mag receptek

Marokkói csicseriborsó-leves - illatos, fűszeres fogás extra fehérjetartalommal

05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

A gazdag fűszerezésnek és a lencsével kiegészített receptnek köszönhetően ez a marokkói csicseriborsó-leves nemcsak finom, hanem kiadós és tápláló is. A harissza pikáns csípőssége és a friss koriander aromája egyedivé teszi ezt a vegán fogást, amely ideális választás lehet egy könnyű, mégis fehérjében gazdag étkezéshez. A marokkói csicseriborsó-leves már önmagában is tápanyagokban gazdag, eleve magas… The post Marokkói csicseriborsó-leves - illatos, fűszeres fogás extra fehérjetartalommal appeared first on Prove.hu.

Ez a baj a legtöbb gluténmentes keksszel - magyar kutatók változtatnának

tegnap 05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

Gyakori probléma a forgalomban lévő gluténmentes kekszekkel, hogy alacsony a rost- és fehérjetartalmuk. Ennek orvoslásán dolgozik a Semmelweis Egyetem Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszéke. Új kekszük fejlesztésekor nemcsak a gluténmentesség és a megfelelő tápanyagtartalom volt fontos szempont, hanem az is, hogy a gyártás minél kisebb ökológiai lábnyommal járjon. Titkos fegyverük a növényi fehérjék alkalmazása lett. A… The post Ez a baj a legtöbb gluténmentes keksszel - magyar kutatók változtatnának appeared first on Prove.hu.

Cukkinis kölesgombóc

2025. július 23. Vegavarázs 

Szuper nyári fogás: könnyű, mégis laktató. A fűszeres kapros-tejföl tökéletes kísérője a gombócoknak, legyen szó ebédről vagy vacsoráról. Előre is elkészíthető, hidegen is nagyon finom. Hozzávalók: 1 pohár köles 3 pohár víz 2 kk só 2 ek olaj fél kk aszafoetida (elhagyható) 1 kk pirospaprika 1 kisebb cukkini egy csipet őrölt fekete bors 1 ek apróra vágott friss kapor 3 dl tejföl A kölest megmossuk, beleöntjük egy lábosba, felöntjük vízzel, megszórjuk 2 kávéskanál sóval és feltesszük főni. Amikor forr, kisebbre vesszük a lángot, és lefedjük az edényt. Amikor megpuhul a köles, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Közben megmossuk a cukkinit, levágjuk a két végét, és a nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, beleszórjuk az asafoetidát és a pirospaprikát. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukkinit. Megborsozzuk, megsózzuk, és kevergetve addig pirítjuk, amíg a leve el nem fő. Ha elkészült, ezt is hagyjuk kihűlni. Amikor a köles és a cukkini is kihűlt, összegyúrjuk őket, és gombócokat formázunk belőlük. A tejfölbe egy csipet sót és apróra vágott friss kaprot keverünk, és ezzel tálaljuk a kölesgombócokat.

Békák a városban: a zuglóiak megelégelték a kuruttyolást, kerítéssel védekeznének

2025. július 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Zuglóban már túl sok lett a kuruttyolás - néhány lakó szerint legalábbis. A természetfilmes Szendőfi Balázs posztolt arról, hogy az önkormányzat szakértői ajánlatokat vár a békák eltávolítására az Egressy sétánynál létesített dísztóból. Magyarországon minden békafaj évtizedek óta védett. A kétéltűek a legveszélyeztetettebb gerinces állatcsoport világszerte, állományaik összeomlóban vannak. Szakértői ajánlattételt vár a budapesti Egressy sétánynál… The post Békák a városban: a zuglóiak megelégelték a kuruttyolást, kerítéssel védekeznének appeared first on Prove.hu.

A húsra helyezné a hangsúlyt a gyerekek étrendjében a magyar egészséginfluenszer

2025. július 18. Prove - a világ vegán szemmel 

A gyerekek étrendjében a hús és állati eredetű ételek fontosabbak a zöldségeknél és a gyümölcsöknél - írta ki Tóth Lénárd szakgyógyszerész a közösségi oldalára, egy fogorvosra hivatkozva. Állítását a lapunknak nyilatkozó csecsemő- és gyermekgyógyász szakorvos cáfolta. Rámutatott, a növényi alapú ételek összetétele sok szempontból jobban támogatja az egészséget, például gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatóanyagaik révén. Ne… The post A húsra helyezné a hangsúlyt a gyerekek étrendjében a magyar egészséginfluenszer appeared first on Prove.hu.

