intenzív receptek

Egészségmegőrzés júliusban - aktualitások

2026. július 1. Élj harmóniában 

A júliusban már igazán lehet élvezni a nyarat... melegen süt a nap és megannyi zöldség és gyümölcs található a kertekben. Július egy lazább, nyugisabb hónap... ahogy beindulnak a nyári szabadságok, egyre inkább mindenki kezd ráhangolódni a pihenésre, lelassulásra. Vége az iskolának, sokan hétvégén a strandokon csobbannak vagy vidékre utaznak, a legtöbben már vagy elindultak nyaralni vagy már nagyon közel van a nyaralás időpontja. Esténként a családok a kertben grilleznek, rendszeresebbek a baráti találkák, késő estig tartó programok.  Élvezhetjük a napsütést, a meleget, az erdőket, az árnyas réteket és persze a tavak és medencék hűsítő vizét. Most légy megengedőbb magaddal. Ne akarj tökéletesen teljesíteni, próbáld elengedni ami nem annyira fontos feladat. Élvezd a jól megérdemelt pihenést a sok munka után. A júliusi intenzív hőség miatt a szervezeted könnyen kiszáradhat. Nagyon fontos, hogy hidratálj. Fogyassz sok folyadékot, lédús gyümölcsöket, zöldségeket. A táplálkozás részben ehhez több támpontot is adok. A meleg miatt, ahogy fokozódik a szervezetedben a belső hő, előfordulhat türelmetlenség, ingerültség, erős kritikai hajlam.  A július izgalmas átmeneti hónap, mert a júniusi kicsit párásból megyünk az augusztus kiszáradása felé. Még mindig a pitta kiegyensúlyozó életmódé és táplálkozásé a főszerep.  A pitta lecsillapításának egyik legjobb módja a pihenés, a friss levegőn töltött idő, valamint a hűsítő ételek, italok és gyógynövények. Életmód A nyaralás változékonyságot hoz az életünkbe, ami sokakat kizökkent a megszokott napi ritmusból. Az ébredés és lefekvés ideje változó lehet vagy éppen kimaradnak az étkezések egy program miatt. Ahhoz, hogy a belső stabilitásod megőrizd, érdemes a nyaralás alatt is figyelni a napi rutinodra. Este próbálj időben ágyba kerülni. A nap során azonos időkben étkezz és ne hagyj ki étkezéseket. Ahogy a kisgyerekeknél látványos, hogy az össze vissza napirend nyűgössé teszi őket, úgy a felnőtteknél is kockázatot jelent a belső stabilitásunkra.    A napirend mellett fontos a tudatos hűsítés is. Nekem ez az az időszak, amikor előveszem a rózsavizet. Belekeverem limonádéba, használom a testemre és az arcomra. Kiválóan hűsít, nyugtat, energetizál a nagy melegben. Használhatod akkor is ha leégsz a napon vagy akár csak érzed, hogy ingerültebb vagy a meleg miatt. Este menj ki holdfényre, sétálj egyet a csillagos ég alatt vagy csak ülj ki a teraszra. A hold fénye hűsíti a testet és nyugtatja az elmét.  Kerüld a tűző napot és inkább árnyas fák alatt pihenj. Kerüld az intenzív testmozgást. Ha sportolsz, kertészkedsz, jógázol időzítsd a reggeli vagy esti órákra inkább. Táplálkozás A sok mozgá s és izzadás miatt a szervezeted hidratálására kiemelten figyelj. Adhatsz a vizedhez nádcukrot, pici lime levelet is és az ásványi anyagokban gazdag táplálékokkal is sokat segíthetsz. Az emésztésünk júliusban a leggyengébb, így a nehéz ételeket, olajban kisülteket, túl cukros vagy éppen túl zsíros ételeket érdemes kerülni. Fogyassz nyers salátákat, lédús gyümölcsöket és könnyebben emészthető ételeket. Bár sokan kedvelik a csípős ételeket vagy éppen a kovászos uborkát, de a hőségben kerülni érdemes a csípős, savanyú és erjesztett ételek, valamint az alkoholt is. Ezek sajnos növelik a belső hőt. A nagy melegben a hűsítő, gyulladáscsökkentő és könnyen emészthető ételeket érdemes előnyben részesíteni. Jók a könnyen emészthető szénhidrátok, mint baszmati vagy jázmin rizs és a quinoa.  A fehérjékből is válassz könnyebben emészthetőket, friss joghurt, mozarella, paneer, cottage cheese esetleg a halak.  A könnyen emészthető hüvelyesek is kiváló választás, mint a mungdhal, zöldborsó, zöldbab.  Most van itt az ideje a salátáknak, nyersételeknek, mert hűsítik, frissítik a szervezetet. A fázékonyabb, puffadásra hajlamos vata-k is tudják most fogyasztani. Egy kis keserű is jótékony ilyenkor, mint az aloe vera, a lime vagy a legtöbb féle saláta.  A zöldségek közül a legjobb az uborka. Kiváló még a cukkini, tökfélék, mángold is. A nadragulya félékkel érdemes mértékletesnek lenni - paradicsom, padlizsán, paprika, burgonya. A gyümölcsök közül a leginkább hűsítő a dinnye. De nagyon jó még július elején az áfonya és júliusban megjelenik a füge is. Az őszibarack is kiváló, de savanyú íze miattt odafigyeléssel fogyaszd, mert növelhetik a belső hőt. A fűszerezésnél most érdemes kerülni a fűszerek jelentős részét, mert növelik a hőt. A 3 legjobb fűszer nyárra: édeskömény, római kömény és a koriander. Anélkül erősítik az emésztést, hogy növelnék a hőt a testedben. Egy kevés kurkuma és fahéj, illetve kardamom is jó nyáron. A dióféléknek nem véletlenül nincs szezonja, érdemes őket most kerülni. Egyetlen kivétel a kókuszdió, mert hihetetlenül hűti a testet - kókuszreszelék, kókuszzsír, kókusztej... bármilyen formában fogyaszd bátran a meleg nyári napokon. A zsíradékok közül a kókuszzsír, a ghí és a naprafogóolaj ami ideális, mert nem fokozzák a meleg érzetet. A magvak közül jó a napraforgómag és kisebb mennyiségben a tökmag.  Az édes íz segít hűvösebben tartani a tested, így nem véletlen ha kívánod az édességeket. A lassi vagy éppen egy kis fagyi könnyű. édes, hűsítő finomság a forró napokon. A gyógynövények közül az aloe vera ami könnyen hozzáférhető kiváló hűsítő és gyulladáscsökkentő. Jó még az édesgyökér, ami nagyon sok gyógyteában megtalálható. Nagyon szeretem még használni az amalakit és a guduchit, mert nagyon jól hűsítenek és tisztítják a vért és a májat.  Óvakodj a nagy hőségtől és folyamatosan hidratálj!  A hűsítő tulajdonságokkal rendelkező gyógynövények, ételek segítenek a hőségben kiegyensúlyozottnak maradni.  Mi már elkészültünk a nyári jóga elvonuások menü tervezetével és idén is könnyed, hűsítő menükkel várjuk az elvonulni vágyókat. Ha szeretnél csatlakozni a nyári elvonuásokról bővebb információt itt találsz: https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­nyari-joga-elvonulas Varázslatos nyári időszakot kívánokk:) szeretettel: KAti

