friss receptek

Szoktál fagyasztott zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani? Erről tudnod kell

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Egyáltalán nem ördögtől való, ha ahelyett, hogy heti többször a szupermarketbe rohansz zöldség- és gyümölcsbeszerző körútra, a fagyasztóból kapod elő az alapanyagokat. Sokszor ezek ugyanis tápanyagdúsabbak, és vitathatatlanul kényelmesebb is velük dolgozni. Az egészséges étkezés sarokkövének gondoljuk a friss, ropogós zöldségeket és gyümölcsöket. Pedig bizonyos esetekben fagyasztott társaikban több értékes vitamin és ásványi anyag bújhat… The post Szoktál fagyasztott zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani? Erről tudnod kell appeared first on Prove.

Ezzel a vitaminnal akár felére csökkenthető egy újabb szívroham kockázata

2025. november 24. Prove - a világ vegán szemmel 

A D-vitamin-pótlás nemcsak az immunrendszer és a csontok egészségéhez elengedhetetlen, egy friss kutatás szerint a második szívroham kockázatát is csökkentheti az infarktuson már átesettek körében. Egy Pest megyei nagyközségben praktizáló háziorvos pedig azt is kiemelte, a szívroham után kulcsfontosságú a betegek életmódváltása is. Ma már köztudott, hogy a szervezetünk napfény hatására maga termeli a D-vitamint,… The post Ezzel a vitaminnal akár felére csökkenthető egy újabb szívroham kockázata appeared first on Prove.

Káposztás pirog

2025. november 21. Vegavarázs 

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 2,5 kk só 3 dkg friss élesztő 1 dl olaj kb. 4 dl langyos tej A töltelékhez: 1 fej káposzta 3 ek olaj 1,5 kk só 1/­­2 kk őrölt feketebors A tésztához a lisztet kelesztőtálba tesszük, belekeverjük a sót, hozzáadjuk az olajat, belemorzsoljuk az élesztőt. Langyos tejjel puha tésztát gyúrunk. Alaposan kidolgozzuk, majd lefedjük a tálat, és egy óra alatt a duplájára kelesztjük. Amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. A káposztát finomra reszeljük, besózzuk, és 10 percig állni hagyjuk. Ezután kinyomkodjuk belőle a felesleges vizet. Egy lábosban felmelegítjük az olajat, beletesszük a káposztát, borsozzuk, adunk még egy kevés sót hozzá, és fedő alatt puhára sütjük. Amikor a tészta megkelt, lisztezett deszkára tesszük, és 7-8 mm vastag téglalapot nyújtunk belőle. 10-12 cm átmérőjű köröket szaggatunk, és a körök közepére teszünk 2 evőkanál tölteléket. A megtöltött tésztákat félbehajtjuk, a széleket jól összetapasztjuk, és villával összenyomkodjuk, díszítjük. A kész pirogokat sütőlapra tesszük, és még 20 percig kelesztjük. 200 fokos, előmelegített sütőben 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük. 

Eddig kevéssé emlegetett módszert javasolnak a kutatók az öregedés lassítására

2025. november 19. Prove - a világ vegán szemmel 

A nyelvtanulás nemcsak a szellemi frissességet és kreativitást fejleszti, hanem egy friss tanulmány szerint az egészséges öregedést is támogathatja. Az elöregedő társadalmak jelentette probléma így egy fokkal kezelhetőbbé válhat, bár ehhez az oktatásban és az egészségügyben dolgozók közreműködésére is szükség van. Emellett a fizikai frissesség biztosításáról sem szabad megfeledkezni, amely megfelelő mozgással és étrenddel támogatható.… The post Eddig kevéssé emlegetett módszert javasolnak a kutatók az öregedés lassítására appeared first on Prove.

