kerti receptek

Tökmagos-lecsós muffin

2026. február 5. Vegavarázs 

Mi, lecsóból muffin? Igen, jól olvasod. Esni kezdett a hó egyik délelőtt, és amikor a hó esik, erős késztetést érzek arra, hogy bekapcsoljam a sütőt. Valami olyat szerettem volna, ami sós, és nem kell hozzá boltba menni, itthon található összetevőkből készül. Nem is mentem boltba, csak ki a fűszerkertig, némi friss rozmaringért.  Hozzávalók: 25 dkg félbarna kenyérliszt 3 dl cukkinis lecsó  5 dkg pirított tökmag felaprítva 3 ek olaj 8 dkg krémfehér sajt  2 ek joghurt fél ek apróra vágott friss rozmaring 1 kk sütőpor 1 kk szódabikarbóna só csipetnyi frissen őrölt feketebors A cukkinis lecsót tavaly ősszel tettem el, most kicsit sűrítettem rajta, hogy édesebb, teltebb legyen az íze, amikor kifőzöm a paradicsom savasságát. Egy lábosban feltettem főni, és úgy 20 percig főztem. Amikor megvolt, kihűtöttem és botmixerrel turmixoltam.  Innentől jöhet a muffin összeállítása. Előmelegítjük elő a sütőt 180 °C-ra, és előkészítjük a muffin formákat. A lisztet összekeverjük a sütőporral, sóval, borssal, szódabikarbónával, tökmaggal és a felaprított rozmaringgal. Hozzáadjuk az olajat és a joghurtot, jól összekeverjük, és annyi vizet adunk hozzá, hogy sűrű, de kanalazható massza legyen (olyan 1,5 dl körül volt nálam). Belemorzsoljuk a krémfehér sajtot, majd a masszát a muffin formákba kanalazzuk. Nagyjából 30 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna lesz, és a belseje átsült. Pár percig a formában hagyjuk, majd rácsra tesszük, hogy hűljön.

Sokan követik el ezt a hibát az őszi kertrendezés során

2025. november 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Bár sokan rutinból gyújtják meg az összehúzott avart és lehullott leveleket, ma már bizonyított, hogy ez súlyosan károsítja a levegőminőséget és az élővilágot. Léteznek egyszerű, kíméletes és hatékony megoldások is, amelyekkel a lehullott lomb nem teher, hanem érték lesz. Az őszi kert- és lakókörnyezet egyik gyakori jelensége a lehullott falevelek elégetése. Fontos azonban tudnod, hogy… The post Sokan követik el ezt a hibát az őszi kertrendezés során appeared first on Prove.

Egerek a házban? Így tarthatod távol a téli menedéket kereső rágcsálókat

2025. szeptember 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Ahogy hűl az idő, az egerek is menedéket keresnek: földszinti lakásokban, pincékben vagy kerti tárolókban. A meleg, száraz helyek és a könnyen elérhető élelem vonzóvá teheti számukra az otthonodat is. Léteznek azonban hatékony, állatbarát módszerek a távoltartásukra. Az egerek egyáltalán nem az emberek mindennapjait igyekeznek megkeseríteni, csupán ösztönösen a túlélésért küzdenek. A hidegebb idő beköszöntével… The post Egerek a házban? Így tarthatod távol a téli menedéket kereső rágcsálókat appeared first on Prove.hu.

Nem mindennapi kampány: ritka példánynak keresnek párt a lakosság bevonásával

2025. szeptember 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Úgy gondolod, hogy a párkeresés nálad biztosan senkinek nem megy nehezebben? Akkor még nem hallottál Nedről - egy kerti csigáról, akinek a háza fordítva csavarodik, mint az átlagos példányoknak. A ritka rendellenesség miatt pedig szinte esélye sincs a szaporodásra. Most azonban egész Új-Zéland összefogott: a lakosságot is bevonva keresik a Nedhez hasonló példányokat. A legtöbb… The post Nem mindennapi kampány: ritka példánynak keresnek párt a lakosság bevonásával appeared first on Prove.hu.