Tégy a gerinced egészségéért! - Szarvangászana (Gyertgyaállás)

2026. június 30. Élj harmóniában 

A Szarvangászana (gyertyaállás) egy fordított testhelyzet.  Erőteljes hatást gyakorol az egész szervezetre.  Szarvangászana - Gyertyaállás Nyugtatja az idegrendszert, csökkenti a stresszt. Segít leküzdeni a lustaságot és a depressziót. Javítja az alvást. Intenzíven hat a keringésre. Serkenti a szív munkáját , felélénkíti az egész test vérellátását .  Az alsó végtagokban megszüteti a pangást. Csökkenti a fáradtságot. Új életre kelti a lábakat - nagyon jó ödémásodás, viszerresség esetén is.  A fej, a nyak és a torok vérellátását erőteljesen növeli. Aktívabbá teszi az agy működését és kedvezően hat a torok területére. Kedvezően hat az emésztésre is, a légzőszervrendszerre, a hormon és mirigyrendszerre is. Serkenti, harmonizálja a hormonok működését is. Stimulálja a pajzsmirigyet, és az agyalapimirigyet is. Pajzsmirigy alul műödés esetén fantsztikus gyakorlat. Energetizálja a nemi szerveket. Kedvezően hat  a férfi és női nemi működésre is - impotencinál, meddőségnék is segítő hatűsú. Stimulálja a beleket, gyomrot, belső szerveket, ezáltal serkenti az emésztést, megszüteti a székrekedést és csökkenti a bélrendszeri gyulladásokat.  Jótékony hatású aranyér esetén is. Javítja a testtartást. Erősíti a stabilizáló izmokat, hasizmokat, a hátat és a vállövet is. Segít a gerincedet rugalmassan tartani. Jótékony hatással van a tüdőre. Részben mert aktivizálja a hasi légzést és mert ha van a hörgőkben lerakódott váladék, elősegíti az oldódását.   Hogyan végezd el - Helyezkedj el a talajon hátonfekvő helyzetbe Shavászanában. Kezek a test mellett. - Húzd be az állad, nyújtózz a tarkóddal és a vállakat told picit a talaj irányába. - Belégzéssel segítégével emeld fel a lábaidat 90 fokig.  - Kilégzéssel told a tenyereket a talajba, vegyél egy kis lendületet és hasizom segítségével lendítsd fel a lábaidat a magasba. - Hajlítsd be a könyökeidet és támassz be a kezekkel (tenyerekkel) a hátadhoz, úgy, hogy a kézujjak a lábak irányába nézzenek. A könyökök vállszélességben és a tenyereid a gerinced mellett legyen. - A lábakat tartsd együtt és aktivizáld - pipálj picit a lábfejeddel. - Próbáld kiegyenesíteni a pózt. A lábak a törzseddel egy vonalba kerüljenek és közelítsd még a mellkast az állad irányába.  - Told a vállövet a talajba és onnan nyújtózz a testeddel - ne feldd ez egy vállon álló gyakorlat, nem nyakcsigolyán álló. - Tartsd ki a pózt néhány légzésig - Majd hajltsd be a lábaidat, bontsd el a kéztartást és  kilégzéssel hasizommal tartva, lassan engedd le a hátadat  a talajra csigolyáról, csigolya nagy szeretettel.  - Pihenj néhány légzésig talpra tett lábakkal, majd nyújtsd ki a lábaidat. Az ászana után elvégezheted az ellentét pózát a Halpózt (Matszjászana). A gyakorlat alatt tartsd folyamatosan aktívan a tested - a lábakat, a vállövet, a hasadat és a hátadat is.  Kilégzéssel told a vállakat a talaj irányába és belégzéssel nyújtózz a talpakkal, sarkakkal az ég felé.  Ne végezd az ászanát ha valamilyen gyulladás van a fejden - begyulladt a fogad, szemed, arcüreged. Akkor se ha kezeletlen magas vérnyomásod van. Ne gyakorold a gyertyaállást akor sem ha menstruálsz vagy ha valamilyen probléma van a nyakaddal (pl. porckorongsérv vagy akár csak meghúzódott). A jógagyakorlatokat először mindig hozzáértő jógaoktatóval sajátítsd el. Ha szeretnél jógában elmélyedni, elsajátítani a pózok helyes kivitelezését, szeretettel várunk Kezdő Jógatanfolyamainkra és személyre szabott, igényeidhez, aktuális állapotodhoz igazított  magán órákra.  https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­kezdo-jogatanfolyam    J ó gyakorlást kívánok:) szeretettel: Kati

