mag receptek

Készül a jövő növényi alapú magyar konyhája

tegnap 16:05 Hírek 

Az egy éve nyílt Marumba olyan menüvel jelentkezik, amely egy új, növényi alapú magyar konyhát képzel el, hazai alapanyagokra építve. Az ételeket a pár éve vegetáriánus fogásairól híres Sajben Csaba tervezi.

Macskamentő lépcsők épülnek Amszterdamban - több száz állatot menthet meg évente az ötlet

tegnap 06:03 Prove - a világ vegán szemmel 

Amszterdamban rendszeresen fulladnak bele macskák a csatornák vizébe. Most viszont úgy tűnik, a városvezetés végre konkrét lépésekre szánta el magát: macskamentő lépcsők segíthetik ki a bajba jutott négylábúakat a vízből. Csak az elmúlt hat hónapban 19 macska fulladt a csatornákba a holland fővárosban, Amszterdamban, ebből hat eset a belvárosban történt. A város ezt nem nézheti… The post Macskamentő lépcsők épülnek Amszterdamban - több száz állatot menthet meg évente az ötlet appeared first on Prove.hu.

Jégvulkán tört a felszínre Grönlandon - ilyet még a tudósok sem láttak

2025. augusztus 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Grönlandon egy felszín alatti tó vize a jégtakaró felszínére tört. A kutatók szerint a jelenség hátterében a klímaváltozás is állhat, és jégvulkánként hivatkoznak rá. Egyedülálló természeti jelenséget figyeltek meg a kutatók még sok-sok évvel ezelőtt: műholdfelvételek szerint egy Grönland jégtakarója alatt rejtőző tó hirtelen a felszínre tört, majd hatalmas jéghegyeket és mély hasadékokat hagyott maga… The post Jégvulkán tört a felszínre Grönlandon - ilyet még a tudósok sem láttak appeared first on Prove.hu.

Sokkoló, mit művel a testünkkel a vörös hús

2025. augusztus 12. Prove - a világ vegán szemmel 

A vöröshús-fogyasztás növelheti a magas vérnyomás és a szívbetegségek kockázatát. Mit mond az egészségkárosító hatásairól a tudomány, és hogyan csökkenthetjük a kockázatokat? A vörös hús - legyen az marha, sertés, bárány vagy kecske - sokak étrendjében alapvető szerepet játszik, hiszen gazdag fehérjében, vasban, cinkben és B12-vitaminban. Ugyanakkor több kutatás is arra figyelmeztet, hogy a túlzott… The post Sokkoló, mit művel a testünkkel a vörös hús appeared first on Prove.hu.

Farkasokba botlott egy magyar férfi a kéktúra teljesítése közben

2025. augusztus 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Vadkamerás felvételeket tett közzé a napokban a WWF Magyarország az Aggteleki-karszt erdeiben nevelkedő új farkasgenerációról. A rejtőzködő ragadozóról ritkán lehet ilyen videókat látni, ahogy a szakértő szerint arra sincs túl sok esély, hogy egy hétköznapi túrázó akadjon össze útja során farkasokkal. A közelmúltban mégis megtörtént egy ilyen kivételes találkozás: egy férfi a kéktúra teljesítése közben… The post Farkasokba botlott egy magyar férfi a kéktúra teljesítése közben appeared first on Prove.hu.

Újra medvét láttak Magyarországon - régi helyére térhetett vissza

2025. augusztus 5. Prove - a világ vegán szemmel 

Két hónappal az előző észlelés után újra barna medvét figyeltek meg Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyében, Égerszög külterületén. A szakemberek szerint nem kizárt, hogy ugyanaz az állat tért vissza, amelyet júniusban is láttak a környéken. Ismét feltűnt egy medve Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyében - az Aggteleki Nemzeti Park déli részén, Égerszög település külterületén. Nem ez az első medveészlelés a közelmúltban… The post Újra medvét láttak Magyarországon - régi helyére térhetett vissza appeared first on Prove.hu.

