családi receptek

Szintet lépett az Év mentes séfje 2026

2026. március 7. Prove - a világ vegán szemmel 

Új helyszínen, három kategóriában, háromnapos program keretében rendezték meg az Év mentes séfje 2026 verseny döntőjét a Hungexpón. Herczeg Andrea főszervező szerint fontos üzenete van annak, hogy az eseménynek idén a SIRHA Budapest, a hazai legjelentősebb élelmiszeripari és HoReCa kiállítás adott otthont. A Csak a Mentes Kft. kiállítói marketingdíjat is nyert. A Metro Gasztroakadémia családias… The post Szintet lépett az Év mentes séfje 2026 appeared first on Prove.

Paradicsomos poha

2026. január 7. Vegavarázs 

A poha Indiában mindennapos reggelinek számít, különösen az ország középső és nyugati részén. Utcai kifőzdében és családi konyhában is készítik, gyors és ízletes. A poha lapított rizs, amelyet gőzölnek, majd kiszárítanak. Elkészítés előtt elég röviden leöblíteni, ettől megpuhul és felveszi az ízeket. Az íze semleges, ezért a fűszerek és a zöldségek adják meg a karakterét. Egyszerű, tápláló fogás, amely új színt vihet a hétköznapi reggelekbe. A pohát gyakran fogyasztják fűszeres, lime-os vagy mangós acharral és teával. Paradicsom poha Könnyű és egészséges, rizspehelyből készült reggeli egytálétel Hozzávalók:          2,5 dl poha (rizspehely) 3 ek olaj 2 kk fekete mustármag 2 kk felezett, hántolt urad dál (elhagyható) 4-5 currylevél 1/­­2 ek reszelt friss gyömbér 2 apró száraz csili (ízlés szerint) 1/­­2 kk aszafoetida 1/­­2 kk kurkuma 2 ek durvára reszelt sárgarépa 3 ek főtt zöldborsó 1-2 paradicsom lereszelve 2 kk só egy csokor friss korianderlevél apróra vágva egy ek friss citromlé A rizspelyhet alaposan megmossuk, majd leszűrjük. Egy edényben felmelegítjük az olajat, addig pirítjuk a fekete mustármagot, amíg kiszürkül és illatozni kezd. Ezután hozzáadjuk az urad dált, aranyszínűre pirítjuk, majd beletesszük a currylevelet, a gyömbért és belemorzsoljuk a csilit. Pár másodpercig kevergetjük, és rászórjuk a porfűszereket: az aszafoetidát és a kurkumát. Elkeverjük, majd hozzadjuk a sárgarépát és a zöldborsót, felöntjük a paradicsommal. 5-6 percig kevergetjük, hogy a paradicsom besűrűsödjön. Ha kész, hozzákeverjük a pohát és a zöldfűszert, majd megsózzuk. Egy perc múlva levesszük a tűzről és meglocsoljuk citromlével. 

Ezen szinte minden nagyszülő felhúzza magát - ha ,,lemegy a roló, ott a beszélgetésnek vége

2025. október 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Gyakran okoz feszültséget a családi asztalnál, ha a fiatalabb nemzedék a hagyományostól eltérően táplálkozik. A lapunknak nyilatkozó klinikai szakpszichológus szerint ez több tényezőre is visszavezethető, de a korábban megtapasztalt háborús nélkülözés ennek csak egy szelete. Az idősebb generáció tagjai egyéb okokból is személyes támadásként élhetik meg gyerekük vagy unokájuk ezen döntését. Minden vegán mögött van… The post Ezen szinte minden nagyszülő felhúzza magát - ha ,,lemegy a roló, ott a beszélgetésnek vége appeared first on Prove.hu.

Állati jó programok közül válogathatsz szombaton, az állatok világnapján

2025. október 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Október 4-én ismét az állatok kerülnek a figyelem középpontjába: országszerte felvonulásokkal, családi rendezvényekkel és ismeretterjesztő programokkal ünneplik az állatok világnapját. Több, állatokhoz kapcsolódó világnap is létezik, például az otthontalan kisállatok világnapja, a laborállatok védelmének világnapja, de van veszélyeztetett fajok világnapja is. Kétségtelen mindenesetre, hogy mind közül október negyedike a legáltalánosabb: ekkor van ugyanis az állatok… The post Állati jó programok közül válogathatsz szombaton, az állatok világnapján appeared first on Prove.hu.

Állattenyésztőknek segít a növénytermesztésre való teljes átállásban egy brazil vegán szervezet

2025. június 27. Prove - a világ vegán szemmel 

A Cultiva Project keretében a ProVeg Brazil többek között ingyenes tanácsadással segíti az állattartó gazdák átállását a növénytermesztésre. A program szakmai segítséget kínál az agro-erdőgazdálkodás bevezetéséhez, amely környezetkímélőbb és jövedelmezőbb alternatívát jelenthet a jelenlegi mezőgazdasági modellnél. Az átállás célja nemcsak a klímaterhelés csökkentése, hanem a vidéki családi gazdaságok jövőjének biztosítása is. A kezdeményezés egyszerre szolgálja… The post Állattenyésztőknek segít a növénytermesztésre való teljes átállásban egy brazil vegán szervezet appeared first on Prove.hu.

