élő receptek

Svájc messze túllép egy kritikus határt - ennek pedig súlyos következményei lehetnek

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

A svájciak átlagosan több mint nyolcszor annyi húst fogyasztanak, mint amennyit az EAT-Lancet bolygóbarát étrendje javasol. Hüvelyesekből ugyanakkor az ajánlott mennyiségnek csak töredéke kerül a tányérjukra. Egy új elemzés országosan reprezentatív svájci táplálkozási adatokat vetett össze az emberi egészséget és a környezeti fenntarthatóságot egyszerre szem előtt tartó étrendi ajánlásokkal. A svájci étrend több ponton is… The post Svájc messze túllép egy kritikus határt - ennek pedig súlyos következményei lehetnek appeared first on Prove.

Főzz egyszer, egyél többször - 5+1 meal prep ötlet, ami másnap még finomabb is

2026. szeptember 17. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy hosszú nap végén kevés jobb érzés van annál, mint amikor a vacsora már készen vár a hűtőben. Összegyűjtöttünk öt olyan fogást, amelyekből érdemes rögtön nagyobb adagot készíteni, plusz egy ráérősebb receptet azoknak, akik előre főznének több napra. Nem minden étel viseli jól, ha egy éjszakát a hűtőben tölt. A szaftos raguk, curryk, levesek és… The post Főzz egyszer, egyél többször - 5+1 meal prep ötlet, ami másnap még finomabb is appeared first on Prove.

Egy új rangsor szerint ez a legjobb fehérjeforrás - 20 népszerű ételt előzött meg

2026. szeptember 17. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy új értékelési rendszer az egészségügyi szempontokat, az árat, az elérhetőséget és a környezeti terhelést is figyelembe véve hasonlított össze húsz népszerű fehérjeforrást. Az összesített rangsor élén a tofu végzett, megelőzve a többi növényi és állati eredetű élelmiszert is. Melyik a legjobb fehérjeforrás? A kérdésre elsőre egyszerűnek tűnhet a válasz: meg kell nézni, melyik élelmiszerben… The post Egy új rangsor szerint ez a legjobb fehérjeforrás - 20 népszerű ételt előzött meg appeared first on Prove.

Közkedvelt nasik csökkenthetik a magas vérnyomás esélyét - már napi egy marék is elég belőle

2026. szeptember 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy új kutatás szerint már napi egy marék, körülbelül 28 gramm dióféle fogyasztása is 20 százalékkal alacsonyabb magasvérnyomás-kockázattal hozható összefüggésbe. Az eredmények ugyanakkor nem jelentik azt, hogy a diófélék önmagukban vérnyomáscsökkentőként működnének. A dió, a mandula, a kesudió vagy éppen a pisztácia nem csak egyszerű nassolnivaló lehet. Fehérjét, rostot, telítetlen zsírsavakat, ásványi anyagokat és számos… The post Közkedvelt nasik csökkenthetik a magas vérnyomás esélyét - már napi egy marék is elég belőle appeared first on Prove.

Tévedsz, ha azt hiszed, a fogak egészsége csak azon múlik, hányszor és mivel mosod őket

2026. szeptember 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Fogaink egészségének megőrzése nem csupán a megfelelő szájápolási rutinon múlik. A szájüreg mikrobiomjának egyensúlya kulcsszerepet játszik számos betegség megelőzésében, csökkentheti a fogszuvasodás kockázatát, sőt a kellemetlen lehelet ellen is hatékony lehet. Bizonyos ételek rendszeres fogyasztásával pedig ez az érzékeny egyensúly is nagymértékben támogatható. Azt már egészen kiskorunkban megtanulhattuk, hogy a cukor a fogak egyik legnagyobb… The post Tévedsz, ha azt hiszed, a fogak egészsége csak azon múlik, hányszor és mivel mosod őket appeared first on Prove.

