A klímaváltozás hatásai pedig jobban érzékelhetőek, mint valaha. - Ébresztő! Elég volt ebből a rémálomból. - Most már tényleg itt az ideje, hogy tegyünk valamit. - Ültessünk fákat. - Válasszuk inkább a növényi eredetű élelmiszereket, mert környezetbarátabbak. - Amikor megyünk valahova, inkább biciklizzünk, sétáljunk, használjunk tömegközlekedést vagy üljünk többen egy autóba. - Használjunk megújuló energiaforrásokat. - Kapcsoljuk le a lámpákat, ha elhagyunk egy helyiséget. Áramtalanítsunk. Ne használjuk feleslegesen a légkondicionálót. - Együtt mindenre képesek vagyunk. Ha a “További Információ” gombra kattintasz, akkor átirányít a “Tippek a Föld napjára” találati oldalra. Itt kapsz egy rövid, animációs összefoglalót a Föld napi “teendőkről”. Itt már ténylegesen leírják, hogy a növényi élelmiszerek fogyasztása környezetbarát választás. Jó látni, hogy a “megszokott” tanácsokon kívül helyet kapott a veganizmus is a Google tippjei között. Mindenki tudja, hogy feleslegesen áramot fogyasztani, minden nap autót használni, szemetelni és vizet folyatni nem éppen környezetbarát cselekedetek. Azt azonban már kevesebben tudják, hogy a húsfogyasztás is káros a környezetre. Szerencsére egyre gyakrabban találkozhatunk ezzel az információval, a Google-nek pedig jár a pacsi, hogy elismerték az ügy fontosságát. Ne feledd, a növényi étrend által csökkenthetjük igazán az ökológiai lábnyomunkat. Cselekedj úgy, mintha minden nap a Föld napja lenne, legyél te is vegán.

Csokicsipszes briós

2017. április 20. VegaLife 

Csokicsipszes briósEzekből a brioche-okból egy falat sohasem elég. Még Londonban éltünk, amikor az utolsó hetekben egy nagyon finom, puha, csokicsipszes édes pékárut kóstoltam. Nem volt vegán, ami zavart is, de érdekelt, milyen az íze a francia "beütése" miatt is. Finom volt. Azóta is sok helyen látok. A legtöbb üzletnek van saját márkás "Brioche Chocolate Chips Rolls" zacskóba csomagolva. Általában 8 darab van benne, s elképesztő, milyen sok üres kalória van egyetlen "roll"-ban. Egy ilyen kis tekercs/­­hosszúkás zsömle akár 120-140 kalóriát is tartalmaz. Azért döbbenetes, mert éhségcsillapításra aztán cseppet sem alkalmas, inkább csak ennél még és még belőle. Nem csak vegánnal, de olyannal sem találkoztam, amibe legalább némi teljes kiőrlésű liszt van. Így hát nem hagyott békén a gondolat, hogy ezt nekem is ki kell próbálnom a saját utam szerint először is tojás és állati tej nélkül, másodszor a gyilkos fehér cukrot lecserélve egészségesebb édesítőre, harmadszor a fehér liszt egy részéhez teljes kiőrlésű és zabpehely lisztet keverve. No így már sokkal jobb volt. Így készült el a vegán csokicsipszes briosom vegán változata franciák után szabadon. Persze ebből is ennél még és még, de legalább valamivel egészségesebb hozzávalókkal készült. A recept Hozzávalók: -  2,5 dkg élesztő -  5 dl növényi tej -  10 dkg kókuszzsír +  a tészta kenéséhez -  15 dkg fehér liszt -  15 dkg teljes kiőrlésű liszt -  10 dkg őrölt zabpehely -  2 ek nyírfacukor/­­nádcukor/­­kókuszvirágcukor, stb - 2 ek kevés vízben áztatott őrölt lenmag (tojás helyett) -  csipetnyi só -  vanília -  étcsoki csipsz (vegán)   Elkészítés: Egy tálba vagy a kenyérsütő üstjébe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 ek édesítőszert (nyírfacukrot használtam), majd felöntjük a kézmeleg növényi tejjel. Várunk 1-2 percet, majd a fenti sorrendben hozzáadjuk a többi hozzávalót, kivéve a csoki csipszeket. A dagasztás/­­kelesztés programon elindítjuk. Ennek híjával fakanállal vagy a kezünkkel úgy gyúrjuk össze a tésztát, addig dagasztjuk kezünkkel, míg a táltól az elválik és hólyagocskák jelennek meg a dagasztás során. Ha kézzel dolgoztunk, meleg helyen konyharuhával letakarva kelesztjük. A kenyérsütő a program szerint elvégzi ezt. A kész tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, megszórjuk csoki csipszekkel, feltekerjük mint egy hengert, majd szeleteket vágunk belőle, amiket sütőpapíros tepsire fektetünk. Másik lehetőség, hogy vastagabb tésztát pogácsaszaggatóval kiszaggatunk, vagy apró zsömléket formázunk a tésztából. Persze tudom, a magyar pékségek briósa egészen másképp néz ki, mint az angol. Akár briósokat is csavarhatunk belőlük. Ez esetben vékonyabb rudakat kell vágni, majd felcsavarni. A tetejét egy pici folyékony kókusz-zsírral érdemes megkenni. Ettől fényesebb lesz. Közepes lángon megsütjük. A sütés utolsó 10 percében egy kis édes vaníliás növényi tejjel megkenhetjük. Ettől lesz kívül enyhén roppanós, belül puha.   

csokipuding cukkiniből

2017. április 19. Beautilicious 

csokipuding cukkinibőlKépzeljétek, én kisgyerekként egészen sokáig nem voltam hajlandó megenni a zöldségeket, gyümölcsöket. Vicces, mára már nem tudom elképzelni nélkülük a napjaimat. Rengeteg féle képpen fogyasztom őket, és egyre több oldalukat vélem felfedezni. A hétvégén nagyon megkívántam a csokipudingot, de az ünnepek miatt abból kellett gazdálkodnom, amit találtam itthon, így megszületett ez a meglepően finom csokipuding. Hozzávalók - 1 cukkini - 60gr zabliszt - 30gr kakaópor - 45gr édesítő Így készítsd - A megtisztított cukkinit vágd kockára, majd aprítóban pépesítsd - Add hozzá a többi hozzávalót, majd alaposan keverd össze - Tedd hűtőbe és hagyd állni legalább 3órát , hogy sűrű puding állagot kapj  

"Tojáskrém"

2017. április 18. Vegán receptek Tőlünk Nektek 

    Gabi receptje: - 1 natur tofu - fekete só (ez adja a "tojás ízt") - 1 dl zabtejszín - 2 kk kurkuma - pár csepp citrom - 1/­­2 kk bors - snidling v. újhagyma zöld szára (ízlés szerinti mennyiség) Ez az a recept, amit a vegagyerek nem eszik. Egyszerűen nem érti, hogy miért jó ha az ételnek "gyógyfürdő" szaga van. Na igen. Ő soha nem evett anyu tojáskrémjéből...sőt. Még tojást sem evett soha..és persze nem is akar, és ez így van jól.  A tofut villával összetöröm egy tálkában, majd fekete sót és kurkumát szórok rá. Összekeverem, majd beleteszem a hagymát, a pár csepp citromot és a borsot is. Legvégül a zabtejszínnel könnyítek az állagán.   Jó étvágyat!

