gazdag receptek

Sokkoló, mit művel a testünkkel a vörös hús

tegnap 05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

A vöröshús-fogyasztás növelheti a magas vérnyomás és a szívbetegségek kockázatát. Mit mond az egészségkárosító hatásairól a tudomány, és hogyan csökkenthetjük a kockázatokat? A vörös hús - legyen az marha, sertés, bárány vagy kecske - sokak étrendjében alapvető szerepet játszik, hiszen gazdag fehérjében, vasban, cinkben és B12-vitaminban. Ugyanakkor több kutatás is arra figyelmeztet, hogy a túlzott… The post Sokkoló, mit művel a testünkkel a vörös hús appeared first on Prove.hu.

Bővül a Sziget Fesztivál vegán és pénztárcabarát ételkínálata

2025. augusztus 2. Prove - a világ vegán szemmel 

A 2025-ös Sziget Fesztivál új korszakot nyit: nemcsak a különleges atmoszférát és a kulturális sokszínűséget őrzi meg, hanem gyökeres újításokat is bevezet - új tematikus negyedekkel, látványos programhelyszínekkel, színesebb növényi alapú opciókkal és minden eddiginél gazdagabb zenei kínálattal. ,,Az idei Szigettel egy új fejezet nyílik a fesztivál életében, melynek középpontjában továbbra is a különleges atmoszféra,… The post Bővül a Sziget Fesztivál vegán és pénztárcabarát ételkínálata appeared first on Prove.hu.

5 ételkombináció, ami tönkreteheti a vaspótlást (x)

2025. augusztus 2. Prove - a világ vegán szemmel 

A vaspótlás nemcsak arról szól, hogy megfelelő mennyiségű vasat viszünk be a szervezetünkbe, hanem arról is, hogy az mennyire tud felszívódni és hasznosulni. Gyakran előfordul, hogy olyan a vastartalmú készítményeket olyan ételekkel fogyasztjuk egyszerre, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a vaspótlást. Sőt, az sem ritka, hogy a vasban gazdag ételek mellé eszünk például olyan köretet, amely szintén… The post 5 ételkombináció, ami tönkreteheti a vaspótlást (x) appeared first on Prove.hu.

Marokkói csicseriborsó-leves - illatos, fűszeres fogás extra fehérjetartalommal

2025. július 27. Prove - a világ vegán szemmel 

A gazdag fűszerezésnek és a lencsével kiegészített receptnek köszönhetően ez a marokkói csicseriborsó-leves nemcsak finom, hanem kiadós és tápláló is. A harissza pikáns csípőssége és a friss koriander aromája egyedivé teszi ezt a vegán fogást, amely ideális választás lehet egy könnyű, mégis fehérjében gazdag étkezéshez. A marokkói csicseriborsó-leves már önmagában is tápanyagokban gazdag, eleve magas… The post Marokkói csicseriborsó-leves - illatos, fűszeres fogás extra fehérjetartalommal appeared first on Prove.hu.

Feketebabos burger - ez a fehérjedús zöldségpogácsa lehet a grillszezon favoritja

2025. június 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Növényi alapú hamburgert készíteni tulajdonképpen nem nagy ördöngösség: rengeteg receptvariációból válogathatsz. Készíthetsz például diós céklaburgert, vagy kipróbálhatod ezt a feketebabos burgert is. A feketebab remek növényi fehérjeforrás, emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít. Alacsony glikémiás indexének köszönhetően stabilizálhatja a vércukorszintet, így cukorbetegek számára is előnyös lehet. Magas foláttartalma… The post Feketebabos burger - ez a fehérjedús zöldségpogácsa lehet a grillszezon favoritja appeared first on Prove.hu.

Zöldborsópörkölt: így bolondítsd egy csipetnyi csavarral a nosztalgiát

2025. május 19. Prove - a világ vegán szemmel 

A zöldborsópörkölt nagy előnye, hogy mindössze 30 perc alatt elkészül, ráadásképp ízekben és tápanyagokban is gazdag étel. Kiváló alternatíva lehet mindazok számára, akik szeretnék változatosabbá tenni az étrendjüket. Igazi nosztalgikus, házias étel a zöldborsópörkölt, a húsos verzió könnyedebb változata. A pörkölt mellé általában nokedli, tarhonya, tészta - például szarvacska vagy csigatészta -, esetleg rizs készül.… The post Zöldborsópörkölt: így bolondítsd egy csipetnyi csavarral a nosztalgiát appeared first on Prove.hu.

