laktózmentes receptek - Vegetáriánus receptek

Még kapható a második,
      bővített kiadás!

Még kapható! Bliszkó Viktor: Vegetáriánus receptek; második, bővített kiadás

Megrendelés »


Próbálja ki, biztosan ízleni fog!

Vaníliás kávé

Cseresznyés eperlekvár










laktózmentes receptek

Törökmogyorós-csokoládés keksz (laktózmentes, vegán)

2019. május 24. Zizi kalandjai 

A héten hétfőn elindult Maisonblog Andival közös projektünk, a #fozzunkegyuttvalamivegant tavaszi fordulója. Le vagyunk nyűgözve tőletek, fantasztikusak vagytok! A visszajelzéseitek, hogy nektek és a családnak is ízlenek az ételek, hogy felveszitek a repertoárotokba, megmelengetik a szívemet. Jó olyanokról is olvasni, hogy valaki eddig tudott zabkását főzni, de aztán kipróbálva a receptemet... Source

Diós répatorta narancsos “mascarpone” krémmel (laktózmentes, vegán)

2019. május 10. Zizi kalandjai 

Nagyon szeretem a répatortát, de évekig nem ettem, mert a mascarpones krémet hiányoltam volna a tetejéről. Aztán volt nálam egy Vegán Húsvét főzőkurzus és akkor elővettem ezt a kedvenc receptemet és veganizáltam. A krémet kesudióból és kókuszkrémből készítettük, de nem lett az igazi, legalábbis nem olyan, mint ahogy azt elképzeltem. Aztán eszembe jutott a Violife natúr krémsajt... Source

Sárgarépás kukoricás muffin nem csak húsvétra (laktózmentes, vegán)

2019. április 15. Zizi kalandjai 

Húsvét közeledtével ideje van a répás sütiknek, ugye? Van egy vegetáriánus répatorta recept a blogomon, amit már vegánosítottam, de nem fotóztam még le. Húsvétkor biztosan megsütöm és igyekszem róla fotókat készíteni, hogy meg tudjam osztani veletek, mert nagyon finom. De milyenek ezek a muffinok? Sósak! Életemben először sütöttem sós muffint egy szombati ovis kirándulásra. Source

Kókuszos-tahinis hajdina granola (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2019. április 9. Zizi kalandjai 

Szerettem volna egy olyan granolát sütni, amelybe nem rakok zabpelyhet, még ha gluténmentes, akkor sem és más pelyhet sem. Valami jó ropogósat szerettem volna, így esett a választásom a hajdinára. Mostanában minden granolánkba a zabpehely mellé raktam hajdinát, innen jött az ötlet, hogy mi lenne, ha csak hajdinából készíteném. Bejött az ötlet! Nagyon-nagyon finom lett és egyáltalán nem érződik a... Source

Banános mandulás csokis muffin (laktózmentes, vegán)

2019. február 16. Zizi kalandjai 

Megnéztem a blogon lévő muffin recepteket és 2015 novemberében posztoltam utoljára muffin receptet, ezt a sütőtökös diós kakaósat, ami nagyon finom, szóval, aki még nem készítette el, próbálja ki. Itt az idő, hogy hozzak egy új receptet, egy nagyon egyszerűt, amelyben csak összekeveritek a nedves hozzávalókat a szárazakkal és már sülnek is a muffinok. Nálunk ez egy alaprecept... Source

Tőzegáfonya szósz (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2019. február 3. Zizi kalandjai 

Tudom, hogy ez nem éppen ehhez a szezonhoz illő recept, de mindenképpen meg szeretném osztani veletek. Elmenthetitek év végére, karácsonyra, mert akkor nagyon aktuális az elkészítése. Tőzegáfonya, angolul cranberry… itthon elég keveset tudunk róla, többnyire felfázás kapcsán szoktuk emlegetni, hogy igyuk a levét vagy szedjünk tőzegáfonya tablettát. Találtam egy videót, pár perc csak... Source

