mag receptek

Paradicsomos poha

08:57 Vegavarázs 

A poha Indiában mindennapos reggelinek számít, különösen az ország középső és nyugati részén. Utcai kifőzdében és családi konyhában is készítik, gyors és ízletes. A poha lapított rizs, amelyet gőzölnek, majd kiszárítanak. Elkészítés előtt elég röviden leöblíteni, ettől megpuhul és felveszi az ízeket. Az íze semleges, ezért a fűszerek és a zöldségek adják meg a karakterét. Egyszerű, tápláló fogás, amely új színt vihet a hétköznapi reggelekbe. A pohát gyakran fogyasztják fűszeres, lime-os vagy mangós acharral és teával. Paradicsom poha Könnyű és egészséges, rizspehelyből készült reggeli egytálétel Hozzávalók:          2,5 dl poha (rizspehely) 3 ek olaj 2 kk fekete mustármag 2 kk felezett, hántolt urad dál (elhagyható) 4-5 currylevél 1/­­2 ek reszelt friss gyömbér 2 apró száraz csili (ízlés szerint) 1/­­2 kk aszafoetida 1/­­2 kk kurkuma 2 ek durvára reszelt sárgarépa 3 ek főtt zöldborsó 1-2 paradicsom lereszelve 2 kk só egy csokor friss korianderlevél apróra vágva egy ek friss citromlé A rizspelyhet alaposan megmossuk, majd leszűrjük. Egy edényben felmelegítjük az olajat, addig pirítjuk a fekete mustármagot, amíg kiszürkül és illatozni kezd. Ezután hozzáadjuk az urad dált, aranyszínűre pirítjuk, majd beletesszük a currylevelet, a gyömbért és belemorzsoljuk a csilit. Pár másodpercig kevergetjük, és rászórjuk a porfűszereket: az aszafoetidát és a kurkumát. Elkeverjük, majd hozzadjuk a sárgarépát és a zöldborsót, felöntjük a paradicsommal. 5-6 percig kevergetjük, hogy a paradicsom besűrűsödjön. Ha kész, hozzákeverjük a pohát és a zöldfűszert, majd megsózzuk. Egy perc múlva levesszük a tűzről és meglocsoljuk citromlével. 

Csalóka lehet, ha így próbálsz egészséges ételeket vásárolni - sokan követik el ezt a hibát

tegnap 05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

A vegán felirat önmagában nem garancia az egészségre: egy növényi burger lehet teljes értékű alapanyagokból készült fogás, és lehet ultrafeldolgozott junk food is. A különbség a tudatos választáson múlik. Összeszedtük, mire figyelj, ha bevásárolni mész. Néhány évtizede még egészen máshogy nézett ki egy átlagos élelmiszerbolt, ha vegánként próbáltál vásárolni. Jó eséllyel végigjártad a sorokat, és… The post Csalóka lehet, ha így próbálsz egészséges ételeket vásárolni - sokan követik el ezt a hibát appeared first on Prove.

Kétszeres ráktúlélő orvos: ezek az ételek növelik a daganat kialakulásának kockázatát

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Kétszeres mellráktúlélőként és egykori emlősebészként Liz ORiordan pontosan tudja, milyen érzés rettegni attól, hogy ,,mit ehetek meg úgy, hogy ne ártsak vele magamnak. Mégsem tiltólistákat gyárt, hanem azt próbálja elmagyarázni, hogyan lehet ésszel úgy alakítani az étrendet, hogy csökkenjen a rák kialakulásának kockázata. Emlősebészként éveken át mellrákos nőket műtött a brit Liz ORiordan. 2015-ben, 40… The post Kétszeres ráktúlélő orvos: ezek az ételek növelik a daganat kialakulásának kockázatát appeared first on Prove.