Magyar város mutat példát a kóbor macskák humánus kezelésében

2025. július 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Dunaújvárosban egyedülálló összefogás indult a kóbor macskákért: állami támogatással és civil segítséggel próbálják megoldani a városban egyre növekvő problémát. 15 millió forintból gondoskodnak róla, hogy legalább száz állatnak biztosítsanak egészségügyi ellátást, oltásokat és ivartalanítást - ezt követően pedig otthont keresnek nekik. Dunaújváros iparterületein hosszú ideje fennálló problémát igyekeznek orvosolni egy új kezdeményezéssel. Állami és civil… The post Magyar város mutat példát a kóbor macskák humánus kezelésében appeared first on Prove.hu.

Ez a baj a legtöbb gluténmentes keksszel - magyar kutatók változtatnának

2025. július 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Gyakori probléma a forgalomban lévő gluténmentes kekszekkel, hogy alacsony a rost- és fehérjetartalmuk. Ennek orvoslásán dolgozik a Semmelweis Egyetem Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszéke. Új kekszük fejlesztésekor nemcsak a gluténmentesség és a megfelelő tápanyagtartalom volt fontos szempont, hanem az is, hogy a gyártás minél kisebb ökológiai lábnyommal járjon. Titkos fegyverük a növényi fehérjék alkalmazása lett. A… The post Ez a baj a legtöbb gluténmentes keksszel - magyar kutatók változtatnának appeared first on Prove.hu.

Békák a városban: a zuglóiak megelégelték a kuruttyolást, kerítéssel védekeznének

2025. július 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Zuglóban már túl sok lett a kuruttyolás - néhány lakó szerint legalábbis. A természetfilmes Szendőfi Balázs posztolt arról, hogy az önkormányzat szakértői ajánlatokat vár a békák eltávolítására az Egressy sétánynál létesített dísztóból. Magyarországon minden békafaj évtizedek óta védett. A kétéltűek a legveszélyeztetettebb gerinces állatcsoport világszerte, állományaik összeomlóban vannak. Szakértői ajánlattételt vár a budapesti Egressy sétánynál… The post Békák a városban: a zuglóiak megelégelték a kuruttyolást, kerítéssel védekeznének appeared first on Prove.hu.

A húsra helyezné a hangsúlyt a gyerekek étrendjében a magyar egészséginfluenszer

2025. július 18. Prove - a világ vegán szemmel 

A gyerekek étrendjében a hús és állati eredetű ételek fontosabbak a zöldségeknél és a gyümölcsöknél - írta ki Tóth Lénárd szakgyógyszerész a közösségi oldalára, egy fogorvosra hivatkozva. Állítását a lapunknak nyilatkozó csecsemő- és gyermekgyógyász szakorvos cáfolta. Rámutatott, a növényi alapú ételek összetétele sok szempontból jobban támogatja az egészséget, például gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatóanyagaik révén. Ne… The post A húsra helyezné a hangsúlyt a gyerekek étrendjében a magyar egészséginfluenszer appeared first on Prove.hu.