3 látványos fogás a húsvéti asztalra: mindenki tud enni belőle

2025. április 14. Prove - a világ vegán szemmel 

A húsvét sokunk számára nemcsak egy vallási vagy családi ünnep, hanem egy valódi gasztronómiai élmény is. Azonban, ha növényi alapokon éljük a mindennapokat, vagy csak szeretnénk idén valami újat, különlegeset kipróbálni, a klasszikus sonka-tojás kombó kihívás lehet - vagy éppen egy izgalmas lehetőség! Egyre többen vannak, akik nem feltétlenül vegánként élnek, de egészségügyi okokból, orvosi… The post 3 látványos fogás a húsvéti asztalra: mindenki tud enni belőle appeared first on Prove.hu.

,,Egy kis halat azért ehetnél - karácsonyi túlélőkalauz vegánoknak

2024. december 23. Prove - a világ vegán szemmel 

A karácsony vegánként békén és szeretetteljes együttléten kívül tartogathat pár kellemetlenséget is - beszólásokat, értetlenkedést és kritikát. Érdemes lehet ezekre előre felkészülni, hogy megfelelő eszköztárral vágj bele az ünnepi családi találkozókba és esetleges faggatódzásba. A karácsonyi ünnepi időszak kevéssé ünnepi pillanatokban is gazdag a legtöbb esetben. A vegánok számára pedig végképp létszükséglet megfelelően felkészülni az… The post ,,Egy kis halat azért ehetnél - karácsonyi túlélőkalauz vegánoknak appeared first on Prove.hu.

Interneten osztotta meg frusztrációját egy újdonsült férj, miután a családi vacsora veszekedésbe fulladt

2024. november 14. Prove - a világ vegán szemmel 

Redditen osztotta meg történetét egy férfi, miszerint édesanyja vacsorára hívta őt és feleségét, akiről jól tudta, hogy vegán. Miután a pár megérkezett, megdöbbenve vették tudomásul, hogy egyik étel sem felel meg a feleségnek. A meghívást intéző édesanya egyszerűen nem készített vegán ételt. A heves szóváltást követően a házaspár nem maradt vacsorára. A férj az internetes… The post Interneten osztotta meg frusztrációját egy újdonsült férj, miután a családi vacsora veszekedésbe fulladt appeared first on Prove.hu.

Dupla terítékkel készülnek a szegedi vegánok az idei Halfőző Családi Napra

2024. augusztus 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Idén elmarad Szegeden a Huszár Mátyás rakpartra szervezett Tiszai Halfesztivál. Az esemény részét képező Halfőző Családi Napot viszont ennek ellenére is megrendezik. Ezen az eseményen párszor már megmutatták magukat a szegedi vegánok. Sőt, tavaly arany minősítést kapott az általuk készített halmentes hallé. A rutinos versenyzőknek számító társaság tagjai idén még nagyobb dobásra készülnek. Szeged számos… The post Dupla terítékkel készülnek a szegedi vegánok az idei Halfőző Családi Napra appeared first on Prove.hu.

Kapros töksaláta - vegán

2024. július 9. Vegavarázs 

Régi családi recept, a nagymamám is sokszor főzte és az anyukám is gyakran készíti nyáron. Beteszi a hűtőbe, szuper köret valami mellé, de magában is tökéletes. Üdít és frissít a kánikulában. Hozzávalók:  1 főzőtök vagy nagyobb cukkini 2 ek olaj fél kk asafoetida (vagy fél hagyma) 1,5 kk pirospaprika csipetnyi őrölt feketebors 1,5 kk só 1 ek apróra vágott friss kapor 2 ek ecet 1 ek cukor Az elkészítése igen egyszerű. A tököt meghámozzuk, félbevágjuk, a magházat kiszedjük. A tiszta tökhúlt legyaluljuk vagy durvára reszeljük. Serpenyőben felmelegítjük az olajat, beletesszük a fűszereket: az asafoetidát, a paprikát és a borsot. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a tököt, a sót és a kaprot. Jól összeforgatjuk és addig pároljuk, amíg a tök megpuhul. A végén bekeverjük az ecetet és a cukrot és még egy-két percig főzzük. 

Medvehúst grillezett egy család, egy életre megtanulták, miért volt ez hiba

2024. június 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy kilencfős amerikai társaság medvehúst evett, nem sokkal később hatuknál trichinellózist diagnosztizáltak. Az egyik családtagot, aki előzetesen kilőtte a fekete medvét Kanadában, figyelmeztették a veszélyre, de azt gondolták, a fagyasztás megoldja a problémát. Ezt a típusú fertőzést okozhatja házi vágásból származó hús és vadhús is. Hat embernél diagnosztizáltak trichinellózist, miután egy családi sütögetést medvehússal próbáltak… The post Medvehúst grillezett egy család, egy életre megtanulták, miért volt ez hiba appeared first on Prove.hu.

