élet receptek

Nem véletlen vannak rémálmaid - fontos dolgot fedeztek fel a kutatók

05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

Bizonyára mindenki tapasztalta már, hogy egy késői nehéz vacsora vagy egy kemény horrorfilm után szinte törvényszerű a lidércnyomás. Egy amerikai kutatócsoport szerint a magány is összefügghet a rossz álmok gyakoribbá és intenzívebbé válásával. A jelenség mögött a társas kapcsolatok hiánya okozta stressz állhat. Azt már tudjuk, hogy a magány összefüggésbe hozható fizikai és mentális egészségügyi… The post Nem véletlen vannak rémálmaid - fontos dolgot fedeztek fel a kutatók appeared first on Prove.

Csak mértékkel fogyasztasz alkoholt? Kutatók szerint már kis mennyiségben is rákkeltő lehet

tegnap 05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

Az élet számos területén a mértékletességet tartjuk a siker kulcsának, és gyakran az egészséges életmód alapelveként is erre hivatkozunk. Vannak azonban olyan szokások, amelyek esetében még a mérték sem jelent biztonságot. Az alkoholfogyasztás is ilyen: miközben sokan hisznek abban, hogy egy pohár bor még ,,belefér, kevesen tudják, hogy a mértékletes alkoholfogyasztás is növeli a daganatos… The post Csak mértékkel fogyasztasz alkoholt? Kutatók szerint már kis mennyiségben is rákkeltő lehet appeared first on Prove.

Hosszabb, egészségesebb életre vágysz? Már apró lépések is számíthatnak a kutatók szerint

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Nem szükséges gyökeresen felforgatni az életedet ahhoz, hogy tovább és jobban élj. Egy új kutatás szerint már egészen apró változtatások is mérhetően növelhetik a várható élettartamot. Különösen akkor, ha most még messze vagy az ideális életmódtól. Elég lenne napi öt perc plusz alvás, egy kis lépcsőzés vagy tempós séta, és fél adag zöldséggel több - és… The post Hosszabb, egészségesebb életre vágysz? Már apró lépések is számíthatnak a kutatók szerint appeared first on Prove.

Laskapacal - igazi magyaros pörkölt, klasszikus ízekkel és állagokkal

2026. február 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Tudtad, hogy laskagombával tökéletesen imitálható a pacalos állag? Így készíthető el a pacalpörköltre hajazó vegán verzió, művésznevén: laskapacal. A laskagombát nemcsak a szépsége és a különleges textúrája miatt érdemes rendszeresen fogyasztani, hanem számos jótékony hatása miatt is. Gazdag béta-glükán rostokban, amelyek a vastagbélben rövid láncú zsírsavakat termelnek, és hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez is, így támogathatják… The post Laskapacal - igazi magyaros pörkölt, klasszikus ízekkel és állagokkal appeared first on Prove.

Fontos a testmozgás az egészséghez, de kutatók figyelmeztetnek: a történet ennél bonyolultabb

2026. február 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Lehetünk mesterei egyetlen sportágnak, ám ha a hosszú és egészséges élet titkát keressük, érdemes többféle mozgásformát ötvözni - állítja egy új tanulmány. A kutatók szerint a mozgás mennyisége továbbra is kulcsfontosságú. Ugyanakkor azok, akik többféle sportolási formát is beépítenek a mindennapjaikba, mintegy 19 százalékkal nagyobb eséllyel élhetnek hosszabb ideig. Ha sportról van szó, a többségnek… The post Fontos a testmozgás az egészséghez, de kutatók figyelmeztetnek: a történet ennél bonyolultabb appeared first on Prove.

Aligha van ennél olcsóbb módja egy világ körüli kalandozásnak

2026. január 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Sokan még mindig lemondások soraként képzelik el a vegán életmódot. Pedig a növényi étrend valójában egy ízekkel teli, világ körüli kaland kezdete. Megmutatjuk, hogyan lesz a vegánság tiltólista helyett inspiráló, nemzetközi gasztroutazás.  A vegán életmódot és a növényi étrendet sokan még mindig úgy képzelik el, mint lemondások sorát. Pedig nagyon nem így kellene, hogy legyen… The post Aligha van ennél olcsóbb módja egy világ körüli kalandozásnak appeared first on Prove.

