vega receptek

Selymes vegán sajtszószos tészta pirított karfiollal

07:03 Prove - a világ vegán szemmel 

A növényi alapú sajtszósznak köszönhetően a karfiolos tészta krémes, mégsem nehéz fogás, amelyben a sajtos ízélmény egyetlen csepp tejtermék nélkül is garantált. Ez a tésztaétel egész évben megállja a helyét, de talán a nyári estéken esik a legjobban. Nem csoda, ha a nagy nyári melegben könnyed és frissítő fogásokat kívánsz leginkább. Ez a karfiolos tészta… The post Selymes vegán sajtszószos tészta pirított karfiollal appeared first on Prove.hu.

Vegán aranytejes fagyi - hűsítő és gyulladáscsökkentő nyári desszert

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

A vegán aranytejes fagylalt egyszerre kínál krémes, hűsítő élményt és egészségvédő hatást a kurkuma gyulladáscsökkentő erejének köszönhetően. Ez a könnyen elkészíthető, finomított cukor nélküli nyári desszert tökéletes választás mindazoknak, akik finom, ugyanakkor egészséges édességre vágynak. Otthon vegán fagyit készíteni több szempontból is érdemes: egyrészt jóval pénztárcabarátabb megoldás, mint a bolti, másrészt sokkal egészségesebb is -… The post Vegán aranytejes fagyi - hűsítő és gyulladáscsökkentő nyári desszert appeared first on Prove.hu.

Steiner Kristóf görög menüvel vár Budapesten - személyesen is találkozhatsz vele

2025. augusztus 7. Prove - a világ vegán szemmel 

Különleges, görög ihletésű növényi alapú menüt alkotott meg együtt Steiner Kristóf és a budapesti Menza étterem séfje, Csizmazia László. A négyfogásos kínálat augusztus 14-ig elérhető, augusztus 9-én ráadásul személyesen is találkozhatsz Kristóffal az étteremben. Ismét összefogott Steiner Kristóf és a Liszt Ferenc téren található Menza Étterem e?s Kávézó. Az újságíró, műsorvezető és számos vegán receptkönyv… The post Steiner Kristóf görög menüvel vár Budapesten - személyesen is találkozhatsz vele appeared first on Prove.hu.

Meglepő következtetésre jutottak a húsmentes étrend hatásait vizsgáló kutatók

2025. augusztus 7. Prove - a világ vegán szemmel 

Németország eddigi legnagyobb, növényi étrendet vizsgáló kutatása, a COPLANT-projekt a húsmentes táplálkozás hosszú távú hatásait térképezi fel. Az érdeklődés a vegán és vegetáriánus étrendek iránt folyamatosan növekszik, miközben egyre több új növényi alapú élelmiszer kerül a piacra. A tanulmány célja, hogy egy húszéves felmérés keretében megbízható és átfogó adatokat szolgáltasson a húsmentes étrendek előnyeiről és… The post Meglepő következtetésre jutottak a húsmentes étrend hatásait vizsgáló kutatók appeared first on Prove.hu.

A tányérodon át is vezethet út a mentális egészséghez - állítja egy pszichológus

2025. augusztus 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Bár a növényi étrendet sokan elsősorban egészségügyi vagy etikai okokból választják, a változás gyakran mélyebb lelki folyamatokat is elindít. Angela Crawford pszichológus kutatásai szerint ez az életmód segíthet az önismeret, az empátia és az érzelmi stabilitás erősítésében. Sokan váltanak egészségügyi okokból vagy etikai megfontolásból növényi alapú étrendre, ám kevesen számítanak arra a mély lelki és… The post A tányérodon át is vezethet út a mentális egészséghez - állítja egy pszichológus appeared first on Prove.hu.

Szigorú szabályozás érkezik a dél-afrikai vegán húspótlókra

2025. augusztus 1. Prove - a világ vegán szemmel 

Új szabályozást vezetett be a növényi alapú húspótló termékek címkézésére és összetételére vonatkozóan a Dél-afrikai Köztársaság mezőgazdasági minisztériuma. Az új előírásokat tartalmazó szabály célja, hogy pontosabb, átláthatóbb információt nyújtsanak a fogyasztóknak a húspótlókról és az alternatív fehérjeforrásokról. Az ágazati szereplőkkel történő hosszas egyeztetések után a Dél-afrikai Köztársaság mezőgazdasági minisztériuma döntést hozott a növényi alapú húspótló termékek… The post Szigorú szabályozás érkezik a dél-afrikai vegán húspótlókra appeared first on Prove.hu.