Ezt hallgatja el a vendégek elől a Michelin-csillagos étterem tulajdonosa

2026. január 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Van egy ország, ahol a növényi alapú gasztronómia már koronát visel: Michelin-csillag csillan a tányéron, a vendégek sorban állnak, és senkit nem izgat, hogy ami elé kerül, történetesen húsmentes. Ezt azonban a Plates London tulajdonosa nem hangsúlyozza vendégei előtt. Indokaival a nemrég bezárt magyar vegán étterem, a Veganeeta alapítója is egyetért. A két történet nem… The post Ezt hallgatja el a vendégek elől a Michelin-csillagos étterem tulajdonosa appeared first on Prove.

Magyarok millióit ösztönözheti életmódváltásra a Veganuár egy reprezentatív kutatás alapján

2026. január 2. Prove - a világ vegán szemmel 

A 18 és 69 év közötti magyarok 39 százaléka biztosan vagy valószínűleg részt vesz a Veganuár kihívásban egy új, országos, reprezentatív kutatás alapján. A megkérdezettek közel fele csak felületesen tudja, mit is jelent a vegán életmód, ami mutatja, hogy az edukációra nagy szükség van. Az is kiderült ugyanakkor, hogy az életmóddal szimpatizálók számára az állatok… The post Magyarok millióit ösztönözheti életmódváltásra a Veganuár egy reprezentatív kutatás alapján appeared first on Prove.

Történelmi Michelin-csillagot osztottak ki, van már menüválasztási lehetőség a magyar kórházakban

2025. december 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Mára hagyománnyá vált a Prove gyűjtése az elmúlt év állatjogi, vegán győzelmeiből. Ez immár a hetedik olyan lista, ahol ezeket a mérföldköveket soroljuk fel. Legyen szó kis vagy nagy eredményről, élelmiszer- vagy más iparágbeli innovációról, de akár politikai vagy jogi sikerről is - összegyűjtünk tíz olyan hírt 2025-ből, amelyet ünnepelhettek a vegánok. Ezek voltak az… The post Történelmi Michelin-csillagot osztottak ki, van már menüválasztási lehetőség a magyar kórházakban appeared first on Prove.

Te használsz fehérjeport? Magyar sportolók elárulják, szerintük szükséges-e

2025. december 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Három kiváló magyar sportember - három különböző történet és motiváció a vegánná válás mögött. Páli Judit magyar IFBB Bikini Fitness-bajnok, Aranyos-Gergely Kinga triatlonos és táplálkozási tanácsadó, valamint Tóth Viktor multisport- és személyi edző egyetértenek: a vegán életmód nemhogy elvesz a teljesítményből, hanem az egekbe repít. Mindezt természetes étrenddel, erőltetett fehérjebevitel nélkül. A Vegan Summiton, Európa… The post Te használsz fehérjeport? Magyar sportolók elárulják, szerintük szükséges-e appeared first on Prove.

Több százezer magyarral együtt indít forradalmat Rimóczi Zsófi - indul a Veganuár 2026

2025. december 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Rimóczi Zsófival mutatkozik be a legújabb Veganuár, a Prove országos mozgalma, amely akár 8 millió emberhez is eljuthat januárban. A kihívás az elmúlt években több mint 160 ezer embert támogatott teljes körű útmutatással a vegán életmód és a növényi alapú étkezés kipróbálásában. A Veganuár célja, hogy ingyenes segítséget és támogató közösséget biztosítson mindenkinek, aki tenne… The post Több százezer magyarral együtt indít forradalmat Rimóczi Zsófi - indul a Veganuár 2026 appeared first on Prove.

Egyes magyar gyártók már kapcsoltak - régiós szinten is profitálhatnak a felismerésből

2025. december 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Már eddig is deklaráltan azért dolgozott a Növényi Alapú Élelmiszereket Gyártók és Forgalmazók Országos Szövetsége, hogy elősegítsék a magyarországi növényi átállást. Most azonban új szintre emelték törekvéseiket. Egy asztalhoz ültették közelmúltban rendezett konferenciájukon a termelőket, az élelmiszer-feldolgozókat, a közétkeztetési cégek és az Agrárminisztérium képviselőit. Az eredményekről a szövetség ügyvezetője, Miskolczi István nyilatkozott lapunknak. Közös gondolkodásra… The post Egyes magyar gyártók már kapcsoltak - régiós szinten is profitálhatnak a felismerésből appeared first on Prove.

