vegeta receptek

Egyre több a húsmentesen étkező az idősgondozásban

2025. február 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Az Egyesült Királyságban néhány éven belül megduplázódhat a vegetáriánus gondozottak száma, a vegánoké pedig akár háromszorosára is nőhet egy friss felmérés szerint. Az idősgondozási szektor szolgáltatóinak fel kell készülniük arra, hogy a jövőben sokkal több húsmentesen étkező gondozott számára kell szakszerű ellátást biztosítaniuk. Világszerte egyre többen hagyják maguk mögött az állati fehérjéket és váltanak növényi… The post Egyre több a húsmentesen étkező az idősgondozásban appeared first on Prove.hu.

A vegánok bélflórája a legjobb összetételű egy friss kutatás alapján

2025. február 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Vegyes táplálkozásúak, vegetáriánusok és vegánok bélmikrobiomját hasonlították össze kutatók, hogy megtudják, milyen a különböző étrendet követők bélflórájának összetétele. A vegyes táplálkozásúak rendelkeztek a legváltozatosabb mikroorganizmus-eloszlással, ám ez azt jelenti, hogy a legtöbb rossz mikroorganizmus is náluk bukkant fel. A vegánok bélflórája mutatta a legjobb eredményeket, a vegetáriánusoké a kettő között helyezkedett el. A bélflóra szerepét… The post A vegánok bélflórája a legjobb összetételű egy friss kutatás alapján appeared first on Prove.hu.

A Jóbarátok Phoebe-jétől a Star Trek Spockjáig - kitalált szereplők, akik elutasítják a húst

2025. január 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Legyen szó élő szereplős filmalkotásról, animációról, esetleg képregényről, a fikcionális világban is találkozhatunk olyanokkal, akik elutasítják az állatok elfogyasztását. A nem túl hosszú, de annál impozánsabb listán rajzfilmfigurák, szuperhősök, közkedvelt nevettetők is helyet kaptak. Ahogy a való életben, úgy a képernyőkön sem túl elterjedtek a vegetáriánus, pláne a vegán karakterek. Ám ahogy a növényi étrend… The post A Jóbarátok Phoebe-jétől a Star Trek Spockjáig - kitalált szereplők, akik elutasítják a húst appeared first on Prove.hu.

Már kétmillió felett van a vegánok száma az Egyesült Királyságban

2025. január 24. Prove - a világ vegán szemmel 

Körülbelül kétmillió brit vallja magát vegánnak vagy növényi étrendet követőnek a The Vegan Society legfrissebb felmérése alapján. A vegetáriánusokkal és peszkatáriánusokkal együtt már minden tíz britből egy teljesen kerüli vagy korlátozza az állati fehérjék fogyasztását. A növényi étrend diadalmenetét nem meglepő módon a fiatalabb nemzedék lendülete hajtja. Az Egyesült Királyságban továbbra is nő a növényi… The post Már kétmillió felett van a vegánok száma az Egyesült Királyságban appeared first on Prove.hu.

Csökkenhet a gyógyszerigény időskorban, ha vegán étrenden élünk

2025. január 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy friss kutatás alapján sokkal kevesebb gyógyszert kell szednie azoknak az időseknek, akik növényi étrenden élnek. Ráadásul nemcsak a mindenevő kortársaikkal szemben van előnye a vegánoknak, de a vegetáriánus módon étkezőknél is jobbak az eredményeik. A kutatás arra kereste a választ, hogyan függ össze a növényi étkezés és az időskorban szedett gyógyszerek számának mennyisége. Az,… The post Csökkenhet a gyógyszerigény időskorban, ha vegán étrenden élünk appeared first on Prove.hu.

Lasagna vöröslencse raguval és fokhagymás spenóttal (vegetáriánus)

2024. december 22. Zizi kalandjai 

Nem gondoltam, hogy idén hozok még receptet, de ha így alakult és kértétek Instagramon, így megosztom. Lasagna – nem egy tipikus karácsonyi étel (Magyarországon), de vannak olyan ismerőseim, akik karácsonykor lasagna-t is készítenek. Imádom a rakott dolgokat (rakott krumpli, lasagna, stb.), de tény, hogy kicsit időigényes az összerakásuk. Viszont elő lehet készíteni az egyes részeit… Source

A COP29 klímakonferencián még az az étel sem volt vegán, amit annak címkéztek

2024. december 1. Prove - a világ vegán szemmel 

A világ legnagyobb klímacsúcsán számos címkézési hibát vétettek a szervezők. A videófelvételek tanúsága szerint nem lehetett tudni sem a vegán, sem a vegetáriánus felirattal ellátott ételek esetében, hogy valós-e a címkén szereplő állítás. A vegán ételekbe került tejtermék, a vegetáriánusokban pedig előfordult hús is. A klímakonferenciát régóta érik vádak az állati fehérjében gazdag ételkínálat miatt.… The post A COP29 klímakonferencián még az az étel sem volt vegán, amit annak címkéztek appeared first on Prove.hu.