Newton’s dream: mindenki álma

2024. április 10. vegasziget 

Lassan végre itt az igazán jó idő, jön az osztálykirándulások, családi túrák, táborok ideje, talán ezért is egyre többen kérdezitek, hogy mit is igyon vízen kívül a gyermeketek. Egy családi utazásunk alkalmával jutottunk el egy Szekszárd környéki csoda-piacra, ahol számos finom és egészséges terméket árusítanak. Ott fedeztük fel a Newton’s dream termékeit: a cékla-és almakarikát, […]

Amerikai tésztasaláta vegán majonézzel

2023. december 8. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez az amerikai tésztasaláta makaróniból készül friss, ropogós zöldségekkel és vegán majonézzel. Remek étel lehet baráti vacsorák kiegészítőjeként, de önmagában fogyasztva is megállja a helyét. A tésztasaláta sokszor ízetlen, szegényes köretként jelenik meg a családi és baráti összejöveteleken. Emiatt sokan elkönyveljük magunkban: a tésztának a saláta közelében semmi keresnivalója, hagyjuk csak meg az olaszos, paradicsomos… The post Amerikai tésztasaláta vegán majonézzel appeared first on Prove.hu.

Káposztás-spenótos spanakopita

2023. december 5. Kertkonyha 

Vegán karácsonyi vacsora főzőtanfolyam egy Fantasztikus menü, amivel új hagyományt teremthetsz magadnak. Részletek  és jelentkezés ITT   Ajándékozz karácsonyra főzőtanfolyamot! Az akció részleteiért KATT IDE Ajándékot kaptam a Bioenergetic kiadótól: Niki Webster – Világjáró vegán szakácskönyv c. szakácskönyvét. Elég sok hasonló szakácskönyvet láttam, de amikor ezt kinyitottam, nem tudtam letenni. Egyszerűen muszáj volt rögtön végiglapoznom, annyira gusztusos és változatos az összeállítás. Kifejezetten fiatalos, lendületes kötet, amelyben ugyanúgy vannak sosem látott különlegességek, mint ismerősebb ételek is. A hozzávalókról ugyanez  mondható el, de biztos vagyok benne, hogy a spécibb alapanyagokat is fel lehet kutatni valahol. A teljesség igénye nélkül kis ízeltő a zavarba ejtő kínálatból, mert összesen több mint 75 receptet tartalmaz a könyv - Reggelik Svájcból és Ugandából - Könnyű falatok a közel-keletről és Mexikóból - Családi kedvencek Sri Lankáról és Spanyolországból - Parti kaják Ausztráliából és Kínából és - Édes csemegék Hollandiából és D-Amerikából És, hogy én mit késztettem el belőle először? Naná, hogy a görög spanakopitát! :) Csináltam már egyszer hasonlót ,  mégis kíváncsivá tett ez a változat, mert ennél a receptnél a spenótot káposztával keverve kell a tésztába tölteni. A párolt káposzta igazi téli étel,  volt is itthon egy kis maradék fej káposzta, ami mintha csak erre várt volna. Hozzávalók: - 400 g fejeskáposzta - 300 g mélyhűtött spenótlevelek - 200 g marinált tofu lemorzsolva - 1 póréhagyma - 1 csomag réteslap (9 lap) - 2 ek szárított petrezselyem - 1 kk szárított menta - 1 kk szárított kapor - fél citrom leve - 1 ek szezámmag - 2 kk só - 3 ek olaj - Végy egy nagyobb lábost, és az olajon párold meg a felkarikázott póréhagymát, ami 10 percig tart kb. - Közben vágd finomra a káposztát, és ha kész a hagyma, tedd hozzá. Hagyd párolódni 20 percig. - Keverd bele a spenótot, a szétmorzsolt morzsolt tofut, a citromlevet és a fűszereket. 20 perc további párolást kell majd neki. A párolás közben mindig önts alá pici vizet, hogy tudjon gőzölődni, és nehogy odakapjon. - Ha kész, láss neki az összeálltásnak. Ez nagyon szórakoztató művelet lesz. :) A réteslapokat egyenként olajozd meg és egyik oldalára tegyél egy csíkot a spenótos töltelékből. Görgesd fel a tésztát egy kígyóba, majd fektesd egy kerek, kiolajozott sütőtálba. A megtöltött tekercseket folytatólagosan fektesd le kívülről befelé, majd amikor végeztél, hintsd meg a tetejét szezámmaggal. - Közepes sütőben süsd, amíg a teteje szép barna nem lesz. Elkészítési idő: 60 perc + sütés Jó étvágyat! Ez egy vegán recept volt. :) Hasonló recepteket ITT találsz még. Ha itt feliratkozol, a legújabbakat mindig frissen kapod majd a postaládádba. :)  Ajándékozz karácsonyra főzőtanfolyamot! Az akció részleteiért KATT IDE Nézd meg a legújabb Kertkonyha főzőtanfolyamokat: Karácsonyi Szeretet menü Kezdő Vegán Haladó vegán (Superfood) The post Káposztás-spenótos spanakopita first appeared on Kertkonyha.