Növeld az életenergiád, szabadulj meg a kimerültségtől

2017. április 14. Élj harmóniában 

Növeld az életenergiád, szabadulj meg a kimerültségtől A jóga és az ájurvéda egységként kezeli a világot ősidőktől fogva - erről sok korábbi bejegyzésben is már említést tettem. Korábbi korokban az emberek mindig összhangban életek a természettel. M indannyian egy egység részei vagyunk, s ezáltal kölcsönhatásban élünk a minket körülvevő világgal. Harmóniában csak úgy élhetünk, ha a környezetünkkel is harmóniában vagyunk. Ha körülötted nincs harmónia, akkor Neked is nélkülöznöd kell a harmóniát.   Sajnos a világ nagyon sokat változott az elmúlt időszakban és az egyént megpróbáljuk külön kezelni a környezettől. Manapság az a cél leginkább, hogy az egyén jól érezze magát, az egyén jól járjon, hasznot termeljen - de nem értjük a lényeget, hogy csak akkor tudjuk  igazán jól érezni magunkat, ha a környezettel összhangban élünk és figyelembe vesszük a környezeti sajátosságokat. Azzal, hogy megpróbáljuk a természetet kizsákmányolni, legyőzni és uralmunk alá vonni, csak azt érjük el, hogy a harmónia megszűnik - levegő szennyezettsége, a víz szennyezettsége, a talaj szennyezettsége . Ennek pedig hatása lesz az egyén harmóniájára és energiaszintjére is. Sokan nem is gondolják, hogy a környezetük hatással van az energiaszintjükre.  A tested energiával működik. Ezt az energiát a jóga pránának nevezi - kínai gyógyászatban ez a csí. Pránát többféle módon tudsz felvenni a környezetedből, többek között légzéssel, táplálkozással, vízzel. Nézzünk meg néhány környezeti ártalmat, ami pránát, életenergiát von el Tőled. Levegő Levegő nélkül nem tudsz létezni - a légzésed biztosítja számodra az életet. A jóga a megfelelő légzésre is nagyon nagy hangsúlyt fektet, de a levegő minősége is nagyon fontos. A levegőtlen helyiségek, a légkondis irodaházak, a szennyezett levegő pránát, életenergiát vonnak el Tőled. Ha nem jutsz rendszeresen friss levegőre, az akár krónikus kimerültséghez is vezethet. Érdemes minden nap friss levegőre menni. Sétálj a szabadban minimum 15-20 percet, ez feltölti a szervezetedet feltölteni friss energiákkal. Szellőztess rendszeresen. Hétvégén menj túrázni, kirándulni, tölts sok időt a természetben, hogy fel tudj töltődni. Víz A víz is életenergiát, pránát tartalmaz és komoly hatással van a tested energetikai folyamataira. Sajnos a víz is egyre szennyezettebb, nagyon sok vegyi anyagot, vírust, baktériumot, hormont tartalmaz. Emberi találmány, hogy tulajdonképpen tiszta víz helyett,  a saját vizeletünket, ürülékünket, mérgeket, hulladékokat mindenféle vegyszerekkel, kemikáliákkal kezelve iszunk meg. Már több kutatás is készült arról, hogy a talaj felsőbb rétegei képesek a vizet megtisztítani a szennyeződésektől és ihatnánk tiszta forrásvizeket. A legjobb megoldás, ha tiszta forrást vizet tudsz valahonnan szerezni és azzal főzöl és azt iszod. Ha nem tudsz forrás vizet hozni vagy palackozott vizet vásárolni, alternatív megoldásnak egy jó vízszűrő berendezés is segítség lehet.  Táplálék Az életenergiád szintjére leginkább a táplálkozásod lesz hatással. Az étel minősége, mennyisége és az étkezés időzítése amik meghatározzák milyen lesz az eredmény. ezekről már nagyon soka t írtam korábbi bejegyzésekben.(itt olvashatod részletesen). Fogyassz friss, természetes, vegyszermentes (bio), jó minőségű ételeket. Az ételek akkor látnak el jól energiával, ha minél kevesebb feldolgozási folyamaton mennek át - azaz kerüld a félkész ételeket, konzerveket, etc. Megéri több pénzt költeni arra, hogy az étkezésed ne mennyiségi, hanem minőségi legyen. Vásárolj bio zöldségeket, gyümölcsöket, gabonákat, tejtermékeket. Ha fogyasztasz húst, akkor érdemes kevesebbet enned belőle, mert a húsfélék nagyon sok szennyeződést, vegyszert, hormonokat, antibiotikumokat tartalmaznak. Természetes anyagok A környezetünkben nagyon sok mesterséges anyag vesz minket körül. A tested akkor érzi igazán harmonikusan magát, ha természetes anyagok vesznek körül. Törekedj rá, hogy az otthonod berendezése természetes anyagokból álljon elsődlegesen ( fa nyílászáró, parketta, természetes anyagú textíliák, bútorok). A konyhai eszközöket is próbáld természetes anyagokból beszerezni. A gyerekek játékainál kifejezetten érdemes figyelni, hogy természetes alapanyagokból készüljenek. Az öltözködésnél érdemes megnézned a ruhában a címkét, hogy miből készül és kerüld el szintetikus anyagokat és a természetes anyagokat részesítsd előnyben - a bőröd ezekben tud legjobban szellőzni és ezek természetesek a tested számára. (pl. pamut, gyapjú, len, selyem, viszkóz, acetát).  A kozmetikai cikkek és háztartási tisztítószerek esetén is vásárolj tiszta minőségű vegyszermentes termékeket.  Elektromágnesesség Lehet még sosem gondoltál rá, de a nagyfeszültségű vezeték, a távközlési berendezések, mobiltelefonok, számtógép mikrohullámú sütő és minden elektromos berendezés rendelkezik egyfajta kisugárzással. Ugyan folyamatosan folynak vizsgálatok arról, ezek mennyire károsak, mennyire rákkeltőek, azt azért jó ha szem előtt tartod, hogy mindenképpen hatással vannak a szervezetedre. A sok elektromosság lecsökkenti az életenergiád, fáradttá tesz. Nem véletlen, hogy sok óra számítógépezés után sokan nyúlnak kávé vagy valamilyen energiaital után.  Az elektroszmog miatt nem érdemes túl sokat aggodalmaskodnod, de ha lehet a hálószobában ne legyenek elektromos berendezések (mint pl. tv)  és próbáld kompenzálni az elektromosság okozta kimerülést azzal, hogy sokat mész a szabadba, jó minőségű ételeket eszel, tiszta minőségű vízzel látod el a tested:) Fontos, hogyne legyél kényszeres:) Ne rettegj mániákusan a környezeti ártalmaktól , mert az több negatív energia lesz az elméd és a tested számára, mintha valamilyen környezeti ártalom érne. Itt is légy tudatos, alkalmazd a tudást megfelelő intelligenciával. Az emberi szervezet nagyon jól képes alkalmazkodni. Ha megerősíted a szervezed, amit lehet megteszel azért, hogy energiával lásd el a szervezeted, az felturbózza immunrendszered és ellenálló leszel:) Testi és lelki energiákban gazdag, k örnyezettudatos életet kívánok:) sok szeretettel: Kati

Vegán sajtféleség

2017. április 13. BioBrigi 

Vegán sajtféleségSophie oldalán találtam az eredeti receptet, és kipróbáltam. Köszi szépen. Valahol "félúton" jöttem rá, hogy agar-agarom csak Nagyúton van, így pektinnel készült. Mivel ez utóbbihoz adagolást csak lekvárra vonatkozóan találtam, a a hozzáadott mennyiség csak hasraütésre került bele, amitől csak kenhető jellege lett, de nekem tetszik. Az ajánlott fűszert majd legközelebb kipróbálom, ha a Bijóból rendelek, most amim volt itthon, az került bele. Sörélesztő pelyhet a sajtosabb ízvilág elérése érdekében tettem hozzá. Ja, és soknak találtam a javasolt sómennyiséget, nekem elég hozzá egy teáskanálnyi is, bár tudom, hogy a sajtok sósak. A Nutribulletet használtam pépesítéshez, mivel ahhoz folyadék kell, együtt daráltam le az egészet. Szerintem napraforgóval is működhet. Majd valamikor beszámolok arról is, ha kipróbálom. 112 g kesudió 2 dl víz 3 ek sörélesztőpehely (a lapocskás) 1/­­2 citrom leve fűszerkeverék(snidling, vörös és fokhagyma por, petrezselyemzöld) 10 g pektin 1 tk só 1 tk olaj A kesudiót fél napra beáztattam. A vizet felforraltam, és a pektint sűrű kevergetés mellett belekevertem. A gépbe tettem a lecsöpögtetett, átmosott kesudiót, a sörélesztőpelyhet, a citrom levét, a fűszereket és a sót. Amikor kicsit hűlt a keverék, beleöntöttem azt is, és összeturmixoltam. Van egy kis Ikeás lefedhető üveg edényem, azt kellette volna kiolajozni, de elfelejtettem. Így is kijön, de azért legközelebb... :) Belekanalaztam a szószt, és pár órára a hűtőbe került.