Egészséges grillezés: így csökkentheted a kockázatokat a szakértők szerint

2025. július 15. Prove - a világ vegán szemmel 

A meleg nyári délutánok és esték egyik legkedveltebb időtöltése a kerti grillezés, amely sokkal több, mint egy szabadban elköltött étkezés. Igazi közösségi élmény vegánok és hagyományosan étkezők számára egyaránt. De vajon mennyiben más növényi étrenden sütögetni a szabadban, nagyobbak-e a húsos fogások egészségügyi kockázatai? Ennek jártunk utána - vegán szemmel, vegán szakértőket megkérdezve. Ma már… The post Egészséges grillezés: így csökkentheted a kockázatokat a szakértők szerint appeared first on Prove.hu.

Nem emberek - ezért nem kerülhettek állatkerti elefántok menhelyre

2025. február 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Állatkerti elefántok menhelyi elhelyezését próbálta jogi úton kiharcolni egy állatjogi szervezet. Az állatkert szerint ezzel a cél pusztán a szenzációhajhászással kieszközölt adománygyűjtés volt. A coloradói legfelsőbb bíróság pedig egy evidenciát hozott fel ellenérvként, így utasította vissza az állatvédők kérését. Akármilyen ,,fenséges lény is az az öt elefánt, aki egy coloradói állatkertben, a Cheyenne Mountain Zooban… The post Nem emberek - ezért nem kerülhettek állatkerti elefántok menhelyre appeared first on Prove.hu.

Újabb áldozatot tarolt le az elsősorban állatkerti elefántokat támadó vírus

2024. szeptember 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy fukuokai állatkerti elefánt pusztult el szeptemberben elefánt-herpeszvírus miatt. Júliusban Dublinban is két állat halt bele ugyanebbe. A két külön helyszín esetében a közös nevező a stresszfaktor volt.  Charlie, a negyven évig fogságban tartott elefánt az állatvédők kitartó követeléseinek köszönhetően kerülhetett egy dél-afrikai rezervátumba a közelmúltban. A cirkuszi és állatkerti körülményeket is megtapasztalt állatot fokozatosan… The post Újabb áldozatot tarolt le az elsősorban állatkerti elefántokat támadó vírus appeared first on Prove.hu.

Vegán grillezés A-tól Z-ig: nyársravalók, különleges saláták és szószok

2024. augusztus 10. Prove - a világ vegán szemmel 

A nyári kerti partik elmaradhatatlan eseménye a sütögetés, amiből bizony a növényi étrenden élők sem szeretnének kimaradni. Szerencsére a szalonnán túl rengeteg lehetőség van a változatos vegán grillezéshez. A grillezésről korántsem vegánbarát ételek jutnak a legtöbb ember eszébe. De ha a vegán nem süt szalonnát, virslit és hamburgert, akkor mit eszik, ha kerti partira hivatalos?… The post Vegán grillezés A-tól Z-ig: nyársravalók, különleges saláták és szószok appeared first on Prove.hu.

Tömeges eutanázia egy neves állatkertben: páviánok eshetnek áldozatul

2024. február 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Állatkerti eutanázia terve borzolja a kedélyeket Nürnbergben, a páviánpopuláció jelentős részét kivégeznék. A létesítmény igazgatója, Dag Encke szerint minden lehetőséget felmértek, és ez maradt az egyetlen észszerű választás. Tavaly év végén egy amerikai állatkert több lakóját is elkobozták a hatóságok, állatkínzás gyanújával. Egy razzia során ugyanis elégtelen tartási körülményeket és gyanús állati testrészeket találtak a… The post Tömeges eutanázia egy neves állatkertben: páviánok eshetnek áldozatul appeared first on Prove.hu.

Állatkínzás jeleire bukkantak a hatóságok egy állatkerti razzia során

2023. december 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy amerikai állatkert több lakóját is elkobozták a hatóságok, miután elégtelen tartási körülményeket és gyanús állati testrészeket találtak. Állatkínzás vádjával vizsgálódnak tovább. ,,Sok gyermek a mindennapi életben nem, vagy csak kevéssé érintkezik a természettel. Bár a televíziós műsorok kiválóak edukációs célokra, semmi sem hasonlítható ahhoz, mint mikor egy zsiráf mellett állunk, lámát simogatunk, megölelünk egy… The post Állatkínzás jeleire bukkantak a hatóságok egy állatkerti razzia során appeared first on Prove.hu.