Billie Eilish nem kötött kompromisszumot - megcsinálta, amit előtte még senki

2025. július 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Kizárólag növényi alapú fogásokat kínáltak a büfék Billie Eilish londoni koncertjein az O2 arénában. A hat egymást követő estén a látogatók street food ihletésű ételek közül válogathattak. A vegán énekesnő számos alkalommal és platformon buzdította rajongóit már eddig is a tudatos, fenntartható és empatikus döntésekre. Tudatosan használja hírnevét a vegán életmód népszerűsítésére Billie Eilish amerikai… The post Billie Eilish nem kötött kompromisszumot - megcsinálta, amit előtte még senki appeared first on Prove.hu.

Az Oscar-gála után a királyi udvarban hódíthat a vegán csokoládémárka

2025. július 25. Prove - a világ vegán szemmel 

Különleges vendéget köszönthetett a skóciai Fetcha Chocolates csokoládémanufaktúra. Károly brit király tért be a kizárólag vegán édességeket kínáló campbeltowni üzletbe, ahol egy egyedi csokoládéválogatással is megajándékozták. A hagyományos Holyrood Week során a brit királyi család több helyszínre is ellátogat Skóciában, hogy ünnepelje a helyi közösségeket és kultúrát. Ennek keretén belül idén III. Károlynak Campbeltownban gasztronómiai… The post Az Oscar-gála után a királyi udvarban hódíthat a vegán csokoládémárka appeared first on Prove.hu.

Izomból cáfolja a húsmítoszt a legerősebb brit férfi

2025. július 24. Prove - a világ vegán szemmel 

Senki nem tudta felülmúlni Tom Butts vegán erősembert a Britains Strongest Man versenyen: a 90 kilogrammos súlycsoport országos bajnoka lett. Bár ezen a megmérettetésen nincs doppingellenőrzés, Butts korábban már számos versenyen bizonyította, nemcsak állati eredetű élelmiszerekkel, hanem tiltott szerekkel sem él. Elképesztően alakult eddig Tom Butts brit erősember idei szezonja: 90 kilogrammos súlycsoportban ő lett… The post Izomból cáfolja a húsmítoszt a legerősebb brit férfi appeared first on Prove.hu.

Vegán amerikai palacsinta gluténmentesen - az édes reggelik tengerentúli klasszikusa

2025. július 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Puha, édes, és mégis könnyed: ez a vegán amerikai palacsinta nem tartalmaz glutént, tojást vagy tejet - csak zabot, növényi tejet és egy kis fahéjat. Kezdd ezzel a napot, vagy koronázd meg vele az ebédet! Vannak nemzetek, amelyek reggelijeit az egész világ ismeri - ilyen a brit klasszikus sült babbal és pirítóssal vagy az amerikai… The post Vegán amerikai palacsinta gluténmentesen - az édes reggelik tengerentúli klasszikusa appeared first on Prove.hu.

Ezekkel a fűszerekkel és pácokkal űzheted mesterfokon a növényi grillezést

2025. július 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Grillezés előtt könnyen előfordulhat, hogy tanácstalanul állsz a feldarabolt zöldségek vagy tofu fölött, és böngészed a fűszerkészletedet. Nem szeretnéd, hogy ízetlen legyen az étel - de azt sem, hogy túl harsány vagy diszharmonikus legyen az ízvilág. Ebben segítünk most: mutatjuk a legjobb fűszereket és házi pácokat növényi grillezéshez. Növényi alapanyagok grillezéséhez nemcsak a technika, hanem… The post Ezekkel a fűszerekkel és pácokkal űzheted mesterfokon a növényi grillezést appeared first on Prove.hu.