Kétszer annyian választottak vegetáriánus ételt egy francia egyetemen, miután megduplázták a kínálatot

2024. szeptember 27. Prove - a világ vegán szemmel 

Észre sem vették a diákok, hogy több a vegetáriánus opció, mégis kétszer annyian választottak ilyen főételt egy francia egyetemen. A kutatást végzők arra voltak kíváncsiak, ha megnövelik a vegetáriánus ételek arányát, az milyen módon befolyásolja a diákok választását és elégedettségét az étterem kínálatával szemben. Kutatók egy csoportja érdekes dolgot tárt fel egy francia egyetem étkezdéjében… The post Kétszer annyian választottak vegetáriánus ételt egy francia egyetemen, miután megduplázták a kínálatot appeared first on Prove.hu.

Gluténmentes szilvás quinoa muffin

2024. augusztus 10. Élj harmóniában 

Megkezdődött a szilva szezon...   imádjuk :) bármilyen változatban és variációban készíthető :)  Ezt a muffint quinoaliszttel és datolyacukorral készítettem. A cél egy fehérjében gazdag, egészséges,  ízletes, a szilvához ízben is jól passzoló muffin készítése volt.  Úgy vélem sikerült... nekünk nagyon bejött:) Gluténmentes szilvás quinoa muffin Hozzávalók 2,5 csésze quinoa liszt  1 csésze datolyacukor  1/­­2 csg. sütőpor   vanília  vanília fahéj 7 ek. kókuszzsír 12 db szilva víz Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj! A szilvákat mosd meg és távolítsd el a magokat. Keverd össze a száraz hozzávalókat egy tálba. Majd öntsd hozzá a kókuszzsírt és a vizet. Figyelj rá mennyi vizet vesz fel - a tészta legyen lágy, de ne folyós. A quinoa liszt több vizet vesz fel, így több csésze vízre lehet szükséged. Néhány lágy mozdulattal dolgozd össze a tésztát.  A muffin készítés egyik titka, hogy soha ne kevergesd hosszan a száraz összetevőket a nedvesekkel  és ne hagyd sokáig állni.  Adagold a tésztát a muffin formába.  Én muffin papírral szoktam a formát kibélelni, de vajjal és liszttel is megteheted.  A muffinok közepébe dugj bele egy-egy szilvát. Tedd  180 fokra előmelegített sütőbe  és süsd készre (kb. 25 p) . Sajnos a papírból nem jött ki szépen, de a tészta szépen összeállt, nem morzsálódik. Legközelebb csak zsírozott, lisztezett formában sütöm :) Ha szeretnél az Egészséges és tudatos táplálkozásról többet tudni,  szeretettel várlak Egészséges táplálkozás és főzőtanfolyamomra.  https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­tudatos-taplalkozas Jó étvágyat kívánok:) szeretettel: Kati #gluténmentes,  #szilvás, #szilva #recept #vegán #vegetáriánus #quinoaliszt,  #muffin, #cukormentes, #egészséges, #tojásmentes

Zöldborsós zöldség subji - zöldséges főétel

2024. április 28. Élj harmóniában 

A melegebb időjárásnak köszönhetően, a zöldségszezon idén előbb kezdődött:) A Bio piacról a férjem tegnap  megannyi ízletes, finom, friss, hazai zöldséget hozzott -  brokkoli, sárgarépa, cékla, saláták, koriander, zöldborsó és még friss cukkinit is hozott.  Ezt zöldséges főételt,  ha más zöldségekkel készíted el, akkor is nagyon finom lesz.  H ozzávalók 2 csésze felaprított brokkoli  1 csésze felaprított  cukkini 1 csésze felaprított sárgarépa 1/­­2 csésze zöldborsó  2 ek. ghí (vegán változatban kókuszzsír) 1 tk. édesköménymaf 1 tk. római kömény 1/­­4 tk. lepkeszegmag 1 tk. őrölt koriander 1/­­4 tk. garam masala Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj! A zöldségeket mosd meg és vágd darabokra.  Melegítsd fel az edényt és tedd bele a ghít, majd add hozzá az édesköményt, római köményt és a lepkeszegmagot. Ha pirulni kezdett add hozzá a koriandert és a masalakeveréket.   Picit keverd meg és tedd hozzá a brokkolit, a sárgarépát és a zöldborsót és 1/­­2 csésze vizet. Hagyd picit puhulni, majd add hozzá a cukkinit is. Keverd úgy össze, hogy a fűszerek jól elkeveredjenek a zöldségekkel. Vedd le kisebb fokozatra  és tedd rá a fedőt. addig főzd takarékon, amíg meg nem puhulnak a zöldségek. Én ma kókuszos, kardamomos baszmatirizst készítettem hozzá, de bármilyen gabonával tálalhatod.  A végén mindig meglocsolom egy kis ghível. Ha szeretnél az Egészséges és tudatos táplálkozásról többet tudni,  szeretettel várlak Egészséges táplálkozás és főzőtanfolyamomra.  https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­tudatos-taplalkozas Jó étvágyat kívánok:) szeretettel: KAti #recept #táplálkozás #ájurvédikus #vegán #vegetáriánus  #cukkini #zöldborsó #sárgarépa ##gluténmentes #zöldséges #tojásmentes #tejmentes 

