Zsályás lóbableves recept vegetáriánus

Zsályásbableves

2012. november 12. Vegetáriánus receptek 

Zsályás lóbableves Ősz végi kertrendezés, favágás, ragyogó napsütéses idő. Mivel úgyis kinn vagyunk, az ebéd is készülhet kint, bográcsban. Az előkészítési szakasz után, míg a bab fő, nincs vele semmi dolog, csak a tüzet kell ébren tartani alatta.

Hozzávalók:
- 40 dkg lóbab
- olaj
- 3 nagy fej hagyma
- 1 paprika
- piros fűszer paprika
- őrölt feketebors
- 4-5 ek liszt
- őrölt kömény
- 3 babérlevél
- 1 ág zsálya levelei
- 1 paradicsom
- 20 dkg vékony csíkokra vágott káposzta
- 3 nagyobb krumpli kis kockákra vágva
- 2 cikk fokhagyma
- néhány ek petrezselyem
- egy csipet cukor
- só

A babot minimum 12 órára beáztatjuk, le-lecserélve a vizét.
Az összevágott hagymát és paprikát forró olajon lepirítjuk. Levesszük a tűzről, paprikázzuk, borsozzuk. Belekeverjük a lisztet, visszatesszük a tűzre és pár forgatás erejéig pirítjuk. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett babot, felöntjük vízzel. Beletesszük a babérlevelet, a zsályát, a meghámozott paradicsomot (vagy megfelelő mennyiségű paradicsomlevet), Megszórjuk köménnyel, nagyon picit cukrozzuk, zzuk. Puhulásig fedő alatt főzzük.
Mikor már majdnem teljesen puha a bab, beletesszük a krumplit és a káposztát is, majd készre főzzük. Utol mozzanatként beletesszük az apróra vágott (vagy nyomott) fokhagymát és a petrezselymet.

Bliszkó Viktor

Bliszkó Viktor: Vegetáriánus receptek; második, bővített kiadás Még több receptért katt a képre!

« SZÉKELYKÁPOSZTA HÚS NÉLKÜL Sok zöldséges pizza »



Szerintünk ez is ízleni fog …



Legfrissebbek ugyaninnen

Hibát talált oldalainkon? Segítsen a javításában! Mondja el nekünk!



Hiányol valamit oldalainkról? Javasoljon új tartalmakat vagy funkciókat!



Észrevétele van? Küldje el!