növény receptek

Minden vizsgált madár tüdejében talált mikroműanyagot egy kutatás

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Több mint ötven madárfaj tüdejében találtak mikroműanyagot egy új kutatásban. Korábban még nem készült olyan tanulmány, amely azt vizsgálta, milyen hatással vannak a madarak légzőszerveire a mikroműanyag-részecskék. Rachel Carson 1962-ben írt Néma Tavasz című könyve a környezetvédelmi mozgalom kezdetének első mérföldköve volt. Ebben az amerikai biológus arra figyelmeztette a társadalmat, hogy a túlzott növényvédőszer-használat árt… The post Minden vizsgált madár tüdejében talált mikroműanyagot egy kutatás appeared first on Prove.hu.

Gyömbérshot

2025. március 25. Vegavarázs 

Óriási divat lett a gyömbérshot, tele van vele a TikTok, és sztárok esküsznek rá, mint a hosszú élet titkára. Drágán megvásárolható élelmiszer- és bioboltokban, de jóval olcsóbban elkészíthetjük magunk is. Minden ilyen trendet azonban érdemes fenntartással kezelni: azaz, csak ésszel! A gyömbér az egyik legismertebb gyógynövény, amelyet évezredek óta használnak különböző egészségügyi problémák enyhítésére. Fő hatóanyaga a gingerol, amely erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal bír. Segíthet az emésztési panaszok enyhítésében, csökkentheti az izomfájdalmat és az ízületi gyulladást, valamint támogatja az immunrendszert, különösen a megfázásos időszakban. A gyömbérshot egy koncentrált formája ennek a csodanövénynek. Azonban fontos tudni, hogy a gyógynövényeket nem liter számra fogyasztjuk, hanem kúraszerűen, mivel túlzott mennyiségben akár irritálhatják a gyomrot vagy más mellékhatásokat is okozhatnak. Emellett a gyömbér emeli a test tüzét, így leginkább a hidegebb hónapokban ajánlott fogyasztani, valamint betegség esetén is jó szolgálatot tehet.  A házi gyömbérshot elkészítése rendkívül egyszerű. Hozzávalók: 20 dkg g friss gyömbér 2 citrom 1 narancs  2 kk kurkuma por  egy csipet őrölt fekete bors  3 ek méz 2 dl víz A gyömbért meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk. A narancsot és a citromokat megpucoljuk és megtisztítjuk a gyümölcshúst. Kissé pepecselős munka, de megéri. Mindent aprítógépbe teszünk, adunk hozzá kurkumát, feketeborsot, mézet és vizet, majd összeturmixoljuk.  Legtöbben átszűrik és úgy fogyasztják, én úgy gondolom, nem érdemes kidobni értékes alapanyagokat! Ihatjuk frissen, de jégkockatartóban lefagyasztba tovább eláll, szükség esetén csak kikapunk 2 kockát és egy pohár meleg vagy hideg vízben feloldjuk. 

Rosszabbul hathat az egészségre a vaj, mint a növényi olajok fogyasztása

2025. március 25. Prove - a világ vegán szemmel 

Évtizedes vita övezi a kérdést, hogy az állati eredetű vaj vagy a növényi olajok egészségesebbek. Egy új tanulmány most arra jutott, hogy a legtöbb vajat fogyasztók körében magasabb volt a halálozási arány. A növényi olajok jobban szerepeltek, ezek közül a szója-, repce- és olívaolaj bizonyultak a legjobbnak. A kutatás több mint kétszázezer alany három évtizedet… The post Rosszabbul hathat az egészségre a vaj, mint a növényi olajok fogyasztása appeared first on Prove.hu.

