vegán receptek

Felfedték a leginkább vegánbarát országokat - a győztes meglephet

tegnap 12:03 Prove - a világ vegán szemmel 

Neked is volt már olyan tapasztalatod, hogy akár országon belül, akár külföldre utazva be kellett érned a sült krumplival és a grillzöldséggel? Vannak országok, ahol ezzel szemben igazi kánaán vár. Mutatjuk, melyek ezek! Mely országok a legbarátibbak a vegánok számára? A Vegan Society vegán szervezet kiadott egy mérföldkőnek számító globális jelentést, amely feltárta a legjobb… The post Felfedték a leginkább vegánbarát országokat - a győztes meglephet appeared first on Prove.

,,A sajtról nem tudnék lemondani: ezért olyan nehéz elengedni ezt a tejterméket sokaknak

tegnap 07:03 Prove - a világ vegán szemmel 

Az állati eredetű élelmiszerek közül utolsóként általában a sajt marad a tányéron. A húsról már lemondtunk, fél lábbal a növényi étrendben állunk, de a nyúlós, sós falatokhoz még görcsösen ragaszkodunk. Közben egyre hangsúlyosabbak a tejipar körüli etikai, környezeti és egészségügyi kérdőjelek. A lapunknak nyilatkozó szakértőnek rádaásul van egy rossz híre a vegetáriusoknak, de elárulta azt… The post ,,A sajtról nem tudnék lemondani: ezért olyan nehéz elengedni ezt a tejterméket sokaknak appeared first on Prove.

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 4. hét

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás negyedik hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább! Csakúgy, mint az első három héten, most is kétféle mintaétrenddel segítünk megtervezni az étkezést. Amint látod, a negyedik héten is ,,A és ,,B menüt is tartalmaz a mintaétrend. Ha most kapcsolódtál be, vagy csak felfrissítenéd az emlékezeted, hogy mi a… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 4. hét appeared first on Prove.

Babburger savanyított lila hagymával - alaprecept, amely szinte bármely kombinációban tökéletes

2026. január 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Jártál már úgy, hogy nekiveselkedtél, hogy készíts egy jó vegán burgert boltban kapható növényi pogácsák nélkül, de a házi verzió szétesett? Ezzel a babburgerrel aligha jársz így, erről a pankomorzsa gondoskodik - és akár kontaktgrillen is elkészítheted. A jó vegán hamburgerpogácsa egyik legnagyobb kihívása, hogy megfelelő legyen az állaga. Ez a verzió vörösbabbal és burgonyával… The post Babburger savanyított lila hagymával - alaprecept, amely szinte bármely kombinációban tökéletes appeared first on Prove.

Mi a tudatos élet ára és ajándéka? Itt van Karalyos Gábor, a Vegán Hegylakó őszinte vallomása

2026. január 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Elszigetelve a város zajától, egy hegyen él, és ő így boldog. De mi vezette a tudatosabb élethez, miért váltott egyik napról a másikra növényi étrendre, és hogyan lett a figyelem a mindennapjai legfontosabb gyakorlata? Ezekre a kérdésekre is válaszolt Karalyos Gábor, a Vegán Hegylakó, de azt is elárulta, miért tartja a felelősségvállalást a legnagyobb fordulópontnak… The post Mi a tudatos élet ára és ajándéka? Itt van Karalyos Gábor, a Vegán Hegylakó őszinte vallomása appeared first on Prove.

Száz kiló alatt nincs férfi? Vegánok, akik szétfeszítik a fehérjemítoszt

2026. január 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Az amatőr testépítő és a maratonokat is futó ipari alpinista története, valamint a sporttudomány eredményei együtt igazán erős bizonyítékként kezelhetők. Egymást erősítve mutatják, hogy növényi étrenden is lehet izmot építeni, fizikai munkát végezni és ultratávokra készülni.  Ha vegán vagy, nagy eséllyel legalább egyszer megkaptad már: ,,Jó, jó, zöldség, gyümölcs, de... honnan viszed be a fehérjét?… The post Száz kiló alatt nincs férfi? Vegánok, akik szétfeszítik a fehérjemítoszt appeared first on Prove.