Rakott savanyú káposzta

2026. január 26. Vegavarázs 

Vannak ételek, amelyeket tipikusan hidegben készítünk. Legalábbis én. Amikor már fagyosak a reggelek, korán sötétedik, a konyhát pedig a sütő órákig melegen tartja. Egy tepsi melengető étel, tele telt, magyaros ízekkel. Sokan tartanak tőle, mert „sok vele a munka”, de valójában a rakott káposzta az egyik leghálásabb fogás. Ha egyszer rétegezve a sütőbe kerül, onnantól nyert ügyünk van, egy olyan laktató fogást kapunk, ami másnap (sőt, harmadnap!) újramelegítve talán még finomabb is, mint frissen. Ebben a receptben megmutatom nektek, én hogyan készítem, de hozzáteszem: én sem mindig ugyanígy sütöm. Most a kedvenc változatomat mutatom meg: a ragu paneerból (indiai típusú friss sajtból) készül. Én nagyon szívesen használom ezt az alapanyagot a magyaros ételeknél hús helyett, mert remekül átveszi a fűszerek ízét, az állaga pedig tökéletesen passzol a savanyú káposzta és a rizs mellé. Próbáljátok ki ezt a húsmentes, mégis laktató verziót, ígérem, a család húsevő tagjai sem fognak panaszkodni! TIPP: paneer helyett a ragu elkészíthető szójagranulátumból vagy lencséből is. Hozzávalók: 4 ek olaj 70 dkg savanyú káposzta 1 dl rizs 2 kk őrölt pirospaprika 3/­­4 kk őrölt fűszerkömény 3/­­4 kk asafoetida Fél kk őrölt feketebors 1 ek sűrített paradicsom 25 dkg paneer morzsolva 2 kk só 2 dl tejföl Először előkészítjük a hozzávalókat. A rizst kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben megfőzzük, majd félretesszük. A savanyú káposztát átmossuk, majd összevágjuk. Egy nagyobb lábasban felhevítünk 2 evőkanál olajat, rátesszük a káposztát, és közepes lángon, néha megkeverve 20-25 perc alatt puhára pároljuk. Közben elkészítjük a ragut. Egy másik edényben felmelegítjük a maradék 2 evőkanál olajat. Rászórjuk az asafoetidát, a pirospaprikát és a fűszerköményt, majd pár másodperc pirítás után hozzáadjuk az elmorzsolt paneert, a borsot, a sót és a sűrített paradicsomot. Felöntjük egy pohár vízzel, hogy jó szaftos legyen, majd összefőzzük a ragut. Amikor minden elkészült, összeállítjuk az ételt. Egy tűzálló tál aljára terítjük a párolt káposzta felét. Erre rásimítjuk a főtt rizst, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a fűszeres paneer-ragut. A tetejére rétegezzük a káposzta másik felét, végül az egészet megkenjük a tejföllel. A tálat 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és 40-45 perc alatt készre sütjük, amíg a tejföl szépen megpirul a tetején. 

Ezen az egy dolgon változtass az egészségedért a dietetikus szerint!

2026. január 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Bármilyen jó szándékkal vágunk is neki egy egészségesebb új esztendőnek, a megvalósítás során követhetünk el hibákat. Szabó Adrienn dietetikus szerint gyakran előfordul, hogy az egymásnak ellentmondó, téves információkon alapuló jótanácsok miatt fut vakvágányra egy újévi fogadalom. Pedig az egészséges étkezésnek vannak olyan egyszerű és szerethető szabályai, amelyekkel senki sem foghat mellé. A rostokban és növényi… The post Ezen az egy dolgon változtass az egészségedért a dietetikus szerint! appeared first on Prove.

Monumentális látványossággal lepnék meg a budapestieket - májusban kezdődhetnek a munkálatok

2026. január 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Ikonikus köztéri falfestménnyel hívná fel a figyelmet az állatvédelem fontosságára az Una Terra Alapítvány. Az állatok iránti tisztelet és együttérzés ma is meghatározó témája a társadalmi párbeszédnek, ezért az alapítvány egy jól látható, gondolatébresztő alkotással kívánja hangsúlyozni az ügy jelentőségét. Miközben az állatok szenvedése gyakran láthatatlan marad, az emberek és állatok közötti kapcsolat sokak számára… The post Monumentális látványossággal lepnék meg a budapestieket - májusban kezdődhetnek a munkálatok appeared first on Prove.

