élő receptek

Újra medvét láttak Magyarországon - régi helyére térhetett vissza

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Két hónappal az előző észlelés után újra barna medvét figyeltek meg Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyében, Égerszög külterületén. A szakemberek szerint nem kizárt, hogy ugyanaz az állat tért vissza, amelyet júniusban is láttak a környéken. Ismét feltűnt egy medve Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyében - az Aggteleki Nemzeti Park déli részén, Égerszög település külterületén. Nem ez az első medveészlelés a közelmúltban… The post Újra medvét láttak Magyarországon - régi helyére térhetett vissza appeared first on Prove.hu.

Zöldtetők, esőkertek - így válaszol Budapest a szélsőséges időjárásra

2025. augusztus 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Az urbanizáció és a klímaváltozás nem távoli, futurisztikus problémák, hanem már a mindennapok részei - például forróbb nyarak, hirtelen jött zivatarok, elöntött utcák és kiszáradt fák formájában. Mindez Budapest számára is egyre komolyabb kihívást jelent. De van remény - és az egyik legizgalmasabb hazai válaszreakció a Szivacsváros - LIFE in Runoff ,,Városi eső projekt. A… The post Zöldtetők, esőkertek - így válaszol Budapest a szélsőséges időjárásra appeared first on Prove.hu.

Radikális lépésekre szólították fel Németország mezőgazdasági miniszterét

2025. augusztus 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Az idei előrehozott választások Németországban a keresztény-konzervatív jobboldal megerősödését hozták magukkal, ami valószínűsíthetően a klímaválság kezelését háttérbe szoríthatja. Egy kormányzati tanácsadó testület felszólította Alois Rainer mezőgazdasági tárcavezetőt, hogy ösztönző intézkedésekkel segítse elő a húsfogyasztás csökkentését, a növényi alapú alternatívák, köztük a laboratóriumban termesztett húsok javára - írta meg az Euractiv. A 2025. februári előrehozott választást… The post Radikális lépésekre szólították fel Németország mezőgazdasági miniszterét appeared first on Prove.hu.

5 ételkombináció, ami tönkreteheti a vaspótlást (x)

2025. augusztus 2. Prove - a világ vegán szemmel 

A vaspótlás nemcsak arról szól, hogy megfelelő mennyiségű vasat viszünk be a szervezetünkbe, hanem arról is, hogy az mennyire tud felszívódni és hasznosulni. Gyakran előfordul, hogy olyan a vastartalmú készítményeket olyan ételekkel fogyasztjuk egyszerre, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a vaspótlást. Sőt, az sem ritka, hogy a vasban gazdag ételek mellé eszünk például olyan köretet, amely szintén… The post 5 ételkombináció, ami tönkreteheti a vaspótlást (x) appeared first on Prove.hu.

Globális tejválságra figyelmeztetnek a kutatók

2025. július 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Mit sem ér a csúcstechnológiás hűtőrendszer, ha egyetlen extrém meleg nap is elegendő ahhoz, hogy visszaessen a tejtermelés. Egy új kutatás szerint a szélsőségesen meleg napok miatt kialakuló hőstressz negatívan hat a tejelő tehenekre, ami a tejtermelés elhúzódásához és csökkenéséhez vezet - számolt be róla az Euronews. A Science Advances folyóiratában nemrég publikált tanulmány kimutatta,… The post Globális tejválságra figyelmeztetnek a kutatók appeared first on Prove.hu.

Gyógyszerek nélkül fordította vissza a szívbetegségét egy középkorú nő

2025. július 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Tíz évvel ezelőtt egy texasi nő élete egy pillanat alatt megváltozott. Jóga közben mellkasi fájdalmat érzett, és hamarosan kiderült: komoly koszorúér-betegsége van. Az orvosi vizsgálatok két fő artériában is elzáródást mutattak, és az orvosok koleszterincsökkentő szedését javasolták neki élete végéig. Ő azonban más utat választott. A texasi, háromgyermekes édesanya, Lauren Bernick 46 éves volt, amikor… The post Gyógyszerek nélkül fordította vissza a szívbetegségét egy középkorú nő appeared first on Prove.hu.