Vegán Raffaello torta

2026. január 8. vegasziget 

Ez a torta remek választás a téli napokon: energiadús és nagyon finom! Hozzávalók: Piskótához: Krémhez: Elkészítés: A piskóta alapanyagait összekeverjük: előbb a nedveseket, külön a szárazakat, majd ezeket egymással eldolgozzuk. 180 fokos sütőben készre sütjük (kb 20-25 perc alatt). A krémhez a vaníliapudingokat a hagyományos módon a kókusztejben megfőzzük, a legvégén, amikor kihűlt, robotgéppel hozzákeverjük […]

Szuperzöld rizottó pirított gombával - mindössze 30 perc alatt elkészül

2026. január 7. Prove - a világ vegán szemmel 

Ennek a szuperzöld rizottónak az egyik legnagyobb előnye, hogy percek alatt elkészíthető. A ráadás pedig az ízek harmóniája: a barna csiperke földes karaktere a zöldborsó krémes frissességével együtt mennyei páros. Ez a szuperzöld rizottó a bizonyíték arra, hogy pár alapanyagból is lehet mély, izgalmas ízeket kihozni. A zöldborsó pürésített formában adja a fogás lelkét: ettől… The post Szuperzöld rizottó pirított gombával - mindössze 30 perc alatt elkészül appeared first on Prove.

,,Határok nélküli, kötetlen étkezésre vágytam, korlátok nélküli kreativitásra - interjú Horváth Ádámmal

2026. január 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Horváth Ádám a Street Kitchen kreatív csapatának egyik meghatározó tagja, szenvedélyesen dolgozik azon, hogy a főzés élményét minél szélesebb közönséghez eljuttassa. Már egész fiatalon rájött, hogy a konyha az a hely, ahol igazán ki tud teljesedni. Munkája a kreativitásról, az innovációról és a tudatos étkezésről szól, miközben arra törekszik, hogy mindenki számára inspirálóvá tegye a… The post ,,Határok nélküli, kötetlen étkezésre vágytam, korlátok nélküli kreativitásra - interjú Horváth Ádámmal appeared first on Prove.

Ezt hallgatja el a vendégek elől a Michelin-csillagos étterem tulajdonosa

2026. január 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Van egy ország, ahol a növényi alapú gasztronómia már koronát visel: Michelin-csillag csillan a tányéron, a vendégek sorban állnak, és senkit nem izgat, hogy ami elé kerül, történetesen húsmentes. Ezt azonban a Plates London tulajdonosa nem hangsúlyozza vendégei előtt. Indokaival a nemrég bezárt magyar vegán étterem, a Veganeeta alapítója is egyetért. A két történet nem… The post Ezt hallgatja el a vendégek elől a Michelin-csillagos étterem tulajdonosa appeared first on Prove.

Komoly ígéretet tett az egészségügyi minisztérium - már csak a megvalósítás van hátra

2026. január 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Ígéretet tett a lengyel egészségügyi minisztérium arra, hogy az iskolákban és az óvodákban kötelezően elérhetővé teszik a növényi alapú fogásokat. Hasonlóra volt már példa Európában: a spanyol kormány lépte meg ezt tavaly. Közben Magyarországon sem teljes a mozdulatlanság: Budapesten már elindult egy nagyon óvatos irányváltás. Évek óta kampányolt már Lengyelországban a Green REV Institute és… The post Komoly ígéretet tett az egészségügyi minisztérium - már csak a megvalósítás van hátra appeared first on Prove.

