növény receptek

Súlyos betegségből gyógyult magyar orvos árulta el, mi a titka - pácienseit is erre buzdítja

tegnap 05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

Már nem csak műtőben és rendelőben gondolkodik az egészségről Sobel Gábor szülész-nőgyógyász szakorvos és egyetemi docens. Súlyos autoimmun betegsége miatt váltott teljes értékű növényi étrendre, rendszeresen sportol, és egyre több páciensét vezeti rá arra a módszerre, amit ő ma az egyik legerősebb eszközének tart: a böjtöt utánzó diétára. Hogy pontosan mit jelent ez, mire képes… The post Súlyos betegségből gyógyult magyar orvos árulta el, mi a titka - pácienseit is erre buzdítja appeared first on Prove.

Vegán tatár bifsztek - karakteres előételként vagy vendégváróként is megállja a helyét

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Nem hiányérzet, hanem inkább kíváncsiság ihlette ezt a veganizált fogást. Beluga lencsét használtunk hozzá, amely fehérjében és ásványi anyagokban is gazdag. Pirítósra kenve pazar előétel válhat belőle. Gyakran éri kritika azokat a vegánokat, akik a klasszikus húsos vagy egyéb állati eredetű összetevővel készülő ételeket szeretnék reprodukálni növényi alapú változatban. A vegán életmódra való átállás azonban… The post Vegán tatár bifsztek - karakteres előételként vagy vendégváróként is megállja a helyét appeared first on Prove.

Rakott karfiol borsófehérje granulátummal

2026. február 27. Vegavarázs 

A borsófehérje granulátum növényi alapú fehérjeforrás, amely sárgaborsóból készül. Semlegesebb ízű, mint a szójagranulátum, és sokaknak könnyebben emészthető, kevésbé okoz puffadást. Főzés közben jól felveszi a fűszerek ízét, így pörkölt jellegű, rakott vagy töltött ételekben is jól működik. Szójamentes alternatíva, ezért azok számára is megfelelő választás, akik kerülik a szóját. Hozzávalók: 1 kis fej karfiol 0,8 dl nyers rizs 2 ek olaj 5 dkg borsófehérje granulátum 1 db paprika apróra vágva 2 ek sűrített paradicsom 1 kk pirospaprika  1 kk füstölt paprika  2 kk magyaros fűszerkeverék (a sajátom) 1/­­3 kk őrölt feketebors 2 kk őrölt fűszerkömény só 2 dl tejföl A rizst alaposan megmossuk, majd kétszeres mennyiségű sós vízben puhára főzzük, félretesszük. A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, sós vízben roppanósra főzzük és leszűrjük. A borsófehérje granulátumot negyed órára forró, sós vízbe áztatjuk, majd leszűrjük. Az apróra felkockázott paprikát olajon kissé megpirítjuk, rászórjuk a fűszereket: a kétféle paprikát, a magyaros keveréket, a borsot és a köményt. Elkeverjük, beletesszük a borsófehérje granulátumot és a sűrített paradicsomot, majd felengedjük vízzel. Megsózzuk, és 10 percig főzzük. Ha megvan, beleforgatjuk a tejfölt, így krémes pörköltet kapunk. Egy tepsibe vagy hőálló tálba rétegezzük a hozzávalókat: alulra kerül a karfiol, arra a rizs, majd a tetejére a borsófehérje pörkölt. A tetejére igény szerint tehetünk még kevés tejfölt, esetleg megszórhatjuk reszelt sajttal. 200 fokon körülbelül 30-35 perc alatt megsütjük. 

Sokan már csinálják, de kevesen értik, mitől működik igazán a futás

2026. február 25. Prove - a világ vegán szemmel 

A futás ma már sokkal több egyszerű sportnál. De vajon tudjuk, pontosan mire kell figyelni? Szakértőt kérdeztünk a fokozatos terhelésről, a sérülésmegelőzésről, az alacsony energiabevitel buktatóiról, a vitaminokról, és arról, hogyan lehet a stabil teljesítményre optimalizáltan felépíteni a táplálkozást növényi alapokon. Szokás, kapaszkodó, mentális kiszakadás - sokaknak ma ezt is jelenti a futás. A koronavírus-járvány… The post Sokan már csinálják, de kevesen értik, mitől működik igazán a futás appeared first on Prove.