Thai ihletésű quinoasaláta pikáns mogyoróvajas öntettel

2025. március 6. Prove - a világ vegán szemmel 

A thai konyha jellegzetes aromái köszönnek vissza ebben a színes, tápanyagokban gazdag quinoasalátában: az édes, sós, savanyú és csípős ízek harmóniája. A füstölt tofu karakteres íze, a ropogós zöldségek és a mogyoróvajas öntet teszi ezt az ételt könnyű, mégis laktató fogássá. Tökéletes ebédre vagy vacsorára, sőt, előre elkészítve is kiváló, így magaddal viheted munkába vagy… The post Thai ihletésű quinoasaláta pikáns mogyoróvajas öntettel appeared first on Prove.hu.

5 csicseriborsós recept a hummuszon túl

2025. március 3. Prove - a világ vegán szemmel 

A csicseriborsó nem csupán a hummusz alapja lehet - számos kultúra gasztronómiájában központi szerepet játszik. Gazdag fehérjében, rostokban és számos létfontosságú tápanyagban, így nemcsak ízletes, hanem tápláló választás is. Ugyan kétség sem fér hozzá, hogy a hagyományos hummusz az egyik legnépszerűbb növényi alapú fogás, amely nem csak a vegán háztartásokban hódít teret. Azonban a következő… The post 5 csicseriborsós recept a hummuszon túl appeared first on Prove.hu.

Csicseriborsó-pörkölt: mindössze 30 perc alatt elkészül

2025. február 23. Prove - a világ vegán szemmel 

A csicseriborsó-pörkölt a hagyományos magyar ízvilágot hozza el a konyhádba teljesen növényi alapokon. Nemcsak ízletes és laktató, hanem tápanyagokban is gazdag, így kiváló alternatíva lehet mindazok számára, akik szeretnék változatosabbá tenni az étrendjüket. Bár a klasszikus pörkölt általában húsból készül, nem ismeretlenek a növényi alapanyagokból, például zöldborsóból vagy gombából készült változatok sem. Most egy olyan… The post Csicseriborsó-pörkölt: mindössze 30 perc alatt elkészül appeared first on Prove.hu.

Smoothie tál bogyós gyümölcsökkel: igazi vitaminbomba reggeli

2025. január 23. Prove - a világ vegán szemmel 

A smoothie tál a gyümölcsturmix sűrűbb, kanalazható formája, amit a zabkásához hasonlóan mindenféle földi jóval a tetején lehet tálalni. Ezt a változatot banánnal édesítjük, így hozzáadott cukortól mentes. Még egészségesebbé tesszük antioxidánsokban gazdag bogyós gyümölcsökkel és omega-3 zsírsavakban gazdag lenmagpehellyel. Ha inspiráció híján vagy reggeli terén, akkor jó helyen jársz. Főleg akkor, ha sokakhoz hasonlóan… The post Smoothie tál bogyós gyümölcsökkel: igazi vitaminbomba reggeli appeared first on Prove.hu.

,,Egy kis halat azért ehetnél - karácsonyi túlélőkalauz vegánoknak

2024. december 23. Prove - a világ vegán szemmel 

A karácsony vegánként békén és szeretetteljes együttléten kívül tartogathat pár kellemetlenséget is - beszólásokat, értetlenkedést és kritikát. Érdemes lehet ezekre előre felkészülni, hogy megfelelő eszköztárral vágj bele az ünnepi családi találkozókba és esetleges faggatódzásba. A karácsonyi ünnepi időszak kevéssé ünnepi pillanatokban is gazdag a legtöbb esetben. A vegánok számára pedig végképp létszükséglet megfelelően felkészülni az… The post ,,Egy kis halat azért ehetnél - karácsonyi túlélőkalauz vegánoknak appeared first on Prove.hu.