Nem ugyanannyit kell izzadni ugyanazért a szívvédő hatásért a nőknek és a férfiaknak

2025. november 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Ugyanakkora szívvédő hatásért csaknem kétszer annyit kell sportolniuk a férfiaknak, mint a nőknek egy friss kutatás szerint. A felfedezés új megvilágításba helyezi az eddigi mozgásajánlásokat, és arra hívja fel a figyelmet, hogy az egészséges életmódra vonatkozó ajánlások nem lehetnek egységesek mindenkire. Természetesen a mozgás mellett az étrend is rendkívül jelentős befolyásoló tényező. Nagyjából kétszer annyi… The post Nem ugyanannyit kell izzadni ugyanazért a szívvédő hatásért a nőknek és a férfiaknak appeared first on Prove.

Húsmentes wonton leves - tökéletes gyógyír az őszi-téli megfázásokra

2025. november 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Van az a leves, ami nemcsak felmelegít, hanem meg is ölel - ez a húsmentes wonton leves pontosan ilyen. Egy tál gőzölgő, illatos csoda, ahol a gyömbér, a fokhagyma és a szezámolaj keleti eleganciája találkozik a puha, ízekkel teli batyuk melegségével. A roppanós zöldek és a selymes alaplé frissességet visznek minden falatba, miközben a tofuval… The post Húsmentes wonton leves - tökéletes gyógyír az őszi-téli megfázásokra appeared first on Prove.hu.

Zöldséges bao - ázsiai street food különleges eszközök nélkül

2025. november 10. Prove - a világ vegán szemmel 

Puha, illatos és frissen gőzölt tészta roppanós zöldségekkel és füstös aromákkal megtöltve - a bao az az egzotikus fogás, amelyet otthon is könnyedén elkészíthetsz. Még csak bambuszpárolóra sincs feltétlenül szükséged hozzá, az átlagos magyar konyhában fellelhető eszközök segítségével is tökéletes lesz. Láttad már a Bao című pár perces mesét a Disney+ streamingkínálatából? Ha nem, és… The post Zöldséges bao - ázsiai street food különleges eszközök nélkül appeared first on Prove.hu.

Ezek a zöldségek segíthetnek stabilizálni a vércukorszinted kutatók szerint

2025. november 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha a vércukorszinted szinten tartása a cél, egy friss kutatás szerint nem mindegy, milyen zöldséget részesítesz előnyben. A keresztesvirágúak minden más növénynél hatékonyabban stabilizálhatják ugyanis a vércukorszintet. Szóval kapd elő a brokkolit, a karfiolt vagy a káposztát, hogy a minimálisra csökkentsd a cukorbetegség kockázatát! Az elfogyasztott zöldségfélék típusától függ, mennyire védenek a 2-es típusú cukorbetegség,… The post Ezek a zöldségek segíthetnek stabilizálni a vércukorszinted kutatók szerint appeared first on Prove.hu.

Ez történik a nejlon alatt, avagy káros-e a csomagolt zöldség?

2025. október 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Látszólag csak apróságnak tűnhet, hogy műanyag csomagolás nélkül vagy nejlonban kínálják a friss zöldségeket. Ez azonban nem pusztán higiéniai, nem is csak fenntarthatósági kérdés. A csomagolás ugyanis egy új kutatás szerint egyfajta láthatatlan stresszhelyzetet idéz elő - ez növelheti ugyan bizonyos tápanyagok mennyiségét, ám ez a növény eltarthatóságának rovására megy. Gondolkodtál már a szupermarketek gyümölcs-… The post Ez történik a nejlon alatt, avagy káros-e a csomagolt zöldség? appeared first on Prove.hu.

Főszerkesztőjével együtt leváltja annak vitatott hóbortját is a legendás divatmagazin

2025. október 8. Prove - a világ vegán szemmel 

Újabb ikonikus divatipari szereplő mondott nemet az állati szőrmére. A Vogue kiadója, a Condé Nast médiavállalat bejelentette, minden szerkesztőségi tartalmában megszünteti a szőrme szerepeltetését. Egy kiskaput azonban hagytak maguknak - etikai okokra hivatkozva. Újabb fontos győzelmet aratott az állatvédelem: a Vogue kiadója is nemet mond a szőrmehasználatra. A Condé Nast médiavállalat frissített irányelvei szerint a… The post Főszerkesztőjével együtt leváltja annak vitatott hóbortját is a legendás divatmagazin appeared first on Prove.hu.