Dupla epres csokoládés muffin (vegetáriánus, vegán)

2024. április 23. Zizi kalandjai 

Ha létezik dupla csokis muffin, akkor létezik dupla epres muffin is. Azért dupla epres, mert került bele friss (magyar) eper és lioflilizált, azaz fagyasztva szárított eper is. A duplázás miatt ez egy nagyon finom, igazán epres muffin. Az eper frissítő savanykás ízét ellensúlyozza az étcsokoládé. A banánok pedig tojások helyett kerültek bele, segítik a muffin természetes édesítését és ettől… Source

Egyre kevesebb marhahúsra fáj a csúcsfogyasztó argentinok foga

2024. március 14. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha lassacskán is, de csökken Argentínában a marhahúsfogyasztás. Még mindig az élen járnak globális tekintetben, de bizonyos tényezők megtörik a lendületet. Argentína több szempontból is a marhahús országának tekinthető. A latin-amerikai állam a világ legnagyobb marhahústermelői közé sorolható. A marha- és borjúhústermelés az első becslések szerint 2023-ban is meghaladta az országban a hárommillió tonnát. Ezzel… The post Egyre kevesebb marhahúsra fáj a csúcsfogyasztó argentinok foga appeared first on Prove.hu.

Pert nyertek a vegán gyermek szülei a kislányukat diszkrimináló óvoda ellen

2024. február 24. Prove - a világ vegán szemmel 

Nagy jelentőségű esetnek tartja az ítéletet a Vegetarian Society of Denmark, akik a vegán óvodás ügyét jogi útra vitték. A bíróság hivatalosan is kimondta: azzal, hogy az óvoda nem biztosított vegán étkezést a gyermek számára, közvetett módon diszkrimináció érte őt. A szervezet reméli, hogy az ügy precedenst teremt, és egyre kevesebb vegánnak kell majd elszenvednie… The post Pert nyertek a vegán gyermek szülei a kislányukat diszkrimináló óvoda ellen appeared first on Prove.hu.

Gombás-lencsés pásztorpite

2024. február 8. vegasziget 

Igazán zamatos, fehérjében és tápanyagokban gazdag, laktató egytálétel- pásztorpite receptet hoztam. Hozzávalók: 20 dkg csiperkegomba 1 konzerv lencse 2 közepes sárgarépa 1 nagy fej hagyma 2 ek. sűrített paradicsom 3-4 gerezd fokhagyma rozmaring, kakukkfű, vegeta, babérlevél, só -ízlés szerint 2 ek. olaj — 1 kg burgonya 4 ek. növényi margarin 2 ek. vegaföl 4 ek. […]

Vegánok és vegetáriánusok a történelemben a művészektől az uralkodókig

2025. január 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Bár veganizmusról hivatalosan csak a 20. század közepétől beszélhetünk, korábban is léteztek olyanok, akik a húsevést, bizonyos esetekben pedig az állatok kihasználását teljeskörűen elutasították. Íme néhány jeles személy az elmúlt kétezer-ötszáz évből, akik vegetáriánusok vagy vegánok voltak. Ókori filozófusok, buddhista császárok, költők és emberi jogi aktivisták: a történelem során széles körben tudunk olyan közismert személyekről,… The post Vegánok és vegetáriánusok a történelemben a művészektől az uralkodókig appeared first on Prove.hu.