Lángoló házban ragadt macskák segítségére siettek a magyar mentők

2025. szeptember 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Ismét bajba jutott állatokon segítettek az Országos Mentőszolgálat munkatársai. Egy hevesi házban ütött ki tűz, és a házban rekedtek a család macskái. A tűzoltók és a mentők összefogásának köszönhetően azonban megmenekültek. Egy családi házban keletkezett tűzhöz riasztották az Országos Mentőszolgálat (OMSZ) munkatársait a napokban, Heves vármegyében. Az egri mentők gyorsan a helyszínre érkeztek, ahol a… The post Lángoló házban ragadt macskák segítségére siettek a magyar mentők appeared first on Prove.hu.

Több mint száz éve a gyógynövények erejében hisz a Salus Haus (x)

2025. április 17. Prove - a világ vegán szemmel 

Több mint 100 éves tapasztalat, holisztikus szemlélet és kompromisszumok nélküli minőség - ez jellemzi a német Salus Haust, amely ma már világszerte több mint 65 országban van jelen. Nálunk, Magyarországon immár 30 éve a családi vállalatként működő Sal-Bert Kft. látja el a kizárólagos képviseletet, és gondoskodik arról, hogy a vásárlók ne csupán kiváló minőségű termékeket… The post Több mint száz éve a gyógynövények erejében hisz a Salus Haus (x) appeared first on Prove.hu.

A kertészkedés bevett szabályait is felülírja a klímaváltozás

2025. március 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Az ültetés, zöldség- és gyümölcstermesztés kapcsán számos családi praktikát eltanulhattál a szüleidtől, nagyszüleidtől. Ma már azonban ezeknek a trükköknek csak egy része alkalmazható. A változó éghajlati körülmények mellett nagyobb hangsúly kerül többek között a vízmegtartásra, a megfelelő árnyékolásra és a kártevők elleni természetes védekezési lehetőségekre is. Itt a tavasz, a kertészek többségének - vélhetően -… The post A kertészkedés bevett szabályait is felülírja a klímaváltozás appeared first on Prove.hu.

Zabpelyhes lencsefasírt (TÉNÉ, GM)

2024. december 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez a lencsefasírt gombával, édesburgonyával, dióval és zabpehellyel készül, nem tartalmaz hozzáadott olajat, mégis mennyei a végeredmény. Ünnepi fogásként, a vasárnapi családi ebéd főételeként, de akár egyszerű hétköznapi ételként is megállja a helyét. Ez a zabpelyhes lencsefasírt több szempontból is tökéletes választás lehet, ha nem tudod, épp mit főzz: Szinte gyerekjáték elkészíteni, gyakorlatilag elronthatatlan. Az… The post Zabpelyhes lencsefasírt (TÉNÉ, GM) appeared first on Prove.hu.

Zaklatják a gyerekemet, mert vegán - mit tehetek?

2024. szeptember 30. Prove - a világ vegán szemmel 

A vegán gyerek ma még általában kilóg a sorból, így előfordulhat, hogy életmódja miatt iskolai zaklatás áldozatává válik. A lapunknak nyilatkozó gyereknevelési tanácsadó pedig rámutatott, nem megfelelő hozzáállással a szülő még ronthat is a helyzeten. Szülőként az egyik legnehezebb dolog az első otthon eltöltött évek után kiengedni a gyereket a családi buborékból, és elindítani őt… The post Zaklatják a gyerekemet, mert vegán - mit tehetek? appeared first on Prove.hu.

