Hajdinás cukkinifasírt (gluténmentes, vegán) recept vegetáriánus

Hajdinás cukkinifasírt (gluténmentes, vegán)

2014. augusztus 30. VegaLife 

Hajdinás cukkinifasírt (gluténmentes, vegán)
tovább a teljes receptért  »
Még mindig terem a kertekben ez a nagyszerű zöldség, a cukkini. Béta karotint, A-, B1-, B2- és  C-vitamint, folsavat, káliumot, kalciumot, foszfort, mangánt, cinket, valamint szelént  tartalmaz. Energiatartalma ugyan kicsi, de ez olykor pont előnyös. Például egy rostban gazdag, de kalóriában szegény diétához, ami jól segíthet a fogyásban. Enyhe hashajtó, (reumatikus) gyulladásgátló és vértisztító hatással is bírhat, mivel mintegy 95%-a víz.   Most gluténmentesen használtam fel fasírthoz.    A recept Hozzávalók:   -  1 bögre hajdina kávédarálón megőrölve -  1 nagyobb cukkini -  3-4 fokhagyma  -  só  -  1 kisebb csokor petrezselyem - pár csepp olaj - sütőpapír   Elkészítés: A meghámozott cukkinit megsózzuk, kicsit állni hagyjuk. Közben felaprítjuk a petrezselymet, kinyomjuk fokhagymaprésen a fokhagymát. A cukkini egy kevés levet fog ereszteni, ami nem gond. Ehhez keverjük hozzá a kávédarálón vagy aprítógépben lisztté őrölt hajdinát. A masszához adjuk a fokhagymát és petrezselymet is. Az a jó, ha nem folyékony a fasírt masszája. A sütőpapíros tepsire halmozunk kanál segítségével. Pár csepp olajat csepegtetünk a halmokra. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. (Vegán) majonézzel és zöldséges salátával nagyon finom, de főzelékhez is fogyaszthatjuk.

« Vaníliás Málé – Szilvaszósszal Paradicsomos bruschetta és egy kis napsütötte Toszkána »



Szerintünk ez is ízleni fog …



Legfrissebbek ugyaninnen

Hibát talált oldalainkon? Segítsen a javításában! Mondja el nekünk!



Hiányol valamit oldalainkról? Javasoljon új tartalmakat vagy funkciókat!



Észrevétele van? Küldje el!