A COP29 klímakonferencián még az az étel sem volt vegán, amit annak címkéztek

2024. december 1. Prove - a világ vegán szemmel 

A világ legnagyobb klímacsúcsán számos címkézési hibát vétettek a szervezők. A videófelvételek tanúsága szerint nem lehetett tudni sem a vegán, sem a vegetáriánus felirattal ellátott ételek esetében, hogy valós-e a címkén szereplő állítás. A vegán ételekbe került tejtermék, a vegetáriánusokban pedig előfordult hús is. A klímakonferenciát régóta érik vádak az állati fehérjében gazdag ételkínálat miatt.… The post A COP29 klímakonferencián még az az étel sem volt vegán, amit annak címkéztek appeared first on Prove.hu.

7 őszi sütemény a gyümölcsös pitétől az almás pohárdesszertig

2024. november 17. Prove - a világ vegán szemmel 

Ahogy az ősz végéhez érünk, itt az ideje, hogy még egyszer kiélvezzük a szezonális gyümölcsök és zöldségek ízeit. A megszokott őszi sütemények mellett most olyan recepteket is elhoztunk, amik különleges csavart visznek a klasszikus desszertekbe. Ropogós morzsasüti, teljes kiőrlésű sütőtökös csiga, dióval gazdagított almás pite: többek között ezek a desszertek kerültek be ebbe a válogatásba,… The post 7 őszi sütemény a gyümölcsös pitétől az almás pohárdesszertig appeared first on Prove.hu.

A gazdag országok gáncsolták ki az új biodiverzitási alapot

2024. november 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Káoszba és csalódottságba fulladt a COP16 biodiverzitási konferencia, miután például az Európai Unió, Japán és Kanada sem támogatta az új biodiverzitási alap létrehozását. Több latin-amerikai és afrikai állam is bojkottal reagált. A klímaaktivisták határozottabb fellépést és nagyobb elköteleződést remélnek a közelgő COP29 éghajlat-politikai csúcstalálkozó résztvevőitől. Elmaradt az áttörő siker az Egyesült Nemzetek Szövetségének (ENSZ) november… The post A gazdag országok gáncsolták ki az új biodiverzitási alapot appeared first on Prove.hu.

Így grillezd a tofut, tempeh-t és szejtánt, hogy lenyűgözd a vendégeket

2025. július 18. Prove - a világ vegán szemmel 

A szejtán, tofu és tempeh nem azért kerülnek a grillre, mert ,,ez maradt a vegánnak, ezek az alapanyagok bármely BBQ-parti méltó főszereplőivé válhatnak, ha jól bánsz velük. Mutatjuk, hogyan lesz belőlük szaftos, ízgazdag, grillezett főfogás. A vegán grill nem áll meg a cukkini és kukorica szintjén - ha fehérjedús, ízes fogásokat szeretnél a rácsra tenni,… The post Így grillezd a tofut, tempeh-t és szejtánt, hogy lenyűgözd a vendégeket appeared first on Prove.hu.

Árulkodó mimika - ebből tudhatod, harapni vagy játszani készül egy ló

2025. június 17. Prove - a világ vegán szemmel 

A lovak arckifejezései gazdagabb és árnyaltabb kommunikációs rendszert alkothatnak egy új tanulmány szerint, mint eddig gondoltuk. Korábban már rézuszmajmok körében is megfigyelték, minél több arckifejezést használ egy majom, annál jobb vezető válik belőle. De a medvék is megfelelő mimikával jelzik egymásnak, ha csak játszanak. Nem elég egy-egy jelre - például fülmozgásra vagy az orr pozíciójára… The post Árulkodó mimika - ebből tudhatod, harapni vagy játszani készül egy ló appeared first on Prove.hu.