Ki az, aki egészséges

2017. április 12. Élj harmóniában 

Ki az, aki egészséges Sokan úgy gondolják, ha éppen nem kell orvos menni, akkor egészségesek. Szerencsére mára már a nyugati kultúra is sokkal többet ért az egészség fogalma alatt, mint a betegség hiányát.  A WHO (Egészségügyi Világszervezet) definíciója szerint "Az egészség a teljes fizikai, mentális és szociális jóllét, nem csupán a betegség vagy gyengeség hiánya." Ha ezt a mondatot végiggondolod a nyugati társadalomban szinte alig találsz egészséges embert, mert a legtöbbek elméje tele van aggodalmakkal, szoronganak, stresszesek, problémájuk van az alvásukkal és általában van valamilyen fizikai gondjuk is - fejfájás, emésztési probléma, mozgásszervi probléma.  Jógaoktatóként naponta találkozom olyanokkal, akik elsőre azt mondják egészségesek, majd kiderül, hogy fáj a derekuk, a nyakuk, vagy éppen puffadnak, etc. és amikor megkérdezem mióta, néha olyanokat hallok , hogy 3 éve.... 3 éve fáj valami, gond van valamivel és semmit nem teszünk érte, mert elfogadjuk, természetesnek vesszük, hogy ez van és szedjük a mindenféle gyógyszereket, fájdalomcsillapítókat és várjuk, hogy valami csoda történik?... A jóga szó jelentése "összekapcsolódás". A jóga eredeti célja, az önmegvalósítás volt -  azaz, hogy a lélek összekapcsolódjon a legfelsőbb forrással. A jóga mindig egységként kezeli a testet-elmét- lelket. Ha a testben vagy az elmében bármilyen zavar keletkezik, akkor az akadályt képez az önmegvalósítás útján. Ha az elmében feszültség keletkezik, az feszültséget hoz létre a fizikai testben is. Amikor az elme megfelelő állapotban van  az táplálja az egészséget. Ugyan ma kevesen törekszenek a jóga végcélját elérni, ettől függetlenül a jóga és az ájurvéda által kínál módszerek a modern nyugati embernek fantasztikus eredményt tudnak hozni a békés elme és az egészséges állapot eléréséhez és fenntartásához. A jóga és az ájurvéda sorra elgördíti az akadályokat, amik a tökéletes egészség és harmonikus élet útjában állnak. Ki marad egészséges a jóga és az ájurvéda szerint? - Aki a jóság (szattvikus) minőségében lévő ételeket fogyasztja (erről részletesebben itt olvashatsz) - Aki összhangban él a természet ritmusával (erről részletesen itt olvashatsz) - Akinek az életmódját  a jóság (szattvikus) minősége jellemzi - egyszerűség, szeret teljesség, mentesség az izgalmaktól, mentesség az irigységtől, rosszindulattól, kapzsiságtól, hiúságtól, féltékenységtől és a túlzott ragaszkodástól - Aki lelki önmegvalósításra törekszik. - Aki megfelelően tisztán tartja, ápolja:   - nyelvét, száját, fogait (erről részletesen itt olvashatsz) - testét, lábát , testnyílásait, haját, szakállát -  ruházatát - Aki szabályozza pszichés késztetéseit: düh, beszéd, elme, nemi késztetések, gyomor és a nyelv késztetéseit - Aki kontrollálja érzékeit - Aki tud megbocsátani - Aki felelősen gondolkodik - Aki rendszeres testgyakorlást végez - Aki nem nyomja el a testi késztetéseit (ürítés,  éhség, szomjóság, alvás, etc.) - Aki mértékletes a munkában, pihenésben, élvezetekben A jóga nem csak testgyakorlás, nem csak tornaóra - persze már annak is számos pozitív hatása van, ha csak jógagyakorlatokat csinálsz. A jóga sokkal több... életmód, gondolkodásmód,táplálkozás, személyiségfejlesztés, garancia egy  jobb életre. Ha elkezdesz a jógában elmélyedni, a jóga és az ájurvéda ajánlásait  beépíted az életedbe, csodát fogsz tapasztalni. Ha a jógafilozófia segítségével megérted ki vagy Te, hogyan működik ez a világ, mi a dolgod a világban, hogyan tudsz harmonikusan együtt létezni ezzel a világgal, akkor egyre kevésbé kell szenvedned a boldogtalanságot okozó zavartól, aggodalmaktól, félelmektől az elmédben. A jóga segít abban, hogy testi szinten erősebb és rugalmasabb legyél. Javítja a légzésed, a keringésed, emésztésed és hatással van az idegrendszeredre, a hormon- és mirigyrendszeredre.  A jóga segít, hogy az elméd békés és a gondolataid tiszták legyenek, érzelmi stabilitást ad, javítja a koncentrációd. Ahhoz, hogy az életed megváltozzon türelemre, kitartó odafigyelésre és rendszeres gyakorlásra van szükséged. Semmit nem lehet egyik napról a másikra megváltoztatni. Az életmódváltás fokozatosságáról egy korábbi bejegyzésben már írtam (itt olvashatod). Jó egészséget kívánok:) szeretettel: KAti

Vegyes zöld tál

2017. április 10. Vegán receptek Tőlünk Nektek 

Vegyes zöld tál   Anditól egy igazi finomság...   Hozzávalók: - köles - vegamix - só - natúr tofu - provance-i fűszerkeverék - kurkuma - spenót - medvehagyma - darált szezámmag - darált mandula -  A kölest vegamix-el és sóval fűszerezve megfőztem. A natúr tofut a provance-i fűszerkeverékkel, kurkumával és sóval  megsütöttem. Spenót öntetet készítettem hozzá: mélyhűtött spenótot vízben felengedtem, pici sóval fűszereztem.  Medvehagyma öntet elkészítése: medvehagyma leveleket apróra vágtam, vízben összeturmixoltam. D arált szezámmaggal és darált mandulával összekeverve tálaltam. Jó Étvágyat! :)

Kirajzolódnak a határok – miért jó a megosztott állatjogi mozgalom?

2017. április 9. VegaNinja 

  Pár éve nő már a feszültség az állatjogi mozgalmon belül. Az interszekcionális szemlélet(1) egyre elterjedtebb, és egyre többen vizsgálják a fősodorbeli állatjogi mozgalmat kritikus szemmel. Az olyan vádakat, mint fehér vegánság (2), a vegán fogyasztói szemlélet, az embergyűlölő vegánságot sok helyről hallani. [tartalmi figyelmeztetés: nőgyülölő szitokszavak említése] írta: Veganarchy Egy hete egy híres vegán aktivista bejelentette, hogy vissza kíván vonulni az aktivizmustól, és ezért legfőképpen az interszekcionális szemlélet vegán közösségen belüli növekvő népszerűségét okolja. A Collectively Free Lilla Trenkovája volt olyan kedves, hogy összefoglalja a hoooosszú 2500 szavas esszét, hogy ne und magad halálra amíg elolvasod: most 2017-ben annyira elvékonyodott a fehér férfiúi törékenységem (3), hogy inkább felrobbanok, mintsem hogy bármit is tanuljak. Nyilván minden hatásnak van ellenhatása is, és ennek az aktivistának a visszavonulása nyomán fellángolt a vegán mozgalmon belüli szembenállás. Sokan határozottan kiállnak az ideológia álláspontjuk mellett, a Facebook tele van olyan hashtagekkel, mint a #FuckWhiteVeganism ( = bassza meg a fehér vegánság), vagy a #SJWCunts (kb = liberálfeminista pinák). És persze ott vannak azok, akik a pályán kívülről, tátott szájjal néznek, és hápognak, hogy mi történik a szeretett vegán mozgalmukban. Mind vegánok vagyunk, egységesen kéne kiállnunk! kiáltják. Bárcsak minden ennyire egyszerű lenne. Az egység valóban fontos, de kétféleképpen lehet elérni (bocsi, hogy nem megyek bele részetesen, hagyjál az egyetemi zsargonos sznobsággal, ez egy publicisztika): - Kamu (bullshit) egység: A fősodorbeli állatjogi mozgalom, ahol privilegizált fehér aktivisták dominálnak, és aminek botrányosan nincs semmi önkritikája, csak azt tanácsolja, hogy az emberek fogyasszanak vegán termékeket anélkül, hogy nagyobb összefüggésekben szemlélnék a kapitalizmust, a gyarmatosítást, és az elnyomás más formáit. Ez nemcsak, hogy figyelmen kívül hagyja az állatok elnyomásának a bonyolultságát, de a kritikus hangok elcsendesítése a mozgalomban elharapózik a rasszizmus, a szexizmus, a transzfóbia és egyéb elnyomó viselkedésformák, amik a hátrányosabb helyzetű csoportokat elidegenítik. Aki ilyen mozgalmat akar, az felszólítja az elnyomott embereket (és az ő szövetségeseiket), hogy üljenek le, kussoljanak, és szenvedjenek némán, ahelyett, hogy megtlálnék a saját helyüket, ahol erősnek érezhetik magukat. - Valódi egység: a valódi egységet úgy lehet elérni, ha figyelembe vesszük a más embercsoportok szükségleteit, és szolidaritást vállalunk az ő küzdelmükkel is. Ehhez az kell, hogy a privilegizált emberek (a társadalmilag domináns csoport tagjai) szerényebbek legyenek, hogy visszalépjenek és meghallgassák és tanuljanak másoktól. Ha egy queer személyt elcsöndesítenek amikor arról beszélne, hogy milyen kirekesztés érte a vegán mozgalmon belül, vagy egy színes bőrű ember kritikáját nem hallgatják meg, amikor arról beszél, hogy túlságosan gyarmatosító egy kampány üzenete, akkor nem hallgatjuk meg őket, és nem vesszük figyelembe a szükségleteiket, nem állunk mellettük a küzdelmükben. Az interszekcionális gondolkodás biztosítaná, hogy ezeket a hangokat lehessen hallani, és nemcsak ilyen kamu felejthető módon, hanem meghallgatni és aszerint cselekedni.  Túl sokan vannak olyanok a vegán mozgalomban, akik nyíltan ellenzik az interszekcionális szemléletet, akik azt hadoválják, hogy az emberek elnyomásának nincs fontossága, hogy csak az állatok elnyomása számít. Ha tényleg egységes állatjogi mozgalmat akarunk, akkor van helyük ezeknek az embereknek benne? Ha igen, akkor a hátrányosabb helyzetű csoportok tagjai ugyan hogy fogják a magukénak érezni a vegán ügyet? Világos, hogy ha valójában egységes vegán mozgalmat akarunk, akkor a létre kell hoznunk a saját helyünket benne. A fősodorbeli vegán közösséget hiába is akarjuk megreformálni, mert ezek a helyek már merev konzervatív ideológiák mentén szerveződnek. Miért pocsékolnánk erre az energiánkat? Hagyjuk, hogy az ismeretlenségbe süllyedjenek, és néha nevessünk a cisz fehér férfiak felfújt egójának a csapkodásán. Ez egy felhívás. Most van itt az ideje, hogy létrehozzunk egy alternatívát. Vegyünk példát a Collectively Free-ről: jól bemutattak a fősodorbeli vegán közösségnek, és a saját útjukat járják az interszekcionális szemlélet, a befogadás és a társadalmi igazságosság mentén. Alapítsátok meg a saját csoportjaitokat, közösségeiteket és szervezeteiteket. Szerveződjünk és alakítsuk át az állatjogi mozgalmat. Oszd meg és uralkodj. Most már tudod, hogy a megosztottság jót tesz a társadalmi mozgalmaknak. Végülis... te dolgoznál együtt az állatjólétisekkel? ;-) Forrás: https:/­­/­­medium.com/­­@Veganarchy/­­the-lines-are-being-drawn-the-case-for-a-divided-animal-movement-4acd3ed8b2fd fordította: tudatosvegán A fordító jegyzetei: (1) interszekcionális szemlélet: az interszekcionalitás szót Kimberlé Crenshaw professzor kezdte használni azokra a helyzetekre, amikor az afrikai nők elnyomását bonyolította mind az afrikai mivoltuk, mind a női mivoltuk, tehát az élményeik különböztek mind a fehér nők tapasztalataitól, mind az afrikai férfiak tapasztalataitól. A pro-interszekcionális vegánság az állatok elnyomásán túl figyelembe veszi és aktívan küzd az emberek elnyomása ellen is (pl bőrszín/­­etnikum, nem, szexuális irányultság, életkor, fogyatékosság stb alapján történő diszkrimináció), felismerve, hogy az állatok és az emberek elnyomásának is ugyanaz az okozója. 2) fehér vegánság: rasszizmus a vegán mozgalmon belül, pl: az állatok elnyomását az afrikai rabszolgákhoz vagy a Holokauszthoz hasonlítani, majd felháborodni, ha valaki kritizálja ezt. Bővebben lásd (2) (3) fehér/­­férfiúi törékenység: a ford. jegyzete: sajnos nem találtam semmit arra, hogy a white(/­­male) fragility-t hogyan lehet magyarra fordítani, úgyhogy nekifutottam. Összefoglalva: a törékenység a társadalmi hierarchia domináns csoportjának a defenzív (negatív) reakciója, amikor szembesítik a saját elnyomó szerepével. Pl: egy férfi dühös lesz ha nőgyűlölettel vádolják, vagy egy fehér ember dühös lesz, ha rasszizmussal vádolják. A fehér törékenység pontos definíciója: a legkevesebb etnikai feszültség is elviselhetetlen, ezért defenzív reakciót okoz. Az [észak-amerikai] fehér emberek nagy része olyan társadalmi közegben él, ahol nem éri őket megkülönböztetés a bőrszínük alapján. Mivel a kulturális többség részei, ezért ritkán állnak szemben etnikai feszültséggel, de amikor igen, akkor ellenségesek, bűntudatosak, defenzívek vagy ijedtek lesznek. Robin diAngelo, http:/­­/­­libjournal.uncg.edu/­­ijcp/­­article/­­viewFile/­­249/­­116, idézi: http:/­­/­­www.salon.com/­­2016/­­07/­­18/­­white_­fragility_­is_­real_­4_­questions_­white_­people_­should_­ask_­themselves_­during_­discussions_­about_­race/­­ The post Kirajzolódnak a határok – miért jó a megosztott állatjogi mozgalom? appeared first on VegaNinja.