Lecsó télire (vegán, olajmentes)

2021. szeptember 15. VegaLife 

Gyerekkoromban nem voltam egy nagy lecsó kedvelő, de egyszer csak átkattant valami és elkezdtem enni, nagyon megszerettem. Amikor még Magyarországon éltünk, volt fagyasztó ládánk és minden nyáron befőztem lecsót télire. Néhány év kimaradt ebből, mivel fagyasztó ládánk nincs, viszont most már ha autóval megyünk Magyarországra Angliából, akkor mindig hozok ki magyar paprikát, paradicsomot, hagymát, fokhagymát arra a célra, hogy befőzzek finom magyar zöldségekből lecsót magunknak. Amikor Magyarországon járunk, bizonyos rokonaik, barátaink adnak az útra nekünk ilyen-olyan kerti kincseket. Így a lecsó az ízek mellett emlékeket is őriz. Azoknak az emlékét, akik örömmel és szeretettel hívtak magukhoz, majd ajándékoztak meg számunkra kincset érő paradicsom, paprika, hagyma, fokhagyma terméseikkel. Köszönjük nekik ezúton is. Volt aki már előre befőzött lecsót adott, ezt is köszönjük. (Személyiségi okokból nem nevezem meg őket.) Az emberek java olajjal vagy netalán zsírral készíti a lecsó befőzést. Mivel - ahogy blogom többi receptjéből kiderül - olajat csak akkor használok, ha muszáj, ha nélkülözhetetlen, kezdettől fogva, hogy üvegben teszem el a lecsót, nem használok a tartósításhoz olajat. A hagymát vizen párolom meg és a kifertőtlenített, felforralt üvegek már eleve segítenek a tartósításban, nem szükséges hozzá olaj. Különösen nem hevített olaj, ami ugye szív és érrendszerre nézve sem előnyös. Akár olajjal, akár olaj nélkül készíted, hasznos a nyár finom ízeit elmenteni télire. A recept:   Hozzávalók: - 4-5 kg paprika (vegyesen piros és sárga) - 2-3 kg jó érett, paradicsom - 4-5 hagyma - 1 fej fokhagyma - só/­­ételízesítő - víz  Befőzéshez: - üvegek - befőzési fólia - forró víz    Elkészítés: A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Egy kevés vízen üvegesre pároljuk. Először a paprikákat majd a paradicsomokat feldaraboljuk. A megpárolódott hagymára először a paprikákat tesszük, majd ha kicsit megfonnyadtak, a paradicsomokat. Megsózzuk, vagy ételízesítőt adunk hozzá. A főzés vége felé felaprított fokhagymát. Lecsó üvegben való tartósítására inkább a nagyobb üvegek ajánlottak, amik legalább 1 literesek. Főként ha nagyobb a család, egy alkalommal talán nem csak egy üveget bontunk fel és készítjük el ebédre vagy vacsorára. Győződjünk meg arról, hogy a kupakok épek és rozsda- illetve, karcmentesek. Mossuk el őket. Ha szükséges, forró mosogatószeres vízben áztassuk le a címkéket. Miután kívül belül a kupakokat és üvegeket eltisztítottuk, fogjunk egy nagyobb tepsit. Helyezzük az üvegeket és a fedőket a tepsibe. Engedjünk vizet mindegyik üvegbe kb. negyedéig vagy félig, valamint a tepsibe is öntsünk valamennyi vizet. Sütőbe rakva addig melegítsük, míg az üvegekben a víz forrni, de legalább gyöngyöződni kezd. Ezt követően kivehetjük őket a sütőből. Fontos, hogy ezt vízforralós tevékenységet már akkor csináljuk, amikor szinte kész a lecsó. Ugyanis a felforrósított, átsterilizált üvegekbe szinte azonnal tölthetjük a a lecsót. A tepsiben pihenő forró üvegekhez közel tegyük a szintén forró lecsót. Konyhai sütőkesztyűt vagy konyharuhát használva nem égetjük meg a kezünket. Üvegről üvegre először kiöntjük a forró vizet az üvegből, majd megtöltjük lecsóval (merőkanál vagy kisebb kancsót használva például), befőzési fóliát teszünk rá, a kupakkal alaposan lezárjuk és egy előre elkészített  meleg helyre fejjel lefelé állítjuk. A meleg helyet jelen esetben nyári takarók jelentették egy tiszta lavorban. De máskor már rekeszbe is tettem, doboz sem megvetendő. A lényeg, hogy ezt a "melegdunszt" helyet előbb kell elkészíteni. Az idő alatt, míg a lecsó a tűzhelyen rotyog (vagy kinn a szabadban bográcsban). Miután fejjel lefelé az összes üveget a száraz, meleg helyre állítottuk, lefedjük őket takaróval vagy törölközővel, hogy melegen tartsuk és így várjuk meg, míg kihűlnek az üvegek. Legalább 24-36 óra kell nekik. Szóval ellenőrizni ráér másnap. Ha már hidegek az üvegek, akkor érdemes felcímkézni őket, majd pedig hideg, sötét helyen (Pl. pince vagy kamra) tárolni. Szuper dolog télen a nyár ízét csempészni az ebédlőasztalra. Amikor a befőzés után hetekkel, hónapokkal elővesszük, érdemes újra kicsit felfőzni, adhatunk hozzá ízlésünknek megfelelően gabonakolbászt, babot (nekünk ez a kedvenc évek óta), húsmentes virslit, tofurántottát amivel "tojásos" lecsó  ízét érhetjük el, stb.  