Magyar és nemzetközi sztárok, közös főzések, több mint 30 kiállító - ilyen lesz a Vegan Summit 2026

2026. szeptember 8. Prove - a világ vegán szemmel 

Magyar és nemzetközi sztárelőadók, közös látványfőzések és kóstolók, díjmentes konzultációk és több mint harminc kiállító várja a látogatókat november 7-én a budapesti Europa Event Centerben. A tavaly telt házzal debütáló Vegan Summit idén már több mint 1200 résztvevővel számol, és még színesebb programmal tér vissza. Óriási érdeklődéssel és végül telt házzal indult útjára 2025-ben a… The post Magyar és nemzetközi sztárok, közös főzések, több mint 30 kiállító - ilyen lesz a Vegan Summit 2026 appeared first on Prove.

Kakaós szilvalekvár - hozzáadott cukor nélkül, sütőben készül

2026. szeptember 7. Prove - a világ vegán szemmel 

A hagyományos szilvalekvár helyett egy ízben és elkészítési módban is modernebb receptet ajánlunk. Ez a kakaós változat sütőben készül, és finomított cukor helyett datolyával édesítjük. A piacok pultjai tele vannak most a mélykék, érett szilvákkal. Nem csoda, ha jól bevásárolsz belőlük, de nem szeretnéd nyersen elfogyasztani az összeset, akkor készülhet belőle szilvás morzsasüti vagy szilvás… The post Kakaós szilvalekvár - hozzáadott cukor nélkül, sütőben készül appeared first on Prove.

Fügés pite - mennyei csokikrémmel, sütés nélkül készül

2026. szeptember 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Használd ki a fügeszezont ezzel a sütés nélküli csokis-fügés pitével, amely úgy fest, mintha egy kézműves cukrászdából érkezett volna! Senki nem is sejti, hogy a látszat ellenére szinte szemtelenül gyorsan elkészül. Ismered azt a fajta desszertet, amiből először csak egy vékony szeletet vágsz, aztán szinte észrevétlenül vissza-visszatérsz hozzá repetázni? Nos, ez pontosan ilyen édesség. Ennek… The post Fügés pite - mennyei csokikrémmel, sütés nélkül készül appeared first on Prove.

Onkológus árulta el, milyen élelmiszereket tenne tiltólistára a magasabb rákkockázat miatt

2026. szeptember 1. Prove - a világ vegán szemmel 

Megmutatjuk, hogy fest az onkológus tiltólistája. Öt élelmiszert sorolt fel, amelyek fogyasztása megnövekedett rákkockázattal hozható összefüggésbe. Hasonló listát készített korábban egy kétszeres ráktúlélő orvos is. Öt élelmiszert gyűjtött össze Amit Garg onkológus, hematológus, amelyeknek a fogyasztását nem pusztán a betegeinek javasolja, ő maga is kerül a magánéletben. Az orvos Facebookon, Instagramon és TikTokon is gyakran… The post Onkológus árulta el, milyen élelmiszereket tenne tiltólistára a magasabb rákkockázat miatt appeared first on Prove.

Magányosan majszolod a hangulatjavító csokidat? Mást javasolnak a kutatók

2026. augusztus 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyetlen étkezési szokás bevezetése meglepően sokat tehet a tested és az agyad egészségéért. Egy egyszerű változtatásról van szó, amelyet őseink már több ezer évvel ezelőtt is rendszeresen gyakoroltak: ez a közös étkezés. Kutatók szerint csökkenthető vele a depresszió kialakulásának kockázata, de akár még az ízélmény is. Utóbbi egy olyan kutatásból derült ki, ahol a résztvevők… The post Magányosan majszolod a hangulatjavító csokidat? Mást javasolnak a kutatók appeared first on Prove.

Formabontó töltött padlizsán - citromos kuszkuszsalátával tálalva

2026. augusztus 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Fogadjunk, hogy a töltött padlizsánnal ilyen formában és ilyen ízekkel kombinálva még nem találkoztál! A padlizsántekercsek füstös ízvilágát a citromos kuszkuszsaláta frissessége ellensúlyozza. Még nincs vége a nyárnak, és a grillrácson sülő zöldségek füstös aromája páratlan, különösen, ha a megfelelő technikával a legmélyebb ízeket csalogatjuk elő. Ez a grillezett, töltött padlizsán tökéletes példája annak, hogyan… The post Formabontó töltött padlizsán - citromos kuszkuszsalátával tálalva appeared first on Prove.