Török tepsis zöldség

2025. július 16. Vegavarázs 

Ez a fogás egy klasszikus török tepsis egytálétel húsmentes változata, amely a nyári zöldségek legjavát sűríti össze egy fűszeres-paradicsomos szaftban. Az eredeti verzióban darált hús is szerepel - Törökországban gyakori ételként ismerik Sebzeli k?ymal? f?r?n yeme?i néven. Ebben a változatban a hús helyett főtt lencse szerepel, amitől tartalmas, mégis könnyű egytálétel lesz belőle. Hozzávalók: 4 közepes krumpli 1 kisebb padlizsán 1 kisebb cukkini 2-3 zöldpaprika 2 paradicsom 1 csésze főtt barna lencse 2-3 evőkanál sűrített paradicsom 4 evőkanál olívaolaj 2 kk só, egy csipet frissen őrölt feketebors 1 kk őrölt római kömény 1 kk édesnemes fűszerpaprika 1 kk füstölt fűszerpaprika 2 dl víz vagy zöldségalaplé Elkészítés A zöldségeket megtisztítjuk, és nagyjából egyforma méretű darabokra vágjuk.  A főtt lencsét összekeverjük a sűrített paradicsommal, az olívaolajjal és a fűszerekkel: édes és füstölt pirospaprikával, köménnyel, borssal, sóval. Ezután hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, és mindent alaposan összeforgatunk. A keveréket egy nagyobb sütőtálba vagy tepsibe öntjük, aláöntjük a vizet vagy zöldségalaplevet, lefedjük (fóliával vagy sütőpapírral), és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 20 percig sütjük 200 fokon, hogy a teteje megpiruljon. Megjegyzés A hagyma és fokhagyma ebben a receptben szándékosan nincs - én nem használom, ezért kihagytam. A török konyhában ugyanakkor szinte mindig szerepelnek az ilyen jellegű ételekben, így ha ti használtok hagymát, bátran adjatok hozzá egy fej apróra vágott vöröshagymát és néhány gerezd fokhagymát a fűszeres alaphoz. A főtt lencse helyett készíthetitek fűszeres szójagranulátummal vagy apróra vágott, pirított gombával, esetleg csicseriborsóval is - ezek is jól helyettesítik az eredeti darált húst, és szépen összeérnek a sült zöldségekkel. Tipp Ez az étel Törökországban is szezonálisan változik - a háziasszonyok az éppen elérhető friss zöldségekhez igazítják. A padlizsán és cukkini mellett használhatsz például zöldbabot, sárgarépát, zöldborsót is. Egy szelet lepénykenyérrel vagy friss fejes salátával kínálva tökéletes nyári ebéd vagy vacsora - egyszerű, tápláló és másnap is finom.

Svájcban már nem titok, ha állati szenvedés árán készült az étel

2025. július 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Új szabály lépett életbe Svájcban júliusban: az élelmiszerek csomagolásán már kötelező feltüntetni, ha a termék állati szenvedés árán készült. A törvényhozók abban bíznak, hogy ez az újítás átláthatóbbá teszi az élelmiszeripart, és lehetőséget ad a vásárlóknak, hogy tájékozottabb döntéseket hozzanak. Hasonló címkézési rendszert korábban Belgium is bevezetett, bár ott nem kötelező jelleggel alkalmazzák. Jelentős lépést… The post Svájcban már nem titok, ha állati szenvedés árán készült az étel appeared first on Prove.hu.

Döntött a magyar bíróság a hírhedt osztrák szaporító ügyében

2025. július 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Brigitta Müllnert, az Ausztriában többszörösen elítélt és Magyarországon tevékenykedő osztrák szaporítót két év letöltendő börtönbüntetésre ítélte a magyar bíróság. Az ügy a csöngei telepen feltárt borzalmas állapotok miatt robbant ki, majd a nyomozás több más ingatlanra is kiterjedt. Bírósági döntést született ma a hírhedt Brigitta Müllner ügyében - számolt be közösségi oldalán a Noé Állatotthon… The post Döntött a magyar bíróság a hírhedt osztrák szaporító ügyében appeared first on Prove.hu.

Ketreces tartás, naposcsibék leölése - szigoríthatnak az állatjóléti szabályokon

2025. július 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Július 16-ig elmondhatod a véleményed arról, milyen állatjóléti újításokra lenne szükség szerinted az Európai Unióban. Az Európai Bizottság 2026 végén szavazhat a haszonállatok tartási körülményeit érintő javaslatcsomagról. A jogalkotás az aktuális tervek szerint tartalmazhatja a ketreces tartás kivezetését, valamint a hím naposcsibék rutinszerű leölésének megszüntetését is. Állatjóléti konzultációt indított az Európai Bizottság (EB), az uniós… The post Ketreces tartás, naposcsibék leölése - szigoríthatnak az állatjóléti szabályokon appeared first on Prove.hu.

Állatkínzásig fajult egy kecskeméti pár veszekedése

2025. augusztus 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Elfajult egy veszekedés Kecskeméten, az áldozata pedig a pár házi nyula lett. A nő és férfi ellen is vádat emeltek. A férfi helyzetét rontja, hogy az állatkínzást felfüggesztett szabadságvesztés hatálya alatt követte el. Egy kecskeméti pár még május elsején veszett össze egymással, a kora délutáni órákban. Ez önmagában még nem volna hírértékű - a folytatás… The post Állatkínzásig fajult egy kecskeméti pár veszekedése appeared first on Prove.hu.