Az űrben termelt salátának pont olyan íze van mint a kertinek

2020. március 6. Hírek 

Az ISS-en eddig nem jutottak friss zöldséghez az asztronauták, most változhat a helyzet.

Grillezett padlizsánburger humusszal

2017. augusztus 23. Vegán muflon 

Vannak megátalkodott nagyvárosiak, akik azt hiszik, hogy a vadaspark egy ocsmány, sárga szósszal és zsemlegombóccal telehányt természetvédelmi területet takar. Én viszont olyannyira vidéki vagyok, hogy számomra az "ütköző" és a "csatlakozó" is kérdőszónak minősül. Fél életemet kertes házban, kerti növények közvetlen közelében éltem le. Gyerekkoromban legjobb barátom egy csokor póréhagyma volt. És már csak ezért is szégyellem rettenetesen, hogy korábban nem döbbentem rá, mennyire pöpecül funkcionálhat a padlizsán etikus tehénhelyettesítőként két zsemle közé szorítva. Összeguberálandó: 1 db padlizsán A "páclöttyhöz": 4-5 ek olívaolaj 1 tk pirospaprika 1/­­2 tk fokhagymapor 1/­­2 tk chilipehely (elhagyható a rákba) 1/­­2 tk só 1/­­2 tk bors humusz (akár házilag is) zsemle, paradicsom, és minden hasonló gyász, ami a hamburgerből elmaradhatatlan A padlizsánt kb. 1,5 centis karikákra vágjuk, majd megsózzuk, hogy kieressze a levét, mint kecskebéka az M1-esen. Jó húsz perc múlva papírtörlővel megtöröljük, majd a páclötty összekevert komponenseivel mindkét oldalán megkenjük. Forró grillserpenyőben kisütjük, majd humusszal megspékelve többedmagával zsemlék közé szorítjuk.

A jövő állatkertje – 7D hologramos állatok Japánban?