Egészségmegőrzés júniusban - aktualitások

2026. május 30. Élj harmóniában 

Végre megérkezett a nyár! Ragyogóan, melegen süt a nap és késő estig világos van. Számomra a jógaórák kezdete és vége mutatja mindig jól a nap járásának dinamikáját.  Nyáron a legjobb időszakban még az esti óráim után is világosban megyek ki a jógastúdióból este 21:00 után. Míg télen van amikor a 15:30-as órát is sötétben fejezem be. Szóval itt a nyár, a meleg, a sok fény. Minden tele van élettel. Az erdők zöldellenek, a rétek, mezők, kiskertek, hegytetők tele vannak virágokkal. A gyümölcsök pedig mostantól folyamatosan érnek.  A férjem Purusa a bio piacról már hetek óta hoz haza epret, ma már volt cseresznye is. Majd pedig sorra érkeznek a nyári gyümölcsök hétről, hétre. Ugyan ez a helyzet a friss zöldségekkel - friss sárgarépa, fehérrépa, zöldborsó, mangold, cukkini, saláta, uborka... A nyári meleg nem csak a természetben és a levegőben hoz meleget, de bennünk is több a hő.  Ezért az egyensúly megőrzéséhez fontos, hogy nyáron tudatosan hűsítsd magad. Ahogy beköszönt a nagy meleg sokan érzik kevesebb az energiájuk, jobban izzadnak a levegő is párásabb júniusban. Ilyenkor hasznos ha a nagy melegben nem tartózkodsz kint a tűző napon és kerülöd a túl aktív tevékenységeket. Inkább válassz egy árnyékos helyet és pihenj kicsit. Sajnos a légkondicionáló csábító lehet, de a szélsőséges hőmérséklet változás nagyon megterheli a szervezetedet és megzavarja a tested természetes évszaki változásait. Engedd, hogy a szervezeted természetes módon kezdjen alkalmazkodni a meleghez, úgy ahogy télen a hideghez is. Az emberi szervezet bámulatos módon tud az évszakok váltakozásához igazodni. Ha nagyon meleged van próbálj természetes hűsítő megoldásokat választani. Ehhez a táplálkozás és az életmód változtatások tudnak sokat segíteni. Ahogy emelkedik a hőmérséklet úgy a szervezeted egyre több energiát fektet abba, hogy hűvösen tartson. Ez a keringésedben is változásokat idéz elő, a szíved intenzívebben dolgozhat. Érdemes nyáron figyelni, hog ne terheld túl a szíved - kerüld a túl intenzív sportokat, nagy melegben végzett aktivitást.  Ahogy több a hő (a pitta), több a szenvedély is. Emiatt több a düh, a frusztráció és az ingerlékenység, türelmetlenség, és erősödhet a kritikai hajlam. Érdemes nyáron tudatosan figyelni arra, hogy ne hozz hirtelen döntéseket, ne reagálj azonnal. Mielőtt impulzív döntést hoznánk, jó megállni picit és higgadtabb fejjel végig gondolni a következményeket. Ráadásul, ahogy a napok egyre hosszabbak, egyre több a belső tűz, egyre több az izgalom, a késő estig tartó programok, úgy elképzelhető, hogy nem tudsz jól aludni. Amikor nem megfelelő az alvásod az kimerültséghez és egyensúlyhiányhoz vezet. A kimerültség miatt akár negatívabban láthatod az élethelyzeteket, túl reagálhatsz dolgokat.  Hasznos ha figyelsz arra, hogy ne forrósodj túl, ehhez igyál elegendő folyadékot és egyél hűsítő ételeket. Erről írok részletesen is lentebb. Mivel június elején az időjárásban több a hő és a pára ez leginkább a pitta kapha alkatúaknak okoz nehézséget. A több nedvesség a szervezetükben okozhat vízvisszatartást, pufisodást, ödémásodást.  Ahogy emelkedik a hőmérséklet sokan egyre többet izzadnak. Hogy elkerüld a kiszáradást, figyelj a vízbevitelre és az elektrolit-egyensúlyra. Mindig légy tudatos a tested jelzéseiről, ha szomjas vagy igyál -  ehhez mindig legyen nálad víz. A pitta alkatúaknál a hő kimerítheti a májat. A túlterhelt máj nem biztos, hogy képes feldolgozni a belső méreganyagokat. Ezeket a méreganyagokat ezután a bőr szabadítja fel, kiütéseket és pattanásokat okozva. Ha pitta alkatú vagy, különösen figyelj, hogy ne terheld túl a májadat és hűtsd a szervezeted. Ehhez jó ha kerülöd a csípős ételeket, a savanyú gyümölcsöket. Kiváló ilyenkor a keserű zöldek. Amíg a nap melegít, a hold fénye hűsít. Érdemes esténként holdfényben sétálgatni, ez hűti a testet, nyugtatja a felhevült idegrendszert. A Vata alkatúak imádják ezt az időszakot. Megérkezett a meleg és számukra megfelelő a páratartalom. Mivel ilyenkor élednek igazán vigyázniuk kell arra, hogy ne hajtsák túl magukat túl sok tevékenységgel. Hirtelen csábítónak tűnhet a megannyi program, fesztivál, baráti találka, kirándulás és fesztiválok, de a Vata-k hamar kimerülnek ha túlhajszolják magukat. Érdemes fix napi rutint tartaniuk, eleget aludni és rendszeresen étkezni. Napi rutin Érdemes korábban ébredni, mint az év más időszakaiban és akár egy kicsit később is fekhetünk. A reggeli szájápolási rutin után kezd a reggelt egy hűsítő kellemes zuhannyal, hogy az éjszakai izzadást következményeitől megszabadulj és frissen induljon a nap.  Jöhet egy  pohár langyos víz. A kora reggeli és késő esti hűvösebb órák ideálisak testmozgásra.  Ígya kár reggel végezz el egy kis támozgatást, csinálj néhány jógapózt. Az emésztésünk nyáron gyengébb, így jó ha könnyű ételeket fogyasztasz. A reggeli és vacsora a hűvösebb órákban legyen. Önmagában a meleg elleni védekezés is terheli a szervezetedet, próbálj figyelni, hogy étkezésekkel ne terheld túl magad nehéz ételekkel. A bőrápolásnál nyáron imádom a rózsavizet. Nem csak reggeli arcápolási rutinban és szemmosáshoz szoktam használni, hanem amikor nagyon melegem van kenegetem a bőrömet rózsavízzel vagy spriccelem magamra. Szuper jól hűsít. Táplálkozás Júniusban könnyű és hűsítő étkezés ajánlott. A melegben nagyon jók az édes, keserű és fanyar ízek. A gyümölcsök ideálisak lehetnekdélelőtt vagy kora délután, mert feltöltik a vitamin és ásványi anyag készletedet, segítenek a nyári kimerültség ellen, javítják az emésztés hatékonyságát. Júniusban nekem a cseresznye és az áfonya a szupersztár. Kiválóak a saláták, csírák és nagyobb víztartalmú zöldségek - tök, cukkini, uborka. A koriander az egyik legjobb hűsítő gyógynövény, használd bátran akár frissen vagy mag, mag őrölt formában.  Szuper a mángold és a leveles zöldek is. Nagyon jók a könnyen emészthető hüvelyesek borsó, zöldbab, mungóbab. A gabonák közül kiválóan hűsít a baszmati rizs és az árpa. A quinoa is jó, mert könnyen emészthető és magas a fehérjetartalma és nem fűti a tested. Ha sokat izzadsz hasznos, ha pótlod az elektrolitokat. Néha tegyél egy csipet sót a vizedhez, majd máskor egy pici teljes értékű nádcukrot, vagy lime-ot. Egy jó rózsavízes limonádé (receptet a blogon megtalálod) vagy lime-os limonádé is kiváló nyári hűsítő, energetizáló ital. Túl sok citrom és a savanyú íz, fokozahtja a belső hőt, ezért mértékkel használd. A menta tea is nagyon jó választás. A kókusznak is fantasztikus hűsítő hatása van. Eljött az évszak, amikor ideális kókuszzsírral főzni. A kókuszvíz is különösen háti és kiválóan energetizálja a tested. Én imádok nyáron kókuszos édességeket is készíteni. Sőt nagyon szeretem a kókuszos baszmati rizst. Sajnos a refluxos tünetek felerősödhetnek ebben az időszakában. Tartsd szem előtt, gyengébb az emésztésed és ezért érdemes elkerülni a nehéz zsíros fogásokat és az édességeket.  Nyáron kerüld a csípős ízeket, mivel azok serkentik a keringést, hevítik a testet. A legtöbb fűszer hevítő hatású, így nyáron érdemes minimalizálni a használatukat. Ami kiváló az édesköménymag, a római kömény, a kardamom, a koriander és jó még kapor. A kurkuma kicsit hevíti a vért, ezért ne használd túl nagy mennyiségben. Kerüld az erjesztett ételeket és alkoholt is, mert fokozzák a belső hőt és felerősítik a gyulladásos problémákat. Az egyik legjobb gyógynövény nyárra az aloé, mert hűsíti és nyugtatja az irritált szervezetet. Nekem mindig van itthon aloé, mert jó külsőleg leégésre és jó belsőleg, ha túlhevültnek érzem magam.  Nyáron még nagyon jó az amalaki, mert kiváló hűsítő, energetizáló gyógynövény, amely nem csak fiatalít, de segíti a méregtelenítést, támogatja az emésztőrendszer egyensúlyát és  nagyon magas az antioxidáns-koncentrációja is.  Élvezd a nyár csodáit, megújjító energiát és a mozgalmasságát. Most végre megérkezik a lendület, hogy tegyél magadért, fejlődj, tanulj valamit, elutazz valahová... csinálj olyan dolgokat, amit eddig csak tervezgettél. Törekedj az egyensúly fenntartására, mint az aktivitás-pihenés, meleg-hűvös. Csodálatos nyarat kívánok:) szeretettel: KAti #nyár #egészségmegőrzés #ájurvéda #éljharmóniában

Tavaszi allergiával küzdesz? Szakértők szerint nem illúzió, ha úgy érzed, egyre jobban megvisel

2026. március 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Már március eleje óta sokan keresnek rá a pollenek okozta tünetekre a Semmelweis Egyetem tünetellenőrző alkalmazásban. Ez pedig nem véletlen: szakértők is megerősítették, hogy a tavaszi allergiaszezon korábban kezdődik, egyre hosszabb és egyre intenzívebb. Életmódbeli változtatásokkal ugyanakkor az enyhe tünetek még mérsékelhetők lehetnek. Az elmúlt években egyre több allergiás számol be arról, hogy a tavaszi… The post Tavaszi allergiával küzdesz? Szakértők szerint nem illúzió, ha úgy érzed, egyre jobban megvisel appeared first on Prove.