OZEN az új turmixgép

2017. április 26. Gitta nyersétel blogja 

OZEN az új turmixgépEgy fantasztikus dologra bukkantam! Meg kell, hogy osszam veletek! Bizonyára ti is észrevettétek, hogy amikor turmixot készítünk, elég sok levegő keveredik a folyadék közé. Buborékos, habos lesz a végeredmény. Zavaros, kicsit barnás lesz egy idő után, beindulnak az oxidációs folyamatok. Ketté (sőt több) rétegre szétesik az ital, így nem is lesz annyira gusztusos. De ha ezt eddig nem is vetted észre... az oxidáció következtében gyorsabban romlik! OZEN a vákumos turmixgépEgy pár napja kipróbáltam az OZEN vákumos turmixgépet, amivel úgy tudok turmixot készíteni, hogy előtte kipumpálja a kehelyből a levegőt, és vákum alatt dolgozik! Nem keveredik az ital a levegővel, így sokkal tovább őrzi meg a frissességét, nem lesz habos, buborékos! Kipróbáltam, a jobb oldali pohárban vákum nélkül turmixoltam, a bal oldali pohár pedig a vákumos. Kb 10 perc után készült a fotó. Vákumos turmixolás és hagyományos turmixolás (ugyanazzal a géppel, ugyanazokkal az alapanyagokkal) Kipróbáltam, hogy az így készített italt hűtőszekrénybe tettem, és még másnap is ugyanolyan friss volt, mint amikor készítettem. Sőőőőőőt, a turmixgéphez kaptam egy vákumos tartályt, ami csak egy pohár, de ebből is ki lehet szivattyúzni a levegőt, így nem csak a turmixolás, hanem a tárolás is vákum alatt történhet!!! Teljesen el vagyok varázsolva!!! Mindjárt két adag turmixot készítek, az egyiket megiszom azonnal, a másikat megiszon később... és tudom, hogy semmit nem fog változni sem az íze, sem a tápanyag tartalma !!!! Oxigén nélkül nincs oxidáció :) Nézzétek meg itt: OZEN, a vákumos turmixgép honlapja

"Mézes"-citromos szejtán párolt spárgával és paradicsommal

2017. április 24. Vegán muflon 

Mindenekelőtt hadd magyarázkodjam a majd másfél hónapos szünet miatt, kiváltképp, hogy senkit nem érdekel mindez. A kihagyásnak nagyon prózai oka volt: végérvényesen visszatértem a húsevésre, és második helyen végeztem a bugacgalántai tepertőfőző versenyen. De természetesen csak viccelni próbáltam. Valódik ok nem más, mint hogy most ért véget a hormonkezelésem, és a továbbiakban Pölöskei-Vackor Mária művésznéven próbálok betörni a magyarnóta-énekesi színtérre. Idő közben fellépőruhámat is megvarrtam. Most pedig néhány lényegi információ: A kilencöves tatu nem hord magánál papírzsepkendőt. Humphrey Bogart már jó ideje képtelen áfonyalével gargarizálni. Egyes skandináv országokban illetlenség temetésen csárdást járni. És akkor szakmai hozzávalók: A szejtánhoz: 200g búzasikér 70g búzaliszt 2 ek olívaolaj 1 ek vegamix (vagy hasonló természetazonos ételízesítő) 1 ek zabpehely só A pácléhez: 4 ek olívaolaj 2 ek agaveszirup 1 citrom leve 2 tk dijoni mustár A sallanghoz: 500g spárga 10-15 szem koktélparadicsom 2 gerezd fokhagyma 4 ek világosabb szójaszósz 2 gerezd fokhagyma 3 ek olívaolaj A szejtánport, a lisztet és a többi hozzávalót óvatlanul elkeverjük, megsózzuk, majd hozzáadjuk a vizet és összegyúrjuk. Az így kapott szürkeállomány állagú esszenciát fél óráig hagyjuk békében, és figyelmeztessük hozzátartozóinkat, hogy ne ijedjenek meg tőle. Ezt követően 4 egyforma részre vágjuk, és jó 3/­­4 óráig főzzük zöldségleves-alaplöttyben. A megfőtt és kihűlt szejtánt mélységes rutinnal telítődve 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk, majd beborítjuk a páclével, melynek összetevőit már előzőleg összekevertük, mint a sicc. Minimum egy órát akkor is hagyjuk békében, ha már saját hozzátartozóink vádlijából is harapnánk az éhségtől! Utána száraz serpenyőben mindkét oldalát megsütjük, ha túl száraz, locsolhatunk hozzá a pácléből. Közben a spárga fás szárát lenyiszatoljuk, a koktélparadicsomot félbevágjuk, és egy edényben beborítjuk a szójaszószos-fokhagymás-olívaolajas eleggyel. Egy óra áztatás után az egész hóbelevancot megpároljuk közepes lángon a szójaszószos cuccban. De a spárga roppanós maradjon, különben ótvar végeredményt kapunk!