2017. augusztus 3. VegaNinja 

Nemrég egy érdekes videó kezdett el terjedni a neten: a cím szerint egy új japán állatkertben vették fel, ahol vadi új 7D technikával jelenítik meg a hologram állatokat, akiket nem csak látni, de tapintani is lehet, és a látogatók még az állatok szagát is érzik. A kattintás után megnézheted a videót! A fenti videó sajnos hoax, azaz nem létezik ez a varázslatos japán hologram-állatkert. A videó valójában a National Geographic kampánya volt, az úgynevezett augmetned reality (kiterjesztett valóság) technikát használva egy képernyőn önmagát láthatta a közönség, és ezen kívül a 3D állatokat, akik az emberek mozgására reagáltak. Ha játszottál a Pokemon GO-val, akkor ismered az augmented realityt. Az alábbi videóval, amit ráadásul a budapesti Allee-ban vettek fel, könnyebb lesz elképzelni, hogyan működik. Azért meg kell, hogy mondjam, nagyon reménykedtem, hogy a hír igaz. Az állatkert egy borzalmas és kegyetlen hely az állatok számára. Mindannyian láttunk olyan fotókat állatkerti állatokról szerte a világból, amin elfacsarodott a szívünk. Soványak, megtörtek, hiányos a szőrük, és a szemükben már nincs fény. Nézd meg a galériát: Kattints ide a diavetítéshez. Elmondhatjuk, hogy a magyarországi állatkertekben valószínűleg ennyire nem néznek ki rosszul az állatok. De azt senki nem gondolhatja komolyan, hogy egy gorillának így kellene élnie: A gorillák csapatban élnek, és csapatonként kb. 40 négyzetkilométeres (!) territóriummal rendelkeznek a vadonban. Ehhez képest sehol sincs még egy viszonylag nagy állatkerti kifutó sem. A vadállatok óriási távolságokat tesznek meg egy-egy nap alatt, feladatokat oldanak meg, élelmet keresnek, és igen, gyakran menekülnek is. Képzeljünk el egy sportolót, akit az orvosa eltilt a mozgástól. Őrjítő dolog. Most képzeljük el, hogy ugyanez a sportoló egy 100 négyzetméteres lakásba van bezárva. Persze, a gyerekek szeretnek állatkertbe menni. Szeretik az állatokat, érdekli őket, hogyan néznek ki élőben, és nyilván nem tűnik fel nekik, ami nekünk, felnőtteknek már igen, hogy a nagymacskák és a farkasok csak oda-vissza cikáznak a rács mögött, hogy dülöngél az elefánt az őrülettől… Megszoktuk, hogy úgy tekintünk az állatokra, mint alsóbbrendű lényekre, akiket legyőztünk, és nem érdemlik meg, hogy a saját életük felett rendelkezzenek. De ezt a megszokást meg kell kérdőjeleznünk, ha szeretnénk egy jobb világot gyerekeinknek. Empátiával kell fordulnunk feléjük, akár beleképzelni magunkat a helyükbe, és be kell látnunk, hogy ezeket az állatokat börtönbe zártuk, pedig nem követtek el bűnt. A kis zsiráf megkérdezi az anyukáját: – Anya, miért ilyen hosszúak a szempilláim?  – Hogy a szaharai homok ne menjen a gyönyörű szemeidbe, drágám. – És anya, miért vannak paták a lábaim végén? – Az pedig azért, hogy a forró homok ne égesse a talpacskáidat. – És a nyelvem meg a nyakam miért ilyen hosszú, anya? – Hát azért, hogy a nagy szárazságban azokat a leveleket is elérd, amik más állatok számára túl magasan vannak. – Akkor csak egyet nem értek: mit keresünk a Budapesti Állatkertben? A régi vicc inkább szomorú, mint vicces. Ők nem tartoznak erre az égtájra, nem erre fejlődtek ki az evolúció során. Ez is csak egy olyan dolog, amit mindenki tud, mégis nagyon kevesen kérdőjelezik meg azt, hogy vajon jól van-e ez így. Az érvek között szerepel, hogy szegény gyerek hogyan lásson állatokat, ha nem így? Vajon a dinókért miért rajong egy csomó gyerek? Sosem látott ma élő ember valódi dinoszauruszt, mégis sok gyerek (és persze felnőtt) óriási lexikális tudással rendelkeznek róluk. Ehhez nem kellenek élő állatok. Azzal nem tudok vitatkozni, hogy a gyerekek és állatok között létrejövő kapcsolat szinte minden esetben megváltoztatja a gyerek életét. Ámulattal tölti el őt az állat látványa, érintése, közelsége. Figyelni az állatot, amint teszi a dolgát, éli az életét: egy igazi csoda. De ilyen tapasztalatot nem kap az állatkertben, ott az állatok viselkedése sem természetes. Nézzünk természetfilmet, vagy menjünk el túrázni egy erdőbe, figyeljük meg a közelünkben élő madarakat, vagy ha mindenképp egzotikus állatot szeretnénk látni, keressünk egy menhelyet. Például a Noé Állatotthon lakói nem a profit miatt élnek ott, hanem mert valamiért nem engedhetők vissza a vadonba, ideiglenesen vagy véglegesen. Noé Állatotthon Azzal is szeretjük magunkat áltatni, hogy az állatkertek valamiféle megmentő szerepet töltenek be az állatvilágban. Ez is hazugság. Az állatkertek a profit miatt jöttek létre, a belépőjegy-vásárlások és esetleges állami támogatások tartják fent őket, ugyanolyan profitorientált intézmények, mint egy vidámpark vagy plázamozi, csak épp élő áldozatai (rabjai) vannak. Ha jegyet veszünk, további állatok befogását, szaporítását és rabosítását támogatjuk a pénzünkkel. A zsiráfokat és az orrszarvúkat nem Európa közepén kell megmenteni, ezt szerintem nem kell magyaráznom. Ez csak egy ocsmány PR fogás az állatkertek részéről, elég csak megnézni az elmúlt években, állatkertekben kilőtt vagy más módon megölt állatokat. Az oroszlánsimogató parkok egy más kategória – sajnos nem a jó okokból. Itt írtunk róla, hogy hogyan ölik meg a szelídített oroszlánokat, akiket jóhiszemű önkéntesekkel nevelnek fel. Általános állatvédelmi “szabály”, hogy ha egy tevékenységben szerepet játszik a pénz és az állatok, akkor az szinte kivétel nélkül azt jelenti, hogy az állatok kihasználásáról van szó. Itt olvashatsz a szórakoztatóipari állatokról bővebben. Ahogy a Vegán Állatvédelem Egysület mottója mondja: Az állatok nem értünk vannak itt, hanem velünk. A saját életük, biztonságuk és szabadságuk a legfontosabb számukra, ahogy számunkra is. Menekülnek, vigyáznak magukra, vigyáznak egymásra. Nem tehetjük meg velük azt a rengeteg borzalmat tiszta lelkiismerettel, amit ma teszünk velük. Jobbat érdemelnek. Szívből remélem, hogy a hologram állatkert hamarosan valóság lesz, és egy nap nem kell állatkertbe születnie egyetlen állatnak sem csak azért, hogy gyerekeket szórakoztasson. The post A jövő állatkertje – 7D hologramos állatok Japánban? appeared first on VegaNinja.