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 1. hét

2025. december 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez az egyhetes vegán mintaétrend segíthet elindulni, ha kipróbálnád a növényi étrendet, de nem tudod, hol kezdd. Mindennap kétféle reggelivel, ebéddel és vacsorával segítünk. Mit esznek a vegánok ebédre? Mivel teszik változatossá a reggelit? Hogyan tervezik meg a heti menüt? Ezekre a kérdésekre bizonyára különböző válaszokat fogunk kapni attól függően, kit kérdezünk. Pontosan ezért két… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 1. hét appeared first on Prove.

Volt, aki súlyfeleslegtől szabadult, más súlyos emésztési gondoktól ezzel a módszerrel

2025. december 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha január, akkor Veganuár! Sokak életében jelentett már fordulópontot ez a kihívás. Volt, aki súlyfeleslegtől szabadult meg a hatására, másokat új szakma felé lökött, de akadt olyan is, akinél testi-lelki sebek kezdtek a vegán életmód mellett begyógyulni. Történetükben egy a közös: a kihívás nem egyszeri kaland maradt. Mindannyian máshonnan indultak, de ma már úgy beszélnek… The post Volt, aki súlyfeleslegtől szabadult, más súlyos emésztési gondoktól ezzel a módszerrel appeared first on Prove.

Te használsz fehérjeport? Magyar sportolók elárulják, szerintük szükséges-e

2025. december 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Három kiváló magyar sportember - három különböző történet és motiváció a vegánná válás mögött. Páli Judit magyar IFBB Bikini Fitness-bajnok, Aranyos-Gergely Kinga triatlonos és táplálkozási tanácsadó, valamint Tóth Viktor multisport- és személyi edző egyetértenek: a vegán életmód nemhogy elvesz a teljesítményből, hanem az egekbe repít. Mindezt természetes étrenddel, erőltetett fehérjebevitel nélkül. A Vegan Summiton, Európa… The post Te használsz fehérjeport? Magyar sportolók elárulják, szerintük szükséges-e appeared first on Prove.

Szezámos ropogós csicseriborsókrémmel

2026. január 14. Vegavarázs 

A táj havas és fagyos, ilyenkor pedig a lelkünk és a testünk is valami melengető, stabilizáló finomság után kiált.  Én általában mindig tartok itthon konzerv csicseriborsót a kamrában, mert annyi mindenre jó! Szerintem teljesen felesleges készen megvenni a csicserikrémeket, csak ki kell kapni egyet a polcról, elővenni a botmixert meg néhány fűszert, és 5 perc múlva már készen is van a friss, házi kencénk. Ráadásul a csicseriborsó igazi jolly joker: ha nem krémnek készítjük el, szuper alapja lehet egy gazdag zöldséges karinak, lehet belőle fasírt, saláta vagy jó kis téli krémlevest is. Ma egy mártogatót készítettem belőle a szezámos ropogós mellé, de remek pirítóssal vagy szendvicsbe is. Iskolások uzsonnás dobozába is szuper választás.  Csicseriborsókrém Hozzávalók: 1 főtt csicseriborsó konzerv 20 dkg füstölt tofu 1 evőkanál vegán majonéz 1 teáskanál mustár fél kávéskanál asafoetida fél kávéskanál kurkuma 1 kávéskanál őrölt római kömény frissen őrölt feketebors 2 kávéskanál feketesó pár csepp friss citromlé A csicseriborsót leszűrjük, a tofut pedig felkockázzuk. Minden hozzávalót egy tálba teszünk, és botmixerrel vagy késes aprítóval krémesre dolgozzuk. Ha túl sűrűnek találjuk, egy pici vízzel lazíthatunk rajta. A citromlével a végén állítjuk be a frissességét. Szezámos ropogós Hozzávalók: 12 dkg félbarna kenyérliszt 1 evőkanál zabpehelyliszt 1 evőkanál ghee (vagy vaj, kókuszzsír) 1,5 kávéskanál só 1 evőkanál joghurt 4 evőkanál pirított szezámmag Kevés víz a gyúráshoz Először összekeverjük a liszteket a sóval és a pirított szezámmaggal. Elmorzsoljuk benne a gheet, majd hozzáadjuk a joghurtot is. Ezután csak annyi vizet adunk hozzá fokozatosan, hogy egy jól kezelhető, kemény tésztát tudjunk gyúrni. Lisztezett felületen egészen vékonyra kinyújtjuk, tetszőleges formákra összevágjuk, majd előmelegített sütőben, körülbelül 12 perc alatt aranybarnára sütjük. Ez a párosítás nemcsak finom, de igazi túlélőcsomag a mínuszok idején. A szezám olajossága és a fűszerek tüze segít, hogy a havas tájat ne csak az ablakból csodáljuk szívesen, hanem belülről is harmóniában legyünk a téllel. Jó étvágyat és kuckózást mindenkinek!