Pikáns vöröslencsés zöldségragu (laktózmentes, gluténmentes, vegán) + jótékonysági főzés

2019. január 16. Zizi kalandjai 

Még decemberben készült ez a leves, egyszer itthon, egyszer pedig egy jótékonysági főzés kapcsán, december 16-án a Pancs Gasztroplaccon. Sűrű zöldségekkel és vöröslencsével teli aranysárga leves, a pikáns ízvilágát a mustár és a frissen facsart citromlé adja. Kiváló leves téli, hideg időben, sőt még újév napjára is (mentsétek el a receptet jövőre )! A piacon voltak helyben fogyasztók és olyanok is... Source

Bolognai ragu spagettivel (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2018. november 7. Zizi kalandjai 

Ezt a receptet Jamie-től tanultam a FoodTube csatornáján. Hasonlóan készíti ő is (vegetáriánus változatban), de én adtam hozzá egy-két plusz, hogy fokozzam az ízélményt. Az eredeti bolognai ragu történetét itt olvashatjátok el, nagyon érdekes. A legfontosabb, hogy készítsünk egy sofrito (vagy soffritto) alapot – ami egy zeller, vöröshagyma és sárgarépa alap... Source

Vinetta, az erdélyi padlizsánkrém (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2018. szeptember 24. Zizi kalandjai 

Tűz berobbantása Szeretek történetet írni a receptekhez. Leírni azt, hogy hogyan jött létre, ki vagy mi inspirált, hogyan készült és igykeszem fotókkal megadni a hangulatot hozzá. Ez a recept is tele lesz fotókkal... igazi hygge hangulatot teremtettünk barátokkal a múlt héten. Erdélyi barátokkal, akik most már Magyarországon élnek. Télen megbeszéltem velük - miután megkóstoltam a... Source

vörösbabos mogyorós keksz

2018. július 1. Beautilicious 

Ez az édesség minden szempontból nyerő találat! Cukor, glutén, és laktózmentes. Fehérjében gazdag, ráadásul zöldségből van, de senki nem tudná megmondani róla. Ajánlani tudom mindenkinek, nem bánjátok meg. :) Hozzávalók - 1 konzerv vörösbab - 1tojás - 250ml kókusztej, vagy más folyadék - 100gr kókuszliszt - 65gr mogyoró - 40gr édesítőszer - fél csomag sütőpor Így készítsd - Szűrd le a babot - Tedd turmixgépbe, majd add hozzá a többi hozzávalót - Ha szép homogén masszát kaptál, kanalazd sütőpapírral bélelt tepsibe - Süsd ki 180fokos sütőben 20 perc alatt

Csokoládé fudge (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2018. június 4. Zizi kalandjai 

Készül a fudge és a fotók róla! Fotó: Noraspiration Ezt a desszertet is a legutóbbi Vegán családi ebédek és vacsorák kurzuson készítettük. Olyan ételeket válogattam össze a workshopra, amelyeket egy kerti partin könnyen el tudnak a résztvevők készíteni és sikert aratnak velük. A desszert egy nagyon könnyen elkészíthető, három hozzávalós finomság, olyan petit fours jellegű. Összekeverjük a... Source

Görög saláta (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2018. május 19. Zizi kalandjai 

Eredetileg ez a bejegyzés nem is volt tervben, nem tudtam, hogy ezt a receptet meg fogom osztani itt a blogon. Annyira jól sikerült (pedig tök egyszerű) és annyira ízlett mindenkinek a legutóbbi Vegán brunch kurzuson, hogy gondoltam gyorsan megosztom veletek. A brunch hozzávalói előkészítve... Mi egy kicsit előreszaladtunk a nyárba a kurzuson ezzel a görög saláta recepttel. Source

Granola szelet (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2018. április 24. Zizi kalandjai 