Török tepsis zöldség

2025. július 16. Vegavarázs 

Ez a fogás egy klasszikus török tepsis egytálétel húsmentes változata, amely a nyári zöldségek legjavát sűríti össze egy fűszeres-paradicsomos szaftban. Az eredeti verzióban darált hús is szerepel - Törökországban gyakori ételként ismerik Sebzeli k?ymal? f?r?n yeme?i néven. Ebben a változatban a hús helyett főtt lencse szerepel, amitől tartalmas, mégis könnyű egytálétel lesz belőle. Hozzávalók: 4 közepes krumpli 1 kisebb padlizsán 1 kisebb cukkini 2-3 zöldpaprika 2 paradicsom 1 csésze főtt barna lencse 2-3 evőkanál sűrített paradicsom 4 evőkanál olívaolaj 2 kk só, egy csipet frissen őrölt feketebors 1 kk őrölt római kömény 1 kk édesnemes fűszerpaprika 1 kk füstölt fűszerpaprika 2 dl víz vagy zöldségalaplé Elkészítés A zöldségeket megtisztítjuk, és nagyjából egyforma méretű darabokra vágjuk.  A főtt lencsét összekeverjük a sűrített paradicsommal, az olívaolajjal és a fűszerekkel: édes és füstölt pirospaprikával, köménnyel, borssal, sóval. Ezután hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, és mindent alaposan összeforgatunk. A keveréket egy nagyobb sütőtálba vagy tepsibe öntjük, aláöntjük a vizet vagy zöldségalaplevet, lefedjük (fóliával vagy sütőpapírral), és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 20 percig sütjük 200 fokon, hogy a teteje megpiruljon. Megjegyzés A hagyma és fokhagyma ebben a receptben szándékosan nincs - én nem használom, ezért kihagytam. A török konyhában ugyanakkor szinte mindig szerepelnek az ilyen jellegű ételekben, így ha ti használtok hagymát, bátran adjatok hozzá egy fej apróra vágott vöröshagymát és néhány gerezd fokhagymát a fűszeres alaphoz. A főtt lencse helyett készíthetitek fűszeres szójagranulátummal vagy apróra vágott, pirított gombával, esetleg csicseriborsóval is - ezek is jól helyettesítik az eredeti darált húst, és szépen összeérnek a sült zöldségekkel. Tipp Ez az étel Törökországban is szezonálisan változik - a háziasszonyok az éppen elérhető friss zöldségekhez igazítják. A padlizsán és cukkini mellett használhatsz például zöldbabot, sárgarépát, zöldborsót is. Egy szelet lepénykenyérrel vagy friss fejes salátával kínálva tökéletes nyári ebéd vagy vacsora - egyszerű, tápláló és másnap is finom.

Egészséges grillezés: így csökkentheted a kockázatokat a szakértők szerint

2025. július 15. Prove - a világ vegán szemmel 

A meleg nyári délutánok és esték egyik legkedveltebb időtöltése a kerti grillezés, amely sokkal több, mint egy szabadban elköltött étkezés. Igazi közösségi élmény vegánok és hagyományosan étkezők számára egyaránt. De vajon mennyiben más növényi étrenden sütögetni a szabadban, nagyobbak-e a húsos fogások egészségügyi kockázatai? Ennek jártunk utána - vegán szemmel, vegán szakértőket megkérdezve. Ma már… The post Egészséges grillezés: így csökkentheted a kockázatokat a szakértők szerint appeared first on Prove.hu.

Grillezett gyümölcsök? Igen! Zseniális ízkombinációk a tűzről

2025. július 14. Prove - a világ vegán szemmel 

A grillen nemcsak a klasszikusoké a terep: néhány jól megválasztott gyümölccsel új szintre emelheted a nyári sütögetést. Édes, sós és füstös ízek találkoznak meglepő kombinációkban - mutatjuk a kedvenceinket. Nem kizárólag a zöldségek, a tofu és a szejtán lehetnek a grillezés főszereplői - a gyümölcsök is elképesztően új arcukat mutatják meg, ha forró rácsra kerülnek.… The post Grillezett gyümölcsök? Igen! Zseniális ízkombinációk a tűzről appeared first on Prove.hu.

Házias vegán pásztortarhonya - készítheted akár bográcsban is

2025. augusztus 6. Prove - a világ vegán szemmel 

A sütögetős, bográcsozós időszak régi-új kedvence lehet a pásztortarhonya, amelyet növényi alapokon is könnyű elkészíteni úgy, hogy közben semmit ne veszítsen házias, rusztikus jellegéből. Kihagyhatatlan fogás - különösen kovászos uborkával. Valami igazán házias, tartalmas és rusztikus ételre vágysz, de a paprikás krumplit unod már? Remek alternatíva lehet erre az esetre a pásztortarhonya. Receptünkben a füstölt… The post Házias vegán pásztortarhonya - készítheted akár bográcsban is appeared first on Prove.hu.

