Sós kalács

2012. szeptember 18. Mindennapi ételeink

tovább a teljes receptért » Tegnap este nem kenyeret sütöttem, hanem sós kalácsot. Hogy legyen valami változatosság. Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű liszt 20 dkg finomliszt 0,75 dl 100%extra szűz olívaolaj 2,5 dl víz 2,5 dkg élesztő 2 tk. méz 2 tk. só 1/2 pritaminpaprikás tofu 1 marék Crunchy Toppings (helyette használható 1 marék fekete olívabogyó) -- 2 ek. 100% extra szűz olívaolaj 3 gerezd fokhagyma 1 tk. só Elkészítés: Az élesztőt egy kevés langyos-mézes tejben felfuttatjuk. Közben a liszteket, sót, olajat és vizet összekeverjük. Az élesztőt alaposan beledolgozzuk, bedagasztjuk a tésztát. 1 órát pihentetjük. Ez idő alatt megfőzünk másnapra :-), ill. összevágjuk apró kockákra a tofut. Az olívaolajat összekeverjük egy külön tálban áttört fokhagymával, és sóval. Majd a tésztába beledolgozzuk a vega bacon-szerűséget (Crunchy Toppings) vagy az olajbogyókat és az apróra vágott tofut. Három részre osztjuk a tésztát, mindhárom részt három kígyóvá nyújtjuk, majd összefonjuk. Olajozott, lisztezett tepsibe tesszük, és megkenjük a fokhagymás-sós olívaolajjal. 20 percet letakarva állni hagyjuk. A sütő legkisebb lángján (nálam 50 fok) 30 percig még kelesztjük, majd 150 fokra kapcsolva 20-30 perc alatt kisütjük.

« Lékúránk 4. napja

Lasagna »

Sós kalács

Szerintünk ez is ízleni fog …

Legfrissebbek ugyaninnen