Zöld tea fagylalt

2013. május 5. La Veganista 

tovább a teljes receptért  » Amikor belekanalazol a nyári hőségben a jégkrémedbe, talán fogalmad sincs arról, hogy milyen mesterséges állományjavítók, színezékek, zselésítők, állati eredetű összetevők vannak benne. A minap csak kíváncsiságból megnéztem egy méregdrága jégkrém dobozát, és ott figyelt rajta az egyik kedvencem, a kármin . Tudod,  amitől szép piros színe lesz a rúzsodnak meg az eperfagyinak is.  Na azt például milliárdnyi nőstény bíbortetű megölésével állítják  elő. Igen, tetveket eszel. Jól átvertek és még fizetsz is érte.  Ugye, hogy nem ez a gasztronómia csúcsa?  Ez a fagyi viszont a kissé fanyar, mégis éterikusan könnyed, természetes ízével, a zöld tea és az avokádó valamennyi jó tulajdonságát megőrizve frissít fel. Hozzávalók: - 500ml szójatej (ízesítetlen)/­­ vagy ugyanennyi ízesítetlen kókusztej - 2 evőkanál szálas zöld tea porrá őrölve - 1 db érett avokádó (felszeletelve) - 4-5 evőkanál cukor /­­alternatíva stevia, agave szirup, juharszirup ízlés szerint) Így készítsd el: A fagylalt összeállítása nem vesz igénybe 15 percnél hosszabb időt. Mindössze annyit kell tenned, hogy a fentebb felsorolt hozzávalókat beleöntöd a mixerbe és alaposan összeturmixolod. A fagylalt textúrája az avokádótól krémes lesz, semleges íze nem nyomja el a zöld tea aromáit. A krémet fagyi gépbe töltheted, ha van a konyhádban ilyen, az szépen elvégzi a további teendőket. Ha nincs, akkor öntsd egy jól záró üvegtálba a matériát majd tedd a fagyasztóba. Két óra múlva vedd ki, és keverd át egy kanállal. Tedd vissza fagyni, majd újabb két óra múlva ismét keverd át. A keveréstől lesz finom, krémes textúrája. Ezután hagyd, hogy megfagyjon. Tálalás előtt érdemes tíz percig szobahőmérsékleten hagyni, hogy fellazuljon és könnyebben ki lehessen kanalazni. Vizuális étvágygerjesztésképpen lehet szórni néhány szál teafűvel, mentalevéllel, vagy egy kicsi olvasztott vegán étcsokoládéval.