Nélkülözhetetlen az állati eredetű fehérje tízből kilenc amerikai szerint

2025. március 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Erősen tartja magát az Egyesült Államokban az a nézet, hogy a szükséges fehérjebevitelhez elengedhetetlenek az állati eredetű élelmiszerek - derül ki egy új felmérésből. A felmérést végző szervezet úgy gondolja, hasznos lenne, ha a növényi eredetű fehérje kapcsán több információval rendelkeznének az emberek. Akad néhány olyan alapvetésnek gondolt táplálkozástudományi megállapítás, amelyet mindenki előszeretettel hangoztat. Az… The post Nélkülözhetetlen az állati eredetű fehérje tízből kilenc amerikai szerint appeared first on Prove.hu.

Közel félmilliárd ember éhezhet a mikroműanyag-szennyezés miatt

2025. március 13. Prove - a világ vegán szemmel 

A mikroműanyag-szennyezés negatív hatással van a növények fotoszintetizáló képességére - állapította meg egy új tanulmány. Ez az élelmiszer-ellátást is negatívan érintheti, kitéve több millió embert az éhezés veszélyének. A mikroműanyag-szennyezés négyszázmillió embert tehet ki az éhezés veszélyének a következő két évtizedben, méghozzá azért, mert rontja a növények fotoszintetizáló képességét - írja a The Guardian egy… The post Közel félmilliárd ember éhezhet a mikroműanyag-szennyezés miatt appeared first on Prove.hu.

Egyre többen fogyasztják a mogyoróvajat, amiben már az inkák és az aztékok is látták a jövőt

2025. március 10. Prove - a világ vegán szemmel 

Az Egyesült Államokban már régóta népszerű termék a mogyoróvaj, Európa azonban sokáig nem adta be a derekát - a heves ostrom ellenére sem. Az európai keresletnövekedés csak az elmúlt pár évben indult be, elsősorban a megváltozott táplálkozási szokásoknak és a növényi alapú étrend terjedésének köszönhetően. A család kedvenc reggelije a zabkása mellett egyértelműen a mogyoróvajjal… The post Egyre többen fogyasztják a mogyoróvajat, amiben már az inkák és az aztékok is látták a jövőt appeared first on Prove.hu.

5 csicseriborsós recept a hummuszon túl

2025. március 3. Prove - a világ vegán szemmel 

A csicseriborsó nem csupán a hummusz alapja lehet - számos kultúra gasztronómiájában központi szerepet játszik. Gazdag fehérjében, rostokban és számos létfontosságú tápanyagban, így nemcsak ízletes, hanem tápláló választás is. Ugyan kétség sem fér hozzá, hogy a hagyományos hummusz az egyik legnépszerűbb növényi alapú fogás, amely nem csak a vegán háztartásokban hódít teret. Azonban a következő… The post 5 csicseriborsós recept a hummuszon túl appeared first on Prove.hu.

El kell felejteni, hogy a hús és a tejtermék vigye a prímet a tányéron - interjú Szabó Adrienn dietetikussal

2025. február 28. Prove - a világ vegán szemmel 

A növényi étrendet tartja a legjobb alapnak az egészséges és fenntartható élethez, munkája során is erre építkezik, de mégis a vegyes táplálkozás híve Szabó Adrienn, a Lidl Magyarország dietetikusa. Ennek igen egyszerű oka van: a lehető legszélesebb rétegekhez szeretné eljuttatni a segítséget, amelyben szerinte gátolná, ha nem a valóságos viszonyokból indulna ki. Márpedig a ,,húsos… The post El kell felejteni, hogy a hús és a tejtermék vigye a prímet a tányéron - interjú Szabó Adrienn dietetikussal appeared first on Prove.hu.

Csicseriborsó-pörkölt: mindössze 30 perc alatt elkészül

2025. február 23. Prove - a világ vegán szemmel 

A csicseriborsó-pörkölt a hagyományos magyar ízvilágot hozza el a konyhádba teljesen növényi alapokon. Nemcsak ízletes és laktató, hanem tápanyagokban is gazdag, így kiváló alternatíva lehet mindazok számára, akik szeretnék változatosabbá tenni az étrendjüket. Bár a klasszikus pörkölt általában húsból készül, nem ismeretlenek a növényi alapanyagokból, például zöldborsóból vagy gombából készült változatok sem. Most egy olyan… The post Csicseriborsó-pörkölt: mindössze 30 perc alatt elkészül appeared first on Prove.hu.