Eltűnhet a hús a budapesti menzákról? Egy influenszer megkongatta a vészharangot

2025. július 25. Prove - a világ vegán szemmel 

Előbb-utóbb kötelezővé válhat a vegán táplálkozás a fővárosi közétkeztetésben - véli egy megafonos influenszer, Filep Dávid. Ezt a következtetést Karácsony Gergely budapesti főpolgármester májusi bejelentésére alapozza, amely szerint megreformálják a közétkeztetést a fővárosban, és nagyobb teret adnak a növényi alapú ételeknek. A menza zöldítése európai szinten sem egyedülálló kezdeményezés, ráadásul összhangban áll a hivatalos dietetikai… The post Eltűnhet a hús a budapesti menzákról? Egy influenszer megkongatta a vészharangot appeared first on Prove.hu.

Cukkinis kölesgombóc

2025. július 23. Vegavarázs 

Szuper nyári fogás: könnyű, mégis laktató. A fűszeres kapros-tejföl tökéletes kísérője a gombócoknak, legyen szó ebédről vagy vacsoráról. Előre is elkészíthető, hidegen is nagyon finom. Hozzávalók: 1 pohár köles 3 pohár víz 2 kk só 2 ek olaj fél kk aszafoetida (elhagyható) 1 kk pirospaprika 1 kisebb cukkini egy csipet őrölt fekete bors 1 ek apróra vágott friss kapor 3 dl tejföl A kölest megmossuk, beleöntjük egy lábosba, felöntjük vízzel, megszórjuk 2 kávéskanál sóval és feltesszük főni. Amikor forr, kisebbre vesszük a lángot, és lefedjük az edényt. Amikor megpuhul a köles, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Közben megmossuk a cukkinit, levágjuk a két végét, és a nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, beleszórjuk az asafoetidát és a pirospaprikát. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukkinit. Megborsozzuk, megsózzuk, és kevergetve addig pirítjuk, amíg a leve el nem fő. Ha elkészült, ezt is hagyjuk kihűlni. Amikor a köles és a cukkini is kihűlt, összegyúrjuk őket, és gombócokat formázunk belőlük. A tejfölbe egy csipet sót és apróra vágott friss kaprot keverünk, és ezzel tálaljuk a kölesgombócokat.

Fokozott veszély leselkedik most az autósokra - sokba kerülhet az elővigyázatlanság

2025. július 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Július közepétől augusztus elejéig tart az őzek párzási időszaka, amikor az állatok gyakran a megszokottól eltérően, kiszámíthatatlanul mozognak - ez pedig fokozott veszélyt jelent az autósokra. A vadbalesetek megelőzése érdekében ilyenkor különösen fontos az óvatosság, főként hajnalban és szürkületkor. Ráadásul örök érdekellentét a vadásztársaság és a gépjármű-tulajdonos között, hogy vadgázolás esetén kinek kell viselnie a… The post Fokozott veszély leselkedik most az autósokra - sokba kerülhet az elővigyázatlanság appeared first on Prove.hu.

Milliókat mozgatott meg a megkínzott nyúl története - a döntéshozók is meghallották

2025. július 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyetlen aláírás választja el Brazíliát attól, hogy véget vessen a kozmetikai célú állatkísérleteknek. A frissen elfogadott törvény szerint élő gerinceseken tilos lesz tesztelni parfümöket, higiéniai termékeket és sminket - már csak az elnök jóváhagyása hiányzik. Jóváhagyta az állatkísérletekre vonatkozó szabályozás jelentős szigorítására vonatkozó szenátusi javaslatot a brazil képviselőház. Ha az új törvény életbe lép, tilos… The post Milliókat mozgatott meg a megkínzott nyúl története - a döntéshozók is meghallották appeared first on Prove.hu.