Garam masala házilag

2026. február 10. Vegavarázs 

Sokan azt gondolják, hogy a garam masala az indiai konyha ,,univerzális kulcsa, és mindenbe bele kell tenni. Ez a keverék azonban elsősorban Észak-India konyhájára jellemző. Mit érdemes tudni róla? - Melegítő, nem csípős: A garam jelentése ,,meleg. Nem a chili erejére utal, hanem arra, hogy az összetevői (például a fahéj, a szegfűszeg vagy a kardamom) belülről melegítik fel a testet és segítik az emésztést. - Ismerős aromák: Ha beleszagolsz egy jó garam masalába, az illata picit a mézeskalács-fűszerkeverékre emlékeztet. Tipikus összetevői a fahéj, a zöld- és fekete kardamom, a szegfűszeg, a római kömény, a koriandermag, a fekete bors. - Nincs két egyforma recept: Bár az alapfűszerek hasonlók, a garam masala olyan, mint nálunk egy jó házi lecsó: minden konyhának megvan a saját, titkos aránya. Bár kapható készen is, otthon is könnyedén elkészíthető, így lesz igazán friss az íze. - Miért a végén kerül az ételbe? A fűszerek aromái és illóolajai nagyon érzékenyek a hőre. Ha túl korán adjuk az ételhez, a hosszú főzés során az ízek elillannak, és a fűszer veszít aromájából. Hozzávalók: 6 ek koriandermag egy kis darab egész fahéj 1 kk feketebors 2 ek római kömény 1 kk szemes feketebors 1 ek édeskömény 6 szem szegfűszeg 6 hüvely zöld kardamom 2 babérlevél kis darab szerecsendió A fűszereket száraz serpenyőben pirítjuk, először csak a nagyobbakat: a koriandert, a fahéjat és a borsot tesszük bele. Kis lángon végezzük, hogy ne égjen meg! Fél perc múlva hozzáadjuk a római köményt, az édesköményt, a szegfűszeget és a babérlevelet is, majd folyamatosan rázogatva addig pirítjuk, amíg intenzív illatuk nem lesz. Amint elkészültünk, a fűszereket azonnal kiöntjük egy tányérra, hogy a serpenyő hőjétől ne piruljanak tovább és ne keseredjenek meg. Megvárjuk, amíg teljesen kihűlnek, majd a kardamommagokat kipattintjuk a hüvelyekből, a többi fűszerrel együtt kávédarálóba tesszük, és finom porrá őröljük. Legvégül belereszeljük a szerecsendiót, alaposan összekeverjük, és az illatos keveréket jól záródó üvegben tároljuk.

Sokan csak így tudnak elaludni - nem is sejtik, hogy szívbetegség kockázatát növelhetik vele

2026. február 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Lefekvéskor sokan szeretik égve hagyni a hálószobai lámpákat. Legyen szó azonban az ébresztőóra halvány fényéről, az ablakon beszűrődő közvilágításról, vagy tudatosan felkapcsolt hangulatvilágításról, alvás közben az intenzív fénynek való kitettség komoly kockázatot jelenthet. Egy közelmúltban megjelent tanulmány szerint mindez jelentősen növelheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának esélyét. A vezető halálokok egyikének kockázatát is növelheted,… The post Sokan csak így tudnak elaludni - nem is sejtik, hogy szívbetegség kockázatát növelhetik vele appeared first on Prove.

Egyre több az amerikai mintára túlzsúfolt, intenzív állattartó telep Európában

2025. július 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Az utóbbi években egyre több intenzív állattartó telep jelent meg Európában, derült ki egy friss tényfeltáró jelentésből. Egy-egy ilyen létesítményben akár 40 ezer baromfit, 2000 hízót vagy 750 kocát is tarthatnak. Állatvédők szerint ez szembemegy az állatjólét javítására és a fenntarthatóbb mezőgazdaságra tett európai uniós ígéretekkel. Évről évre egyre több, az amerikai nagyüzemi méretekhez hasonló… The post Egyre több az amerikai mintára túlzsúfolt, intenzív állattartó telep Európában appeared first on Prove.hu.

Növényi étrendet ajánló orvos is felkerült a TIME magazin toplistájára

2025. május 10. Prove - a világ vegán szemmel 

A TIME magazin idén is előrukkolt a világ száz legbefolyásosabb egészségügyi szereplőjével. Az egészségügyi toplista tagja többek között az Egészségügyi Világszervezet főigazgatója és Katalin walesi hercegné is. De szerepel rajta Dean Ornish amerikai orvos is, aki az Alzheimer-kór előrehaladásának lassítására intenzív életmódváltást, ennek részeként pedig növényi étrendet javasol. Közzétette a világ száz legbefolyásosabb egészségügyi szereplőjét… The post Növényi étrendet ajánló orvos is felkerült a TIME magazin toplistájára appeared first on Prove.hu.

Leleplezték az angol állattartó telepeket, egekben a környezeti kihágások száma

2025. február 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Az intenzív baromfi- és disznótelepeket Angliában átlagosan évi több mint száz alkalommal kapták környezeti kihágáson. Az előírásokat megszegő kelet-angliai létesítmények az ország legnagyobbjai közé tartoznak. Norfolk és Suffolk megye Anglia rengeteg baromfi- és disznótelepének ad otthont, itt található az angol disznópopuláció közel harmada. Nemrég napvilágra került dokumentumok szerint éves szinten több mint száz alkalommal szegték… The post Leleplezték az angol állattartó telepeket, egekben a környezeti kihágások száma appeared first on Prove.hu.

Beporzó szerepet vehetett fel egy veszélyeztetett afrikai ragadozó

2024. december 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Több etióp farkas is előszeretettel nyalogatja a fáklyaliliomot tudósok megfigyelései szerint. Az azonban még kérdéses, hogy - az ínyenckedésen túl - ezzel mennyire végeznek beporzó munkát is. Miközben köztudott, hogy a beporzó rovarokra többek között a klímaváltozás, a légszennyezés és a növényvédő szerek intenzív használata is veszélyt jelent, érdekes jelenségre figyeltek fel Etiópiában. A Bale-hegységben… The post Beporzó szerepet vehetett fel egy veszélyeztetett afrikai ragadozó appeared first on Prove.hu.