A teljes értékű növényi étrendet követő idősek jobb fizikai erőnlétnek örvendenek egy új kutatás szerint

2025. február 17. Prove - a világ vegán szemmel 

A növényi étrend időskori fizikai erőnlétre gyakorolt hatását vizsgálták egy friss kutatásban. Az eredmények alapján kiderült, hogy az egészséges növényi alapanyagokban bővelkedő táplálkozás hozzájárul a jobb fizikai kondícióhoz. Ezzel együtt arra is fény derült, hogy a feldolgozott alapanyagokat tartalmazó, egészségtelen növényi ételek ronthatják az időskori erőnlétet. Ahogy az ember idősödik, fokozatosan veszít izomtömegéből és izmai… The post A teljes értékű növényi étrendet követő idősek jobb fizikai erőnlétnek örvendenek egy új kutatás szerint appeared first on Prove.hu.

Egyre több európai kacsintgat az alternatív fehérjék irányába

2025. február 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Több mint egy tucat ország lakosait kérdezték egy felmérésben a növényi fehérjékkel kapcsolatban. Az eredményből kitűnik, hogy az európai fogyasztók egyre inkább hajlanak az alternatívák irányába. A válaszadók előtt nem ismeretlenek ezek a termékek, sőt, sokan próbálták is őket az elmúlt két évben. Az is világossá vált, hogy a fogyasztók számára fontos a fenntarthatóság. Tizenhárom… The post Egyre több európai kacsintgat az alternatív fehérjék irányába appeared first on Prove.hu.

Hátast dobsz a növényi tej árától, de pepecselni sem szeretnél? Ezt teheted

2025. február 9. Prove - a világ vegán szemmel 

A növényi tej bolti ára legtöbb esetben meglehetősen borsos, otthon készíteni pedig általában többlépéses, többedényes folyamat. Létezik azonban módszer arra, hogy kiküszöböld ezeket a kellemetlenségeket. Azt, hogy növényi tejitalt fogyasztani környezetvédelmi szempontból előnyösebb döntés, mint állati eredetű tejre voksolni, számos szervezet és kutató igazolta már. Miközben egy liter tehéntej előállításához 8,95 négyzetméter földterületre és 628,2… The post Hátast dobsz a növényi tej árától, de pepecselni sem szeretnél? Ezt teheted appeared first on Prove.hu.

Egyre több a húsmentesen étkező az idősgondozásban

2025. február 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Az Egyesült Királyságban néhány éven belül megduplázódhat a vegetáriánus gondozottak száma, a vegánoké pedig akár háromszorosára is nőhet egy friss felmérés szerint. Az idősgondozási szektor szolgáltatóinak fel kell készülniük arra, hogy a jövőben sokkal több húsmentesen étkező gondozott számára kell szakszerű ellátást biztosítaniuk. Világszerte egyre többen hagyják maguk mögött az állati fehérjéket és váltanak növényi… The post Egyre több a húsmentesen étkező az idősgondozásban appeared first on Prove.hu.

Portugália nemzetstratégiájának része lett az étrendváltás

2025. február 4. Prove - a világ vegán szemmel 

A tavaly decemberben átdolgozott portugál klímatervezet komoly hangsúlyt fektet az élelmezési rendszer megreformálására, melynek középpontjában a növényi fehérjék állnak. Az új direktíva különösen a hüvelyesek szerepére hívja fel a figyelmet, mint fenntartható és költséghatékony növényi fehérjeforrásokra. Portugália tavaly decemberben frissítette a nemzeti energia- és klímatervét (NECP 2030), melyben a növényi fehérje népszerűsítése és alkalmazása a… The post Portugália nemzetstratégiájának része lett az étrendváltás appeared first on Prove.hu.