Imádjuk, hogy van kertünk! Igaz, olyan vadregényes dzsumbuj, de mindennap kicsit kertészkedünk, így alakul a dolog és napról napra szebb lesz. Jövőre már magaságyásokat szeretnénk csinálni, de idén még beérjük virágokkal, fűszernövényekkel, gyümölcsbokrokkal és egy komposztálóval - ezek a tervek, remélem sikerül is megvalósítanunk mindent! Ha időnk engedi délelőttönként is... Source

Mogyorós mandulás fahéjas keksz (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2018. március 12. Zizi kalandjai 

Ezek a kekszek is tavaly karácsonyra készültek és a fura, de finom kategóriába tartoznak. Vegán és gluténmentes kekszekről van szó, ráadásul liszt mentesek is. Oké, cukor van benne... de hát karácsonykor belefér (nálunk legalábbis). Darált mandulából és törökmogyoróból készül, nád porcukor és őrölt fahéj adja még a száraz hozzávalókat és vízzel, valamint egy kevés frissen facsart citromlével... Source

Villámgyors csokoládés keksz (laktózmentes, vegán)

2019. március 21. Zizi kalandjai 

Hétvégére szeretnétek egy fincsi csokis keksz receptet? Akkor már meg is találtátok. Semmi különleges mentes hozzávaló, semmi extra, és eredményként kaptok egy gyorsan elfogyós kekszet! Jöttünk haza az oviból 13 óra után és tudtam, hogy egy nagy kertészkedés vár ránk és vágytam egy kis édességre, ami meghozza az erőt a nagy munkálatokhoz. Kerestem a neten egy csokis keksz receptet... Source

Grillezett cukkini tofu ricottával (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2019. február 12. Zizi kalandjai 

Ezt a ricottát az egyik tavalyi főzőkurzuson csináltuk meg. Grillezett kakukkfüves cukkini szeletekkel ettük, azokra kentük. Mondanom sem kell, hogy nagyon nagy sikert aratott. Nagyon jól megy a ricotta lasagne tésztába zöldségekkel, paradicsomszósszal, tészta lapokkal egymásra pakolva és megsütve. Kiváló pirítósra kenve egy nagy adag salátával, valamint grillezett/­­sült zöldségek mellé. Source

Majonézes zöldséges tésztasaláta (laktózmentes, vegán)

2019. január 21. Zizi kalandjai 

Szilveszter előtti szombaton alig voltak árusok a biopiacon, így a zöld saláta adagunkat egy szupermarketből szereztük be. A fenti képen egy vegyes saláta csomag látható ehető árvácska virágokkal. Amikor lelkesen levettem a polcról és mondtam I.-nek, meg a gyerekeknek, hogy ezt vegyük meg, Ákos ránézett és ennyit mondott: “Anya, nézd, pijjangók is vannak benne!”. Source

Mandulás csokigolyók (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2018. november 9. Zizi kalandjai 

Terveztem, hogy csak Ádival lesz közös programunk a héten, de még nem tudtam, hogy mit fogunk kettesben csinálni, itthon maradunk vagy elmegyünk valahova. Aztán az élet hozta a megoldást tegnap délután… Ákos leszokóban van a délutáni alvásáról, de tegnap korán kelt, így ebéd után elaludt hozzám bújva a kanapén. Lefektettem az ágyunkba, majd Ádival tettünk-vettünk. Egyszer csak kihozta az... Source

Sütőtök krémleves ropogosó zsályával (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2018. október 14. Zizi kalandjai 

Már második alkalommal készítettük ezt a sütőtök krémlevest Zizi konyhája kurzuson és mindenki imádta. Krémes, édeskés és sós, nincs benne semmilyen tejszín (mármint növényi tejszín), mégis olyan, mintha lenne. Az eredeti receptet nagyon-nagyon régen Mautner Zsófinál találtam, azt vegánosítottam és a mai kurzuson feldobtuk az i-re a pontot ropogós zsályalevelekkel. Mennyei volt. A krémes... Source

Gombakrémes spagetti (laktózmentes, vegán)