Say Cheez Raw - Gourmet növényi ,,sajt különlegességek Budapesten

2017. április 20. Vegán lettem 

Versenybe szállhat egy érlelt nyers vegán ,,sajt a hagyományossal? Megtalálhatod a választ Say Cheez Raw bárban. A Say Cheeze Raw növényi ,,sajt különlegességeket készítő kézműves bár nyitását türelmetlenül várták a sajtalternatívára éhes tömegek. A Móricz Zsigmond körtértől csupán pár perc sétára levő Szabolcska Mihály utca 7-es szám alatt várja a sajtimádókat a kifejezetten gourmet jellegű kis ,,sajt bár. Bár a helyiség nem túl nagy, de annál családiasabb a hangulata, és falatozás közben a tulajdonosokkal is jóízűen el lehet beszélgetni.   A Say Cheez Raw kínálata A Say Cheeze Raw egy nyers vegán ,,sajt bár, mely szigorúan csak a legjobb alapanyagokból készült nyers, növényi alapú, kézműves sajt-alternatívákat kínálja a vegánoknak, a növényi étrend iránt érdeklődőknek, vagy éppen azoknak, akik szeretnék elhagyni a tejtermékeket étrendjükből. A sajtalternatívákat fogyaszthatod önmagában, vagy nyers krékerrel. Mindkettő külön-külön, és együtt is isteni. A ,,sajt készítésben szerencsére nem merült ki a tulajdonosok kreativitása, ugyanis egyéb ,,élő ételeket és italokat is kóstolhatsz a Say Cheeze Raw-ban, például nyers vegán taco-t, különböző smoothiekat vagy nyers édességeket. Látogatásom alatt egy sajtalternatívákból álló sajttálat kóstoltam, datolyás, levendulás, spirulinás és zsályás fokhagymás ízesítésű ,,sajtokból összeválogatva, melyeket két féle krékerrel fogyasztottam. Ezen kívül egy lágy ,,sajtot, nyers vegán taco-t, smoothiet és nyers fahéjas csigát ettem. A Say Cheeze Raw-ban kapható sajtalternatívák az érleléstől különlegesek. Pont úgy, ahogyan egy hagyományos sajtot, ezeket a kézműves növényi ,,sajtokat is érlelik. Minden falat egy kézzel készült, egészséges, élő ízbomba, amit egyszerűen nem tudsz majd nem szeretni. Nagyon sajtszerű és hihetetlenül krémes, gazdag íze van a Say Cheeze Raw sajtalternatíváknak, teljes mértékben visszaadták azt a sajtos ízvilágot, amit vártam. Semmire sem tudnék rosszat mondani, a krékerek, a taco és a smoothie is ízesek voltak, szinte el sem hittem, hogy ami ennyire egészséges, az lehet ennyire finom is. A ,,sajtokon kívül az én személyes kedvencem a nyers vegán fahéjas csiga volt. A kínálatot megtekintheted a Say Cheeze Raw facebook oldalán, vagy egyszerűen, ha ide kattintasz. Nem mellesleg a poharak, az evőeszközök és az elviteles csomagolás mind környezetbarát, komposztálható anyagokból készülnek, tehát a Say Cheeze Raw ötössel ment át a környezetbarát vizsgán is.   A Say Cheez Raw ötletgazdái Mint minden vendéglátó egységben, a kiszolgálás itt is ugyanolyan fontos, mint a minőségi alapanyagok és a fergeteges ízek. Szerencsére a Say Cheeze Raw nem csupán hibátlan alapanyagaival és mennyei ízeivel lopja be magát az ember szívébe, hanem a pult másik felén álló duóval is. Egy tündéri párról, Sebestyén Mercédeszről és Paczkó Rolandról beszélünk. Mercédesz négy éve, Roland pedig három éve vegán. Valamikor egy évvel ezelőtt váltottak nyers vegán életmódra, és imádják minden percét. Bevallásuk szerint még sosem érezték ilyen jól magukat, egyébként ez látszik is rajtuk; sugároznak az egészségtől és a jókedvtől. A Say Cheeze Raw által egy kis szeletet át is adnak az embereknek ebből a ,,nyers energiából. A nyers vegán sajtalternatívákat először otthon, maguknak készítették, de azok olyan jól sikerültek, hogy környezetükben is nagy sikert arattak. Gasztronómiai kalandozásuk szépen lassan a bár megnyitásához vezetett.   A Say Cheez Raw alapanyagok Mercédesz és Roland nagyon ügyelnek alapanyagaik minőségére. Egyik fő filozófiájuk, hogy csak olyan minőségű ételt készítsenek másoknak, amelyet ők is jó szívvel fogyasztanak. Nyersanyagaik többségét biopiacról, a szezonális alapanyagokat helyi termelőktől szerzik be. A további szükséges hozzávalókat egy közeli bioboltban vásárolják meg. Olyan minőségi alapanyagokkal dolgoznak, mint deglet nour datolya, német prémium minőségű kesudió és banán, hogy párat említsek. Minden termék, amit beszereznek bio és minden alapanyaguk vegán certifikációval rendelkezik. Ha hozzájuk mész jóllakni, akkor biztosra veheted, hogy nem csak finomat, hanem a legjobbat is kapod, ugyanis minden ételük 100%-ban organikus alapanyagokból készül, és mindent kézzel készítenek, hatalmas szeretettel és hozzáértéssel. Ha vegánként neked is hiányoznak a sajtok, vagy ha szeretnél kevesebb tejterméket fogyasztani, esetleg, ha szeretnél valami különlegességet kipróbálni akkor a Say Cheeze Raw a tökéletes választás számodra. Keresd fel őket személyesen és látogasd meg Facebook oldalukat is.   Nyitvatartás: Hétfő: zárva Keddtől szombatig 11:00 és 19:00 között nyitva. Vasárnap: Zárva Cím: 1114 Budapest, Szabolcska Mihály utca 7.

Mit eszik a vegagyerek? szakácskönyv! :)