Kiugrasz a túracipődből, ha ezzel a kígyószerű állattal találkozol

2025. augusztus 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Első pillantásra kígyónak tűnhet, valójában azonban teljesen ártalmatlan, védett gyíkfaj a lábatlan gyík. Sokan erdőszéli túraösvényeken vagy épp saját kertjükben találkoznak vele - és riadalmukban elpusztítják. Pedig nemcsak hogy nem veszélyes, de fontos része az ökoszisztémának is. Teste hosszú, pikkelyes, és nincsenek lábai - így fest a lábatlan gyík, nem is csoda tehát, hogy sokan… The post Kiugrasz a túracipődből, ha ezzel a kígyószerű állattal találkozol appeared first on Prove.hu.

Radikális lépésekre szólították fel Németország mezőgazdasági miniszterét

2025. augusztus 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Az idei előrehozott választások Németországban a keresztény-konzervatív jobboldal megerősödését hozták magukkal, ami valószínűsíthetően a klímaválság kezelését háttérbe szoríthatja. Egy kormányzati tanácsadó testület felszólította Alois Rainer mezőgazdasági tárcavezetőt, hogy ösztönző intézkedésekkel segítse elő a húsfogyasztás csökkentését, a növényi alapú alternatívák, köztük a laboratóriumban termesztett húsok javára - írta meg az Euractiv. A 2025. februári előrehozott választást… The post Radikális lépésekre szólították fel Németország mezőgazdasági miniszterét appeared first on Prove.hu.

Marokkói csicseriborsó-leves - illatos, fűszeres fogás extra fehérjetartalommal

2025. július 27. Prove - a világ vegán szemmel 

A gazdag fűszerezésnek és a lencsével kiegészített receptnek köszönhetően ez a marokkói csicseriborsó-leves nemcsak finom, hanem kiadós és tápláló is. A harissza pikáns csípőssége és a friss koriander aromája egyedivé teszi ezt a vegán fogást, amely ideális választás lehet egy könnyű, mégis fehérjében gazdag étkezéshez. A marokkói csicseriborsó-leves már önmagában is tápanyagokban gazdag, eleve magas… The post Marokkói csicseriborsó-leves - illatos, fűszeres fogás extra fehérjetartalommal appeared first on Prove.hu.

Cukkinis kölesgombóc

2025. július 23. Vegavarázs 

Szuper nyári fogás: könnyű, mégis laktató. A fűszeres kapros-tejföl tökéletes kísérője a gombócoknak, legyen szó ebédről vagy vacsoráról. Előre is elkészíthető, hidegen is nagyon finom. Hozzávalók: 1 pohár köles 3 pohár víz 2 kk só 2 ek olaj fél kk aszafoetida (elhagyható) 1 kk pirospaprika 1 kisebb cukkini egy csipet őrölt fekete bors 1 ek apróra vágott friss kapor 3 dl tejföl A kölest megmossuk, beleöntjük egy lábosba, felöntjük vízzel, megszórjuk 2 kávéskanál sóval és feltesszük főni. Amikor forr, kisebbre vesszük a lángot, és lefedjük az edényt. Amikor megpuhul a köles, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Közben megmossuk a cukkinit, levágjuk a két végét, és a nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, beleszórjuk az asafoetidát és a pirospaprikát. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukkinit. Megborsozzuk, megsózzuk, és kevergetve addig pirítjuk, amíg a leve el nem fő. Ha elkészült, ezt is hagyjuk kihűlni. Amikor a köles és a cukkini is kihűlt, összegyúrjuk őket, és gombócokat formázunk belőlük. A tejfölbe egy csipet sót és apróra vágott friss kaprot keverünk, és ezzel tálaljuk a kölesgombócokat.