Török tepsis zöldség

2025. július 16. Vegavarázs 

Ez a fogás egy klasszikus török tepsis egytálétel húsmentes változata, amely a nyári zöldségek legjavát sűríti össze egy fűszeres-paradicsomos szaftban. Az eredeti verzióban darált hús is szerepel - Törökországban gyakori ételként ismerik Sebzeli k?ymal? f?r?n yeme?i néven. Ebben a változatban a hús helyett főtt lencse szerepel, amitől tartalmas, mégis könnyű egytálétel lesz belőle. Hozzávalók: 4 közepes krumpli 1 kisebb padlizsán 1 kisebb cukkini 2-3 zöldpaprika 2 paradicsom 1 csésze főtt barna lencse 2-3 evőkanál sűrített paradicsom 4 evőkanál olívaolaj 2 kk só, egy csipet frissen őrölt feketebors 1 kk őrölt római kömény 1 kk édesnemes fűszerpaprika 1 kk füstölt fűszerpaprika 2 dl víz vagy zöldségalaplé Elkészítés A zöldségeket megtisztítjuk, és nagyjából egyforma méretű darabokra vágjuk.  A főtt lencsét összekeverjük a sűrített paradicsommal, az olívaolajjal és a fűszerekkel: édes és füstölt pirospaprikával, köménnyel, borssal, sóval. Ezután hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, és mindent alaposan összeforgatunk. A keveréket egy nagyobb sütőtálba vagy tepsibe öntjük, aláöntjük a vizet vagy zöldségalaplevet, lefedjük (fóliával vagy sütőpapírral), és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 20 percig sütjük 200 fokon, hogy a teteje megpiruljon. Megjegyzés A hagyma és fokhagyma ebben a receptben szándékosan nincs - én nem használom, ezért kihagytam. A török konyhában ugyanakkor szinte mindig szerepelnek az ilyen jellegű ételekben, így ha ti használtok hagymát, bátran adjatok hozzá egy fej apróra vágott vöröshagymát és néhány gerezd fokhagymát a fűszeres alaphoz. A főtt lencse helyett készíthetitek fűszeres szójagranulátummal vagy apróra vágott, pirított gombával, esetleg csicseriborsóval is - ezek is jól helyettesítik az eredeti darált húst, és szépen összeérnek a sült zöldségekkel. Tipp Ez az étel Törökországban is szezonálisan változik - a háziasszonyok az éppen elérhető friss zöldségekhez igazítják. A padlizsán és cukkini mellett használhatsz például zöldbabot, sárgarépát, zöldborsót is. Egy szelet lepénykenyérrel vagy friss fejes salátával kínálva tökéletes nyári ebéd vagy vacsora - egyszerű, tápláló és másnap is finom.

Svájcban már nem titok, ha állati szenvedés árán készült az étel

2025. július 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Új szabály lépett életbe Svájcban júliusban: az élelmiszerek csomagolásán már kötelező feltüntetni, ha a termék állati szenvedés árán készült. A törvényhozók abban bíznak, hogy ez az újítás átláthatóbbá teszi az élelmiszeripart, és lehetőséget ad a vásárlóknak, hogy tájékozottabb döntéseket hozzanak. Hasonló címkézési rendszert korábban Belgium is bevezetett, bár ott nem kötelező jelleggel alkalmazzák. Jelentős lépést… The post Svájcban már nem titok, ha állati szenvedés árán készült az étel appeared first on Prove.hu.

Döntött a magyar bíróság a hírhedt osztrák szaporító ügyében

2025. július 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Brigitta Müllnert, az Ausztriában többszörösen elítélt és Magyarországon tevékenykedő osztrák szaporítót két év letöltendő börtönbüntetésre ítélte a magyar bíróság. Az ügy a csöngei telepen feltárt borzalmas állapotok miatt robbant ki, majd a nyomozás több más ingatlanra is kiterjedt. Bírósági döntést született ma a hírhedt Brigitta Müllner ügyében - számolt be közösségi oldalán a Noé Állatotthon… The post Döntött a magyar bíróság a hírhedt osztrák szaporító ügyében appeared first on Prove.hu.