Meglepte munkavállalóit a magyar Lidl - nagy ívű tervek állnak a háttérben

2026. február 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Vegán reggelire invitálta a központi irodaházban dolgozó munkavállalóit a Lidl Magyarország. A cél az volt, hogy a fenntarthatóság jegyében közelebb hozzák hozzájuk a növényi alapú étrendet. A Lidl célkitűzése, hogy 2050-ig kínálatát minél inkább a tudományos alapokon nyugvó Planetary Health Diet bolygóbarát egészséges étrendhez igazítsa. Különleges programmal lepte meg a Lidl Magyarország a központi irodaházban… The post Meglepte munkavállalóit a magyar Lidl - nagy ívű tervek állnak a háttérben appeared first on Prove.

5+1 ínycsiklandó mogyoróvajas recept - reggelik és desszertek közül válogathatsz

2026. február 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Te mire szoktad használni a mogyoróvajat? Desszerteket és reggeliket is feldobhatsz vele - ebben a cikkben mutatunk pár tippet, hogyan. Az amerikai mogyoróvajgyártók sokáig tanácstalanok voltak, miként vehetnék be az európai piacot is. Végül a táplálkozási szokások változása és az új trendek terjedése kedvezett nekik. Sok, növényi étrendre áttérő európai konyhájában lett mindennapos alapanyag a… The post 5+1 ínycsiklandó mogyoróvajas recept - reggelik és desszertek közül válogathatsz appeared first on Prove.

Gyász: elhunyt Homa Gábor, a vegán Édes Élet Cukrászda tulajdonosa

2026. január 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Homa Gábor negyven évig dolgozott cukrászként, majd olyan vegán cukrászdát álmodott meg, ahol a növényi desszertekért senkinek nem kell lemondania az élvezetről. Halálhírét a Magyar Vegán Egyesület hozta nyilvánosságra. Meghalt Homa Gábor, a vegán Édes Élet Cukrászda tulajdonosa. A gyászhírt a Magyar Vegán Egyesület (MAVEG) tette közzé a Facebookon. ,,Homa Gábor a MAVEG egyik legelső… The post Gyász: elhunyt Homa Gábor, a vegán Édes Élet Cukrászda tulajdonosa appeared first on Prove.

Mi a te szupererőd? Jogászként, fotósként, könyvelőként is segíthetsz

2026. január 29. Prove - a világ vegán szemmel 

A Veganuár után sokan keresik a választ: hogyan segíthetek tovább az állatokon és a bolygón anélkül, hogy utcai aktivistává válnának. A válasz egyszerűbb, mint gondolnád - használd a szakmai tudásodat! Ha Veganuár-résztvevőként olvasod ezt a cikket, gratulálunk, nemsokára teljesíted a kihívást! Akár botlásokkal, akár tisztán növényi alapokon, de lassan magad mögött tudhatsz (legalább) egy vegán… The post Mi a te szupererőd? Jogászként, fotósként, könyvelőként is segíthetsz appeared first on Prove.

Komoly bosszúságoktól kímélheted meg magad, ha így foglalsz szálláshelyet

2026. január 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha növényi étrendet követőként foglalsz szálláshelyet, fontos kritérium lehet, hogy legyen elérhető vegán félpanzió. Előfordulhat, hogy előzetesen ígéretet kapsz arra, hogy ,,megoldják a séfek a növényi alapú étkeztetést is, de végül mégsem ez a helyzet. Ezt a problémát viszont kiküszöbölheted pár előzetes óvintézkedéssel. A legkevésbé sem reprezentatív, mégis beszédes kutatást végzett a Prove szerkesztősége 2023-ban.… The post Komoly bosszúságoktól kímélheted meg magad, ha így foglalsz szálláshelyet appeared first on Prove.

