Cseresznye chutney

2013. július 7. Vegetáriánus receptek

Hozzávalók:
- 3 ek olaj
- 3 tk rózsabors
- 1 tk őrölt feketebors
- ½ tk fahéj
- 1 kg magozott cseresznye
- 30 dkg cukor

A cseresznyét kimagozzuk, a rózsaborsot kis mozsárban összetörjük. Az olajat felforrósítjuk, beletesszük a fűszereket és pár másodpercig pirítjuk. Hozzáadjuk a cseresznyét, kis lángon rotyogtatjuk, míg jól levet nem ereszt. Hozzáadjuk a cukrot, elkavarjuk, újra felfőzzük, addigra a cukor elolvad. Kész. Ha kihűlt, fogyaszthatjuk.
Ha el szeretnénk tenni, akkor még forrón kis üvegekbe töltjük, majd dunsztoljuk.
Bliszkó Viktor