Receptek
Hírek
Éttermek
Blogok
Katalógus
Kedvencek
Kapcsolat
Mungóbab-csíra házilag
2013. február 21. Napló étkeinkről, életünkről 
tovább a teljes receptért »
Családom egyik kedvence a mungóbab-csíra, így télen viszonylag gyakran készítek. Szeretik nyersen és sülve is, a fűszerezés adja meg a belőle készített étek jellegét. A csíráztatásról sokat tanultam Máté Sacitól, aki sajnos már nem vesz részt aktívan a nyers mozgalomban. A mungóbab-csíra készítés titka, hogy sötétben tartsuk, mert a gyökere így jobban növekszik. Éppen készül az újabb adag: Még 1-2 nap, és a csíráztató edény tele lesz. Utána következik egy kissé pepecs munka, leszedegetjük a zöld héját. Persze rajta lehet hagyni, egy kissé rontja az élvezeti értékét, illetve a (vízben oldhatatlan) rosttartalma irritálhatja a vastagbelet.
| « Új rovatok a Civil Rádió - A Kanál forradalma műsorában | Macis keksz, nem csak gyerekeknek » |
|
|
Szerintünk ez is ízleni fog …
Legfrissebbek ugyaninnen