Ketreces tartás, naposcsibék leölése - szigoríthatnak az állatjóléti szabályokon

2025. július 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Július 16-ig elmondhatod a véleményed arról, milyen állatjóléti újításokra lenne szükség szerinted az Európai Unióban. Az Európai Bizottság 2026 végén szavazhat a haszonállatok tartási körülményeit érintő javaslatcsomagról. A jogalkotás az aktuális tervek szerint tartalmazhatja a ketreces tartás kivezetését, valamint a hím naposcsibék rutinszerű leölésének megszüntetését is. Állatjóléti konzultációt indított az Európai Bizottság (EB), az uniós… The post Ketreces tartás, naposcsibék leölése - szigoríthatnak az állatjóléti szabályokon appeared first on Prove.hu.

Kapros zöldbabsaláta

2025. június 30. Vegavarázs 

Hozzávalók: 40 dkg tisztított, feldarabolt zöldbab 2 dl tejföl 3-4 szál friss kapor összevágva 1,5 kk só 1 kk mustár néhány csepp citromlé Az elkészítése roppant egyszerű. A megtisztított, feldarabolt zöldbabot vízben megfőzzük, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni. Közben a tejfölben elkeverjük a kaprot, a sót, a mustárt és a citromlevet. Végezetül a kihűlt zöldbabot belekeverjük a tejfölbe. Néhány órán át hűtőben érleljük.

Rendhagyóan hangolódik Brazília a klímacsúcsra: felpörgetné az olajiparát

2025. június 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Másfél magyarországnyi területen - jelentős részben az Amazonas-medencében - tette lehetővé Brazília olajlelőhelyek feltárását. A környezetvédők mellett még az ország olajipari szakszervezetei is felelőtlennek tartják a döntést. Brazília elnöke, Luiz Ináció Lula da Silva szerint viszont ez a lépés elengedhetetlen a gazdasági fellendítéséhez és az energiaátálláshoz. Brazília 172 olajblokk feltárási jogait bocsátotta aukcióra. A közel… The post Rendhagyóan hangolódik Brazília a klímacsúcsra: felpörgetné az olajiparát appeared first on Prove.hu.

A háziállat az új gyerek? Egyre több fiatal pár dönt így világszerte

2025. június 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyre népszerűbb a fiatalok körében, hogy gyerekvállalás helyett inkább háziállatra voksolnak. Többek között az Egyesült Államokban, Olaszországban, Magyarországon és Kínában is megfigyelhető ez a jelenség. A párok leginkább a gyermekneveléssel járó anyagi terheket hozzák fel érvként, de az éghajlatváltozás is gyakran felmerülő visszatartó erő. Egy kutya biztosan nem növi ki fél év alatt a cipőjét,… The post A háziállat az új gyerek? Egyre több fiatal pár dönt így világszerte appeared first on Prove.hu.

Vegán rakott krumpli - nyáron kovászos uborkával a legjobb

2025. június 16. Prove - a világ vegán szemmel 

A hagyományos rakott krumpli ugyan sok állati eredetű összetevőt tartalmaz, mégis könnyen reprodukálható növényi alapokon. Nyáron fogyaszthatod kovászos uborkával az igazán nosztalgikus ízélményért. A rakott krumpli egy igazi magyaros klasszikus, ami rengeteg variációban készíthető el. Ezen opciók közé sorolható a növényi alapú verzió - annak ellenére is, hogy ez az étel hagyományosan tele van állati… The post Vegán rakott krumpli - nyáron kovászos uborkával a legjobb appeared first on Prove.hu.