Meglepő szakértői tipp álmatlanság ellen - a többség egy fontos tényezővel nem számol

2025. október 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Sokszor a stresszt, a képernyőidőt vagy a rendszertelen életmódot hibáztatjuk, ha nem jön álom a szemünkre. Pedig könnyen lehet, hogy az étkezésünk az igazi bűnös. Egy friss kutatás szerint bizonyos ételek elősegítik a gyorsabb elalvást és a pihentetőbb éjszakát, míg mások épp ellenkező hatással bírnak. Általánossá váltak az alvási problémák a mai felgyorsult világban. Ezt… The post Meglepő szakértői tipp álmatlanság ellen - a többség egy fontos tényezővel nem számol appeared first on Prove.hu.

Gyakran vérzik az ínyed? Az étrended is ludas lehet benne

2025. szeptember 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Míg a növényi ételekben gazdag mediterrán diéta csökkentheti az ínybetegségek kialakulásának kockázatát, addig a vörös húsok rendszeres fogyasztása növelheti azt - derül ki egy friss kutatásból. A tanulmány szerzői ugyanakkor hangsúlyozták, további vizsgálatokra lesz még szükség ezen a területen. A szájüregi betegségek a legelterjedtebb nem fertőző betegségek közé tartoznak az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2022-es jelentése… The post Gyakran vérzik az ínyed? Az étrended is ludas lehet benne appeared first on Prove.hu.

Sütőtökös saláta spenóttal és pirított dióval - könnyed, mégis tápláló fogás az őszi napokra

2025. szeptember 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Édeskés sütőtök, friss spenót és roppanós pirított dió - ez a saláta egyszerre könnyed, tápláló, és tele van őszi ízekkel. Magában és köretként is tökéletes fogás. Ha mondanod kell egyetlen zöldséget, amely tökéletesen leírja az őszi hangulatot, szinte biztos, hogy egyből a sütőtök ugrik be. Ez pedig nem véletlen. A színesedő-elszáradó lombkoronák, valamint az egyre… The post Sütőtökös saláta spenóttal és pirított dióval - könnyed, mégis tápláló fogás az őszi napokra appeared first on Prove.hu.

Vegán Tom Kha leves - illatos és melengetően pikáns fúziós fogás

2025. szeptember 17. Prove - a világ vegán szemmel 

A krémes kókusztej, pikáns gochujang és shiitakegomba harmóniája adja a Tom Kha leves vegán verziójának lelkét. Őszi-téli fúziós étel ez, amelyben az egzotikus és a komfortos ízek találkoznak. A Tom Kha leves a thai konyha egyik legkedveltebb fogása, amelyet krémes kókusztej, citrusos frissesség és fűszeres mélység tesz igazán különlegessé. Az eredeti recept szerint ez egy… The post Vegán Tom Kha leves - illatos és melengetően pikáns fúziós fogás appeared first on Prove.hu.

Eddig kevéssé emlegetett módszert javasolnak kutatók az öregedés lassítására

2025. november 19. Prove - a világ vegán szemmel 

A nyelvtanulás nemcsak a szellemi frissességet és kreativitást fejleszti, hanem egy friss tanulmány szerint az egészséges öregedést is támogathatja. Az elöregedő társadalmak jelentette probléma így egy fokkal kezelhetőbbé válhat, bár ehhez az oktatásban és az egészségügyben dolgozók közreműködésére is szükség van. Emellett a fizikai frissesség biztosításáról sem szabad megfeledkezni, amely megfelelő mozgással és étrenddel támogatható.… The post Eddig kevéssé emlegetett módszert javasolnak kutatók az öregedés lassítására appeared first on Prove.

Ma még a napi rutin részei - nemsokára luxuscikké válhatnak ezek az élelmiszerek

2025. november 16. Prove - a világ vegán szemmel 

Bár hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy a technológia minden problémára megoldást kínál, egy friss tanulmány szerint a gyorsuló éghajlatváltozás mellett még a legmodernebb technikai vívmányokkal sem lehet biztosítani a kávé, csokoládé és bor fenntartható termelését. A kutatók szerint a termelők aktuális reménysége sem hozhat áttörést. Reggeli kávé, esti nassolás, hétvégi borozgatás a barátokkal - mindezek… The post Ma még a napi rutin részei - nemsokára luxuscikké válhatnak ezek az élelmiszerek appeared first on Prove.

