szezon receptek

Egészségmegőrzés júliusban - aktualitások

2026. július 1. Élj harmóniában 

A júliusban már igazán lehet élvezni a nyarat... melegen süt a nap és megannyi zöldség és gyümölcs található a kertekben. Július egy lazább, nyugisabb hónap... ahogy beindulnak a nyári szabadságok, egyre inkább mindenki kezd ráhangolódni a pihenésre, lelassulásra. Vége az iskolának, sokan hétvégén a strandokon csobbannak vagy vidékre utaznak, a legtöbben már vagy elindultak nyaralni vagy már nagyon közel van a nyaralás időpontja. Esténként a családok a kertben grilleznek, rendszeresebbek a baráti találkák, késő estig tartó programok.  Élvezhetjük a napsütést, a meleget, az erdőket, az árnyas réteket és persze a tavak és medencék hűsítő vizét. Most légy megengedőbb magaddal. Ne akarj tökéletesen teljesíteni, próbáld elengedni ami nem annyira fontos feladat. Élvezd a jól megérdemelt pihenést a sok munka után. A júliusi intenzív hőség miatt a szervezeted könnyen kiszáradhat. Nagyon fontos, hogy hidratálj. Fogyassz sok folyadékot, lédús gyümölcsöket, zöldségeket. A táplálkozás részben ehhez több támpontot is adok. A meleg miatt, ahogy fokozódik a szervezetedben a belső hő, előfordulhat türelmetlenség, ingerültség, erős kritikai hajlam.  A július izgalmas átmeneti hónap, mert a júniusi kicsit párásból megyünk az augusztus kiszáradása felé. Még mindig a pitta kiegyensúlyozó életmódé és táplálkozásé a főszerep.  A pitta lecsillapításának egyik legjobb módja a pihenés, a friss levegőn töltött idő, valamint a hűsítő ételek, italok és gyógynövények. Életmód A nyaralás változékonyságot hoz az életünkbe, ami sokakat kizökkent a megszokott napi ritmusból. Az ébredés és lefekvés ideje változó lehet vagy éppen kimaradnak az étkezések egy program miatt. Ahhoz, hogy a belső stabilitásod megőrizd, érdemes a nyaralás alatt is figyelni a napi rutinodra. Este próbálj időben ágyba kerülni. A nap során azonos időkben étkezz és ne hagyj ki étkezéseket. Ahogy a kisgyerekeknél látványos, hogy az össze vissza napirend nyűgössé teszi őket, úgy a felnőtteknél is kockázatot jelent a belső stabilitásunkra.    A napirend mellett fontos a tudatos hűsítés is. Nekem ez az az időszak, amikor előveszem a rózsavizet. Belekeverem limonádéba, használom a testemre és az arcomra. Kiválóan hűsít, nyugtat, energetizál a nagy melegben. Használhatod akkor is ha leégsz a napon vagy akár csak érzed, hogy ingerültebb vagy a meleg miatt. Este menj ki holdfényre, sétálj egyet a csillagos ég alatt vagy csak ülj ki a teraszra. A hold fénye hűsíti a testet és nyugtatja az elmét.  Kerüld a tűző napot és inkább árnyas fák alatt pihenj. Kerüld az intenzív testmozgást. Ha sportolsz, kertészkedsz, jógázol időzítsd a reggeli vagy esti órákra inkább. Táplálkozás A sok mozgá s és izzadás miatt a szervezeted hidratálására kiemelten figyelj. Adhatsz a vizedhez nádcukrot, pici lime levelet is és az ásványi anyagokban gazdag táplálékokkal is sokat segíthetsz. Az emésztésünk júliusban a leggyengébb, így a nehéz ételeket, olajban kisülteket, túl cukros vagy éppen túl zsíros ételeket érdemes kerülni. Fogyassz nyers salátákat, lédús gyümölcsöket és könnyebben emészthető ételeket. Bár sokan kedvelik a csípős ételeket vagy éppen a kovászos uborkát, de a hőségben kerülni érdemes a csípős, savanyú és erjesztett ételek, valamint az alkoholt is. Ezek sajnos növelik a belső hőt. A nagy melegben a hűsítő, gyulladáscsökkentő és könnyen emészthető ételeket érdemes előnyben részesíteni. Jók a könnyen emészthető szénhidrátok, mint baszmati vagy jázmin rizs és a quinoa.  A fehérjékből is válassz könnyebben emészthetőket, friss joghurt, mozarella, paneer, cottage cheese esetleg a halak.  A könnyen emészthető hüvelyesek is kiváló választás, mint a mungdhal, zöldborsó, zöldbab.  Most van itt az ideje a salátáknak, nyersételeknek, mert hűsítik, frissítik a szervezetet. A fázékonyabb, puffadásra hajlamos vata-k is tudják most fogyasztani. Egy kis keserű is jótékony ilyenkor, mint az aloe vera, a lime vagy a legtöbb féle saláta.  A zöldségek közül a legjobb az uborka. Kiváló még a cukkini, tökfélék, mángold is. A nadragulya félékkel érdemes mértékletesnek lenni - paradicsom, padlizsán, paprika, burgonya. A gyümölcsök közül a leginkább hűsítő a dinnye. De nagyon jó még július elején az áfonya és júliusban megjelenik a füge is. Az őszibarack is kiváló, de savanyú íze miattt odafigyeléssel fogyaszd, mert növelhetik a belső hőt. A fűszerezésnél most érdemes kerülni a fűszerek jelentős részét, mert növelik a hőt. A 3 legjobb fűszer nyárra: édeskömény, római kömény és a koriander. Anélkül erősítik az emésztést, hogy növelnék a hőt a testedben. Egy kevés kurkuma és fahéj, illetve kardamom is jó nyáron. A dióféléknek nem véletlenül nincs szezonja, érdemes őket most kerülni. Egyetlen kivétel a kókuszdió, mert hihetetlenül hűti a testet - kókuszreszelék, kókuszzsír, kókusztej... bármilyen formában fogyaszd bátran a meleg nyári napokon. A zsíradékok közül a kókuszzsír, a ghí és a naprafogóolaj ami ideális, mert nem fokozzák a meleg érzetet. A magvak közül jó a napraforgómag és kisebb mennyiségben a tökmag.  Az édes íz segít hűvösebben tartani a tested, így nem véletlen ha kívánod az édességeket. A lassi vagy éppen egy kis fagyi könnyű. édes, hűsítő finomság a forró napokon. A gyógynövények közül az aloe vera ami könnyen hozzáférhető kiváló hűsítő és gyulladáscsökkentő. Jó még az édesgyökér, ami nagyon sok gyógyteában megtalálható. Nagyon szeretem még használni az amalakit és a guduchit, mert nagyon jól hűsítenek és tisztítják a vért és a májat.  Óvakodj a nagy hőségtől és folyamatosan hidratálj!  A hűsítő tulajdonságokkal rendelkező gyógynövények, ételek segítenek a hőségben kiegyensúlyozottnak maradni.  Mi már elkészültünk a nyári jóga elvonuások menü tervezetével és idén is könnyed, hűsítő menükkel várjuk az elvonulni vágyókat. Ha szeretnél csatlakozni a nyári elvonuásokról bővebb információt itt találsz: https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­nyari-joga-elvonulas Varázslatos nyári időszakot kívánokk:) szeretettel: KAti