Paradicsomos bulgur

2025. március 22. Vegavarázs 

A bulgur az egyik legrégebbi feldolgozott gabonaféle, amelyet már az ókori Mezopotámiában is fogyasztottak. Leginkább a közel-keleti, török és mediterrán konyha egyik alapélelmiszere, ahol levesekhez, salátákhoz, köretekhez és egytálételekhez használják. Durumbúzából készül, amelyet előfőznek, kiszárítanak, majd különböző méretűre törnek. Ennek köszönhetően gyorsan elkészíthető, mégis megőrzi tápanyagtartalmát. Rostban gazdag, tápláló és könnyen emészthető, ezért egyre népszerűbb az egészségtudatos étrendekben is. A legismertebb bulgurral készült ételek közé tartozik a török k?s?r, a híres arab tabbouleh saláta vagy a különféle fűszeres egytálételek. De egyszerű köretként is remek alternatíva a rizs vagy a burgonya helyett. Hozzávalók: - 2 ek olaj - 3 dl bulgur - 2 ek sűrített paradicsom - fél ek saját készítésű ételízesítő (só nélküli) - 2 kk só - 1 marék friss petrezselyemzöld, aprítva - 6 dl víz Egy lábosban felmelegítjük az olajat, beleöntjük a bulgurt, egy kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot, megszórjuk az ételízesítővel és egy kevés sóval, és alaposan elkeverjük. Felöntjük a forró vízzel, lefedjük, és kis lángon addig főzzük, amíg a bulgur felszívja a folyadékot és megpuhul (kb. 10-15 perc). Levesszük a tűzről, és még pár percig pihentetjük. Végül belekeverjük az aprított petrezselyemzöldet, és már tálalhatjuk is.

Kovászos banános protein palacsinta

2025. március 4. Zizi kalandjai 

Ma van a Nemzetközi Palacsinta Nap (International Pancake Day – minden év március 4-én), ezért gyorsan hozok egy új palacsinta receptet. A mostani recepthez leginkább hasonló ez a banános palacsinta (ez csak növényi alapanyagokból készült), de a mostaniba került pluszban kovász és még néhány dolog, hogy fehérjében gazdagabbak legyenek és még pufókabbak. A palacsintához kovászmaradékot használtam… Source

Fogyásra vágyva tömte magába a zsírt - kardiológiai rémtörténet főhőse lett

2025. február 27. Prove - a világ vegán szemmel 

Zsírban gazdag diétába kezdett egy férfi, fogyást és javuló egészségi állapotot remélve. Naponta körülbelül három-négy kilogramm sajtot, vajat és hamburgert evett meg. Végül kiugróan magas koleszterinszinttel és sárgás foltokkal a bőrén került kórházba.  Online tanácsokra hallgatva kezdett meglehetősen extrém diétába egy negyvenes éveiben járó férfi. Zsírban gazdag étrendet követett nyolc hónapon át - napi szinten… The post Fogyásra vágyva tömte magába a zsírt - kardiológiai rémtörténet főhőse lett appeared first on Prove.hu.

Fogyaszd ezeket a gabonaféléket a kicsattanó egészségért!

2025. január 30. Prove - a világ vegán szemmel 

A gabona ritkábban kerül előtérbe az egészséges táplálkozásról szóló beszélgetésekben, mint például a zöldségfélék. Pedig a változatosan fogyasztott gabonafélékkel számos betegség megelőzhető, egyes típusok gyulladáscsökkentésre is alkalmasak, ráadásul vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok. Egészséges táplálkozás címszó alatt a többség valószínűleg gyümölcsökre és zöldségekre gondol elsősorban. A valóság azonban az, hogy az egészséges étrend fontos… The post Fogyaszd ezeket a gabonaféléket a kicsattanó egészségért! appeared first on Prove.hu.

Így készítsd el a tofut: ezzel az egyszerű módszerrel biztosan ízleni fog

2025. január 13. Prove - a világ vegán szemmel 

A szójából készült tofu egy sokoldalú, tápanyagokban gazdag alapanyag, ami nem véletlenül vált a növényi alapú konyha egyik alappillérévé. Ha még nem próbáltad, vagy igen, de nem ízlett, maradj velünk - olyan receptet mutatunk, ami garantáltan sikeres lesz. A tofut az ázsiai konyhában évezredek óta fogyasztják. Fehérjetartalma és sokféle felhasználási módja miatt pedig az utóbbi… The post Így készítsd el a tofut: ezzel az egyszerű módszerrel biztosan ízleni fog appeared first on Prove.hu.