Kevesebb húst, több növényi fehérjét javasol az új brit klímavédelmi terv

2025. március 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Hetedik alkalommal készült el a brit klímavédelmi jelentés, melynek célja, hogy segítse a 2050-re kitűzött nettó nulla kibocsátási célok elérését. A javaslatban többek között szerepel a hús- és tejtermékek lecserélése növényi élelmiszerekre vagy alternatív fehérjeforrásokra. Az Egyesült Királyság nem kisebb célt tűzött ki maga elé, minthogy 2050-re elérje a nettó nulla kibocsátást. Ez a cél… The post Kevesebb húst, több növényi fehérjét javasol az új brit klímavédelmi terv appeared first on Prove.hu.

Az antioxidánsok megvédhetnek a mikroműanyag nemzőképességre gyakorolt káros hatásaitól

2025. március 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Javíthatják a növényekben található antociánok a mikroműanyagok által okozott károkat a szaporodási képességek területén egy új kutatás szerint. A kedvező eredményeket egyelőre csak egereken figyelték meg, így kérdéses, hogy az emberekben is hasonló módon jelentkeznek-e a pozitív hatások. Az antioxidánsok egészséges táplálkozásban betöltött szerepe eddig sem volt kérdéses. Segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt és a… The post Az antioxidánsok megvédhetnek a mikroműanyag nemzőképességre gyakorolt káros hatásaitól appeared first on Prove.hu.

Leszerepeltek a brit kórházak menüi fenntarthatósági szempontból

2025. március 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy friss felmérés azt vizsgálta, mennyire fenntarthatók a brit kórházak étlapjain szereplő fogások. Az ambiciózus klímacélok ellenére úgy tűnik, az intézmények nem különösebben igyekeznek megfelelni az ígéreteknek. A felméréshez készült értékelési keretrendszer alapján mindenhol leszerepelt az ételkínálat. Sok helyen nincs vegán ebéd- vagy vacsoraopció sem. A növényi étrend pedig nemcsak a klímacélok elérésében, de a… The post Leszerepeltek a brit kórházak menüi fenntarthatósági szempontból appeared first on Prove.hu.

Sült karfiolsteak fűszeres olajjal, variálható köretekkel és mennyei szószokkal

2025. március 1. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha izgalmas, rendhagyó növényi fogásra vágysz, ne keress tovább: ez a karfiolsteak tökéletes könnyű ebédként vagy vacsoraként. A kívül ropogósra sült, belül puha és szaftos karfiol fűszeres bevonattal és krémes feltétekkel válik igazán különlegessé. Bár a karfiolsteak szó hallatán sokan felháborodnak, a vastag szeletekben, fűszeres olajjal megsütött karfiol méltó erre a névre. Ezt a fogást… The post Sült karfiolsteak fűszeres olajjal, variálható köretekkel és mennyei szószokkal appeared first on Prove.hu.

A tökéletes tahiniszósz - bármilyen salátát feldob

2025. február 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Unod már a vinaigrette és mustáros önteteket? Akkor itt az ideje, hogy kipróbáld ezt a fokhagymás-citromos tahiniszószt. Ez az egyik legsokoldalúbb öntet a növényi alapú konyhában, ami nemcsak finom, hanem egészséges is, hiszen tele van értékes tápanyagokkal. A szezámpasztás öntet mély, különleges ízvilága egyaránt illik mediterrán és közel-keleti fogásokhoz is. A selymes, fokhagymás-citrusos ízvilágú tahiniszósz… The post A tökéletes tahiniszósz - bármilyen salátát feldob appeared first on Prove.hu.

Paradicsomos tofufasírt - a klasszikus húsgombóc vegán változata

2025. február 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha szereted a paradicsomos húsgombócot, de kipróbálnál egy növényi alapú változatot is, ez a tofufasírt tökéletes választás. Jól illik különböző gabonákhoz, grillzöldségekhez, salátákhoz, zöldségpürékhez, főzelékekhez, de akár tészta- vagy szendvicsfeltétnek is. A klasszikus paradicsomos húsgombóc növényi alapokon is elkészíthető: a tofu, a morzsa és a csicseriborsóliszt gondoskodik a megfelelő állagról, míg a morzsolt kakukkfű, az… The post Paradicsomos tofufasírt - a klasszikus húsgombóc vegán változata appeared first on Prove.hu.