Pisto manchego - a lecsó spanyolul

2026. június 18. Vegavarázs 

A pisto manchego a spanyol konyha zöldségétele, a szélmalmairól ismert La Mancha régióból származik. Hasonló, mint a mi lecsónk, de a pisto sokkal sűrűbb és édesebb, mivel hosszan és lassan főzik.  Eredetileg a kasztíliai vidéki családok nyári étele volt, hiszen a konyhakertben bőségesen termő paradicsomot, paprikát, hagymát és cukkinit használta fel. Kiválóan példázza a mediterrán konyha takarékos és fenntartható szemléletét, amely a friss, szezonális alapanyagok tiszteletére épül. Bár a ,,pisto gyűjtőnév alatt rengeteg változat létezik, az autentikus la manchai alaprecept kifejezetten puritán. Míg a mediterrán partvidékeken (például Katalóniában vagy Valenciában) teljesen megszokott, hogy kakukkfűvel, oregánóval vagy bazsalikommal fűszerezik, sőt padlizsánt is tesznek bele, addig a hagyományos kasztíliai verzióból ezek a zöldfűszerek hiányoznak. La Mancha vidékén az étel nemes egyszerűségére esküsznek, hogy semmi ne nyomja el a zöldségek ízét. A pisto manchego titka a sofrito technika, azaz a zöldségek nagyon lassú, alacsony lángon történő összefőzése. Közben az alapanyagok teljesen megpuhulnak és összeérnek, mégis felismerhetőek maradnak. Bár végtelenül egyszerű összetevőkből áll, mégis gazdag ízvilágú spanyol házi ételnek számít, amely önmagában, egy szelet ropogós kenyérrel, vagy sajtfélékkel kísérve is remek fogás. Mivel a saját konyhámban egyáltalán nem használok hagymaféléket, a receptet egy pici asafoetidával készítem el, ami tökéletesen pótolja ezt a mély alapízt - de természetesen, ha ti ragaszkodtok a hagyományos verzióhoz, készíthetitek klasszikusan, vöröshagymával és fokhagymával. Hozzávalók: 2 db zöld húsú paprika 1 db piros kaliforniai vagy 2 db kápia paprika 1 db közepes cukkini 60 dkg érett paradicsom 5 ek olívaolaj 1/­­2 kk asafoetida (vagy egy fej hagyma) 2 kk pirospaprika (a fele lehet füstölt) 1 kk cukor 2 kk só  egy kevés frissen őrölt fekete bors Először előkészítjük a zöldségeket: a megmosott paprikákat és cukkinit 1 centis kockákra vágjuk. A paradicsomot lereszeljük vagy meghámozzuk és felkockázzuk (az előbbi sokkal gyorsabb).  Az olívaolajat felhevítjük egy lábosban vagy serpenyőben, alacsony-közepes lángon. Beleszórjuk az asafoetidát, majd szinte azonnal hozzáadjuk a felkockázott paprikát is. (Amennyiben hagyományos hagymás alappal készítjük, a felaprított hagymát előbb üvegesre dinszteljük az olajon). Kis lángon, időnként megkeverve, körülbelül 3-4 percig pirítjuk a paprikákat, majd hozzáadjuk a cukkinit is, további 3-4 percig pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, átforgatjuk és ráöntjük a paradicsomot. Hozzáadjuk a cukrot, majd sózzuk és borsozzuk. A lángot a lehető legkisebbre vesszük. Állítólag a hagyományos pisto-nak csak épphogy bugyognia szabad. Fedő nélkül, lassú tűzön főzzük úgy 40 percig, amíg szépen besűrűsödik és összeáll krémesre.  Tipp a tálaláshoz Melegen vagy szobahőmérsékleten az igazi. Kínáljunk mellé ropogós héjú kovászos kenyeret, és morzsolhatunk a tetejére érlelt manchego sajtot vagy jó minőségű fetát, esetleg krémfehér sajtot. 