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 3. hét

2026. január 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás harmadik hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább! Csakúgy, mint az első és a második héten, most is kétféle mintaétrenddel segítünk megtervezni az étkezést. Amint látod, a harmadik héten is ,,A és ,,B menüt is tartalmaz a mintaétrend. Ha most kapcsolódtál be, vagy csak felfrissítenéd az emlékezeted, hogy… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 3. hét appeared first on Prove.

Vegán bonbon házilag - vendégváró desszert vagy akár ajándék is lehet belőle

2026. január 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Háromféle ízesítésben is kipróbálhatod ezt a házi bonbont - kurkumás, matchás és őrölt lenmagos variációkat mutatunk. Ráadásul az édességüket sem finomított cukor biztosítja. A bonbon nem pusztán ünnepi édességként állja meg a helyét, hanem tudatos választás is. Ezek a házi, vegán verziók finomított cukor nélkül, természetes alapanyagokból készülnek, mégis krémesek, csokisak, és igazán kényeztetők. Elegáns… The post Vegán bonbon házilag - vendégváró desszert vagy akár ajándék is lehet belőle appeared first on Prove.

A magyaros ételekről sem kell lemondanod vegánként - így készíthetsz töltött paprikát

2026. január 8. Prove - a világ vegán szemmel 

A klasszikus magyaros ételek egy része ,,véletlenül vegán, de rengeteg olyan is akad, amely pár apró módosítással könnyedén elkészíthető növényi alapokon. Mutatjuk, hogy főzhetsz például vegán töltött paprikát. Belevágtál a Veganuárba, de közben elképzelésed sincs, miként fogsz teljesíteni egy egész hónapot állati eredetű termékek nélkül? Ne aggódj, segítünk, hogy könnyűszerrel vehesd az akadályt! Inspirálódhatsz például… The post A magyaros ételekről sem kell lemondanod vegánként - így készíthetsz töltött paprikát appeared first on Prove.

Csalóka lehet, ha így próbálsz egészséges ételeket vásárolni - sokan követik el ezt a hibát

2026. január 6. Prove - a világ vegán szemmel 

A vegán felirat önmagában nem garancia az egészségre: egy növényi burger lehet teljes értékű alapanyagokból készült fogás, és lehet ultrafeldolgozott junk food is. A különbség a tudatos választáson múlik. Összeszedtük, mire figyelj, ha bevásárolni mész. Néhány évtizede még egészen máshogy nézett ki egy átlagos élelmiszerbolt, ha vegánként próbáltál vásárolni. Jó eséllyel végigjártad a sorokat, és… The post Csalóka lehet, ha így próbálsz egészséges ételeket vásárolni - sokan követik el ezt a hibát appeared first on Prove.

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 2. hét

2026. január 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás második hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább! Csakúgy, mint az első héten, most is kétféle étrenddel segítünk megtervezni az étkezést. Amint látod, a második héten is ,,A és ,,B menüt is tartalmaz a mintaétrend. Ha most kapcsolódtál be, vagy csak felfrissítenéd az emlékezeted, hogy mi a különbség… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 2. hét appeared first on Prove.

