Receptek
Hírek
Éttermek
Blogok
Katalógus
Kedvencek
Kapcsolat
Káposztás-répás-céklás-tofus óriás szamósza
2012. október 24. Mindennapi ételeink 
tovább a teljes receptért »
Hihetetlenül finom, érdemes kipróbálni. Hozzávalók (15 db óriás lesz belőle) 50 dkg teljes kiőrlésű liszt 40 dkg finomliszt 1,5 dl 100% extra szűz olívaolaj 5 dl víz 1 ek. méz 3 dkg élesztő -- 1/2 fej káposzta 1 kisebb cékla 1 fej lilahagyma 2 közepes sárgarépa 1/4 pritaminpaprikás tofu, felkockázva 3-4 ek.100% extra szűz olívaolaj só-ízlés szerint Elkészítés: Először a tésztát készítjük el: az élesztőt kb. 0,5 dl mézes, langyos vízben felfuttatjuk. A liszteket, sót összekeverjük, hozzáöntjük a vizet és a felfutott élesztőt. Rugalmas tésztát dagasztunk belőle. 1 órát kelesztjük, eközben elkészítjük az ebédet (nálunk most töltött paprika) és a tölteléket is.:-) A töltelékhez a répákat és céklát megpucoljuk és lereszeljük (közepes lyukú reszelőn), a káposztát legyaluljuk. Egy edénybe beleöntünk kb. 1 dl vizet, ill. hozzáadjuk az olajat is. Erre rátesszük a lereszelt zöldségeket, sózzuk és fedő alatt pároljuk, majd amikor elfőtte a vizet, dinszteljük. Amikor kicsit odasült és a zöldségek is puhák, akkor lezárjuk, hozzáadjuk a nagyon apró kockákra vágott tofut. A tésztát lisztezett deszkán kb. félujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Majd vagy szamószaszaggatóval a szokásos módon szaggatjuk/töltjük, vagy köröket szaggatunk, a közepükre teszünk 1 ek. tölteléket, majd összezárjuk a köröket és utána villával megnyomkodjuk a szélüket. Olajjal kikent, lisztezett tepsibe téve 170 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
| « Így készíts otthon ghí-t (tisztított vaj)! | Paprikás szezámkrém » |
|
|
Szerintünk ez is ízleni fog …
Legfrissebbek ugyaninnen