Ettől romolhatnak meg gyorsabban a friss zöldségek és gyümölcsök - figyelmeztet a Nébih

2026. május 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Összegyűjtötte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, mire érdemes figyelni, hogy biztonságosan kerüljenek a tányérra a friss zöldségek és gyümölcsök. Praktikus tanácsokat adott a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) arra, hogyan érdemes megtisztítani a szezonális zöldségeket és gyümölcsöket a biztonságos fogyasztás érdekében. A tavaszi és kora nyári időszakban egyre több friss termény kerül a piacokra, például földieper, póréhagyma, főzőtök,… The post Ettől romolhatnak meg gyorsabban a friss zöldségek és gyümölcsök - figyelmeztet a Nébih appeared first on Prove.

Spárgás burgonyarizottó - frissítő, tavaszi egytálétel, amellyel kihasználhatod a spárgaszezont

2026. május 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Krémes rizottó tejszín nélkül? Mutatjuk, hogyan lehetséges ez! A fehérbabszósz pontosan azt a gazdag, selymes állagot hozza, amit a hagyományos receptekben a vaj és a tejszín ad - miközben a fogás tavaszias és könnyű marad. Így készül a spárgás burgonyarizottó. Tejszín és vaj nélkül is lehet krémes, szaftos rizottót készíteni - csak egy kicsit másképp… The post Spárgás burgonyarizottó - frissítő, tavaszi egytálétel, amellyel kihasználhatod a spárgaszezont appeared first on Prove.

Palócleves - krémes-savanykás fogás, ami tartalmas egytálétel is lehet

2026. április 24. Prove - a világ vegán szemmel 

Igazi klasszikus magyar étel a palócleves, amelyet most egy kis csavarral, húsmentesen készítünk el. Bográcsszezonban ráadásul a kerti partik nagy kedvence lehet ez a fogás. A palócleves az a fajta magyar klasszikus, aminek az illata azonnal a nagymamák konyhájába repít. Egyszerre krémes, savanykás és laktató, mégsem érzed utána elnehezültnek magad. A húst szójakockával váltjuk ki,… The post Palócleves - krémes-savanykás fogás, ami tartalmas egytálétel is lehet appeared first on Prove.