Tudatos táplálokzás

2026. augusztus 27. Élj harmóniában 

  Mit jelent tudatosan táplálkozni? Sokan azt gondolják, hogy a tudatos táplálkozás azt jelenti, hogy tudjuk mit eszünk. Ismerjük az alapanyagokat, figyelünk arra, hogy egészséges ételeket válasszunk, és tudjuk, mi kerül a tányérunkra. Pedig az étkezési tudatosság ennél sokkal többet jelent. A tudatosság nem más mint tudás és irányított figyelem.  A tudatosság azt jelenti, hogy figyelemmel kíséred az étkezés teljes folyamatát és megfigyeled, hogyan hat rád az elfogyasztott étel. Már azelőtt elkezdődik, hogy az első falatot a szádba vennéd. ? Figyeld meg az ételt. Milyen a kinézete? Milyen az illata? Kívánatos számodra? Hogyan reagál rá a tested? ? Amikor elkezdesz enni, ne csak automatikusan vidd egyik falatot a másik után a szádba. Figyeld meg az étel állagát, hőmérsékletét, ízeit és azt, milyen érzetet kelt a szádban. Egészen más élményt ad egy zöldségleves, egy krémes, egy pirítós vagy egy kis sült krumpli.  Próbáld tudatosítani az étel állagát, nedvességét. ? Rágj alaposan, érezd az ízeket és élvezd az étkezést.  Az étel nemcsak tápanyag és energia. Az étkezés örömforrás is, ezért fontos, hogy jelen legyél közben, tudatosítsd az ízeket, az érzeteket. Sokan csak azért szednek még egy tányér ételt, mert túl gyorsan ettek és úgy érzik nem merítettek elég élvezetet az étkezésből. Az alapos rágás és a tudatos figyelem nagyon sok élvezetet hoz a táplálkozásodba. Az étkezési tudatosság nem ér véget az utolsó falattal.? Figyeld meg magad az étkezés utáni órákban mentálisan Könnyűnek és energikusnak érzed magad? Vagy elnehezülsz és elfáradsz?  Tiszta marad a gondolkodásod, vagy tompábbá válsz?  Nyugodtnak érzed magad, vagy ingerültebb, türelmetlenebb, nyugtalanabb leszel? Kiegyensúlyozottságot tapasztalsz vagy esetleg aggodalmakat, szorongást? ? Figyeld meg fizikális reakcióidat isElkezdtél fázni vagy meleged lett? Milyen az emésztésed? Jelentkezik puffadás, teltségérzet, reflux, hasi kellemetlenség?  Megjelenik viszketés vagy más szokatlan érzet?  Változik valamilyen már meglévő panaszod? Ezek mind információt adnak arról, hogyan reagált a szervezeted az elfogyasztott ételre. ? És figyelj tovább a következő 24-48 órában is.Milyen az energiaszinted? Milyen lett az alvásod? Milyen a fizikai teljesítőképességed?  Hogyan változik a székleted, a vizeleted vagy akár az izzadságod? Egy étel hatása ugyanis nem feltétlenül ér véget néhány órával az étkezés után. Ha elkezded így megfigyelni magad, idővel egyre pontosabban felismered, hogy mely ételek támogatják valóban a saját szervezeted aktuális állapotát, és melyek azok, amelyek bár általánosságban akár ,,egészségesnek számítanak, neked, az adott mennyiségben, elkészítési móddal, élethelyzetben vagy időjárási körülményben mégsem ideálisak. Számunkra a tudatos táplálkozás, amikor a figyelmünkkel jelen vagyunk, nem csak az étkezésnél, de az étkezés okozta hatásokban is. A tudatos táplálkozás nem egyszerűen csak az, hogy tudod, mit ettél, hanem azt is jelenti, hogy megtanulod felismerni, hogyan hat rád az, amit megettél. Ha szeretnél többet megtudni arról, hogyan alakíthatsz ki a saját szervezetedet támogató, tudatosabb táplálkozást, szeretettel várunk az  Egészséges és tudatos táplálkozás és főzőtanfolyamunkon. A tanfolyamon nemcsak beszélünk a tudatos és egészséges táplálkozás alapelveiről, hanem együtt főzünk is, így a megszerzett tudást a gyakorlatban is megtapasztalhatod. ? Részletek és jelentkezés  https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­tudatos-taplalkozas Szeretettel: Kati Élj harmóniában Jógastúdió #tudatostáplálkozás #egészségestáplálkozás #táplálkozás #egészségmegőrzés #ájurvéda #főzőtanfolyam #tudatoséletmód #éljharmóniában

