Receptek
Hírek
Éttermek
Blogok
Katalógus
Kedvencek
Kapcsolat
Vegán szuvlaki
2013. május 11. La Veganista 
tovább a teljes receptért »
A szuvlaki tipikus húsos étel. Afféle görög rablóhús, amit nyársra tűznek. A vegán konyhában viszont egyáltalán nem készítünk állatokból ételt. Akkor mégis mi a fenét tűzünk a nyársra? Például tofut, ami tökéletesen megfelel a hús helyettesítésére. Nagyon jól pácolható és grillezhető. Koleszterin mentes, alacsony a szénhidráttartalma, és rengeteg fehérjét tartalmaz. További előnye, hogy egészen rövid idő alatt meg lehet sütni.
Hozzávalók:
- 1 csomag ízesítetlen tofu (kockákra vágva)
- 1 dl olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma (összenyomva, felvágva)
- 2-3 evőkanál vörösborecet
- 3-4 db babérlevél (összetörve)
- 1,5 teáskanál oregano
- 1,5 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 citrom leve
- 1/2 teáskanál só
Tűzéshez
- 1 db kápia/ kaliforniai paprika (kockákra vágva)
- grill pálcikák
Így készítsd el:
A kockákra vágott tofut rakd egy zacskóba, add hozzá a pácfűszereket és az olívaolajat. Zárd le a zacskót és óvatosan keverd össze a tofuval a pácot. Pihentesd hűtőben a bepácolt tofut minimum egy óráig ezalatt összeérnek az ízek. (Én nem tudtam aznap megcsinálni, legalább 12 órát pácolódott, de nem vált hátrányává.) A pácolás után a tofut és a felkockázott paprikát felváltva tűzd bevizezett grillnyársakra, ezután egy serpenyőben időnként megforgatva és a páclével meglocsolva süsd át a tofukockák minden oldalát. A sütés hatására a páclében lévő babérlevél törmelék kellemesen ropogós és finom lett, így azt is megettük.
A szuvlakit vegán dolmadesszel tálaltam
| « Aszalt paradicsom krém | Krémes spárga ágyon » |
|
|
Szerintünk ez is ízleni fog …
Legfrissebbek ugyaninnen