Egészségmegőrzés áprilisban - aktualitások

2026. április 2. Élj harmóniában 

Április már igazi tavaszi hónap. Már nincsenek jeges szelek, nem kell fagyoskodni és végre kiléptünk a sötét hónapokból is.  A termeszét napról, napra élőbb, zöldebb és kivágyódunk a természetbe. Míg télen mindenki vágyott a lelassulásra, otthoni bekuckózásra, tavasszal a testedben elindul egy változás és úgy érzed szeretnél többet mozogni, többet lenni a szabadban. Ez teljesen természetes. Márciusban ébredezett a természet, de áprilisban minden életre kel. A fák virágba borulnak, a kopár hegytetőkön zöld lombot bontanak a fák, a bogarak zümmögnek, a madarak énekelnek. Sorra nyílnak a szebbél szebb, illatosabbnál, illatosabb virágok. Nem csak a természet és az állatvilág éled, de az emberek szívében is felébred a kapcsolódás és a romantika iránti vágy. Jöhetnek a randik és baráti találkák, közös kirándulások, családi kertipartik. Ahogy emelkedik a hőmérséklet, úgy emelkedik a hő a szervezetünkben is. Ez a váltás a téli hideg után megterhelő a testünk számára. A tél során felgyűlt salakanyagok is jobban mobilizálódnak a testedben és ez okozhat orrdugulást, puffadást, ödémásodást - megdagadhat a kezed, pufisodik az arcod,  esetleg még bőr tüneteket is előfordulhatnak -  különösen a Kapha és Pitta típusúaknál.  A tavasz visszahozza a hajad és a bőröd fényét is. Mentálisan végre újra tapasztahatsz lelkesedés, vágyat arra, hogy mozogj, többet legyél a szabadba vagy éppen csinálj valami újat.  A melegedés hatása irritálhatja a májat és előfordulhat türelmetlenség, harag, ingerültség.  A keserű ételek segítenek kicsit harmonizálni a szervezeted működését és az elméd nyuglamát. Áprilisi esőzések növelik a nedvességet, a levegő páratartalmát, így hajlamosabbá tesznek a Kapha tünetekre, nyálkafelhalmozódás, ödémásodás, orrfolyás, allergia,  Ilyenkor v álassz csípős és vízhajtó ételeket és gyógynövényeket, hogy a Kapha felhalmozódott nedvessége tudjon távozni a szervezetedből. Ahogy minden virágozni kezd, akinek a szervezetében van felhalmozódott salakanyag, könnyen tapasztalhat allergiás tüneteket - orrfolyás, a viszkető szemek (a máj hőemelkedése miatt), torok kaparás, kiütések.  Ilyenkor fontos a szervezet tisztítása, a máj tehermentesítése tisztítókúrákkal, keserű ételekkel és gyógynövényekkel. Ha a szemed viszket, ég, akkor jól tud lenni egy kis hűsítő rózsavizes szemöblítés reggelente és kerld a savanyú és csípős ételeket. Pl citromos vizet is érdemes kerülni. Napi rutin Áprilisban már figyelj arra, hogy ne aludjanak sokáig. Ideális, ha a napsütéssel ébredsz.  A reggeli tisztálkodás után, kezd a napot egy pohár meleg vízzel.  Reggel egy könnyed jóga és egy kis légzőgyakorlat segít felébreszteni a tested. Minden napra építs meg legalább 20-30 perc mozgást kint a szabadban - séta, kerékpározás, túrázás.  Azzal, hogy tovább van világos, még munka után is belefér egy kis mozgás. Végezz hátrahajlító és csavaró jógagyakorlatokat, segítenek tisztítani a májadat. Táplálkozás Táplálkozz könnyedebben - ősszel, télen kellettek a tartalmas ételek, hogy a tested tudjon védekezni a hideg ellen. Most a könnyítésé a főszerep. Kevesebb zsír, kevesebb szénhidrát. Jöhetnek a friss saláták, retek, rukkola, édeskömény gumó, endívia, radicchio, mándgold, karalábé.  A keserű és savanyú ízek most kiválóak a szervezeted működésének harmonizálására és a májad tisztítására.  már fentebb is írtam, ahogy a természetben minden megduzzad, növekszik, a szervezetedben is úgy nő a víz, ami puffadást, ödémásodást tud okozni. Ha ilyen tüneteket tapasztalsz, akkor fogyassz több vízhajtó gyógynövényt, illetve keringést fokozókat, izzasztókat pl. csalán, kukorica, petrezselyem, zeller, káposzta, retek, hagyma, bazsalikom, borsmenta, rozmaring, fahéj, gyömbér, feketebors. A gabonák közül a köles, árpa, hajdina, kukorica ami leginkább segít csökkenteni a testedben a nedvességet és nagyon jó a quinoa is. Jók tavasszal a babfélék, lencsék is és a borsók, mert van egyfajta összehúzó, szárító hatásuk. Kerüld a nyálákásító ételeket, mint a tejtermékek, édességek, olajba kisült ételek, túlzott sózás, rizs, búza. Gyógynövényes támogatás Hasznos ilyenkor a tested természetes öntisztító folyamatait támogatni egy  tisztítókúrával és tisztulást segítő gyógynövényekkel.  Mi az Online vezetett ájurvédikus tisztítókúrákban mindig alkalmazzuk a triphalát, ami jól segíti a bélrendszer tisztulást és támogatja a szervezet egészségét. A tisztítási folyamatban a másik nagy kedvencünk, amit mindig ajánlunk, az emésztést segítő, méregtelenítést támogató tea - rómaikömény, koriander és édeskömény keverékéből. Segít az emésztést felerősíteni és csökkenteni a szervezetben lévő nedveséget. Ha sok nyálkát tapasztalsz, nagyon jó ilyenkor a trikatu, ami 3 csípős gyógynövény keveréke - gyömbér, feketebors és hosszú bors - mindig tartok belőle a jógastúdióban:) A keserű gyógynövények jól támogatják a máj tisztulását, pitypang, máriatövis, aloé és az ájurvédában is van pár ilyen nagy kedvencünk mint a guduchi és a bhumyamalaki. Próbáld ki a fenti ajánlásokat és figyeled meg magadon a hatásokat. Néhány egyszerű ajánlással is sokat tehetsz közérzeted, egészséged javítására.  Az április és május hónap az utolsó lehetőség arra, hogy a tél után megtisztítsd a szervezetedet a lerakódott salakanyagoktól. Május végétől, amikor túlmelegszik a test, már nem ajánlott tisztítást végezni. Ha úgy érzed szeretnéd az egészségedet támogatni, csatlakozz a Szezonális Tisztítás Online Vezetett Programunkra.  https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­tisztitas Ha szeretnél a tavaszi Egészséges és tudatos táplálkozásról többet tudni,  szeretettel várunk Egészséges táplálkozás és főzőtanfolyamunkra.  https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­tudatos-taplalkozas szeretettel: Kati #egészségmegőrzés #ájurvéda #április #éljharmóniában #tavasz #tavaszitisztítás #tavasziétrend #táplálkozás #tavaszi

