Receptek
Hírek
Éttermek
Blogok
Katalógus
Kedvencek
Kapcsolat
Grillezett padlizsánburger humusszal
2017. augusztus 23. Vegán muflon 
tovább a teljes receptért »
Vannak megátalkodott nagyvárosiak, akik azt hiszik, hogy a vadaspark egy ocsmány, sárga szósszal és zsemlegombóccal telehányt természetvédelmi területet takar. Én viszont olyannyira vidéki vagyok, hogy számomra az "ütköző" és a "csatlakozó" is kérdőszónak minősül. Fél életemet kertes házban, kerti növények közvetlen közelében éltem le. Gyerekkoromban legjobb barátom egy csokor póréhagyma volt. És már csak ezért is szégyellem rettenetesen, hogy korábban nem döbbentem rá, mennyire pöpecül funkcionálhat a padlizsán etikus tehénhelyettesítőként két zsemle közé szorítva.
Összeguberálandó:
1 db padlizsán A "páclöttyhöz": 4-5 ek olívaolaj 1 tk pirospaprika 1/2 tk fokhagymapor 1/2 tk chilipehely (elhagyható a rákba) 1/2 tk só 1/2 tk bors humusz (akár házilag is) zsemle, paradicsom, és minden hasonló gyász, ami a hamburgerből elmaradhatatlan A padlizsánt kb. 1,5 centis karikákra vágjuk, majd megsózzuk, hogy kieressze a levét, mint kecskebéka az M1-esen. Jó húsz perc múlva papírtörlővel megtöröljük, majd a páclötty összekevert komponenseivel mindkét oldalán megkenjük. Forró grillserpenyőben kisütjük, majd humusszal megspékelve többedmagával zsemlék közé szorítjuk.
| « Gesztenyelisztes zabos gofri - vegán | Vegetáriánus Fesztivál + Mit eszik a vega gyerek ételkészítő workshop (programajánló) » |
|
|
Szerintünk ez is ízleni fog …
Legfrissebbek ugyaninnen