Lecsaptak a NAV munkatársai: veszélyeztetett emlős került elő a műanyag dobozból

2026. január 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Aranyfejű oroszlánmajmocska utazott egy moldáv buszon, a rédicsi határátkelőhelyen vették észre őt a Nemzeti Adó és Vámhivatal munkatársai, egy műanyag dobozban. A veszélyeztetett állatot a Fővárosi Állat- és Növénykertbe szállították, ahol karanténba került. Különös szállítmányra figyeltek fel a napokban a Nemzeti Adó és Vámhivatal (NAV) munkatársai a rédicsi határátkelőhelyen. Egy moldáv kisbusz ellenőrzése során egy… The post Lecsaptak a NAV munkatársai: veszélyeztetett emlős került elő a műanyag dobozból appeared first on Prove.

Ezt meg hogy csinálta? Stylistból lett vegán házigazda, akinek főztjéért a húsevők is rajonganak

2026. január 21. Prove - a világ vegán szemmel 

A legtöbben nem vegánok, mégis azon kapják magukat, hogy inkább recepteket, trükköket kérdeznek, mint kifogásokat keresnek. Schreiter Lilla stylistből lett vegán házigazda, aki pop-up brunchjain megmutatja, hogyan lehet néhány órára növényi mennyországot varázsolni. És az is kiderül, mi az a putyasztott paradicsom. Riport. Az asztalteríték színeiben a babarózsaszín és a citromsárga dominál. Az a fajta… The post Ezt meg hogy csinálta? Stylistból lett vegán házigazda, akinek főztjéért a húsevők is rajonganak appeared first on Prove.

,,A sajtról nem tudnék lemondani: ezért olyan nehéz elengedni ezt a tejterméket sokaknak

2026. január 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Az állati eredetű élelmiszerek közül utolsóként általában a sajt marad a tányéron. A húsról már lemondtunk, fél lábbal a növényi étrendben állunk, de a nyúlós, sós falatokhoz még görcsösen ragaszkodunk. Közben egyre hangsúlyosabbak a tejipar körüli etikai, környezeti és egészségügyi kérdőjelek. A lapunknak nyilatkozó szakértőnek rádaásul van egy rossz híre a vegetáriusoknak, de elárulta azt… The post ,,A sajtról nem tudnék lemondani: ezért olyan nehéz elengedni ezt a tejterméket sokaknak appeared first on Prove.

Mennyi tápanyag marad a gyümölcsben és a zöldségben, mire az asztalra kerül? (x)

2026. január 16. Prove - a világ vegán szemmel 

A gyümölcsök és zöldségek az egészség megőrzéséhez nélkülözhetetlen vitaminokban, ásványi és növényi bioaktív anyagokban gazdagok, amelyek egy része más élelmiszerekben nem található meg. Ahhoz, hogy hozzájusson a szervezetünk a megfelelő mennyiséghez, gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztanunk. A zöldségek és gyümölcsök tápanyagtartalma közvetlenül a betakarítás után a legmagasabb, amely a szüret után fokozatosan csökken. Egy 2007-es… The post Mennyi tápanyag marad a gyümölcsben és a zöldségben, mire az asztalra kerül? (x) appeared first on Prove.

Babburger savanyított lila hagymával - alaprecept, amely szinte bármely kombinációban tökéletes

2026. január 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Jártál már úgy, hogy nekiveselkedtél, hogy készíts egy jó vegán burgert boltban kapható növényi pogácsák nélkül, de a házi verzió szétesett? Ezzel a babburgerrel aligha jársz így, erről a pankomorzsa gondoskodik - és akár kontaktgrillen is elkészítheted. A jó vegán hamburgerpogácsa egyik legnagyobb kihívása, hogy megfelelő legyen az állaga. Ez a verzió vörösbabbal és burgonyával… The post Babburger savanyított lila hagymával - alaprecept, amely szinte bármely kombinációban tökéletes appeared first on Prove.