Dr. Schwab Richárd: Ezt eltanulhatnánk a vastagbélrákkal szemben hatékonyan harcoló ciprusiaktól

2025. december 12. Prove - a világ vegán szemmel 

A magyarnál nem tekinthető fejlettebbnek a ciprusi egészségügyi rendszer, mégis sokkal kedvezőbbek az ottani vastagbélrák okozta halálozási statisztikák. Dr. Schwab Richárd és dr. Szepes Zoltán gasztroenterológusok arról beszélgettek a közelmúltban egy podcastben, hogy mi mindenre vezethető ez vissza. Jelentősen nőtt a vastag- és végbélrák - összefoglaló nevén kolorektális daganatok - előfordulása Magyarországon az elmúlt évtizedekben.… The post Dr. Schwab Richárd: Ezt eltanulhatnánk a vastagbélrákkal szemben hatékonyan harcoló ciprusiaktól appeared first on Prove.

Meglepett a tiszafüredi tigris ügye? Több magyar háztartásban lehet egzotikus állat, mint gondolnád

2025. december 9. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy tiszafüredi házban kábítószeres nyomozással összefüggő rendőrségi akció során találtak egy tigriskölyköt. Az állat ideiglenesen a Fővárosi Állat- és Növénykertbe került. Az eset ismét ráirányítja a figyelmet arra, hogy a különösen veszélyes vadállatok otthoni tartása nemcsak jogszabályba ütközik, hanem az állatra és az emberekre nézve is komoly kockázatot jelent. Az állatvédők ettől függetlenül évek óta… The post Meglepett a tiszafüredi tigris ügye? Több magyar háztartásban lehet egzotikus állat, mint gondolnád appeared first on Prove.

Megmérgezte szomszédja kutyáit egy szentesi férfi, nem is sejtette, hogy végig figyelik

2025. december 6. Prove - a világ vegán szemmel 

Súlyos állatkínzással vádolnak egy szentesi férfit, aki patkányméreggel átitatott ételt dobhatott be a szomszédja udvarára. Nem tudta, hogy tettét a szomszéd biztonsági kamerája rögzítette. Az ügyben a Szentesi Járásbíróság dönt majd. Megelégelte egy szentesi férfi, hogy a szomszédjában élő kutyák sokat ugatnak, megoldásként pedig azt választotta, hogy megmérgezi őket - írta meg a 24.hu. Magyarország… The post Megmérgezte szomszédja kutyáit egy szentesi férfi, nem is sejtette, hogy végig figyelik appeared first on Prove.

Ez már nem egy tarisznyás vegán találkozó - ilyen volt az első, ezerfős Vegan Summit Budapest

2025. december 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Több mint ezer résztvevővel, magyar sztárfellépőkkel és egy elegáns helyszínen tartott csúcstalálkozóval robbant be a köztudatba a legelső Vegan Summit Budapest november 22-én. A rendezvény célja az volt, hogy összehozza és ünnepelje a vegánok pozitív hatását, miközben bevonja és együttműködik a szélesebb nyilvánossággal, vállalatokkal és szakemberekkel egy fenntarthatóbb világ érdekében. A Prove úttörő rendezvénye díjátadóval,… The post Ez már nem egy tarisznyás vegán találkozó - ilyen volt az első, ezerfős Vegan Summit Budapest appeared first on Prove.

Táplálkozási tanácsadó: ,,Akinek az egészsége is fontos, leginkább csak magára számíthat

2025. december 1. Prove - a világ vegán szemmel 

Miért akar egy termék másnak látszani, mint ami? Erre a kérdésre keresték a választ a Vegan Summit egyik kerekasztal-beszélgetésén a résztvevők, valamint arra is, vajon egészségesek-e a tejtermékek és a húsok vegán helyettesítői. A teljes értékű növényi étrendet népszerűsítő természetgyógyász és táplálkozási tanácsadó, Gergely Anna szerint akár egy kiegyensúlyozott növényi étrend részei is lehetnének. Ehhez… The post Táplálkozási tanácsadó: ,,Akinek az egészsége is fontos, leginkább csak magára számíthat appeared first on Prove.