Isten éltessen Magyarország

2024. augusztus 20. Élj harmóniában 

A mai nap egy szóval jellemezve... áldás Isten éltessen Magyarország Hihetetlen milyen szép kilátásai vannak kicsiny hazánknak A mai útvonaltervnél továbbra is figyelembe vettem, hogy az előző napi esőzések után, olyan útvonalon menjünk, ahol nincs sár és nincs túl sok pára. Továbbá, ha már kicsiny hazánk alapításának évfordulója van, hát ami belefér, had lássunk minél többet ebből a csodás országból Így terveztem végül mára az alábbi útvonalat... Dobogókő, Fekete-kő, Pilis-tető, Pilisszántói- kőfülke és Pilisszántó Boldogasszony Kápolna. Ez az útvonal amolyan kedvencem, mert hihetetlenül sok szép panorámában bővelkedik, szinte a Pilis hegységből minden irányba szét lehet nézni és nem csak a hivatalos kilátópontoknál, de sokszor a fák között lesve apró részletekben is lehet szépséget látni. Ráadásul nagyon nagy vágyam volt ma látni a pilisszántói Boldogasszony kápolnát, ami egy fantasztikus energiájú szakrális hely és mellette Makovecz Imre egyik izgalmas alkotása. Utunkat gyönyörű égi fények kísérték végig.. a felhők és a nap egymással folytatott táncának erdménye, amolyan égi áldásnak tűnt már a túra kezdetén is. Majd amikor folyamatosan hallottuk, hogy dörög az ég és hol jobbról, hol balról jöttek feketés fellegek kezdünk aggódni... már azon gondolkodtam, hogyan módosítsam a tervet és fájt a szívem, ha ma nem jutok el a kápolnához... de lám valamiféle égi csodának, Isteni gondoskodásnak köszönhetően nekünk néhány frissítő cseppen kívül semmi nem jutott az esőzésekből... Áldás volt ennyi szépet látni Magyarországból és áldás volt a napot a Boldogasszony kápolna atmoszférájával, hangulatával zárni. Kiegészítés... Akik ismernek tudják, Imádom ezt az országot fantasztikus a klímája, se nem túl hideg, se nem túl meleg barátságosak az élőlények - nálunk nem nagyon vannak gyilkos élőlények a hegyeink élettel teliek - nincsenek sziklás hófedte hegycsúcsok , ahol már nincs élet csodásak a tájaink és bebarangolhatóak nagyon sok thermál vizünk és fogyasztásra alkalmas vízünk van jó a termőtalajunk nagyon jó a földrajzi elhelyezkedésünk mélyek a történelmi és kulturális gyökereink És még lehetne sorolni... Látom a tendenciát arra, hogy sokan utálják az országot és elhagyják vagy biztatják a családtagjaikat, hogy tegyék meg. A politikai vezetést nem célszerű azonosítani a hazánkkal. Én nem politizálok, inkább csak szeretnék jobb ember lenni és jobbá tenni ezt a világot. Jómagam Szókratésszel értek egyet, így nem járok szavazni se. De sajnálom amikor valaki ego vagy pénz vagy politika vagy gazdasági megfontolásból itthagyja ezt a csodát. A politika néhány év vagy évtized... a döntés a következő generációk jövője, életkörülményei és gyökerei. Hálás vagyok az őseimnek, hogy nem hagyták el ezt a szépséges országot a nehézségek ellenére sem, és itt nőhettem fel, itt élhetek. Értem azt, aki ezt nem szereti és más klímára , tájra vágyik. Azokat viszont sajnálom akik ezen szuper dolgokat elhagyták és a családjuk következő nemzedékeinek lehet, hogy jobb anyagi körülményei lesznek, de nem ezen a csodahelyen élnek majd. Ha lenne egy ősi családi földbirtokom, csak azért mert a szomszédba valami dilis albérlő költözik néhány évre, aki számomra zavaró, nem hagynám el hiphop... a haza nem egy két választási ciklust jelent, hanem táptalaj és gyökerek a múltnak és jövő nemzedékének... egy nép, egy ember, de még egy fa stabilitását is a gyökerek adják

Vegán sportoló nyerte az Óceánia Triatlont

2024. június 25. Prove - a világ vegán szemmel 

Charlotte McShane, egy vegán triatlonista bizonyult a leggyorsabbnak egy óceániai megmérettetésen. Első triatlonversenyén családi hagyományt követve indult el, hétéves korában. Abban bízik, hogy növényi alapú életmódja és az így elért eredményei sokak számára inspirálóak lehetnek. Az Oceania Triathlon (Óceánia Triatlon) sprintfutamát követően egy vegán sportoló, Charlotte McShane nyakába akasztották az aranyérmet. A megmérettetés elsősorban Ausztrália,… The post Vegán sportoló nyerte az Óceánia Triatlont appeared first on Prove.hu.

Citromos-áfonyás kevert sütemény: könnyű finomság 30 perc alatt

2024. május 2. Prove - a világ vegán szemmel 

A kevert sütemény előnye, amellett, hogy villámgyorsan elkészül, az egyszerűségében rejlik. Az alább bemutatott citromos-áfonyás változat pedig garantált sikert arat családi ebédeken és baráti összejöveteleken egyaránt. Ez a citromos-áfonyás kevert sütemény szinte elronthatatlan, ezért bátran ajánljuk kezdő szakácsoknak is: az összetevőket csak össze kell keverni, és már mehet is a sütőbe. A citrom és az… The post Citromos-áfonyás kevert sütemény: könnyű finomság 30 perc alatt appeared first on Prove.hu.

Magyaros szójafasírt: vegán változatban is hozza a hagyományos ízeket

2024. február 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Azok a legnépszerűbb ételek, amelyek kellő otthonosságot és komfortot varázsolnak a hétköznapjainkba akkor is, ha éppen semmi kedvünk kimozdulni otthonról. Ezért ma a magyaros szójafasírt receptjét mutatjuk meg. A szójafasírt ízesítésekor a hagyományos fűszerezésre törekedtünk, hogy az otthon melegét és a tradicionális ízeket idézzük meg. Tökéletes választás egy családi ebéd vagy vacsora alkalmával például ezzel… The post Magyaros szójafasírt: vegán változatban is hozza a hagyományos ízeket appeared first on Prove.hu.

Green Wave Mag - ajándékozzatok egészséget karácsonyra!