Indiai reggelik – Ínycsiklandozó vegetáriánus ételek

2024. december 14. Vegavarázs 

A könyvet itt megrendelheted. Az indiai reggeli világa egyszerre gazdag hagyományokban és változatos ízekben. Az ország minden régiója saját különlegességekkel büszkélkedhet, legyen szó az északi paratháról vagy a déli dosáról. Hemangi ebben a könyvben az indiai reggelik legautentikusabb fogásait hozza el az olvasóknak, amelyek egyszerre táplálóak és ízletesek. A receptek nemcsak bemutatják India kulináris örökségét, hanem lehetőséget adnak arra is, hogy a modern konyhában újragondolva készítsd el őket. Ha szeretnéd otthon is megélni India fűszeres reggeleit, ez a könyv tökéletes útitárs lesz! Amit a könyvben találsz: - 70 autentikus indiai reggeli recept - Tradicionális és modern fogások, a dosa-tól a fúziós reggelikig - Részletes útmutatók, amelyekkel bárki könnyedén elkészítheti az ételeket - Fűszeres, tápláló és izgalmas reggeli ötletek minden alkalomra Lapozz bele a kiadványba:

A világ top ötven milliárdosa lábon lövi a globális klímatörekvéseket

2024. november 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Nem csupán luxusjárműveivel, hanem befektetési szokásaival is ellehetetleníti a globális zöld ambíciókat a világ ötven leggazdagabb milliárdosa. Egy kutatás alapján az ő tevékenységük több szén-dioxid-kibocsátást termel kevesebb mint három óra alatt, mint egy átlagos brit egész életében. A világ népességének legtehetősebb egy százaléka jelentős mértékben rontja az emberiség esélyeit arra, hogy a párizsi klímaegyezményben szereplő… The post A világ top ötven milliárdosa lábon lövi a globális klímatörekvéseket appeared first on Prove.hu.

Gazdag érzelmi világgal rendelkezik a liba, mielőtt a Márton-napi tányérra kerül

2024. november 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Bár a Márton-nap hagyományának része a liba és a libából készült ételek, a szokások arra nem világítanak rá, mennyire hűséges, taktikus állatok is ezek a madarak. Egy életre választanak maguknak társat a ludak, a hím pedig gyakran házőrzőként védelmezi a tojásokat kiköltő tojót. Annak, hogy V alakzatban vonulnak, stratégiai oka van, a teljesítmény együttes maximalizálása… The post Gazdag érzelmi világgal rendelkezik a liba, mielőtt a Márton-napi tányérra kerül appeared first on Prove.hu.

Kenyér pakora

2024. november 8. Vegavarázs 

Tudtátok, hogy tojás nélkül is lehet bundáskenyeret sütni? A megoldás a csicseriborsó lisztből készült massza, amelyet fűszerezünk és ebbe mártogatjuk a kenyérszeleteket.  Indiában létezik ennek egy gazdagabb változata: bread pakora néven fut az utcákon. Ott fűszeres krumplit vagy zöldségeket, szószokat töltenek két szelet kenyér közé, és úgy mártják bele a masszába. Kenyér pakora Hozzávalók: 8 szelet toastkenyér 2-3 ek paradicsomszósz  2-3 ek zöld csatni 20 dkg csicseriborsóliszt 1/­­2 kk aszafoetida 1/­­2 kk kurkuma egy csipet őrölt csili 1 kk só egy csipet őrölt fekete bors olaj a sütéshez A töltelékhez: 2 ek olaj diónyi reszelt friss gyömbér 1/­­2 kk aszafoetida egy csipet őrölt csili 1/­­2 kk csat maszala 1/­­2 kk őrölt koriander 3 közepes főtt krumpli összetörve 1 kk só 1 ek friss korianderlevél felaprítva Először elkészítjük a tölteléket. Egy lábosban felmelegítjük az olajat. Pár másodpercig pirítjuk a gyömbért, majd rászórjuk a többi fűszert. Elkeverjük és beleforgatjuk a tört krumplit. Két percig kevergetjük, majd levesszük a tűzről. A toastszeletek felét vékonyan megkenjük paradicsomszósszal, a maradékot pedig zöld csatnival. Két szelet kenyér közé teszünk 2 evőkanál fűszeres krumplit, úgy, hogy a kenyerek szószos fele legyen belül.  A csicseriborsólisztet elkeverjük az aszafoetidával, a kurkumával, a csilivel, a sóval és a borssal, majd vízzel csomómentes, sűrű palacsintatésztát készítünk. A töltött kenyérszeleteket beleforgatjuk a tésztába, majd forró olajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.