Macskakínzó hálózatot buktattak le Kínában, ám a büntetés elmaradhat

2024. július 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Az állatok intenzívebb törvényi védelmét szorgalmazzák Kínában az állatvédők, miután macskakínzásra épülő hálózatot lepleztek le. A közösség tagjai azzal védekeznek, hogy a törvény gyakorlatilag nem tiltja azt, amit ők tesznek, tevékenységük tehát teljes mértékben legális. Aggasztó trend jelent meg Kínában: egyre több olyan esetre derül fény, mikor bizonyos online közösségekben macskák kínzásáról készített felvételeket osztanak… The post Macskakínzó hálózatot buktattak le Kínában, ám a büntetés elmaradhat appeared first on Prove.hu.

Medvehagyma pesto dióval: frissítő tavaszi szósz tésztára vagy szendvicsbe

2024. március 17. Prove - a világ vegán szemmel 

A kora tavasz egyik legizgalmasabb idényzöldsége az olaszok kedvenc tésztaszószaként elkészítve: ez a medvehagyma pesto. Titka az intenzív, markáns ízek tökéletes harmóniájában rejlik. Ebben a szószban a medvehagyma fokhagymához hasonló, de annál zsengébb, ,,zöldebb aromája, a dió karakteressége, a bazsalikom frissessége és a - természetes ízfokozóként is számontartott - sörélesztőpehely umami hatása olyan fúziót alkotnak,… The post Medvehagyma pesto dióval: frissítő tavaszi szósz tésztára vagy szendvicsbe appeared first on Prove.hu.