2023. december 6. vegasziget 

Biztosan emlékeztek, hogy minden évszakban igyekszem 1-1 magyar vállalkozást bemutatni, amely olyan termékeket gyárt vagy termel és ugyanakkor forgalmaz is, amely méltó arra, hogy részletesebben bemutassák. Különösen közel állnak a szívemhez a magyar családi vállalkozások. Most a Green Wave Mag nevű, héj nélküli tökmagokat és azzal kapcsolatos termékeket (tökmagolaj, tökmagliszt) termelő és feldolgozó vállalkozást szeretném […]

Egészségmegőrzés decemberben - aktualitások

2023. november 10. Élj harmóniában 

Közeleg a tél... hideg, egyre rövidebb nappalok, kopárság, szél, szárazság, befagyott tócsák, tavak, ereszről lelógó jégcsapok, látható lehelet, füstölő kémények... A tél közeledtével a hőmérséklet egyre alacsonyabb lesz, decemberben már a föld is befagy. Csökken a napsütéses órák száma és jellemzőek lesznek a sötét, felhős, nyirkos, borongós nappalok.  A természet szép és csendes és amikor leesik a hó, varázslatos, mesebeli lesz a táj a fehér takaró alatt. A természetben télen minden visszavonul, elcsendesül, egyes élőlények hibernálják magukat és vannak, akik délre költöznek. A táj ránézésre inaktív, de valójában csak visszavonult készül a tavaszi megújulásra. A mi szervezetünk számára is a tél a pihenés, a lelassulás, a visszavonulás ideje, hogy tavasszal tele legyünk majd megújult energiákkal. A testedben a hő belülre húzódik, ez megnöveli az étvágyadat, de hidegebbé teszi a kezeket, lábakat és szárazabbá válik a bőrünk is.  A hideg miatt az izmok is összehúzódnak és sokan tapasztalhatnak nyak, váll- vagy éppen háti fájdalmakat. A hőmérséklet jelentős csökkenése miatt legyengül a szervezetünk ellenállóképessége is. Ez a téli időszak ideális arra, hogy többet pihenj, feltöltődj, kicsit befelé fordulj, visszavond magad a külvilágtól, egészséges, finom ételeket készíts, az otthon melegét élvezd a családoddal, barátaiddal.  Sajnos az ünnepek miatt, sokan pont ilyenkor kapcsolnak magasabb fokozatra és teszik tele a naptárukat programokkal, plusz feladatokat generálnak maguknak, egymást érik a meghívások, találkozók, utazások, késő estig tartó kimaradások. Aminek az eredménye idegesség, szorongás, kimerültség, belső feszültség, legyengült immunrendszer, megfázások, megbetegedések. A kiegyensúlyozottsághoz, a téli hideg elleni védekezéshez, az egészséged megőrzéséhez nem csak a jól fűtött lakás, de a megfelelő öltözködés, a napi rutin, a táplálkozás és megfelelő testmozgás is nagyban hozzájárul. Ne feledd az ünnepek közeledtével amire a legnagyobb szükséged van, az energiaszinted, egészséged, belső harmóniád, stabilitásod, nyugalmad. Sajnos sok családban az ünnepekre már mindenki kimerül és sok a veszekedés, idegeskedés. Gyakorold a szeretetet, elfogadást az ünnepek alatt is, lásd meg mindenkiben a csodát, koncentrálj mások jó tulajdonságaira, kincseire, amikben jók, amiért lehet őket tisztelni. Ne a hibákra figyelj, senki se tökéletes. Annak érdekében, hogy az ünnepek alatt is kiegyensúlyozott maradj, a napi rutinoddal teheted a legtöbbet. A napi menetrend olyan az életünkben, mint egy ház alapja.  Érzelmi hatások December 21-ig a nappalok egyre rövidebbek. A fény hiány, a téli hideg sokaknak okoz lehangoltságot, búskomorságot vagy akár depressziós érzéseket is.  Ellensúlyozd a téli depressziót fénnyel és melegséggel. Kapcsolj lámpákat, használj gyertyákat, öltözz vidám színekbe. Napközben sétálj és élvezd a fényt a szabadban, amikor csak teheted, süttesd az arcod a napsugarakkal.  Ugyan télen kevesebbet tudunk mozogni, de amikor teheted melegítsd fel a szervezeted mozgással - séta, tánc, jóga vagy bármilyen mozgás jó, hogy megmozgasd a keringésed. Ideális téli mozgásra, ha gyertyafényes romantikus estéken tartotok a pároddal. A testmozgás segít az emésztésed javításában is. Ha rád tör a szomorúság, ne engedd, hogy magával ragadjon a negatív érzés. Hívd fel egy barátodat, találkozzatok, csináljatok valami közös, kellemes programot. Az édességeknek is van egyfajta hangulatjavító hatása, készíts süteményt aszalt gyümölcsökkel, diófélékkel, magokkal.  A jó hangulatod megőrzése érdekében kerüld a negatív hangulatú filmeket, thrillereket, nagyon gonosz, agresszív vagy éppen depressziós filmeket. Nézz napsütötte tájakon játszódó vidám filmeket.  