Lassan itt a strandszezon - így kerülhetsz formába nyárra a bikinifitnesz-bajnok szerint

2026. március 27. Prove - a világ vegán szemmel 

A ,,bikini body télen készül, vallják a trénerek. Páli Judit magyar IFBB Bikini Fitness-bajnok szerint azonban ez a kérdés nem feltétlenül csak az edzőteremben dől el. Sokkal inkább fejben és a tányérunkon. A vegán edző saját példájával bizonyítja, lehet szép és erős izmokat építeni tisztán növényi alapokon, tanácsai mentén pedig könnyebben érheted el a vágyott… The post Lassan itt a strandszezon - így kerülhetsz formába nyárra a bikinifitnesz-bajnok szerint appeared first on Prove.

Több mint egy főzelék: 5+1 spenótos recept a tavaszi szezonra

2026. március 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Tavasszal megérkeznek az első hazai, szabadföldi spenótszállítmányok is a piacokra és boltokba. Mutatjuk, mi minden készülhet belőle, ahogy azt is, miért érdemes fogyasztani ezt a zöldséget. Emlékszel még, mi volt Popeye, a tengerész szupererejének a titka? A mesehős izmai a spenóttól duzzadtak. Még ha a rajzfilm némileg túloz is, a paraj valóban a tudatos táplálkozás… The post Több mint egy főzelék: 5+1 spenótos recept a tavaszi szezonra appeared first on Prove.

Indul a szezon, rövid ideig igazi szuperélelmiszert szerezhetsz be - akár ingyen is

2026. március 7. Prove - a világ vegán szemmel 

Lassan megérkezik a tavasz, és a túraszezon kezdetén az erdő több kincset rejthet, mint gondolnánk. Ilyen a számos pozitív élettani hatásairól ismert medvehagyma is, amely az egyik legkedveltebb tavaszi növény. Mutatjuk, hol érdemes keresni március elejétől április közepéig-végéig! A hosszú, borongós tél után megérkezett a szikrázó napsütés, és a tavasz első vadnövényei helyenként már növekedésnek… The post Indul a szezon, rövid ideig igazi szuperélelmiszert szerezhetsz be - akár ingyen is appeared first on Prove.

Kevesen gondolnák erről a zöldségről, hogy igazi szuperélelmiszer - épp most van szezonja

2026. január 25. Prove - a világ vegán szemmel 

A superfoodokról általában drága, különleges alapanyagok jutnak eszünkbe. Pedig létezik egy zöldség, amely többféleképpen tuningolja a szervezeted, épp szezonja van, és nem kerül vagyonokba. Nem a világ másik feléből kell Magyarországra utaznia, nem különösebben drága, rendkívül sokáig eláll a hűtőben, és ősszel-télen van szezonja. Mi az? A lila káposzta meglehetősen alulértékelt élelmiszer, pedig több fronton… The post Kevesen gondolnák erről a zöldségről, hogy igazi szuperélelmiszer - épp most van szezonja appeared first on Prove.