Lasagna vöröslencse raguval és fokhagymás spenóttal

2024. december 22. Zizi kalandjai 

Nem gondoltam, hogy idén hozok még receptet, de ha így alakult és kértétek Instagramon, így megosztom. Lasagna – nem egy tipikus karácsonyi étel (Magyarországon), de vannak olyan ismerőseim, akik karácsonykor lasagna-t is készítenek. Imádom a rakott dolgokat (rakott krumpli, lasagna, stb.), de tény, hogy kicsit időigényes az összerakásuk. Viszont elő lehet készíteni az egyes részeit… Source

Indiai reggelik – Ínycsiklandozó vegetáriánus ételek

2024. december 14. Vegavarázs 

A könyvet itt megrendelheted. Az indiai reggeli világa egyszerre gazdag hagyományokban és változatos ízekben. Az ország minden régiója saját különlegességekkel büszkélkedhet, legyen szó az északi paratháról vagy a déli dosáról. Hemangi ebben a könyvben az indiai reggelik legautentikusabb fogásait hozza el az olvasóknak, amelyek egyszerre táplálóak és ízletesek. A receptek nemcsak bemutatják India kulináris örökségét, hanem lehetőséget adnak arra is, hogy a modern konyhában újragondolva készítsd el őket. Ha szeretnéd otthon is megélni India fűszeres reggeleit, ez a könyv tökéletes útitárs lesz! Amit a könyvben találsz: - 70 autentikus indiai reggeli recept - Tradicionális és modern fogások, a dosa-tól a fúziós reggelikig - Részletes útmutatók, amelyekkel bárki könnyedén elkészítheti az ételeket - Fűszeres, tápláló és izgalmas reggeli ötletek minden alkalomra Lapozz bele a kiadványba:

Az aktív életet élő nők választanak a legtudatosabban étrendet

2024. november 19. Prove - a világ vegán szemmel 

A klímatudatosság jelenlétét kutatta a fiatal felnőttek élelmiszer-fogyasztási szokásaiban egy új tanulmány. Mindezt a fizikai aktivitásra és a nemekre való tekintettel értékelték a kutatók. Az eredmények alapján a férfiak továbbra is az állati fehérjét részesítik előnyben. A húsfogyasztás csökkenésének egyik fő oka a vegetáriánus vagy vegán partner ennél a csoportnál. Újabb kutatás erősítette meg azt… The post Az aktív életet élő nők választanak a legtudatosabban étrendet appeared first on Prove.hu.

A közétkeztetésben dolgozók továbbképzése felé nyitott a NÉGYOSZ

2024. szeptember 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Közétkeztetésben dolgozó szakácsok számára szervezett növényi alapú továbbképzést a Növényi Alapú Élelmiszereket Gyártók és Forgalmazók Országos Szövetsége, a NÉGYOSZ. Az esemény példaértékű és egyedülálló volt, a visegrádi programsorozat keretén belül, a Plant-Powered Perspectives védjegye alatt rendezték meg. Az ország nyolc városából érkező húsz szakember Ádám Csaba vegetáriánus és Zsolnay Gergely vegán séf útmutatásával merült el… The post A közétkeztetésben dolgozók továbbképzése felé nyitott a NÉGYOSZ appeared first on Prove.hu.

A Hobbit-filmek sztárja közel 40 év után újra eszik állatokat: elárulta, miért tért vissza a húshoz

2024. május 11. Prove - a világ vegán szemmel 

A feldolgozott növényi húshelyettesítők egészségügyi hatásaitól tart Martin Freeman, aki egy podcastinterjú alkalmával mesélte el, hogy több évtized után újra eszik húst. A népszerű színész még tinédzserkorában hagyott fel a húsevéssel, mert sohasem tetszett neki a gondolat, hogy állatokat fogyaszt. A Zsákos Bilbót, Dr. Watsont és a Galaxis útikalauz stopposoknak című regényadaptáció Arthur Dentjét megszemélyesítő… The post A Hobbit-filmek sztárja közel 40 év után újra eszik állatokat: elárulta, miért tért vissza a húshoz appeared first on Prove.hu.

Dupla epres csokoládés muffin

2024. április 23. Zizi kalandjai 

Ha létezik dupla csokis muffin, akkor létezik dupla epres muffin is. Azért dupla epres, mert került bele friss (magyar) eper és lioflilizált, azaz fagyasztva szárított eper is. A duplázás miatt ez egy nagyon finom, igazán epres muffin. Az eper frissítő savanykás ízét ellensúlyozza az étcsokoládé. A banánok pedig tojások helyett kerültek bele, segítik a muffin természetes édesítését és ettől… Source

Medvehagymás cukkinis quiche (vegetáriánus, vegán)