Nem csak embereken segít az Országos Mentőszolgálat - sérült vadállatot is elláttak

2025. július 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Vihar miatt sérült meg az az őzgida, akit az Országos Mentőszolgálat munkatársai vettek észre az út szélén. Az állat sérüléseit ellátták, de tudták, hogy állatorvosi segítségre is szükség lesz, ezért magukkal vitték őt a mentőállomásra. Fontos azonban, hogy csak abban az esetben indokolt egyáltalán megérinteni egy őzgidát, ha egészen biztos, hogy segítségre szorul. Éppen betegellátás… The post Nem csak embereken segít az Országos Mentőszolgálat - sérült vadállatot is elláttak appeared first on Prove.hu.

Őrült kihívásba vágott a magyar hegymászó - fontos ügy lebeg a szeme előtt

2025. július 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Különleges futásra vállalkozott Kerekes Bence magyar hegymászó: a Földközi-tenger partjától indulva 290 kilométert tesz meg, célja az Alpok legmagasabb pontja, a Mont Blanc. Teljesítése nem pusztán sportértéke miatt lehet jelentős, a klímaváltozás komoly következményeire szeretné felhívni vele a figyelmet. Nem mindennapi útra szánta el magát Kerekes Bence, csütörtök hajnalban elindult a Földközi-tenger partjáról, Genovából, hogy… The post Őrült kihívásba vágott a magyar hegymászó - fontos ügy lebeg a szeme előtt appeared first on Prove.hu.

Nébih: szankciók sem kizártak a budapesti malacos kávézó ügyében

2025. július 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Lakossági bejelentés nyomán helyszíni vizsgálatot indított a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a budapesti Minipig Cafeval szemben. Azt ellenőrzik, hogy a malacos kávézóban betartják-e az állatvédelmi és állategészségügyi előírásokat, és nem zárják ki, hogy szankciókat szabnak ki, amennyiben hiányosságokat találnak. Az állatvédők szerint a jelenlegi működési forma állatjólléti szempontból mindenképp kompromisszumokat hordoz magában. Megerősítette lapunknak a… The post Nébih: szankciók sem kizártak a budapesti malacos kávézó ügyében appeared first on Prove.hu.

Robbanásszerűen terjed a kullancs, amelynek csípése húsallergiát okozhat

2025. július 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy gyorsan terjedő kullancsfaj miatt az Egyesült Államokban már több százezer ember szenved szokatlan allergiától. Azoknál, akiket megcsíp a magányos csillag kullancs, súlyos allergiás reakciót válthat ki a vöröshús fogyasztása. A háttérben a klímaváltozás áll. Már nem csak a jégtáblák olvadásában vagy az extrém időjárásban érhetők tetten a klímaváltozás következményei - egyes hatásai egészen meglepőek.… The post Robbanásszerűen terjed a kullancs, amelynek csípése húsallergiát okozhat appeared first on Prove.hu.

Vegán kórházi étkezés: nálunk orvosi engedély kell hozzá, Portugália nyit felé

2025. július 8. Prove - a világ vegán szemmel 

Lisszabon négy vezető kórháza úgy döntött, a jövőben több növényi alapú étel kerül az intézmények kínálatába. Hasonló kezdeményezés indult már az Egyesült Államokban is. Magyarországon azonban jelenleg hivatalosan még azt is szakorvosnak kellene jóváhagynia, hogy a beteg a kórházi tartózkodás alatt fogyaszthasson növényi étrendet. Egészségesebb és környezettudatosabb étkezés valósulhat meg Lisszabon négy vezető kórházában. A… The post Vegán kórházi étkezés: nálunk orvosi engedély kell hozzá, Portugália nyit felé appeared first on Prove.hu.

Vadászoknak köszönhetően maradt életben egy városba tévedt medve

2025. július 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Happy enddel zárult a Vilniusba betévedt barna medve története. A litván fővárosban bóklászó fiatal állatra megadták a kilövési engedélyt, de a vadászok nem voltak hajlandók lelőni őt. A vadászok előálltak egy B tervvel a kilövés helyett, ám ezt végül nem kellett megvalósítani. A medve ugyanis megoldotta a helyzetet: néhány Vilniusban töltött nap után magától visszatért… The post Vadászoknak köszönhetően maradt életben egy városba tévedt medve appeared first on Prove.hu.