Szigorítás: élő állat nem lehet nyeremény, koldulni sem lehet vele

2025. június 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyhangúlag döntött az állatvédelmi jogszabályok szigorítása mellett a magyar parlament. Jön az állatvédelmi képzés és a hatékonyabb hatósági fellépés - elméleti szinten legalábbis. Hogy a gyakorlatban mit hoznak magukkal az újítások, csak később derül majd ki. Megszavazta az országgyűlés az állatvédelmi jogszabályok szigorítását - jelentette be Ovádi Péter állatvédelemért felelős kormánybiztos a Facebook-oldalán. Hozzátette, egyhangú… The post Szigorítás: élő állat nem lehet nyeremény, koldulni sem lehet vele appeared first on Prove.hu.

Nem csak embereken segít az Országos Mentőszolgálat - sérült vadállatot is elláttak

2025. július 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Vihar miatt sérült meg az az őzgida, akit az Országos Mentőszolgálat munkatársai vettek észre az út szélén. Az állat sérüléseit ellátták, de tudták, hogy állatorvosi segítségre is szükség lesz, ezért magukkal vitték őt a mentőállomásra. Fontos azonban, hogy csak abban az esetben indokolt egyáltalán megérinteni egy őzgidát, ha egészen biztos, hogy segítségre szorul. Éppen betegellátás… The post Nem csak embereken segít az Országos Mentőszolgálat - sérült vadállatot is elláttak appeared first on Prove.hu.

Őrült kihívásba vágott a magyar hegymászó - fontos ügy lebeg a szeme előtt

2025. július 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Különleges futásra vállalkozott Kerekes Bence magyar hegymászó: a Földközi-tenger partjától indulva 290 kilométert tesz meg, célja az Alpok legmagasabb pontja, a Mont Blanc. Teljesítése nem pusztán sportértéke miatt lehet jelentős, a klímaváltozás komoly következményeire szeretné felhívni vele a figyelmet. Nem mindennapi útra szánta el magát Kerekes Bence, csütörtök hajnalban elindult a Földközi-tenger partjáról, Genovából, hogy… The post Őrült kihívásba vágott a magyar hegymászó - fontos ügy lebeg a szeme előtt appeared first on Prove.hu.

Nébih: szankciók sem kizártak a budapesti malacos kávézó ügyében

2025. július 13. Prove - a világ vegán szemmel 

Lakossági bejelentés nyomán helyszíni vizsgálatot indított a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a budapesti Minipig Cafeval szemben. Azt ellenőrzik, hogy a malacos kávézóban betartják-e az állatvédelmi és állategészségügyi előírásokat, és nem zárják ki, hogy szankciókat szabnak ki, amennyiben hiányosságokat találnak. Az állatvédők szerint a jelenlegi működési forma állatjólléti szempontból mindenképp kompromisszumokat hordoz magában. Megerősítette lapunknak a… The post Nébih: szankciók sem kizártak a budapesti malacos kávézó ügyében appeared first on Prove.hu.

Robbanásszerűen terjed a kullancs, amelynek csípése húsallergiát okozhat

2025. július 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy gyorsan terjedő kullancsfaj miatt az Egyesült Államokban már több százezer ember szenved szokatlan allergiától. Azoknál, akiket megcsíp a magányos csillag kullancs, súlyos allergiás reakciót válthat ki a vöröshús fogyasztása. A háttérben a klímaváltozás áll. Már nem csak a jégtáblák olvadásában vagy az extrém időjárásban érhetők tetten a klímaváltozás következményei - egyes hatásai egészen meglepőek.… The post Robbanásszerűen terjed a kullancs, amelynek csípése húsallergiát okozhat appeared first on Prove.hu.

Vegán kórházi étkezés: nálunk orvosi engedély kell hozzá, Portugália nyit felé

2025. július 8. Prove - a világ vegán szemmel 

Lisszabon négy vezető kórháza úgy döntött, a jövőben több növényi alapú étel kerül az intézmények kínálatába. Hasonló kezdeményezés indult már az Egyesült Államokban is. Magyarországon azonban jelenleg hivatalosan még azt is szakorvosnak kellene jóváhagynia, hogy a beteg a kórházi tartózkodás alatt fogyaszthasson növényi étrendet. Egészségesebb és környezettudatosabb étkezés valósulhat meg Lisszabon négy vezető kórházában. A… The post Vegán kórházi étkezés: nálunk orvosi engedély kell hozzá, Portugália nyit felé appeared first on Prove.hu.