Váratlan fordulatot villantott a Magyarországon is népszerű netflixes sorozat

2026. január 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Már nem álmai nője után fut, hanem inkább a saját éttermét terelné növényi alapú irányba az Emily Párizsban egyik főszereplője a legújabb évadban. De mi motiválja Gabrielt, hogy még a befektetőjével is harcoljon ezért? A romantikus sorozat készítői egy nagyon is aktuális kérdést tesznek fel arról, vajon merre tart a gasztronómia a klímaválság korában.  Az… The post Váratlan fordulatot villantott a Magyarországon is népszerű netflixes sorozat appeared first on Prove.

Komoly ígéretet tett az egészségügyi minisztérium - már csak a megvalósítás van hátra

2026. január 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Ígéretet tett a lengyel egészségügyi minisztérium arra, hogy az iskolákban és az óvodákban kötelezően elérhetővé teszik a növényi alapú fogásokat. Hasonlóra volt már példa Európában: a spanyol kormány lépte meg ezt tavaly. Közben Magyarországon sem teljes a mozdulatlanság: Budapesten már elindult egy nagyon óvatos irányváltás. Évek óta kampányolt már Lengyelországban a Green REV Institute és… The post Komoly ígéretet tett az egészségügyi minisztérium - már csak a megvalósítás van hátra appeared first on Prove.

Pár évtized, és vége a magyar télnek? Ijesztő forgatókönyvvel álltak elő kutatók

2025. december 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Néhány évtized alatt látványosan visszaszorult a téli hó, és a klímamodellek szerint a század végére a havazás nagy része eltűnhet. Kutatók azt is elmondták, mi az oka ennek.  Gyerekkorunkban mintha természetes lett volna, hogy szenteste ropogós hó borítja az utcákat. Ma már inkább az esőkopogás vagy a szürke, latyakos idő a karácsony alaphangulata. De tényleg… The post Pár évtized, és vége a magyar télnek? Ijesztő forgatókönyvvel álltak elő kutatók appeared first on Prove.

Te jó ég, mi kerül ezen ennyibe? Itt a válasz, miért méregdrága most a kígyóuborka

2025. december 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Aki az elmúlt napokban zöldségesnél vagy hipermarketben járt, könnyen érezhette úgy, mintha a kígyóuborka hirtelen luxuscikké vált volna. Az ára gyakorlatilag a duplájára emelkedett. Mostanra az is kiderült, mi áll a drágulás hátterében.  Télen Magyarországon már nem szezonális a uborka. A hazai termesztés szezonja általában december elejére kifut, ezt követően a boltok polcain elsősorban spanyol… The post Te jó ég, mi kerül ezen ennyibe? Itt a válasz, miért méregdrága most a kígyóuborka appeared first on Prove.

Egyre többet fogyasztanak ebből a magyarok, pedig növeli az infarktus kockázatát

2025. december 16. Prove - a világ vegán szemmel 

A magasabb koleszterinbevitel együtt jár a szívinfarktus gyakoribb előfordulásával - derül ki egy friss kutatásból. Már napi fél tojás is növelheti a kockázatot a szív- és érrendszeri betegségekre. A magyarországi statisztikák alapján azonban az látszik, egyre több tojást fogyaszt a lakosság. Időről időre ellentmondásos információk keringenek a tojásfogyasztásról. Rendszeresen jelennek meg olyan kutatások, amelyek felhívják… The post Egyre többet fogyasztanak ebből a magyarok, pedig növeli az infarktus kockázatát appeared first on Prove.