A grillszezon nem csak a főfogásokról szól - ezek a köretek ellopják a show-t

2025. július 16. Prove - a világ vegán szemmel 

A grillpartik központi eleme persze mindaz, ami a nyársra vagy a tálcára kerül, de ezek elmaradhatatlan kísérői a grillköretek is. Ebben a válogatásban négy olyan receptet mutatunk, amelyek mind jól működnek grillezett tofu, zöldség vagy szejtán mellett, de akár önálló fogásként is megállják a helyüket. A nyári kerti partik elmaradhatatlan eseménye a sütögetés, amelyből természetesen… The post A grillszezon nem csak a főfogásokról szól - ezek a köretek ellopják a show-t appeared first on Prove.hu.

Fagyasztott tigristetem, éhező állatok - Amerikai állatkertben tartottak rendőrségi razziát

2025. május 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Alultáplált állatok, kilátszó bordák és fagyasztóba rejtett tigristetem is szerepel azokban jelentésekben, amelyek alapján állatkerti razzia történt az amerikai Oregon államban. A West Coast Game Park Safariban több mint 450 állat élt, túlnyomó részüket azonban már menhelyeken és egyéb állatmentő létesítményekben helyezték el. A rendőrség arra biztatja a lakosságot, hogy kerüljék a létesítményt. Állatkerti razziát… The post Fagyasztott tigristetem, éhező állatok - Amerikai állatkertben tartottak rendőrségi razziát appeared first on Prove.hu.

Menhelyen kezdhetett új, békésebb életet Lucy, az állatkerti tigris

2024. október 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Évekig szervezték, hogy a mendozai állatkert lakója, Lucy, a bengáli tigris egy minnesotai nagymacskamenhelyre költözhessen. Októberben pedig végre elfoglalhatta új otthonát a ragadozó. Hosszú utat tett meg Lucy, a tizenhat éves bengáli tigris, míg életében először megtapasztalhatta, milyen érzés fűre lépni. Argentínából egészen az Egyesült Államokig kellett ehhez utaznia. Új otthona, a minnesotai nagymacskamenhely (The… The post Menhelyen kezdhetett új, békésebb életet Lucy, az állatkerti tigris appeared first on Prove.hu.

Fogságban töltött évtizedek után lehet ismét szabad egy elefánt

2024. augusztus 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Charlie, a negyven évig fogságban tartott elefánt az állatvédők kitartó követeléseinek köszönhetően kerülhetett egy dél-afrikai rezervátumba. A cirkuszi és állatkerti körülményeket is megtapasztalt állatot fokozatosan rehabilitálják, hogy képessé váljon gondoskodni magáról. Gyakran felmerülő kérdés a fogságban tartott állatokkal kapcsolatban, miért nem lehetnek inkább a természetes élőhelyükön. A megnyugtatónak szánt válasz pedig rendszerint az, hogy azok… The post Fogságban töltött évtizedek után lehet ismét szabad egy elefánt appeared first on Prove.hu.