Csúcsformával büszkélkedő szupernagyik árulják el, miként lassítható az öregedés

2026. január 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyre több bizonyíték szól amellett, hogy egy jól összerakott, teljes értékű növényi étrend nemcsak a betegségek kockázatát csökkenti, hanem az öregedés ütemét is lassíthatja. Mit tanulhatunk a kék zónák lakóitól, a zöld nagyiktól és a 102 éves nőtől, aki napi rendszerességgel sportol? Mutatjuk! A 60 év felettiek száma az Egészségügyi Világszervezet (WHO) előrejelzése szerint 2050-re… The post Csúcsformával büszkélkedő szupernagyik árulják el, miként lassítható az öregedés appeared first on Prove.

Pontot tennének a medveepebiznisz végére, de a kivitelezés még problémás

2026. január 17. Prove - a világ vegán szemmel 

Életerő és az állóképesség növelését ígérő készítmények miatt zajlott medvetenyésztés Dél-Koreában, a gyakorlatnak azonban véget vetne a kormány. Idén ez már tiltott tevékenység, az apró ketrecekben tartott állatok elhelyezése azonban nem zökkenőmentes. A medveepe-termelés fokozatos megszüntetését jelentették be Dél-Koreában a közelmúltban. Mintegy kétszáz medve még rács mögött van, ezeknek az állatoknak az elhelyezése egyelőre kérdéses… The post Pontot tennének a medveepebiznisz végére, de a kivitelezés még problémás appeared first on Prove.

Tartod még az újévi fogadalmad? Ezt üzeni a magyar ultrafutó és az életmódorvos

2026. január 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Új év, új élet - emlegetjük sokszor. De vajon hátat fordíthatunk-e egyetlen elhatározás nyomán addigi szokásainknak? És ha igen, mire kell figyelnünk, hogy valóban sikeres legyen az újévi fogadalmunk? A kérdésre Erős Tibor ultrafutóbajnokkal, motivátorral, valamint Juhász-Keglovits Klára életmódorvossal kerestük a választ. A szakemberek - bár különböző területeken dolgoznak, mégis - szinte mindenben egyetértettek. A… The post Tartod még az újévi fogadalmad? Ezt üzeni a magyar ultrafutó és az életmódorvos appeared first on Prove.

Babburger savanyított lila hagymával - alaprecept, amely szinte bármely kombinációban tökéletes

2026. január 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Jártál már úgy, hogy nekiveselkedtél, hogy készíts egy jó vegán burgert boltban kapható növényi pogácsák nélkül, de a házi verzió szétesett? Ezzel a babburgerrel aligha jársz így, erről a pankomorzsa gondoskodik - és akár kontaktgrillen is elkészítheted. A jó vegán hamburgerpogácsa egyik legnagyobb kihívása, hogy megfelelő legyen az állaga. Ez a verzió vörösbabbal és burgonyával… The post Babburger savanyított lila hagymával - alaprecept, amely szinte bármely kombinációban tökéletes appeared first on Prove.

Mi a tudatos élet ára és ajándéka? Itt van Karalyos Gábor, a Vegán Hegylakó őszinte vallomása

2026. január 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Elszigetelve a város zajától, egy hegyen él, és ő így boldog. De mi vezette a tudatosabb élethez, miért váltott egyik napról a másikra növényi étrendre, és hogyan lett a figyelem a mindennapjai legfontosabb gyakorlata? Ezekre a kérdésekre is válaszolt Karalyos Gábor, a Vegán Hegylakó, de azt is elárulta, miért tartja a felelősségvállalást a legnagyobb fordulópontnak… The post Mi a tudatos élet ára és ajándéka? Itt van Karalyos Gábor, a Vegán Hegylakó őszinte vallomása appeared first on Prove.

Csokis babka, avagy a foszlós, puha jeruzsálemi kalács csokis verziója

2026. február 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha szereted a kakaós csigát, ezt a receptet is imádni fogod! Ráadásul ez a jeruzsálemi kalács néven is ismert csokis babka élelmiszermentésnek sem utolsó: a töltelékéhez felhasználhatod a megbarnult banánokat. Már a XIX. század elején megszületett a babka, ez a péksütemények és desszertek fúziójaként számontartott étel a kelet-európai zsidó közösségekben. Ugyanakkor csak az elmúlt években… The post Csokis babka, avagy a foszlós, puha jeruzsálemi kalács csokis verziója appeared first on Prove.