Te jó ég, mi kerül ezen ennyibe? Itt a válasz, miért méregdrága most a kígyóuborka

2025. december 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Aki az elmúlt napokban zöldségesnél vagy hipermarketben járt, könnyen érezhette úgy, mintha a kígyóuborka hirtelen luxuscikké vált volna. Az ára gyakorlatilag a duplájára emelkedett. Mostanra az is kiderült, mi áll a drágulás hátterében.  Télen Magyarországon már nem szezonális a uborka. A hazai termesztés szezonja általában december elejére kifut, ezt követően a boltok polcain elsősorban spanyol… The post Te jó ég, mi kerül ezen ennyibe? Itt a válasz, miért méregdrága most a kígyóuborka appeared first on Prove.

Édesburgonyás pásztorpite - tápláló és szaftos fogás kevesebb mint egy óra alatt

2025. október 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez a vegán pásztorpite egyszerre krémes, szaftos és könnyen variálható: a fűszeres lencseragu és az édesburgonya-püré kombinációja minden falatban harmonikus ízélményt nyújt. Ráadásul szezonális alapanyagokból bármikor gyorsan elkészíthető. A pásztorpite a magyaros rakott ételek brit megfelelője: zamatos, szaftos ragu, krémes krumpliréteg alatt tökéletesre sülve. A klasszikus fogást most újragondololtuk: ebben a vegán változatban a krumplit… The post Édesburgonyás pásztorpite - tápláló és szaftos fogás kevesebb mint egy óra alatt appeared first on Prove.hu.

Szilvás morzsasüti - a tökéletes, egyszerre omlós és ropogós őszi desszert

2025. szeptember 11. Prove - a világ vegán szemmel 

A szilvás morzsasüti titka, hogy tökéletes harmóniát alkot benne a lágy piskóta, a szaftos gyümölcsréteg és a ropogósra sült morzsa. Eszményi őszi desszert mind melegen, mind langyosan fogyasztva. Ha kimész a piacra vagy akár a zöldségeshez, szinte biztosan találsz friss magyar szilvát, hiszen ennek a gyümölcsnek a szezonja július közepétől október elejéig tart. Használd is… The post Szilvás morzsasüti - a tökéletes, egyszerre omlós és ropogós őszi desszert appeared first on Prove.hu.

Izomból cáfolja a húsmítoszt a legerősebb brit férfi

2025. július 24. Prove - a világ vegán szemmel 

Senki nem tudta felülmúlni Tom Butts vegán erősembert a Britains Strongest Man versenyen: a 90 kilogrammos súlycsoport országos bajnoka lett. Bár ezen a megmérettetésen nincs doppingellenőrzés, Butts korábban már számos versenyen bizonyította, nemcsak állati eredetű élelmiszerekkel, hanem tiltott szerekkel sem él. Elképesztően alakult eddig Tom Butts brit erősember idei szezonja: 90 kilogrammos súlycsoportban ő lett… The post Izomból cáfolja a húsmítoszt a legerősebb brit férfi appeared first on Prove.hu.

Váratlan területen is elszámoltatást várnak az új kormánytól - fotókon a közvagyon herdálása

2026. április 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Letarolt erdők, kivágott fák, megtépázott hegyoldalak: lesújtó fotók készültek a Bükk-hegységben. Szendőfi Balázs természetfilmes szerint védett és fokozottan védett nemzeti parki erdőket vágtak ki brutális tempóban az elmúlt szezonban. Azt sürgeti, keressék meg a felelősöket a közvagyonnak tekinthető erdők irtásáért, és legyen zöld elszámoltatás is. Megrázó képek készültek április 26-án a Bükk-hegység belsejében. Szendőfi Balázs… The post Váratlan területen is elszámoltatást várnak az új kormánytól - fotókon a közvagyon herdálása appeared first on Prove.

Unod már a bolti paradicsom ízét? Így lesz az otthoni termésed verhetetlen

2026. április 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Aki otthonosan mozog a házi kertészkedés világában, annak a paradicsom ültetése aligha ismeretlen feladat. A házikertek gyakori növénye ugyanakkor sok törődést igényel, és ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozd ki a termésből, érdemes néhány tanácsot megfogadni. Minden évben elhatározod, hogy a következő szezonban már saját termesztésű paradicsomot fogsz enni? Ma már köztudott: ahhoz, hogy bőven… The post Unod már a bolti paradicsom ízét? Így lesz az otthoni termésed verhetetlen appeared first on Prove.

Tavaszi allergiával küzdesz? Szakértők szerint nem illúzió, ha úgy érzed, egyre jobban megvisel

2026. március 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Már március eleje óta sokan keresnek rá a pollenek okozta tünetekre a Semmelweis Egyetem tünetellenőrző alkalmazásban. Ez pedig nem véletlen: szakértők is megerősítették, hogy a tavaszi allergiaszezon korábban kezdődik, egyre hosszabb és egyre intenzívebb. Életmódbeli változtatásokkal ugyanakkor az enyhe tünetek még mérsékelhetők lehetnek. Az elmúlt években egyre több allergiás számol be arról, hogy a tavaszi… The post Tavaszi allergiával küzdesz? Szakértők szerint nem illúzió, ha úgy érzed, egyre jobban megvisel appeared first on Prove.