A téli bekuckózás ideális arra is, hogy a nyár folyamán készített fotókat elővegyétek és a szép tájakat, napsütötte hegytetőket, tengerpartokon készült képek alapján visszaidézzétek az élményeiteket. Egészségmegőrzési praktikák Télen érdemes figyelni az egészséged megőrzésére, mert a hidegben csökken a szervezeted ellenálló képessége. A betegség elkerülésére figyelj, hogy a hidegben ne szájon át lélegezz, mert a hideg levegő a tüdőt nagyon áthűtheti. Érdemes az orrnyálkahártyát is védeni - az ájurvédában reggelente az orrjáratot beolajozzunk, ez segít a nyálkahártyát nedvesen tartani és megakadályozza a kórokozók tapadását.  Ahogy a testedben is a hő belülre húzódik, a végtagok keringése romlik és a kezek, lábak hidegebbé vállnak. A legtöbben tapasztalják, hogy a téli időszakban a bőrük kiszárad. A hideg beálltával egyre többen tapasztalnak zavaró nyak vagy vállfájdalmat, hátfájást esetleg görcsöt a lábban. A kiszáradás és az izmok feszülése ellen nagyon jó az olajos önmasszázs. Az olajos önmasszázs javítja a keringésed, felmelegíti a tested, erősíti az immunrendszed és védi a bőrödet a hideg is kiszáradás ellen és kiváló hangulat javító is a borongós téli napokon.  A téli hideg elleni védekezésben nagy szerepe van a megfelelő öltözködésnek is Öltözz rétegesen, hogy a kinti és benti körülményekben is ideális legyen a testhőd. Kerüld el, hogy belső térben megizzadj és utána kimész a hidegbe. A sapka, sál, kesztyű nem csak védenek a hideg ellen, de ha szép színesek akkor a hangulatodat is feldobják. Ne feledd a legtöbb hő a fejen távozik, így mindig tartsd befedve a fejedet. Napi rutin A napi rutin biztosítja a kiegyensúlyozottságot, stabilitást. Ezt teljesen jól látjuk a gyerekeknél, de a felnőttek nem akarják észrevenni magukon, hogy azért undokok, idegesek, nyűgösek, mert nem feküdtek le időben vagy éppen nem ebédeltek időben. A felnőtt emberek szervezetének is ugyanúgy szüksége van a stabil napirendre.  A december a túlzások ideje, a legtöbb pénzt ilyenkor költik az emberek, karácsonykor fogy a legtöbb áram, gáz, víz és ilyenkor fogy el a legtöbb étel is. Sokan munka után a pihenésre használható időt vásárlással, találkozókkal, ünnepi rendezvényekkel, bulikkal töltik.  A kevés pihenés, a késő este elfogyasztott sok egészségtelen étel és sok alkohol, a késő esti lefekvés, sajnos nem kedvez az egészségednek. Este 22:00-ig feküdj le aludni, hogy a szervezeted tudjon regenerálódni. A szervezetednek nagyon nagy szüksége van arra, hogy időben lefeküdj és eleget aludj ahhoz, hogy tudjon regenerálódni. ne engedj a csábításnak, hogy késő estig fent legyél. Reggel 7 óráig kelj fel. Figyeld meg ha későig alszol, akkor tompaságot, tunyaságot érezhetsz a testedben és az elmédben.  Ébredés után, fogyassz egy vagy két csésze meleg vizet. Az ellenállóképességed javítására, a tested melegítésére, keringésed fokozására, és a bőröd védelmére a legjobb az olajos önmasszázs. A reggeli melegvizes zuhanyozás előtt elvégzett olajos önmasszázs kiváló hangulat javító is.  A reggelit legkésőbb 8 óráig fogyaszd el. Ha később reggelizel az könnyen túlterheli az emésztésed és fáradságot fogsz tapasztalni és tompaságot a délelőtt folyamán. A reggeli meleg étel legyen, segít a kinti hideget ellensúlyozni. Zabkása, főtt gabona, muffin. Az ebéd ideális ideje 11:30-14:00 között. Ilyenkor a legerősebb az emésztésed ereje. A főétkezést mindig ebédre fogyaszd el. A nap során igyál meleg vizet, meleg gyógyteákat. A meleg folyadék nem csak hidratál, de segít a testedet melegen tartani és kioldja a lerakódott salakanyagokat a szervezetedből. Szánj időt a nap során befelé figyelésre, relaxációra, meditációra, csendes elmélkedésre.  Lehetőleg 18:00-ig vacsorázz meg. kerüld el a késő esti étkezéseket. A vacsorád könnyen emészthető ételekből álljon. Este 22:00 után már ne nagyon fogyassz semmit.  Este már csak nyugis tevékenységeket végezz - kerüld filmezést, számítógépezést, olvasást és lehetőleg este 22:00-ig feküdj le aludni. A napi rutin, az önmagaddal való törődés hatásait kezd el figyelni magadon napról, napra. Figyeld meg hogyan hatnak a fentiek a testedre, egészségi állapotodra, elmédre. Próbálj kitartani 30-40 napig a rutin mellett. Ha ez sikerül, utána életed részévé válik. Táplálkozás Télen az egyik legjobb tevékenység a sütés főzés. Nem csak melegíti a lakást, finom illatokkal lengi be az otthonodat, összehozza a családot, a barátokat, de ha megfelelő ételeket készítesz, akkor biztosíthatod a család egészségét, a jó erős immunrendszert is és a hideg elleni védelmet is.  