Vadászoknak köszönhetően maradt életben egy városba tévedt medve

2025. július 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Happy enddel zárult a Vilniusba betévedt barna medve története. A litván fővárosban bóklászó fiatal állatra megadták a kilövési engedélyt, de a vadászok nem voltak hajlandók lelőni őt. A vadászok előálltak egy B tervvel a kilövés helyett, ám ezt végül nem kellett megvalósítani. A medve ugyanis megoldotta a helyzetet: néhány Vilniusban töltött nap után magától visszatért… The post Vadászoknak köszönhetően maradt életben egy városba tévedt medve appeared first on Prove.hu.

Csak egyszer volt eddig melegebb a május, mint idén: tavaly

2025. június 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Az idei május volt a második legmelegebb a műszeres mérések kezdete óta. Egyedül 2024-ben volt az ideinél is magasabb a májusi átlaghőmérséklet. Magyarországon mindeközben szokatlanul hideg volt ez a hónap - az éghajlatváltozás miatt. Sokakban hagyhatott kellemetlenül hűvös emlékeket az idei május. A magyarországi hideg tavasznyitány viszont nem írja felül a tényt, hogy a mérések… The post Csak egyszer volt eddig melegebb a május, mint idén: tavaly appeared first on Prove.hu.

Újabb fertőzésveszély miatt rendelt el szigorításokat az országos főállatorvos

2025. június 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Juhhimlő miatt számolták fel Romániában két gazdaság állatállományát. A vírus romániai megjelenése miatt Magyarországon is szigorításokat vezettek be. Az élő kiskérődzők szállítását fokozottan ellenőrzik, és az Agrárminisztérium óvatosságra inti a magyar állattartókat. Első ízben mutatták ki a juhhimlőt Romániában, a Duna mentén található Teleorman megyében - számolt be a Magyar Távirati Iroda (MTI). A román… The post Újabb fertőzésveszély miatt rendelt el szigorításokat az országos főállatorvos appeared first on Prove.hu.

Feketebabos burger - ez a fehérjedús zöldségpogácsa lehet a grillszezon favoritja

2025. június 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Növényi alapú hamburgert készíteni tulajdonképpen nem nagy ördöngösség: rengeteg receptvariációból válogathatsz. Készíthetsz például diós céklaburgert, vagy kipróbálhatod ezt a feketebabos burgert is. A feketebab remek növényi fehérjeforrás, emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít. Alacsony glikémiás indexének köszönhetően stabilizálhatja a vércukorszintet, így cukorbetegek számára is előnyös lehet. Magas foláttartalma… The post Feketebabos burger - ez a fehérjedús zöldségpogácsa lehet a grillszezon favoritja appeared first on Prove.hu.

Krémes édesburgonya-püré - az ízrobbanás titka egyetlen fűszer

2025. június 14. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha már unod a krumplipürét, tegyél bele egy kis csavart: készülhet helyette édesburgonya-püré! Arra is van egy tippünk, mivel bolondítsd meg, a fűszerezés kulcsfontosságú ebben a receptben. Sokoldalúan felhasználható alapanyag az édesburgonya - készíthetsz belőle például krémlevest, curryt vagy akár zöldségfasírtot is. Ráadásul számos jótékony egészségügyi hatással is bír. Magas rosttartalma támogatja az emésztést, de… The post Krémes édesburgonya-püré - az ízrobbanás titka egyetlen fűszer appeared first on Prove.hu.

Újabb magyar vármegyében láttak medvét, ezekre figyelj, ha arra túrázol!

2025. június 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyében, az Aggteleki Nemzet Park déli részén láttak medvét a hétvégén. Az állat a nemzeti park egyik kommentelőjétől a Tibi nevet kapta - Tibi egyébként egy közepes méretű, fiatal barna medve. Medvét láttak az Aggteleki Nemzet Park déli részén, Égerszög település külterületén vasárnap. A barna medve egy szórónál, egy vaddisznók elejtésére használt létesítménynél jelent… The post Újabb magyar vármegyében láttak medvét, ezekre figyelj, ha arra túrázol! appeared first on Prove.hu.