Kikerültek a szupergazdag elit elkeserítő számai - a világ issza meg a levét

2025. november 12. Prove - a világ vegán szemmel 

Hatalmasra nőtt a szakadék a világ legszennyezőbb elitje és azok között, akik a leginkább megérzik az éghajlatváltozás következményeit. A friss adatok kifejezetten elkeserítőek - és egyelőre nem sok jel utal arra, hogy fény lenne az alagút végén. Az amerikai lakosság leggazdagabb 0,1 százalékát kitevő milliárdosok és multimilliomosok a világátlagnál 183-szor gyorsabban merítik a Föld biztonságos… The post Kikerültek a szupergazdag elit elkeserítő számai - a világ issza meg a levét appeared first on Prove.hu.

Jócskán megváltozhat a mezőgazdasági munkaerőigény, ha beindul a nagy átállás

2025. november 8. Prove - a világ vegán szemmel 

A növényi átállás jelentősen átalakíthatná a mezőgazdasági munkaerőpiacot egy friss oxfordi tanulmány szerint. A kutatók rámutattak, jócskán csökkenhetnének ebben az esetben élelmiszertermelés költségei. A nagyipari állattartás tevékenysége nyomán az élelmiszerrendszer jelen formájában fenntarthatatlan - erre már számos tanulmány és szakértő felhívta a figyelmet. Az állattenyésztés felel a globális károsanyag-kibocsátás mintegy ötödéért, miközben az édesvíz-felhasználás körülbelül… The post Jócskán megváltozhat a mezőgazdasági munkaerőigény, ha beindul a nagy átállás appeared first on Prove.hu.

Százmilliókat lehetne jóllakatni, ha nem legyintenénk a világ legnagyobb pazarlására

2025. október 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Több milliárd ember jóllakhatna, ha a nagyipari állattartás takarmánytermesztése helyett közvetlenül emberi fogyasztásra szánt növényeket termelnénk. Kutatások szerint száz kalóriányi gabonából mindössze 3-25 kalória hús keletkezik. Akár kétmilliárd ember éves élelmezését lehetne fedezni azzal, ha a nagyipari állattartásban takarmányként használt gabonát közvetlenül emberi fogyasztásra fordítanánk - írja a Compassion in World Farming állatjóléti szervezet friss… The post Százmilliókat lehetne jóllakatni, ha nem legyintenénk a világ legnagyobb pazarlására appeared first on Prove.hu.

Milliók korai halála lenne megelőzhető, de már nem sokáig: túl sok vörös vonalat léptünk át

2025. október 10. Prove - a világ vegán szemmel 

A tányérunkon dől el, mi lesz a sorsunk - erre hívja fel a figyelmet a friss EAT-Lancet-tanulmány. A kutatók leszögezik, évente 5 ezermilliárd dollárnyi egészségügyi, ökológiai és gazdasági hasznot hozhatna a bolygóbarát, növényekre épülő táplálkozás széles körű bevezetése. A fenntartható élelmiszerrendszerekre való áttérés évente akár 15 millió korai halálesetet is megelőzhetne. Ehhez azonban mielőbb közbelépésre… The post Milliók korai halála lenne megelőzhető, de már nem sokáig: túl sok vörös vonalat léptünk át appeared first on Prove.hu.

Neked is javasolták már a napi egy deci bort az egészségedért? Kutatók azt ajánlják, ne dőlj be

2025. október 8. Prove - a világ vegán szemmel 

Sokan gondolják úgy, hogy egy pohár bor a vacsora mellé még jót is tesz az egészségnek - különösen a szívnek és az agynak. Egy friss, több millió ember genetikai adatait elemző kutatás azonban rácáfolt erre: már kis mennyiségű alkohol is növeli a demencia kockázatát. A szakértők szerint ideje elfelejteni a ,,mértékkel egészséges mítoszát. Az absztinencia… The post Neked is javasolták már a napi egy deci bort az egészségedért? Kutatók azt ajánlják, ne dőlj be appeared first on Prove.hu.