Egészségmegőrzés novemberben - aktualitások

2023. november 4. Élj harmóniában 

November van... sorra jönnek az ismerősök és a tanulóim néhányan puffadnak, nehezebben emésztenek vagy  befeszült a nyakuk vagy éppen a derekuk fáj, vannak akinek száraz a bőrük, vannak akik szoronganak, rosszul alszanak, vagy köhögnek, folyik az orruk, megfáztak... Az ájruvéda több ezer éves tudással és tapasztalattal rendelkezik a világ  működéséről és a környezeti hatásokról. Ha Te is megfigyeled a természetet novemberben a hőmérséklet jelentősen lecsökken, a hideg egyre tartósabban lesz jelen az életünkben, egyre erősödik a hideg szél, a hideg szeles napokat, nyirkos, esős napok váltják és sajnos a nappalok is egyre rövidebbek. A sötétség, a hideg és szél az emberi szervezetre is hatást gyakorol. A november a visszavonulás ideje a természetben és az emberek számára is. A hideg miatt egyre kevesebb időt töltünk a szabadban és eljön a beltéri tevékenységek ideje. Lehet, hogy érzed is, hogy Te is visszahúzódóbb vagy és jobban vágysz a meghitt, otthoni, családi légkörre, mint a zsúfolt helyekre. Jól fűtött, meleg otthonunk egy igazi védelem a téli hideg időjárásban. Az állandó fűtés miatt könnyen elfordulhat, hogy kiszárad a nyálkahártyánk és száraz köhögést, torok kaparást vagy éppen orrvérzést is tapasztalhatunk. A légutak védelmének érdekében érdemes figyelni a párásításra is. A párásítás mellett használhatsz légzést könnyítő vagy éppen hangulat javító illóolajokat is. Az időjárás változásai és az óraátállítás miatt, a bioritmusod is zavart szenved, fáradtabbnak érzheted magad. A szervezetednek, egy két hét szükséges, mire újra egyensúlyba kerül. Addig is kerüld az esti programokat, éjszakázást, túl sok tevékenységet, engedd meg a szervezetednek a pihenést, próbálj korán lefeküdni. Napközben ha süt a nap használd ki és sétálj a napsütésben. Ragadj meg minden alkalmat, hogy napfénnyel töltekezz. Egy olyan időszak kezdődik, hogy nem tudhatjuk mikor lesz a következő alkalom, amikor felhőmentesen süt a nap. Ahogy a természetben is láthatod, hogy a növények kiszáradnak, úgy a szárazság a szervezetedben is megnyilvánul.   A bőr és az izmok vérellátása csökken, így a bőröd kicsit összehúzódik, kiszárad és az izmokban is feszültség keletkezik. A vér ahogy visszahúzódik a tested belseje felé, a kezek és a lábak hidegebbé válnak és a gyomorban viszont erősebb lesz a vérellátás, ami erősebb étvágyat eredményez. Ne most kezdj fogyókúrázni:)   Annak érdekében, hogy télre védekező zsírréteget tudj növeszteni, a tested kevésbé fogja kívánni az intenzív testmozgást és sokkal jobban vágyik majd a kalóriadúsabb étkezésekre. A hideg miatt megnő a szervezeted belső igénye a tartalmasabb, nehezebb, zsírosabb ételek iránt. A tested novemberben alapozza meg a téli védekező zsírrétegedet, ezért ne lepődj meg ha erősebb étvágyat tapasztalsz és többet eszel - ez teljesen természetes. A szervezeted ilyenkor meghálálja a plusz kalóriákat, melyek biztosítják a tested téli  melegen tartást. A legjobb zsírforrás a ghí - tisztított vaj. A Dm-ben ,Müllerben is kapható bio ghí, de itt a blogon is találsz receptet, hogyan tudod elkészíteni.  https:/­­/­­eljharmoniaban.blogspot.com/­­2015/­­05/­­hogyan-keszits-ghit-tisztitott-vajat-es.html Az ételeket készítsd ghível és amikor elkészült a tálalás előtt, csorgass az ételre egy kanál ghít vagy olívaolajat. Általában, a mikor nagyon erős édesség utáni vágyad van, a szervezeted zsírra vágyik valójában. Kerüld a finomított cukrokat, egyszerű szénhidrátokat, fehérlisztes termékeket, inkább teljes értékű ételeket, összetett szénhidrátokat kezdj fogyasztani. Tanácsok  Vata alkatúaknak Akik Vata alaktúaknak  az év ezen időszakában kell különösen odafigyelni egyensúlyuk fenntartására.   A Vata-k a hideg és szél hatására ilyenkor tapasztalhatnak feszülő izmokat, nyakmerevséget, fájdalmakat a testben, székrekedést, puffadást, száraz köhögést, idegességet, szorongást, alvás zavart, bőrszárazságot. A hirtelen hőmérséklet csökkenés könnyen hoz létre meghülést a vata emberek szervezetében és a legyengült iszervezetük miatt miatt fogékonyabbá válhatnak a kórokozókra is. Ne engedd magad kihűlni, öltözz melegen és fogyassz a nap folyamán rendszeresen meleg folyadékot, gyógyteákat, forralt vizet.   Ideális választás a Vata tea, amit készen is meg tudsz vásárolni vagy készíthetsz is magadnak. Recetet a blogon itt találod: https:/­­/­­eljharmoniaban.blogspot.com/­­2023/­­11/­­vata-tea.html Végezz naponta olajos önmasszázst, ez felmelegíti a tested, segít védekezni a hideg ellen, erősíti a szervezeted védekező képességét. https:/­­/­­eljharmoniaban.blogspot.com/­­2016/­­03/­­hogyan-vegezz-otthoni-ajurvedikus.html Ne hagyj ki étkezést, próbálj minden nap ugyanazon időben reggelizni, ebédelni, vacsorázni. Egyél tápláló, de könnyen emészthető, frissen készült, meleg, szaftos, zsíros, édes, földelő ételeket. Ilyenkor természetes, ha a tested zsírra vágyik - ghí, vaj, olívaolaj na és a jó kis magok, mint a dió, szezámmag... ne fukarkodj egyikkel sem. A magokat főzd, süsd ételbe vagy áztasd fogyasztás előtt.  A vataknak tejtermékek és búzafélék is ideális választás november hónapra.  Novemberben jöhetnek a finom édességek, sütemények. Készíts egészséges alapanyagokból édességeket, teljes értékű barna nádcukorral vagy datolyacukorral, teljes értékű lisztekkel süteményeket. itt a blogon nagyon sok muffin, sütemény és keksz receptet találhatsz. https:/­­/­­eljharmoniaban.blogspot.com/­­search/­­label/­­receptek Egy szuper étel ilyenkor a puri, ami egyfajta ghíben kisülét lepénykenyér. https:/­­/­­eljharmoniaban.blogspot.com/­­2019/­­10/­­puri-friss-elesztomentes-indiai.html Ideális választás egy Vata kitchari is https:/­­/­­eljharmoniaban.blogspot.com/­­2023/­­09/­­kitchari-vata.html Kerüld a hideg ételeket, italokat, nyers zöldséget, nyers gyümölcsöket és a száraz ételeket - pl pattogatott kukorica, puffasztott ételek. valamint kerüld a csípős, fanyar és keserű ízeket. Ne fogyassz aszalt gyümölcsöket, mert nagyon szárító a hatásuk. Ideális a vata-knak a kompot, párolt gyümölcsök és az aszalt gyümölcsök áztatva. Feküdj le 22 óra előtt. Reggel ne kelj túl korán, ha teheted aludj 7 óráig. Ha úgy érzed napközben fáradt vagy nyugodtan dőlj le picit.   A Vata-k kerüljék a megerőltető testmozgást, könnyed jógázás, nyújtás vagy torna ideális lehet. Tanácsok  Pitta alkatúaknak A pittáknak, kifejezetten kedvező a november. Végre lehűlt az időjárás élvezik, hogy nagy sétákat tehetnek a természetben, nincs elviselhetetlen hőség. Ez egy ideális időszak a pittáknak. Végezz naponta, vagy hetente néhány alkalommal olajos önmasszázst. A pittáknak is fontos, a tápláló ételek fogyasztása. Étvágyuk novemberben igencsak megnő. Ne hagyj ki étkezést, próbálj minden nap ugyanazon időben reggelizni, ebédelni, vacsorázni. A pittáknak is kellenek a friss, tápláló, zsíros ételket. Természetes, ha a tested zsírra vágyik - ghí, vaj, olívaolaj.   A magokat, dióféléket csak kis mennyiségben fogyaszd.  A tejtermékek és búzafélék pittáknak is is ideális választás november hónapra. Feküdj le 22 óra előtt. Ha úgy érzed napközben fáradt vagy nyugodtan dőlj le picit. A Pitta alkatúaknak is fontos, hogy ne terheljék túl magukat testgyakorlással, inkább a könnyed jógázást, nyújtást vagy tornát részesítsék előnyben.   Tanácsok  Kapha alkatúaknak A kapha típusok nem kedvelik a hideget. A száraz, szeles napok könnyedséget hoznak számukra, de az esős, párás, felhős napokon tompának, nehéznek akár depisnek érezhetik magukat. A kapháknak akárcsak a vata-knak fontos a melegítés. Ha kapha alkatú vagy, öltözz melegen és fogyassz meleg ételeket, meleg italokat, csípős, fűszeres gyógyteákat. Végezz hetente néhány alkalommal olajos önmasszázst, ami segíti a tested melegítését és erősiti az immunításodat. A kapha alkatúként óvatosan táplákozz, mert nincs szükséged komoly zsírréteg felépítésére. A túlzott evés, édességek, tejtermékek, kenyérfélék nagyobb mennyiségű fogyasztása csak a nyálkásodást fogja elősegíteni, így légy az éktezéseknél mértékletes.  A kapháknak mehetnek a keserű és csípős ízek, melyek segítik csökkenteni a tompaságot. Feküdj le 22 óra előtt. Reggelj kelj fel leehtőleg 6 óráig, de legkésőbb 7 órakor. A kaphák hajlamosak túlalvásra, nagyon kell figyelniük arra, hogy ne tegyék, mert az fokozza a nehézséget és tompaságot a testükben és elméjükben. Napközben se nagyon pihenj le. A kaphák hajlamosak a lustaságra, így tudatosan kell minden napjukba beilleszteni egy kis testmozgást. Visszavonulás A november csodás időszak visszavonulni kicsit a nyüzsgéstől, élvezni az otthonunk melegét, a nyugit, a családi légkört, a finom ételeket. ez az időszak a visszavonulás, a földelés, a stabilitás, a nyugalom ideje. Én ilyenkor rendszeresen szoktam a sütőt használni... nem csak felmelegíti  a lakást, de sok tápláló finomságot tudok benne készíteni... kenyér, zsemle, muffin, pogácsák, sütemények, kekszek. A táplákozásban kiemelt szerepet kap ilyenkor az alma, a dió, a szezámmag,    sütőtök, sárgarépa, cékla és a férjemnek a burgonya. Szuperek a levesek, dhalok, jó kis főtt gabona ételek, és a kásák. A blogon a zabkásától kezdve, a leveseken, dhalokon át, megannyi gabonás és különféle sütemény, keksz, muffin és pogácsa receptet is találsz.   https:/­­/­­eljharmoniaban.blogspot.com/­­search/­­label/­­receptek Az ételekhez sok melegítő hatású fűszert használok ősszel és télen - gyömbér, fahéj, kardamom, szerecsendió, szegfűszeg. A szervezetedet néhány egyszerű praktikával, gyógynövényes készítménnyel is könnyen tudod támogatni a hideg évszakban.. Ha átfázol, mielőbb szüntesd meg a testben lévő hideget - ehhez vegyél forró zuhanyt vagy forró lábvizet és készíts melegítő gyógyteákat pl gyömbértea itt olvashatod vagy a másik kedvencem   blogomról a immunerősítő tea itt olvashatod      https:/­­/­­eljharmoniaban.blogspot.com/­­2021/­­01/­­ajurvedikus-gyomberes-immunerosito-ital.html A kórokozók megtapadásának megakadályozására és az orrnyálkahártya nedvesítésére olajozd az orrjáratod. Az orrdugulás megelőzésére, a nyálka eltávolítására használj speciális orrolajat (Nasya Oil) A kapháknak sokat segít akár fejfájás megelőzésére és a belső tompaság felszámolására. A  netti is ideális választás lehet az arcüregek tisztántartására. Örömteli, nyugalmas, töltekezős novemberi napokat kívánok:) szeretettel: KAti Ha szeretnél az Egészséges és tudatos táplálkozásról többet tudni,  szeretettel várlak Egészséges táplálkozás és főzőtanfolyamomra.  https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­tudatos-taplalkozas Ha szeretnél az ájurvédikus életmódról, egyéni testalkatodról többet tudni, szeretettel várlak Egészségmegőrzés mesterfokon - ájurvéda életmódtanfolyamomra.  https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­ajurveda-eletmodtanfolyam Ha személyre szabott megoldást szeretnél a problémáidra, jó lenne, ha egy tapasztalt szakember kísérne végig a változás útján lépésről, lépésre személyes igényeidnek megfelelően, szeretettel várlak egyéni ájurvédikus és táplálkozási életmódtanácsadásra. https:/­­/­­www.eljharmoniaban.hu/­­eletmodtanacsadas

Vágóhídi szállítmányból szökött meg Pearl, a kismalac

2023. október 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez az aranyos kismalac megszökött arról a teherautóról, ami számos sorstársával együtt a vágóhídra szállította őt. A helyi rendőrség sietett a kisállat segítségére az autópályán, hogy az állatvédőkkel együttműködve olyan helyre szállíthassák, ahol biztonságban, fajtársai között élheti le hátralévő életét. Sajnos nagyon kevés haszonállat mondhatja el magáról, hogy sikerült kiszabadulnia az intenzív állattartás kegyetlen karmai… The post Vágóhídi szállítmányból szökött meg Pearl, a kismalac appeared first on Prove.hu.