Melyik kenyérféle a legegészségesebb? Dietetikus cáfolja a leggyakoribb tévhiteket

2026. augusztus 23. Prove - a világ vegán szemmel 

A kenyér az egyik legalapvetőbb élelmiszerünk. Azonban míg egyesek szinte minden étkezés mellé fogyasztják, mások attól tartanak, hogy éppen ez a felelős a felszedett plusz kilókért. A Semmelweis Egyetem dietetikusa eloszlatja a kételyeket, és tisztázza, mely kenyerektől nem kell tartani, és mire érdemes odafigyelni kenyérválasztáskor. Óriási tévhitről rántotta le a leplet Szabó Adrienn, a Semmelweis… The post Melyik kenyérféle a legegészségesebb? Dietetikus cáfolja a leggyakoribb tévhiteket appeared first on Prove.

Pár perces trükkel egész évben szüretelheted a bazsalikomot

2026. augusztus 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy kis odafigyeléssel egész évben élvezheted a bazsalikom friss, illatos leveleit, és ehhez még csak nem is kell újabb és újabb növényeket vásárolni. Nemcsak azt előzheted meg, hogy a növény kiszáradjon, hanem akár egyetlen cserépnyi bazsalikomból is több új növényt nevelhetsz. A friss bazsalikom számos ételt még ízletesebbé és látványosabbá tehet. Nemcsak különleges ízt és… The post Pár perces trükkel egész évben szüretelheted a bazsalikomot appeared first on Prove.

Rágógumiban és fogkrémben is ott van - szívrohamot kockáztathatunk az elterjedt édesítőszerrel

2026. szeptember 13. Prove - a világ vegán szemmel 

A xilit egy édesítőszer, amely a természetben csak kis mennyiségben fordul elő, mi azonban egyes termékekkel ennek akár ezerszeresét is elfogyaszthatjuk. Megtalálható többek között lekvárokban, joghurtokban, fogkrémekben és rágógumikban. A legújabb kutatások szerint azonban a vér magas xilitszintje összefüggésbe hozható a szívroham és a stroke nagyobb kockázatával. Évek óta természetesnek számít, hogy ha diétázunk, vagy… The post Rágógumiban és fogkrémben is ott van - szívrohamot kockáztathatunk az elterjedt édesítőszerrel appeared first on Prove.

Fesztivállal tiszteleg Jane Goodall előtt a nevét viselő intézet - Budapesten várják a látogatókat

2026. szeptember 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy fesztivállal őrzi Jane Goodall brit etológus és munkásságának emlékét a Jane Goodall Intézet. A rendezvényre már lehet regisztrálni, és a szervezők figyelmeztettek, a helyek száma korlátozott. A belépődíjjal a szervezet munkáját támogathatod. Október 3-án, Jane Goodall halálának első évfordulóján különleges módon ünnepli a Jane Goodall Intézet a világhírű brit etológus örökségét és a remény… The post Fesztivállal tiszteleg Jane Goodall előtt a nevét viselő intézet - Budapesten várják a látogatókat appeared first on Prove.

Medvék kedvenc pihenőhelye lett egy amerikai pár medencéje - és ők ezt egyáltalán nem bánják

2026. szeptember 8. Prove - a világ vegán szemmel 

Először a medvék elriasztásában gondolkodott egy pár, akik Kaliforniában vásároltak házat. Utólag derült ki ugyanis, hogy a kertet, forróbb napokon pedig a medencét is előszeretettel használják ezek a ragadozók. Gyorsan rádöbbentek azonban, hogy nem ezt az utat szeretnék követni, és ma már inkább arról osztanak meg videókat, hogy a medvék - sok esetben a bocsaikkal… The post Medvék kedvenc pihenőhelye lett egy amerikai pár medencéje - és ők ezt egyáltalán nem bánják appeared first on Prove.