A rákos halálesetek megugrására számítanak - a WHO szerint egyszerű lenne a tömeges megelőzés

2026. február 24. Prove - a világ vegán szemmel 

Világszerte több millió rákos megbetegedés megelőzhető lenne az Egészségügyi Világszervezet friss elemzése szerint. A kutatók úgy látják, már két fontos változtatás is érezhetően mérsékelné a daganatok kialakulásának kockázatát. Ugyanakkor a teljes értékű növényi alapú étrendet is egyre több vizsgálat azonosítja erős védőfaktorként.  Közel 75 százalékkal emelkedhet a következő negyed évszázadban a rákos megbetegedések miatti halálozások… The post A rákos halálesetek megugrására számítanak - a WHO szerint egyszerű lenne a tömeges megelőzés appeared first on Prove.

Így készülhet növényi tej házilag - gyorsan, tejfőzőgép és pepecselés nélkül

2026. február 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha szóba kerül, hogy házilag is lehet készíteni növényi tejet, a többség fejében egy macerás folyamat jelenik meg - áztatással, főzéssel, mixeléssel és szűréssel. Sokan ráadásul úgy gondolják, tejfőzőgép nélkül nem is lehet ezt megoldani. Pedig bizonyos alapanyagokból akár öt perc alatt is készíthető növényi ital - mutatjuk, melyikekből. Előfordult már veled, hogy ittál volna… The post Így készülhet növényi tej házilag - gyorsan, tejfőzőgép és pepecselés nélkül appeared first on Prove.

Pizzériaként indult, édes kínálattal tarolt a magyar vállalkozás

2026. február 1. Prove - a világ vegán szemmel 

Vegán pizzériából nőtt ki a Vegan Summiton duplán díjazott Sweet Gorilla Mentes Tortaműhely. Mint kiderült, a gluténmentes, tejmentes és vegán édességek készítése a vállalkozás számára nem csupán üzleti megfontolás. Bíró Attila cégvezető már 2012 óta növényi étrendet követ, és nagy büszkeség számára, hogy a Sweet Gorilla révén sok olyan vendéglátóhely kínálatába épült vegán termék, ahol… The post Pizzériaként indult, édes kínálattal tarolt a magyar vállalkozás appeared first on Prove.

Aligha van ennél olcsóbb módja egy világ körüli kalandozásnak

2026. január 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Sokan még mindig lemondások soraként képzelik el a vegán életmódot. Pedig a növényi étrend valójában egy ízekkel teli, világ körüli kaland kezdete. Megmutatjuk, hogyan lesz a vegánság tiltólista helyett inspiráló, nemzetközi gasztroutazás.  A vegán életmódot és a növényi étrendet sokan még mindig úgy képzelik el, mint lemondások sorát. Pedig nagyon nem így kellene, hogy legyen… The post Aligha van ennél olcsóbb módja egy világ körüli kalandozásnak appeared first on Prove.

Ezen az egy dolgon változtass az egészségedért a dietetikus szerint!

2026. január 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Bármilyen jó szándékkal vágunk is neki egy egészségesebb új esztendőnek, a megvalósítás során követhetünk el hibákat. Szabó Adrienn dietetikus szerint gyakran előfordul, hogy az egymásnak ellentmondó, téves információkon alapuló jótanácsok miatt fut vakvágányra egy újévi fogadalom. Pedig az egészséges étkezésnek vannak olyan egyszerű és szerethető szabályai, amelyekkel senki sem foghat mellé. A rostokban és növényi… The post Ezen az egy dolgon változtass az egészségedért a dietetikus szerint! appeared first on Prove.