Égtél már, mert kiderült, hogy AI-képet osztottál meg? Ezekre figyelj, hogy időben kiszúrd!

2026. március 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Gombamód szaporodnak a közösségi médiában a félrevezető információk, amelyeket gyakran mesterséges intelligencia által létrehozott, mély érzelmi hatást kiváltó képekkel igyekeznek hihetőbbé tenni. Az empátiát, nosztalgiát vagy csodálatot ébresztő tartalmak terjedése növeli a manipuláció kockázatát - az intenzív érzelmi hatás sokszor felülírja a felhasználók kritikai gondolkodását, és tompítja éberségüket. Ugyanakkor léteznek árulkodó jelek, amelyek felismerésével a… The post Égtél már, mert kiderült, hogy AI-képet osztottál meg? Ezekre figyelj, hogy időben kiszúrd! appeared first on Prove.

Nem véletlen vannak rémálmaid - fontos dolgot fedeztek fel a kutatók

2026. február 10. Prove - a világ vegán szemmel 

Bizonyára mindenki tapasztalta már, hogy egy késői nehéz vacsora vagy egy kemény horrorfilm után szinte törvényszerű a lidércnyomás. Egy amerikai kutatócsoport szerint a magány is összefügghet a rossz álmok gyakoribbá és intenzívebbé válásával. A jelenség mögött a társas kapcsolatok hiánya okozta stressz állhat. Azt már tudjuk, hogy a magány összefüggésbe hozható fizikai és mentális egészségügyi… The post Nem véletlen vannak rémálmaid - fontos dolgot fedeztek fel a kutatók appeared first on Prove.

Táplálkozás januárban

2026. január 6. Élj harmóniában 

 Január még a tél közepe -- a hideg környezetben a szervezetünk belső melege nyújt védelmet. A január még nem az intenzív böjtök, fogyókúrák ideje, hanem melegítésé, a könnyítésé és a táplálásé. Ebben az időszakban különösen fontos, hogy ne kezdjünk el hirtelen böjtölni vagy nyers salátákkal próbáljunk ,,tisztulni. A tested még védekezik a hideg ellen, ezért inkább olyan ételek szükségesek, amelyek: o melegítenek belülről, o táplálják a szöveteket és az immunitást, o nem terhelik meg az emésztést, o és magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal támogatnak. Ilyen szuper élelmiszerek januárban: - vöröslencse - gyömbér - mazsola vagy más áztatott aszalványok - pirított tökmag - a zsírosabb dióféléket most már kerüld - főtt cékla Ezek a tápláló alapok segítenek fenntartani a meleget és az életerőt, miközben kímélik az emésztést. Ha szeretnél kíméletesen tisztítani, szeretettel várunk a Téli Tisztás Online Vezetett Programra. Ha pedig szeretnél még jobban elmélyülni az egészséges, ájurvédikus táplálkozásban, szeretettel várunk főzőtanfolyamunkra, ahol együtt tanulunk meg melegítő, gyógyító receptúrákat készíteni - mindezt tudatos, ájurvédikus szemlélettel. Februárban tartunk Tudatos táplálkozás és főzőtanfolyamot. Gyere el, ha szeretnél az alapoktól tanulni az egészséges és tudatos táplálkozásról. Szeretettel: Kati #éljharmóniában #táplálkozás #főzőtanfolyam #tisztítás #januáritáplálkozás

Szintet lépett a beporzókrízis - bizonyos helyeken már bérelt méheket kell bevetni

2025. május 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Új veszélyek leselkednek az emberiség számára talán legfontosabb feladatot ellátó élőlényekre, a beporzókra. Az olyan klasszikus fenyegetések mellé, mint a klímaváltozás, a rovarirtók vagy az élőhelypusztulás, újak is társultak. A háborúk, a mikroműanyag-szennyezés, de az egyre gyakoribb és intenzívebb erdőtüzek is tovább súlyosbítják a helyzetüket. A mezőgazdaságban egyre elterjedtebb gyakorlat a beporzók bérlése, ez azonban… The post Szintet lépett a beporzókrízis - bizonyos helyeken már bérelt méheket kell bevetni appeared first on Prove.hu.

Egyre intenzívebbek és gyakoribbak a tengeri hőhullámok a klímaváltozás miatt

2025. április 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Hosszabbak, intenzívebbek és gyakoribbak lettek a tengeri hőhullámok a globális felmelegedés miatt - állítja egy új tanulmány. A kutatók elmondásuk szerint azt szeretnék még több bizonyítékkal alátámasztani, sürgősen szükség van mind a klímaváltozás enyhítését, mind az alkalmazkodási stratégiákat célzó intézkedésekre. A tengeri hőhullámok olyan extrém éghajlati események, amelyek során a tengerek és óceánok egyes pontjain… The post Egyre intenzívebbek és gyakoribbak a tengeri hőhullámok a klímaváltozás miatt appeared first on Prove.hu.

Így készül a kimchi, a fermentált koreai káposzta (vegán recept)

2025. január 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha unod a hagyományos savanyú káposztát, akkor jó helyen jársz: ez a fűszeres, csípős, koreai változat a megszokotthoz képest izgalmas, intenzív ízvilágú, ráadásul rendkívül egészséges is. Hagyományos kimchi recept következik - egy-két módosítással. Gochugaru, édes rizsliszt, koreai retek: ha ezek a beszerezhetetlennek hangzó összetevők korábban eltántorítottak a házi kimchi elkészítésétől, akkor jó hírünk van. Minden… The post Így készül a kimchi, a fermentált koreai káposzta (vegán recept) appeared first on Prove.hu.

Csak módjával finanszírozzák a klímaharcot a centrumországok

2024. november 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Klímafinanszírozási alap létrehozásáról döntöttek a bakui klímacsúcson, az alacsonyabb jövedelmű országok mégsem elégedettek. A megszavazott évi 300 milliárd dolláros globális finanszírozási cél szerintük - és a független szakértők szerint is - csak a szükséges összeg töredéke. Két hétig tartó intenzív tárgyalást követően arra sikerült rábírni a magas jövedelmű országok vezetőit, hogy évi 300 milliárd dolláros… The post Csak módjával finanszírozzák a klímaharcot a centrumországok appeared first on Prove.hu.

