Fokhagymás olajjal megkent kakukkfüves zsúrkenyér recept vegetáriánus

Fokhagymás olajjal megkent kakukkfüves zsúrkenyér

2013. január 16. Mindennapi ételeink 

Fokhagymás olajjal megkent kakukkfüves zsúrkenyér
tovább a teljes receptért  »
Hú, de finom ez a kenyérke, és milyen illat kíséri a sülését...Nagyon egyszerű kenyérről van szó, annyi csupán a trükk, hogy házilag, olívaolajban eltett fokhagymával kentem le a végén és persze a fokhagymával remekül passzoló kakukkfű került a tésztájába. Erről a fokhagymás-olívás dologról is írnék.  Hozzávalók: 15 dkg finomliszt  30 dkg teljes őrlésű liszt (házilag őrölve:-) 2,5 dkg élesztő 1 ek. méz  2,5 dl langyos víz  2 tk. só 0,75 dl 100% extra szűz olívaolaj  szezámmagpehely, lenmagpehely 2 tk. morzsolt kakukkfű --- fokhagymás olaj Elkészítés: Az élesztőt a langyos mézes vízben felfuttatjuk. A liszteket összekeverjük az olajjal, val, vízzel, majd hozzáadjuk a lenmagpelyhet és szezámmagpelyhet is, és a felfutott élesztőt. Kenyértésztát dagasztunk-kb. 10 percig dagasszuk. Meleg helyre téve 1 órán át kelesztjük, majd átdagasztjuk, beleszórjuk a kakukkfüvet és két zsúrkenyeret formázva olajjal, liszttel megkent tepsibe tesszük. Megkenjük olajjal (nem fokhagymás olajjal, csak sima olívaolajjal). Ismét meleg helyen 30 percig állni hagyjuk, majd 50 fokos tepsibe téve 20 percig kelesztjük. Ezután vesszük a sütőt 170 fokra, így 15-20 percig sütjük. Ekkor megkenjük a fokhagymás olajjal, és még 10 percig sütjük.  A fokhagymás olaj elkészítése is nagyon egyszerű: rendeget fokhagymát meghámozunk és nem összenyomunk, hanem ici-pici szeletekre vágunk, manuálisan (ez sok idő lesz :). Egy üvegbe beletesszük a fokhagymát, úgy, hogy az üvegben maradjon még hely. Rálocsoljuk a val megszórt olívaolajat, úgy, hogy teljesen befedje a fokhagymákat. Összekeverjük. Kakukkfűvel is ízesíthetjük.

« Fekete erdő poharas krém Mángold pürével töltött palacsinta »



Szerintünk ez is ízleni fog …



Legfrissebbek ugyaninnen

Hibát talált oldalainkon? Segítsen a javításában! Mondja el nekünk!



Hiányol valamit oldalainkról? Javasoljon új tartalmakat vagy funkciókat!



Észrevétele van? Küldje el!