Gyász: elhunyt Homa Gábor, a vegán Édes Élet Cukrászda tulajdonosa

2026. január 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Homa Gábor negyven évig dolgozott cukrászként, majd olyan vegán cukrászdát álmodott meg, ahol a növényi desszertekért senkinek nem kell lemondania az élvezetről. Halálhírét a Magyar Vegán Egyesület hozta nyilvánosságra. Meghalt Homa Gábor, a vegán Édes Élet Cukrászda tulajdonosa. A gyászhírt a Magyar Vegán Egyesület (MAVEG) tette közzé a Facebookon. ,,Homa Gábor a MAVEG egyik legelső… The post Gyász: elhunyt Homa Gábor, a vegán Édes Élet Cukrászda tulajdonosa appeared first on Prove.

Ez a legtöbb betegség gócpontja egy orvosigazgató szerint - kellő tudatossággal éveket nyerhetsz

2026. január 27. Prove - a világ vegán szemmel 

Legtöbbször nem derült égből villámként csapnak le a betegségek, hanem évekig lappangnak. Egy orvosigazgató azt állítja, az észrevétlen anyagcserezavar lehet a fő ok. Egyre több bizonyíték szól amellett, hogy nem a gének, hanem a hosszú távú mintázataink döntik el, merre billen az egészségünk mérlege. Nem egyik napról a másikra törnek ránk a krónikus betegségek, noha… The post Ez a legtöbb betegség gócpontja egy orvosigazgató szerint - kellő tudatossággal éveket nyerhetsz appeared first on Prove.

Kókuszos csokigolyó - pont olyan, mint a kedvenc kókuszos csokid

2026. január 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Jártál már úgy, hogy menthetetlenül megkívántad a kókuszos csokit, de igyekeztél önuralmat gyakorolni, hogy ne tömd magad feldolgozott ételekkel? Nos, ez a kókuszos csokigolyó éppen az ilyen helyzetek megmentésére tökéletes, hiszen egészségesebb köntösben nyújthat hasonló ízélményt, mint egy bolti kókuszos szelet. Ráadásul percek alatt elkészül. Ez a kókuszos csokigolyó igazi rapid desszert, ráadásul a régi… The post Kókuszos csokigolyó - pont olyan, mint a kedvenc kókuszos csokid appeared first on Prove.

Currys lencsefőzelék sült fekete retekkel - extra gyulladáscsökkentő, májtámogató hatással

2026. január 24. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez a currys lencsefőzelék már eleve eltér valamelyest a hagyományos verziótól, a sült retek feltétként pedig tovább turbózza a fogás egészségvédő hatását. Egész évre igaz, de januárra meg végképp: nincs olyan, hogy túl sok lencse! Ez a currys lencsefőzelék egy kifejezetten házias fogás, amely a hagyományos alapokat modern szemlélettel emeli új szintre. A hagyományos lencse… The post Currys lencsefőzelék sült fekete retekkel - extra gyulladáscsökkentő, májtámogató hatással appeared first on Prove.

Kapros-tofutúrós pite - tartalmasabb leves után vagy reggelire is fogyaszthatod

2026. január 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha korábban kedvelted a kapor és a túró kettősét, ezzel a kapros-tofutúrós pitével nem lőhetsz mellé. A citrusos frissesség, a krémes töltelék és a kelt tészta tökéletes triót alkot. Ez a pite a klasszikus kapros-túrós ízvilágot hozza vissza teljesen növényi alapokon. A citrom frissessége, a kapor aromája és a krémes tofutöltelék tökéletes harmóniába olvad a… The post Kapros-tofutúrós pite - tartalmasabb leves után vagy reggelire is fogyaszthatod appeared first on Prove.

A hosszú élet egyik titka ez a neurológus szerint - egyre többen teszik épp az ellenkezőjét

2026. január 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Agyunk legmélyebb struktúráiban kódolt alapvető szükséglet, hogy másokkal együtt legyünk és egy közösséghez tartozzunk. A rendszeres szociális interakciók csökkentik a krónikus stresszt, támogatják az immunrendszer működését, és összefüggésbe hozhatók a hosszabb, egészségesebb élettel. Emellett a társas támogatás bizonyítottan elősegíti a felépülést súlyos betegségekből, például daganatos megbetegedésekből vagy szívinfarktus után. Felmerül a kérdés: miért él mégis… The post A hosszú élet egyik titka ez a neurológus szerint - egyre többen teszik épp az ellenkezőjét appeared first on Prove.

Fűszert és paradicsomszószt hívott vissza a hatóság: vigyázz, ha paradicsomos tésztát ennél!