Medvehagymás túrópogácsa

2026. március 26. Vegavarázs 

A medvehagyma szezonja rövid, csak néhány hétig érhető el friss formában, kora tavasszal, amikor az erdők alja először zöldül. Ilyenkor érdemes a legtöbbet kihozni belőle, mert frissen adja a legtisztább aromát és ekkor tartalmazza a legtöbb értékes hatóanyagot is. Szárítva vagy fagyasztva is használható, de az íze és intenzitása úgy már visszafogottabb. A medvehagyma hagyományosan emésztést támogató növényként ismert. Illóolajai segítik az emésztőnedvek termelődését, így nehezebb ételek mellé is jól illik. Kénes vegyületei támogatják a szervezet természetes tisztulási folyamatait és a keringést. Sok helyen említik enyhe vértisztító és antibakteriális tulajdonságait is, ezért a tavaszi megújulás időszakában különösen kedvelt alapanyag. Hozzávalók: 35 dkg liszt 50 dkg túró fél dl olaj 3 evőkanál joghurt 3 kávéskanál só 1 zacskó szárított élesztő 1 nagy marék medvehagyma A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a szárított élesztőt és a sót. Belemorzsoljuk a túrót, majd hozzáöntjük az olajat és a joghurtot. Összegyúrjuk, lágy, enyhén ragacsos tésztát kapunk. Ha szükséges, egy kevés liszttel vagy joghurttal korrigáljuk az állagot. A finomra vágott medvehagymát beledolgozzuk a tésztába. A tésztát letakarjuk, és egy órán át pihentetjük szobahőmérsékleten. Ezután lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk. Négyzetekre vágjuk és sütőlapra helyezzük. 200 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna lesz. A pogácsa belül puha és szaftos, kívül enyhén ropogós kérget kap. Frissen és másnap is jól tartható.

Kicsit feldobnád a kertet erre a szezonra? Akkor ezt ne hagyd ki!

2026. március 17. Prove - a világ vegán szemmel 

Okos kerttechnológia, a modern kültéri életterek, komplett kerti konyhák, valamint az otthoni wellness mentális és élettani hatásai - ezekkel a kulcstémákkal várják a látogatókat idén, március 20. és 22. között a GardenExpo szervezői a Budapest Sportarénában. Itt a tavasz, a kertészek és amatőr kertrendezők - vélhetően - kedvenc évszaka. Ha már most azon gondolkodsz, miként… The post Kicsit feldobnád a kertet erre a szezonra? Akkor ezt ne hagyd ki! appeared first on Prove.

Olcsó vega receptek – szezonális alapanyagokból

2026. február 14. Vegavarázs 

A könyvet itt tudod megvásárolni. Ez a könyv bebizonyítja, hogy az igazán ízletes ételhez nincs szükség drága alapanyagokra vagy bonyolult technikákra. Ha szezonális zöldségekből és gyümölcsökből főzünk, az ételek nemcsak frissebbek és egészségesebbek, hanem sokkal olcsóbbak is. A könyvben 70 kipróbált recept vár, amelyek között találsz laktató leveseket, színes főzelékeket, izgalmas zöldséges egytálételeket és egyszerű, de nagyszerű desszerteket. Mi mindent találsz a könyvben? - 70 pénztárcabarát, húsmentes recept - Tavaszi, nyári, őszi és téli fogások a szezon friss alapanyagaiból - Gyors, hétköznapi ételek és hétvégi különlegességek - Praktikus tippek, hogyan főzz olcsón, mégis változatosan és ízletesen Ez a szakácskönyv azoknak szól, akik szeretnék újra felfedezni az egyszerű, természetes és ízletes ételekben rejlő örömöt - anélkül, hogy sokat költenének. A könyvet itt tudod megvásárolni. Lapozz bele a kiadványba

Jeges merülés és szauna: tényleg csodát tesz a testeddel?

2026. január 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Sokan úgy hiszik, hogy az extrém hőmérsékletek erősítik az immunrendszert, segítik a fogyást és javítják a közérzetet. De valóban ennyire jót tesznek a szervezetünknek, vagy inkább csak egy kellemes közösségi élményről van szó? Téli szezonban, de főleg újévkor rendre felbukkannak - egyesek számára borzongató - felvételek a Balaton partjáról. Fürdőruhás emberek kapaszkodnak a lépcsőbe, aztán… The post Jeges merülés és szauna: tényleg csodát tesz a testeddel? appeared first on Prove.