Így grillezd a tofut, tempeh-t és szejtánt, hogy lenyűgözd a vendégeket

2025. július 18. Prove - a világ vegán szemmel 

A szejtán, tofu és tempeh nem azért kerülnek a grillre, mert ,,ez maradt a vegánnak, ezek az alapanyagok bármely BBQ-parti méltó főszereplőivé válhatnak, ha jól bánsz velük. Mutatjuk, hogyan lesz belőlük szaftos, ízgazdag, grillezett főfogás. A vegán grill nem áll meg a cukkini és kukorica szintjén - ha fehérjedús, ízes fogásokat szeretnél a rácsra tenni,… The post Így grillezd a tofut, tempeh-t és szejtánt, hogy lenyűgözd a vendégeket appeared first on Prove.hu.

Török tepsis zöldség

2025. július 16. Vegavarázs 

Ez a fogás egy klasszikus török tepsis egytálétel húsmentes változata, amely a nyári zöldségek legjavát sűríti össze egy fűszeres-paradicsomos szaftban. Az eredeti verzióban darált hús is szerepel - Törökországban gyakori ételként ismerik Sebzeli k?ymal? f?r?n yeme?i néven. Ebben a változatban a hús helyett főtt lencse szerepel, amitől tartalmas, mégis könnyű egytálétel lesz belőle. Hozzávalók: 4 közepes krumpli 1 kisebb padlizsán 1 kisebb cukkini 2-3 zöldpaprika 2 paradicsom 1 csésze főtt barna lencse 2-3 evőkanál sűrített paradicsom 4 evőkanál olívaolaj 2 kk só, egy csipet frissen őrölt feketebors 1 kk őrölt római kömény 1 kk édesnemes fűszerpaprika 1 kk füstölt fűszerpaprika 2 dl víz vagy zöldségalaplé Elkészítés A zöldségeket megtisztítjuk, és nagyjából egyforma méretű darabokra vágjuk.  A főtt lencsét összekeverjük a sűrített paradicsommal, az olívaolajjal és a fűszerekkel: édes és füstölt pirospaprikával, köménnyel, borssal, sóval. Ezután hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, és mindent alaposan összeforgatunk. A keveréket egy nagyobb sütőtálba vagy tepsibe öntjük, aláöntjük a vizet vagy zöldségalaplevet, lefedjük (fóliával vagy sütőpapírral), és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 20 percig sütjük 200 fokon, hogy a teteje megpiruljon. Megjegyzés A hagyma és fokhagyma ebben a receptben szándékosan nincs - én nem használom, ezért kihagytam. A török konyhában ugyanakkor szinte mindig szerepelnek az ilyen jellegű ételekben, így ha ti használtok hagymát, bátran adjatok hozzá egy fej apróra vágott vöröshagymát és néhány gerezd fokhagymát a fűszeres alaphoz. A főtt lencse helyett készíthetitek fűszeres szójagranulátummal vagy apróra vágott, pirított gombával, esetleg csicseriborsóval is - ezek is jól helyettesítik az eredeti darált húst, és szépen összeérnek a sült zöldségekkel. Tipp Ez az étel Törökországban is szezonálisan változik - a háziasszonyok az éppen elérhető friss zöldségekhez igazítják. A padlizsán és cukkini mellett használhatsz például zöldbabot, sárgarépát, zöldborsót is. Egy szelet lepénykenyérrel vagy friss fejes salátával kínálva tökéletes nyári ebéd vagy vacsora - egyszerű, tápláló és másnap is finom.

Vegán utazás egyszerűen: így készülj fel előre

2025. július 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Vegánként utazni nem lehetetlen, de tudatos tervezést igényel. Ha épp most készülsz a nyaralásra, érdemes szem előtt tartani bizonyos szempontokat, és felkészülni minden eshetőségre. Mutatjuk, hogyan minimalizálhatod a stresszt és a kompromisszumokat! ,,Másfél éve töltök huzamosabb időt a sarkvidék környékén a doktori kutatásom kapcsán, és mindig szoktátok kérdezni, hogy mégis hogy boldogulok vegánként ilyen helyeken… The post Vegán utazás egyszerűen: így készülj fel előre appeared first on Prove.hu.