2026. január 17. Prove - a világ vegán szemmel 

Problémás oregánót és paradicsomszószt is visszahívott a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság. Előbbi nagy arányban tartalmazhat olíva- és mirtuszlevelet, utóbbiban pedig idegen anyagot, üveget találtak. Ha úgy tervezted, hogy összedobsz egy laza paradicsomos tésztát ebédre vagy vacsorára, légy résen! Két termékkel kapcsolatban is figyelmeztetést adott ki a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH), és mindkettő… The post Fűszert és paradicsomszószt hívott vissza a hatóság: vigyázz, ha paradicsomos tésztát ennél! appeared first on Prove.

Palak gojju - indiai spenótos mártás

2026. január 15. Vegavarázs 

A gojju egy dél indiai, pontosabban karnátakai eredetű étel, egy sűrű mártás. Savanykás a tamarindtól, édes a jaggerytől (finomítatlan nádcukor), meg persze csípős, sós és fűszeres. Igazi fűszeres-aromás dél-indiai fogás. Hagyományosan főtt rizzsel kerül az asztalra, de készíthetünk mellé dosát, idlit vagy egyszerűbb indiai lepénykenyeret is mártogatósnak, és ha gazdagítani szeretnénk a menüt, zöldségeket is süthetünk.  A gojju gyakran készül a spenóton kívül paradicsomból, padlizsánból vagy karelából. Én most télen a maradék fagyasztott, darabolt spenótból főztem. Hozzávalók: 3 ek olaj 1 kk fekete mustármag 2 kk felezett, hántolt urad dal 1,5 kk őrölt koriander 1 kk őrölt római kömény Fél kk asafoetida 3/­­4 kk kurkuma 2 ek sűrített paradicsom (vagy 2 friss paradicsom lereszelve) 4-5 ek víz 15 dkg friss spenót felaprítva Fél kk tamarindpép 1 kk nádcukor 1 kk só Az olajat egy kisebb lábosban felmelegítjük. Addig pirítjuk benne a fekete mustármagot, amíg kiszürkül és illatozni kezd. Sokan ezt úgy hívják, hogy kipattog, de ha olaj alatt van a mustármag, az nem fog látványosan ugrálni, azt nem várjuk meg. Ha megvan, beletesszük az urad dalt, pár másodperc kevergetés után a porfűszereket: a koriandert, a római köményt, az asafoetidát és a kurkumát. Elkeverjük, aztán jöhet a paradicsom. Ha télen sűrített paradicsomot használunk, adunk hozzá egy kis vizet, beletesszük a spenótot és addig főzzük, amíg paradicsom sűrűsödik, a spenót megpuhul. Nagyjából 10-12 perc. Végezetül belekeverjük a tamarindpépet, a cukrot és a sót, és további 3-4 percig összefőzzük. Rizzsel vagy lepénykenyérrel tálaljuk. 

Majd a mesterséges intelligencia megmondja? Válaszol ugyan, de hatalmas árat fizetünk érte

2026. január 14. Prove - a világ vegán szemmel 

A digitális takarítás, valamint a tudatosabb közlekedés és vásárlási döntések nemcsak elméletben működnek, hanem kézzelfogható, mérhető eredményeket is hoznak. A Tudatos Vásárlók Egyesülete friss összesítése szerint a válasz sokszor meglepően hétköznapi: kevesebb felesleges képernyőidő, tudatosabb rövid távú közlekedés, és némi rendrakás a digitális padláson. Évek óta futtatja az ÖkoKörök nevű közösségi programját a Tudatos Vásárlók… The post Majd a mesterséges intelligencia megmondja? Válaszol ugyan, de hatalmas árat fizetünk érte appeared first on Prove.

Drámai küzdelem: fagyott tóba esett egy elkóborolt kutya

2026. január 10. Prove - a világ vegán szemmel 

Elkóborolt egy labrador, majd egy fagyott tóra tévedt, ami beszakadt alatta. A kutya a jeges vízben csapdába esett, ereje fogytán volt, amikor egy járókelő riasztotta az önkéntes tűzoltókat. A befagyott tavak felszíne csalóka, pillanatok alatt történhet baj - figyelmeztetett a tűzoltóság. Komoly hideghullám érte el az Egyesült Államok keleti partját, így Rhode Islandet is. A… The post Drámai küzdelem: fagyott tóba esett egy elkóborolt kutya appeared first on Prove.