Bővül a Sziget Fesztivál vegán és pénztárcabarát ételkínálata

2025. augusztus 2. Prove - a világ vegán szemmel 

A 2025-ös Sziget Fesztivál új korszakot nyit: nemcsak a különleges atmoszférát és a kulturális sokszínűséget őrzi meg, hanem gyökeres újításokat is bevezet - új tematikus negyedekkel, látványos programhelyszínekkel, színesebb növényi alapú opciókkal és minden eddiginél gazdagabb zenei kínálattal. ,,Az idei Szigettel egy új fejezet nyílik a fesztivál életében, melynek középpontjában továbbra is a különleges atmoszféra,… The post Bővül a Sziget Fesztivál vegán és pénztárcabarát ételkínálata appeared first on Prove.hu.

Azonnal betiltották ezt a tévéreklámot: csecsemőrablással sokkolta a briteket

2025. július 31. Prove - a világ vegán szemmel 

A Viva! nevű állatvédő szervezet készített egy érzékenyítő reklámfilmet, amely egy anyától elszakított csecsemőt mutat be. A videó, amely a tejipar kegyetlenségére és szívtelenségére akarta felhívni a figyelmet, hamar kicsapta a biztosítékot a hatóságoknál, egyből be is tiltották. Egy vegán jótékonysági szervezet megrázó reklámját tiltotta be az Advertising Standards Authority (ASA), amely a reklámipar önszabályozó… The post Azonnal betiltották ezt a tévéreklámot: csecsemőrablással sokkolta a briteket appeared first on Prove.hu.

Marokkói csicseriborsó-leves - illatos, fűszeres fogás extra fehérjetartalommal

2025. július 27. Prove - a világ vegán szemmel 

A gazdag fűszerezésnek és a lencsével kiegészített receptnek köszönhetően ez a marokkói csicseriborsó-leves nemcsak finom, hanem kiadós és tápláló is. A harissza pikáns csípőssége és a friss koriander aromája egyedivé teszi ezt a vegán fogást, amely ideális választás lehet egy könnyű, mégis fehérjében gazdag étkezéshez. A marokkói csicseriborsó-leves már önmagában is tápanyagokban gazdag, eleve magas… The post Marokkói csicseriborsó-leves - illatos, fűszeres fogás extra fehérjetartalommal appeared first on Prove.hu.

Eltűnhet a hús a budapesti menzákról? Egy influenszer megkongatta a vészharangot

2025. július 25. Prove - a világ vegán szemmel 

Előbb-utóbb kötelezővé válhat a vegán táplálkozás a fővárosi közétkeztetésben - véli egy megafonos influenszer, Filep Dávid. Ezt a következtetést Karácsony Gergely budapesti főpolgármester májusi bejelentésére alapozza, amely szerint megreformálják a közétkeztetést a fővárosban, és nagyobb teret adnak a növényi alapú ételeknek. A menza zöldítése európai szinten sem egyedülálló kezdeményezés, ráadásul összhangban áll a hivatalos dietetikai… The post Eltűnhet a hús a budapesti menzákról? Egy influenszer megkongatta a vészharangot appeared first on Prove.hu.

Cukkinis kölesgombóc

2025. július 23. Vegavarázs 

Szuper nyári fogás: könnyű, mégis laktató. A fűszeres kapros-tejföl tökéletes kísérője a gombócoknak, legyen szó ebédről vagy vacsoráról. Előre is elkészíthető, hidegen is nagyon finom. Hozzávalók: 1 pohár köles 3 pohár víz 2 kk só 2 ek olaj fél kk aszafoetida (elhagyható) 1 kk pirospaprika 1 kisebb cukkini egy csipet őrölt fekete bors 1 ek apróra vágott friss kapor 3 dl tejföl A kölest megmossuk, beleöntjük egy lábosba, felöntjük vízzel, megszórjuk 2 kávéskanál sóval és feltesszük főni. Amikor forr, kisebbre vesszük a lángot, és lefedjük az edényt. Amikor megpuhul a köles, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Közben megmossuk a cukkinit, levágjuk a két végét, és a nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, beleszórjuk az asafoetidát és a pirospaprikát. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukkinit. Megborsozzuk, megsózzuk, és kevergetve addig pirítjuk, amíg a leve el nem fő. Ha elkészült, ezt is hagyjuk kihűlni. Amikor a köles és a cukkini is kihűlt, összegyúrjuk őket, és gombócokat formázunk belőlük. A tejfölbe egy csipet sót és apróra vágott friss kaprot keverünk, és ezzel tálaljuk a kölesgombócokat.