Útszéli leragasztott doboz lett gyanús egy miskolci járókelőnek - pláne miután nyávogni kezdett

2026. szeptember 6. Prove - a világ vegán szemmel 

A kukák mellett, lezárt, leragasztott dobozban hagyott valaki három kismacskát Miskolcon. Egy arra járó nő hallotta meg a nyávogásukat, és nem hagyta őket sorsukra, a Miskolci Állatsegítő Alapítvány gondjaira bízta őket. ,,Csoda, hogy nem fulladtak meg - fogalmaztak az állatmentők. Keserves nyávogásra figyelt fel egy nő a miskolci József Attila utcában. A hang forrását gyorsan… The post Útszéli leragasztott doboz lett gyanús egy miskolci járókelőnek - pláne miután nyávogni kezdett appeared first on Prove.

Tudtad, hogy nassolni bélbarát módon is lehet? 3+1 példát mutatunk

2026. szeptember 4. Prove - a világ vegán szemmel 

A bélflóránk egészsége ma már szinte megkerülhetetlen témakör, a fermentált és csíráztatott ételek pedig az egyik leghatékonyabb módját kínálják a bélmikrobiom támogatásának. Ennek ellenére sokan halogatják, hogy otthon nekivágjanak a fermentálásnak vagy a csíráztatásnak. A két folyamat előnyeit azonban még ők is élvezhetik, mutatjuk, miként. Divatos kifejezéssé vált egészségmegőrzés témakörében az elmúlt években a mikrobiom… The post Tudtad, hogy nassolni bélbarát módon is lehet? 3+1 példát mutatunk appeared first on Prove.

Sok a tévhit az őszi betegségek kapcsán - ezt javasolja a szülőknek a gyermekorvos

2026. szeptember 1. Prove - a világ vegán szemmel 

Szeptember elsejével indul az új tanév, ezzel párhuzamosan pedig a szülői aggodalmak is. ,,Ezúttal vajon meddig húzza ki a gyerek betegség nélkül? Sokan azt gondolják, hogy a probléma elsősorban az, hogy őszre meggyengül a gyerekek immunrendszere, a helyzet azonban ennél sokkal összetettebb a Semmelweis Egyetem gyermekorvosa szerint. Bár ő úgy látja, a fertőzések teljes megelőzésére… The post Sok a tévhit az őszi betegségek kapcsán - ezt javasolja a szülőknek a gyermekorvos appeared first on Prove.

Segíthetne a zöldítésben az AI, de van egy bökkenő

2026. augusztus 30. Prove - a világ vegán szemmel 

A mesterséges intelligencia klímavédelmi szerepe korántsem egyértelmű: miközben támogathatja a zöldátállást, a fosszilisenergia-iparnak is komoly előnyt adhat. Ez derül ki egy olyan friss kutatásból, amely több lehetséges forgatókönyv alapján vizsgálta az AI energiaipari hatását. Javíthatja a megújulóenergia-rendszerek hatékonyságát, ugyanakkor az olaj-, gáz- és szénipar termelékenységét is növelheti a mesterséges intelligencia (AI). Egy friss kutatás szerint… The post Segíthetne a zöldítésben az AI, de van egy bökkenő appeared first on Prove.

Árrobbanás veszélyére figyelmeztetnek kutatók: drágulhat a kenyér és a tészta is

2026. augusztus 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Soha nem éreztük még ennyire közvetlenül a bőrünkön a klímaváltozás hatásait. Az idei nyár csapadékhiánya ismét rekordokat dönt, és ennek következményeit a mezőgazdaság is egyre súlyosabban megszenvedi. Egy friss kutatás szerint a tartós aszályos időszakok gyakoribbá és hosszabbá válásával akár háromszorosára is emelkedhet a búza világpiaci ára. Ez pedig előbb-utóbb a szupermarketek polcain, az élelmiszerek… The post Árrobbanás veszélyére figyelmeztetnek kutatók: drágulhat a kenyér és a tészta is appeared first on Prove.