Sokat spórolhatsz a bevásárláson - a magyarok többsége pont drágábbnak hiszi ezt a módszert

2026. január 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Az átlagmagyarnak meggyőződése, hogy a növényi alapú étrend követése jóval többe kerül, mint a hagyományos étkezésé. Most kiszámoltuk, mi a valóság. Mutatjuk, mennyibe kerül egy átlagos hagyományos és egy teljes értékű növényi bevásárlókosár egy hétre és két főre a hazai szupermarketárak alapján. Jöjjön a Prove nagy kosárkísérlete! A növényi étrend jótékony hatásairól korábban már többször… The post Sokat spórolhatsz a bevásárláson - a magyarok többsége pont drágábbnak hiszi ezt a módszert appeared first on Prove.

Kapros-tofutúrós pite - tartalmasabb leves után vagy reggelire is fogyaszthatod

2026. január 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha korábban kedvelted a kapor és a túró kettősét, ezzel a kapros-tofutúrós pitével nem lőhetsz mellé. A citrusos frissesség, a krémes töltelék és a kelt tészta tökéletes triót alkot. Ez a pite a klasszikus kapros-túrós ízvilágot hozza vissza teljesen növényi alapokon. A citrom frissessége, a kapor aromája és a krémes tofutöltelék tökéletes harmóniába olvad a… The post Kapros-tofutúrós pite - tartalmasabb leves után vagy reggelire is fogyaszthatod appeared first on Prove.

Csúcsformával büszkélkedő szupernagyik árulják el, miként lassítható az öregedés

2026. január 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyre több bizonyíték szól amellett, hogy egy jól összerakott, teljes értékű növényi étrend nemcsak a betegségek kockázatát csökkenti, hanem az öregedés ütemét is lassíthatja. Mit tanulhatunk a kék zónák lakóitól, a zöld nagyiktól és a 102 éves nőtől, aki napi rendszerességgel sportol? Mutatjuk! A 60 év felettiek száma az Egészségügyi Világszervezet (WHO) előrejelzése szerint 2050-re… The post Csúcsformával büszkélkedő szupernagyik árulják el, miként lassítható az öregedés appeared first on Prove.

Újra itt a lehetőség, hogy te legyél az Év Mentes Séfje

2026. január 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Immár nyolcadik alkalommal rendezik meg a Magyarországon - de talán a világszerte is - egyedülálló az Év Mentes Séfje versenyt a Csak a Mentes szervezésében. Az étel ma már jóval több, mint gasztronómiai élvezet: egészség, tudatosság, prevenció és felelősségvállalás is egyben. Magyarországon emberek százezrei élnek ételallergiával, intoleranciával vagy választanak tudatosan mentes, növényi alapú étrendet -… The post Újra itt a lehetőség, hogy te legyél az Év Mentes Séfje appeared first on Prove.

Emiatt a nem várt mellékhatás miatt térnek vissza sokan a hagyományos étkezéshez

2026. január 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Év elején sok ember dönt úgy, hogy megreformálja a mindennapjait, és elkezd mozogni, egészségesebben táplálkozni. Sokan váltanak ekkor növényi étrendre, hirtelen azonban úgy tűnhet, hogy a szervezetük heves tiltakozásba kezd, és felmerülhet: jobb lenne visszatérni a normál kerékvágásba. A január sokak számára a változtatás, a megújulás hónapja. Napirendre kerülnek az új edzéstervek, és sokan próbálkoznak… The post Emiatt a nem várt mellékhatás miatt térnek vissza sokan a hagyományos étkezéshez appeared first on Prove.

Mi a tudatos élet ára és ajándéka? Itt van Karalyos Gábor, a Vegán Hegylakó őszinte vallomása

2026. január 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Elszigetelve a város zajától, egy hegyen él, és ő így boldog. De mi vezette a tudatosabb élethez, miért váltott egyik napról a másikra növényi étrendre, és hogyan lett a figyelem a mindennapjai legfontosabb gyakorlata? Ezekre a kérdésekre is válaszolt Karalyos Gábor, a Vegán Hegylakó, de azt is elárulta, miért tartja a felelősségvállalást a legnagyobb fordulópontnak… The post Mi a tudatos élet ára és ajándéka? Itt van Karalyos Gábor, a Vegán Hegylakó őszinte vallomása appeared first on Prove.