2024. március 14. Zizi kalandjai 

Medvehagyma szezon közepén járunk, ezért hozok nektek egy medvehagymás receptet, ha esetleg a hosszú hétvégén elmennétek szedni medvehagymát, akkor jusson majd eszetekbe ez a quiche recept. A tavasz egyik első hírnökének rengeteg jótékony hatása van úgy, mint vérnyomáscsökkentés, emésztés javítása, vértisztítás, méregtelenítés, immunrendszer erősítése, stb. Mi is szoktunk járni szedni… Source

Tojás nélküli, vegán cukkinitócsni

2024. március 10. vegasziget 

Én személy szerint jobban szeretem a cukkinből vagy sárgarépából, brokkoliból készült tócsnit, mint a hagyományos, burgonya alapút. Most egy pikáns, tojás nélküli, cukkinis változat receptjét írom le nektek: Hozzávalók: 2 közepes cukkini 2 dl zabpehely 2 dl vöröslencseliszt vagy csicseriborsóliszt 1 ek. őrölt lenmag 2-3 tk. fokhagymapor só, fekete só (elhagyható), vegeta, bazsalikom – ízlés […]

Egész mungóbab leves - zöld mung dhal

2024. február 12. Élj harmóniában 

A blogon már több dhal receptet is olvashattál. A dhalok sűrű hüvelyesből készült leves félék, melyek nagyon táplálóak, magas a fehérjetartalmuk és a húsmentes táplálkozás fontos alapját képzik. Magyarországon elsődlegesen a mungóbab zöld változatát lehet kapni - ahol a külső réteg még rajta van a hüvelyesen. A blogra már több mung dhal receptet is kitettem, amik a zöld külső réteg eltávolítása után maradt belső sárga babból készülnek -ez a legkönnyebben emészthető hüvelyes.  Gondoltam itt az idő megismeretnem veletek a zöld változatot. Szoktam használni a zöl feles változatát is, ami a kettő közötti átmenet. A zöld mungóbab ájurvédikus megközelítésben fanyar és édes, ezért hűsítő energiája van és egy könnyebben emészthető hüvely fajta. Mindhárom doshára kedvezően hat.  Hozzávalók 1 csésze zöld mungóbab 5 - 6 csésze víz 2 ek. ghí 1 tk. római kömény 1 tk. fekete mustármag 1/­­2 tk. asafoetida 5 currylevél frissen vagy szárítva 1 kis marék korianderlevél apróra vágva 1/­­2 tk. kurkuma 1 tk. masala por 1/­­2 tk. só Elkészítés  Alaposan mosd meg a zöld mungóbabot és  éjszakára áztasd be egy nagy tál vízbe. Reggel szűrd le és tedd oda egy egénybe a babot 4 csésze vízzel és forrald fel. Főzd közepes lángon, fedő nélkül 30 percig. Néha  keverd meg néha, ne égjen le az alja. Majd 30 perc után tegyél hozzá még 1 csésze vizet és főzd tovább 15-20 percig, vagy amíg a bab meg nem puhul.  Egy másik edényben melegítsd fel a ghít, majd tedd bele a mustármagot, a római köményt és az asafoetidát egy pillanatra  Add hozzá a curry leveleket, koriandert, kurkumát és a masala port és keverd össze. A fűszerkeveréket  tedd át a levesbe és add hozzá a sót és az utolsó csésze víz egy részét vagy egészét, attól függően, hogy milyen sűrűre szeretnéd a levest.  Végül még 2 - 3 percig forrald. Chapatival , baszmati rizzsel,  purival,  vagy kenyérrel tálalhatod és friss korianderrel díszítheted a tetjét. Mindegyikhez találsz recepteket a blogon. Ha szeretnél az Egészséges és tudatos táplálkozásról többet tudni,  szeretettel várlak Egészséges táplálkozás és főzőtanfolyamomra.  https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­tudatos-taplalkozas  Jó étvágyat kívánok :) szeretettel: Kati #mungóbab #mungdhal #recept #vegetáriánus #vegán #gluténmentes #tejmentes #leves #dál #dhal  #hüvelyes

Több mint egymillióval nőtt a brit vegánok száma egy év alatt

2024. január 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Az Egyesült Királyság felnőtt lakosságának közel 5 százaléka követ növényi alapú étrendet. A tavalyi évben több mint egymillió brit váltott teljes mértékben növényi étrendre. Ennek tudható be a nagymértékű növekedés a brit vegánok számában. A teljesen növényi étrendet követők mellett sokan vannak még vegetáriánusok, peszkatáriánusok és olyanok is, akiknek eltökélt szándéka, hogy húsmentes módon táplálkozzanak.… The post Több mint egymillióval nőtt a brit vegánok száma egy év alatt appeared first on Prove.hu.