2017. április 20. Zizi kalandjai 

Mit eszik a vegagyerek? szakácskönyv! :) Téli álmából felébredni látszik a blogomon, vagy inkább téli álomba szenderül, ahogyan a mai időjárás viselkedett… egy fantasztikus hírt oszthatok meg veletek. A válasz arra, hogy miért aludt a blog egy ideig, az az, hogy írtam/­­írok egy újabb szakácskönyvet, amelyet már néhányan nagyon vártatok! Amikor a Vegán Reggeli megjelent többen jeleztétek, hogy nagyon örültök neki, megvettétek, csodaszép, de mikor írok már vegagyerekes szakácskönyvet. A válaszom erre, hogy MOST! A Vegán Reggeli után jött egy kis “lazítás”, majd belevetettem magam újra a recept tesztelésekbe. Főztem, ettünk, főztem, ettünk… tesztelték az ételeket az 1 éves és 3.5 éves családtagok, vagyis a vega gyerekek is. Azt hiszem mindegyik recept átment a teszten: “Anya, ezt berakhatod a könyvbe!” – jött a válasz. A Mit eszik a vega gyerek? a mindennapok gyakorlatából összegyűjtött több mint 60 bevált recept (egy részük már megjelent a blogon, de a receptek többsége teljesen új) ennek megfelelően kizárólag természetes növényi alapanyagok (zöldségek, gyümölcsök, gabonák és magvak) felhasználásával készül (vagyis nem tartalmaz semmilyen állati eredetű élelmiszert: tejterméket, tojást, mézet, halat és húst), így mind a vegetáriánus, mind a vegán étrend iránt elkötelezettek, mind pedig a növényi alapú ételek iránt csak érdeklődők számára is remek útmutatásként szolgál. Ezenkívül a könyvben szereplő több recept hasznos forrása a gluténmentes és a cukormentes táplálkozást követőknek, a feltüntetett allergének pedig segítenek azoknak, akiknek valamilyen táplálékallergiára is ügyelniük kell. Ez nem egy hozzátáplálási kézikönyv! A könyvben szereplő receptek 1 éves kortól 101 éves korig (vagy azon túl ) fogyaszthatóak, tehát egy teljes család számára biztosít könnyebb, egyszerűbb, gyorsabb és ráérősen készítős recepteket is, amelyek dietetikus által lettek ellenőrizve! A könyv öt fejezetre van bontva: reggeli, ebéd, vacsora, parti/­­desszert és alapreceptek. Az egyes fejezetekben lévő receptek jól kombinálhatók egymással. A reggelik édes ízvilágúak (turmixok, juice-ok, palacsinták, kásák), de ha valami sósra vágyunk, akkor a vacsora fejezet egyik kencéjét elkészítve máris van sós reggelink (meg inspirálódhatunk a Vegán Reggeli könyvből is). Az ebéd fejezet főtt ételek teljes sorát gyűjti csokorba. Nagyon sok a zöldséges gabonafasírt, a ragu, de van főzelék is. A vacsora részben is vannak meleg ételek, gyorsan elkészíthető levesek, tészták, de zöldség-hüvelyes kencék, valamint egy alap saláta is feltűnik. A parti/­­desszert rész többnyire édes dolgokat takar, de van benne egy-két sós finomság is – csakis olyanok, amelyek egy gyerekzsúron is megállják a helyüket és élvezettel fogják fogyasztani a gyerekek és a szüleik is. Az alapreceptek fejezet pedig olyan receptekből áll, amelyek alapok lehetnek a konyhánkban és többféle étel elkészítéséhez fel tudjuk őket használni, ilyen például a házi vegán parmezán, a kesudióvaj, a villámgyorsan elkészíthető ketchup, a szezámmagos (hamburger) zsemle vagy a kókuszjoghurt. Nagyon izgulok, mert a fotókat most én készítettem… remélem tetszeni fog nektek! Ezenkívül található a könyvben egy használati útmutató: bevásárláshoz, főzéshez, sütéshez ad tippeket, ötleteket. Írok a az egészséges táplálkozásról, hogy nekünk mi vált be, hogyan tudjuk rávenni a gyerekeket a spenót, a saláta vagy akár egy quinoa tabulé megevésére. A legbüszkébb pedig arra vagyok, hogy a Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Kar Dietetikai és Táplálkozástudományi Intézete vállalta, hogy szakvéleményt (tudományos tényekkel alátámasztott bevezetőt) ír a könyvemhez! Hálás köszönetem Erdélyi Attila III. éves dietetikus hallgatónak, Szabó Zoltán szakoktatónak és Prof. Dr. Figler Mária egyetemi tanárnak, hogy vállalták ezt a nemes feladatot és alátámasztják a vegán táplálkozás fontosságát. A Mit eszik a vega gyerek? egy vegán szakácskönyv, amely bemutatja, hogy a növényi étrenden belül is létezik a gyermekek kitűnő egészségéhez vezető, teljes értékű vegyes táplálkozás. Külön köszönet a Boook Kiadónak, hogy láttak, látnak fantáziát a témában, a kiadó vezetőjének Széplaki Péternek, Földi Hajnal művészeti vezetőnek,  B. Tier Noémi szerkesztőnek, Lukács Eszter dietetikusnak. Ezer hála a kiadó többi kollégájának: Adrinak, Kingának, Matyinak, Csillagnak, Enikőnek, Bereznay Tamásnak, Tóth Milánnak és Erdőháti Áronnak a sok segítségért. A könyv nem jöhetett volna létre a családom (szüleim, öcsém), Iván és természetesen a vega gyerekek (Ádám és Ákos) támogatása nélkül! A Biorganik egy fantasztikus cég, akik elláttak alapanyagokkal és támogatják a könyv létrejöttét. A Monkie (SkipHop Magyarország) nagyon sok eszközt biztosított a fotózáshoz, a Planetbio az utolsó pillanatban a segítségünkre érkezett egy nagy tasak kakaóbabtörettel és persze ott vannak a konyha angyalai: Gacsó Anikó (Bébispenót), Szabó Jucus (5hozzávaló) és Kósa Gabi (Rakottkert), akik káprázatosan főztek, sütöttek és a kezem alá dolgoztak a könyv fotózásakor. Nélkületek nagyon nehéz lett volna, csajok! Hashtag, amit a könyvvel kapcsolatban használhattok a social media felületeken: #miteszikavegagyerekszakacskonyv. Speciális előrendelési akció keretében 2017. április 30-ig csak most csak nektek a könyv a weboldalamon 25%-os kedvezménnyel, 3367 Ft-os áron megrendelhető az alábbi linken! A könyv várható érkezése: 2017. május vége!  A sikeres megrendelésről pár percen belül emailben értesítek mindenkit, amelyben minden információ szerepelni fog a fizetés, a személyes átvétel és a szállítás módjáról. 2017. május 1-től pedig 20%-os kedvezménnyel (3592 Ft) lehet majd a könyvet előrendelni az adott linken! 25%-OS KEDVEZMÉNNYEL 4490 FT HELYETT 3367 FT! NAGY ZITA: MIT ESZIK A VEGA GYEREK? (Könyvrendelés!) Zizi új könyve 25%-os kedvezménnyel elérhető a zizikalandjai.com blogon! (Postázni csak magyarországi címre tudunk jelenleg!) Név* Vezetéknév Keresztnév Email cím* Email megadása Email megadása újból A véletlen elgépelés elkerülése céljából Számlacím* Számlán szereplő név /­­ cégnév Utca, házszám (emelet, ajtó) Város Irányítószám Személyes átvétel esetén is szükséges megadni, mert a jog így kívánja meg! Eltérő a postacímed?* NemIgen Postacím (számlacímtől eltérő) Utca, házszám (emelet, ajtó) Város Irányítószám Telefonszám (Futárnak szüksége lehet rá) KönyvHány darabot küldhetek 25% kedvezménnyel?* 1234567891011121314151617181920 Dedikálhatom a könyvet?NemIgen Hány darabot dedikálhatok?1234567891011121314151617181920 Ha többet rendelnél, mint 1 db, így könnyen meg tudod adni, hogy ebből hányat lássak el néhány kedves sorral, és hányat ne. Ha ajándéknak szánod a könyvet és szeretnéd, hogy a megajándékozandó személy részére dedikáljam a könyvet, akkor kérlek a megrendelést visszaigazoló e-mailre válaszolj, és írd meg, hogy kinek írhatom az ajánlást! Köszönöm! Kérlek válaszd ki a fizetés /­­ átvétel módját!* Utánvét, MPL futár (10.000 Ft-ot meghaladó értékű megrendelés esetén ingyenes!)Készpénz, személyes átvétel - INGYENES! (BOOOK Kiadó ügyfélszolgálatán, 1095 Budapest Mester utca 87.) Kérlek válaszd ki a fizetés /­­ átvétel módját!* Utánvét, MPL futár - INGYENES (10.000 Ft értékű megrendelés fölött)Készpénz, személyes átvétel - INGYENES! (BOOOK Kiadó ügyfélszolgálatán, 1095 Budapest Mester utca 87.) Fizetendő 0,00 Ft Email Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni. if(typeof gf_­global == undefined) var gf_­global = {gf_­currency_­config:{name:Magyar Forint,symbol_­left:,symbol_­right:Ft,symbol_­padding: ,thousand_­separator:.,decimal_­separator:,,decimals:2},base_­url:http:/­­/­­www.zizikalandjai.com/­­wp-content/­­plugins/­­gravityforms,number_­formats:[],spinnerUrl:http:/­­/­­www.zizikalandjai.com/­­wp-content/­­plugins/­­gravityforms/­­images/­­spinner.gif};jQuery(document).bind(gform_­post_­render, function(event, formId, currentPage){if(formId == 4) {gf_­global[number_­formats][4] = {1:false,23:false,3:false,9:false,4:false,6:false,14:decimal_­comma,19:false,10:false,11:false,22:decimal_­dot,21:decimal_­dot,17:false,24:false};if(window[jQuery]){if(!window[gf_­form_­conditional_­logic])window[gf_­form_­conditional_­logic] = new Array();window[gf_­form_­conditional_­logic][4] = { logic: { 4: {field:{actionType:show,logicType:all,rules:[{fieldId:9,operator:is,value:Igen}]},nextButton:null,section:null},11: {field:{actionType:show,logicType:all,rules:[{fieldId:10,operator:is,value:Igen}]},nextButton:null,section:null},22: {field:{actionType:show,logicType:all,rules:[{fieldId:19,operator:,value:2}]},nextButton:null,section:null} }, dependents: { 4: [4],11: [11],22: [22],21: [21] }, animation: 0, defaults: {1:{1.2:,1.3:,1.4:,1.6:,1.8:},23:{23:,23.2:},3:{3.1:,3.2:,3.3:,3.4:,3.5:,3.6:},9:,4:{4.1:,4.2:,4.3:,4.4:,4.5:,4.6:},14:{14.1:,14.2:,14.3:},10:,11:1}, fields: {1:[],23:[],3:[],9:[4],4:[],6:[],14:[],19:[22,21],10:[11],11:[],22:[],21:[],17:[],24:[]} }; if(!window[gf_­number_­format])window[gf_­number_­format] = decimal_­comma;jQuery(document).ready(function(){gf_­apply_­rules(4, [4,11,22,21], true);jQuery(#gform_­wrapper_­4).show();jQuery(document).trigger(gform_­post_­conditional_­logic, [4, null, true]);} );} if(window[gformInitPriceFields]) jQuery(document).ready(function(){gformInitPriceFields();} );} } );jQuery(document).bind(gform_­post_­conditional_­logic, function(event, formId, fields, isInit){} ); jQuery(document).ready(function(){jQuery(document).trigger(gform_­post_­render, [4, 1]) } );

1 dal 3 kihívás

2017. április 19. Beautilicious 

1 dal 3 kihívásTi is biztos a nyári formátokért küzdötök. Gyertek és küzdjünk együtt! Biztosan van olyan testrészed, mellyel kevésbé vagy megeleégedve. Most elhoztam nektek az én kedvenc zenémet, amivel popsidat, a hasadat, a karodat, vagy akár mind a hármat tökéletesítheted. A zene nem más, mint a Bring Sally Up. Nincs más dolgod, mint a zene szövegét követni, és annak ritmusára végezni a gyakorlatokat. Ha meghallod a down szót értelemszerűen lekell menni, az up szóra pedig feljönni. A tökéletes karokért:     A kerek popsiért:   Az izmos, lapos hasért:                                                                                                                                 