Magyarok millióit ösztönözheti életmódváltásra a Veganuár egy reprezentatív kutatás alapján

2026. január 2. Prove - a világ vegán szemmel 

A 18 és 69 év közötti magyarok 39 százaléka biztosan vagy valószínűleg részt vesz a Veganuár kihívásban egy új, országos, reprezentatív kutatás alapján. A megkérdezettek közel fele csak felületesen tudja, mit is jelent a vegán életmód, ami mutatja, hogy az edukációra nagy szükség van. Az is kiderült ugyanakkor, hogy az életmóddal szimpatizálók számára az állatok… The post Magyarok millióit ösztönözheti életmódváltásra a Veganuár egy reprezentatív kutatás alapján appeared first on Prove.

Növényi energia: így biztosíthatók a makrotápanyagok növényi forrásokból

2026. január 1. Prove - a világ vegán szemmel 

A növényi alapú étrendet övező félelmek annak ellenére sem igazán kopnak a köztudatból, hogy a szakembereknél felhalmozódó tényanyag minden mítoszt cáfol és minden kétséget eloszlat. A jól felépített növényi étrend gond nélkül fedezi a fehérje-, zsír- és szénhidrátigényt is. Megmutatjuk, miből jön az energia, hogyan fedezhető a megfelelő makrotápanyag-szükséglet, ha a tányéron egyáltalán nincs semmi… The post Növényi energia: így biztosíthatók a makrotápanyagok növényi forrásokból appeared first on Prove.

Történelmi Michelin-csillagot osztottak ki, van már menüválasztási lehetőség a magyar kórházakban

2025. december 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Mára hagyománnyá vált a Prove gyűjtése az elmúlt év állatjogi, vegán győzelmeiből. Ez immár a hetedik olyan lista, ahol ezeket a mérföldköveket soroljuk fel. Legyen szó kis vagy nagy eredményről, élelmiszer- vagy más iparágbeli innovációról, de akár politikai vagy jogi sikerről is - összegyűjtünk tíz olyan hírt 2025-ből, amelyet ünnepelhettek a vegánok. Ezek voltak az… The post Történelmi Michelin-csillagot osztottak ki, van már menüválasztási lehetőség a magyar kórházakban appeared first on Prove.

Te milyen hangot ütsz meg másokkal szemben? Tudatos kommunikációra int Rimóczi Zsófi

2025. december 26. Prove - a világ vegán szemmel 

A tudatosság forradalma a Veganuár 2026 mottója - így mi másról is beszélgethettünk volna a kihívás aktuális nagykövetével, Rimóczi Zsófiával, mint a tudatosságról? A tartalomgyártó, receptkönyvíró arról mesélt, hogy vegán életmód, a szépségápolás, az öltözködés, a sport és a környezetvédelem mellett a ,,mérgező életmóddal való leszámolást is a tudatosság jegyében tette. Az elmúlt években azonban… The post Te milyen hangot ütsz meg másokkal szemben? Tudatos kommunikációra int Rimóczi Zsófi appeared first on Prove.

Egyetlen falat sem mehet kárba: így küzd a Vegan Summit-díjas multi a pazarlás ellen

2025. december 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy kidobott kenyér sosem csak egy kidobott kenyér. Benne van egy rendszer, amely túltermel, túlfogyaszt, majd szégyenlősen félrenéz. De mi történik a szupermarketek falain belül? Hogyan lesz egy multinacionális lánc logisztikai döntéseiből szociális tett, és mikor válik a ,,csúnya zöldség politikai állítássá? A Vegan Summit-díjas Tesco-program kulisszáiról Hevesi Nóra kommunikációs vezetőt kérdeztük. Interjú. Több mint… The post Egyetlen falat sem mehet kárba: így küzd a Vegan Summit-díjas multi a pazarlás ellen appeared first on Prove.