Idén is a vesztükbe rohannak a pamplonai bikák

2025. július 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Pamplonában idén is megrendezték a San Fermín fesztivált, bár az állatvédők ismét látványos performanszokkal tiltakoztak a bikafuttatás és a viadalok hagyománya ellen. A rendezvény során évről évre emberek is megsebesülnek - idén sem volt ez másként. A tiltakozások ellenére idén is kezdetét vette Pamplonában a bikafuttatásáról elhíresült San Fermín fesztivál. A klasszikus irodalom kedvelői Ernest Hemingway… The post Idén is a vesztükbe rohannak a pamplonai bikák appeared first on Prove.hu.

Szigorú szabályozás érkezik a dél-afrikai vegán húspótlókra

2025. augusztus 1. Prove - a világ vegán szemmel 

Új szabályozást vezetett be a növényi alapú húspótló termékek címkézésére és összetételére vonatkozóan a Dél-afrikai Köztársaság mezőgazdasági minisztériuma. Az új előírásokat tartalmazó szabály célja, hogy pontosabb, átláthatóbb információt nyújtsanak a fogyasztóknak a húspótlókról és az alternatív fehérjeforrásokról. Az ágazati szereplőkkel történő hosszas egyeztetések után a Dél-afrikai Köztársaság mezőgazdasági minisztériuma döntést hozott a növényi alapú húspótló termékek… The post Szigorú szabályozás érkezik a dél-afrikai vegán húspótlókra appeared first on Prove.hu.

Billie Eilish nem kötött kompromisszumot - megcsinálta, amit előtte még senki

2025. július 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Kizárólag növényi alapú fogásokat kínáltak a büfék Billie Eilish londoni koncertjein az O2 arénában. A hat egymást követő estén a látogatók street food ihletésű ételek közül válogathattak. A vegán énekesnő számos alkalommal és platformon buzdította rajongóit már eddig is a tudatos, fenntartható és empatikus döntésekre. Tudatosan használja hírnevét a vegán életmód népszerűsítésére Billie Eilish amerikai… The post Billie Eilish nem kötött kompromisszumot - megcsinálta, amit előtte még senki appeared first on Prove.hu.

Ez a baj a legtöbb gluténmentes keksszel - magyar kutatók változtatnának

2025. július 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Gyakori probléma a forgalomban lévő gluténmentes kekszekkel, hogy alacsony a rost- és fehérjetartalmuk. Ennek orvoslásán dolgozik a Semmelweis Egyetem Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszéke. Új kekszük fejlesztésekor nemcsak a gluténmentesség és a megfelelő tápanyagtartalom volt fontos szempont, hanem az is, hogy a gyártás minél kisebb ökológiai lábnyommal járjon. Titkos fegyverük a növényi fehérjék alkalmazása lett. A… The post Ez a baj a legtöbb gluténmentes keksszel - magyar kutatók változtatnának appeared first on Prove.hu.

Kritikus a helyzetre reagál Kanada: néhány száz példány maradt ebből a fajból

2025. július 24. Prove - a világ vegán szemmel 

A világ egyik legveszélyeztetettebb bálnafaja az északi simabálna, mintegy 370 egyed maradt mindössze belőlük. A kanadai kormány most új sebességkorlátozásokat vezet be a nagyobb hajók számára azokban a tengeri térségekben, ahol a bálnák rendszeresen felbukkannak. Így csökkentenék a hajók és bálnák közötti halálos ütközések kockázatát. A faj túlélését azonban az aggasztóan alacsony szaporodási arány is… The post Kritikus a helyzetre reagál Kanada: néhány száz példány maradt ebből a fajból appeared first on Prove.hu.

Ebben a budapesti vegán étteremben ebédelt Zendaya

2025. július 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Világsztár vendég járt a budapesti Napfényes Étteremben: Zendaya, a Dűne és az Eufória színésznője náluk fogyasztott el egy nyers vegán ebédet. A forró nyári napon egy frissítő cukkinispagettire esett a választása, ami nemcsak könnyű, hanem teljes mértékben növényi alapú is. Zendaya a budapesti nyárban nemcsak a kamerák előtt, hanem egy vegán étteremben is feltűnt. A… The post Ebben a budapesti vegán étteremben ebédelt Zendaya appeared first on Prove.hu.