Tormás burgonyakrém leves

2017. április 15. Vegán receptek Tőlünk Nektek 

Tormás burgonyakrém leves Judit finom levese: Hozzávalók: - kb.7 közepes krumpli - 2 alma - 1 nagy hagyma - kb. 2liter víz - 2 zöldségleves kocka - friss reszelt torma,vagy ecetes üveges - 1 doboz növényi tejszín - só - bors - citromlé A hagymát megdinsztelem,majd az apró kockára vágott almát és krumplit is piritom pár percet vele. Felengedem kb.1.5-2 liter vízzel,beledobok 2 zöldségleves kockát, két evőkanál reszelt tormát és megfőzöm.Turmixolom,pürésítem,beleteszem a tejszínt,a sót,borsot,még legalább 2 kanál reszelt tormat,fél citrom levét,majd osszefőzöm. Tálaláskor a tetejére most felkarikazott újhagyma került. Jó Étvágyat! :)

Vegán húsvéti csokinyuszi

2017. április 13. Vegán receptek Tőlünk Nektek 

Vegán húsvéti csokinyuszi Egy igazi húsvéti különlegesség Jolitól Hozzávalók: - 200 gr. darált mandula - néhány szem szeletelt mandula a fülecskékhez - 12-21 szem beáztatott datolya - 2-3 ek. karobpor A beáztatott datolyát a többi hozzávalóval együtt keverőtálban homogén állagúra keverem, aztán megformázom belőle a nyuszikat. Kézzel és elektromos mixerrel is keverhetjük. OIyan lesz az állaga, mint a marcipán. Végül minden nyuszi kap két kis mandula fület és egy kis időre beülhetnek a hűtőbe. Jó Étvágyat! :)

Mi az egészség

2017. április 12. Élj harmóniában 

Mi az egészség Sokan úgy gondolják, ha éppen nem kell orvoshoz menni, akkor egészségesek. Szerencsére mára már a nyugati kultúra is sokkal többet ért az egészség fogalma alatt, mint a betegség hiányát.  A WHO (Egészségügyi Világszervezet) definíciója szerint "Az egészség a teljes fizikai, mentális és szociális jóllét, nem csupán a betegség vagy gyengeség hiánya." Ha ezt a mondatot végiggondolod a nyugati társadalomban szinte alig találsz egészséges embert, mert a legtöbbek elméje tele van aggodalmakkal, szoronganak, stresszesek, problémájuk van az alvásukkal és általában van valamilyen fizikai gondjuk is - fejfájás, emésztési probléma, mozgásszervi probléma.  Jógaoktatóként naponta találkozom olyanokkal, akik elsőre azt mondják egészségesek, majd kiderül, hogy fáj a derekuk, a nyakuk, vagy éppen puffadnak, etc. és amikor megkérdezem mióta, néha olyanokat hallok , hogy 3 éve.... 3 éve fáj valami, gond van valamivel és semmit nem teszünk érte, mert elfogadjuk, természetesnek vesszük, hogy ez van és szedjük a mindenféle gyógyszereket, fájdalomcsillapítókat és várjuk, hogy valami csoda történik?... A jóga szó jelentése "összekapcsolódás". A jóga eredeti célja, az önmegvalósítás volt -  azaz, hogy a lélek összekapcsolódjon a legfelsőbb forrással. A jóga mindig egységként kezeli a testet-elmét- lelket. Ha a testben vagy az elmében bármilyen zavar keletkezik, akkor az akadályt képez az önmegvalósítás útján. Ha az elmében feszültség keletkezik, az feszültséget hoz létre a fizikai testben is. Amikor az elme megfelelő állapotban van  az táplálja az egészséget. Ugyan ma kevesen törekszenek a jóga végcélját elérni, ettől függetlenül a jóga és az ájurvéda által kínál módszerek a modern nyugati embernek fantasztikus eredményt tudnak hozni a békés elme és az egészséges állapot eléréséhez és fenntartásához. A jóga és az ájurvéda sorra elgördíti az akadályokat, amik a tökéletes egészség és harmonikus élet útjában állnak. Ki marad egészséges a jóga és az ájurvéda szerint? - Aki a jóság (szattvikus) minőségében lévő ételeket fogyasztja (erről részletesebben itt olvashatsz) - Aki összhangban él a természet ritmusával (erről részletesen itt olvashatsz) - Akinek az életmódját  a jóság (szattvikus) minősége jellemzi - egyszerűség, szeret teljesség, mentesség az izgalmaktól, mentesség az irigységtől, rosszindulattól, kapzsiságtól, hiúságtól, féltékenységtől és a túlzott ragaszkodástól - Aki lelki önmegvalósításra törekszik. - Aki megfelelően tisztán tartja, ápolja:   - nyelvét, száját, fogait (erről részletesen itt olvashatsz) - testét, lábát , testnyílásait, haját, szakállát -  ruházatát - Aki szabályozza pszichés késztetéseit: düh, beszéd, elme, nemi késztetések, gyomor és a nyelv késztetéseit - Aki kontrollálja érzékeit - Aki tud megbocsátani - Aki felelősen gondolkodik - Aki rendszeres testgyakorlást végez - Aki nem nyomja el a testi késztetéseit (ürítés,  éhség, szomjóság, alvás, etc.) - Aki mértékletes a munkában, pihenésben, élvezetekben A jóga nem csak testgyakorlás, nem csak tornaóra - persze már annak is számos pozitív hatása van, ha csak jógagyakorlatokat csinálsz. A jóga sokkal több... életmód, gondolkodásmód,táplálkozás, személyiségfejlesztés, garancia egy  jobb életre. Ha elkezdesz a jógában elmélyedni, a jóga és az ájurvéda ajánlásait  beépíted az életedbe, csodát fogsz tapasztalni. Ha a jógafilozófia segítségével megérted ki vagy Te, hogyan működik ez a világ, mi a dolgod a világban, hogyan tudsz harmonikusan együtt létezni ezzel a világgal, akkor egyre kevésbé kell szenvedned a boldogtalanságot okozó zavartól, aggodalmaktól, félelmektől az elmédben. A jóga segít abban, hogy testi szinten erősebb és rugalmasabb legyél. Javítja a légzésed, a keringésed, emésztésed és hatással van az idegrendszeredre, a hormon- és mirigyrendszeredre.  A jóga segít, hogy az elméd békés és a gondolataid tiszták legyenek, érzelmi stabilitást ad, javítja a koncentrációd. Ahhoz, hogy az életed megváltozzon türelemre, kitartó odafigyelésre és rendszeres gyakorlásra van szükséged. Semmit nem lehet egyik napról a másikra megváltoztatni. Az életmódváltás fokozatosságáról egy korábbi bejegyzésben már írtam (itt olvashatod). Jó egészséget kívánok:) szeretettel: KAti

Húsvéti kalács

2017. április 12. Vegán receptek Tőlünk Nektek 

Húsvéti kalács Ünnepi Kalács Hozzávalók: -  500g liszt -  80g cukor -  1/­­4 élesztő belemorzsolva -  70g olvasztott margarin -  vanília -  citromhéj -  mazsola -  4ek kukoricatejpor -  180g víz Gyúrni, keleszteni 3x. 180fokon 30percig sütni. Nyami. :) (Részletesen a folyamatot megtalálod a klasszikus kalácsnál) Jó Étvágyat!  

Medvehagymás szendvicskrém

2017. április 10. Kertkonyha 

Tegnap délután fontos találkozóm volt. Unokanővéremnek adtam vissza a kölcsön baba-légzésfigyelőt, mivel nekünk már nincs rá szükségünk, nekik viszont talán két hét múlva már ismét. :) Hát, igen, így bővül a család mindkét oldalon. :) Szóval, a légzésfigyelő visszavándorolt, és én nem akartam üres kézzel menni. Viszont csak a Hollán Ernő utcai Stelázsi esett útba, ami bármilyen izgalmas hely is, most sajnos nem volt a legideálisabb beszerzési forrás. Nagyrészt házi lekvárokat és szörpöket találtam, amiből még a cukormenteseket sem szívesen vittem volna inzulinrezisztens házba ajándékba. Mi legyen, mi legyen? Részletesen megvizsgáltam mindent, és ezúton is köszönöm azt a végtelen türelmet, amit egyrészt az eladó, másrészt a babakocsiban ülő egyéves tanúsított mindeközben. ;) Végül aztán megtaláltam: egy csinos csuporban medvehagymás szendvicskrém! Olyan gusztusos volt, nehezen álltam meg, hogy ne vegyek belőle magamnak is egy üveggel. Végül ehelyett megnéztem inkább az összetevők listáját, és megszületett ez a recept. :) Azoknak ajánlom, akiknek nincs mindig idejük medvehagymás pogácsát sütni. Hozzávalók egy 2-3 fős reggelihez: - 20 szál medvehagyma - 50 g dió - 10 g olívalolaj - 20 g kókuszolaj - fél mk só - 2 kk citromlé Az összetevőket és a felolvasztott kókuszolajat tegyük turmixba, és pépesítsük. Rögtön tálalható, de az állagának jót tesz 1 óra a hűtőben. Jó étvágyat! Elkészítési idő: 5 perc Ez egy vegán recept volt. :) Hasonló recepteket ITT találsz még. Nézd meg a legújabb Kertkonyha főzőtanfolyamokat : Kezdő Vegán Növényi Tejek és Tejtermékek A Mindennapi Superfood  Letöltheted a két ajándék receptgyűjteményt is.  

