Zöldborsós tofuragu

2011. december 19. BioVilág

Zöldborsós tofuragu
tovább a teljes receptért » Süt a nap és végre itt a nagy zöldség-gyümölcs szezon, kedvünkre járhatjuk a piacokat. Szombaton mindenhol eper, meggy és zöldborsó volt a bosnyák téri piacon, ezért nem hagyhattuk ki egyiket sem. Vettünk mindenből 1-1 kilót. A borsót kifejtettük és finom, könnyű ragut készítettünk belőle, köretként újkrumplit ettünk hozzá. Hozzávalók: 1 kg friss zöldborsó 1 kisfej hagyma 1 csomag füstölt tofu hidegen sajtolt olaj 8-10 levél sóska só, bors, curry, szójaszósz 1. A borsót fejtsük ki, majd kis olajon pirítsunk hagymát. 2. A hagyma mellé mehet a serpenyőbe a borsó és öntsük fel kevés vízzel, majd fedjük le, hogy puhuljon. 3. Kb. 15 perc elteltével fűszerezzük és adjuk hozzá a sóska leveleket, majd a szójaszószt. 4. Végül öntsük a serpenyőbe a kockára vágott tofut is, és pirítsuk még egy kicsit együtt az egészet. Ildi :-) 2011. június

Szerintünk ez is ízleni fog …