Európai állatkertek buktak le, alapvető előírásokat szegtek meg

2024. június 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Az állatkerti körülmények nem elfogadhatóak számos európai intézményben egy brit jótékonysági szervezet vizsgálata szerint. Van, ahol a víziló nem kapott medencét, de olyan esetet is regisztráltak, aminek során nagy hidegben zárták ki az elefántokat a menedékükből. A szervezet szerint a probléma részben abból fakad, hogy az állatkerteket ellenőrző testület fennmaradása a befizetett tagdíjaktól függ, ez… The post Európai állatkertek buktak le, alapvető előírásokat szegtek meg appeared first on Prove.hu.

Váratlan látogató: egy kék pingvin akadályozta a reptéri forgalmat

2024. február 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy hőségtől legyengült kék pingvin miatt késtek Új-Zéland egyik repülőtéren a járatok. A kis pingvinfiókát egy állatkerti kórházba szállították. Aki utazott már repülőgéppel, tudja, hogy a legkevésbé sem ritka, hogy az eredeti időpontnál később indul el egy járat. Azóta, hogy a klímaváltozás egyre szélsőségesebb időjárást produkál, még gyakoribbá váltak a késések. De kalkulálni kell persze… The post Váratlan látogató: egy kék pingvin akadályozta a reptéri forgalmat appeared first on Prove.hu.

Rizs - ahogy a gyerekek szeretik

2022. február 7. Mindennapi ételeink 

Nálunk a natúr, főtt rizs és mellé egy rántott zöldség nem tartozik a kedvenc ételek közé - a gyerekeknél. A rizst feldolgozva szeretik: pl. töltött paprikában, töltött káposztában, vagy rizsből készült fasírtként, rakott rizses dolgokként. De szerettem volna olyan rizst készíteni, ami köretként is bejön nekik. Így készült el ez a póréhagymás-borsós rizs. De készítettem már paradicsomszósszal-paprikával is, csak arról nem készült (egyenlőre fotó).  Hozzávalók:30 dkg rizs10 dk zöldborsó2 ek. olaj 1 gerezd fokhagyma1 póréhagyma, felkarikázva víz növényi főzőtejszín (kb 1 dl)1 kk. citromElkészítés:A rizst az olajon megpirítjuk, majd felengedjük kétszeres vízzel. Ekkor tegyük bele az előzetesen félpuhára főzött mirelit borsót (nekünk még mindig van a tavalyi kerti termésből a fagyasztóban). Egy serpenyőbe belekarikázzuk a póréhagymát, és olaj nélkül, egy kanál vízen és a főzőtejszínt is hozzáadva megpároljuk. A legvégén belekeverjük a citromlevet. Amikor a rizsünk majdnem megfőtt, hozzáadjuk ezt a tejszínes-hagymás dolgot, ami igazán pikánssá teszi. Összekeverjük, 1-2 perc alatt még hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. Petrezselyemzölddel vagy darált mandulával megszórva tálaljuk - mai nap nálunk a rántott brokkoli és friss saláta mellé. 

Mákos banánguba

2020. november 11. VegaLife 

Nyers ételekkel táplálkozók bizonyára maguk is kreáltak már ilyen mákos gubát, de ha nem, jó ötletként szolgálhat nekik. Persze az emberiség kisebb csoportja táplálkozik nyersen, még többen vegánok, annál is többen vegetáriánusok, de ezt a finomságot húsevőknek is ajánlom, különösen, ha szeretik a mákot. Roppant egyszerű, laktató és nagyon finom. Bevallom nálam a reggelit szolgálta ez egy időben, egyszerűen csak ezt kívántam. Lehet a kalcium forrása miatt. Ugyanis 100 gram mák 1400 mg kalciumot tartalmaz. (Sokak által hamisan dicsőített tej ehhez képest csak 120 mg-ot). Persze míg nekem reggeli volt, másoknak inkább édesség lesz. Ha gyakran fogyasztjuk ezt a finomságot, könnyen pótolhatjuk a kálciumot a szervezetünkbe. Testünket jobban igénybe vett fizikai mozgás (kerti munka, sport - csak hogy kettőt említsek), betegségből való lábadozás időszakában különösen ajánlom ezt a mákos banángubát, hiszen a mák kálcium tartalma mellett a banánnak k iemelkedően magas a kálium tartalma (350-400mg/­­100g), mely, a benne lévő magnéziummal és kevés kalciummal együtt a magas vérnyomás kezelésében játszik szerepet, a banán magnézium tartalma pedig csökkenti az izom görcsöket és segíti a szívizom karbantartását. Gluténmentes, vegán, nyers, egészséges és finom. Kell ennél több? :) A recept Hozzávalók: 2 banán 1-2 evőkanál mák   Elkészítés: A mákot megdaráljuk, a banánokat felkarikázzuk. Egy tálba beletesszük a felkarikázott banánt és meghintjük a darált mákkal. Összeforgatjuk, hogy minden karikára gazdagon jusson a mákból. Kis tálkákban tálaljuk. Nem kell hozzá semmi édesítő, se cukor, se méz, se más, hiszen a banán eleve nagyon édes.       