Itt a válasz: ezért betegszel le mindig a karácsonyi szabadság alatt

2025. december 15. Prove - a világ vegán szemmel 

Veled is előfordult már, hogy pont akkor betegedtél le, amikor épp a karácsonyi szabadságon voltál? A jelenség sokkal gyakoribb, mint hinnéd. Tudományos magyarázat is van rá, miért elterjedt jelenség ez. Ha úgy érzed, hogy évről évre fáradtabban csúszol be az ünnepi időszakba, és pont a szabadság első napján dönt le valamilyen betegség, hidd el: ez… The post Itt a válasz: ezért betegszel le mindig a karácsonyi szabadság alatt appeared first on Prove.

Kihalás szélén álló ragadozót engedtek szabadon a Mátrában

2025. december 11. Prove - a világ vegán szemmel 

Autó ütötte el azt a vadmacskát, akit a közelmúltban a Bükki Nemzeti Park Igazgatóság gondjaira bíztak. Egy hónapot töltött regenerálódással, ezt követően pedig szabadon engedték. A vadmacska Magyarországon fokozottan védett, természetvédelmi értéke 250 ezer forint. Sérült vadmacska érkezett nemrég a Bükki Nemzeti Park Igazgatóság egri mentőhelyére, az állatot a Mátrai Tájegység területén ütötte el egy… The post Kihalás szélén álló ragadozót engedtek szabadon a Mátrában appeared first on Prove.

Belehalt a hamburgerezésbe egy férfi - terjed a kullancscsípés okozta húsallergia

2025. december 7. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy gyorsan terjedő kullancsfaj miatt az Egyesült Államokban már több százezer ember szenved szokatlan allergiától. Azoknál, akiket megcsíp a magányos csillag kullancs, súlyos allergiás reakciót válthat ki a vörös hús fogyasztása. Egy férfival is ez történt, aki nem tudott arról, hogy kialakult nála ez a szindróma, és belehalt egy hamburgerezésbe. Egy New Jersey-i férfi az… The post Belehalt a hamburgerezésbe egy férfi - terjed a kullancscsípés okozta húsallergia appeared first on Prove.

Hozhat még 2025-ben virgácsot a Mikulás? Gyereknevelési tanácsadó válaszol

2025. december 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Bizonyos szempontból sokat változtak a mikuláscsomaggal kapcsolatos szokások az elmúlt évtizedek során, ugyanakkor van, ami idővel sem kopik. Sok családban ilyen a ,,ha rosszalkodsz, nem jön a Mikulás mondat is. Tarkovács Cecília gyereknevelési tanácsadó szerint azonban ez több szempontból is kudarcra ítélt és káros stratégia. Neked hozott gyerekkorodban virgácsot a Mikulás? Két-három évtizeddel ezelőtt még… The post Hozhat még 2025-ben virgácsot a Mikulás? Gyereknevelési tanácsadó válaszol appeared first on Prove.

Várhelyi Olivér uniós állatjóléti biztostól várnak határozott fellépést az állatvédők

2025. december 1. Prove - a világ vegán szemmel 

A prémtenyésztés teljes körű tilalmát sürgetik állatjóléti szervezetek az Európai Unióban. Arra szólították fel Várhelyi Olivért, az EU egészségügyi és állatjóléti biztosát, hogy terjessze elő az ezt célzó javaslatot. Az Una Terra Alapítvány szerint a magyarok 64 százaléka támogatja a prémtenyésztés teljes uniós tilalmát. Több európai parlamenti képviselő foglalt állást az uniós szintű prémtenyésztési tilalom… The post Várhelyi Olivér uniós állatjóléti biztostól várnak határozott fellépést az állatvédők appeared first on Prove.

Minden magyar kutya- és macskatulajdonost érintő új előírás léphet életbe

2025. november 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Hamarosan kötelezővé válhat az Európai Unióban a mikrochip beültetése minden kutya és macska esetében. Az intézkedés célja az illegális állatkereskedelem visszaszorítása és a kóbor állatok nyomonkövethetőségének javítása. Megállapodás született az Európai Tanács és az Európai Parlament között arról, hogy az Európai Unióban minden macskát és kutyát mikrochippel kell ellátni - írja az Euractiv. A mikrochip… The post Minden magyar kutya- és macskatulajdonost érintő új előírás léphet életbe appeared first on Prove.