Receptek
Hírek
Éttermek
Blogok
Katalógus
Kedvencek
Kapcsolat
Barackos diós tészta
2020. június 20. VegaLife 
tovább a teljes receptért »
A diós tészta számomra visszatérő kedvenc gyermekkoromból. Néha bekattan, hogy diós tésztát ennék, gyors főzök egy kis tésztát, darálok diót, összekeverem és kész is. Legutóbb daraboltam rá sárgabarackot, igazán feldobta az ízét. Mivel a barack finom, édes volt, így nem kellett még édesítő se a diós tésztámra. Teljes kiörlésű tésztát főztem, így hamarabb eltelít és kevesebbet kívánok enni belőle.
A recept
Hozzávalók:
- 20 dkg száraz tészta
- víz
- só
- 1 kisebb marék dió
- 4-6 szem sárgabarack
Elkészítés:
Kb. 1 liter vizet felteszünk főni. Érdemes fedőt tenni az edény tetejére, így gyorsabban felforr. Forrás közeli állapotában csipetnyi sót teszünk a vízbe, majd ha a víz forr, beletesszük a tésztát és addig főzzük, míg puhára nem fő. (Aki Al dente-n szereti, az előbb befelyezi a főzését.)
A tésztát átszűrjük, hideg vizzel átöblitjük. Míg a tészta fő, van idő a dió megdarálására. Ehhez a mennyiséghez nem sok dió kell, kisebb marék, talán ha 10 szem. A megdarált diót a megfőtt tésztával átkavarjuk. Mivel a diónak van olaj tartalma, ezért nem szükséges a tésztához olajat adni főzés során sem utána.
Az őrölt dióval összekevert tésztához barackdarabokat keverünk és tálaljuk. Könnyen elkészíthető finomság remek íz.
| « Sütőtökös, kakukkfüves- rozmaringos rizott? grill teriyaki tofuval | Félelem - Arisztotelész » |
|
|
Szerintünk ez is ízleni fog …
Legfrissebbek ugyaninnen