Kedves újdonsült vegán!

2017. április 8. VegaNinja 

[kép leírása: két félmeztelen, fehér, vékony, cisznemű nő, a testükre szaggatott vonalak vannak felfestve, és a testrészeik húsipari nevei, egyikük kezében tábla: minden állatnak ugyanolyan részei vannak] Kedves újdonsült vegán! Kapaszkodj, mert kicsit döcögős lesz az utad. Amikor vegánná válsz, az először nagyon stresszes és sokkoló élmény lehet. Megtanulod, hogy mit egyél, mit vegyél, hogyan bánj a barátaiddal és a családtagjaiddal, és, hogy hogyan kezeld az intenzív haragot és szomorúságot, amit akkor érzel, amikor tudatosul benned a más állatok szenvedése. Ezek közül egyik sem lesz könnyű, de kérlek, ne add fel, mert minél tovább kitartasz, annál könnyebb lesz. Megígérem, hogy mindez teljesen normálissá fog válni, méghozzá hamarabb, mint gondolnád. [tartalmi figyelmeztetés: szóba kerül a szexizmus és a nemi erőszak] Valószínűleg meg fogod keresni a vegán közösséget, hogy segítsenek a váltásban, és rengeteg jóbarátot fogsz köztük találni, és rengeteget fogsz tőlük tanulni. Megnyugtat majd, hogy nem vagy egyedül, és, hogy vannak mások is, akik annyira szenvedélyesen meg szeretnék változtatni a világot, mint te. Idővel viszont belátod majd, hogy vegánnak lenni egy dolog, de vegánnak lenni és nőként azonosítani magadat (1) teljesen más tészta. Ha épp párkapcsolatban élsz, lehet, hogy a párod ellenségesen fog reagálni a vegánná válásodra. Főként akkor, ha a társad férfiként azonosítja magát, a vegánságod kihívást jelent a férfiúi tekintélyére nézve. Lehet, hogy kijelenti, hogy sose tudnád őt megváltoztatni (akkor, is ha sose mondtál ilyet). Esetleg ragaszkodik hozzá, hogy főzz neki nem vegán ételeket, vagy menj vele nem vegán éttermekbe enni. Mivel nőként azonosítod magad, úgy érezheted, hogy nyomás nehezedik rád, hogy engedelmeskedj. A nőket kiskoruktól kezdve arra nevelik, hogy a férfiak érdekeit nézzék elsősorban. Ez nem jó, de így van – ne érezd magad rosszul, ha belemész. kép leírása: egy fehér, szemüveges kopaszodó férfi egy hamburgerbe harap, mellette egy fehér vörös nő dühös arccal szóra nyitja a száját Ha nőként azonosítod magad, ne csodálkozz, ha a magukat férfiként azonosító barátaidban is ellenérzéseket vált ki a vegánságod. Például egy jószándékú Facebook-poszt, amiben emlékezteted az olvasóidat, hogy a nem emberi állatoknak is számít az életük, könnyen olyan reakciókat válthat ki a férfiakból, miszerint a.) túl érzelgős vagy, b.) túl nagypofájú vagy, c.)meg vagy őrülve. Az érzelmességet, a véleményednek hangot adást és a szellemi betegségeket mind a nőkkel azonosították a történelem során. A nőket könnyű semmibe venni ha túl nőiesek, vagy nem eléggé nőiesek. Évszázadokon át hisztérikusnak skatulyázták be a nőket, és intézetekbe zártak minket, hogy elhallgattassanak. Sokszor nem tudod, hogy viselkedj: ne legyél túl nyápic, de ugyanakkor azért figyelj a hangnemedre és ne legyél túl agresszív. Látni fogod, hogy lehetetlen nekik eleget tenni, úgyhogy inkább csak tedd, amit teszel, és ne törődj velük. De a vegán nőként nem biztos, hogy itt véget érnek a nehézségeid. Ha úgy döntesz, hogy nem elég egyszerűen vegánnak lenned, és szeretnél aktivistaként is tenni az állatokért, valószínűleg még több férfiak által elkövetett agresszióval fogsz szembesülni. Mivel a vegán aktivisták többsége nő, ezért azt gondolhatod, hogy biztonságos hely neked. Sok szempontból persze az is, rengeteg női szolidaritással is találkozhatsz. Ugyanakkor a vegán mozgalom nagyon is a férfiak irányítása alatt áll. A férfiak vezetik a vegán aktivizmust – ők írják az elméletet, és ők döntik el, hogy milyen stratégia az elfogadható. Ők foglalják el a legtöbb helyet, és az ő hangjuk a leghangosabb. kép leírása: fehér, cisznemű férfi, vegán tanácsadás feliratú pólóban, mikrofonba beszél Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy sok nyomás fog rád nehezedni, hogy vagy csöndben, a színfalak mögött asszisztálj ezeknek a férfiaknak, vagy arra bátorítanak, hogy levetkőzz az egyes kampányok érdekében. Lehet, hogy nem kifejezetten a férfiak bíztatnak rá, hogy levetkőzz (a nők is sokszor részesek ebben), hanem a mozgalom patriarchális normái olyan környezetet teremtettek, ahol a nőktől elvárják, hogy szexuális tárgyak legyenek a az állatok érdekében. Talán elkezdesz arra gondolni, hogy mennyire felszabadító, hogy a jó ügy érdekében meztelen leszel. Ha ez jár az eszedben, akkor állj meg egy pillanatra, és gondold át! Jusson eszedbe, hogy csak vékony, fehér, cisznemű nőknek van megengedve, hogy az állatokért felszabadítsák magukat, és hogy a férfiakat szexuálisan felizgatni nem ugyanaz, mint izgatottá tenni őket a veganizmus ügyéért. Tapasztalaton alapuló kutatások tisztán mutatják, hogy a nők elnyomásának az alkalmazása nem állítja a befogadókat szembe az állatok elnyomásával. Sajnos sokszor találkozhatsz nők felé irányuló szexuális zaklatással és erőszakkal a mozgalmon belül. Nem akarlak megijeszteni, de ez így van, és ezért előre figyelmeztetlek. Nem sokszor beszélnek erről, de valójában eléggé elterjedt. Ha nő vagy, ne hagyd, hogy ez elriasszon, csak arra emlékezz, hogy a nem emberi állatok társadalmi igazságáért küzdeni nem ugyanaz, mint mindenkinek a társadalmi igazságáért küzdeni. Tulajdonképpen azok a férfiak, akik hirdetik, hogy érdeklik őket a nők, színes bőrű emberek és más hátrányosabb embercsoportok jogai, nos, ezek a férfiak ugyanolyan veszélyesek, mint azok, akik nem is tettetik, hogy mindez érdekli őket. Ha te férfiként azonosítod magad, felszólítalak, hogy állj ki a nőkért, és tedd a vegán helyeket biztonságosabbá. Úgy tűnik, a világ megváltoztatása bizony férfimunka. Ha nőként azonosítod magad, akkor valószínűleg ellenállásba fogsz ütközni, ha másként akarsz részt venni az eseményekben, mint a kávéfőzés, vagy a levetkőzés. De ennek nem kell így lennie. Ne hagyd el magad, maradj erős, hallasd a hangod, és követeld meg a tisztelelet. Ragaszkodj hozzá, hogy a vegánság pozitív, megerősítő élmény legyen. Ne hagyd, hogy egyeseknek az elnyomó mentalitása megakadályozzon a fontos munkában, amit elkezdtél. És ti, férfiak – mutassatok szolidaritást a nők iránt. Jól jön a segttségetek. U.i. Ha színes bőrű nő vagy, akkor még tovább kihívásokkal kell szembenézned. Fehér nőként nem ismerem ezeknek a kihívásoknak a kiterjedését, de anni biztos, hogy a vegán mozgalom elég gonosz színvak hely tud lenni néha- Mindenképpen nézz rá a Sistah Vegan Project oldalára. – Corey Lee Wrenn, M.S., A.B.D. Ph.D. magyar fordítás: tudatosvegan forrás: http:/­­/­­veganfeministnetwork.com/­­dear-new-vegan/­­ Lábjegyzetek 1. Ez a cikk a női élményről szól, beleértve a transz, interszex és genderqueer nőket is. Meg kell jegyeznünk viszont, hogy a transz, interszex vagy genderqueer vegánok további kihívásokkal találhatják magukat szemben a vegán mozgalmon belül. The post Kedves újdonsült vegán! appeared first on VegaNinja.


Az összes 'dál' találat megjelenítése »


Szerintünk ez is ízleni fog ...

Hibát talált oldalainkon? Segítsen a javításában! Mondja el nekünk!



Hiányol valamit oldalainkról? Javasoljon új tartalmakat vagy funkciókat!



Észrevétele van? Küldje el!