Receptek
Hírek
Éttermek
Blogok
Katalógus
Kedvencek
Kapcsolat
Hamis májkrém (babból)
2012. december 23. VegaLife 
tovább a teljes receptért »
Ez is egy aránylag gyorsan elkészíthető pástétom, ha a bab, amit használunk hozzá, konyhakész állapotban van. Ilyenkor télen szoktam főként ezt a pástétomot készíteni. Akkor érdemes ezt elkészíteni, ha amúgy is főzünk babos ételt, és nagyobb adag babot áztatunk be, majd főzünk meg. Ki kuktával, ki kukta nélkül.
A recept:
Hozzávalók:
1 bögre kidney bab (előfőzzük, vagy konzerv)
1 hagyma
1 lila hagyma
1 kevés fokhagyma
borsikafű vagy őrölt bors
majoránna
Elkészítés:
A vörös hagymát egy kevés vízen megpároljuk. Amikor üveges, hozzáadjuk az előfőzött vagy konzerv babot (utóbbi esetben átszűrt, átmosott, előbbinél természetesen sós, babérleves vízben megfőzött).
A hagymát és a babot közösen átpároljuk, s közben hozzáadjuk a felkockázott lila hagymát, belepréselünk 1-2 gerezd fokhagymát, egy kevés majoránnát, majd tovább pároljuk, míg a hagymák megpuhulnak. Amikor az egész összeállt, botturmixszal, vagy turmixgéppel pépesítjük és a legvégén borsikafűt vagy őrölt borsot adunk hozzá.
Turmixolás során lehet szükséges némi vizet hozzáadni.
Én már elkészítettem ezt úgy is, hogy maradék lencséhez adtam egy fél bögre babot, és a további ízesítést a fentiek alapján végeztem el. Így is finom, májkrémszerű íze lett.
Küllemre és ízre is hasonlít a májkrémre.
| « Karácsonyi menü 2012 | Csokilikőr » |
|
|
Szerintünk ez is ízleni fog …
Legfrissebbek ugyaninnen