Szegények káposztája

2025. szeptember 30. Vegavarázs 

Áldja meg az Isten Mráz babót! Tőle származik ez a recept, amit a hűvösebb hónapokban rendszeresen készítek, és a családban csak ,,szegények káposztájának hívunk. Mráz babó a nagymamám nagyanyja volt; az ő idejében az asszonyoknak kevés alapanyagból kellett tápláló és finom ételeket főzniük. Mégis olyan ízeket varázsoltak az asztalra, amiket máig őrzünk és örömmel készítünk újra.  Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta 3 ek olaj 2 ek liszt 1/­­2 kk aszafoetida (vagy hagyma) 2 kk édes fűszerpaprika 1 kk füstölt pirospaprika 1 kk őrölt fűszerkömény 1/­­2 dl paradicsomlé 3 kk só  1/­­2 kk frissen őrölt fekete bors 2 dl rizs Előkészítjük a káposztát, azaz hideg vízben megmossuk és összevágjuk. Egy lábosban felforrósítjuk az olajat, majd beleszórjuk a lisztet, és folyton kevergetve - kis lángon - világosra pirítjuk. Ezután beletesszük az aszafoetidát, a füstölt paprikát és a fűszerpaprikát, és még néhány másodpercig pirítjuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát és a köményt, és felengedjük kicsit több vízzel, mint amennyi ellepi. Ráöntjük a paradicsomlevet, sózzuk, borsozzuk. Ha felforrt, kisebbre vesszük a lángot, és addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul. Az utolsó 10-15 percben belekeverjük a megmosott rizst, ha szükséges, pótoljuk az elfőtt vizet, és készre főzzük az ételt. Tálalhatunk hozzá tejfölt, de anélkül is isteni.  

Egy sör nem sör - a csimpánzok alkoholfogyasztása az emberi szokásokról is árulkodhat

2025. szeptember 21. Prove - a világ vegán szemmel 

A vadon élő csimpánzok naponta annyi erjedt gyümölcsöt fogyasztanak, amelynek alkoholtartalma vetekszik egy pohár sörével - derül ki egy friss kutatásból. Egyes kutatók szerint az emberi alkoholfogyasztási szokások is ugyanezekből az evolúciós gyökerekből eredhetnek. Átlagosan mintegy 14 gramm etanolt tartalmaz a csimpánzok által elfogyasztott napi gyümölcsadag - írja a The Guardian. Ez nagyjából 355 milliliter… The post Egy sör nem sör - a csimpánzok alkoholfogyasztása az emberi szokásokról is árulkodhat appeared first on Prove.hu.

Meglepő mozgásformát javasolnak a szakértők az egészséges öregedésért

2025. szeptember 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Hatvan év felett nem a futás vagy a séta a leghatékonyabb mozgásforma szakértők szerint, ha az egészség megőrzése a kitűzött cél. Egy meglepő alternatíva sokat segíthet mind a testi, mind a szellemi frissesség fenntartásában. Emellett fontosak a szociális élmények és a megfelelő étrend is, amelyek mind befolyásolják az életminőséget. Az időskor számos kihívást hozhat magával:… The post Meglepő mozgásformát javasolnak a szakértők az egészséges öregedésért appeared first on Prove.hu.

Szilvás morzsasüti - a tökéletes, egyszerre omlós és ropogós őszi desszert

2025. szeptember 11. Prove - a világ vegán szemmel 

A szilvás morzsasüti titka, hogy tökéletes harmóniát alkot benne a lágy piskóta, a szaftos gyümölcsréteg és a ropogósra sült morzsa. Eszményi őszi desszert mind melegen, mind langyosan fogyasztva. Ha kimész a piacra vagy akár a zöldségeshez, szinte biztosan találsz friss magyar szilvát, hiszen ennek a gyümölcsnek a szezonja július közepétől október elejéig tart. Használd is… The post Szilvás morzsasüti - a tökéletes, egyszerre omlós és ropogós őszi desszert appeared first on Prove.hu.