Extrém hajhullással küzdesz, mióta növényi étrendre váltottál? Ez okozhatja

2025. február 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Természetesen nemcsak a növényi étrend miatt alakulhat ki hajhullás, de bizonyos tápanyagok bevitelére érdemes odafigyelni az egészséges hajnövekedés érdekében. Ha tehát vegán életmódra váltva azt tapasztalod, a szokásosnál nagyobb mértékben hullik a hajad, ne ess pánikba! Inkább bizonyosodj meg róla, hogy elegendőt viszel be a szervezetedbe az egészséges haj fenntartásához szükséges tápanyagokból! Ha a közelmúltban… The post Extrém hajhullással küzdesz, mióta növényi étrendre váltottál? Ez okozhatja appeared first on Prove.hu.

Vesztésre áll a húslobbi, egyre több ország adja fel a vegán termékek címkeháborúját

2025. február 10. Prove - a világ vegán szemmel 

A cseh kormány úgy döntött, mégsem szabályozzák, hogy milyen kifejezések kerülhetnek a növényi termékek csomagolására. Franciaországban pedig két korábbi szabályozást is vissza kellett vonni az Államtanács döntésének értelmében. Korábban Belgium is felhagyott az ilyen irányú terveivel. Ez akár azt is jelentheti, hogy a címkeháború a végéhez közeledik. A nagyipari állattenyésztés érdekeltjei gyakran azzal az érvvel… The post Vesztésre áll a húslobbi, egyre több ország adja fel a vegán termékek címkeháborúját appeared first on Prove.hu.

Ezért a szerepért hagyott fel Samuel L. Jackson a veganizmussal

2025. február 7. Prove - a világ vegán szemmel 

Samuel L. Jackson korábban növényi étrendet követett és vegánként hivatkozott magára - ennek viszont már sok-sok éve. A színész egy szerep miatt döntött úgy, hogy felhagy a növényi étrenddel, és azóta sem tért vissza a veganizmushoz. A Tarzan legendája című kalandfilm 2016-ban került a mozikba. A filmben szerepel George Washington Williams - nem összetévesztendő az… The post Ezért a szerepért hagyott fel Samuel L. Jackson a veganizmussal appeared first on Prove.hu.

Tényleg több állat hal meg a növénytermesztés során a vegánok miatt?

2025. február 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Gyakran hangoztatott érv a veganizmus ellen, hogy a növénytermesztés miatt legalább annyi, vagy több állat hal meg, mint amennyi az állattenyésztésben. Ebben a cikkben ennek az állításnak a valóságtartalmát vizsgáljuk. ,,A vegánok miatt ugyanúgy meghalnak állatok, sőt, több is, hiszen milliónyi rágcsáló él a földeken, ahol a növényeket learatják - szól az állítás. Ezt az… The post Tényleg több állat hal meg a növénytermesztés során a vegánok miatt? appeared first on Prove.hu.

Vegán palacsinta alaprecept édes és sós töltelékhez is

2025. február 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Tej- és tojásmentesen is készülhet mennyei palacsinta, amelyet kedved szerint édesen vagy akár sósan is megtölthetsz. Ahogy a hagyományos változatnál, a vegán palacsintánál is az egyik kulcs a szénsavas víz: ettől sokkal könnyedebb, levegősebb lesz a tészta állaga. Ezenfelül növényi tej kerül bele, amitől puhább lesz a palacsinta. Ezt nyugodtan kiválthatod vízzel, úgy is tökéletesen… The post Vegán palacsinta alaprecept édes és sós töltelékhez is appeared first on Prove.hu.