Receptek
Hírek
Éttermek
Blogok
Katalógus
Kedvencek
Kapcsolat
Gombás-cukkinis lapcsánka
2014. április 13. Fitt Nők 
tovább a teljes receptért »
Eredetileg cukkini nélkül terveztem egy gombafasírt félét. Végül megláttam a konyhapulton az árválkodó cukkinit is, így belekevertem azt is lazításként.
Az eredmény egy finom, tócsnira/lapcsánkára emlékeztető sülemény.
Hozzávalók ízlés, tetszés szerinti mennyiségben: csiperke gomba, cukkini, só, bors, (+ ízlés szerinti fűszerek), majoranna, lilahagyma, fokhagyma, őrölt lenmag, útifű maghéj, rizsliszt = ez utóbbi három az állag miatt, a keményebbé tételhez, formálhatósághoz, és a nedvesség felszívásához szükséges (nem kell belőlük sok, csak annyi, hogy kézzel formázható legyen a massza).
Elkészítés: A gombát, hagymát, fokhagymát és cukkinit aprítógéppel leaprítom, sózom, borsozom, majorannázom, majd hozzákeverem az őrölt lenmagot, útifű maghéjat és rizslisztet, és összekeverem.
Várok kb. 5 percig, míg a lenmag és az útifű maghéj megszívja magát, majd forró serpenyőben egy csöpp szőlőmagolajon kisütöm mindkét oldalát.
Cukkini spagettivel (friss, nyers lespirálozott spagetti – Gefu spirálozó) és kapros öntettel tálaltam.
Jó étvágyat!
Jó illatok szállnak… és belefényképezkedett ő is a képbe….
No, de sicccc te makka, ez nem egérfaló bendőnek való!
| « Zellerkrémleves | Mikrofon mellé fakanál - karitatív főzőtanfolyam » |
|
|
Szerintünk ez is ízleni fog …
Legfrissebbek ugyaninnen