Az időskori szellemi frissesség megőrzéséhez ajánlanak új módszert a kutatók

2025. július 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyre égetőbb kérdés a társadalmak elöregedésével, hogyan tartható szinten a szellemi frissesség az évek múlásával. Erre számtalan praktika ismert már, egy friss kutatás azonban most új irányba terelte a figyelmet. A Genfi Egyetem kutatói szerint a háziállatok időskorban fontos szerepet játszhatnak a kognitív hanyatlás lassításában és a mentális egészség megőrzésében, ám úgy tűnik, nem minden… The post Az időskori szellemi frissesség megőrzéséhez ajánlanak új módszert a kutatók appeared first on Prove.hu.

Ezekkel a fűszerekkel és pácokkal űzheted mesterfokon a növényi grillezést

2025. július 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Grillezés előtt könnyen előfordulhat, hogy tanácstalanul állsz a feldarabolt zöldségek vagy tofu fölött, és böngészed a fűszerkészletedet. Nem szeretnéd, hogy ízetlen legyen az étel - de azt sem, hogy túl harsány vagy diszharmonikus legyen az ízvilág. Ebben segítünk most: mutatjuk a legjobb fűszereket és házi pácokat növényi grillezéshez. Növényi alapanyagok grillezéséhez nemcsak a technika, hanem… The post Ezekkel a fűszerekkel és pácokkal űzheted mesterfokon a növényi grillezést appeared first on Prove.hu.

Őrült kihívásba vágott a magyar hegymászó - fontos ügy lebeg a szeme előtt

2025. július 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Különleges futásra vállalkozott Kerekes Bence magyar hegymászó: a Földközi-tenger partjától indulva 290 kilométert tesz meg, célja az Alpok legmagasabb pontja, a Mont Blanc. Teljesítése nem pusztán sportértéke miatt lehet jelentős, a klímaváltozás komoly következményeire szeretné felhívni vele a figyelmet. Nem mindennapi útra szánta el magát Kerekes Bence, csütörtök hajnalban elindult a Földközi-tenger partjáról, Genovából, hogy… The post Őrült kihívásba vágott a magyar hegymászó - fontos ügy lebeg a szeme előtt appeared first on Prove.hu.

Egy kis virsli belefér néha? Kutatók szerint már minimális mennyiségben is kockázatos

2025. július 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Már napi egy kis adag feldolgozott hús, például egyetlen virsli is növelheti a rák, a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát - derül ki egy friss metaanalízisből. Az Egészségügyi Világszervezet már egy évtizeddel ezelőtt jelezte ezen élelmiszerek kapcsán a rákkockázatot, a kutatók pedig ezt most azzal egészítették ki, hogy biztonságosan fogyasztható mennyiség egész egyszerűen… The post Egy kis virsli belefér néha? Kutatók szerint már minimális mennyiségben is kockázatos appeared first on Prove.hu.

Nébih: szankciók sem kizártak a budapesti malacos kávézó ügyében

2025. július 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Lakossági bejelentés nyomán helyszíni vizsgálatot indított a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a budapesti Minipig Cafeval szemben. Azt ellenőrzik, hogy a malacos kávézóban betartják-e az állatvédelmi és állategészségügyi előírásokat, és nem zárják ki, hogy szankciókat szabnak ki, amennyiben hiányosságokat találnak. Az állatvédők szerint a jelenlegi működési forma állatjólléti szempontból mindenképp kompromisszumokat hordoz magában. Megerősítette lapunknak a… The post Nébih: szankciók sem kizártak a budapesti malacos kávézó ügyében appeared first on Prove.hu.

Lelepleződött, mégis visszatérne a ragadozó étrend nagy guruja

2025. július 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Nyers májat és más állati belsőségeket evett kamerák előtt, rendíthetetlenül hirdette, hogy az ősi étrend és az önfegyelem építi a testet. Liver King, azaz Brian Johnson végül azonban elbukott egy szteroidbotrány miatt. A leleplezés után azonban nem adta fel, újra próbálkozik influenszerként érvényesülni, és már a Netflix is dokumentumfilmet forgatott róla. A rendező szerint ideje… The post Lelepleződött, mégis visszatérne a ragadozó étrend nagy guruja appeared first on Prove.hu.