2018. szeptember 14. Zizi kalandjai 

Csodás gombákat kaptam a Bio-Fungi Kft-től. Fehér csiperkét és barna portobellot, ami barna csiperkegomba. Íze intenzív, vad csiperkére emlékeztet. Igazi gasztronómiai különlegesség. Átmérője 9-11 cm. A kalap szélén a hártya megnyílik, így láthatóvá válnak a gomba rózsaszín lemezei. Grillezéshez kiváló és és tölteni is ajánlják. Sütés közben illatos levet enged. Én megpirítottam, fűszereztem és... Source

Az ötödik születésnapi torta (laktózmentes, vegán) + Erdő Ajándéka Erdei Iskola (videó) + kedvezménykupon

2018. június 11. Zizi kalandjai 

Az évek csak úgy repülnek... valaki szándékosan felgyorsítja az időt? Ha igen, felszólítom, hogy hagyja abba és inkább lassítsa! Tényleg most volt még január eleje, amikor Ákos kettő éves lett, megünnepeltük a szülinapját a hideg télben, majd eltelt azóta szinte fél év! Mikor? Hogyan? Egy meleg tavaszi napon pedig Ádi öt éves lett. Az ő szülinapja jó időre esik, így könnyebb programot... Source

Paradicsomos-karamellizált hagymás-kapros quiche (laktózmentes, vegán)

2018. június 1. Zizi kalandjai 

Ezt a quiche-t a legutóbbi Vegán családi ebédek és vacsorák kurzuson készítettük el. Olyan sikere volt, meg azóta akik látták a képet róla, kérik a receptet. Nóri még egy csodás videót is készített a kurzusról, amely jól átadja a hangulatát az eseménynek (Ildi is készített már videót az egyik főzőkurzusomról, azt itt tudjátok megnézni). Ez a quiche Caitlin receptje (nézzétek meg a... Source

epres tofukrém

2018. május 6. Beautilicious 

epres tofukrémNagyon finom, nagyon egyszerű, és nagyon mentes. Egy igazán hűsítő cukor, glutén, és laktózmentes vegán finomság.  Hozzávalók - 300gr tofu - 150gr eper - 100ml kókusztej - Ízlés szerint lehet kókuszreszelék, kakaópor, mandula, mogyoró ( ez csak rajtad múlik) Nincs más dolgod, mint ezeket összeturmixolni, hűtőbe tenni, és megenni. :D

Epres csokoládés “sajttorta” (nyers, laktózmentes, gluténmentes, vegán)

2018. április 18. Zizi kalandjai 

Hosszú időre eltűntem, mert egy vírusos felsőlégúti megbetegedés ledöntött a lábamról három hétre! Még életemben nem voltam három hétig beteg. A betegség magával hozta, hogy kevesebbet ettem, nem volt nagy étvágyam és a social mediatól is elment a kedvem. Minimálisat pötyögtem a telefonomon, néhány fontos emailre válaszoltam, de a laptopomat nem nyitottam ki. Jól esett távol lenni a... Source

Retro ebéd a nagyinál – Régimódi paradicsomleves (laktózmentes, vegán)

2018. február 26. Zizi kalandjai 

Retro ebéd a nagyinál, vagyis anyukámnál, csak ő ugye már a nagyija Ádinak és Ákinak. Két hete szünet volt az oviban, így elmentünk Szegedre kicsit vakációzni. Ilyenkor többnyire anyukám főz vegán ételeket, persze szoktunk kérni is, főleg olyanokat, amiket én kevésbé csinálok (mákos nudli, fánk). A nagyit mindig meg lehet fűzni ilyen finomságok főzésére. Még a lábas is retro...... Source


Az összes 'laktózmentes' találat megjelenítése »


Szerintünk ez is ízleni fog ...

Hibát talált oldalainkon? Segítsen a javításában! Mondja el nekünk!



Hiányol valamit oldalainkról? Javasoljon új tartalmakat vagy funkciókat!



Észrevétele van? Küldje el!