Ebben a budapesti vegán étteremben ebédelt Zendaya

2025. július 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Világsztár vendég járt a budapesti Napfényes Étteremben: Zendaya, a Dűne és az Eufória színésznője náluk fogyasztott el egy nyers vegán ebédet. A forró nyári napon egy frissítő cukkinispagettire esett a választása, ami nemcsak könnyű, hanem teljes mértékben növényi alapú is. Zendaya a budapesti nyárban nemcsak a kamerák előtt, hanem egy vegán étteremben is feltűnt. A… The post Ebben a budapesti vegán étteremben ebédelt Zendaya appeared first on Prove.hu.

Így grillezd a tofut, tempeh-t és szejtánt, hogy lenyűgözd a vendégeket

2025. július 18. Prove - a világ vegán szemmel 

A szejtán, tofu és tempeh nem azért kerülnek a grillre, mert ,,ez maradt a vegánnak, ezek az alapanyagok bármely BBQ-parti méltó főszereplőivé válhatnak, ha jól bánsz velük. Mutatjuk, hogyan lesz belőlük szaftos, ízgazdag, grillezett főfogás. A vegán grill nem áll meg a cukkini és kukorica szintjén - ha fehérjedús, ízes fogásokat szeretnél a rácsra tenni,… The post Így grillezd a tofut, tempeh-t és szejtánt, hogy lenyűgözd a vendégeket appeared first on Prove.hu.

A grillszezon nem csak a főfogásokról szól - ezek a köretek ellopják a show-t

2025. július 16. Prove - a világ vegán szemmel 

A grillpartik központi eleme persze mindaz, ami a nyársra vagy a tálcára kerül, de ezek elmaradhatatlan kísérői a grillköretek is. Ebben a válogatásban négy olyan receptet mutatunk, amelyek mind jól működnek grillezett tofu, zöldség vagy szejtán mellett, de akár önálló fogásként is megállják a helyüket. A nyári kerti partik elmaradhatatlan eseménye a sütögetés, amelyből természetesen… The post A grillszezon nem csak a főfogásokról szól - ezek a köretek ellopják a show-t appeared first on Prove.hu.

Vegán utazás egyszerűen: így készülj fel előre

2025. július 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Vegánként utazni nem lehetetlen, de tudatos tervezést igényel. Ha épp most készülsz a nyaralásra, érdemes szem előtt tartani bizonyos szempontokat, és felkészülni minden eshetőségre. Mutatjuk, hogyan minimalizálhatod a stresszt és a kompromisszumokat! ,,Másfél éve töltök huzamosabb időt a sarkvidék környékén a doktori kutatásom kapcsán, és mindig szoktátok kérdezni, hogy mégis hogy boldogulok vegánként ilyen helyeken… The post Vegán utazás egyszerűen: így készülj fel előre appeared first on Prove.hu.

Vietnámi ihletésű nyári tekercs füstölt tofuval és mogyorószósszal

2025. július 10. Prove - a világ vegán szemmel 

Friss, ropogós, színes és könnyed - ez a vietnámi ihletésű nyári tekercs füstölt tofuval és selymes mogyorószósszal igazi nyári kedvenc lehet. Gyorsan elkészül, látványosan tálalható, mégis tartalmas, így akár ebédre, piknikre vagy vendégvárónak is tökéletes. Ropogós zöldségek, füstös tofu, friss fűszernövények és egy selymesen csípős mogyorószósz - ez a vietnámi ihletésű nyári tekercs nemcsak látványra,… The post Vietnámi ihletésű nyári tekercs füstölt tofuval és mogyorószósszal appeared first on Prove.hu.