Fontos dologra hívja fel a figyelmet a Nébih a karfiollal kapcsolatban

2025. november 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Az ősz egyik slágerzöldsége a karfiol. Ennek apropóján a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal készített egy ,,karfiolos kisokost. Felhívták a figyelmet, milyen jelek utalnak rá, ha már nem szabad már elfogyasztani, hogyan kell a legjobb eltarthatóság érdekében tárolni, illetve egy kevéssé ismert tényt is megosztottak. Novemberben tombol a karfiolszezon, kevésbé ismert nevén kelvirág. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal… The post Fontos dologra hívja fel a figyelmet a Nébih a karfiollal kapcsolatban appeared first on Prove.

Wok’n’rind - avagy így lesz a görögdinnyehéjból tüzes ázsiai street food

2025. szeptember 14. Prove - a világ vegán szemmel 

Miért dobnád ki a görögdinnye héját, amikor az a konyhában még igazi kincs lehet? A tüzes dinnyehéj gyorsan elkészíthető, maradékmentes, ázsiai wok street food. Roppanós, ízes és meglepően különleges - éppen ideális, ha szeretnél fenntarthatóan főzni, és új ízeket kipróbálni. Amikor a szezon utolsó dinnyefalatait eszed, eszedbe jut, hogy a héj nem feltétlen a komposztba… The post Wok’n’rind - avagy így lesz a görögdinnyehéjból tüzes ázsiai street food appeared first on Prove.hu.

Nemcsak turisztikai problémát jelenthet a horvátországi medúzainvázió

2025. augusztus 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyre nagyobb számban jelennek meg fésűs medúzák az Adriai-tengerben, különösen a horvátországi Isztriai-félsziget partjainál. Bár a fürdőzőkre nem jelentenek veszélyt, jelenlétük egyeseket visszariaszthat attól, hogy a környéken pihenjenek. Ráadásul ez az invazív faj komoly ökológiai problémákat okozhat a természetes egyensúly felborításával. Elbizonytalanodhatnak páran, akik terveztek még egy szezonzáró horvátországi kiruccanást. A tenger ugyanis most tele… The post Nemcsak turisztikai problémát jelenthet a horvátországi medúzainvázió appeared first on Prove.hu.

Török tepsis zöldség

2025. július 16. Vegavarázs 

Ez a fogás egy klasszikus török tepsis egytálétel húsmentes változata, amely a nyári zöldségek legjavát sűríti össze egy fűszeres-paradicsomos szaftban. Az eredeti verzióban darált hús is szerepel - Törökországban gyakori ételként ismerik Sebzeli k?ymal? f?r?n yeme?i néven. Ebben a változatban a hús helyett főtt lencse szerepel, amitől tartalmas, mégis könnyű egytálétel lesz belőle. Hozzávalók: 4 közepes krumpli 1 kisebb padlizsán 1 kisebb cukkini 2-3 zöldpaprika 2 paradicsom 1 csésze főtt barna lencse 2-3 evőkanál sűrített paradicsom 4 evőkanál olívaolaj 2 kk só, egy csipet frissen őrölt feketebors 1 kk őrölt római kömény 1 kk édesnemes fűszerpaprika 1 kk füstölt fűszerpaprika 2 dl víz vagy zöldségalaplé Elkészítés A zöldségeket megtisztítjuk, és nagyjából egyforma méretű darabokra vágjuk.  A főtt lencsét összekeverjük a sűrített paradicsommal, az olívaolajjal és a fűszerekkel: édes és füstölt pirospaprikával, köménnyel, borssal, sóval. Ezután hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, és mindent alaposan összeforgatunk. A keveréket egy nagyobb sütőtálba vagy tepsibe öntjük, aláöntjük a vizet vagy zöldségalaplevet, lefedjük (fóliával vagy sütőpapírral), és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 20 percig sütjük 200 fokon, hogy a teteje megpiruljon. Megjegyzés A hagyma és fokhagyma ebben a receptben szándékosan nincs - én nem használom, ezért kihagytam. A török konyhában ugyanakkor szinte mindig szerepelnek az ilyen jellegű ételekben, így ha ti használtok hagymát, bátran adjatok hozzá egy fej apróra vágott vöröshagymát és néhány gerezd fokhagymát a fűszeres alaphoz. A főtt lencse helyett készíthetitek fűszeres szójagranulátummal vagy apróra vágott, pirított gombával, esetleg csicseriborsóval is - ezek is jól helyettesítik az eredeti darált húst, és szépen összeérnek a sült zöldségekkel. Tipp Ez az étel Törökországban is szezonálisan változik - a háziasszonyok az éppen elérhető friss zöldségekhez igazítják. A padlizsán és cukkini mellett használhatsz például zöldbabot, sárgarépát, zöldborsót is. Egy szelet lepénykenyérrel vagy friss fejes salátával kínálva tökéletes nyári ebéd vagy vacsora - egyszerű, tápláló és másnap is finom.