Egyre nagyobb eséllyel láthatsz vadon élő delfint egy olaszországi nyaralás alatt

2026. augusztus 27. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyre szokatlanabb helyeken találkozni az olasz és a horvát strandokon is delfinekkel. Elképzelhető, hogy a klímaváltozás áll a háttérben. Mindenesetre a szakértők óvatosságra intenek: bármennyire játékosnak és barátságosnak tűnik egy vadon élő vízi állat, fő az elővigyázatosság, hiszen kiszámíthatatlan a viselkedése. Az olasz partok mentén megszaporodtak a delfinészlelések, a felvételek pedig sorra terjednek a közösségi… The post Egyre nagyobb eséllyel láthatsz vadon élő delfint egy olaszországi nyaralás alatt appeared first on Prove.

Húsmentes rakott cukkini - ennyire egyszerűen még soha nem készítetted ezt az ételt

2026. augusztus 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Krémes, laktató fogásra vágysz, amely pár lépésben elkészíthető? Ez a rakott cukkini pontosan ilyen! A cukkini mellett krumpli és fűszeres babkrém kerül bele, tálaláskor pedig magparmezán teszi teljessé. Ha szereted a rakott ételeket, de nincs kedved hosszasan bíbelődni az alapanyagok előkészítésével, ezt a receptet neked találták ki. Ez a rakott cukkini ugyanis a legegyszerűbbek közé… The post Húsmentes rakott cukkini - ennyire egyszerűen még soha nem készítetted ezt az ételt appeared first on Prove.

Káposztás lecsó

2026. augusztus 18. Vegavarázs 

A napokban szembejött velem egy roma lecsós videó, ami alatt rengeteg hozzászólás volt arról, hogy ,,ők aztán tudják, hogyan kell lecsót főzni. Na, ennek muszáj volt utánajárnom. Első körben azt találtam, hogy ezekben a receptekben sok hús szerepel, ami nálam ugye nem játszik. Viszont ahogy tovább keresgéltem, egyre több káposztás lecsó receptjébe botlottam, és ez rögtön felkeltette az érdeklődésemet. A káposztás lecsó kapcsolódik a roma konyhához, és egy Szolnok környéki, roma ételeket bemutató kiadványban konkrétan szerepel is, ugyanakkor nem kizárólag roma étel. Szabolcsban is dokumentált a káposztás lecsó, és Somogyban, illetve Tolna megyében is találni ilyen változatokat. Annyira megtetszett az ötlet, hogy természetesen ki is próbáltam, és azt kell mondanom, egyáltalán nem bántam meg. A káposzta enyhén édeskés íze és roppanós állaga nagyon jól működik a paprika és a paradicsom mellett, a füstölt pirospaprika pedig ad neki egy kis mélységet. Így született nálam ez az egyszerű, húsmentes káposztás lecsó. Ha szereted a lecsót, de a klasszikuson túl kipróbálnál egy másikat is, vágj bele! Megjegyzés: én nem eszem hagymát, ha te igen, piríts alá azt is. Káposztás lecsó Hozzávalók: 5-6 paprika 30 dkg vékonyra gyalult káposzta 4 nagy befőzőparadicsom 2 evőkanál olaj 1 kk pirospaprika 1 kk füstölt pirospaprika 2 kk só egy kevés frissen őrölt feketebors A paprikákat kicsumázzuk, vékony csíkokra vágjuk. A káposztát vékonyra gyaluljuk. A paradicsomokat félbevágjuk, majd a vágott felükkel a reszelő nagy lyukú oldalán lereszeljük. A héjuk a kezünkben marad, a paradicsom húsa és leve pedig a tálba kerül. Az olajat egy nagyobb lábosban felhevítjük, hozzáadjuk a paprikát és a gyalult káposztát, majd néhány percig pirítjuk. Nem kell teljesen megpuhulniuk, elég, ha kissé megpirulnak és összeesnek. Ha megvan, megszórjuk a kétféle pirospaprikával, és a borssal, megsózzuk, elkeverjük, majd ráöntjük a lereszelt paradicsomot. Közepes lángon 25-30 perc alatt összefőzzük.