Csokoládé fudge (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2018. június 4. Zizi kalandjai 

Készül a fudge és a fotók róla! Fotó: Noraspiration Ezt a desszertet is a legutóbbi Vegán családi ebédek és vacsorák kurzuson készítettük. Olyan ételeket válogattam össze a workshopra, amelyeket egy kerti partin könnyen el tudnak a résztvevők készíteni és sikert aratnak velük. A desszert egy nagyon könnyen elkészíthető, három hozzávalós finomság, olyan petit fours jellegű. Összekeverjük a... Source

Grillezett padlizsánburger hummusszal

2017. augusztus 23. Vegán muflon 

Vannak megátalkodott nagyvárosiak, akik azt hiszik, hogy a vadaspark egy ocsmány, sárga szósszal és zsemlegombóccal telehányt természetvédelmi területet takar. Én viszont olyannyira vidéki vagyok, hogy számomra az "ütköző" és a "csatlakozó" is kérdőszónak minősül. Fél életemet kertes házban, kerti növények közvetlen közelében éltem le. Gyerekkoromban legjobb barátom egy csokor póréhagyma volt. És már csak ezért is szégyellem rettenetesen, hogy korábban nem döbbentem rá, mennyire pöpecül funkcionálhat a padlizsán etikus tehénhelyettesítőként két zsemle közé szorítva. Összeguberálandó: 1 db padlizsán A "páclöttyhöz": 4-5 ek olívaolaj 1 tk pirospaprika 1/­­2 tk fokhagymapor 1/­­2 tk chilipehely (elhagyható a rákba) 1/­­2 tk só 1/­­2 tk bors hummusz (akár házilag is) zsemle, paradicsom, és minden hasonló gyász, ami a hamburgerből elmaradhatatlan A padlizsánt kb. 1,5 centis karikákra vágjuk, majd megsózzuk, hogy kieressze a levét, mint kecskebéka az M1-esen. Jó húsz perc múlva papírtörlővel megtöröljük, majd a páclötty összekevert komponenseivel mindkét oldalán megkenjük. Forró grillserpenyőben kisütjük, majd hummusszal megspékelve többedmagával zsemlék közé szorítjuk.

Gyors, élesztőmentes cukkinis pogácsa

2016. július 6. Élj harmóniában 

Gyors, élesztőmentes cukkinis pogácsaNyáron a pogácsa ideális étel kiránduláshoz, kerti partikhoz, utazáshoz. Reggel elkészítheted,  könnyen szállítható és egész nap bármikor eheted. Ugyan én nem nagyon eszem több napos ételt, de egy pogácsa még másnap is fogyaszthat:) Tálalhatod salátákkal, párolt zöldségekkel vagy l evesekkel. Hozzávalók 40 dkg graham liszt (gluténmentes változatban én  hajdinalisztet használok ) 10 dkg zabpehely (gluténmentes diétában gluténmentes zabpehely) 1 csg sütőpor 4 ek szezámmag (vagy vegyes magvak   ) 10 dkg vaj (vegán változatban kókuszzsír) 1 cukkini 1 tk. pirospaprika só víz Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj! Tedd a hozzávalókat egy tálba és jól keverd össze. Majd annyi vizet tegyél hozzá, hogy, egy lágy formázható tésztát kapj. Formázz a kezedbe kis pogácsákat és tedd s ütőpapírral bélelt tepsibe. Akár kanállal is szaggathatod. 180 fokra előmelegített sütőben süsd készre. (kb. 20 perc)