Van egy jó eperdzsem recepted?

2024. május 14. Vegavarázs 

Gyakori kérdés a főzős csoportokban szezon kezdetével. Nézetem szerint a dzsemeknek és lekvároknak nincs receptje, mert a készítés módját kell megérteni, és ha ez megvan, mindenki kiválaszthatja a neki megfelelőt, majd elkészítheti a saját szájízére.  Mit szeretnél, dzsemet vagy lekvárt? A lekvár Hosszú ideig fő, hiszen az a lényege, hogy a felhasznált gyümölcs víztartalmát elpárologtatjuk a főzés során. Éppen ezért intenzívebb az íze, mint a dzsemnek, viszont a végeredmény kisebb mennyiség lesz. Egész gyümölcsből vagy nagyobbra vágott gyümölcsből készül, így maradhatnak benne gyümölcsdarabok. A tennivalód egyszerű: a megmosott, megtisztított gyümölcsöt lábosba rakod és lass tűzön, kevergetve addig főzöd, amíg a kívánt sűrűséget eléri. Tartósításához hőkezelésre van szükség, például száraz dunsztra vagy befőző automatára.  A dzsem Elég rövid ideig főzni, felforralás után pár percig, hiszen a sűrítéshez gyümölcspektint vagy dzsemfixet használunk, így nem párologtatjuk el a gyümölcs víztartalmát. Ennek köszönhetően mennyiségre több lesz, mint a lekvár, de az íze kissé kevésbé intenzív. Általában turmixolják, így nem marad benne gyümölcsdarab. Nincs szükség befőzőautomatára, a dzsemfixek csomagolásán leírt módon járunk el. Lekvárok, dzsemek ízesítése Édesítés Egyéni, hogy ki mennyire szereti édesen. Vannak, akik semmilyen édesítőt nem használnak, erre is lehetőség van. Meg kell jegyezni, hogy ebben az esetben a lekvár a jó választás, mert a főzéssel való sűrítéstől jóval édesebb. Ha édesíteni szeretnéd, többféle lehetőséged van: tehetsz bele cukrot, nádcukrot, de akár eritritet vagy negyedannyi cukorhelyettesítőt is.  Fűszerezés Vannak, akik szeretnek fűszert vagy más ízesítőt adni a lekvárokhoz, dzsemekhez, ez megint szabadon választott. A fahéj és a szegfűszeg remekül passzol minden gyümölcshöz, de használhatsz akár friss mentát vagy citromfüvet, az epret pedig nagyon feldobja egy-két tányér bodzavirág. Klasszikus párosítás a csoki és a meggy vagy a fehércsokis málna.  Tartósítás Ha dzsemet főzöl, egyszerű dolgod van, a pektin vagy dzsemfix csomagolásán olvasható utasítás szerint jársz el. Lekvárfőzés esetén javaslom a száraz dunszt eljárást, ami azt jelenti, hogy a forró lekvárt üvegekbe rakod, jól lezárod, majd az üvegeket egy nagyobb lábosba vagy dobozba helyezed és alaposan betakargatod egy-két pléddel. Legközelebb csak 3 nap múlva nézel rá és szeded ki.  Ha van befőzőautomatád, az üvegeket az automata megfelelő programjával hőkezeled.  Végezetül szeretnék nektek átadni egy tippet, amelyet Kaldeneker György séf, a Kaldeneker Lekvárosház tulajdonosa osztott meg velem: tegyél a dzsembe egy pici citromsavat, hogy megőrizd a gyümölcs friss színét.

Hatásos lehet a poszt-Coviddal szemben a növényi alapú étrend

2023. november 18. Prove - a világ vegán szemmel 

A koronavírus-fertőzésen átesettek hosszú távon is tapasztalhatnak még poszt-Covid-tüneteket, amelyek ellen úgy tűnik, bevethető lehet a növényi étrend. Bár a Covid-19 igazán intenzív időszakát már letudtuk, a koronavírus hosszabb távú hatásai máig velünk vannak. A kutatók szerint azoknak, akik elkapták a betegséget, legalább 10 százalékát érinti valamilyen formában a poszt-Covid. ,,Amennyiben Ön átesett a fertőzésen,… The post Hatásos lehet a poszt-Coviddal szemben a növényi alapú étrend appeared first on Prove.hu.

Intenzív gazdálkodásra biztatja a francia miniszter az állattartókat

2023. október 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Az infláció hatására az olcsó hús iránt nőtt a kereslet, a képlet megoldása pedig a francia agrárminiszter szerint az intenzív gazdálkodás. Még akkor is, ha ezt visszalépést jelent állatjóléti kérdésekben. Több olcsó hús előállítására buzdította egy nagyszabású agráresemény résztvevőit Marc Fesneau francia mezőgazdasági miniszter. Jelezte azt is, természetesen tisztában van azzal, hogy ez csak intenzív… The post Intenzív gazdálkodásra biztatja a francia miniszter az állattartókat appeared first on Prove.hu.

Hoztam nektek egy kis őszt

2023. szeptember 22. Élj harmóniában 

Hoztam nektek egy kis őszt:) Az őszi szél módszeresen kezdi kiszárítani a fák, bokrok leveleit, virágokat, füveket.. egyre színesebb az erdő... Fantasztikus száraz falevél illat lengi be az erdőt, amely keveredik a fenyők mézédes gyantájával, ahogy az erős szél intenzíven összeturmixolja az illatokat és mindig más más keverési arányban próbálja velük elkápráztatni az ember érzékeit... A napsugarak megcsillannak a színes őszi faleveleken, a fák ágai között a sziklákon és a talajon az avaron. Igazi csoda szeptember közepén az is, hogy trikó nélkül lehet napozni, érezni ahogy a meleg napsugarak körbeölelik a testem. Mindig lenyűgöz a természetben a fények, színek, illatok formák változatos variációja A nap már ma is 18:50 körül ment le... a túrákat egyre korábban kell befejezni:, de azért szuper volt még ma is a Nagy Kevélyen vacsorázni. Holnap szombaton lesz az őszi napéjegyenlőség... mit is jelent ez... mostantól a nap folyamán a sötétebb órák hoszabbá válnak, mint a nappalok... belépünk a sötétebb időszakba:( elérkezik a befelé fordulás, visszavonulás ideje. Érdemes előre tudatosan felkészülni arra, hogy az elkövetkezendő hónapokat mivel és hogyan töltöd, ez a lelassulás, visszahúzódás ideje. Én már megannyi tanulnivalómat elkezdtem sorba rendezni és könyveket vettem sorra, amiket el szeretnék majd olvasni. Kedvenc téli elfoglaltságunk, amikor túrák képeit nézzük és képzeletben újra végigjárunk megannyi napsütötte erdei ösvényt:) ... és persze imádok sütni főzni... nyáron a sütőt nem kapcsolom be olyan gyakran, de télen kiváló a lakás melegítésére is és fantasztikus finomságokat lehet készíteni benne:) Addig is amíg beköszönt a teljes visszahúzódó időszak, amennyit csak lehet menj a természetbe, gyűjtsd be az élményeket, a szép látványt, a napfényt, az illatokat, a formákat, öleld a fákat, simogasd a leveleket, bokrokat, füveket... Csodás őszi napokat kívánok szeretettel Kati