November még arról szólt, hogy a szervezeted megpróbál a téli hideg elleni védekezéshez egy kis zsírréteget összeszedni, Érezheted, hogy erősebb volt az étvágyad az elmúlt hetekben, jobban kívántad akár a zsírt és a szénhidrátokat. December közepétől már nincs szükségünk további komolyabb zsírréteg felhalmozására.  Ha vékonyabb testlakat vagy, akkor folytasd a táplálóbb, zsírosabb ételek fogyasztását, de ha amúgy is plusz kilóid vannak, akkor ne gyarapítsd tovább a kilókat. Ne feledd a téli mozgáshiányos életmód miatt, nem kell olyan sokat enni. A meleg, leveses, szaftos ételeket részesítsd előnyben, mint a levesek, szószok, főzelékek. Kiválóak a főtt gabonák, hüvelyesekből készült ételek. Jó télen a főtt gyökérzöldségek és főtt vagy áztatott diófélék fogyasztása is. A szervezetednek melegítő táplálékra van szüksége, de ha túleszed magad sok zsíros, édes, egészségtelen és nem frissen készült étellel, egy idő után egyre nehézkesebbnek, tunyábbnak, fáradtabbnak fogod érezni magad, mert túl sok lesz a salakanyag.  Nem csak az energiaszintedre hat ki, ha túl sok salakanyag a szervezetedben, de lehet teltségérzeted, rossz emésztésed, puffadás, refluxos tüneted, hányingered és sok nyálka halmozódhat fel -  mellkasi lerakódás, nátha.  Kezdj el használni melegítő, keringést és emésztést fokozó fűszereket, mint a kurkuma és a gyömbér. Továbbá fahéj, szegfűszeg, feketebors, kardamom, fokhagyma. A fűszerek segítenek a méregtelenítésben és erősítik az immunrendszeredet, a védekezőképességedet a kórokozókkal szemben. Megannyi kiváló fűszer antivirális, antibakteriális hatásokkal rendelkezik.  Csak akkor egyél ha éhes vagy. Amikor úgy eszel, hogy nincs étvágyad, akkor nem tudod jól feldolgozni az ételt és salakanyag válik belőle a testedben. Amúgy meg sokkal finomabb az étel, ha úgy eszel, hogy éhe vagyJ A sok nehéz húsos étel kompenzálására, próbálj minél több zöldséges ételt készíteni. Jó ha felteszed az étlapra a céklát, sárgarépát, káposztát, brokkolit, mert segítenek a szervezetednek a tisztulásban, javítják az emésztést.  Télen a gyümölcsöket párolva, sütve fogyaszd, fűszerekkel elkészítve. Nyersen nagyon erős a nedvesítő, nyálkásító és hűtő hatásuk.  Ha nyálkásodásra hajlamos vagy (kapha alkatú) akkor kerüld el a tejet, a tejtermékeket és tejes édességeket, válaszd inkább a szárazabb ételeket, szárazabb édességeket pl. kekszeket.  December végén, január elején lehet, hogy már érzékeled a testedben, hogy elnehezítenek a zsíros ételek, a kenyér félék, a desszertek. Január közepétől érdemes nekikezdeni egy egyszerű otthoni tisztításnak. Az ájurvéda tisztítókúrával éhezés nélkül, egy monodiéta és néhány egyszerűen kivitelezhető tisztító gyakorlat segítségével tudsz megszabadulni a felgyűlt salakanyagoktól. Éhezésbe, böjtölésbe, nyers ételek fogyasztásába ne kezdj télen, mert legyengül az immunrendszered, fázékonnyá válhatsz és könnyen megbetegedhetsz. A tél üzenete Ne feledd, a tél legfontosabb üzenete, a pihenés, feltöltődés, visszavonulás. A téli ajánlások egyéni alkat szerint eltérőek lehetnek, de jó ha tiszteled a természet ritmusát és igazodsz a tél sajátosságaihoz az életmódoddal. Hasznos ha az év vége felé, inkább befelé fordulsz. átgondolod az eltelt évedet. Mik történtek, egészség, munka, családi, baráti, emberi kapcsolatok, táplálkozás, testmozgás, szabadidő, boldogság érzet, fejlődés, spiritualitás. Hasznos, ha hálát adsz mindazért, amit kaptál, hálával és köszönettel gondolsz azokra a személyekre, akik segítettek, támogattak az elmúlt évben, hozzájárultak életed alakulásához, fejlődésedhez. Az év vége/­­év eleje csodás lehetőség arra is, hogy elkezd a következő évet előkészíteni. Tudatosan érdemes végig gondolni a fentieket,  2024-ben hogyan szeretnéd látni és, mennyi időt, energiát kívánsz fordítani és mennyi teret engedsz annak, hogy az adott dolog más legyen a következő évben. A tél tunya, búskomorságát jól tudod ellensúlyozni szeretetteljes emberi kapcsolatok ápolásával is. Töltsetek időt közösen, nevessetek, szerezzetek örömet egymásnak. Csinálj boldogságot, örömet, testet lelket melegséggel eltöltő tevékenységeket. Kerüld a rohanást, a túl sok feladatot, legyen elegendő időt relaxálni, pihenni, elcsendesedni, befélé figyelni. Csodálatos téli napokat kívánokJ szeretettel Kati