Paradicsomos-gombás polenta

2012. május 3. Mindennapi ételeink

Paradicsomos-gombás polenta
tovább a teljes receptért » Nagyon szeretjük a kukoricadarát, főképp édesen. Valamelyik nap arra gondoltam, sósan készítem el. Hozzávalók: 15 dkg kukoricadara térfogatra dupla víz só -- 3-4 ek. extra szűz olívaolaj 1 fej vöröshagyma 2 fej gomba 1 üveg paradicsom bazsalikom - ízlés szerint só, citromlé, nyírfacukor - ízlés szerint -- 1/4 pritaminpaprikás tofu szezámmag Elkészítés: A kukoricadarát a forrásban lévő sós vízbe belekeverjük és megfőzzük. Egy olajjal kikent jénaiba simítjuk. Kevés vízen az apróra vágott vöröshagymát megpároljuk, és rátesszük az apróra vágott gombát. Sóval, köménnyel fűszerezzük, kevés olajjal is meglocsoljuk. Majd amikor megpuhult, a paradicsompürét ráöntjük, bazsalikommal, citromlével, nyírfacukorral ízesítjük. A jénaiban levő főtt kukoricadarára rákenjük ezt a paradicsomos réteget, megszórjuk szezámmaggal és apró kockákra vágott pritaminpaprikás tofuval. Kisütjük (kb. 20 perc alatt, 180-200 fokon)

Szerintünk ez is ízleni fog …